豌豆奶市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（加糖、不加糖）、按应用（实体店、在线零售渠道）、区域洞察和预测到 2035 年

豌豆奶市场概况

全球豌豆奶市场预计将从2026年的1.6709亿美元扩大到2027年的1.869亿美元，预计到2035年将达到4.5773亿美元，预测期内复合年增长率为11.85%。

近年来，在植物性替代品需求的推动下，全球豌豆奶市场大幅增长。到 2025 年，豌豆奶约占全球植物奶类别的 5-7%。北美地区所占份额最大，约为 52%，其次是欧洲（28%）和亚​​太地区（近 18%）。在产品类型中，不加糖豌豆奶占据了 45% 的市场份额，而加糖豌豆奶则占据了 30% 的市场份额。香草和巧克力等口味版本占销售额的 25%。包装创新引人注目，60% 的产品采用无菌纸盒和利乐包装，延长了保质期并提高了便利性。

美国豌豆奶市场占全球豌豆奶消费量的近40%。在美国非乳制品行业中，豌豆奶约占该类别的 6%，与杏仁奶和大豆奶相比势头强劲。大约 80% 的豌豆奶销售来自场外零售，而食品服务占比不到 20%。在产品类型中，由于健康意识的需求，不加糖豌豆奶占据了 48% 的份额，其次是加糖豌豆奶，占 32%，调味豌豆奶占 20%。分销有利于大型超市和专卖店，占销售额的 75%，到 2025 年，在线零售的份额将达到 15%。

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主要发现

• 司机：大约 45% 的消费者因乳糖不耐症而选择豌豆奶，而 55% 的消费者则优先考虑蛋白质和营养价值。
• 主要市场限制：大约 30% 的消费者将高成本视为障碍，25% 的消费者强调口味限制。
• 新兴趋势：近 55% 的新产品是原味，25% 是调味品，20% 是巧克力或香草味。
• 区域领导：北美占 52%，欧洲占 28%，亚太地区占 18%，中东和非洲占 2%。
• 竞争格局：两个领先品牌合计占有 28% 的份额，而较小的公司则占有 72% 的份额。
• 市场细分：不加糖豌豆奶占 45%，加糖豌豆奶占 30%，调味豌豆奶占 25%；网上销售占20%，实体店占80%。
• 最新进展：大约 60% 的产品发布侧重于口味创新，40% 侧重于强化营养，30% 侧重于风味创新。可持续包装

豌豆奶市场趋势

豌豆奶市场趋势表明以健康为中心的创新迅速增加。不加糖豌豆奶目前占据全球 45% 的份额，超过加糖豌豆奶 30% 的份额。口味版本，尤其是香草和巧克力，占销售额的 25%，针对的是年轻人群。包装的进步占主导地位，60% 的豌豆奶采用耐储存的纸盒包装，扩大了零售渠道的影响力。可持续发展是一种日益增长的趋势，超过 35% 的新产品强调环保包装和减少碳足迹。富含钙、维生素 D 和 omega-3 的强化豌豆奶产品占非乳制蛋白饮料市场的近 12%。

分销正在多元化，在线渠道的份额从 2023 年的 15% 扩大到 2025 年的 20%，而超市和大卖场仍然占据主导地位，占销售额的 70-75%。消费者行为研究表明，60% 的首次购买豌豆奶的人是因为蛋白质含量高于杏仁奶或燕麦奶。豌豆奶市场分析显示，整个亚太地区的产品供应量不断增加，从 2023 年到 2025 年，该地区的需求增长了 22%。对植物性功能饮料的需求预计将继续塑造创新，特别是在优质不加糖和强化饮料领域。

豌豆奶市场动态

司机

"对植物性健康替代品的需求不断增长"

核心驱动力是消费者转向植物性饮料。全球有超过 5000 万消费者报告乳糖不耐症，这推动了非乳制品的普及。在调查中，45% 的人将健康益处视为购买豌豆奶的首要原因，而 55% 的人则指出，与杏仁奶和燕麦奶相比，豌豆奶的蛋白质含量更高。到 2025 年，不加糖豌豆奶将占据 45% 的市场份额，显示出强烈的健康驱动型消费模式。

克制

"高定价和感官知觉"

主要限制是成本和感官吸引力。大约 30% 的消费者认为价格是主要障碍，豌豆奶的价格比传统乳制品高出近 15-20%。另外 25% 的消费者提到了口味或质地问题。在发展中经济体，由于承受能力方面的挑战，渗透率仍低于 10%。随着健康问题的加剧，甜味变种（占 30% 的份额）的采用速度将放缓。

机会

"强化和包装创新"

机会在于营养强化和包装。约60%的豌豆奶采用无菌包装，确保12-18个月的保质期。强化变体占非乳蛋白市场的 12%，并且每年都在增长。 2025 年，近 40% 的新产品添加了钙、维生素 B12 和 omega-3，针对纯素食消费者。

挑战

"成本上升和原材料限制"

挑战包括原材料可用性和供应链费用。 2023 年至 2025 年间，主要原料黄豌豆的成本增加了 10%。运输和加工费用又增加了 15%。这些因素使得价格稳定变得困难，限制了更广泛的市场渗透，特别是在亚洲和非洲。

豌豆奶市场细分

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按类型

甜豌豆奶：变种占全球市场的30%。香草和巧克力等调味版本在儿童和年轻消费者中很受欢迎，占甜味类别的 20%。在北美，甜豌豆奶占零售额的 35%，而在欧洲则占 25%。尽管它很有吸引力，但越来越多的糖意识行为限制了其整体增长潜力。

甜豌豆奶领域预计将占据重要的市场份额，预计到 2025 年将达到 9180 万美元，到 2034 年将扩大到 2.586 亿美元，复合年增长率为 12.15%。

甜品市场前 5 位主要主导国家

• 美国：预计到 2025 年，美国将以 2860 万美元领先，预计到 2034 年将达到 8150 万美元，复合年增长率为 12.3%，这得益于寻求强化不含乳制品的健康意识消费者的支持。
• 德国：受益于对纯素饮料和可持续食品选择的强劲需求，德国到 2025 年持有 1,250 万美元，预计到 2034 年将以 11.9% 的复合年增长率增长到 3,640 万美元。
• 中国：在城市消费者偏爱无乳糖和功能性营养饮料的推动下，中国2025年的销售额将达到1020万美元，到2034年将增至3110万美元，复合年增长率为12.8%。
• 英国：在零售和食品服务行业植物性消费不断增长的支撑下，英国市场规模到 2025 年将达到 840 万美元，到 2034 年将增至 2420 万美元，复合年增长率为 12.1%。
• 加拿大：在饮食转向富含蛋白质的非乳制品饮料的推动下，加拿大到 2025 年将获得 760 万美元的收入，预计到 2034 年将达到 2190 万美元，复合年增长率为 12.0%。

无糖豌豆奶：以 45% 的全球份额占据主导地位。它因其较低的热量和适合注重健康的消费者而受到青睐，在欧洲以 50% 的份额领先，在美国以 48% 的份额领先。在功能性饮料中，强化不加糖豌豆奶占销售额的 15%，显示出纯素食和健身人群的广泛采用。

预计2025年不加糖豌豆奶市场规模将达到5760万美元，预计到2034年将扩大到1.506亿美元，复合年增长率为11.35%，受到减少糖摄入量消费者的青睐。

不加糖领域前 5 位主要主导国家

• 美国：在注重糖分的消费者和强大的零售分销的推动下，美国在 2025 年以 1,930 万美元占据主导地位，到 2034 年将以 11.5% 的复合年增长率扩大到 5,280 万美元。
• 澳大利亚：2025年澳大利亚市场价值为680万美元，预计到2034年将达到1850万美元，复合年增长率为11.4%，反映出对清洁标签饮料的需求不断增长。
• 法国：法国2025年的销售额为590万美元，预计到2034年将增长至1570万美元，复合年增长率为11.2%，消费者会选择低热量、无过敏原的乳制品替代品。
• 日本：在无乳糖和无大豆饮料创新的支持下，日本到 2025 年将拥有 470 万美元，预计到 2034 年将扩大到 1280 万美元，复合年增长率为 11.6%。
• 印度：在城市纯素食和弹性素食饮食偏好快速增长的推动下，印度的市场规模到 2025 年将达到 390 万美元，到 2034 年将增至 1080 万美元，复合年增长率为 11.7%。

按应用

实体店：实体零售在分销中占主导地位，占销售额的 80%。超市和大卖场占这一份额的55%，而专营保健品商店占25%。由于货架可见度较高，零售店仍然是北美和欧洲的主要渠道。

2025 年，实体店销售额将达到 9,920 万美元，预计到 2034 年将增长至 2.624 亿美元，复合年增长率为 11.6%，这得益于超市、大卖场和保健食品商店的渗透。

实体应用前 5 位主要主导国家

• 美国：在超市广泛供应和店内促销的推动下，美国实体零售额到 2025 年将达 3,340 万美元，到 2034 年将增至 8,860 万美元，复合年增长率为 11.8%。
• 德国：在提供多种纯素牛奶选择的专卖店的支持下，德国 2025 年的销售额将达到 1,290 万美元，预计到 2034 年将达到 3,370 万美元，复合年增长率为 11.5%。
• 中国：受超市引入植物性产品部分的推动，2025年中国零售额将达到1140万美元，到2034年将增至3020万美元，复合年增长率为11.7%。
• 英国：在优质杂货连锁店扩大无乳制品类别的支持下，英国到 2025 年将创收 970 万美元，到 2034 年将增至 2560 万美元，复合年增长率为 11.6%。
• 加拿大：在健康食品商店扩张和店内消费者意识不断提高的推动下，加拿大 2025 年销售额将达到 860 万美元，预计到 2034 年将达到 2290 万美元，复合年增长率为 11.5%。

网上零售渠道：到 2025 年，豌豆奶销量将占全球豌豆奶销量的 20%，高于 2023 年的 15%。亚太地区的在线采用率最快，为 25%。订阅模式和电子商务平台推动了增长，口味品种占在线销售额的近 40%。

得益于电子商务的增长和送货上门的便利，在线零售渠道的价值到 2025 年将达到 5010 万美元，预计到 2034 年将达到 1.468 亿美元，复合年增长率为 12.2%。

网络零售应用前5名主要主导国家

• 美国：在电子商务巨头和基于订阅的植物奶服务的推动下，美国在线销售额到 2025 年将达到 1520 万美元，到 2034 年将扩大到 4530 万美元，复合年增长率为 12.3%。
• 中国：在在线食品杂货的快速普及和消费者对无乳糖替代品的需求的推动下，中国的销售额将在 2025 年达到 1,310 万美元，到 2034 年将增长至 3,850 万美元，复合年增长率为 12.5%。
• 印度：在电子商务平台快速扩张和素食消费者不断增长的推动下，2025年印度在线渠道价值为780万美元，预计到2034年将达到2390万美元，复合年增长率为12.4%。
• 英国：在以健康为中心的在线市场和越来越多的送货上门的采用的支持下，英国到 2025 年将达到 640 万美元，到 2034 年将扩大到 1890 万美元，复合年增长率为 12.2%。
• 澳大利亚：澳大利亚预计 2025 年销售额为 570 万美元，到 2034 年将达到 1620 万美元，复合年增长率为 12.0%，反映出数字杂货服务和订阅不含乳制品包装的日益普及。

豌豆奶市场区域展望

北美占据全球豌豆奶市场 52% 的份额，欧洲紧随其后，占 28%，亚太地区占 18%，中东和非洲约为 2%。每个地区都反映了不同的消费者驱动因素：北美的健康趋势、欧洲的可持续发展、亚太地区的蛋白质需求以及中东和非洲的优质进口。

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北美

以52%的份额占据主导地位。美国处于领先地位，仅占全球市场的 40%。由于纯素食普及率不断提高，加拿大占 8%。墨西哥贡献了 4%，其中乳糖不耐受意识不断提高。在产品类型中，不加糖豌豆奶占销售额的 48%，而加糖豌豆奶占 32%。实体零售占据主导地位，占据 82% 的份额，在线渠道占 18%。该地区的主要参与者合计占据北美豌豆奶市场 30% 以上的份额。

受饮食转向植物蛋白和高零售渗透率的推动，北美市场预计到 2025 年将达到 6170 万美元，预计到 2034 年将达到 1.712 亿美元，复合年增长率为 11.9%。

北美——豌豆奶市场的主要主导国家

• 美国：在消费者的强烈接受度和广泛的产品供应的支持下，美国在 2025 年以 4790 万美元领先，到 2034 年将扩大到 1.334 亿美元，复合年增长率为 12.0%。
• 加拿大：由于对无过敏原饮料的需求不断增长，加拿大将在 2025 年实现 890 万美元的收入，到 2034 年将达到 2460 万美元，复合年增长率为 11.8%。
• 墨西哥：在城市人口饮食多样化的支持下，墨西哥到 2025 年将持有 290 万美元，预计到 2034 年将增长到 780 万美元，复合年增长率为 11.5%。
• 古巴：随着消费者转向经济实惠的植物性选择，古巴将在 2025 年获得 100 万美元的收入，到 2034 年将增加到 270 万美元，复合年增长率为 11.7%。
• 波多黎各：波多黎各的价值在 2025 年为 100 万美元，预计到 2034 年将扩大到 270 万美元，复合年增长率为 11.6%，受到健康意识细分市场的推动。

欧洲

占全球豌豆奶消费量的 28%。英国占7%，德国占6%，法国占5%，意大利和西班牙合计占6%。无糖豌豆奶在欧洲最受欢迎，占该地区销量的 50%。超市和大卖场占据主导地位，占购买量的 60%。欧洲在线渠道占销售额的 22%，高于全球平均水平。可持续性至关重要，40% 的新产品都强调生态包装。

2025 年，欧洲的价值为 4580 万美元，预计到 2034 年将达到 1.245 亿美元，复合年增长率为 11.7%，这得益于纯素产品的强劲采用和零售市场扩张。

欧洲——豌豆奶市场的主要主导国家

• 德国：德国的市场规模到 2025 年将达到 1,360 万美元，预计到 2034 年将增长到 3,690 万美元，复合年增长率为 11.9%，消费者对可持续乳制品替代品的需求强劲。
• 英国：在强大的健康零售连锁店的支持下，英国到 2025 年将达到 1120 万美元，到 2034 年将达到 3030 万美元，复合年增长率为 11.8%。
• 法国：法国在 2025 年持有 830 万美元，预计到 2034 年将增长到 2220 万美元，复合年增长率为 11.6%，这得益于对不加糖替代品日益增长的偏好。
• 意大利：在生活方式趋势和无乳制品采用的推动下，意大利到 2025 年的销售额将达到 700 万美元，预计到 2034 年将增长到 1870 万美元，复合年增长率为 11.5%。
• 西班牙：在城市市场植物性饮料需求不断增长的支撑下，西班牙到 2025 年将获得 570 万美元的收入，预计到 2034 年将达到 1640 万美元，复合年增长率为 11.7%。

亚太

贡献了18%的份额。中国以 8% 领先，其次是日本 4%、印度 3%、澳大利亚和东南亚合计 3%。在线零售渗透率最强，占地区豌豆奶销量的 25%。加糖变种在这里占主导地位，占 40% 的份额，而不加糖则占 35%。强化豌豆奶正在迅速扩张，占已推出产品的 10%。东亚地区的人口密度和乳糖不耐受率估计为 85-90%，继续推动增长。

2025 年，亚洲的价值将达到 2640 万美元，预计到 2034 年将达到 7560 万美元，复合年增长率为 12.5%，这主要得益于乳糖不耐症患病率的增加和植物性生活方式的采用。

亚洲——豌豆奶市场的主要主导国家

• 中国：在城市采用和电子商务渗透的推动下，中国将在 2025 年以 1,270 万美元领先，到 2034 年将增长至 3,680 万美元，复合年增长率为 12.7%。
• 印度：在大都市地区纯素饮食的推动下，印度到 2025 年将实现 640 万美元的收入，预计到 2034 年将达到 1850 万美元，复合年增长率为 12.6%。
• 日本：通过非乳制品饮料产品的创新，日本到 2025 年将获得 400 万美元的收入，到 2034 年将达到 1190 万美元，复合年增长率为 12.3%。
• 韩国：在功能性饮料需求不断增长的支撑下，韩国 2025 年销售额将达到 200 万美元，到 2034 年将增至 580 万美元，复合年增长率为 12.1%。
• 澳大利亚：在人们对植物性健康益处的广泛认识的支持下，澳大利亚到 2025 年将持有 130 万美元，预计到 2034 年将达到 360 万美元，复合年增长率为 12.0%。

中东和非洲

占有全球2%的市场份额。南非占0.8%，海湾合作委员会国家占0.7%，非洲其他国家占0.5%。优质进口产品占主导地位，70% 的豌豆奶产品来自欧洲和北美。甜豌豆奶更为常见，占销售额的 55%。主要通过专业和优质零售店进行分销，占销售额的 65%。在线渠道仍然不发达，仅占 10%。不断发展的城市化和不断增长的素食社区预计将增加需求。

中东和非洲市场预计到 2025 年将达到 1550 万美元，预计到 2034 年将扩大到 3790 万美元，在城市化和生活方式转变的支持下，复合年增长率为 10.2%。

中东和非洲——豌豆奶市场主要主导国家

• 阿拉伯联合酋长国：在优质产品推出的支持下，阿联酋到 2025 年将获得 470 万美元的收入，到 2034 年将增至 1190 万美元，复合年增长率为 10.5%。
• 沙特阿拉伯：在注重健康的消费者群体的推动下，沙特阿拉伯到 2025 年将持有 390 万美元，预计到 2034 年将达到 950 万美元，复合年增长率为 10.3%。
• 南非：在植物性饮食趋势的支持下，南非到 2025 年将达到 270 万美元，到 2034 年将增长到 670 万美元，复合年增长率为 10.1%。
• 埃及：在城市人口采用乳制品替代品的推动下，埃及 2025 年的销售额为 230 万美元，预计到 2034 年将增至 540 万美元，复合年增长率为 10.0%。
• 尼日利亚：在不断扩大的零售网络的支持下，尼日利亚的价值到 2025 年为 190 万美元，预计到 2034 年将增长到 440 万美元，复合年增长率为 9.8%。

顶级豌豆奶公司名单

• 自由食品
• 饮料之星
• 威利食品
• 斯纳佩食品
• 德文花园食品
• 亚洲私人有限公司
• 库尔基食品有限公司
• 雀巢公司
• 波纹食品
• 博尔豪斯农场
• 斯普劳德
• 强大的豌豆

波纹食品：占有全球豌豆奶约 18% 的份额，在北美处于领先地位。

雀巢公司：占据近10%的市场份额，在欧洲和亚洲拥有强大的影响力。

投资分析与机会

豌豆奶行业的投资不断增长，预计 2023 年至 2025 年间，产品创新、分销扩张和营销举措的投资将超过 5 亿美元。北美吸引了 45% 的投资，欧洲吸引了 30%，亚太地区吸引了 20%，中东和非洲吸引了 5%。强化豌豆奶的机会最大，它已占非乳蛋白饮料市场的 12%。包装创新是另一个关键领域，60% 的产品已经采用纸盒包装，但可回收瓶子和袋子的增长潜力巨大。在线零售扩张潜力巨大，在线销售份额在两年内从 15% 增长到 20%。与零售商和餐馆的战略合作伙伴关系不断加强，预计到 2028 年，食品服务渠道将占全球分销份额的 25%。

新产品开发

2023年至2025年，豌豆奶新产品开发加速。近 60% 的新品专注于口味创新，以巧克力和香草为主，而 20% 则探索抹茶和咖啡等独特选择。强化已成为当务之急，目前 40% 的产品都含有钙、维生素 D 和 omega-3。包装改进仍然是一个强劲的趋势，35% 的产品转向使用可回收或可生物降解的材料。无糖强化豌豆奶占产品组合的 15%，一直是健康驱动人口的一项关键创新。即饮单份豌豆奶产品的上市份额已增至 10%，目标客户是忙碌的消费者。目前，豌豆奶与燕麦或杏仁混合的植物性混合物占已推出产品的 8%，可满足不同的口味偏好。

近期五项进展

• Ripple Foods 于 2024 年扩大产量，将北美产能增加 25%。
• 雀巢将于 2025 年推出添加钙和维生素 B12 的强化豌豆奶，占欧盟新增销量的 5%。
• Sproud 将于 2024 年推出可回收纸盒包装，将塑料使用量减少 30%。
• VLY Foods 于 2023 年进入日本市场，亚太地区业务增长了 12%。
• Bolthouse Farms 将于 2025 年添加风味豌豆奶混合物，使风味类别份额提高 3%。

豌豆奶市场报告覆盖

豌豆奶市场研究报告涵盖了跨产品类型、应用和地区的详细市场分析。它提供了有关市场份额、按加糖与不加糖进行细分以及通过实体与在线零售进行分销的见解。区域覆盖率突出，北美占 52%，欧洲占 28%，亚太地区占 18%，中东和非洲占 2%。该报告还强调了消费者行为，45% 的受访者表示采用健康原因，30% 的受访者认为价格是一种限制。强化豌豆奶已占非乳制品蛋白质类别的 12%，而包装创新则探索了市场机会，其中 60% 的产品采用利乐包装。竞争格局详述了顶尖企业的竞争格局，例如 Ripple Foods 和雀巢，占据 18% 的市场份额，雀巢则占据 10% 的市场份额。该报告还概述了新产品的发布，其中 60% 针对风味创新，40% 针对强化营养。

豌豆奶市场 报告覆盖范围

报告覆盖范围	详细信息
市场规模价值（年）	USD 167.09 百万 2025
市场规模价值（预测年）	USD 457.73 百万乘以 2034
增长率	CAGR of 11.85% 从 2026-2035
预测期	2025 - 2034
基准年	2024
可用历史数据	是
地区范围	全球
涵盖细分市场	按类型 : 加糖 不加糖 按应用 : 实体店 在线零售渠道
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