水産物市場規模、シェア、成長、業界分析、種類別（魚、エビ、貝類、その他）、用途別（オンライン販売、オフライン販売）、地域別洞察と2035年までの予測

海鮮市場の概要

世界の水産市場は、2026年の17億6,846万1,000万米ドルから2035年までに2,370億6,311万米ドルに成長すると予想されており、2026年から2035年の予測期間中に3.31%のCAGRを記録します。

世界の消費者が小売、食品サービス、デジタルコマースチャネル全体で栄養価の高いタンパク質源、多様な食品の選択肢、持続可能な水産物製品をますます求めているため、シーフード市場は拡大しています。魚介類には、タンパク質含有量、必須栄養素、食事の重要性など、栄養上の利点が評価されている幅広い水生食品が含まれます。市場には魚、エビ、貝類、その他の製品カテゴリがあり、それぞれが異なる消費者の好み、料理の要件、商業用途に対応しています。魚は、広く消費され、入手しやすく、栄養価があり、世界の食品市場全体で強い存在感を示しているため、約 52% の市場シェアを占めています。レストラン、小売チャネル、国際的な水産物取引における需要の増加により、エビの重要性が高まり続けています。貝製品は、高級魚介類の消費、外食需要、特殊な料理への応用を通じて貢献します。 

米国は、旺盛な水産物消費、発達した小売ネットワーク、外食サービスの需要、デジタル購入チャネルの採用の増加により、重要な水産物市場を代表しています。魚製品は市場シェアの約 52% を占めており、消費者の好み、栄養上の利点、スーパーマーケット、レストラン、水産物小売店での入手可能性により、強い需要を生み出しています。オフライン販売は市場シェアの約 76% を占めており、消費者は引き続き確立された水産物市場、小売店、外食サービスプロバイダーに依存しているため、依然として主要な購入チャネルとなっています。水産物企業は、消費者の期待に応えるために、サプライチェーンの効率、冷蔵保管システム、持続可能性の実践、製品の品質管理を改善しています。 

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主な調査結果

• 市場の推進力:魚は約 52% の市場シェアを占めており、栄養価、消費者の需要、世界的な入手可能性、タンパク質の必要量、広範な魚介類の消費パターンによって支えられています。
• 主要な市場抑制:企業が持続可能性要件、輸送問題、品質管理、調達の複雑さを管理する際、サプライチェーンの課題は市場の制限の約 22% に影響を与えます。
• 新しいトレンド:企業がトレーサビリティ、責任ある調達、水産養殖方法、環境慣行を改善するにつれて、持続可能な水産物技術の導入は約 30% 増加しました。
• 地域のリーダーシップ:アジア太平洋地域は、水産物の消費、水産養殖生産、人口増加、確立された水産産業によって支えられ、約 45% の市場シェアを占めています。
• 競争環境:大手水産物企業は、責任ある調達、加工の改善、流通の拡大、サプライチェーンへの投資を通じて、持続可能性への取り組みを約28%拡大しました。
• 市場セグメンテーション:魚は約 52% の市場シェアで製品需要をリードしていますが、オフライン販売は小売優先により約 76% の市場シェアで流通を支配しています。
• 最近の開発:企業がオンライン プラットフォーム、配送システム、顧客アクセス、購入の利便性を改善したことにより、デジタル水産物商取引のイノベーションは約 29% 増加しました。

水産市場の最新動向

水産物市場では、持続可能性、トレーサビリティ、デジタル購入、水産養殖の開発、サプライチェーン管理の改善がますます重視されています。魚は約 52% の市場シェアを占めており、消費者に広く受け入れられ、栄養上の利点があり、世界中の市場で入手可能であるため、依然として需要を独占しています。水産物企業は、進化する顧客の期待に応えるために、調達慣行、加工技術、コールドチェーンシステム、品質管理プロセスを改善しています。消費者がスーパーマーケット、水産物小売店、レストラン、伝統的な市場を通じて魚介類を購入し続けているため、オフライン販売は市場シェアの約 76% を占め、引き続き主要な流通チャネルとなっています。企業は、製品の鮮度と品質を維持しながら、小売体験を強化しています。

もう 1 つの重要な傾向は、デジタル水産物プラットフォーム、持続可能な調達方法、高度な水産養殖技術の採用の増加です。トレーサビリティシステム、責任ある漁業慣行、環境管理、生産方法の改善への投資の増加を反映して、持続可能な水産物技術の採用は約30%増加しました。オンライン販売は市場シェアの約 24% を占めており、消費者がデジタル プラットフォームや配送サービスを通じて便利な魚介類の購入オプションを求めているため、その重要性が高まっています。エビや貝類の製品は、外食需要の拡大と高級魚介類の消費の恩恵を受けています。企業は物流、デジタル プラットフォーム、サプライ チェーンの透明性を向上させています。水産物の生産と流通における継続的な革新は、市場の発展に影響を与えると予想されます。

水産物市場のダイナミクス

ドライバ

"魚介類の消費量の増加が市場の拡大を推進しています。"

栄養価の高いタンパク質源、健康的な食事、多様な食品に対する世界的な需要の高まりが、シーフード市場の主要な推進力となっています。魚は約 52% の市場シェアを占めており、栄養上の利点、手頃な価格、入手しやすさ、広く料理に使用されることによる消費者の強い好みを反映しています。シーフードは、家庭市場と商業市場にわたって引き続き重要な食品カテゴリーです。

オフライン販売は市場シェアの約 76% を占め、確立された小売ネットワーク、スーパーマーケット、シーフード市場、食品サービス チャネルを通じて市場の成長を支えています。企業は消費者の要求を満たすために、流通システム、コールドチェーンインフラ、製品の品質管理を改善しています。食品サービス需要の拡大、人口増加、健康意識の高まりにより、水産物市場の発展が強化されると予想されます。

拘束

"供給の問題は、魚介類の入手可能性に影響を与える可能性があります。"

サプライチェーンの複雑さ、持続可能性の要件、輸送上の課題、環境要因は、依然として水産物市場における重要な制約となっています。市場の制限の約 22% は、調達の困難、品質管理の要件、物流上の課題、一貫した水産物の入手可能性の維持に関連しています。

魚は市場シェアの約 52% を占めており、製品の品質を維持するには効果的な調達、加工、保管、流通システムが必要です。企業は、責任ある漁業慣行、水産養殖の課題、変化する供給条件を管理する必要があります。水産物生産者は、これらの課題に対処するために、トレーサビリティ システム、サプライ チェーン管理、持続可能性への取り組みを改善しています。効率的な水産物の生産と流通方法への継続的な投資は、市場の安定にとって引き続き重要です。

機会

"持続可能な水産物の需要は新たな成長の機会を生み出しています。"

責任を持って調達された水産物、改善された水産養殖慣行、透明なサプライチェーンに対する需要の高まりにより、水産物市場に新たな機会が生まれています。トレーサビリティシステム、責任ある収穫方法、環境モニタリング、生産慣行の改善への投資の増加を反映して、持続可能な水産物技術の採用は約30%増加しました。水産会社は、製品の品質を向上させ、廃棄物を削減し、消費者の信頼を強化するために、先進的な技術を導入しています。

エビや貝類の製品は、外食需要の拡大、高級魚介類の消費、国際貿易活動を通じてさらなる機会を生み出しています。魚は市場シェアの約 52% を占め、消費者の幅広い受け入れと栄養需要を通じて機会を提供し続けています。オンライン販売は市場シェアの約 24% を占めており、企業がデジタル水産物プラットフォーム、配送サービス、消費者直販モデルを開発するにつれて拡大しています。生産者は、水産養殖の開発、コールドチェーンインフラ、デジタルコマース、持続可能な調達戦略に投資しています。責任ある水産物生産と顧客アクセスの改善に引き続き注力することで、さらなる市場機会が創出されることが期待されます。

チャレンジ

"環境要因が魚介類の供給の安定性に課題をもたらしています。"

環境の変化、資源管理の懸念、サプライチェーンの複雑さ、一貫した製品品質の維持は、水産物市場における重大な課題のままです。水産物生産者は、信頼性の高い供給を確保しながら、収穫条件、養殖要件、輸送システム、持続可能性への期待を管理する必要があります。魚は市場シェアの約 52% を占めており、長期的な入手可能性を維持するには効果的な資源管理が必要です。

オフライン販売は市場シェアの約 76% を占めており、効率的な流通ネットワーク、冷蔵保管システム、鮮度を維持するための品質管理プロセスが必要です。企業は、これらの課題を克服するために、サプライチェーンの可視性、持続可能性の実践、生産技術を改善しています。水産物生産者は、責任ある調達、水産養殖の革新、物流管理の改善に重点を置いています。市場の発展には、持続可能な運営と効率的な流通システムへの継続的な投資が引き続き重要です。

水産物市場の細分化

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タイプ別

魚:魚は市場シェアの約 52% を占め、消費者に広く受け入れられ、栄養上の利点があり、入手しやすく、家庭用および商業用食品分野で広く使用されているため、引き続き主要な水産物カテゴリーです。魚製品は世界中で消費されており、引き続き主要な海洋タンパク質源であり続けます。

この部門は、小売、レストラン、食品サービス、国際水産物市場にわたる強い需要の恩恵を受けています。オフライン販売は市場シェアの約 76% を占め、スーパーマーケット、水産物小売店、従来のチャネルを通じた魚の流通を支えています。企業は調達慣行、加工技術、品質管理システムを改善しています。持続可能な漁法と改善されたトレーサビリティソリューションは、消費者の信頼を維持するためにますます重要になっています。健康的なタンパク質源に対する継続的な需要が魚部門を支援すると予想されます。

エビ:エビは約 24% の市場シェアを占めており、消費者の強い需要、高級魚介類の嗜好、レストランでの消費、国際貿易活動により重要性が高まり続けています。エビ製品は、食品サービス、小売、料理用途にわたって広く使用されています。

この部門は、水産養殖の開発、養殖慣行の改善、便利な水産物製品の需要の増加から恩恵を受けています。オンライン販売は約 24% の市場シェアを占めており、デジタル水産物プラットフォームと顧客への直接配送モデルを通じて機会を提供しています。企業はエビの生産方法、品質管理システム、サプライチェーンの効率を改善しています。外食需要と高級魚介類の消費の継続的な成長がエビ市場の拡大を支援すると予想されます。

貝:貝類は約 16% の市場シェアを占めており、特殊な料理用途、レストランの需要、多様な魚介類の選択肢に対する消費者の好みで評価される高級魚介類製品が含まれています。貝類製品は、高価値の水産物カテゴリーに大きく貢献しています。

この部門は、ホスピタリティ、レストラン、高級食品市場の需要から恩恵を受けています。オフライン販売は市場シェアの約 76% を占めており、確立された水産チャネルや食品サービス ネットワークを通じた貝類の流通にとって引き続き重要です。企業は収穫方法、品質管理、サプライチェーン管理を改善しています。持続可能な調達慣行は貝類生産者にとってますます重要になっています。継続的な高級魚介類の需要が貝類部門の発展を支援すると予想されます。

その他:その他には、約 8% の市場シェアを占め、特殊な消費者の好みや地域の食品要件に対応する追加の魚介類カテゴリーが含まれています。これらの製品は市場の多様性をサポートし、さまざまな水産物用途に機会を提供します。

この部門は、魚介類の消費パターンの拡大と製品の多様性の増加から恩恵を受けています。オンライン販売は約 24% の市場シェアを占めており、デジタル プラットフォームとより広範な消費者アクセスを通じて機会を生み出しています。水産物企業は、製品の入手可能性、流通システム、顧客エンゲージメント戦略を改善しています。魚介類の提供の継続的な多様化が、その他のカテゴリー内での成長をサポートすると予想されます。

用途別

オンライン販売:オンライン販売は市場シェアの約 24% を占めており、消費者がデジタル購入プラットフォーム、シーフード配達サービス、オンライン食料品チャネルをますます採用するにつれて拡大しています。デジタル水産物商取引は、利便性、製品の多様性、顧客のアクセスの向上を提供します。

この部門は、インターネットの普及の増加、物流ネットワークの改善、消費者の購買行動の変化から恩恵を受けています。エビ製品は約 24% の市場シェアを占めており、オンラインでのプレミアムなシーフード製品を通じて機会を提供しています。企業はデジタル プラットフォーム、配信機能、製品情報システム、顧客エンゲージメント戦略を改善しています。電子商取引と消費者直販の水産物モデルの継続的な成長が、オンライン販売の拡大を支援すると予想されます。

オフライン販売:オフライン販売は市場シェアの約 76% を占め、確立されたスーパーマーケット、魚介類小売店、レストラン、卸売業者、伝統的な魚介類市場により、依然として主要なアプリケーション チャネルとなっています。消費者は、鮮度の評価、製品の選択、即時入手を物理的なチャネルに依存し続けています。

この部門は、強力な小売インフラ、外食サービスの需要、確立された水産物流通ネットワークの恩恵を受けています。 Fish は約 52% の市場シェアを占め、幅広い消費者の需要と入手可能性を通じてオフライン流通をサポートしています。企業はコールド チェーン システム、小売パートナーシップ、サプライ チェーンの効率を改善しています。従来の魚介類の購入チャネルに対する消費者の嗜好は継続しており、オフライン販売の優位性が維持されると予想されます。

水産市場の地域別展望

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北米

北米は約 25% の市場シェアを占めており、堅調な水産物消費、発達した小売インフラ、外食サービスの需要、持続可能な水産物慣行の採用の増加により、引き続き重要な地域市場となっています。この地域は、確立された水産物流通ネットワーク、高度なコールドチェーン システム、健康的なタンパク源に対する消費者の関心の高まりから恩恵を受けています。魚は世界の市場シェアの約 52% を占め、小売および食品サービス チャネルを通じて大きな需要に貢献しています。

オフライン販売は市場シェアの約 76% を占めており、依然としてスーパーマーケット、海鮮市場、レストラン、卸売業者を通じた主要な流通方法となっています。魚介類のデジタル購入がよりアクセスしやすくなり、オンライン販売が拡大しています。企業は持続可能性の実践、トレーサビリティ システム、サプライ チェーンの効率を改善しています。高品質の水産物と責任ある調達ソリューションに対する継続的な需要が、北米市場の成長を支えると予想されます。

ヨーロッパ

ヨーロッパは約 18% の市場シェアを占め、旺盛な水産物消費、確立された外食産業、持続可能性への取り組み、先進的な流通システムに支えられた発展した水産物市場を代表しています。この地域では、責任を持って調達された水産物に対する需要が高まっており、サプライチェーンの透明性が向上しています。魚は世界の約 52% の市場シェアを占めており、消費者に広く受け入れられているため、引き続き主要な貢献者となっています。

オフライン販売は市場シェアの約 76% を占め、スーパーマーケット、小売店、レストラン、伝統的な市場を通じたヨーロッパの水産物流通を支えています。企業は、持続可能な調達、製品のトレーサビリティ、環境に責任を持った実践に重点を置いています。エビと貝類の製品は、高級水産物の需要に引き続き貢献しています。持続可能で栄養価の高い食品に対する消費者の関心が継続することで、欧州市場の機会が強化されると予想されます。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は約 45% の市場シェアを占め、旺盛な水産物消費、大規模な水産養殖生産能力、沿岸資源、人口増加、拡大する水産物産業により、依然として主要な地域市場となっています。この地域は確立された漁業活動、水産加工インフラ、国内外の水産物貿易の成長によって恩恵を受けています。魚は世界の約 52% の市場シェアを占めており、地域市場全体での広範な消費と入手可能性を通じて大きく貢献しています。

オフライン販売は市場シェアの約 76% を占め、従来の市場、スーパーマーケット、レストラン、外食チャネルを通じて水産物の流通を支配し続けています。エビ製品は約 24% の市場シェアを占め、水産養殖の発展と輸出需要を通じて地域の成長を支えています。企業は持続可能な生産方法、コールドチェーンの改善、デジタルプラットフォーム、サプライチェーンの効率化に投資しています。継続的な水産物消費の増加、水産養殖の拡大、貿易の発展により、アジア太平洋市場の機会が強化されると予想されます。

中東とアフリカ

中東とアフリカは約 7% の市場シェアを占めており、水産物の消費、小売開発、外食産業が拡大し続ける中、新たな機会が生まれています。この地域では、栄養価の高いタンパク質源に対する需要が増大しており、流通システムの強化により魚介類の入手可能性が向上しています。魚は世界の市場シェアの約 52% を占めており、消費者の好みと栄養上の利点により、依然として主要な製品カテゴリーです。

オフライン販売は市場シェアの約 76% を占め、確立された小売チャネル、水産物市場、レストランを通じて地域の水産物流通をサポートしています。企業は、増大する需要に応えるために、サプライチェーン管理、冷蔵倉庫機能、製品へのアクセスしやすさを改善しています。エビと貝類の製品は、高級魚介類の消費と特殊な料理用途を通じて貢献します。水産インフラと流通ネットワークへの継続的な投資は、地域市場の発展を支援すると予想されます。

世界のその他の地域

その他の地域は約 5% の市場シェアを占めており、水産物の消費、小売業の拡大、デジタル購入チャネルが徐々に増加している新興市場が含まれています。この地域は、水産物の栄養に対する意識の高まり、水産物へのアクセスの改善、最新の流通システムの開発を通じて機会を提供しています。魚は世界の約 52% の市場シェアを占めており、幅広い消費者の需要により依然として主要な貢献者となっています。

オンライン販売は約 24% の市場シェアを占めており、デジタル水産物プラットフォーム、配送サービス、消費者直販モデルを通じて機会を提供しています。オフライン販売は約 76% の市場シェアを占めており、従来の購入チャネルを通じて市場活動をサポートし続けています。企業は物流ネットワーク、製品の入手可能性、持続可能な調達方法を改善しています。水産物流通システムの継続的な開発と消費者の購買行動の変化が、地域の成長を支えると期待されています。

水産市場トップ企業のリスト

• Mowi ASA
• Thai Union Group PCL
• Austevoll Seafood
• Maruha Nichiro Corporation
• Trident Seafoods Corporation
• High Liner Foods
• Young's Seafood Ltd
• Nichimo Co
• Nichirei Corporation.
• AKER BIOMARINE AS
• American Seafoods Co
• Cooke Aquaculture
• Kangamiut Seafood A/S
• Kyokuyo
• LEE FISHING COMPANY
• Leigh Fisheries
• Leroy Havfisk AS
• Mida Food Distributors Inc
• Nueva Pescanova SL
• Pacific Seafood Group
• Phillips Foods Inc
• Seattle Fish Co

市場シェアが最も高い上位 2 社

• モウィ ASA:Mowi ASA は、水産物生産の専門知識、水産養殖能力、持続可能な慣行、世界的な流通ネットワーク、水産業界での強力な存在感を通じて、約 16% の市場影響力を誇っています。
• タイ・ユニオン・グループPCL:タイ ユニオン グループ PCL は、水産加工能力、国際流通、製品革新、持続可能性への取り組み、世界市場運営を通じて、約 14% の市場影響力を誇っています。

投資分析と機会

栄養価の高いタンパク質源、持続可能な水産物、改善された流通システムに対する世界的な需要が増加し続ける中、水産物市場は投資機会を提供しています。魚は市場シェアの約 52% を占めており、責任ある調達、水産養殖の開発、水産加工、サプライチェーンの改善に注力する企業に機会をもたらしています。オフライン販売は市場シェアの約 76% を占めており、確立された小売ネットワーク、食品サービス チャネル、水産物流通インフラを通じて投資を引きつけ続けています。投資家は、持続可能な生産技術、コールドチェーンシステム、デジタルプラットフォーム、トレーサビリティソリューションに焦点を当てることができます。

アジア太平洋地域は約 45% の市場シェアを占めており、水産養殖の拡大、水産物消費の増加、製造能力、国際貿易活動を通じて大きな機会を提供しています。デジタル水産物商取引のイノベーションは約 29% 増加し、オンライン プラットフォーム、配送システム、顧客エンゲージメント テクノロジー、および消費者直販モデルにおける機会を生み出しました。持続可能性、加工効率、物流改善、責任ある水産物生産に投資する企業は、競争力を強化できます。水産物に対する継続的な需要と消費者の嗜好の進化により、投資の増加が見込まれます。

新製品開発

水産物市場における新製品開発は、持続可能な調達、付加価値のある水産物製品、改良された加工技術、強化された流通ソリューションにますます重点を置いています。魚は市場シェアの約 52% を占めており、企業は品質、トレーサビリティ、消費者の利便性が向上した改良された水産物製品の開発を奨励しています。水産物生産者は、水産養殖技術、加工の改善、環境に配慮した生産方法に投資しています。

エビは約 24% の市場シェアを占め、高級水産物、改善された養殖方法、高度な加工ソリューションを通じてイノベーションをサポートしています。オンライン販売は約 24% の市場シェアを占めており、便利な購入、デジタル プラットフォーム、直接配送サービスの需要を通じて製品開発に影響を与えています。企業は、梱包、保存技術、物流システム、顧客エクスペリエンスを向上させています。持続可能性、製品品質、アクセスしやすさ、効率的な水産物流通に焦点を当てた継続的なイノベーションが期待されています。

最近の 5 つの展開

• 2026 年 1 月 – 持続可能な水産物生産の拡大:水産物企業は、トレーサビリティと環境責任を向上させるために、持続可能な調達と生産の取り組みを拡大しました。開発はサプライチェーンの透明性と消費者信頼の強化に重点を置きました。
• 2026 年 3 月 – デジタル シーフード プラットフォームの成長:企業は、注文システムと配送機能を強化して、オンラインの水産物購入プラットフォームを改善しました。開発は、デジタル チャネルを通じて顧客のアクセスと利便性の向上をサポートしました。
• 2026 年 5 月 – 水産養殖技術の進歩: 水産物生産者は、生産効率と資源管理を強化するために改良された養殖技術を導入しました。開発は持続可能な水産物の供給と養殖慣行の改善に焦点を当てました。
• 2026 年 6 月 – コールド チェーン インフラストラクチャの改善:企業は、保管および輸送システムの改善を通じて、水産物の物流能力を拡大しました。開発により、商品の品質、鮮度、流通効率が向上しました。
• 2026 年 7 月 – 水産物製品のイノベーションの成長: 業界関係者は、品質、利便性、消費者魅力が向上した新しい水産物製品を開発しました。開発は食の嗜好の変化と市場の多様化に焦点を当てました。

水産物市場レポート

シーフード市場レポートは、市場の成長要因、製品カテゴリー、アプリケーション傾向、競争上の地位、投資機会、新製品開発、および地域のパフォーマンスの包括的な分析を提供します。この調査では、オンライン販売アプリケーションとオフライン販売アプリケーション全体で魚、エビ、貝類、その他の製品カテゴリを評価しています。水産物の生産方法、水産養殖の開発、加工技術、持続可能性の実践、流通ネットワーク、コールドチェーンインフラ、デジタル水産物プラットフォーム、消費者の購買傾向を調査します。この分析では、水産物消費の増加、栄養意識、人口増加、食品サービスの需要、持続可能な調達要件、世界的な水産物貿易の拡大など、市場の発展に影響を与える要因も評価します。

このレポートは、定義された地域構造を維持しながら、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東、アフリカ、および世界のその他の地域にわたる地域市場のパフォーマンスを評価します。競合他社の報道は、Mowi ASA、Thai Union Group PCL、Austevoll Seafood、マルハニチロ株式会社、Trident Seafoods Corporation、High Liner Foods、Young's Seafood Ltd、ニチモ株式会社、ニチレイ株式会社、AKER BIOMARINE AS、American Seafoods Co、Cooke Aquaculture、Kangamiut Seafood A/S、極洋、LEE FISHING COMPANY、Leigh Fishing、Leroy Havfisk AS、に限定されます。 Mida Food Distributors Inc、Nueva Pescanova SL、Pacific Seafood Group、Phillips Foods Inc、および Seattle Fish Co. この調査では、水産物生産能力、持続可能性戦略、加工技術、流通ネットワーク、製品革新、および競争上の地位を評価しています。レポートでは、投資の優先事項、魚、エビ、貝類、その他、オンライン販売、オフライン販売、持続可能な水産物開発、デジタルコマースの拡大、世界の水産物市場を形成する最近の動向についてさらに取り上げています。

シーフードマーケット レポートのカバレッジ

レポートのカバレッジ	詳細
市場規模の価値（年）	USD 176846.81 百万単位 2026
市場規模の価値（予測年）	USD 237063.11 百万単位 2035
成長率	CAGR of 3.31% から 2026-2035
予測期間	2026 - 2035
基準年	2025
利用可能な過去データ	はい
地域範囲	グローバル
対象セグメント	種類別 : 魚 エビ 貝類 その他 用途別 : オンライン販売 オフライン販売
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