ローストコーヒー市場規模、シェア、成長、業界分析、種類別（コーヒーとエスプレッソ、ホット飲料機器、ホット飲料と飲料ミックス、持ち帰り用品、コーヒーフレーバーシロップと調味料、その他）、用途別（コンビニエンスストア、フードサービスとレストラン、オンラインストア）、地域別の洞察と2035年までの予測

ローストコーヒー市場の概要

世界のローストコーヒー市場規模は、2026年の310億2949万米ドルから2027年の320億1313万米ドルに成長し、2035年までに897億9052万米ドルに達すると予測されており、予測期間中に3.17％のCAGRで拡大します。

ローストコーヒーの市場規模は、家庭、外食サービス店、専門カフェ全体での消費量の増加に支えられ、世界の飲料業界の主要な部分となっています。世界の焙煎コーヒー生産量は 2023 年に 960 万トンを超え、消費量は 60 kg 袋で 1 億 7,000 万袋を超えました。世界の焙煎コーヒー生産量の32％以上をヨーロッパが占め、次いでアジア太平洋地域が28％、北米が20％、その他の地域が残りの20％を占めています。種類別では、アラビカ種豆が焙煎コーヒー市場シェアで優勢で、焙煎コーヒー総量の約60％を占め、ロブスタ種豆が約38％、その他の特殊品種やブレンド品種が2％を占めています。 

焙煎コーヒーの供給においてはフードサービスチャネルが大半を占めており、レストラン、コーヒーチェーン、専門カフェが合わせて約58％のシェアを占め、小売店、コンビニエンスストア、オンラインプラットフォームが42％を占めています。日々の消費量の数字も旺盛な需要を浮き彫りにしている。平均して、世界中で毎日 30 億杯以上のコーヒーが消費されており、焙煎コーヒーはインスタント コーヒーと比較して総消費量の 75% 近くを占めています。焙煎コーヒーの家庭普及率は、ヨーロッパで 72%、北米で 65%、アジア太平洋地域で 48%、中東とアフリカで 33% に達しています。 

米国はローストコーヒー市場予測において極めて重要な役割を果たしており、世界最大の消費者基盤の一つを代表しています。 2023 年、アメリカ人は 16 億ポンドを超える焙煎コーヒーを消費し、これは世界需要の 16% 近くを占めました。米国の成人の約 63% が毎日コーヒーを飲み、これは約 1 億 5,000 万人の毎日のコーヒー愛飲者に相当し、焙煎コーヒーが彼らの好みの 70% 以上を占めています。この国には65,000以上のコーヒーショップがあり、ニューヨーク、ロサンゼルス、シアトルなどの主要都市が消費傾向をリードしています。 

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主な調査結果

• ドライバ: 消費者の 74% がスペシャルティローストコーヒーを求めています。 63%のカフェが自家焙煎を採用。 48% の商用機器が市場の需要を牽引しています。
• 市場の大幅な抑制: 焙煎業者の 58% が健康リスクの懸念の増大に直面しています。生産コストの 46% はエネルギー消費に関連しています。
• 新しいトレンド: 現地焙煎の需要が 68% 増加。 51% のカフェがスマート焙煎技術を使用。 44% が持続可能な包装に重点を置いています。
• 地域のリーダーシップ: アジア太平洋地域の都市部のカフェで 71% が採用。ラテンアメリカのコーヒー豆サプライチェーンで66%の優位性。
• 競争環境: 上位 10 社間で 61% の市場集中。 57% がプレミアムロースト製品を好みます。
• 市場の細分化：熱風焙煎39%、半直火焙煎28%、ドラム焙煎18%、その他15%。
• 最近の開発: 自動化投資が 62% 増加。世界では環境に優しい焙煎機が 54% 採用されています。

ローストコーヒー市場動向

ローストコーヒー市場のトレンドは、高品質、専門性、持続可能な製品に対する消費者の強い好みによって進化し続けています。世界的に、特製焙煎コーヒーの消費量は過去 5 年間で 28% 増加し、最も急速に成長しているサブセグメントの 1 つとなっています。消費者はますます浅煎りへの移行を進めており、同時期に深煎りはわずか4%しか伸びなかったのに比べ、2019年から2023年にかけて浅煎りは12%増加した。自動化とスマート焙煎技術の導入は、焙煎コーヒー市場分析の主要な推進力となっています。商業焙煎所のほぼ 51% が、センサーを使用して温度、空気の流れ、豆の品質を監視し、すべてのバッチで一貫性を確保するデータ駆動型焙煎装置に投資しています。 

オンライン小売は焙煎コーヒー市場の見通しを変革し続けており、2023年には世界の焙煎コーヒー売上高の27％を電子商取引が占めることになります。これは2018年の15％から大幅に増加しています。サブスクリプションベースの焙煎コーヒー配達は現在世界中で1,200万世帯に達しており、オンライン売上の14％を占めています。地元の小規模焙煎所の傾向は強まっており、世界の独立系焙煎所の数は 2015 年の 24,000 軒から 2023 年には 40,000 軒以上に増加し、66% の増加となっています。消費者はプレミアム価格を支払う意欲を示しており、都市部の顧客の 41% は、標準価格より少なくとも 15% 高い価格の地元焙煎コーヒーを好みます。 

ローストコーヒー市場のダイナミクス

ドライバ

"スペシャルティコーヒーやプレミアムコーヒーの需要が高まっています。"

焙煎コーヒー市場の成長は、高品質でプレミアムな特製焙煎コーヒーに対する消費者の需要の高まりによって促進されています。スペシャルティ コーヒーは、2018 年にはわずか 15% でしたが、2023 年には世界の焙煎コーヒー市場の 22% を占めました。 

拘束

"焙煎施設の運営コストが高い。"

成長にもかかわらず、焙煎コーヒー市場分析は、焙煎作業のコストが高いため課題に直面しています。エネルギー費用だけでも焙煎工場のコストの 46% 近くを占め、中規模の焙煎所では設備投資が 150,000 米ドルを超える場合があります。 

機会

"オンラインおよび消費者直販チャネルの拡大。"

ローストコーヒー市場の機会はデジタル空間で大幅に拡大しています。電子商取引による焙煎コーヒーの売上は、2018 年の 15% から 2023 年の 27% に増加しました。サブスクリプション サービスだけでも世界中の 1,200 万以上の世帯にサービスを提供しており、焙煎業者に定期的な収益の機会を提供しています。 

チャレンジ

"サプライチェーンの不安定性と原材料のリスク。"

ローストコーヒー市場の主要な課題の 1 つは、サプライチェーンの不安定性にあります。コーヒー豆の価格は気候変動の影響を受けており、ブラジルの干ばつとアフリカの収穫量の変動により、2021年には世界の供給量が5％減少する。

ローストコーヒー市場セグメンテーション

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種類別

コーヒーとエスプレッソ: 製品は焙煎コーヒー需要のほぼ 40% を占めています。 2023 年には、エスプレッソベースのドリンクがコーヒーショップの飲料売上の 55% を占め、市場におけるエスプレッソ ローストの重要性が浮き彫りになりました。

ローストコーヒー市場のコーヒーおよびエスプレッソセグメントは、2025年に221億465万米ドルと評価され、2034年までに298億9277万米ドルに達し、CAGR 3.29%で拡大すると予測されています。

コーヒーおよびエスプレッソ分野で主要な主要国トップ 5

• 米国: 米国のコーヒーおよびエスプレッソ市場は、2025 年に 61 億 127 万米ドルに達し、2034 年までに 3.72% の CAGR で 85 億 6,241 万米ドルに達すると予想されています。
• ドイツ: ドイツは、焙煎エスプレッソコーヒーにおいて、2025 年に 38 億 112 万米ドルを記録し、2034 年までに 3.20% の CAGR で 50 億 3,347 万米ドルまで成長すると予測されています。
• ブラジル: ブラジルの焙煎エスプレッソ市場は、2025 年に 29 億 4,056 万米ドルと評価され、CAGR 3.42% で 2034 年までに 39 億 8,712 万米ドルに成長すると予想されています。
• 日本：日本は2025年に22億2,047万米ドルを保有しており、エスプレッソ需要のCAGR 3.13%に支えられ、2034年までに29億3,028万米ドルに達すると予想されています。
• イタリア: イタリアは、2025 年に 19 億 5,480 万米ドルを拠出し、2034 年までに 3.12% の CAGR で 25 億 6,114 万米ドルになると予測されており、エスプレッソ文化を維持しています。

ホットドリンク機器: 機器セグメントは、焙煎コーヒー市場エコシステム全体の 15% を占めています。業務用エスプレッソマシンと焙煎機器の販売台数は、2023年に全世界で50万台以上に達しました。

ホット飲料機器セグメントは、2025 年に 131 億 4,168 万米ドルと評価され、2034 年までに 3.21% の CAGR で 175 億 836 万米ドルに増加します。

ホット飲料機器の主要主要国トップ 5

• 米国: 米国市場は、2025 年に 40 億 1,120 万米ドルで、2034 年までに 54 億 544 万米ドルとなり、CAGR は 3.32% になると予測されています。
• 中国：中国のホット飲料機器の需要は、2025 年に 24 億 1,036 万米ドルで、CAGR 3.12% で 2034 年までに 31 億 7,618 万米ドルに達すると予想されています。
• ドイツ: ドイツは 2025 年に 19 億 2,144 万米ドルを記録し、2034 年までに 3.31% の CAGR で 25 億 8,937 万米ドルに達すると予測されています。
• インド: インドは 2025 年に 14 億 6,172 万米ドルを保有し、CAGR 3.21% で 2034 年までに 19 億 4,311 万米ドルに達すると予想されます。
• 英国: 英国市場は 2025 年に 10 億 696 万米ドルで、CAGR 3.20% で 2034 年までに 13 億 4,826 万米ドルに達すると予測されています。

温かい飲み物と飲み物のミックス：インスタントブレンドとローストミックスは、便利な製品を求める家庭によって需要の18％を占めています。ヨーロッパでは60%以上の家庭が焙煎コーヒーミックスを毎週消費しています。

ホットビバレッジおよびビバレッジミックス部門は、2025 年に 118 億 5,751 万米ドルと推定され、2034 年までに 155 億 3,601 万米ドルとなり、CAGR 3.01% で成長すると予測されています。

ホットドリンクとミックスの主要国トップ 5

• 米国: 2025 年の市場規模は 37 億 3,208 万米ドルで、CAGR 3.05% で 2034 年までに 49 億 415 万米ドルに成長すると予想されます。
• ブラジル: ブラジルは 2025 年に 22 億 8,043 万米ドルを保有し、CAGR 3.01% で 2034 年までに 29 億 9,476 万米ドルに達すると予想されます。
• ドイツ: ドイツは 2025 年に 17 億 1,544 万米ドルを占め、2034 年までに 3.09% の CAGR で 22 億 5,584 万米ドルに増加すると予測されています。
• 中国：中国は2025年に14億823万米ドルを保有し、2034年までに2.92%のCAGRで18億3518万米ドルになると予測されています。
• インド: インドの市場は 2025 年に 10 億 8,133 万米ドルとなり、CAGR 3.07% で 2034 年までに 14 億 3,309 万米ドルに達します。

持ち歩き用品: 焙煎コーヒーの販売に関連する持ち帰り用のパッケージとカップは、市場のバリュー チェーンの 10% を占めています。 2023 年には、世界中で 2,500 億個を超える使い捨てコーヒー カップが使用されました。

To-Go Supplies部門の価値は2025年に71億2,192万米ドルと評価され、2034年までに2.95%のCAGRで92億6,701万米ドルに達すると予想されています。

To-Go 供給の主要国トップ 5

• 米国: 2025 年の米国市場規模は 25 億 1,133 万米ドルで、CAGR 3.01% で 2034 年までに 32 億 5,311 万米ドルに達すると予想されます。
• ドイツ: ドイツは 2025 年に 11 億 2,025 万米ドルを保有し、CAGR 2.93% で 2034 年までに 14 億 5,112 万米ドルに達すると予測されています。
• 英国: 英国は 2025 年に 9 億 1,745 万米ドルを記録し、2034 年までに 2.98% の CAGR で 11 億 8,801 万米ドルに成長すると予測されています。
• 中国：中国市場は2025年に8億1,134万米ドルとなり、CAGR 2.97%で2034年までに10億5,122万米ドルに成長します。
• 日本: 日本は 2025 年に 6 億 5,955 万米ドルを占め、2.90% の CAGR で 2034 年までに 8 億 5,355 万米ドルに増加しました。

コーヒーフレーバーシロップおよび調味料: フレーバー添加物は焙煎コーヒー消費量の9%を占めます。キャラメル、バニラ、モカは合わせてフレーバー付きの購入の 65% を占めています。

コーヒーフレーバーシロップおよび調味料部門は、2025年に60億3,428万米ドルとなり、2034年までに78億7,648万米ドルに達すると予測されており、CAGRは2.95%です。

コーヒー風味シロップと調味料の主要国トップ 5

• 米国: 米国セグメントは、2025 年に 23 億 676 万米ドルで、CAGR 3.03% で 2034 年までに 30 億 1,544 万米ドルに成長する予定です。
• ドイツ: ドイツは 2025 年に 9 億 5,144 万米ドルを占め、2034 年までに 2.91% の CAGR で 12 億 4,426 万米ドルに増加すると予想されています。
• ブラジル: ブラジルは 2025 年に 8 億 467 万米ドルを保有し、2.95% の CAGR で 2034 年までに 10 億 5,054 万米ドルに達します。
• 日本: 日本は2025年に6億438万米ドルで、2034年までに7億8923万米ドルとなり、CAGRは2.92%になると予測されています。
• 英国: 英国市場は 2025 年に 5 億 5,824 万米ドルでしたが、CAGR 2.98% で 2034 年までに 7 億 2,441 万米ドルになると予測されています。

その他：デカフェの焙煎コーヒーや水出しコーヒーなどのニッチな製品が残りの 8% を占め、デカフェだけで焙煎コーヒーの総量の 9% を占めます。

その他セグメントは、2025 年に 53 億 4,837 万米ドルと評価され、2034 年までに 2.99% の CAGR で 69 億 5,199 万米ドルに達すると予想されます。

その他セグメントの主要主要国トップ 5

• 米国: 米国の焙煎コーヒーその他カテゴリーは、2025 年に 19 億 2,155 万米ドルとなり、2034 年までに 25 億 1,677 万米ドルとなり、CAGR は 3.01% になると予測されています。
• ドイツ: ドイツは 2025 年に 10 億 844 万米ドルを占め、2034 年までに 2.92% の CAGR で 13 億 2,255 万米ドルになると予想されています。
• ブラジル: ブラジルのシェアは 2025 年に 8 億 4,573 万米ドルで、CAGR 2.97% で 2034 年までに 11 億 1,022 万米ドルに増加しました。
• 中国: 2025 年の中国市場は 8 億 2,642 万米ドルで、2034 年までに 2.98% の CAGR で 10 億 8,349 万米ドルに達すると予想されます。
• 日本: 日本は2025年に7億4,623万米ドルでしたが、2.95%のCAGRで2034年までに9億7,296万米ドルに達すると予測されています。

用途別

コンビニエンスストア：焙煎コーヒーの売上高の 25% を占めるコンビニエンスストアは、依然として主要な小売チャネルです。 2023 年には、世界中の 120 万以上の店舗で焙煎コーヒー製品が販売されました。

コンビニエンスストア部門は2025年に182億6,436万米ドルと評価され、2034年までに240億3,562万米ドルに達し、CAGR 3.02%で成長すると予測されています。

コンビニエンスストア利用の主要国トップ5

• 米国：米国の焙煎コーヒーコンビニエンスストアの売上高は、2025年に54億9,244万米ドル、2034年までに3.04%のCAGRで72億2,764万米ドルになると予測されています。
• ドイツ: ドイツは 2025 年に 28 億 2,143 万米ドルを記録し、2034 年までに 3.03% の CAGR で 36 億 9,145 万米ドルに達すると予測されています。
• ブラジル: ブラジルは 2025 年に 22 億 2,034 万米ドルで、CAGR 3.01% で 2034 年までに 29 億 1,814 万米ドルに達すると予想されます。
• 英国: 英国のコンビニエンスストア売上高は 2025 年に 18 億 9,042 万米ドル、CAGR 3.02% で 2034 年までに 24 億 8,965 万米ドルに達します。
• 日本: 日本の市場は2025年に16億2,973万米ドルで、2034年までに21億4,475万米ドルとなり、CAGRは3.00%になると予測されています。

フードサービスとレストラン: これは最大のセグメントであり、焙煎コーヒーの総需要の 58% を占めます。世界のコーヒーショップの店舗数は 2023 年に 120,000 店を超え、消費量が増加しました。

フードサービスおよびレストラン部門は、2025 年に 315 億 2,934 万米ドルと評価され、2034 年までに 410 億 8,477 万米ドルに達し、CAGR は 3.01% となります。

フードサービスおよびレストランのアプリケーションにおける主要な主要国トップ 5

• 米国: 2025 年の市場規模は 89 億 1,247 万米ドルで、CAGR 3.02% で 2034 年までに 116 億 1,987 万米ドルに増加すると予想されます。
• 中国：中国は2025年に64億1,233万米ドルを記録し、CAGR 3.01%で2034年までに83億5,442万米ドルに達すると予測されています。
• ドイツ: ドイツは 2025 年に 45 億 2,125 万米ドルに達し、CAGR 3.01% で 2034 年までに 58 億 7,512 万米ドルに達すると予想されます。
• ブラジル: ブラジルの食品サービス向け焙煎コーヒーは、2025 年に 33 億 1,416 万ドルで、2034 年までに 43 億 265 万ドルに成長し、CAGR 2.99% でした。
• 日本：日本は2025年に25億2,423万米ドルを占め、CAGR 3.02%で2034年までに32億8,111万米ドルに達すると予測されています。

オンラインストア：電子商取引チャネルは、2023 年に焙煎コーヒー流通量の 27% に達し、サブスクリプションを通じて 1,200 万世帯にサービスを提供しています。オンラインでの焙煎コーヒーの売上は、2019 年以来毎年 33% 増加しました。

オンライン ストア部門は、2025 年に 159 億 1,471 万米ドルと評価され、2034 年までに 219 億 1,123 万米ドルとなり、CAGR 3.43% で成長すると予測されています。

オンライン ストア アプリケーションで主要な主要国トップ 5

• 米国: 米国のオンライン焙煎コーヒー部門は、2025 年に 50 億 4,117 万米ドルで、CAGR 3.44% で 2034 年までに 70 億 8,123 万米ドルに達します。
• 中国：中国は2025年に31億1,935万米ドルを記録し、CAGR 3.43%で2034年までに43億8,061万米ドルに達すると予想されています。
• ドイツ: ドイツは 2025 年に 22 億 1,741 万米ドルを占め、CAGR 3.41% で 2034 年までに 31 億 1,044 万米ドルになると予測されています。
• 英国: 英国は 2025 年に 18 億 1,035 万米ドルでしたが、CAGR 3.42% で 2034 年までに 25 億 4,114 万米ドルに達すると予測されています。
• 日本: 日本の人口は2025年に15億928万米ドルで、2034年までに21億5011万米ドルに達し、CAGRは3.40%になると予測されています。

焙煎コーヒー市場の地域別展望

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北米

2023 年の世界の焙煎コーヒー消費量の約 20% を占めました。この地域は約 3,300 万袋の 60 kg 袋を消費し、米国が 2,800 万袋で首位、カナダが 400 万袋、メキシコが 100 万袋で続きました。市場シェアに関しては、米国は北米の焙煎コーヒー需要のほぼ 85% を占めています。

北米 – 焙煎コーヒー市場における主要な主要国

• 米国：米国の焙煎コーヒー市場は、スペシャルティコーヒーチェーンとプレミアムカフェの拡大に支えられ、2025年に146億5,000万米ドルとなり、シェアは32%、CAGRは3.1%となる。
• カナダ: カナダは、オーガニックで持続可能な焙煎ブレンドの消費増加により、2025年に39億8,000万米ドルを占め、CAGR 2.9%で9%のシェアを確保しました。
• メキシコ: メキシコは、国内の強力なコーヒー文化と都市部のコーヒーショップの拡大に支えられ、2025年に27億5,000万米ドルを拠出し、6%のシェアと3.3%のCAGRを保持しています。
• コスタリカ: コスタリカは、プレミアムアラビカコーヒーの輸出と地元のカフェの存在感の向上により、2025年に11億2,000万米ドルを確保し、CAGR 3.4%で3%のシェアを獲得します。
• パナマ：パナマは2025年に9億7,000万米ドルを拠出し、スペシャルティコーヒーの需要と国際的な焙煎コーヒーの認知度の成長に支えられ、CAGRは3.2%で2%のシェアを保持しています。

ヨーロッパ

最大の地域であり、世界の焙煎コーヒー市場シェアの 32% に貢献しています。 2023年、ヨーロッパでは5,400万袋以上の焙煎コーヒーが消費され、これを筆頭にドイツが1,000万袋、イタリアが900万袋、フランスが700万袋、スペインが600万袋となった。

ヨーロッパ - ローストコーヒー市場における主要な主要国

• ドイツ: ドイツの焙煎コーヒー市場は、2025 年に 93 億 4,000 万米ドルと評価され、1 人当たりの高い消費量に支えられ、CAGR 3.1% で 21% のシェアを獲得しています。
• イタリア: イタリアは、エスプレッソベースの焙煎コーヒー文化と国内のカフェの旺盛な需要に支えられ、2025年に89億5,000万米ドルを拠出し、CAGR 3.0%で20%のシェアを占めています。
• フランス: フランスは、焙煎コーヒーカプセルシステムと専門カフェの採用により、2025年にシェア17%、CAGR3.2%で75億6,000万米ドルを確保します。
• 英国: 英国市場は、2025 年に 63 億 4,000 万米ドルを占め、強力なテイクアウト コーヒー文化とプレミアム ロースト ブレンドに支えられ、CAGR 3.1% で 14% のシェアを占めます。
• スペイン: スペインは、カフェ店舗と焙煎コーヒーベースの飲料ミックスの増加により、2025 年に 57 億 8,000 万米ドルを保有し、CAGR 2.9% で 12% のシェアを獲得しました。

アジア太平洋

2023 年の焙煎コーヒー市場シェアの 28% を占め、4,800 万袋を消費しました。中国と日本がそれぞれ1,200万袋と900万袋でリードしている。インドも600万袋の消費量で増加している。都市化が需要を押し上げており、アジアのカフェ店舗は2023年に8万店を超えている。アジアではスペシャルティローストコーヒーの普及率が22％に達し、主要都市ではミレニアル世代が消費者の60％を占めている。

アジア – 焙煎コーヒー市場における主要な主要国

• 中国：中国の焙煎コーヒー市場は、カフェチェーンの拡大とプレミアムローストブレンドによって牽引され、2025年には78億6,000万米ドルと評価され、シェアは18%、CAGRは3.7%となる。
• 日本：日本は2025年に69億4,000万米ドルを拠出し、すぐに飲める焙煎コーヒー飲料と高い都市消費に支えられ、CAGRは3.2%で16%のシェアを占めています。
• インド: インドは、カフェチェーン、焙煎コーヒーカプセル、若者主導の需要に支えられ、2025年に56億8,000万米ドルを確保し、CAGR 3.6%で13%のシェアを獲得します。
• 韓国: 韓国の市場は2025年に42億2,000万ドルとなり、シェアは10%、CAGRは3.3%で、1人当たりの高いコーヒー消費量とカフェのイノベーションに支えられています。
• ベトナム: ベトナムは、焙煎コーヒーの生産者と消費者としての強力な二重の役割に支えられ、2025年に39億1,000万米ドルを保有し、CAGR 3.5%で9%のシェアを確保しています。

中東とアフリカ

この地域は、2023 年の焙煎コーヒー市場シェアの 12% を占め、2,000 万袋を消費しました。エチオピアが500万袋で首位、サウジアラビアが300万袋、南アフリカが250万袋と続く。中東における一人当たりの焙煎コーヒー消費量は、過去 5 年間で 18% 増加しました。スペシャルティローストコーヒーの需要は高まっており、アラブ首長国連邦、サウジアラビア、カタールではプレミアムカフェの店舗が年間14%増加している。

中東とアフリカ – ローストコーヒー市場における主要な主要国

• アラブ首長国連邦: UAE の焙煎コーヒー市場は 2025 年に 21 億 8,000 万米ドルとなり、プレミアム ロースト コーヒーの需要が牽引し、CAGR 3.4% でシェア 5% を占めます。
• サウジアラビア：サウジアラビアは、伝統的なコーヒー文化とカフェの拡大に支えられ、2025年に19億5,000万米ドルを拠出し、CAGR 3.5%でシェア4%を保持しています。
• 南アフリカ: 南アフリカは、都市部のカフェの普及と焙煎コーヒー小売りの成長により、2025年に17億4,000万米ドルを確保し、CAGR 3.3%で4%のシェアを獲得します。
• エジプト: エジプトは、2025 年に 14 億 2,000 万米ドルを占め、シェアは 3%、CAGR は 3.2% で、これは手頃な価格のローストブレンドと若者の消費の増加に支えられています。
• ケニア: ケニアは、アラビカ種コーヒー生産と国内焙煎コーヒー需要に支えられ、2025年に12億3,000万ドルを保有し、CAGR 3.5％でシェア3％に相当します。

トップローストコーヒー会社のリスト

• ハミルトンビーチのブランド
• スターバックス株式会社
• マース社
• キューリグ グリーン マウンテン
• ファーマー・ブラザーズ
• ピーツ コーヒー アンド ティー
• ネスレ
• Bunn-o-Matic Corp.
• ジャーデン株式会社
• ルイージ ラバッツァ スパ
• DEMBF
• ロイヤルカップ

ネスレ: ネスカフェやプレミアム商品などのブランドを通じて、世界の焙煎コーヒー市場シェアの約 28% を保持しています。

スターバックス株式会社: 焙煎コーヒー市場の約 22% を支配しており、世界中で 36,000 を超える店舗で焙煎コーヒーを販売しています。

投資分析と機会

ローストコーヒー産業レポートは、消費者の動向、世界的な需要、プレミアム商品の拡大によって促進される重要な投資機会を浮き彫りにしています。 2023 年の世界の焙煎コーヒー消費量は前年比 3.7% 増加し、1 億 7,000 万袋以上に達しました。投資家はスペシャルティローストコーヒーを活用しており、その需要は過去5年間で28%増加し、標準カテゴリーを上回っています。マイクロロースタリーには魅力的な機会があります。小規模焙煎施設の数は過去 10 年間で 66% 増加し、世界中で 40,000 施設以上が運営されています。 

サステナビリティへの投資も増加しています。現在、焙煎コーヒーの 35% 以上がフェアトレードまたはオーガニック認定されており、倫理的な調達と環境に優しい包装の機会が提供されています。生分解性パッケージの採用率は 2018 年の 10% から 2023 年には 18% に上昇し、パッケージ技術に新規参入する余地が生まれました。同様に、焙煎施設の自動化によりエネルギーコストが 22% 削減され、テクノロジー主導の投資が有利になります。新興市場はさらなる成長をもたらします。アジア太平洋地域だけで、2023 年の焙煎コーヒー消費量は 4,800 万袋に達し、都市人口は急速に拡大しています。

新製品開発

持続可能性、高級感、利便性を重視した新製品開発により、イノベーションがローストコーヒー市場の成長を推進します。 2023 年には、消費者の多様なニーズに応えて、600 以上の新しい焙煎コーヒー製品が世界中で発売されました。主要な発展の 1 つはフレーバー ロースト コーヒーで、2020 年以来毎年 11% 成長しました。バニラ、ヘーゼル ナッツ、キャラメルが大半を占め、フレーバーの売上の 65% を占めています。企業は、チョコレート、スパイス、さらにはスーパーフードを注入した革新的なブレンドを発売し、若い層を獲得しています。もう 1 つのイノベーションは水出しロースト コーヒーで、2018 年のロースト コーヒー売上高の 4% から 2023 年には 12% に成長しました。インスタント ドリンク (RTD) 水出しコーヒー製品は現在、世界中で 1,000 SKU を超えています。 

企業はまた、シングルサーブコーヒーシステムを使用する在宅消費者の30％をターゲットとして、エスプレッソマシンと互換性のある再利用可能なポッドシステムを開発しています。健康志向の商品が拡大している。デカフェ焙煎コーヒーが消費量の 9% を占め、低酸性コーヒー品種は 2020 年以降 14% 増加しました。ビタミン、コラーゲン、または植物エキスを注入した機能性焙煎コーヒーは上昇カテゴリーであり、2023 年には 50 以上の新製品が発売されます。デジタル製品の開発も注目に値します。定期購読ベースの焙煎コーヒーの提供は拡大しており、1,200万世帯が厳選された特製焙煎コーヒーの箱を購読しています。現在、多くの企業が人工知能を使用して消費者の好みを予測し、カスタム ブレンドを推奨し、顧客維持率を 25% 向上させています。

最近の 5 つの進展

• 2023 年後半、全電気式焙煎装置のトレンドが始まりました。二酸化炭素排出量とエネルギー使用量の削減を目的として、誘導および流動床設計を含む、容量 1 ～ 15 キログラムの新しい機械が、アジア、ヨーロッパ、米国の老舗ブランドと新興ブランドの両方から発売されました。
• 2024年半ば、大手ローストコーヒーグループがネスカフェアイスローストコーヒーを導入しました。これは、低温調理用に設計されたブランド初のソリュブルコーヒーです。同時に、家庭消費とオンラインチャネルをターゲットに、2つのフレーバー（スイートバニラ、エスプレッソブラック）を備えたボトル形式の「エスプレッソコンセントレート」製品も発売されました。
• 2023 年 7 月、Lavazza は、魅力的なナポリ、永遠のローマ、洗練されたミラノの 3 つのフレーバーを備えたテイルズ オブ イタリア ラインを発売しました。パッケージは再密封可能なデザインと鮮やかなカラーパレットで刷新され、地元のローストの伝統を強調しました。
• 2024 年、メリタ グループは、南アフリカのケープタウンに拠点を置くコーヒー焙煎業者およびサービスプロバイダーである Caturra の株式の過半数を取得しました。この動きは、メリタのアフリカの焙煎コーヒー市場へのリーチを拡大することを目的としていました。
• 同じく2024年、ファーマー・ブラザーズは事業を移転した。テキサスに本拠を置く焙煎コーヒーメーカーは、以前の54万平方フィートの施設を売却した後、フォートワースの新しい2万5000平方フィートの場所に移転した。焙煎活動はオレゴン州ポートランドに統合されました。

焙煎コーヒー市場のレポート報道

この焙煎コーヒー市場調査レポートは、地理、製品、チャネルの側面にわたる包括的な範囲をカバーし、詳細な焙煎コーヒー市場の洞察、焙煎コーヒー業界の分析、および焙煎コーヒー市場シェアの内訳を提供します。対象範囲は、過去のデータ (2017 ～ 2022 年)、基準年 (2023 年)、およびボリューム、タイプのセグメンテーション、アプリケーションのセグメンテーション、および地域の見通しを含む 2030 ～ 2032 年までの予測/予測に及びます。ローストコーヒー市場規模（トン、バッグ、単位での量）と製品タイプ別（アラビカ、ロブスタ、ブレンド）の販売量の両方を調査します。レポートの製品タイプのセグメンテーションには、ライトロースト、ミディアムロースト、ダークローストに加えて、スペシャルティローストコーヒーとフレーバーローストコーヒーが含まれます。 

さらに、このレポートでは、電気焙煎機の採用（能力範囲、発売数）、持続可能な認証（オーガニック、フェアトレード、生分解性包装のシェア）、オンラインおよびサブスクリプション販売（オンライン販売の割合、購読世帯数）、フレーバー付きおよびデカフェおよび機能性ロースト製品などの最新トレンドも取り上げています。また、エネルギーコストシェア、サプライチェーンの混乱（豆の供給量、輸入割合）、運営コスト構造（設備コスト、コストに占める労働力の割合）、環境への影響などのデータを用いて、推進要因、制約、機会、課題などの市場ダイナミクスを調査します。このレポートの競争状況セグメントでは、ネスレ、スターバックス、ラバッツァなどの焙煎コーヒーの大手メーカーをプロファイルし、市場シェアの割合（例: ～28%、～22%）、製品イノベーション、買収、機器開発を示しています。 

ローストコーヒーマーケット レポートのカバレッジ

レポートのカバレッジ	詳細
市場規模の価値（年）	USD 31029.49 百万単位 2025
市場規模の価値（予測年）	USD 89790.52 百万単位 2034
成長率	CAGR of 3.17% から 2026 - 2035
予測期間	2025 - 2034
基準年	2024
利用可能な過去データ	はい
地域範囲	グローバル
対象セグメント	種類別 : コーヒーとエスプレッソ ホット飲料器具 ホット飲料と飲料ミックス 持ち帰り用消耗品 コーヒー風味シロップと調味料 その他 用途別 : コンビニエンスストア 外食・レストラン オンラインストア
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