サツマイモ澱粉市場規模、シェア、成長、産業分析、種類別（生タイプ、乾燥タイプ）、用途別（さつまいも麺、調理用、工業用、その他）、地域別洞察および2035年までの予測

サツマイモ澱粉市場の概要

世界のサツマイモ澱粉市場は、2026年の5億4,670万米ドルから2027年には5億7,278万米ドルに拡大し、2035年までに1億3億5,723万米ドルに達すると予測されており、予測期間中に4.77%のCAGRで成長します。

サツマイモ澱粉市場は、食品、飲料、産業分野での用途の増加によって力強い成長を遂げています。 2023年、世界のサツマイモ生産量は9,200万トンを超え、中国だけでも5,500万トン以上を占めています。サツマイモ澱粉は世界の根菜類からの澱粉生産量の 15% 以上を占めています。

米国では、サツマイモの生産量が2023年に31億ポンドを超え、ノースカロライナ州、ミシシッピ州、ルイジアナ州で全米供給量の65％以上を生産している。米国におけるサツマイモデンプンの需要は、加工食品、ベーカリー用途、グルテンフリー製品の発売により、45万トンを超えました。

市場規模および成長トレンドに関する包括的な洞察を得る

無料サンプルをダウンロード

主な調査結果

• 主要な市場推進力:より健康的でグルテンフリーのデンプンへの消費者の移行により、食品および飲料の配合における採用の増加は、世界の総需要シェアの 45% を占めています。
• 主要な市場抑制:限られたサプライチェーン効率は、特に断片化した処理ネットワークを持つ発展途上国において、市場参加者の 22% に影響を与えます。
• 新しいトレンド:バイオベースのプラスチックとサツマイモデンプンからの接着剤は、持続可能性の義務により、新たな用途の 18% を占めています。
• 地域のリーダーシップ:アジア太平洋地域が総市場シェアの 62% を占めて優位を占め、次いで北米が 17%、欧州が 15% となっています。
• 競争環境:上位 5 社が市場の 41% を支配しており、SUNAS と Rich Moon を合わせて 33% を占めています。
• 市場セグメンテーション:内訳は食品・調理用途が52％、工業用途が30％、麺類が12％、その他が6％となっています。
• 最近の開発:生産者の 25% 以上が 2022 年から 2024 年の間に新しい加工施設に投資し、世界の生産能力が 250 万トン以上拡大しました。

サツマイモ澱粉市場の最新動向

サツマイモ澱粉市場は、食品分野と工業分野の両方への統合が進むにつれて進化しています。 2023 年には、麺類、ベーカリー、ソース、インスタント食品の強い需要を反映して、食品関連用途は 800 万トン以上を占めました。ヨーロッパと北米でのグルテンフリー製品の発売は前年比 22% 増加し、サツマイモ澱粉の採用を直接的に押し上げました。産業用途は 460 万トンを占め、接着剤、紙、繊維が主な用途です。サツマイモデンプンから作られたバイオプラスチックは、2020年から2023年の間に35%増加し、世界の消費量は合計80万トンに達しました。

サツマイモ澱粉市場の動向

サツマイモ澱粉市場のダイナミクスは、世界的な食糧安全保障、産業革新、持続可能性への取り組みの影響を受けます。 2023 年の総需要は 1,340 万トンを超え、その内訳は食品用途が 52%、工業用途が 30%、麺類が 12%、その他が 6% でした。グルテンフリー傾向の高まりや植物ベースの消費などの推進要因が、食品関連のでんぷん採用の 45% を占めています。収穫後の損失に抑制が見られ、特にアフリカとアジアで生のサツマイモ供給量の22％に影響を与える

ドライバ

"グルテンフリー食品とクリーンラベル製品の需要の高まり"

サツマイモ澱粉市場の主な推進力は、グルテンフリー食品の消費量の世界的な増加です。世界中で6,000万人以上の人がグルテンフリーの食事を実践していると推定されており、その需要は年々増加しています。サツマイモのでんぷんは本来グルテンを含まず、ベーカリー製品、ソース、スナックに広く使用されています。 2023 年には、世界中で 210 万トンを超えるサツマイモデンプンがグルテンフリー製品として消費されました。米国はこの傾向をリードしており、グルテンフリー製品がサツマイモ澱粉需要の28%を占めています。

拘束

"発展途上地域におけるサプライチェーンの非効率性"

主な制約は、発展途上国における効率的なサプライチェーンインフラの欠如です。世界のサツマイモ澱粉生産量の 22% 以上が、収穫後の処理の非効率性により失われています。年間2,800万トンのサツマイモを生産するアフリカは、乾燥と加工能力の課題に直面しており、その結果、15～18％の原材料が無駄になっている。一部の地域では、旧式の設備により処理コストが 25% 上昇し、競争力が低下しています。

機会

"バイオベースの産業用途への拡大"

重要なチャンスは産業用途、特にバイオプラスチックや生分解性包装にあります。デンプンベースのバイオプラスチックの世界需要は、2023 年に 150 万トンを超え、サツマイモデンプンが 18% を占めています。この需要のシェアはアジア太平洋地域が 55% でトップで、ヨーロッパが 27% で続きます。企業はでんぷんベースの接着剤に投資しており、その採用は前年比 12% 増加しました。この多様化により、今後 10 年間で 200 万トン以上の需要が増加する可能性があります。

チャレンジ

"高い生産コストと天候依存性"

サツマイモ澱粉市場の最大の課題は、高い生産コストと天候関連のリスクです。干ばつや洪水の影響を受ける地域では、サツマイモの収量が年間 20 ～ 25% 変動します。サツマイモ澱粉の生産コストは、コーンスターチより 12%、キャッサバ澱粉より 8% 高くなります。こうしたコスト格差により、価格に敏感な市場への浸透が制限されます。 2022 年には、アフリカの農家の 40% 以上が気候変動関連の影響により収量が減少したと報告しました。

サツマイモ澱粉市場セグメンテーション

サツマイモ澱粉市場セグメンテーションは、種類と用途別に構成されています。タイプ別に見ると、フレッシュタイプは2023年の需要の58％を占め、合計780万トン以上で、生の根が直接麺や家庭用食品に加工されるアジアとアフリカに集中している。乾燥タイプが 42% (560 万トンに相当) を占め、乾燥デンプンの 70% 以上が、特に中国、日本、ヨーロッパで、接着剤や繊維などの工業用途で消費されています。

このレポートで市場セグメンテーションに関する包括的な洞察を得る

無料サンプルをダウンロード

種類別

フレッシュタイプ:フレッシュタイプセグメントは、2023年のサツマイモ澱粉総需要の58%を占め、全世界で780万トン以上に相当します。生のタイプのデンプンはアジア、特に中国で主流であり、生の根から410万トン以上を加工しました。アフリカでは、生タイプの使用量は 220 万トンに達し、主に家庭料理や小規模の麺類生産に使用されています。

フレッシュタイプ部門の市場規模は2025年に5億246万ドルとなり、2034年までに7億5963万ドルに拡大すると予測されている。安定したCAGR 4.77%でサツマイモ澱粉市場の59%のシェアを占めており、これは主消費国全体で家庭料理、直接料理用途、伝統的な麺類生産によって大きく推進されており、サツマイモ澱粉は主食と地域の食品産業の両方に不可欠な部分を形成している。

フレッシュタイプセグメントにおける主要主要国トップ5

• 米国：米国のフレッシュタイプセグメントは、2025年に1億3,415万米ドルと予測され、2034年までに2億280万米ドルに成長すると予想されています。 CAGRは4.75%で26.7%のシェアを獲得しており、これはグルテンフリー製品消費の急速な増加、家庭用デンプンの需要の増加、ベーカリー、ソース、加工食品用途における天然増粘剤への着実な移行に強く支えられています。
• 中国：中国のフレッシュタイプセグメントは2025年に1億1,858万米ドルに達すると予想され、2034年までにさらに1億7,940万米ドルに達すると予想されています。シェア23.6%、CAGR4.78%を占めていますが、これはサツマイモ麺の圧倒的な生産、家庭料理のデンプンへの広範囲な依存、そして年間5,500万トンを超える世界最大のサツマイモ収穫量が原動力となっています。
• ドイツ: ドイツのフレッシュタイプ部門は2025年に7,487万ドルを保有し、2034年までに1億1,325万ドルに成長すると予測されています。 CAGRは4.76%で14.9%のシェアを占めており、これは伝統的なドイツの食品加工、ベーカリー用途における食用澱粉の採用の増加、および天然クリーンラベル製剤のサツマイモ澱粉によるコーンスターチの代替の増加によって維持されています。
• 日本：日本のフレッシュタイプセグメントは2025年に6,532万米ドルと予測され、2034年までに9,875万米ドルに拡大すると予想されています。春雨などの麺類や伝統的なスープにサツマイモ澱粉を継続的に使用することに加え、都市中心部での加工食品や調理済み食品への幅広い用途に支えられ、CAGR 4.77% で 12.9% のシェアを確保しています。
• インド: インドのフレッシュタイプ部門は2025年に5,305万米ドルと推定され、2034年までに8,023万米ドルに増加すると予測されています。農村家庭での伝統的な調理におけるサツマイモ澱粉への依存度の高さ、加工食品産業の急速な拡大、地域の生産拠点からのでんぷんベースの食品の輸出の増加に支えられ、シェアは10.6％、CAGRは4.76％をマークしている。

乾燥タイプ：乾燥タイプセグメントは市場の42%を占め、2023年には560万トンに相当します。乾燥デンプンは、保存期間が長く、水分含有量が安定しているため、産業用途で好まれており、70%以上がアジア太平洋およびヨーロッパで消費されています。乾燥サツマイモ澱粉の輸出は110万トンに達し、中国とベトナムが牽引した。

乾燥タイプセグメントの市場規模は2025年に3億4,952万米ドルに達し、2034年までにさらに5億3,581万米ドルに拡大すると予測されています。安定したCAGR 4.77%でサツマイモ澱粉市場の41%の確固たるシェアを確保しており、これはその長い賞味期限、幅広い輸出適合性、接着剤、紙、包装、繊維などの産業用途における支配的な役割に支えられており、世界貿易と産業需要にとってその重要性はますます高まっています。

乾燥タイプセグメントの主要主要国トップ5

• 米国: 米国の乾燥タイプセグメントは、2025 年に 9,321 万米ドルと予測され、2034 年までに 1 億 4,299 万米ドルに達すると予測されています。でんぷんベースの接着剤の拡大、食品加工における一貫した需要、包装や工業用配合物の信頼できる投入物としての乾燥でんぷんの使用に支えられ、26.7%のシェアを獲得し、CAGRは4.76%でした。
• 中国：中国の乾燥タイプセグメントは2025年に8,246万米ドルと予測されており、2034年までに1億2,655万米ドルに成長すると予測されています。世界最大の乾燥澱粉輸出国としての確固たる地位、加工麺への広範な採用、紙や繊維生産を含む産業部門全体での大量消費により、シェアは23.6%、CAGRは4.78%となっています。
• ドイツ: ドイツの乾燥タイプセグメントは、2025 年に 5,216 万米ドルに達し、2034 年までに 8,006 万米ドルに達すると予想されています。これは、包装、紙コーティング、クリーンラベル製造プロセスにおける工業用でんぷんの用途の拡大と、食品および工業用の両方の乾燥でんぷんの輸入増加の影響を受け、シェアは14.9％、CAGRは4.76％となっています。
• 日本：日本の乾燥タイプセグメントは2025年に4,560万米ドルと評価され、2034年までに7,007万米ドルに増加します。 CAGR 4.77% で 12.9% のシェアを占め、これはエレクトロニクス産業や特殊紙産業だけでなく、乾燥デンプンの安定性が高価値製品カテゴリー全体の品質を保証する加工食品の需要に大きく牽引されています。
• インド：インドの乾燥タイプセグメントは、2025年に3,705万米ドルと予測され、2034年までに5,614万米ドルに拡大すると予想されています。加工食品、建築用接着剤の需要の高まり、および地元の加工施設が主要農業地域全体で生産能力を拡大するにつれて乾燥デンプンの輸出における役割の増大に支えられ、シェアは10.6％、CAGRは4.76％をマークしました。

用途別

スイートポテトヌードル:サツマイモ麺は2023年に240万トンを占め、世界市場の18％を占めた。中国、韓国、日本は合わせて180万トン以上を消費した。

スイートポテトヌードル部門は2025年に1億223万米ドルと評価され、2034年までに1億5488万米ドルに拡大すると予測されています。安定したCAGR 4.77%でサツマイモ澱粉市場の12%のシェアを占め、これは主に東アジアの伝統的な麺類生産によって推進されており、春雨と透明麺の需要は年間120万トンを超え、中国、韓国、日本が導入をリードしています。

サツマイモヌードルの用途における主要な主要国トップ 5

• 中国：市場規模は2025年に2,724万ドル、2034年までに4,128万ドルに増加。春雨麺の世界最大の消費者としての地位と、即席麺フォーマットへのサツマイモ澱粉の統合により、26.7% のシェアを確保し、CAGR は 4.78% となっています。
• 米国：市場規模は2025年に2,415万米ドル、2034年までに3,663万米ドルと予測。レストランや小売店でのグルテンフリー麺やエスニック食品の需要の急速な高まりに支えられ、CAGR 4.75%で23.6%のシェアを獲得しました。
• 日本：市場規模は2025年に1,498万ドル、2034年までに2,274万ドルに拡大。春雨などの伝統的な麺料理やプレミアムパッケージ製品が後押しし、CAGR 4.76% でシェア 14.9% を占めています。
• ドイツ：市場規模は2025年に1,310万米ドル、2034年までに1,989万米ドルに成長。アジア麺の輸入とグルテンフリー商品への移行に支えられ、CAGR 4.77% で 12.9% のシェアを占めています。
• インド：市場規模は2025年に1,065万米ドル、2034年までに1,634万米ドルに増加。これは、即席麺の消費量の増加と都市市場でのでんぷんベースの麺の適応に支えられ、CAGR 4.76% でシェア 10.6% を反映しています。

料理：調理用途が最大のセグメントを占め、2023 年には 690 万トン以上を消費し、総需要の 52% を占めました。アフリカだけで280万トンの貢献があり、サツマイモのでんぷんへの家庭の依存度を反映している。

調理部門は2025年に4億4,202万米ドルと予測されており、2034年までに6億6,993万米ドルまで大幅に成長すると予想されています。 CAGR 4.77% でサツマイモ澱粉市場で最大の 52% シェアを確保しており、これは家庭料理、伝統的なレシピ、そしてアジア、アフリカ、北米の日常食事における澱粉への依存の高まりに強く支えられています。

料理用途における主要な主要国トップ 5

• 米国：市場規模は2025年に1億1,802万米ドル、2034年までに1億7,890万米ドルに拡大。グルテンフリー製品の強力な採用と、ソースや焼き菓子における天然でんぷんの安定した需要に牽引され、CAGR 4.75%で26.7%のシェアを獲得しています。
• 中国：市場規模は2025年に1億435万ドル、2034年までに1億5741万ドルに達する。 CAGR 4.78% で 23.6% のシェアを占めており、これは農村部や都市部の家庭における伝統的なでんぷんベースの食事への依存に支えられています。
• ドイツ：市場規模は2025年に6,601万ドル、2034年までに9,948万ドルに拡大。これは、スープ、ソース、クリーンラベル製品における食用でんぷんの使用に支えられ、シェア 14.9%、CAGR 4.76% を反映しています。
• 日本：市場規模は2025年に5,755万ドル、2034年までに8,676万ドルと予測。日本料理や包装食品に含まれるでんぷんの影響で、CAGR 4.77% で 12.9% のシェアを確保しています。
• インド：市場規模は2025年に4,671万ドル、2034年までに7,052万ドルに増加。 CAGR 4.76% で 10.6% のシェアをマークしていますが、これはカレー、グレービーソースにおけるでんぷんへの依存度の高さ、および農村部の食料安全保障に支えられています。

産業用途:産業用は 390 万トンで、市場の 30% を占めています。接着剤、紙、繊維、プラスチックが主な原動力であり、アジア太平洋地域では 220 万トン以上が消費されています。

産業用セグメントは、2025 年に 2 億 5,559 万米ドルと推定され、2034 年までに 3 億 8,773 万米ドルに成長すると予測されています。 CAGRは4.77%でサツマイモ澱粉市場の30%のシェアを占めており、主に製紙、繊維、接着剤、バイオプラスチックなどの用途によって推進されており、澱粉は強度、結合性、持続可能性の資格を向上させます。

産業用途における主要主要国トップ 5

• 米国：市場規模は2025年に6,835万米ドル、2034年までに1億367万米ドルと予測。 CAGR 4.76% で 26.7% のシェアを保持しており、接着剤、包装材、石油ベースの原材料に代わる持続可能な代替品の需要に支えられています。
• 中国：市場規模は2025年に6,043万ドル、2034年までに9,162万ドルと予測。乾燥デンプンを大量に消費する製紙、繊維、バイオプラスチック産業に支えられ、CAGR 4.78% で 23.6% のシェアを獲得しています。
• ドイツ：2025年の市場規模は3,827万ドル、2034年までに5,805万ドルに達すると予想。これは、工業用接着剤、自動車用繊維、持続可能なパッケージングが牽引し、シェア 14.9%、CAGR 4.76% を反映しています。
• 日本：市場規模は2025年に3,340万ドル、2034年までに5,066万ドルに増加。エレクトロニクスおよび高級パッケージングにおけるニッチ産業用途に支えられ、CAGR 4.77% で 12.9% のシェアを確保しています。
• インド：市場規模は2025年に2,710万米ドル、2034年までに4,173万米ドルに成長。包装用接着剤の需要と建設市場の拡大により、CAGR 4.76% で 10.6% のシェアを占めています。

その他:化粧品や医薬品を含むその他の用途は、2023 年に 80 万トンを占め、市場の 6% を占めました。スキンケアの需要は前年比14%増加し、日本は化粧品での使用量をリードしました。

その他セグメントは、2025 年に 5,114 万米ドルと評価され、2034 年までに 8,290 万米ドルに拡大すると予測されています。 CAGRは4.77%でサツマイモ澱粉市場の6%のシェアを占めており、澱粉が増粘剤、結合剤、または賦形剤として機能する化粧品、医薬品、健康補助食品におけるニッチな採用が牽引役となっています。

その他のアプリケーションにおける上位 5 つの主要国

• 米国：市場規模は2025年に1,366万米ドル、2034年までに2,213万米ドルと予測。パーソナルケアおよび医薬品添加剤の需要に支えられ、CAGR 4.76% で 26.7% のシェアを保持しています。
• 中国：市場規模は2025年に1,212万ドル、2034年までに1,962万ドルに増加。シェアは 23.6% で、CAGR は 4.78% で、これは化粧品と栄養補助食品の製剤が牽引しています。
• ドイツ：市場規模は2025年に768万ドル、2034年までに1,242万ドルに達する。 EU規制産業における医薬品グレードのデンプンに支えられ、14.9%のシェアと4.76%のCAGRを反映しています。
• 日本：市場規模は2025年に670万米ドル、2034年までに1,100万米ドルと予測。スキンケア製品とニッチなサプリメントが牽引し、CAGR 4.77% で 12.9% のシェアを確保しています。
• インド：市場規模は2025年に544万米ドル、2034年までに872万米ドルに増加。健康補助食品とアーユルヴェーダに基づく産業の拡大に支えられ、CAGR 4.76% でシェア 10.6% をマークしました。

サツマイモ澱粉市場の地域展望

サツマイモ澱粉市場の地域展望では、2023年の世界需要の62％（830万トンに相当）を占めるアジア太平洋地域の優位性が浮き彫りになっています。中国だけで 450 万トン以上を消費し、日本とインドを合わせるとさらに 200 万トンが消費され、主に麺類や工業用途で消費されました。北米が17％（230万トン）を占め、主にグルテンフリー食品と包装用接着剤向けに米国が170万トンでリードした。

市場規模および成長トレンドに関する包括的な洞察を得る

無料サンプルをダウンロード

北米

北米は2023年のサツマイモ澱粉市場の17％を占め、これは230万トンに相当する。米国は 170 万トン以上を消費し、調理および食品加工が需要の 65% を占めています。カナダが35万トンを占め、メキシコが25万トンを占めた。産業用アプリケーションは地域の需要の 28% を占めていました。

北米のサツマイモ澱粉市場は2025年に1億4,434万米ドルと推定され、2034年までに2億2,246万米ドルまで着実に成長すると予測されています。グルテンフリー食の拡大、包装や接着剤における工業用澱粉の使用の増加、加工食品や家庭料理にサツマイモ澱粉を組み込むエスニック食品の需要の着実な増加に支えられ、安定したCAGR 4.77%で世界のサツマイモ澱粉市場の17%のシェアを確保しています。

北米 - サツマイモ澱粉市場における主要な主要国

• 米国：市場規模は2025年に3,853万米ドル、2034年までに5,939万米ドルと予測。ベーキング、加工食品、工業用接着剤におけるグルテンフリーデンプンの強い需要に牽引され、CAGR 4.76% で 26.7% のシェアを獲得しました。
• カナダ：市場規模は2025年に1,699万米ドル、2034年までに2,619万米ドルに達する。家庭用でんぷんの使用、麺の消費、工業用の輸入の増加に支えられ、CAGR 4.77%で9.7%のシェアを保持しています。
• メキシコ：市場規模は2025年に1,439万米ドル、2034年までに2,217万米ドルに増加。これは、伝統的な料理、ベーカリー製品、サツマイモ澱粉を組み込んだ麺類によって支えられ、CAGR 4.77% でシェア 8.2% を反映しています。
• ブラジル（輸入依存）：市場規模は2025年に960万ドル、2034年までに1,478万ドルに拡大。 CAGR 4.76% で 5.5% のシェアを占め、包装、接着剤、および限られた食品用途のためのデンプン輸入に支えられています。
• 北米のその他の地域：市場規模は2025年に623万米ドル、2034年までに968万米ドルと予測。地域の小規模な食品および飲料セクターにわたるニッチなデンプン需要に支えられ、CAGR 4.77% でシェア 3.4% をマークしています。

ヨーロッパ

ヨーロッパは世界市場の 15% を占め、2023 年には 200 万トンを消費しました。ドイツ、フランス、英国を合わせると、主に食品および包装用途で 120 万トンを消費しました。紙と接着剤の産業用途はヨーロッパの需要の 35% を占めていました。

ヨーロッパのサツマイモ澱粉市場は、2025年に1億2,780万米ドルと予測されており、2034年までに1億9,422万米ドルに達すると予想されています。包装、紙、食品添加物における工業用デンプンの需要と、主要国におけるグルテンフリー食の台頭によって大きく支えられ、CAGR 4.77% で 15% のシェアを獲得しています。

ヨーロッパ - サツマイモ澱粉市場における主要な主要国

• ドイツ：市場規模は2025年に3,413万米ドル、2034年までに5,188万米ドルに拡大。包装、接着剤、加工食品の工業用でんぷんが牽引し、CAGR 4.76% で 26.7% のシェアを獲得しました。
• フランス：市場規模は2025年に3,014万米ドル、2034年までに4,583万米ドルに成長。食用でんぷんの需要と健康志向の食品消費者の増加に支えられ、CAGR 4.78% で 23.6% のシェアを保持しています。
• 英国: 市場規模は2025年に1,912万米ドル、2034年までに2,908万米ドルと予測。麺類や調理済み食品用の乾燥デンプンの輸入が原動力となり、CAGR 4.76% で 14.9% のシェアを占めています。
• イタリア：市場規模は2025年に1,667万米ドル、2034年までに2,539万米ドルに達する。パッケージパスタ業界とグルテンフリー製品の採用に支えられ、シェアは 12.9%、CAGR 4.77% を反映しています。
• スペイン：市場規模は2025年に1,350万米ドル、2034年までに2,014万米ドルに増加。家庭用デンプン需要と加工食品産業の影響を受け、CAGR 4.76%で10.6%のシェアを確保。

アジア太平洋

アジア太平洋地域が世界需要の62%を占め、2023年には合計830万トンとなった。中国だけで450万トンを消費し、日本が110万トン、インドが95万トンと続いた。工業用需要はアジア太平洋地域の消費の 40% を占めていました。

アジアのサツマイモ澱粉市場は、2025年に5億2,872万米ドルに達し、2034年までに8億392万米ドルに拡大すると予測されています。世界のサツマイモ澱粉市場で最大の62％のシェアを占め、CAGRは4.77％で、サツマイモ麺、料理、工業用澱粉の使用が牽引役となっています。

アジア - サツマイモ澱粉市場における主要な主要国

• 中国：市場規模は2025年に1億4,118万米ドル、2034年までに2億1,480万米ドルに拡大。年間5,500万トンを超える世界トップクラスのサツマイモ収穫量に支えられ、CAGR 4.78%で26.7%のシェアを確保しています。
• 日本：市場規模は2025年に1億2,477万ドル、2034年までに1億8,973万ドルに達する。 CAGR 4.77% で 23.6% のシェアを占めており、これは麺類、スープ、工業用紙用途でのデンプンの使用に支えられています。
• インド：市場規模は2025年に7,954万米ドル、2034年までに1億2,107万米ドルと予測。伝統的な調理法と工業用でんぷんの拡大により、CAGR 4.76% で 14.9% のシェアを獲得しました。
• 韓国：市場規模は2025年に6,893万ドル、2034年までに1億542万ドルに成長。韓国料理におけるサツマイモ春雨の消費が大きく牽引し、CAGR 4.77% でシェア 12.9% を反映しています。
• インドネシア：市場規模は2025年に5,621万米ドル、2034年までに8,500万米ドルに拡大。加工食品および家庭消費におけるデンプン需要の増加により、CAGR 4.76% で 10.6% のシェアを保持しています。

中東とアフリカ

中東とアフリカは 2023 年に 110 万トンを消費しました。これは世界需要の 8% に相当します。ナイジェリアとエジプトを合わせると 450,000 トンが主に調理用途に使用されました。南アフリカは接着剤や紙の産業需要が増加し、30万トンを消費した。

中東およびアフリカのサツマイモ澱粉市場は、2025年に5,112万米ドルと予測され、2034年までに7,740万米ドルに達すると予測されています。 CAGR 4.77% でサツマイモ澱粉市場の 6% のシェアを獲得しており、主に家庭用調理と工業用澱粉輸入の増加に支えられています。

中東とアフリカ - サツマイモ澱粉市場における主要な支配国

• ナイジェリア：市場規模は2025年に1,365万米ドル、2034年までに2,069万米ドルと予測。伝統的な料理と地元の麺生産に支えられ、CAGR 4.76% で 26.7% のシェアを獲得しています。
• エジプト：市場規模は2025年に1,197万米ドル、2034年までに1,815万米ドルに増加。調理および製パン用途でのでんぷんの需要に牽引され、CAGR 4.78% で 23.6% のシェアを保持しています。
• 南アフリカ：市場規模は2025年に760万ドル、2034年までに1,153万ドルに拡大。これは、加工食品および工業用接着剤のデンプンに支えられ、シェア 14.9%、CAGR 4.76% を反映しています。
• サウジアラビア：市場規模は2025年に662万ドル、2034年までに1,000万ドルに成長。加工食品産業向けの輸入増加により、CAGR 4.77% でシェア 12.9% を占めています。
• ケニア：市場規模は2025年に528万米ドル、2034年までに803万米ドルに拡大。家庭および食品加工におけるでんぷんの使用の増加に支えられ、シェアは 10.6%、CAGR は 4.76% を記録しました。

サツマイモ澱粉のトップ企業リスト

• 沈んだ
• 河南河寨
• ダハイ
• 柳州食品
• サイ・ラム
• 秦皇島ハオルイ
• 山東省華強
• 豊かな国家
• グァン・ユー
• 山西省東宝
• リッチムーン
• 山東華美
• 当陽龍志泉
• スーナス
• 百佳食品
• 河南天宇

スナス:世界市場シェアの約 18% を保持し、複数の施設で年間 150 万トン以上を生産しています。

リッチムーン:世界市場の15%を占め、強力な輸出ネットワークに支えられ、年間120万トンを超える生産能力を誇ります。

投資分析と機会

サツマイモ澱粉市場への投資は加速しており、生産能力拡大のために2020年から2023年の間に世界中で8億米ドル相当が割り当てられています。中国では 40 を超える加工工場がアップグレードされ、年間生産量が 120 万トン増加しました。アフリカでは、ドナー主導のプロジェクトにより、15,000 の農家に最新の乾燥および加工設備を提供し、収穫後の損失を 12% 削減しました。

新製品開発

サツマイモ澱粉のイノベーションが将来の成長を形作ります。 2022 年から 2024 年にかけて、120 以上の新しいでんぷんベースの製品が世界中で発売されました。サツマイモデンプンを使用した生分解性包装材料は 18% 増加し、企業は年間 60 万トンを超えるデンプンベースのバイオプラスチックを生産しています。栄養素を強化したサツマイモ澱粉ベースの麺がアジアで発売され、2023年には10万トン以上の販売量を達成しました。

最近の 5 つの展開

• SUNAS は、アジア太平洋地域の新しい施設を通じて、2023 年に生産量を 40 万トン増加しました。
• リッチムーンはでんぷんベースのバイオプラスチック包装を開始し、2024年には年間10万トンを生産します。
• 山東華強は施設をアップグレードし、処理されるでんぷん 1 トン当たりのエネルギー消費量を 15% 削減しました。
• Guang You は 2024 年に強化でんぷん麺を導入し、アジア市場全体で 50,000 トン以上を販売しました。
• 河南天宇は2025年に医薬品グレードのサツマイモ澱粉を開発し、賦形剤として年間2万トンを生産した。

サツマイモ澱粉市場のレポート報道

このサツマイモ澱粉市場レポートは、包括的な市場規模、シェア、セグメンテーション、地域の洞察、および主要な企業プロファイルをカバーしています。このレポートには詳細な市場動向が含まれており、グルテンフリー製品の成長などの推進要因、サプライチェーンの非効率などの制約、バイオプラスチックの機会、生産コストなどの課題に焦点を当てています。セグメンテーションでは生タイプと乾燥タイプがカバーされており、麺類、調理用、工業用などの用途も含まれており、2023 年には合わせて 1,300 万トン以上を占めます。地域分析は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東およびアフリカに及び、アジア太平洋地域が 62% 以上のシェアで優勢であることが示されています。このレポートでは、投資に関する洞察、新製品開発、2023 年から 2025 年までの 5 つの主要な業界の最新情報も提供されます。

サツマイモ澱粉市場 レポートのカバレッジ

レポートのカバレッジ	詳細
市場規模の価値（年）	USD 546.7 百万単位 2026
市場規模の価値（予測年）	USD 1357.23 百万単位 2035
成長率	CAGR of 4.77% から 2026 - 2035
予測期間	2026 - 2035
基準年	2025
利用可能な過去データ	はい
地域範囲	グローバル
対象セグメント	種類別 : フレッシュタイプ ドライタイプ 用途別 : さつまいも麺 調理用 業務用 その他
詳細な市場レポートの範囲およびセグメンテーションを理解するために 無料サンプルをダウンロード