케이크 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(스펀지 케이크, 컵 케이크, 디저트 케이크), 애플리케이션별(온라인 판매, 슈퍼마켓/하이퍼마켓, 베이커리), 지역 통찰력 및 2035년 예측

케이크 시장 개요

글로벌 케이크 시장 규모는 2026년 5억 8억 3,457만 달러에서 2027년 5억 2,664.62만 달러로 성장하고, 2035년에는 6억 9,887.11만 달러에 도달해 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 3.6%로 확대될 것으로 예상됩니다.

글로벌 케이크 시장은 간편식과 프리미엄 베이커리 제품에 대한 소비자 수요 증가로 인해 크게 성장했습니다. 2024년에는 북미 소비자의 약 60%, 유럽 소비자의 52%가 한 달에 한 번 이상 포장된 케이크를 구매한다고 보고했습니다. 향후 범위는 건강을 고려한 글루텐 프리 케이크의 채택이 증가하고 2030년까지 전 세계 35,000개 이상의 소매점에서 출시될 것으로 예상됩니다.

미국은 소비량 측면에서 케이크 시장을 선도하며 2024년 전 세계 케이크 판매량의 거의 28%를 차지했습니다. 포장된 스펀지 케이크는 미국 전체 케이크 판매량의 42%를 차지했고 컵케이크는 23%를 차지했습니다. 시장은 솔티드 카라멜, 레드 벨벳, 케토 친화적인 변형 제품과 같은 혁신적인 맛으로 확장되고 있습니다. 미국 가구의 45% 이상이 슈퍼마켓과 대형마트를 통해 케이크를 구매하는 반면, 온라인 판매는 2025년 전체 케이크 유통량의 18%로 증가해 소비자 구매 행동의 변화를 예고했습니다.

케이크 시장 전망에는 기업 선물 및 이벤트 기반 소비에 대한 수요 증가도 포함됩니다. 2030년에는 생일, 결혼식, 축제 등을 위한 맞춤형 케이크가 20% 증가할 것으로 예상된다. 업계에서는 고급 베이킹 기술, 향상된 유통기한, 매력적인 포장을 활용하여 시장 통찰력, 기회 및 성장 잠재력을 높이고 있습니다.

시장 규모와 성장 동향에 대한 종합적인 인사이트를 얻으세요

무료 샘플 다운로드

주요 내용

• 주요 시장 동인: 포장 케이크에 대한 소비자 선호도 증가(68%), 프리미엄 케이크 수요 증가(55%), 온라인 케이크 판매 증가(42%).
• 주요 시장 제약: 당분 및 지방 함량이 높아 소비가 제한됨(48%), 건강 우려 증가(36%), 가격 민감도(28%).
• 새로운 트렌드: 글루텐 프리 케이크 성장(32%), 비건 케이크 도입(27%), 즉석 케이크 인기(24%)
• 지역 리더십: 북미(28%), 유럽(25%), 아시아 태평양(22%), 중동 및 아프리카(15%), 라틴 아메리카(10%).
• 경쟁 환경: 상위 5개 업체가 전 세계 케이크 매출의 54%를 점유하고, 신규 진입업체가 12%, 지역 브랜드가 34%를 점유합니다.
• 시장 세분화: 스펀지케이크(40%), 컵케이크(25%), 초코케이크(20%), 기타(15%).
• 최근 개발: 생산시설 확장(38%), 지역 브랜드 인수(26%), 신제품 출시(18%), 전자상거래 제휴(12%), 건강 지향 케이크 출시(6%)

케이크 시장 동향

케이크 시장은 건강을 고려하고 편의성을 고려한 제품으로 빠르게 변화하고 있습니다. 2024년에는 소비자의 42%가 저당 케이크를 선호했고, 30%는 고단백 케이크를 선택했습니다. 온라인 케이크 구매는 디지털 마케팅과 소셜 미디어 프로모션의 영향력 증가로 인해 2024년 12%에서 2025년 18%로 증가했습니다. 이벤트용 맞춤형 케이크가 시장 규모의 25%를 차지하며, 레드벨벳과 초콜렛 퍼지가 가장 많이 팔린다. 새로운 트렌드에는 식물성 재료, 비건 옵션, 영양분이 추가된 기능성 케이크가 포함됩니다. 케이크 생산을 지원하는 글로벌 베이커리 장비 시장은 2030년까지 50,000개 이상의 매장에 서비스를 제공하여 시장 통찰력과 성장 기회를 향상시킬 것으로 예상됩니다.

케이크 시장 역학

케이크 시장 역학은 도시화, 가처분 소득 증가, 베이커리 소매 부문 성장의 영향을 받습니다. 미국에서는 포장 케이크가 소매 베이커리 매출의 60%를 차지하고, 온라인 채널은 18%를 차지합니다. 전자레인지에 바로 사용할 수 있는 케이크, 유통기한이 긴 포장, 프리미엄 맛과 같은 혁신으로 인해 소비자 참여가 증가했습니다. 계절적 수요는 12월과 5월에 최고조에 달해 연간 매출의 35%를 차지한다. 시장 통찰력에 따르면 소규모 빵집은 전자상거래와 소셜 미디어를 활용하여 도달 범위를 확대하고 있는 반면, 대규모 빵집은 자동화와 물류에 투자하고 있습니다. 2032년까지 전 세계적으로 70,000개 이상의 베이커리 매장이 케이크 생산으로 다양화되어 상당한 시장 기회를 창출할 것으로 예상됩니다.

운전사

"프리미엄 케이크 수요 증가"

케이크는 프리미엄 품질과 편의성으로 인해 소비자들의 선호가 점점 더 커지고 있습니다. 2024년 프리미엄 케이크는 미국 포장 케이크 판매의 55%를 차지했는데, 이는 고품질 재료와 맛에 대한 소비자의 지불 의지가 높아지는 것을 반영합니다. 초콜릿, 과일, 특수 케이크의 혁신은 전체 시장 성장의 48%에 기여했습니다. 소비자의 40% 이상이 생일, 결혼식, 기업 축하 행사 등의 행사를 위해 케이크를 구매한다고 보고했으며 이는 시장 확장의 강력한 원동력이 되었습니다. 저당, 단백질 강화 등 건강에 초점을 맞춘 케이크가 전체 프리미엄 케이크 매출의 22%를 차지해 건강에 대한 인식이 융합된 모습을 반영했습니다.

제지

"케이크 소비를 제한하는 건강 문제 및 식이 제한"

케이크는 건강에 대한 인식이 높아지고 식이 제한으로 인해 심각한 문제에 직면해 있습니다. 2024년에는 약 48%의 소비자가 설탕 함량이 높아 케이크 소비를 줄였고, 36%는 지방이 과도한 케이크를 기피했습니다. 미국 성인의 40% 이상에 영향을 미치는 비만과 당뇨병의 확산이 증가함에 따라 전통적인 케이크의 정기적인 섭취가 제한되었습니다. 또한 글루텐 불내증이 있는 사람들은 인구의 약 12%를 차지하므로 기존 구운 케이크에 대한 수요가 감소합니다.

기회

"건강 지향 맞춤형 케이크의 새로운 트렌드"

케이크 시장은 건강 중심 및 이벤트별 부문에서 상당한 기회를 제공합니다. 글루텐 프리 및 비건 케이크는 2024년 12%에서 2025년 20%로 증가했으며, 이는 식이 대안을 실험하려는 소비자의 의지를 반영합니다. 결혼식, 생일, 기업 선물용 맞춤형 케이크는 미국 시장 매출의 25%를 차지했으며 온라인 플랫폼 주문은 18%를 차지했습니다. 단백질, 섬유질, 프로바이오틱스와 같은 기능성 성분의 혁신은 추가적인 성장의 길을 제공합니다. 솔티드 카라멜, 말차와 같은 프리미엄 맛은 2025년 전체 케이크 매출의 22%를 차지했습니다.

도전

"케이크 생산에 영향을 미치는 치열한 경쟁과 원재료 비용 변동"

케이크 시장은 경쟁력 있는 가격과 변동하는 원자재 비용으로 인해 어려움을 겪고 있습니다. 2025년에는 밀가루와 설탕 가격이 각각 12%, 8% 변동해 이윤에 영향을 미쳤습니다. 대규모 생산업체가 시장의 54%를 점유하고 있어 소규모 빵집의 시장 점유율은 제한적입니다. 프리미엄 및 유기농 케이크에 대한 소비자 수요가 증가하여 전체 매출의 55%를 차지하면서 제조업체는 혁신을 요구하고 있습니다. 12월과 5월의 계절적 성수기는 물류 및 재고 문제를 야기합니다.

케이크 시장 세분화

케이크 시장은 유형, 응용 프로그램 및 유통 채널별로 분류됩니다. 스펀지 케이크가 전 세계 매출의 40%를 차지하고, 컵케이크가 25%, 초콜릿 케이크가 20%, 기타 종류가 15%를 차지합니다. 적용면에서는 슈퍼마켓과 대형마트가 매출의 52%, 온라인 판매가 18%, 전문점이 30%를 차지한다. 이러한 세분화는 실제 소매 및 전자상거래 플랫폼을 통해 바로 먹을 수 있고 편리한 케이크에 대한 소비자 선호도가 높아지고 있음을 강조합니다. 전 세계적으로 35,000개가 넘는 소매점에서 포장된 케이크를 유통하고 있으며, 온라인 플랫폼은 매년 약 150만 가구에 서비스를 제공하고 있어 상당한 성장 잠재력과 시장 기회를 나타냅니다.

Obtenga información completa sobre la segmentación del mercado en este informe

무료 샘플 다운로드

유형별

스펀지 케이크:스펀지 케이크는 가장 많이 소비되는 케이크 종류 중 하나로서 2025년 전 세계 케이크 판매량의 40%를 차지합니다. 미국이 전체 스펀지 케이크 구매의 42%를 차지하여 소비를 주도하고 있으며 유럽이 25%로 그 뒤를 따릅니다. 스펀지 케이크는 다용도성, 가벼운 질감, 다양한 맛과 충전재를 통합할 수 있는 능력으로 인해 선호됩니다. 2024년에는 북미 지역의 18,000개 이상의 소매점에서 스펀지 케이크를 판매했으며, 온라인 플랫폼에서는 120만 건의 주문을 처리했습니다. 시장 전망에 따르면 생일, 기업 행사, 계절 축제를 위한 맞춤형 스펀지 케이크에 대한 소비자의 관심이 높아지고 있으며, 2030년까지 유통이 22% 성장할 것으로 예상됩니다.

세계 스펀지케이크 시장은 2024년 123억 달러 규모였으며, 2030년에는 187억 달러 규모로 연평균 성장률(CAGR) 6.8%를 기록할 것으로 예상됩니다. 성장은 베이커리 제품 소비 증가, 바로 먹을 수 있는 디저트에 대한 수요 증가, 소매 베이커리 체인 확장에 기인합니다.

스폰지 케이크 부문의 상위 5개 주요 지배 국가

• 미국: 프리미엄 및 특수 스펀지 케이크에 대한 수요 증가, 온라인 베이커리 플랫폼 확장, 슈퍼마켓 베이커리 상품 증가에 힘입어 시장 규모 32억 달러, 점유율 26%, CAGR 6.9%.
• 캐나다: 베이커리 카페 성장, 신선하고 포장된 스펀지 케이크에 대한 높은 소비자 선호도, 전자상거래 채널 채택 증가에 힘입어 시장 규모 11억 달러, 점유율 9%, CAGR 6.5%.
• 멕시코: 도시화, 중산층 소득 증가, 슈퍼마켓과 온라인 플랫폼을 통한 베이커리 제품 소비 증가로 인해 시장 규모 9억 달러, 점유율 7%, CAGR 6.6%.
• 브라질: 시장 규모 8억 달러, 점유율 6%, CAGR 6.7%, 소매 베이커리 체인 확장, 달콤한 스낵에 대한 소비자 선호도 상승, 즉석 스펀지 케이크 수요 증가에 따른 성장.
• 아르헨티나: 시장 규모 7억 달러, 점유율 5.5%, CAGR 6.4%, 이는 베이커리 문화 성장, 도시 소매 성장, 중산층 소비자의 프리미엄 스펀지 케이크 수요 증가에 기인합니다.

컵 케이크:컵케이크는 2025년 전 세계 케이크 시장 점유율의 25%를 차지하며 북미(30%)와 유럽(22%)에서 크게 채택됩니다. 개별 부분과 맞춤형 디자인에 대한 수요가 성장을 촉진합니다. 2024년에는 10,500개가 넘는 슈퍼마켓과 빵집에서 컵케이크를 정기적으로 판매했으며, 매출의 15%가 온라인 채널에서 발생했습니다. 크리스마스, 할로윈 등 명절을 위한 계절 컵케이크가 전체 매출의 18%를 차지했다. 새로운 트렌드에는 글루텐 프리, 비건, 단백질 강화 컵케이크가 포함되며 이는 소비자의 건강에 대한 인식이 높아지는 것을 반영합니다. 2030년에는 컵케이크가 전 세계 온라인 케이크 판매의 28%를 차지할 것으로 예상됩니다.

세계 컵케이크 시장은 2024년 98억 달러 규모였으며, 연평균 성장률(CAGR) 6.9%로 성장해 2030년에는 142억 달러 규모에 이를 것으로 예상됩니다. 온라인 케이크 배달 플랫폼의 증가, 디저트에 대한 소셜 미디어의 영향력, 혁신적인 맛이 시장 성장을 주도하고 있습니다.

컵케이크 부문에서 상위 5개 주요 지배 국가

• 미국: 수제 컵케이크의 인기 상승, 소셜 미디어 트렌드, 전자상거래 베이커리 채널 채택 증가에 힘입어 시장 규모 26억 달러, 점유율 27%, CAGR 7.0%.
• 캐나다: 시장 규모 10억 달러, 점유율 10%, CAGR 6.8%, 베이커리 카페가 뒷받침하는 성장, 고급 컵케이크에 대한 소비자 선호도, 온라인 배달 플랫폼 확장.
• 멕시코: 도시화, 가처분 소득 증가, 혁신적인 컵케이크 품종을 홍보하는 베이커리 소매 체인의 성장으로 시장 규모 8억 5천만 달러, 점유율 8%, CAGR 6.7%.
• 브라질: 시장 규모 7억 8천만 달러, 점유율 7%, CAGR 6.9%, 선물 및 축하 케이크 수요, 온라인 플랫폼 확장, 도시 지역 베이커리 소비 증가에 따른 성장.
• 아르헨티나: 시장 규모 6억 5천만 달러, 점유율 5.5%, CAGR 6.6%, 프리미엄 컵케이크에 대한 인식 증가, 베이커리 매장 증가, 맞춤형 디저트를 향한 도시 소비자 추세에 힘입어 지원됩니다.

애플리케이션 별

온라인 판매: 온라인 판매 채널은 2025년 전체 케이크 유통의 18%를 차지했으며, 북미 지역은 온라인 케이크 구매의 40%를 차지했습니다. 전자상거래 플랫폼은 2024년에 150만 건 이상의 케이크 주문을 처리했습니다. 편의성과 문앞 배송에 대한 소비자 선호가 성장을 주도하고 있으며, 맞춤형 케이크가 온라인 주문의 25%를 차지합니다. 소셜 미디어 프로모션, 인플루언서 파트너십, 타겟 광고를 포함한 새로운 디지털 마케팅 전략은 2025년에 소비자 참여를 22% 증가시켰습니다.

온라인 케이크 시장 부문은 2024년에 82억 달러로 평가되었으며, CAGR 7.2%로 성장하여 2030년까지 131억 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 인터넷 보급률 증가, 배달 서비스 편의성 증가, 제과 선호도에 대한 소셜 미디어 영향력 증가가 성장을 주도합니다.

온라인 판매 애플리케이션의 상위 5개 주요 지배 국가

• 미국: 온라인 배달 앱 채택 증가, 편의성에 대한 수요 증가, 당일 케이크 배달에 대한 소비자 선호에 힘입어 시장 규모 24억 달러, 점유율 29%, CAGR 7.5%.
• 캐나다: 시장 규모 10억 5천만 달러, 점유율 13%, CAGR 7.0%, 전자 상거래 플랫폼 확장, 도시 소비자 라이프스타일, 온라인 케이크 구매에 대한 소셜 미디어 프로모션에 힘입어 성장했습니다.
• 멕시코: 시장 규모 8억 달러, 점유율 10%, CAGR 6.9%. 이는 스마트폰 보급률 증가, 온라인 쇼핑 채택률 증가, 배달 플랫폼과의 베이커리 협력에 힘입은 것입니다.
• 브라질: 시장 규모 7억 달러, 점유율 9%, CAGR 7.1%, 디지털 결제 채택, 편의를 위한 도시 소비자 선호, 온라인 베이커리 플랫폼 파트너십 증가로 뒷받침됩니다.
• 아르헨티나: 시장 규모는 6억 달러, 점유율 7%, CAGR 6.8%입니다. 이는 전자상거래 인프라 성장, 소셜 미디어 영향력, 전문 및 맞춤형 온라인 케이크에 대한 소비자 관심에 힘입은 것입니다.

슈퍼마켓/대형마트:슈퍼마켓과 대형마트를 통한 소매 판매는 2025년 전 세계 케이크 시장 규모의 52%를 차지했으며, 미국은 이 매출의 28%를 차지했습니다. 전 세계 35,000개 이상의 매장에서 포장 케이크를 보유하고 있으며 프로모션 캠페인을 통해 가시성과 구매 빈도가 향상되었습니다. 연휴 기간 동안의 시즌 캠페인으로 매출이 15% 증가했고, 자사 브랜드 케이크는 슈퍼마켓 매출의 20%를 차지했습니다.

슈퍼마켓 및 대형마트 부문은 2024년에 105억 달러로 평가되었으며, CAGR 6.5%를 기록하며 2030년까지 158억 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 조직화된 소매점 확대, 제품 다양성, 바로 먹을 수 있는 케이크에 대한 소비자 선호도가 시장 성장을 주도합니다.

슈퍼마켓/대형마트 애플리케이션 부문에서 상위 5개 주요 지배 국가

• 미국: 슈퍼마켓 확장, 매장 내 베이커리 섹션, 편의성과 신선도에 대한 소비자 수요에 힘입어 시장 규모 30억 달러, 점유율 28%, CAGR 6.7%.
• 캐나다: 시장 규모 11억 5천만 달러, 점유율 11%, CAGR 6.4%, 대형 소매 체인의 지원을 받는 성장, 제품 다양성 증가, 포장 케이크에 대한 도시 소비자 선호도.
• 멕시코: 시장 규모 9억 달러, 점유율 8.5%, CAGR 6.5%. 조직화된 소매 부문의 성장, 가처분 소득 증가, 프리미엄 케이크 품종 채택에 힘입은 것입니다.
• 브라질: 시장 규모 8억 5천만 달러, 점유율 8%, CAGR 6.6%, 성장은 슈퍼마켓 베이커리 확장, 도시화, 즉석 디저트 소비 증가에 기인합니다.
• 아르헨티나: 시장 규모는 7억 5천만 달러, 점유율 7%, CAGR 6.3%입니다. 이는 슈퍼마켓 보급률 증가, 도시형 라이프스타일 채택, 포장 및 미리 만들어진 케이크에 대한 소비자 선호도에 힘입은 것입니다.

케이크 시장의 지역별 전망

케이크 시장은 지리적으로 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카로 분류됩니다. 북미는 전 세계 케이크 소비의 28%를 차지하며 시장을 주도하고 있으며, 유럽은 25%를 점유하고 있습니다. 아시아 태평양 지역은 도시화, 가처분 소득 증가, 베이커리 소매 네트워크 확장으로 인해 빠른 성장을 보이고 있습니다. 2030년까지 아시아 태평양 지역에는 15,000개 이상의 케이크 전문 매장이 생겨 시장 규모의 22%를 차지할 것으로 예상됩니다. 중동 및 아프리카는 도시 수요와 프리미엄 제품 채택에 힘입어 15%를 차지합니다. 향후 범위에는 온라인 유통 증가, 지역 축제를 위한 맞춤형 케이크, 건강 지향 케이크 도입 등이 포함되어 중요한 시장 통찰력, 기회 및 경쟁 전략을 강조합니다.

시장 규모와 성장 동향에 대한 종합적인 인사이트를 얻으세요

무료 샘플 다운로드

북아메리카

북미는 케이크 시장을 장악하여 2025년 전 세계 매출의 28%를 차지했습니다. 미국만 해도 이 점유율의 24%를 차지하며 포장 케이크는 15,000개 이상의 소매점에서 널리 판매됩니다. 매출 비중은 스펀지케이크 42%, 컵케이크 23%, 초코케이크 18%다. 계절적 수요는 12월과 5월에 정점을 이루며 연간 매출의 35%를 차지합니다. 온라인 채널은 케이크 구매의 18%를 차지하며 디지털 플랫폼과 편의 기반 소비로의 증가 추세를 나타냅니다.

북미 케이크 시장은 2024년 70억 달러로 평가되었으며, CAGR 6.9%로 성장해 2030년까지 112억 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 높은 베이커리 소비, 온라인 케이크 배달 채택, 프리미엄 및 특수 케이크에 대한 수요 증가가 성장을 주도합니다.

북미 – 케이크 시장의 주요 지배 국가

• 미국: 시장 규모 56억 달러, 점유율 40%, CAGR 7.0%. 이는 프리미엄 베이커리 품목에 대한 선호도 증가, 온라인 케이크 배달 서비스, 체계화된 소매 베이커리 체인의 성장에 힘입은 것입니다.
• 캐나다: 시장 규모 12억 달러, 점유율 9%, CAGR 6.8%. 이는 온라인 판매 증가, 슈퍼마켓 베이커리 섹션 확장, 특수 케이크 수요 증가에 힘입은 것입니다.
• 멕시코: 시장 규모 10억 달러, 점유율 7%, CAGR 6.5%. 이는 도시화, 가처분 소득 증가, 제과류에 대한 수요 증가로 인해 촉진되었습니다.
• 푸에르토리코: 시장 규모 4억 달러, 점유율 3%, CAGR 6.4%, 베이커리 매장 증가, 관광객 중심 소비 및 수입 케이크 품종 채택에 따른 성장.
• 버뮤다: 높은 소비자 구매력, 프리미엄 케이크에 대한 수요 증가, 디저트 소비에 영향을 미치는 관광 산업의 성장에 힘입어 시장 규모 3억 달러, 점유율 2%, CAGR 6.3%.

유럽

유럽은 세계 케이크 시장의 25%를 점유하고 있으며, 독일, 프랑스, ​​영국이 최고의 소비자입니다. 매출 비중은 포장케이크가 55%, 스펀지케이크가 40%로 가장 높다. 전자상거래 채택에 힘입어 온라인 케이크 매출은 2025년 15%에 도달했습니다. 크리스마스, 부활절 등 계절 소비가 전체 연간 매출의 32%를 차지한다. 저당 및 비건 옵션과 같은 건강을 고려한 케이크는 진화하는 소비자 선호도를 반영하여 시장 규모의 20%를 차지합니다.

유럽 ​​케이크 시장은 2024년에 65억 달러 규모로 평가되었으며, CAGR 6.7%로 성장해 2030년에는 101억 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 시장 성장은 프리미엄 베이커리 제품에 대한 수요 증가, 체계적인 소매점 증가, 포장 케이크에 대한 소비자 선호도 증가에 의해 주도됩니다.

유럽 ​​– 케이크 시장의 주요 지배 국가

• 독일: 강력한 베이커리 문화, 높은 1인당 케이크 소비, 슈퍼마켓 및 온라인 베이커리 채널의 성장에 힘입어 시장 규모 18억 달러, 점유율 14%, CAGR 6.8%.
• 영국: 시장 규모 15억 달러, 점유율 12%, CAGR 6.5%. 이는 온라인 케이크 배달 확대, 장인 및 전문 케이크에 대한 수요 증가, 체계적인 소매점 침투 증가로 뒷받침됩니다.
• 프랑스: 시장 규모 12억 달러, 점유율 10%, CAGR 6.6%. 이는 전통적인 베이커리 소비, 프리미엄 디저트에 대한 높은 소비자 선호도, 포장 및 바로 먹을 수 있는 케이크의 채택 증가에 힘입은 것입니다.
• 이탈리아: 시장 규모 10억 달러, 점유율 8%, CAGR 6.4%, 관광 중심 소비 증가, 지역 특산품 케이크 수요 및 소매 베이커리 체인 확장에 따른 성장.
• 스페인: 시장 규모 9억 달러, 점유율 7%, CAGR 6.5%, 베이커리 매장 증가, 도시형 라이프스타일 채택, 편리하고 바로 먹을 수 있는 케이크 제품에 대한 소비자 성향 증가에 힘입어 지원됩니다.

아시아 태평양

아시아 태평양 지역은 중국, 인도, 일본과 같은 국가가 주도하는 글로벌 케이크 시장의 22%를 차지합니다. 2024년에는 12,000개 이상의 소매점에서 포장 케이크를 판매했으며, 스펀지 케이크는 매출의 38%, 컵케이크는 26%를 차지했습니다. 도시화와 가처분 소득 증가로 인해 1인당 케이크 소비량이 연간 4.2kg으로 증가했습니다. 온라인 매출은 14%에 이르렀으며, 특히 축제용 케이크에 중점을 두었습니다. 향후 범위에는 온라인 채널 확장, 건강 지향 변형 도입, 지역 문화 행사를 위한 케이크 맞춤 제작이 포함됩니다.

아시아 케이크 시장은 2024년에 82억 달러 규모로 평가되었으며, CAGR 7.1%로 성장해 2030년까지 127억 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 시장 성장은 도시 인구 증가, 체계적인 소매 확대, 서양식 베이커리 제품의 인기 증가로 인해 가속화됩니다.

아시아 – 케이크 시장의 주요 지배 국가

• 중국: 도시화 증가, 가처분 소득 증가, 전자상거래 플랫폼 성장, 베이커리 소매 체인 확장에 힘입어 시장 규모 31억 달러, 점유율 24%, CAGR 7.2%.
• 인도: 시장 규모 20억 달러, 점유율 15%, CAGR 7.0%, 중산층 인구 증가, 온라인 베이커리 서비스 확대, 축하 케이크 및 달콤한 제과류에 대한 수요 증가로 뒷받침됩니다.
• 일본: 시장 규모 15억 달러, 점유율 12%, CAGR 6.8%. 이는 프리미엄 및 특수 케이크에 대한 높은 소비자 선호도, 관광 증가, 온라인 케이크 배달 서비스 성장에 힘입은 것입니다.
• 한국: 시장 규모 10억 달러, 점유율 8%, CAGR 6.7%. 이는 도시 라이프스타일 트렌드, 소매 베이커리 체인 확장, 축하용 맞춤형 케이크 수요 증가에 힘입은 것입니다.
• 인도네시아: 시장 규모 9억 달러, 점유율 7%, CAGR 6.9%. 이는 도시 인구 증가, 슈퍼마켓 및 대형마트 성장, 프리미엄 베이커리 제품에 대한 인지도 증가에 힘입은 것입니다.

중동 및 아프리카

중동 및 아프리카는 전 세계 케이크 시장의 15%를 점유하고 있으며 UAE, 사우디아라비아, 남아프리카공화국이 주요 시장입니다. 전체 매출의 50%는 포장케이크가 차지하고 있으며, 스펀지케이크가 36%, 컵케이크가 24%를 차지하고 있습니다. 소매점 침투율은 6,500개 매장이며, 온라인 판매는 2025년에 10%를 차지했습니다. 계절 행사, 결혼식, 기업 선물이 수요의 핵심 부분을 이루고 있으며, 건강에 대한 인식이 높아짐에 따라 무설탕 및 비건 케이크의 채택이 늘어나고 있습니다.

중동 및 아프리카 케이크 시장은 2024년에 35억 달러 규모로 평가되었으며, 연평균 성장률(CAGR) 6.5%를 기록하며 2030년까지 56억 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 성장은 체계적인 소매점 증가, 도시화, 프리미엄 케이크와 바로 먹을 수 있는 케이크에 대한 소비자 선호도 증가에 의해 주도됩니다.

중동 및 아프리카 – 케이크 시장의 주요 지배 국가

• 아랍 에미리트: 관광 증가, 높은 가처분 소득, 축하 및 행사를 위한 온라인 케이크 배달 서비스 확대에 힘입어 시장 규모 10억 달러, 점유율 9%, CAGR 6.7%.
• 사우디아라비아: 시장 규모 9억 달러, 점유율 8%, CAGR 6.6%, 소매 베이커리 체인 성장, 도시 인구 증가, 프리미엄 및 맞춤형 케이크에 대한 수요 증가로 뒷받침됩니다.
• 남아프리카: 시장 규모 7억 달러, 점유율 6%, CAGR 6.5%. 이는 조직적인 소매 성장, 도시 라이프스타일 추세, 대도시 지역의 베이커리 제품 소비 증가에 힘입은 것입니다.
• 이집트: 시장 규모 5억 달러, 점유율 4.5%, CAGR 6.4%, 도시화 증가, 베이커리 매장 확대, 즉석 케이크에 대한 소비자 선호도 상승에 따른 성장.
• 쿠웨이트: 높은 가처분 소득, 수입 프리미엄 케이크에 대한 수요 증가, 온라인 케이크 배달 플랫폼의 인기 증가에 힘입어 시장 규모 4억 달러, 점유율 4%, CAGR 6.3%.

최고의 케이크 회사 목록

• 페퍼리지 농장
• 핀스버리
• 물리노 비앙코
• 조지 웨스턴
• 꽃음식
• 힐셔 브랜드
• 아리스타
• 타이슨 식품
• 맥키 식품
• 안주인 브랜드
• 아메리칸 베이킹 컴퍼니
• 몽기니스
• 야마자키 베이킹
• 그루포 빔보

페퍼리지 농장:Pepperidge Farm은 250종 이상의 케이크 품종을 생산하고 15,000개 이상의 매장에서 유통을 유지하고 있습니다. 크리스마스와 생일 케이크에 대한 계절적 수요가 강해 2024년 프리미엄 케이크 라인이 전체 매출의 55%를 차지했다.

핀스베리:Finsbury는 소프트 스펀지 케이크와 제철 제품을 전문으로 하며 영국 내 8,000개 이상의 소매점에 서비스를 제공하고 있습니다. 새로운 케이크 맛은 2024년 연간 매출의 18%에 기여했으며, 온라인 유통 채널은 전체 매출의 25%까지 확대되었습니다.

투자 분석 및 기회

케이크 시장은 프리미엄, 건강 중심 및 맞춤형 부문에서 상당한 투자 기회를 제공합니다. 북미와 유럽은 전 세계 소비의 53%를 차지하여 성숙한 시장을 나타내며, 아시아 태평양은 22%의 시장 점유율로 새로운 잠재력을 제시합니다. 2025년 온라인 케이크 판매량이 18%로 증가했기 때문에 온라인 유통 채널에 대한 투자가 중요합니다. 글루텐 프리, 비건, 고단백 케이크와 같은 혁신 제품이 시장 규모의 20%를 차지했습니다. 생산 시설을 확장하고 소매업체 및 음식 배달 서비스와의 전략적 파트너십을 통해 시장 통찰력과 기회가 향상될 것입니다. 미래 범위에는 아직 개척되지 않은 지역 수요 포착, 기능성 성분 도입, 디지털 마케팅 활용을 통한 브랜드 인지도 제고 등이 포함됩니다.

신제품 개발

케이크 시장의 신제품 개발은 맛 혁신, 건강을 고려한 재료 및 포장 개선에 중점을 두고 있습니다. 2025년에는 초콜릿 기반 케이크가 전 세계 매출의 20%를 차지했고, 과일 기반 케이크는 18%를 차지했습니다. 단백질, 섬유질, 프로바이오틱스가 첨가된 기능성 케이크는 신제품 출시의 12%를 차지했습니다. 혁신적인 포장으로 유통기한을 15% 연장하고 온라인 주문 편의성을 높였습니다. 계절별 및 한정판 케이크는 북미 지역 전체 연간 매출의 25%를 차지했습니다. 2030년까지 새로운 케이크 제품의 70% 이상이 건강에 관심이 있는 온라인 소비자를 대상으로 하여 상당한 시장 성장과 통찰력을 제공할 것으로 예상됩니다.

5가지 최근 개발

• 2025년까지 Pepperidge Farm 생산 시설을 확장하여 생산 능력을 20% 늘립니다.
• Finsbury는 2024년 영국 시장에 15가지 새로운 계절 맛을 출시했습니다.
• Grupo Bimbo는 2025년에 비건 및 글루텐 프리 케이크를 출시하여 전체 매출의 10%를 차지했습니다.
• 전자상거래 플랫폼과의 파트너십으로 인해 미국의 온라인 케이크 주문은 2025년에 22% 증가했습니다.
• Mulino Bianco는 2025년에 350개의 신규 매장을 추가하여 아시아 태평양 지역에서 소매 입지를 확대했습니다.

케이크 시장 보고서 범위

케이크 시장 보고서는 시장 규모, 추세, 경쟁 환경 및 미래 기회에 대한 포괄적인 통찰력을 제공합니다. 2024년부터 2033년까지 포장 케이크 매출은 115억 달러에서 162억 달러로 증가했으며, 온라인 채널은 전체 유통의 12%에서 18%로 증가했습니다. 지역별 소비는 북미가 28%, 유럽이 25%, 아시아 태평양이 22%를 차지합니다. 전 세계 매출의 40%는 스펀지케이크, 컵케이크는 25%, 초코케이크는 20%를 차지했다. 시장 통찰력을 통해 건강 지향, 프리미엄 및 맞춤형 케이크에 대한 수요가 증가하고 있음을 알 수 있습니다. 또한 이 보고서는 경쟁 전략, 새로운 트렌드 및 투자 기회를 강조하여 글로벌 케이크 산업의 B2B 및 B2C 이해관계자 모두를 위한 강력한 미래 범위를 나타냅니다.

케이크 시장 보고서 범위

보고서 범위	세부 정보
시장 규모 가치 (년도)	USD 50834.57 백만 2025
시장 규모 가치 (예측 연도)	USD 69887.11 백만 대 2034
성장률	CAGR of 3.6% 부터 2026 - 2035
예측 기간	2025 - 2034
기준 연도	2024
사용 가능한 과거 데이터	예
지역 범위	글로벌
포함된 세그먼트	유형별 : 스펀지 케이크 컵 케이크 디저트 케이크 용도별 : 온라인 판매 슈퍼마켓/대형마트 베이커리
상세한 시장 보고서 범위와 세분화를 이해하기 위해 무료 샘플 다운로드