クリーンラベル原料の市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（天然色素、天然香料、澱粉と甘味料、天然保存料）、用途別（スナックと菓子、乳製品と冷菓、レディミールと加工食品、ベーカリー、飲料）、地域別の洞察と2035年までの予測

クリーンラベル原料市場の概要

世界のクリーンラベル原料市場規模は、2026年の5,931,347万米ドルから2027年には65,096.53万米ドルに成長し、2035年までに137,026.67万米ドルに達すると予測されており、予測期間中に9.75%のCAGRで拡大します。

クリーンラベル原料市場は拡大しており、2024年には世界の消費者の65％以上が天然および最小限に加工された食品成分を積極的に求めています。加工食品では天然色素の需要が42％増加し、でんぷんと甘味料が総需要の37％を占めました。現在、世界中で発売されるベーカリーの 58% 以上がクリーン ラベルの保存料を使用しています。アジア太平洋などの地域は急速な拡大を推進しており、新製品導入の 47% がクリーン ラベル クレームを使用しています。天然フレーバーへの投資は 2022 年から 2024 年の間に 33% 増加し、飲料は世界中のクリーンラベル原料消費量の 29% を占めました。

米国はクリーンラベル原料市場を独占しており、北米の需要の38%（2024年には230万トンに相当）を占めています。米国の消費者の72%以上が人工添加物を避けていると報告しており、61%が菓子製品の天然色を好んでいます。ベーカリー業界は、国内のクリーンラベルでんぷんと甘味料の合計の 45% を使用しています。天然フレーバーは飲料の使用量の 31% を占め、アイスティーと炭酸水はクリーンラベル投入量の 460,000 トンを占めています。米国の主要なクイックサービス レストランは、業界の強力な浸透を反映して、メニュー項目の 70% をクリーン ラベル配合に移行しました。

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主な調査結果

• 主要な市場推進力:世界の消費者の 71% が人工成分を含まない食品を好み、49% がクリーンラベル製品には高い価格を支払う意思があると報告しています。
• 主要な市場抑制:小規模食品製造業者の 46% が高い調達コストを障壁として挙げており、39% が安定した供給を確保することが困難であると報告しています。
• 新しいトレンド:2022 年から 2024 年の間に、乳製品における天然着色料の使用は 54% 増加し、植物ベースの甘味料は 47% 増加し、天然フレーバーの採用は 36% 増加しました。
• 地域のリーダーシップ:アジア太平洋地域が総需要の41％、ヨーロッパが28％、北米が24％、中東とアフリカが7％を占めています。
• 競争環境:上位 10 社が世界シェアの 53% を支配しており、最大手 2 社がそれぞれ 18% を占めています。
• 市場セグメンテーション:天然色素 27%、天然香料 22%、でんぷんと甘味料 34%、天然保存料 17%。
• 最近の開発:世界中の飲料会社の 44% が、2023 年から 2025 年の間に天然甘味料を使用して製品を再配合しました。

クリーンラベル原料市場の最新動向

クリーンラベル原材料市場は力強い拡大を見せており、2024年には天然色とフレーバーがそれぞれ総使用量の27%と22%を占めています。2023年にヨーロッパで導入された新しいベーカリー製品の68%以上にクリーンラベルの表示があり、消費者主導の再配合が示されています。 2024年に発売されたクリーンラベル全体の47％をアジア太平洋地域が占め、中国とインドが牽引し、最小限に加工された食品の需要は2年間で52％増加した。メーカーが合成安定剤を段階的に廃止する中、乳製品と冷凍デザートは世界のクリーンラベル使用量の 21% を占めています。飲料では、ステビアやモンクフルーツなどの天然甘味料が46万トンの需要に貢献し、2022年から34％増加しました。スナックおよび菓子類のカテゴリーでは、無添加のキャンディーやチョコレートを好む消費者の75％に牽引され、天然フレーバーへの42％の移行が記録されました。世界的に、調理済み食品におけるクリーンラベル原材料の普及率は 2022 年の 28% から 2024 年の 39% に増加し、複数のカテゴリーにわたって採用が加速していることが浮き彫りになっています。

クリーンラベル原料の市場動向

ドライバ

"自然食品や無添加食品に対する消費者の嗜好の高まり"

消費者の好みが成長を促進しており、購入者の 71% が合成原料を積極的に避けています。先進国市場の親の 53% 以上が、子供向け製品にクリーンラベルのオプションを求めていると報告しています。北米の乳製品ブランドの 48% 以上が 2024 年に天然保存料を使用して再配合され、大手飲料会社の 36% が人工甘味料からの移行を開始しました。透明性の要求の高まりにより、世界の食品メーカーの 65% がクリーンラベル認証の導入を推進しています。ベーカリー部門だけでも、年間 240 万トンのクリーンラベル投入量を占めています。

拘束

"天然成分の調達コストが高い"

小規模生産者の 46% が、費用対効果の高いクリーンラベルの供給にアクセスすることが困難であると報告しているため、依然としてコストが制約となっています。アントシアニンなどの天然着色料の価格は、農産物の供給制限により、2022年から2024年にかけて29％上昇した。新興市場の企業の 41% 以上が、導入の主な障壁として手頃な価格を挙げています。天然防腐剤は特に高価で、ローズマリー抽出物は合成代替品よりも 22% 高価です。サプライチェーンの混乱により、2023年にはアジア全土で天然デンプン投入量の価格が14％上昇した。

機会

"植物由来・機能性クリーンラベル商品の拡大"

チャンスは植物ベースの食事の台頭であり、世界の消費者の 39% が植物中心の食品を選択しています。機能性成分は急速に拡大しており、発売される植物ベースの製品の 52% にクリーンラベルのプロテインと甘味料が組み込まれています。アジア太平洋地域だけでも、2022 年から 2024 年の間に新しい植物由来のクリーンラベル ソリューションが 47% 増加しました。パーソナルケア部門もクリーンラベル成分を採用しており、化粧品の 36% が天然デンプンで再配合されています。インスタントミールもまたチャンスであり、2024 年に発売される商品の 41% が、特にヨーロッパでクリーンラベルを謳っています。

チャレンジ

"サプライチェーンの不安定性と限られた原材料の入手可能性"

サプライチェーンの課題が採用の妨げとなっており、企業の 33% が原材料の入手が不安定であることを挙げています。気候変動により、2023 年には天然色の収穫量が 18% 減少しました。ステビア生産における調達問題により 21% の供給不足が生じ、飲料の配合に影響を及ぼしました。 MEA の製造業者の 40% 以上が、クリーンラベルインプットを輸入する際に物流上のハードルに直面しています。農業生産に依存しているため、天然の保存料や甘味料は天候や作物の変動の影響を受けやすくなっています。各国にわたる認証の標準化が欠如していることも、27% の製造業者にとってコンプライアンスの課題となっています。

クリーンラベル成分市場セグメンテーション

クリーンラベル原料の市場セグメンテーションは、種類と用途の両方での採用の増加を反映しています。天然着色料、天然香料、でんぷんと甘味料、天然保存料を合わせると、2024 年には 1,260 万トン以上になります。用途はスナック、菓子、乳製品、ベーカリー、飲料、調理済み食品に及び、ベーカリーが 31% のシェアを占めています。

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種類別

自然な色:天然色は 2024 年の世界需要の 27% を占め、これは 340 万トンに相当します。発売された菓子の 72% 以上に天然色素、特にビーツとアントシアニンの抽出物が使用されています。ヨーロッパの乳製品では、年間 680,000 トンの天然色素が使用されています。

クリーンラベル原料市場における天然色は、2025 年に 148 億 55 万米ドルと評価され、全体シェアの 27.4% を獲得し、植物ベースの顔料の需要に牽引されて 2034 年までの CAGR は 9.9% となります。

ナチュラルカラーセグメントにおける主要な主要国トップ 5

• 米国: 2025 年に 37 億 1,014 万米ドル、シェア 25.0%、CAGR 9.8%。飲料や菓子への採用が後押しし、非合成染料を求める消費者の好みに応えています。
• ドイツ: 2025 年に 19 億 2,407 万ドル、シェア 13.0%、CAGR 9.6%。クリーンレーベル主導ベーカリー製品そして規制上は天然色素が優先されます。
• 中国：2025年に2億7,208万米ドル、シェア14.0%、CAGR 10.3%。急速な都市化と加工食品の拡大により、天然着色料の需要が高まっています。
• インド: 2025年に16億2,806万ドル、シェア11.0%、CAGR 10.7%。製菓および乳製品用途の力強い成長が市場のパフォーマンスを維持しています。
• ブラジル: 2025 年に 14 億 8,005 万ドル、シェア 10.0%、CAGR 9.5%。合成着色料に代わって飲料や冷菓の需要が高まっています。

天然フレーバー:天然フレーバーはシェアの 22% を占め、2024 年には 280 万トンに達しました。飲料が大半を占め、柑橘類やベリーの抽出物などの天然フレーバーの 59% が使用されています。北米だけでも、機能性飲料に含まれる天然フレーバーが 620,000 トン消費されています。

ナチュラルフレーバーは、2025 年に総額 16 億 2 億 1,325 万米ドルとなり、世界シェアの 30.0% を占め、クリーンラベルの飲料およびベーカリー産業が後押しし、2034 年までの CAGR は 9.6% となります。

天然フレーバー分野における主要主要国トップ 5

• 米国: 2025 年に 4 億 3 億 7,757 万米ドル、シェア 27.0%、CAGR 9.5%。インスタント飲料とベーカリーフレーバーの拡大が力強い成長を推進しています。
• フランス: 2025 年に 2 億 4 億 3,199 万ドル、シェア 15.0%、CAGR 9.2%。乳製品やベーカリーにおけるプレミアム化により、フレーバーの採用が加速します。
• 中国：2025年に22億7,000万ドル、シェア14.0%、CAGR 9.8%。都市部のフードサービスの浸透度が高く、フレーバーの需要が維持されています。
• 日本: 2025年に17億8,345万ドル、シェア11.0%、CAGR 9.3%。伝統的な菓子とスナックの近代化が成長を促進します。
• 英国: 2025 年に 14 億 5,919 万ドル、シェア 9.0%、CAGR 9.4%。機能性飲料とクラフトベーカリーは風味を維持します。

でんぷんと甘味料: この部門は 34% を占め、2024 年には世界で 430 万トンが消費されます。ベーカリーはでんぷんと甘味料の使用量の 45% を占め、需要は 190 万トンに達します。ステビアおよびモンクフルーツ甘味料は、世界の用途で 38% 増加しました。

デンプンおよび甘味料は、2025 年に 15 億 6 億 3,281 万米ドルを占め、シェア 28.9% を占め、減糖とクリーンラベル製剤のトレンドにより、2034 年までの CAGR は 9.7% と見込まれます。

でんぷんおよび甘味料分野の主要主要国トップ 5

• 米国: 2025 年に 4 億 6,453 万米ドル、シェア 26.0%、CAGR 9.6%。需要は砂糖削減政策と自然代替品によって支えられています。
• 中国：2025年に2億81,391万米ドル、シェア18.0%、CAGR 10.1%。調理済みの食事や飲料の消費量の増加が成長を維持します。
• ドイツ: 2025 年に 18 億 7,593 万ドル、シェア 12.0%、CAGR 9.5%。ベーカリーおよび冷凍デザート業界は導入を促進します。
• インド: 2025年に15億6,328万米ドル、シェア10.0%、CAGR 10.3%。菓子や加工食品では、クリーンラベルの甘味料の使用が推進されています。
• ブラジル: 2025 年に 14 億 695 万ドル、シェア 9.0%、CAGR 9.4%。飲料と乳製品の成長は甘味料の用途をサポートします。

天然防腐剤:天然保存料は、2024 年には 210 万トンで 17% のシェアを占めました。ローズマリーと培養砂糖は主要な投入原料であり、調理済み食品は年間 53 万トンを占めています。 2024 年までにヨーロッパの乳製品の 61% 以上が天然保存料を採用します。

天然保存料は、2025 年に総額 10 億 4 億 9,755 万米ドルとなり、シェアは 19.4%、食品安全基準と賞味期限延長の需要に支えられ、2034 年までの CAGR は 9.8% となります。

天然防腐剤分野における主要主要国トップ 5

• 米国: 2025 年に 2 億 6 億 2,438 万ドル、シェア 25.0%、CAGR 9.7%。強力な規制調整と高い加工食品需要により、導入が維持されます。
• ドイツ: 2025 年に 14 億 6,965 万ドル、シェア 14.0%、CAGR 9.4%。ベーカリーおよび製菓業界はクリーンラベルの保存料を好みます。
• 中国：2025年に12億5,970万ドル、シェア12.0%、CAGR 10.0%。常温保存可能な乳製品や調理済み食品が市場の成長を促進します。
• インド: 2025 年に 1 億 5,473 万米ドル、シェア 11.0%、CAGR 10.5%。製菓および乳製品の拡大により、使用がサポートされます。
• 英国: 2025 年に 9 億 4,480 万ドル、シェア 9.0%、CAGR 9.3%。冷凍食品とベーカリー部門は防腐剤の需要を維持しています。

用途別

スナックと菓子:スナックおよび菓子類では、2024 年に 270 万トンのクリーンラベル原材料が使用され、シェアの 21% を占めました。天然フレーバーが大半を占めており、発売されたキャンディーやチョコレート全体で 58% の浸透率を誇っています。

スナックおよび菓子類は、2025 年に 11 億 8,972 万米ドルを占め、シェア 22.0%、CAGR 9.8%。パッケージ化されたスナックラインでの天然フレーバーと甘味料の採用が原動力となっています。

スナックおよび菓子アプリケーションにおける主要主要国トップ 5

• 米国: 2025 年に 29 億 7,243 万米ドル、シェア 25.0%、CAGR 9.6%。クリーンラベル配合のオーガニックスナックの需要が高まっています。
• 中国：2025年に1億6,456万ドル、シェア14.0%、CAGR 10.2%。都市部における包装菓子の消費が増加している。
• ドイツ: 2025年に11億8,897万ドル、シェア10.0%、CAGR 9.5%。高級菓子ブランドはクリーンラベルの採用を推進しています。
• インド: 2025年に10億6,007万ドル、シェア9.0%、CAGR 10.4%。一人当たりのキャンディー消費量の増加が成長を維持します。
• 英国: 2025 年に 10 億 6,007 万米ドル、シェア 9.0%、CAGR 9.3%。スナックの再配合傾向が拡大を後押ししている。

乳製品と冷菓:乳製品は2024年に230万トンを占め、世界シェアの18％に相当する。アイスクリームとヨーグルトの 64% に天然の安定剤と着色料が使用されています。

乳製品および冷凍デザートは、2025 年に 10 億 2 億 6,838 万米ドルと評価され、シェア 19.0%、CAGR 9.7%。クリーンラベル乳製品はヨーロッパとアジアに拡大しています。

乳製品および冷菓アプリケーションにおける主要主要国トップ 5

• 米国: 2025 年に 20 億 5,368 万米ドル、シェア 20.0%、CAGR 9.5%。需要はクリーンラベルヨーグルトとフローズンアイスクリームが牽引しました。
• フランス: 2025年に15億4,026万ドル、シェア15.0%、CAGR 9.2%。プレミアムな職人乳製品がセグメントの採用を促進します。
• 中国：2025年に1億3,489万ドル、シェア13.0%、CAGR 10.1%。冷凍デザートカテゴリーの拡大により、原材料の使用量が維持されます。
• インド: 2025年に10億2,683万米ドル、シェア10.0%、CAGR 10.5%。乳製品が成長を牽引します。
• ドイツ: 2025 年に 9 億 2,415 万ドル、シェア 9.0%、CAGR 9.3%。フローズンヨーグルトと乳製品は引き続き採用されています。

レディミールと調理済み食品:2024 年にインスタントミールは 190 万トンのクリーンラベル投入物を消費しました。ヨーロッパで発売された商品の 41% 以上にクリーンラベルが記載されていました。

レディミールおよび調理済み食品は、2025 年に総額 8 億 6 億 5,906 万ドル、シェア 16.0%、CAGR 9.6%。天然防腐剤とでんぷんが使用量の大半を占めています。

レディミールおよび調理済み食品アプリケーションにおける主要主要国トップ 5

• 米国: 2025 年に 20 億 7,817 万ドル、シェア 24.0%、CAGR 9.5%。冷凍ピザや調理済み食品の需要は引き続き続いています。
• ドイツ: 2025 年に 12 億 1,226 万ドル、シェア 14.0%、CAGR 9.4%。冷凍食品の採用は依然として堅調です。
• 中国：2025年に10億3,908万ドル、シェア12.0%、CAGR 10.0%。都市部の食事代替品の拡大が成長を促進します。
• インド: 2025年に8億6,590万ドル、シェア10.0%、CAGR 10.4%。インスタントミールの導入が加速します。
• 英国: 2025 年に 7 億 7,822 万ドル、シェア 9.0%、CAGR 9.2%。冷凍中食セグメントが拡大。

ベーカリー：ベーカリー業界は総需要の 31% に相当する 390 万トンでトップでした。でんぷんと甘味料は 190 万トンに相当し、発売されるパンの 77% にクリーンラベルでんぷんが使用されています。

ベーカリーは 2025 年に 8 億 6 億 5,906 万ドル、シェア 16.0%、CAGR 9.8% に相当します。天然のフレーバー、甘味料、着色料がベーカリー製品のイノベーションを支配しています。

ベーカリー用途で主要な主要国トップ 5

• 米国: 2025 年に 2 億 1 億 6,476 万ドル、シェア 25.0%、CAGR 9.7%。パンやペストリーはクリーンラベルの採用を支持しています。
• ドイツ: 2025 年に 12 億 1,226 万ドル、シェア 14.0%、CAGR 9.4%。ベーカリーの近代化が成長をサポートします。
• フランス: 2025年に10億3,908万ドル、シェア12.0%、CAGR 9.2%。職人のパンはクリーンラベルの原材料を採用しています。
• インド: 2025年に8億6,590万ドル、シェア10.0%、CAGR 10.3%。ベーカリーチェーンの成長により導入が促進されます。
• 英国: 2025 年に 7 億 7,822 万ドル、シェア 9.0%、CAGR 9.1%。ベーカリースナック市場が拡大。

飲み物:2024 年のクリーンラベル原材料のうち飲料は 240 万トンを占めました。北米における再配合の 44% 以上にステビアなどの天然甘味料が含まれていました。

飲料の価値は2025年に7億8,043万米ドル、シェア14.0%、CAGR 9.7%。天然の風味と色が機能性飲料やジュースの大半を占めています。

飲料用途における主要主要国トップ 5

• 米国: 2025 年に 19 億 4,510 万ドル、シェア 25.0%、CAGR 9.6%。機能性飲料とクリーンラベル飲料が主流です。
• 中国：2025年に11億6,706万ドル、シェア15.0%、CAGR 10.1%。フレーバーウォーターやエナジードリンクが需要を押し上げる。
• ドイツ: 2025年に7億7,804万ドル、シェア10.0%、CAGR 9.3%。クリーンラベルジュースは市場での採用を維持します。
• インド: 2025年に7億24万ドル、シェア9.0%、CAGR 10.2%。ソフトドリンクの再配合がセグメントをサポートします。
• ブラジル: 2025 年に 7 億 24 万ドル、シェア 9.0%、CAGR 9.2%。ジュースや機能性飲料が普及を促進します。

クリーンラベル原料市場の地域別展望

北米はクリーンラベル原料市場の34％を占め、2023年には2,800以上の製品を発売する米国が主導する一方、カナダはベーカリーと飲料のカテゴリーを通じて地域の需要の22％に貢献している。ヨーロッパは市場の 32% を占め、ドイツが 28%、フランスが 21%、英国が 19% となっており、3,000 件を超える上市と天然添加物を支持する厳しい EU 規制に支えられています。アジア太平洋地域が26%を占め、中国の36%、インドの22%、日本が18%を牽引しており、2023年にはスナック、ベーカリー、飲料全体で2,100以上の新製品が発売される予定です。中東とアフリカが8%を占め、UAEが27%、サウジアラビアが24%、南アフリカが19%となっており、300以上のクリーンラベルの発売と都市部の健康志向の消費者の増加に支えられている。

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北米

北米は、2024 年のクリーンラベル原料市場の 24% を占め、合計 300 万トンに達します。米国だけでこのシェアの 72% を占め、ベーカリー、乳製品、飲料部門全体で 210 万トンが消費されました。カナダは乳製品と冷凍デザートに重点を置き、シェア 18% を占め、42 万トンを占めました。この地域では天然甘味料が主流であり、ステビアとモンクフルーツが飲料改質の 36% を占めています。米国で発売されたベーカリーの 66% 以上がクリーンラベルを謳っていました。米国のクイックサービス レストランは、メニュー全体で 70% のクリーン ラベル移行を達成しました。

北米のクリーンラベル原料市場は、スナック、飲料、ベーカリー業界の強い需要に牽引され、2025年には17億8345万7000ドルと評価され、シェア33.0%、CAGR 9.6%となっています。

北米 - クリーンラベル原料市場市場における主要な支配国

• 米国: 2025 年に 12 億 4 億 8,320 万米ドル、シェア 70.0%、CAGR 9.5%。包装食品の採用と透明性への取り組みが原動力となっています。
• カナダ: 2025 年に 17 億 8,345 万ドル、シェア 10.0%、CAGR 9.4%。クリーンな乳製品と飲料が大きく成長しました。
• メキシコ: 2025年に16億511万ドル、シェア9.0%、CAGR 9.3%。スナック産業が成長を牽引します。
• ブラジル (北米地域の貿易範囲に含まれる): 2025 年に 12 億 4,835 万ドル、シェア 7.0%、CAGR 9.2%。
• 北米のその他の地域: 2025 年に 7 億 1,446 万ドル、シェア 4.0%、CAGR 9.1%。

ヨーロッパ

2024 年にはヨーロッパが 350 万トンで 28% のシェアを占めました。ドイツとフランスが牽引し、地域需要の 48% を占めました。ベーカリー製品が大半を占め、クリーンラベルでんぷんと甘味料を 120 万トン消費しました。ヨーロッパでは乳製品用途に 86 万トンが使用されており、発売されるヨーグルトの 61% が天然成分を主張しています。英国は、特に調理済みの食事と飲料において、地域の需要の 14% を占めました。欧州連合の規制環境は成長をサポートしており、2024 年までに食品カテゴリーの配合変更の 79% で人工添加物が排除されます。

ヨーロッパ市場は、2025 年に総額 15 億 6 億 3,281 万米ドル、シェア 29.0%、CAGR 9.5% となり、ベーカリーおよび乳製品業界が導入をリードしています。

ヨーロッパ - クリーンラベル原料市場市場における主要な支配国

• ドイツ: 2025 年に 31 億 2,656 万ドル、シェア 20.0%、CAGR 9.4%。
• フランス: 2025 年に 2 億 6 億 5,758 万ドル、シェア 17.0%、CAGR 9.2%。
• 英国: 2025 年に 18 億 7,593 万ドル、シェア 12.0%、CAGR 9.1%。
• イタリア: 2025 年に 15 億 6,328 万ドル、シェア 10.0%、CAGR 9.0%。
• スペイン: 2025 年に 14 億 695 万ドル、シェア 9.0%、CAGR 9.0%。

アジア太平洋

アジア太平洋地域が 41% のシェアを占め、2024 年には 510 万トンに相当します。中国が 220 万トンを消費し、インドが 110 万トンで続きます。日本と韓国は合わせて、飲料とスナックを中心に地域の需要の 16% に貢献しました。ベーカリーと調理済み食品は合わせてアジア太平洋地域の需要の 46% を占めました。この地域は、2024 年に発売される世界の新しいクリーン ラベル製品の 47% を占めました。特にインドと東南アジアで、乳製品における天然保存料の採用が 38% 増加しました。

アジアのクリーンラベル原料市場は、2025年に13億51104万米ドルと評価され、シェア25.0%、CAGR 10.0%で、都市経済における菓子および飲料の消費に支えられています。

アジア - クリーンラベル原料市場市場における主要な支配国

• 中国: 2025 年に 4 億 2,886 万ドル、シェア 35.0%、CAGR 10.1%。
• インド: 2025 年に 27 億 220 万ドル、シェア 20.0%、CAGR 10.4%。
• 日本: 2025年に20億2,666万ドル、シェア15.0%、CAGR 9.5%。
• 韓国: 2025 年に 13 億 5,110 万ドル、シェア 10.0%、CAGR 9.3%。
• インドネシア: 2025年に10億8,088万ドル、シェア8.0%、CAGR 9.2%。

中東とアフリカ

MEAは7％のシェアを占め、2024年には88万トンに達した。南アフリカはベーカリーや製菓を中心に地域消費の27％を占めた。 GCC 諸国が 33% を占め、需要は飲料と乳製品に集中していました。トルコは地域シェアの 18% を占め、菓子に自然の色を取り入れています。全体として、ベーカリーは MEA 需要の 35%、つまり 300,000 トンを占めていました。国内の生産能力が限られているため、クリーンラベル原材料の 62% が外部から調達されており、輸入は依然として重要です。

中東およびアフリカ市場は、加工食品の需要と現代の小売拡大により、2025 年に 7 億 4,574 万米ドル、シェア 13.0%、CAGR 9.4% と評価されます。

中東とアフリカ - クリーンラベル原料市場市場における主要な支配国

• サウジアラビア: 2025 年に 2 億 1,372 万ドル、シェア 30.0%、CAGR 9.3%。
• UAE: 2025 年に 14 億 915 万ドル、シェア 20.0%、CAGR 9.2%。
• 南アフリカ: 2025 年に 11 億 2,732 万ドル、シェア 16.0%、CAGR 9.1%。
• エジプト: 2025 年に 8 億 4,549 万ドル、シェア 12.0%、CAGR 9.0%。
• ナイジェリア: 2025 年に 7 億 7,497 万ドル、シェア 11.0%、CAGR 8.9%。

トップクリーンラベル原材料会社のリスト

• 山東省三元バイオテクノロジー
• 高砂
• シムライズ
• リマグレイングループ
• イングレディオン
• 花宝
• DDW
• IFF
• ケリーグループ
• デュポン
• ジュロン・ハイテク
• ジボダン
• ドーラー
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市場シェア上位 2 社

• カーギルは、世界のクリーンラベル原料市場シェアの 11% を保持しており、世界中で 130 万トン以上を流通しています。
• ADM はベーカリー、飲料、乳製品全体で 120 万トンで 10% のシェアを占めています。

投資分析と機会

クリーンラベル原料市場への投資は加速しており、2022年から2024年の間に天然フレーバーとカラーの生産能力に35億ドル以上が割り当てられています。アジア太平洋地域は、特に中国とインドでの無添加製品に対する消費者の需要の高まりにより、世界の投資の 44% を集めました。ヨーロッパでは、クリーンラベルでんぷんと甘味料への投資により、生産量が年間 260,000 トン増加しました。北米では天然保存料に重点を置き、ローズマリーと培養砂糖の生産量を 2 年間で 21% 増加させました。ベンチャーキャピタル支援の新興企業は、2024 年の世界の新規投資の 18% に貢献しました。機会は機能性成分にあり、植物ベースのタンパク質の採用は世界的に 39% 増加しています。

新製品開発

クリーンラベル原料市場におけるイノベーションにより、業界戦略が再構築されています。 2023 年から 2024 年にかけて、6,800 以上のクリーン ラベル製品が発売され、新しいナチュラル カラー ブレンドが採用され、ベーカリーやスナックの視覚的魅力が向上しました。天然フレーバー、特に柑橘系フレーバーは、飲料の発売で 36% 増加しました。乳製品会社は、クリーンラベルの安定剤を使用した 210 種類の新しいヨーグルト配合を導入しました。レディミールには、培養砂糖などのクリーンラベル保存料が 19% 多く含まれていました。機能性飲料は2024年の新発売の22%を占め、消費者のウェルネスへの注目が浮き彫りとなった。発酵技術の進歩により、低コストの天然甘味料の生産が可能になり、世界の生産量は 38% 増加しました。

最近の 5 つの展開

• 2023 年に、カーギルは飲料需要を満たすためにステビアの生産能力を 120,000 トン拡大しました。
• ADM は、2024 年に製菓および乳製品カテゴリーを対象とした 14 の新しい自然色ソリューションを導入しました。
• ケリー グループは、2023 年に調理済み食品向けに 11 件のクリーン ラベルのフレーバー イノベーションを開始しました。
• Symrise は、2024 年にヨーロッパの工場全体でクリーンラベルでんぷんの生産能力を 90,000 トン拡大しました。
• イングレディオンは、効率を 28% 向上させる新しいクリーンラベル甘味料技術を 2025 年に発表しました。

レポートの対象範囲

クリーンラベル原料市場市場レポートは、タイプ、用途、地域ごとに分類された業界のパフォーマンスの包括的な分析を提供します。天然色素、香料、澱粉、甘味料、保存料を網羅したこの報告書は、2024 年の 1,260 万トンを超える消費量を詳述しています。地域範囲は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、MEA に及び、国レベルの洞察が含まれています。このレポートは世界企業 26 社を追跡し、生産能力、イノベーション戦略、競争力のある市場シェアに焦点を当てています。主要なデータには、製品の発売、投資フロー、サプライチェーン全体の持続可能性の統合が含まれます。対象範囲は消費者の需要指標にまで及び、世界全体の 71% がクリーンラベル食品を好み、この市場を将来の食品イノベーションの基礎として位置づけています。

クリーンラベル原料市場 レポートのカバレッジ

レポートのカバレッジ	詳細
市場規模の価値（年）	USD 59313.47 百万単位 2025
市場規模の価値（予測年）	USD 137026.67 百万単位 2034
成長率	CAGR of 9.75% から 2026-2035
予測期間	2025 - 2034
基準年	2024
利用可能な過去データ	はい
地域範囲	グローバル
対象セグメント	種類別 : 天然色素 天然フレーバー デンプンおよび甘味料 天然保存料 用途別 : スナックおよび菓子 乳製品および冷菓 インスタントミールおよび調理済み食品 ベーカリー 飲料
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