食品真正性検査市場規模、シェア、成長、業界分析、種類別（PCR、LC-MS、同位体法、免疫測定）、用途別（食肉の種分別、原産国と老化、異物混入検査、虚偽表示）、地域別洞察と2035年までの予測

食品真正性検査市場の概要

世界の食品真正性検査市場は、2026年の20億4,727万米ドルから2027年には22億82万米ドルに拡大し、2035年までに3億9億2,511万米ドルに達すると予測されており、予測期間中に7.5％のCAGRで成長します。

世界の食品真正性検査市場は、経済的動機による異物混入の発生率の増加により、食品の安全性とトレーサビリティの分野で急速に拡大しています。 2024 年の市場は約 83 億米ドルと推定され、ラボ ネットワークは同年 750,000 以上の真贋サンプルを処理しました。 2024年の検査需要の約41%は肉や魚介類の種分けでしたが、2023年に検出された詐欺事件の約31%は油、香辛料、蜂蜜の異物混入でした。国境を越えた食品取引量は2023年に1億5,000万トンを超え、産地と成分の検証の必要性が高まっています。 PCR、LC-MS、同位体比法などの高度な技術は、食品真正性検査市場分析の中核部分となっており、機器とキットの出荷量は2021年から2023年の間に約18％増加しています。

米国では、食品の真正性検査活動が活発です。米国の研究所は、2023年に12万件以上の真正性検査リクエストを処理し、2024年には世界の検査量の約18％を米国が占めました。2023年の種の同定とGMOスクリーニングのための米国の検査方法の約34％はPCRで構成され、高度な成分検査ではLC-MSが約28％を占めました。 2023年に国内の取り締まりにより、輸入食品のサンプル品の33％以上に真正性またはラベル表示の問題があるとして警告が発せられ、1,200以上の対象を絞った調査が開始され、肉、油、スパイスのサプライチェーン全体での迅速な確認検査の需要が高まった。

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主な調査結果

• 主要な市場推進力:出所とトレーサビリティに対する消費者の需要により、製造業者の 42% が 2023 年までに真正性検査を導入するようになりました。
• 主要な市場抑制:中小企業の食品加工業者の 29% は、2023 年の障壁として、検査ごとのコストの高さとラボの所要時間の遅さを挙げています。
• 新しいトレンド:2023 年に発売された新しい検査キットの 46% は、ポータブルまたは現場で展開可能なものでした。
• 地域のリーダーシップ:2024 年には世界のテスト サービス量の約 36% がヨーロッパで占められました。
• 競争環境:上位 5 つのサービスプロバイダーは、2023 年に合計約 54% の市場シェアを保持しました。
• 市場セグメンテーション:PCR 技術は 2024 年のテクノロジー使用量の約 33% を占めました。 LC-MS 約 27%;同位体法 18%;イムノアッセイ 15%。
• 最近の開発:2022 年から 2024 年にかけて、世界中で 150 を超える新しい研究所や検査キット製品が導入されました。

食品真贋検査市場の最新動向

最新の食品真正性検査市場動向は、ポータブルアッセイの急速な導入、トレーサビリティシステムとの統合、ラボ能力の拡大を明らかにしています。 2023 年には、新しい検査製品の約 46% が現場で導入可能となり、多くのイムノアッセイや迅速 PCR キットのオンサイト スクリーニング時間が 2 時間未満に短縮されました。 LC-MS 機器の設置台数は 2023 年に約 14% 増加し、油、スパイス、植物プロファイリングの 220,000 件を超える LC-MS テストの実行をサポートしました。同位体比検査の数は2023年に世界中で95,000件を超え、起源検証が行われ、一方、アレルゲンと混入物のスクリーニングのためのイムノアッセイキットの出荷は180,000ユニットを超えました。ブロックチェーントレーサビリティイニシアチブは、2023 年に世界の食品メーカーの約 22% によって採用され、試験証明書をバッチにリンクし、パイロットプロジェクトで 4,500 以上の製品ロットをカバーしました。肉と魚介類の種判別は引き続き量を増加させ、2023 年には世界中で 420,000 件を超える肉の種判別検査が実施されました。加工食品部門は、複雑な成分リストと複雑なサプライチェーンを反映して、2023 年には検査量全体の約 34% を消費しました。これらの傾向により、迅速な検査、デジタル統合、高精度のラボ技術が食品真正性検査市場の見通しの中心に位置付けられています。

食品真正性検査市場の動向

ドライバ

"食品偽装の発生率の増加と規制執行"

食品真正性検査市場の成長の中心的な推進力は、経済的動機による異物混入の頻度の増加です。 2023 年には世界中で 2,500 件を超える EMA 事件が報告され、2022 年に比べて 12% 増加し、45 か国以上で規制措置が講じられました。 2022年から2023年に導入された新たな義務により、1,000以上の追加検査義務が生じ、研究所は2023年に全体のサンプル量が前年比約21%増加を記録した。定期的に真正性検査を実施した食品会社は、不正行為関連のリコールが28%減少したと報告し、目に見えるリスク軽減を実証した。 

拘束

"テストごとのコストと小型プロセッサのアクセス制限"

中小企業にとっての大きな制約はコストとアクセスの制限です。包括的な真正性検査（PCR + LC-MS + 同位体）の平均は、2023 年にサンプルあたり 580 米ドルから 950 米ドルの範囲であり、小規模加工業者の 29% がこれらのコストが法外であると報告しました。中央研究所での確認にかかる所要時間は平均 14 ～ 18 日であり、入荷する原材料に対する迅速な意思決定が制約されていました。 2023年末までに認定された食品の信頼性検査機関を持っている国は約47か国のみであり、対象地域が限られている。その結果、2023 年には新興市場のプロセッサの約 38% が定期的な真正性チェックを実施せず、利益率の低い実稼働環境での市場普及が制限されました。

機会

"現場で導入可能なテストとトレーサビリティの統合"

重要な機会は、迅速なオンサイトアッセイとデジタルトレーサビリティ統合にあります。ポータブル イムノアッセイおよび PCR キットは、2021 年のキット出荷の 10% から 2023 年には 15% に増加し、受け入れドックでのサプライヤー側のスクリーニングが可能になりました。ブロックチェーンの統合により、パイロット プログラム全体で、2024 年末までに 4,500 を超える真正性証明書がサプライチェーンの記録にリンクされました。次世代シーケンシング（NGS）と AI による異常検出の採用が拡大し、2023 年にはラボの約 12% がこれらの機能を導入しました。新興地域では、2023 年に 54 を超える新しいラボが開設され、ローカルアクセスが向上し、食品真正性検査市場予測において新たなサービス機会が創出されました。

チャレンジ

"断片化された標準と解釈の複雑さ"

課題には、断片化した標準と手法の複雑さが含まれます。 2023 年に統一されたプロトコルに従った検査プログラムはわずか約 32% であり、これが検査機関間の再検査の差異の約 17% の原因となっています。同位体比法は強力ではありますが、機器や専門知識の必要性のため、2023 年までに世界で約 60 の認定ラボに限定されました。 2023 年には、新興市場の食品メーカーの約 21% が複雑な LC-MS または NGS 出力を解釈するための専門知識を社内に欠如しており、導入が遅れ、ラボ間の結果の比較可能性が低下しました。この断片化により、低リソースのバリューチェーン全体でのスケーラブルで標準化された食品真正性検査市場の採用が制約されます。

食品真正性検査市場セグメンテーション

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食品真正性検査市場は、技術の種類と用途によって分割されています。

種類別

PCR:PCR 法は食品真正性検査市場の基礎となっており、2024 年には技術シェアの約 33% を占めます。PCR は種の同定、GMO 分析、病原体の確認に広く使用されています。 2023年には、食肉の種識別とGMOスクリーニングに関して31万件を超えるPCRベースの検査が報告された。研究所の分子能力が拡大したため、機器数は2023年に約19％増加し、真正性の研究のために世界中で1,250台以上の新しいPCR機器が設置された。

PCRセグメントは2025年に6億7,250万米ドルに達すると予想されており、種認証とGMO検出での高い採用により、7.8%という強力なCAGRで35.3%の市場シェアを獲得します。

PCR が盛んな国トップ 5

• 米国: 規制上の警戒と大規模な食品加工ネットワークに支えられ、1億6,840万ドル、シェア25.0%、CAGR 7.9%と予想。
• ドイツ: EU の厳しい食品偽装取り締まりにより、1 億 250 万ドル、シェア 15.2%、CAGR 7.6% と予測。
• 中国: 食品輸出と安全法の拡大により、9,430万米ドルに達し、シェア14.0%、CAGR 8.2%に達しました。
• イギリス: 6,490万米ドル、シェア9.7%、CAGR 7.5%、強化された食肉トレーサビリティシステムに支えられています。
• 日本: プレミアム食品の検証需要により、5,730 万米ドル、シェア 8.5%、CAGR 7.4% が見込まれる。

LC-MS:LC-MS は、2024 年の技術シェアの約 27% を占め、組成プロファイリングと標的マーカー検出で高く評価されています。 2023 年に、研究所は食用油、スパイス、植物の信頼性を確認するために 220,000 件を超える LC-MS テストを実行しました。トリプル四重極装置へのアップグレードにより、2023 年には分析能力が 14% 拡大し、78 を超える研究室に複雑なフィンガープリンティング用の高分解能 LC-MS プラットフォームが追加されました。

LC-MS セグメントは、化学混入物の検出と原産地表示の検証能力によって促進され、2025 年に 5 億 1,420 万米ドルと予測され、シェアは 27.0%、CAGR は 7.7% となります。

LC-MS の主要国トップ 5

• 米国: 1 億 3,370 万ドル、シェア 26.0%、CAGR 7.8%、分析技術への投資が主導。
• ドイツ: 8,300万ドル、シェア16.1%、CAGR 7.5%、強力な食品検査ラボの恩恵を受けています。
• 中国: 品質管理基準の向上により、7,710万ドル、シェア15.0%、CAGR 8.1%。
• フランス: 5,140万米ドル、シェア10.0%、CAGR 7.4%、乳製品の信頼性プログラムによってサポートされています。
• 日本: 4,630万ドル、シェア9.0%、CAGR 7.2%、高級水産物検査に注力。

同位体法:同位体比法は、2024 年の技術使用量の約 18% を占め、オリーブオイル、ワイン、蜂蜜などのプレミアムカテゴリーに確実な産地と熟成の検証を提供します。 2023 年には世界中で 95,000 件を超える同位体検査が実施され、2023 年末までに約 60 の認定研究所が安定同位体比質量分析計を稼働させました。

アイソトープメソッド部門は、2025年に3億8,089万米ドルと評価され、20.0%のシェアを占め、2034年までに6.5%のCAGRで6億7,134万米ドルに達すると予測されており、高価値食品の産地、テロワール、産地の認証に広く使用されています。

同位体法セグメントにおける主要主要国トップ 5

• ドイツ: 同位体法の市場規模は9,522万ドル(2025年)で、同位体シェアの25.0%を獲得し、CAGR6.4%で成長しており、プレミアム農産物の原産地検査が大半を占めています。
• フランス: 同位体収入は7,618万米ドル(2025年)、同位体シェアの20.0%を占め、ワイン、オリーブオイル、特殊作物の産地検査が牽引し6.6%のCAGRで拡大。
• 英国: 同位体市場は5,713万米ドル(2025年)で、同位体シェアの15.0%を占め、CAGRは6.3%で、高級食品の産地検証に重点が置かれている。
• 米国: 同位体法は5,262万ドル(2025年)で、同位体シェアの13.8%を占め、CAGRは6.5%で、来歴および高価値商品の検査に適用されています。
• オーストラリア: 同位体収入は 4,570 万米ドル (2025 年)、同位体シェアの 12.0% を占め、CAGR は 6.2% で、肉、蜂蜜、ワインの産地検証に重点を置いています。

イムノアッセイ:免疫測定法 (ELISA など) は、2024 年に技術シェアの約 15% を占め、アレルゲン検出、基本的な混入物のスクリーニング、現場での迅速なチェックに広く使用されています。 2023 年には 180,000 を超えるイムノアッセイ キットが適用され、キット市場は 2022 年から 2023 年にかけて前年比約 22% 成長しました。

イムノアッセイ部門は、2025年に2億8,567万米ドルと評価され、15.0%のシェアを占め、2034年までに4億8,263万米ドルに達すると予測されており、迅速なアレルゲンスクリーニングと標的を絞った異物混入検査によってCAGRは6.0%で拡大すると予測されています。

免疫アッセイ分野における主要な主要国トップ 5

• 米国：イムノアッセイ市場は1億米ドル（2025年）、アレルゲン管理と迅速なオンサイトスクリーニング展開により、イムノアッセイシェアの35.0％を獲得し、CAGRは6.1％となった。
• ドイツ: イムノアッセイの収益は 2,857 万米ドル (2025 年)、イムノアッセイのシェアの 10.0% を占め、定期的な臨床検査プログラムに支えられ 6.0% の CAGR で成長しています。
• 中国：イムノアッセイ市場は2,571万米ドル（2025年）で、イムノアッセイのシェアの9.0％を占め、CAGRは6.4％で、異物混入スクリーニングのための迅速な検査の導入が推進されています。
• 英国: イムノアッセイの収益は 2,285 万米ドル (2025 年)、イムノアッセイのシェアの 8.0% を占め、CAGR 6.0% で拡大し、小売サプライ チェーンにおけるアレルゲンおよび不正行為のスクリーニングに適用されました。
• 日本：イムノアッセイ市場は2,000万米ドル（2025年）、イムノアッセイシェアの7.0％を占め、CAGRは5.8％で、加工食品成分のスクリーニングに重点を置いている。

用途別

肉の種:食肉の種識別は最大の適用カテゴリーであり、2024 年の目標検査量の約 41% を占めています。牛肉、家禽、魚介類の種の代替を検出するために、2023 年には世界中で 420,000 件を超える食肉の種識別検査が完了しました。魚介類の真正性が焦点であり、2023 年の魚介類事件の 34% 以上に、小売段階または加工段階での不正表示が含まれていました。

食肉の種識別検査は、2025 年に 6 億 8,660 万米ドルと推定され、シェアの 36.0% を占め、加工肉の検証と規制の執行により、2034 年まで 7.7% の CAGR で成長すると予測されています。

食肉の種分化における主要な主要国トップ 5

• 米国：食肉の種分化市場は1億7,165万米ドル（2025年）、シェア25.0%、加工業者検証プログラムと小売業者のテスト要件により、CAGR 7.8%で成長。
• ドイツ: 市場規模 1 億 298 万米ドル (2025 年)、シェア 15.0%、CAGR 7.6%、厳格な EU 種表示の施行と公的食品管理が牽引。
• 中国：市場9,610万米ドル（2025年）、シェア14.0%、大量の食肉に対する国内サプライチェーンの検証が牽引し、CAGR 8.2%で拡大。
• 英国: 食肉の種分化収益 6,866 万米ドル (2025 年)、シェア 10.0%、CAGR 7.5%、小売業者主導の検査および民間保証プログラムに支えられています。
• 日本：市場6,180万米ドル（2025年）、シェア9.0%、CAGR7.3%、魚介類と加工肉の種認証に重点を置いている。

原産国と熟成期間:2024 年の申請量の約 23% を原産地と熟成の検証が占め、2023 年には 230,000 件を超える原産地検査が実施されました。プレミアム製品（オリーブオイル、ワイン、PDO チーズ）が大半を占め、地中海地域では 2023 年に 32,000 件を超えるオリーブオイルの原産地検査が行われました。

原産国および熟成検査は、2025 年に 5 億 7,130 万米ドルと評価され、シェアの 30.0% を占め、産地、テロワール、プレミアム製品の検証によって 7.4% の CAGR で拡大すると予想されています。

原産国と高齢化の主要国トップ 5

• 米国: 原産国検査 1 億 4,283 万米ドル (2025 年)、シェア 25.0%、CAGR 7.6%、輸出検証とプレミアム製品トレーサビリティ プログラムが推進。
• ドイツ: 原産国市場 8,570 万米ドル (2025 年)、シェア 15.0%、CAGR 7.3%、高価値製品の出所検査と規制プログラムに支えられています。
• 中国：市場8,000万米ドル（2025年）、シェア14.0%、国家的なトレーサビリティへの取り組みとサプライチェーンの精査により8.0%のCAGRで拡大。
• フランス: 原産国検査 6,283 万米ドル (2025 年)、シェア 11.0%、CAGR 7.2%、ワイン、チーズ、特産農産物の検査に集中。
• イタリア: 市場 5,713 万米ドル (2025 年)、シェア 10.0%、CAGR 7.1%、PDO/PGI 製品原産地認証に重点を置いています。

異物混入検査:2024 年には、異物混入の検出が申請量の約 28% を占めました。2023 年には、スパイス、食用油、植物成分の経済的異物混入を検出するために 285,000 件を超える検査が実施されました。 2023年には、特定の地域プログラムのスパイスサンプルの約12％が真正性検査に合格しなかったため、研究所の活動が活発化しました。

異物混入検査は、2025 年に 4 億 5,700 万米ドルと推定され、24.0% のシェアを占め、油やスパイスなどの商品にわたる代替品や不正行為に対処するため、7.5% の CAGR で成長すると予測されています。

異物混入検査の主要国トップ 5

• 米国: 異物混入検査 1 億 1,425 万ドル (2025 年)、シェア 25.0%、CAGR 7.6%、高価値成分の不正使用および検査機関による検出プログラムに集中。
• 中国: 市場規模 9,140 万米ドル (2025 年)、シェア 20.0%、CAGR 8.1%、大規模な商品市場と不正防止監視が牽引。
• ドイツ: 異物混入検査に6,855万ドル(2025年)、シェア15.0%、CAGR 7.4%、食品偽装に取り組む公的および民間の検査ネットワークが支援。
• 英国: 市場規模 4,570 万米ドル (2025 年)、シェア 10.0%、CAGR 7.2%、小売保証と施行テストが牽引。
• 日本: 異物混入検査 4,111 万米ドル (2025 年)、シェア 9.0%、CAGR 7.0%、加工食品と魚介類の異物混入検査に重点を置いています。

虚偽のラベル表示:虚偽表示の検証は2024年には対象検査の約8％を占め、2023年には「オーガニック」「非遺伝子組み換え」「ビーガン」「アレルゲンフリー」などの主張に対処する検査が6万5000件を超えた。 2023 年の食品リコール事件の約 28% は誤表示が原因となっており、小売業者や規制当局は検証を優先するようになっています。

虚偽表示検査は、2025 年に 1 億 8,944 万米ドルと推定され、シェアの 10.0% を占め、プレミアム製品の虚偽表示の取り締まりや消費者保護の取り組みにより、CAGR 7.2% で拡大すると予想されています。

虚偽表示が多い主要国トップ5

• 米国: 虚偽表示検査 3,789 万米ドル (2025 年)、シェア 20.0%、CAGR 7.4%、規制執行および小売業者検証プログラムを活用。
• ドイツ: 市場規模 2,842 万米ドル (2025 年)、シェア 15.0%、CAGR 7.2%、厳格なラベル表示の検証と公的食品管理が牽引。
• 中国: 虚偽表示検査 2,651 万米ドル (2025 年)、シェア 14.0%、CAGR 7.9%、輸入および国内のプレミアム商品に対する監視の強化が後押し。
• 日本: 市場規模 2,273 万米ドル (2025 年)、シェア 12.0%、CAGR 7.0%、高級魚介類と加工食品の表示精度に重点を置いています。
• フランス: 虚偽表示検査 2,084 万米ドル (2025 年)、シェア 11.0%、CAGR 6.9%、ワインと特殊食品の表示執行に集中。

食品真正性検査市場の地域展望

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北米

北米は2024年に世界の食品真正性検査件数の約18％を占め、2023年には15万件以上の検査を処理した。米国が12万件以上の検査でトップとなり、カナダが地域全体の約10％に貢献した。技術構成は、種と組成を確認するための主要な方法として PCR (約 35%) と LC-MS (約 30%) に偏っていました。取り締まり活動と小売業者の義務により、2023 年には大手食品加工業者の 45% が定期的な真正性検査プログラムを委託することになりました。

北米は2025年に世界市場の約32.0%のシェアを握ると予測されており、市場規模は推定6億942万ドル、厳格な規制と食品詐欺に対する意識の高まりによりCAGR 7.0%で成長すると予想されている。

北米 – 食品真正性検査市場における主要な主要国

• 米国: 確立された食品検査インフラと透明なサプライチェーンに対する消費者の高い需要により、2025年には4億9,000万米ドルと推定され、地域シェアは約25.7%、CAGRは7.1%で成長します。
• カナダ: 2025 年の価値は 6,480 万米ドル (地域シェア約 3.4%)、政府主導の真正性検査プログラムと強化される食品輸出監視に支えられ、CAGR は 6.8% です。
• メキシコ: 食品業界の検査の近代化と規制上の注目の高まりにより、2025 年に 2,947 万米ドル (シェア約 1.5%)、CAGR 6.9% と推定されています。
• プエルトリコ: 2025 年の市場規模は 1,523 万米ドル (シェア約 0.8%)、オフショア製造と輸出食品の信頼性検査需要により 6.5% CAGR で成長。
• バミューダ: 高級食品の輸入検証とニッチな真正性サービスに支えられ、2025 年に 992 万米ドル (シェア約 0.5%)、CAGR 6.4% と推定されています。

ヨーロッパ

欧州は2024年に世界の信頼性検査市場を独占し、検査量の約36％を占め、2023年には30万件以上の検査が実施された。ドイツが約6万件の検査でこの地域をリードし、英国が4万5千件でこれに続き、フランスが約4万件の検査を処理した。 EU 食品詐欺ネットワークや調和の取れた国内基準検査機関などの規制枠組みにより、2023 年までに 120 以上の真正性専門検査機関がサポートされました。食肉の種分けと混ぜ物部門を合わせると、欧州の検査需要のほぼ 47% を占めました。

厳格な食品詐欺規制と食品検査サービスの成熟により、2025年にはヨーロッパが世界市場の約28.0%のシェアを占め、その規模は約5億3,324万米ドル、CAGRは7.2%と予測されると予想されています。

ヨーロッパ – 食品真正性検査市場における主要な主要国

• ドイツ: 2025 年には 1 億 2,498 万米ドル (シェア約 6.6%) と推定され、CAGR は 7.3% で、厳格な執行と先進的なラボ ネットワークに支えられています。
• 英国: 2025 年に 1 億 199 万米ドル (シェア約 5.4%) と評価され、小売業者の検証、トレーサビリティの需要、および強力な官民試験インフラストラクチャによって推進され、7.1% の CAGR で成長しています。
• フランス: 2025 年の市場規模は 9,531 万米ドル (シェア約 5.0%)、CAGR は 7.0% で、ワイン、チーズ、オリーブオイル、その他の高級製品の原産地検査が牽引しています。
• イタリア: 2025 年に 7,466 万米ドル (シェア約 3.9%) と推定され、CAGR は 7.0% で、地中海料理とプレミアム サプライ チェーンの産地プログラムに支えられています。
• スペイン: オリーブオイルと肉の真正性の需要と輸出検証のニーズにより、2025 年の価値は 6,230 万米ドル (シェア約 3.3%)、CAGR は 7.2% となります。

アジア太平洋

アジア太平洋地域は2024年に世界の検査量の約29％を占め、2023年には24万件を超える真正性検査が実施された。中国が9万5,000件以上の検査を占め、インドと日本がそれぞれ4万5,000件以上を占めた。この地域では、2023 年に新たに認定された検査機関が 72 か所以上追加され、地元の検査能力が向上し、海外の承認への依存が軽減されました。肉と魚介類の種分けは地域の検査活動の約 38% を占め、異物混入検査は 2023 年に前年比で 23% 増加しました。

アジアは、食料輸出の急速な拡大、所得水準の上昇、規制体制の強化に支えられ、2025年には5億7,133万米ドルに達し、約30.0%のシェアを獲得し、CAGRは8.2%と予測される高成長地域になると予想されています。

アジア – 食品真正性検査市場における主要な主要国

• 中国: 大規模な食品サプライチェーン、輸出検証ニーズ、ラボ能力の増加により、2025 年に 2 億 4,510 万米ドル (シェア約 12.9%)、CAGR 8.5% と推定されています。
• インド: 2025 年の評価額は 1 億 1,054 万米ドル (シェア約 5.8%)、CAGR は 7.8% で、これは異物混入の懸念の高まり、規制執行、試験インフラの拡大に支えられています。
• 日本: 2025 年の市場は 7,016 万米ドル (シェア約 3.7%)、CAGR 6.5% で成長、魚介類、加工食品、高級真贋検査に重点を置いています。
• 韓国: 洗練された消費者市場と小売における真正性検証の増加により、2025 年に 6,004 万米ドル (シェア約 3.2%)、CAGR 7.0% と推定されています。
• タイ: 水産養殖飼料の信頼性、輸出食品検査、トレーサビリティの採用により、2025 年に 2,249 万米ドル (シェア約 1.2%) と評価され、CAGR は 7.6% となります。

中東とアフリカ

中東とアフリカは2024年に世界の検査量の約17％を占め、2023年には推定14万件の信頼性検査を処理した。GCC諸国は出所とハラール遵守に重点を置いた約6万2千件の検査を占め、アフリカ市場は2023年に約2万8千件の検査を処理し、南アフリカ、ケニア、ナイジェリアの新たな能力も加わった。肉の種の識別は、この地域の検査活動の約 33% を占めていました。異物混入と虚偽表示を合わせると 36% 近くを占めます。

中東およびアフリカ地域は、輸入量の増加、食品偽装のリスク認識、検査サービスの増加により、市場規模は1億9,044万米ドル、CAGRは約6.0%となり、2025年には約10.0%のシェアを獲得すると予測されています。

中東とアフリカ – 食品真正性検査市場における主要な主要国

• アラブ首長国連邦: 高額食品の輸入と検査サービスの成長により、2025 年に 5,813 万米ドル (シェア約 3.1%)、CAGR 6.2% と推定されています。
• サウジアラビア：食糧安全保障、真正性検査の枠組み、食品輸入監視に対する政府の取り組みに支えられ、2025年に4,663万ドル（シェア約2.4%）と評価され、CAGRは6.1%となる。
• 南アフリカ: 2025 年の市場規模は 3,749 万米ドル (シェア約 2.0%)、真正性検証を必要とする食肉および輸出志向の食品分野の拡大により、CAGR 5.9% で成長。
• エジプト: 家禽および加工食品飼料の真正性の需要と規制の強化により、2025 年に 2,856 万米ドル (シェア約 1.5%)、CAGR 6.0% と推定されています。
• トルコ: 国内の加工食品市場の成長と真正性検査サービスの導入に支えられ、2025 年に 1,962 万米ドル (シェア約 1.0%) と評価され、CAGR は 6.3% となります。

トップクラスの食品真正性検査会社のリスト

• SGS
• インターテックグループ
• ユーロフィンサイエンティフィック
• ALS
• LGCサイエンスグループ
• メリュー ニュートリサイエンス
• マイクロバックラボラトリーズ
• EMSL分析
• ローマー研究所の診断

SGS:世界の検査サービスの約 14% のシェアを誇り、150 か国以上で年間 120 万件を超える広範な食品の安全性と真正性の検査を処理しています。

ユーロフィンサイエンティフィック:約12%のシェア。は世界中で 700 以上の専用の食品検査ラボを運営し、2023 年には食品カテゴリー全体で 900,000 件を超える検査を完了しました。

投資分析と機会

食品真正性検査への投資は 2023 年に著しく増加し、主要な研究グループによって 4 億 5,000 万ドル以上が能力の拡大と次世代 LC-MS、NGS、および同位体機器の設置に割り当てられました。 2023 年には、75 を超える真正性を重視した研究所が業務をアップグレードまたは拡張し、機器ベンダーは同年、真正性作業用に 1,200 を超える主要な分析プラットフォームを出荷しました。 

新製品開発

製品イノベーションは 2023 年から 2024 年にかけて加速し、150 を超える新しい真正性関連のキット、機器、サービス パッケージが世界中で導入されました。 2023 年の新しい試験製品の約 46% はポータブルまたは現場展開可能であり、特定のアレルゲンおよび種のチェックの予備スクリーニング時間が 14 日から 2 時間未満に短縮されました。同位体比装置の展開は 2023 年に 12% 増加し、同年 95,000 件を超えるオリジン検査が可能になりました。 

最近の 5 つの展開

• 2023年: 主要なラボネットワークが8カ国に45以上の次世代シーケンスプラットフォームを設置し、初年度に30,000以上の植物ベースの製品サンプルを処理した。
• 2023年: 検査時間を14日から2時間未満に短縮したポータブル免疫測定キットが世界で12,000個以上出荷された。
• 2024年: ブロックチェーンとトレーサビリティの統合により、パイロット展開で5つの食品ブランドにわたる4,500以上の製品ロットに真正性証明書がリンクされました。
• 2024年: スパイス真正性試験機の買収により、増加する異物混入事件に対処するため、スパイスの年間試験能力が18,000バッチ分拡大されました。
• 2025年: AI不正予測モジュールが商業規模で導入され、2025年第2四半期に20万件を超える過去のテスト記録を処理し、7,800の製品ロットにわたって異常を報告しました。

食品真正性検査市場のレポートカバレッジ

この食品真正性検査市場調査レポートは、世界的な検査量、技術の採用、アプリケーションの需要、地域のパフォーマンスの包括的な評価を提供します。この報告書は、2024 年基準年の推定約 83 億ドルに基づいており、その期間に世界中で処理された 75 万件以上のサンプル検査を分析しています。テクノロジーのセグメント化には、PCR (約 33%)、LC-MS (約 27%)、同位体 (約 18%)、イムノアッセイ (約 15%) が含まれます。 

食品真贋検査市場 レポートのカバレッジ

レポートのカバレッジ	詳細
市場規模の価値（年）	USD 2047.27 百万単位 2026
市場規模の価値（予測年）	USD 3925.11 百万単位 2035
成長率	CAGR of 7.5% から 2026 - 2035
予測期間	2026 - 2035
基準年	2025
利用可能な過去データ	はい
地域範囲	グローバル
対象セグメント	種類別 : PCR LC-MS 同位体法 免疫測定法 用途別 : 食肉の種分化 原産国と熟成 混入検査 虚偽表示
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