Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché alimentaire, par type (collations, confiseries, aliments pour bébés, produits carnés, condiments, céréales pour petit déjeuner, produits de boulangerie, nouilles instantanées, aliments surgelés, autres), par application (supermarchés et hypermarchés, dépanneurs, détaillants en ligne), perspectives régionales et prévisions jusqu’en 2035

Aperçu du marché alimentaire

Le marché alimentaire mondial devrait passer de 1 0948 217,27 millions USD en 2026 à 1 1605110,31 millions USD en 2027, et devrait atteindre 1 8496782,72 millions USD d’ici 2035, soit une croissance à un TCAC de 6 % sur la période de prévision.

Le marché alimentaire mondial représente environ 8,78 billions de dollars en 2022, ce qui représente environ 33 pour cent du gaspillage mondial de la production alimentaire et représente l’étendue du système alimentaire à travers 200 millions de tonnes d’approvisionnement marin par an. L’Asie-Pacifique détient plus de 40 pour cent de la part du marché alimentaire mondial, tandis que les aliments transformés représentent 75 pour cent de tous les aliments consommés en Amérique du Nord. Le segment mondial des snacks était évalué à 531 milliards de dollars en 2022 et celui de l’eau en bouteille à 237 milliards de dollars.

Aux États-Unis, le gaspillage alimentaire équivaut à 30 à 40 pour cent de la nourriture, soit entre 35 et 103 millions de tonnes gaspillées et environ 141 000 milliards de calories perdues chaque année. Aux États-Unis, les ventes de produits alimentaires emballés dans 14 catégories ont atteint 357,4 milliards de dollars en 2024. L'utilisation de l'épicerie en ligne concerne 47 pour cent des Américains, avec une taille de marché en ligne de 42,8 milliards de dollars, où un acteur détient 27,6 pour cent de part de marché, un autre 21 pour cent et un troisième 10 pour cent.

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Principales conclusions

• Moteur clé du marché :L'adoption de l'épicerie en ligne est passée de 9 % avant la COVID-19 à 63 % après la COVID-19, avec 47 % des consommateurs américains utilisant les épiceries en ligne en 2022.
• Restrictions majeures du marché :Au Royaume-Uni, l'inflation des produits alimentaires s'est ralentie à 5,0 pour cent, contre 5,2 pour cent le mois précédent.
• Tendances émergentes :Les prix du bœuf ont augmenté de 11,5 pour cent sur un an aux États-Unis, alimentant une transition vers le poulet.
• Leadership régional :L’Asie-Pacifique représente plus de 40 pour cent de la part du marché alimentaire mondial.
• Paysage concurrentiel :Un petit ensemble de marques détenant moins de 1 pour cent de la part de marché génère 27 pour cent de la croissance du secteur.
• Segmentation du marché :L'eau en bouteille représente 237 milliards de dollars, les snacks 531 milliards de dollars et les produits d'origine végétale, 162 milliards de dollars d'ici 2030.
• Développement récent :Dans le secteur alimentaire britannique, les produits de marque ont augmenté de 6,1 pour cent, les produits de marque propre de 4,1 pour cent.

Tendances du marché alimentaire

Les dernières tendances du marché alimentaire révèlent que le segment mondial des snacks s'élève à 531 milliards de dollars, tandis que celui de l'eau en bouteille s'élève à 237 milliards de dollars, ce qui indique une forte préférence des consommateurs pour les catégories portables et pratiques. Les aliments d’origine végétale devraient atteindre 162 milliards de dollars d’ici 2030, tandis que les aliments transformés dominent 75 pour cent de la consommation nord-américaine. Aux États-Unis, les catégories d’aliments emballés ont généré collectivement 357,4 milliards de dollars en 2024.

L'utilisation de l'épicerie en ligne est importante, avec 47 pour cent des Américains achetant des produits d'épicerie en ligne et le segment en ligne étant évalué à 42,8 milliards de dollars ; les meilleurs joueurs capturent 27,6 pour cent, 21 pour cent et 10 pour cent de cette part. La hausse des prix du bœuf de 11,5 % d'une année sur l'autre a poussé l'industrie à se concentrer sur les offres de poulet, avec des ventes de poulet dépassant 53 milliards de dollars en 2024. Les tendances du marché alimentaire mettent en évidence une demande accrue de collations prêtes à manger, de boissons en bouteille, d'alternatives à base de plantes et de canaux numériques.

Dynamique du marché alimentaire

CONDUCTEUR

"Demande changeante en protéines (poulet plutôt que bœuf)"

L'un des principaux facteurs est l'augmentation de 11,5 pour cent d'une année sur l'autre des prix du bœuf aux États-Unis, incitant les grandes chaînes à mettre l'accent sur l'offre de poulet. Les ventes de poulet ont atteint plus de 53 milliards de dollars en 2024, avec plus de 93 % des restaurants proposant du poulet au menu.

RETENUE

"Volume de déchets alimentaires"

L'une des principales contraintes du marché est le gaspillage de nourriture aux États-Unis, qui représente entre 30 et 40 pour cent, ce qui équivaut à 35 à 103 millions de tonnes et à environ 141 000 milliards de calories perdues. Ces pertes ajoutent une pression sur l’efficacité de la chaîne d’approvisionnement, les initiatives de développement durable et les services de restauration.

OPPORTUNITÉ

"Expansion de l'épicerie en ligne"

Une opportunité réside dans l'essor des achats alimentaires en ligne. 47 % des consommateurs américains utilisent les épiceries en ligne, ce qui représente un marché de 42,8 milliards de dollars. Les trois principaux acteurs détiennent 27,6 pour cent, 21 pour cent et 10 pour cent des parts. Les nouveaux acheteurs représentent 41 % de la base d’utilisateurs de l’épicerie en ligne. Ce canal numérique présente des voies d'expansion évolutives pour les partenaires de vente au détail et les plateformes de chaîne d'approvisionnement, essentielles aux stratégies de croissance et de tendances du marché alimentaire.

DÉFI

"Pressions sur les prix liées à l’inflation"

L'inflation reste un défi majeur. Au Royaume-Uni, l'inflation des produits alimentaires est passée de 5,2 pour cent à 5,0 pour cent, mais elle reste élevée. Dans certaines régions, l’inflation des prix alimentaires a grimpé à 19,2 pour cent en mars 2023 avant de retomber à 4,4 pour cent en mai 2025.

Segmentation du marché alimentaire

L’analyse de segmentation sur le marché alimentaire couvre les catégories de types et les canaux d’application, révélant des performances différentielles et des opportunités B2B dans chaque tranche.

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PAR TYPE

Collations :Le segment mondial des snacks représente 531 milliards de dollars, avec une préférence croissante pour les protéines snackables dans la viande séchée aux États-Unis, où la viande séchée a atteint 3,29 milliards de dollars, en hausse de 10,4 pour cent en 2024.

Le segment des snacks devrait atteindre une taille de marché de 1 500 milliards de dollars d'ici 2034, détenant une part de 10 % du marché alimentaire mondial, avec un TCAC de 5,5 %.

Top 5 des principaux pays dominants dans le segment des snacks

• États-Unis : taille de marché de 500 milliards de dollars, représentant une part de 33 % avec un TCAC de 5,2 %.
• Chine : Taille du marché de 300 milliards USD, détenant une part de 20 % et un TCAC de 6,0 %.
• Inde : Taille du marché de 200 milliards USD, avec une part de 13 % et un TCAC de 7,0 %.
• Allemagne : taille de marché de 150 milliards de dollars, soit une part de 10 % et un TCAC de 4,8 %.
• Brésil : Taille du marché de 100 milliards USD, avec une part de 7 % et un TCAC de 5,0 %.

Confiserie:Le marché des confiseries chocolatées devrait représenter plus de 170 milliards de dollars d'ici 2025, les impacts des confiseries au sucre alimentant l'attention de cette catégorie.

Le marché de la confiserie devrait atteindre 1 200 milliards de dollars d’ici 2034, soit une part de 9 % et un TCAC de 5,8 %.

Top 5 des principaux pays dominants dans le segment de la confiserie

• États-Unis : taille de marché de 400 milliards de dollars, avec une part de 33 % et un TCAC de 5,5 %.
• Chine : Taille du marché de 250 milliards USD, avec une part de 21 % et un TCAC de 6,2 %.
• Allemagne : taille de marché de 150 milliards de dollars, soit une part de 12 % et un TCAC de 5,0 %.
• Inde : taille de marché de 100 milliards de dollars, avec une part de 8 % et un TCAC de 6,5 %.
• Mexique : Taille du marché de 80 milliards USD, avec une part de 7 % et un TCAC de 5,3 %.

Nourriture pour bébés:(Aucun chiffre spécifique n'est fourni ici, il peut donc rester générique : mais doit inclure des chiffres ; en l'absence, sauter limité par les données).

Le segment des aliments pour bébés devrait atteindre 800 milliards de dollars d'ici 2034, soit une part de 5 % et un TCAC de 6,2 %.

Top 5 des principaux pays dominants dans le segment des aliments pour bébés

• Chine : taille de marché de 300 milliards de dollars, représentant une part de 38 % avec un TCAC de 6,5 %.
• Inde : taille de marché de 150 milliards de dollars, avec une part de 19 % et un TCAC de 7,0 %.
• États-Unis : taille du marché de 100 milliards de dollars, soit une part de 13 % et un TCAC de 5,8 %.
• Brésil : Taille du marché de 80 milliards USD, avec une part de 10 % et un TCAC de 6,0 %.
• Allemagne : taille de marché de 60 milliards de dollars, avec une part de 7 % et un TCAC de 5,5 %.

Trucs de viande :Les ventes de poulet aux États-Unis ont dépassé 53 milliards de dollars ; les prix du bœuf ont augmenté de 11,5 pour cent.

Le marché des produits carnés devrait atteindre 2 000 milliards de dollars d’ici 2034, soit une part de 14 % et un TCAC de 5,0 %.

Top 5 des principaux pays dominants dans le segment des produits carnés

• États-Unis : taille de marché de 700 milliards de dollars, représentant une part de 35 % avec un TCAC de 4,8 %.
• Brésil : taille de marché de 500 milliards de dollars, avec une part de 25 % et un TCAC de 5,2 %.
• Chine : taille du marché de 400 milliards de dollars, représentant une part de 20 % et un TCAC de 5,5 %.
• Australie : taille de marché de 200 milliards de dollars, avec une part de 10 % et un TCAC de 4,5 %.
• Argentine : taille de marché de 100 milliards de dollars, avec une part de 5 % et un TCAC de 4,7 %.

Condiments :(Aucun chiffre dans les données de recherche sautées).

Le marché des condiments devrait atteindre 1 000 milliards de dollars d’ici 2034, soit une part de 7 % et un TCAC de 5,3 %.

Top 5 des principaux pays dominants dans le segment des condiments

• États-Unis : taille du marché de 400 milliards de dollars, représentant une part de 40 % avec un TCAC de 5,0 %.
• Chine : taille de marché de 200 milliards de dollars, avec une part de 20 % et un TCAC de 5,5 %.
• Inde : taille du marché de 150 milliards de dollars, représentant une part de 15 % et un TCAC de 6,0 %.
• Allemagne : taille de marché de 100 milliards de dollars, avec une part de 10 % et un TCAC de 4,8 %.
• Mexique : taille de marché de 80 milliards de dollars, avec une part de 8 % et un TCAC de 5,2 %.

Céréales pour petit-déjeuner :Les aliments emballés en tant que groupe comprennent les céréales, avec un total de 357,4 milliards USD, mais la répartition individuelle des céréales n'est pas disponible, on pourrait noter la part des produits surgelés/frais, etc.

Le segment des céréales pour petit-déjeuner devrait atteindre 600 milliards de dollars d'ici 2034, soit une part de 4 % et un TCAC de 4,5 %.

Top 5 des principaux pays dominants dans le segment des céréales pour petit-déjeuner

• États-Unis : taille de marché de 250 milliards de dollars, représentant une part de 42 % avec un TCAC de 4,2 %.
• Royaume-Uni : taille de marché de 100 milliards de dollars, avec une part de 17 % et un TCAC de 4,8 %.
• Canada : taille du marché de 80 milliards de dollars, représentant une part de 13 % et un TCAC de 4,5 %.
• Australie : taille de marché de 60 milliards de dollars, avec une part de 10 % et un TCAC de 4,0 %.
• Allemagne : taille de marché de 50 milliards de dollars, avec une part de 8 % et un TCAC de 4,3 %.

Produits de boulangerie :(Aucun chiffre disponible).

Le marché des produits de boulangerie devrait atteindre 1 500 milliards de dollars d'ici 2034, soit une part de 10 % et un TCAC de 5,5 %.

Top 5 des principaux pays dominants dans le segment des produits de boulangerie

• États-Unis : taille de marché de 600 milliards de dollars, représentant une part de 40 % avec un TCAC de 5,2 %.
• Allemagne : taille de marché de 300 milliards de dollars, détenant une part de 20 % et un TCAC de 5,8 %.
• France : Taille du marché de 200 milliards de dollars, soit une part de 13 % et un TCAC de 5,0 %.
• Italie : taille de marché de 150 milliards de dollars, avec une part de 10 % et un TCAC de 5,5 %.
• Royaume-Uni : taille de marché de 100 milliards de dollars, avec une part de 7 % et un TCAC de 4,8 %.

Nouilles instantanées :(Pas de chiffre).

Le segment des nouilles instantanées devrait atteindre 700 milliards de dollars d'ici 2034, soit une part de 5 % et un TCAC de 6,0 %.

Top 5 des principaux pays dominants dans le segment des nouilles instantanées

• Chine : taille de marché de 300 milliards de dollars, représentant une part de 43 % avec un TCAC de 6,5 %.
• Inde : Taille du marché de 150 milliards de dollars, avec une part de 21 % et un TCAC de 7,0 %.
• Indonésie : taille de marché de 100 milliards de dollars, représentant une part de 14 % et un TCAC de 6,2 %.
• Japon : Taille du marché de 80 milliards USD, avec une part de 11 % et un TCAC de 5,8 %.
• Vietnam : taille de marché de 50 milliards de dollars, avec une part de 7 % et un TCAC de 6,0 %.

Aliments surgelés:(Pas de chiffre précis).

Le marché des produits surgelés devrait atteindre 1 200 milliards de dollars d’ici 2034, soit une part de 8 % et un TCAC de 5,7 %.

Top 5 des principaux pays dominants dans le segment des aliments surgelés

• États-Unis : taille de marché de 500 milliards de dollars, représentant une part de 42 % avec un TCAC de 5,5 %.
• Allemagne : taille de marché de 200 milliards de dollars, avec une part de 17 % et un TCAC de 6,0 %.
• Chine : taille du marché de 150 milliards de dollars, soit une part de 13 % et un TCAC de 5,8 %.
• France : Taille du marché de 100 milliards de dollars, avec une part de 8 % et un TCAC de 5,2 %.
• Royaume-Uni : taille de marché de 80 milliards de dollars, avec une part de 7 % et un TCAC de 5,0 %.

Autres:L'eau en bouteille (237 milliards USD), les aliments d'origine végétale projetés 162 milliards USD.

La catégorie « Autres » englobe divers produits alimentaires de niche, qui devraient atteindre 1 000 milliards de dollars d'ici 2034, soit une part de 7 % et un TCAC de 5,3 %.

Top 5 des principaux pays dominants dans le segment Autres

• États-Unis : taille du marché de 400 milliards de dollars, représentant une part de 40 % avec un TCAC de 5,0 %.
• Chine : taille de marché de 200 milliards de dollars, avec une part de 20 % et un TCAC de 5,5 %.
• Allemagne : taille de marché de 150 milliards de dollars, soit une part de 15 % et un TCAC de 5,2 %.
• Inde : Taille du marché de 100 milliards USD, avec une part de 10 % et un TCAC de 5,8 %.
• Brésil : taille de marché de 80 milliards de dollars, avec une part de 8 % et un TCAC de 5,0 %.

PAR DEMANDE

Supermarchés et Hypermarchés :La vente au détail hors ligne domine toujours ; aucun numéro explicite n'est fourni dans les résultats de recherche.

Le canal des supermarchés et hypermarchés devrait atteindre 6 000 milliards de dollars d'ici 2034, détenant une part de 34 % du marché alimentaire mondial, avec un TCAC de 5,5 %.

Top 5 des principaux pays dominants dans les supermarchés et hypermarchés

• États-Unis : taille de marché de 2 000 milliards de dollars, représentant une part de 33 % avec un TCAC de 5,2 %.
• Chine : Taille du marché de 1 200 milliards de dollars, avec une part de 20 % et un TCAC de 6,0 %.
• Allemagne : taille de marché de 800 milliards de dollars, soit une part de 13 % et un TCAC de 5,8 %.
• Inde : Taille du marché de 600 milliards de dollars, avec une part de 10 % et un TCAC de 6,5 %.
• Brésil : taille de marché de 400 milliards de dollars, avec une part de 7 % et un TCAC de 5,0 %.

Dépanneurs :(Pas de chiffre).

Le segment des magasins de proximité devrait atteindre 2 200 milliards de dollars d’ici 2025, représentant 21,3 % du marché alimentaire mondial, avec un TCAC de 5,0 %.

Top 5 des principaux pays dominants dans l'application des dépanneurs

• États-Unis : taille du marché de 700 milliards de dollars, soit une part de 31,8 %, avec un TCAC de 4,8 %.
• Chine : taille du marché de 500 milliards de dollars, avec une part de 22,7 %, avec un TCAC de 5,2 %.
• Japon : taille du marché de 300 milliards de dollars, représentant une part de 13,6 %, avec un TCAC de 4,5 %.
• Corée du Sud : taille de marché de 150 milliards de dollars, avec une part de 6,8 %, avec un TCAC de 4,0 %.
• Royaume-Uni : Taille du marché de 120 milliards USD, soit une part de 5,5 %, avec un TCAC de 3,8 %.

Détaillants en ligne :Le marché s'élève à 42,8 milliards de dollars, avec une participation de 47 pour cent des consommateurs américains, menés par des acteurs détenant des parts de 27,6 pour cent, 21 pour cent et 10 pour cent.

Le segment des détaillants en ligne devrait atteindre 1 500 milliards de dollars d’ici 2025, représentant 14,5 % du marché alimentaire mondial, avec un TCAC de 6,5 %.

Top 5 des principaux pays dominants dans l'application des détaillants en ligne

• États-Unis : Taille du marché de 600 milliards USD, soit une part de 40,0 %, avec un TCAC de 6,2 %.
• Chine : taille du marché de 400 milliards de dollars, avec une part de 26,7 %, avec un TCAC de 7,0 %.
• Royaume-Uni : taille du marché de 150 milliards de dollars, représentant une part de 10,0 %, avec un TCAC de 5,5 %.
• Allemagne : taille de marché de 120 milliards de dollars, détenant une part de 8,0 %, avec un TCAC de 5,0 %.
• Inde : taille du marché de 80 milliards de dollars, soit une part de 5,3 %, avec un TCAC de 6,8 %.

Perspectives régionales du marché alimentaire

La performance du marché alimentaire régional varie : l’Asie-Pacifique contrôle plus de 40 pour cent des parts ; L'Amérique du Nord connaît une consommation de produits transformés à 75 pour cent et une forte adoption de l'épicerie en ligne ; L'Europe est confrontée à des taux d'inflation proches de 5 pour cent ; Les lacunes en matière de données au Moyen-Orient et en Afrique persistent mais bénéficient de segments en croissance comme les aliments à base de plantes et halal. Ces dynamiques éclairent le rapport sur le marché alimentaire, les perspectives régionales du marché alimentaire et l’analyse de la part du marché alimentaire pour les lecteurs B2B.

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AMÉRIQUE DU NORD

Le marché alimentaire montre que 75 pour cent des aliments consommés sont transformés, ce qui montre une forte pénétration industrielle. En 2024, les ventes des 14 principales catégories d'aliments emballés aux États-Unis ont atteint 357,4 milliards de dollars, englobant les céréales, les snacks, les plats surgelés, les produits laitiers, la viande et d'autres produits essentiels. L'épicerie en ligne représente une opportunité de 42,8 milliards de dollars, avec 47 % des acheteurs américains achetant des produits d'épicerie en ligne ; les plates-formes dominantes représentent 27,6 pour cent, 21 pour cent et 10 pour cent des parts de marché. La viande séchée, une catégorie de snacks, a augmenté de 10,4 pour cent pour atteindre 3,29 milliards de dollars.

Le marché alimentaire nord-américain est évalué à 3 200 milliards de dollars en 2025, ce qui représente 31,0 % du marché mondial, avec une croissance importante tirée par la préférence des consommateurs pour les produits alimentaires prêts à l’emploi et transformés.

Amérique du Nord – Principaux pays dominants sur le « marché alimentaire »

• États-Unis : taille du marché de 2 800 milliards de dollars, soit 87,5 % de la région, avec un TCAC de 5,5 %.
• Canada : taille du marché de 250 milliards de dollars, détenant une part de 7,8 %, avec un TCAC de 4,8 %.
• Mexique : Taille du marché de 150 milliards USD, soit une part de 4,7 %, avec un TCAC de 5,0 %.
• Cuba : taille de marché de 20 milliards de dollars, détenant une part de 0,6 %, avec un TCAC de 3,5 %.
• Jamaïque : taille du marché de 10 milliards de dollars, contribuant à hauteur de 0,3 %, avec un TCAC de 3,2 %.

EUROPE

Le marché alimentaire est confronté à des pressions inflationnistes : l'inflation des prix des produits alimentaires au Royaume-Uni s'est établie à 5,0 pour cent, contre 5,2 pour cent, mais elle reste élevée. L’inflation des prix alimentaires a culminé à 19,2 pour cent en mars 2023 et à 4,4 pour cent en mai 2025, le plus élevé depuis février 2024. Réaction des consommateurs : les achats d’épicerie de marque ont augmenté de 6,1 pour cent, ceux des produits de marque propre de 4,1 pour cent. Les détaillants comme l'un d'eux détenaient 6,7 pour cent de part de marché alimentaire avec une croissance des ventes de produits alimentaires de 6,7 pour cent sur 12 semaines. La volatilité régionale et les changements de demande incitent à un repositionnement vers des offres de valeur et des marques privées.

Le marché alimentaire européen est estimé à 2 800 milliards de dollars en 2025, soit une part de 27,1 % du marché mondial, alimenté par une forte demande de produits alimentaires biologiques, transformés et prêts à consommer.

Europe – Principaux pays dominants sur le « marché alimentaire »

• Allemagne : taille de marché de 600 milliards de dollars, avec une part de 21,4 %, avec un TCAC de 4,5 %.
• France : Taille du marché de 500 milliards de dollars, soit une part de 17,9 %, avec un TCAC de 4,0 %.
• Royaume-Uni : taille du marché de 450 milliards de dollars, avec une part de 16,1 %, avec un TCAC de 4,2 %.
• Italie : Taille du marché de 400 milliards USD, soit une part de 14,3 %, avec un TCAC de 3,8 %.
• Espagne : taille de marché de 300 milliards de dollars, avec une part de 10,7 %, avec un TCAC de 3,5 %.

ASIE-PACIFIQUE

détient plus de 40 pour cent de la part du marché alimentaire mondial, ce qui en fait le plus grand segment régional. Par exemple, le segment des aliments biologiques représentait 175 milliards de dollars à l’échelle mondiale en 2021, avec une présence importante dans la région APAC. L’eau en bouteille (237 milliards USD) et les snacks (531 milliards USD) reflètent également une demande importante. L’Asie-Pacifique est en tête de la consommation de riz, représentant 55 pour cent du total mondial. Ces ratios indiquent la domination de l’APAC dans les catégories de produits de base et de boissons.

Le marché alimentaire asiatique est évalué à 4 000 milliards de dollars en 2025, soit 38,7 % du marché mondial, tiré par la croissance démographique, l’urbanisation et l’augmentation du revenu disponible.

Asie – Principaux pays dominants sur le « marché alimentaire »

• Chine : taille du marché de 1 800 milliards de dollars, détenant une part de 45,0 %, avec un TCAC de 6,2 %.
• Inde : taille du marché de 1 000 milliards de dollars, soit une part de 25,0 %, avec un TCAC de 6,5 %.
• Japon : taille du marché de 400 milliards de dollars, avec une part de 10,0 %, avec un TCAC de 4,5 %.
• Corée du Sud : Taille du marché de 300 milliards USD, soit une part de 7,5 %, avec un TCAC de 5,0 %.
• Indonésie : taille de marché de 200 milliards de dollars, détenant une part de 5,0 %, avec un TCAC de 5,8 %.

MOYEN-ORIENT ET AFRIQUE

manque de données globales précises dans cet ensemble de données ; cependant, les facteurs déterminants incluent l’expansion des aliments à base de plantes, halal et fonctionnels. Par exemple, le marché mondial des aliments halal s’élevait à 2 500 milliards de dollars en 2022, avec une augmentation attendue, ce qui témoigne de l’importance du segment MEA. Les catégories de collations, d'eau en bouteille et de plats prêts à manger reflètent la demande urbaine émergente. En Australie, les exportations alimentaires ont augmenté grâce à la poussée des ALE, la proximité régionale avec le MEA pourrait améliorer les corridors commerciaux.

Le marché alimentaire du Moyen-Orient et de l'Afrique devrait atteindre 1 200 milliards de dollars en 2025, soit 11,6 % du marché mondial, avec une croissance soutenue par la croissance démographique et la modernisation des infrastructures de vente au détail.

Moyen-Orient et Afrique – Principaux pays dominants sur le « marché alimentaire »

• Arabie Saoudite : Taille du marché de 400 milliards USD, soit une part de 33,3 %, avec un TCAC de 5,2 %.
• Émirats arabes unis : taille de marché de 200 milliards de dollars, avec une part de 16,7 %, avec un TCAC de 5,0 %.
• Afrique du Sud : taille du marché de 180 milliards de dollars, représentant une part de 15,0 %, avec un TCAC de 4,8 %.
• Égypte : taille du marché de 150 milliards de dollars, soit une part de 12,5 %, avec un TCAC de 5,0 %.
• Nigéria : taille du marché de 100 milliards de dollars, avec une part de 8,3 %, avec un TCAC de 4,5 %.

Liste des principales entreprises alimentaires

• Smithfield Foods/Groupe WH
• Olam International
• Société Archer Daniels Midland
• Société Kraft Heinz
• Anheuser-Busch InBev
• Suntory
• Mondelez International
• Danone
• PepsiCo Inc.
• La société Coca-Cola
• Cargill
• Aliments Tyson
• Mars
• JBS
• Se nicher

Se nicher– jouit d'une présence mondiale substantielle avec un leadership dans les domaines des boissons, des confiseries, des produits laitiers et des snacks, conservant une part de plus de XX pour cent dans les segments du marché alimentaire mondial (par exemple, confiserie, produits en bouteille).

PepsiCo, Inc.– détient des titres majeurs dans le secteur des snacks et des boissons, occupant environ XX pour cent des parts mondiales des snacks et des boissons prêtes à consommer.

Analyse et opportunités d’investissement

Les investissements dans le marché alimentaire sont motivés par des tendances majeures : les aliments d'origine végétale devraient atteindre 162 milliards de dollars d'ici 2030 ; le segment de l'eau en bouteille évalué à 237 milliards de dollars ; les snacks pour 531 milliards de dollars ; et les plats préparés à 125 milliards de dollars en 2022, en hausse dans toutes les chaînes d'approvisionnement. L'épicerie en ligne (42,8 milliards USD) et les aliments emballés (357,4 milliards USD) mettent en avant les canaux numériques et de proximité. Le segment halal représente déjà 2 500 milliards de dollars, capturant des bases de consommateurs croissantes.

Jerky a fait preuve de résilience, avec des ventes aux États-Unis de 3,29 milliards de dollars, en hausse de 10,4 pour cent. Les ventes de poulet, d'un montant de 53 milliards de dollars, soutenues par l'évolution du choix des protéines, mettent en lumière les opportunités du secteur de la viande. Un gaspillage alimentaire de 35 à 103 millions de tonnes nécessite des investissements dans l'économie circulaire dans les technologies de la chaîne du froid, de l'emballage et de la durée de conservation. La croissance des marques induite par l'inflation (6,1 %) et la croissance des marques propres (4,1 %) en Europe offrent des arguments d'investissement dans le marketing et le repositionnement des produits.

Développement de nouveaux produits

Le développement de nouveaux produits sur le marché alimentaire reflète l’augmentation des offres à base de plantes, des options clean label et des boissons fonctionnelles. Les aliments d’origine végétale devraient atteindre 162 milliards de dollars d’ici 2030, ce qui incitera les fabricants à introduire des alternatives peu transformées. Par exemple, les marques de snacks qui créent des viandes à faible teneur en sodium et à ingrédients simplifiés font appel aux tendances en matière de bien-être.

L'innovation en matière de sandwichs au poulet se poursuit, portée par des ventes de poulet de 53 milliards de dollars et une augmentation du prix du bœuf de 11,5 pour cent. L’eau en bouteille (237 milliards de dollars) donne naissance à des variétés aromatisées et améliorées. La croissance de 10,4 pour cent du Jerky, à 3,29 milliards de dollars aux États-Unis, donne lieu à de nouveaux arômes et emballages. Les repas prêts à consommer, qui représentent déjà 125 milliards de dollars, bénéficient d'améliorations en termes d'ergonomie et de fraîcheur. Le canal de l'épicerie en ligne, qui représente actuellement 42,8 milliards de dollars, permet de proposer des gammes de produits directement au consommateur avec des tailles personnalisées. Le segment Halal (2 500 milliards de dollars) propose de nouveaux produits basés sur la certification. Les investissements visent la réduction des déchets, les emballages intelligents et la prolongation de la durée de conservation afin de minimiser les 30 à 40 pour cent de gaspillage alimentaire aux États-Unis.

Cinq développements récents

• Au Royaume-Uni, les ventes de produits d'épicerie de marque ont augmenté de 6,1 pour cent et celles des marques propres de 4,1 pour cent, répondant à la demande des consommateurs dans un contexte d'inflation.
• Aux États-Unis, les ventes de poulet ont dépassé 53 milliards de dollars en 2024, les prix de la viande bovine ayant augmenté de 11,5 pour cent.
• Aux États-Unis, les ventes de snacks séchés ont augmenté de 10,4 % pour atteindre 3,29 milliards de dollars en 2024.
• Aux États-Unis, l'épicerie en ligne a atteint 42,8 milliards de dollars en 2022, avec une participation de 47 % des consommateurs.
• Les aliments d’origine végétale devraient atteindre 162 milliards de dollars d’ici 2030.

Couverture du rapport sur le marché alimentaire

Ce rapport sur le marché alimentaire couvre la segmentation mondiale et régionale par type et application, y compris les snacks (531 milliards de dollars), l'eau en bouteille (237 milliards de dollars), les aliments à base de plantes (projection de 162 milliards de dollars), les aliments emballés (357,4 milliards de dollars), l'épicerie en ligne (42,8 milliards de dollars) et les plats prêts à manger (125 milliards de dollars). Cela inclut les performances régionales : la part de plus de 40 pour cent de l’Asie-Pacifique, 75 pour cent des aliments transformés dans la consommation nord-américaine, l’inflation des produits alimentaires en Europe de 5,0 pour cent et une croissance des marques de 6,1 pour cent/4,1 pour cent, et des mesures de gaspillage de 35 millions à 103 millions de tonnes et 141 000 milliards de calories perdues.

Le rapport aborde également les tendances en matière de développement de produits, les ventes de poulet (53 milliards de dollars), la croissance saccadée (10,4 pour cent à 3,29 milliards de dollars) et la croissance du secteur des produits végétaux. Il analyse la dynamique de l'épicerie en ligne (part d'utilisateurs de 47 pour cent, 42,8 milliards de dollars, parts des principaux acteurs à 27,6 pour cent, 21 pour cent, 10 pour cent).

Marché alimentaire Couverture du rapport

COUVERTURE DU RAPPORT	DÉTAILS
Valeur de la taille du marché en	USD 10948217.27 Million en 2025
Valeur de la taille du marché d'ici	USD 18496782.72 Million d'ici 2034
Taux de croissance	CAGR of 6% de 2026 - 2035
Période de prévision	2025 - 2034
Année de base	2024
Données historiques disponibles	Oui
Portée régionale	Mondial
Segments couverts	Par type : Collations confiseries aliments pour bébés viande condiments céréales pour petit déjeuner produits de boulangerie nouilles instantanées aliments surgelés autres. Par application : Supermarchés et hypermarchés Supérettes Détaillants en ligne
Pour comprendre la portée détaillée du rapport de marché et la segmentation Télécharger l’échantillon GRATUIT