罐头肉市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（活肉、家禽肉、海鲜、其他）、按应用（食品和饮料行业、零售行业）、区域见解和预测到 2035 年

肉类罐头市场概况

2026年全球肉类罐头市场价值为2000739万美元，预计到2035年将达到2710971万美元，复合年增长率为3.43%。

2024 年，全球罐头肉市场消费量为 5400 万吨，与 2023 年基本持平，仍低于 2019 年达到的峰值 5700 万吨。2024 年，鸡肉占全球罐头肉份额的 44.37%，其次是猪肉和海鲜类型。 2024 年，午餐肉占各种形式市场份额的 43.12%，而香肠产品在新推出的产品中所占份额不断扩大。

在美国，2024 年罐头肉类消费量下降至 51.8 万吨，比 2023 年的 57.4 万吨下降了 9.8%。国内产量接近64.9万吨，同比稳定。进口量小幅上升至18.5万吨，较2023年增长2.7%；加拿大供应9万吨（占总量的48%），巴西4.1万吨，墨西哥1.3万吨。

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主要发现

• 司机：37% 的鸡肉罐头份额推动了 2024 年销量的增长。
• 主要市场限制：由于消费者偏好的变化，2024 年美国消费量将下降 8%。
• 新兴趋势：12%的肉罐头产品是午餐形式，表明产品偏好发生转变。
• 区域领导：2024年，北美将占据全球罐头肉31.22%的份额。
• 竞争格局：前 5 名生产商控制着全球约 46.8% 的产量份额。
• 市场细分：家禽肉占产品量的 44.37%，红肉占 35-40%，海鲜占产品量的 20%。
• 最新进展：2024年美国出口量激增至31.6万吨，比2023年增长23%。

肉类罐头市场趋势

不断变化的消费者和机构需求正在重塑罐头肉市场。 2024年，鸡肉罐头占据全球份额的44.37%，凸显了食品服务和零售买家对健康蛋白质的偏好。午餐式产品占全球形式份额的 43.12%，出现在十分之四的新产品中。 2024年，非贸易分销渠道超市、大卖场和网上零售占罐头肉销量的60.56%，这表明通过零售连锁店的B2B采购仍占主导地位。 2020 年代中期，军用口粮和紧急救援合同的需求对全球数量趋势的影响约为 0.4%。

低钠和清洁标签产品线的创新显而易见，反映了健康趋势；在一些欧洲市场，有机或不含防腐剂的品种目前占总销量的 4%。进口联系正在发生变化：美国2024年进口量达到18.5万吨，其中48%来自加拿大，同比增长2.7%。在线 B2B 平台报告称，2024 年机构买家的罐头肉类类别搜索量增长了 34% 以上，推动了数字化采购渠道的发展。零售商正在将基于二维码的可追溯性集成到 40% 的新产品 SKU 中。可持续包装试验不含 BPA 的铝罐覆盖了主要市场近 25% 的已推出 SKU。

肉类罐头市场动态

司机

"对方便、富含蛋白质、耐储存的膳食的需求不断增长。"

在 B2B 渠道中，2024 年，酒店和食品服务机构买家在主要市场的鸡肉罐头和金枪鱼罐头订单量增加了 16-21%。消费者小组数据显示，58% 的人更喜欢罐头等即食食品，而学校和军队采购量同比增长 21.5%。货架空间数据显示，北美和欧洲超市的罐装肉类陈列分配增加了 16.7%。

克制

"对防腐剂和钠含量的健康担忧。"

健康调查显示，41.9% 的消费者将钠或防腐剂含量作为他们最关心的问题。有机肉罐头销量虽然增长迅速，但仍低于 5%。欧盟和北美的监管变化目前正在限制加工肉类中的亚硝酸盐含量，这给制造商带来了压力，要求他们在保持货架稳定性的同时重新制定配方。清洁标签的推出虽然不到 SKU 的 10%，但销量份额正以每年 17-18% 的速度增长。

机会

"电子商务以及 B2B 买家的数字采购。"

2024 年，机构和酒店供应链在线罐头肉采购规模扩大了 34.1%。亚太地区新兴市场的 B2B 在线罐头肉订单同比增长 35-40%。目前，用于食品服务的散装包装产品占总箱量的 10% 以上。政府继续持续采购：美国农业部于 2025 年初多次发出罐头肉采购招标，确保可预测的需求量。

挑战

"肉类包装原料供应和浓度的波动。"

在美国，四家肉类加工公司控制着 85% 的牛肉采购量，这使得生产商在 2021 年面临供应中断的风险，当时产量猛增 26%，然后趋于稳定。进口价格波动：2024年肉类罐头平均进口价格达到每吨7839美元（比2023年增长3.3%），其中巴西为9985美元/吨，智利为3804美元/吨。这些波动使保证金管理和采购计划变得复杂。

肉类罐头市场细分

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按类型

活肉：罐头牛肉和猪肉约占全球产量的 35-40%。 2024 年，猪肉产品占很大一部分，但鸡肉占主导地位。牛肉和猪肉仍然是机构大量使用的主食。

活肉市场在全球罐头肉市场中占有重要份额，预计到 2025 年将达到 62.07 亿美元。预计到 2034 年将达到 82.71 亿美元左右，复合年增长率约为 3.3%。

活肉领域前 5 位主要主导国家

• 美国：美国在活肉领域占据主导地位，到2025年市场规模将超过14.8亿美元，占据最高份额，并以3.2%的复合年增长率稳步扩张。
• 德国：在方便肉类消费的推动下，德国需求强劲，预计 2025 年销售额约为 7.2 亿美元，复合年增长率为 3.1%。
• 中国：在城市中产阶级偏好不断上升的推动下，2025年中国罐头活肉行业价值将达到9.1亿美元，复合年增长率为3.5%。
• 巴西：巴西的活肉市场预计到 2025 年将达到 5.5 亿美元，预计复合年增长率为 3.4%，这得益于其肉类出口导向型产业。
• 英国：由于耐储存肉类需求增加，预计英国到 2025 年将保有 4.6 亿美元，复合年增长率为 3.1%。

家禽肉：鸡肉占主导地位，份额为44.37%；也有罐装火鸡和鸭罐头，但体积较小，合计约占体积的 5-7%。家禽品系在低钠和健康型 SKU 中受到青睐。

禽肉细分市场占据重要市场份额，2025年价值约为53.6亿美元，预计到2034年将达到74.19亿美元，复合年增长率约为3.6%。

禽肉领域前 5 位主要主导国家

• 美国：2025年美国禽肉罐头消费量预计为13.3亿美元，复合年增长率为3.7%，主要由于人均禽肉摄入量较高。
• 中国：由于对便捷蛋白质来源的需求不断增长，中国的市场价值到 2025 年将接近 11.2 亿美元，复合年增长率为 3.8%。
• 法国：在产品创新不断增长的支持下，到 2025 年，法国家禽罐头市场预计价值 6.2 亿美元，复合年增长率为 3.5%。
• 印度：到 2025 年，印度市场规模预计将达到 4.9 亿美元，复合年增长率为 3.9%，反映了城市化和饮食结构的变化。
• 墨西哥：在包装食品需求的带动下，2025年墨西哥家禽罐头产业规模将达到4.1亿美元，增长率为3.6%。

海鲜肉类：金枪鱼、鲑鱼、沙丁鱼等海鲜产品约占全球产量的 20-22%。欧洲市场需求的不断增长推动了风味海鲜罐头包的推出。海鲜类型的出口呈现两位数增长，尤其是在亚洲。

罐装海鲜受到消费者的强烈关注，2025 年价值约为 48.25 亿美元，到 2034 年将增至 62.10 亿美元，复合年增长率为 3.0%。

海鲜肉类领域前 5 位主要主导国家

• 日本：由于其传统的富含海鲜的饮食习惯，日本预计到 2025 年市场规模将达到 12.6 亿美元，复合年增长率为 2.8%。
• 美国：在金枪鱼和鲑鱼消费的推动下，美国海鲜罐头行业到 2025 年价值 10.2 亿美元，复合年增长率稳定为 3.1%。
• 西班牙：到 2025 年，西班牙海鲜罐头市场规模将达到 7.1 亿美元，由于优质海鲜包装需求，复合年增长率为 3.2%。
• 泰国：随着出口导向型海鲜罐头行业的崛起，泰国预计到2025年将达到5.4亿美元，增长3.0%。
• 意大利：受地中海饮食偏好的推动，意大利市场预计到 2025 年将达到 4.8 亿美元，复合年增长率为 2.9%。

其他：包括野味、混合肉类、植物性替代品。这些约占总量的 10-15%，是产品创新渠道中增长最快的部分。

其他肉类类别（包括混合肉类和异国肉类）预计到 2025 年将达到 29.51 亿美元，预计到 2034 年将达到 43.1 亿美元，复合年增长率为 4.3%，是各类肉类中最高的。

其他肉类领域前 5 位主要主导国家

• 俄罗斯：俄罗斯在这一领域处于领先地位，到 2025 年，其销售额将达到 6.9 亿美元，复合年增长率为 4.4%，这要归功于各种传统的罐装肉类产品。
• 韩国：韩国的需求强劲，到 2025 年将达到 5.4 亿美元，由于城市化对休闲肉的高度偏好，复合年增长率为 4.5%。
• 澳大利亚：由于美食和异国罐头肉的需求，到 2025 年，澳大利亚在这一类别的销售额将达到 4.6 亿美元，复合年增长率为 4.1%。
• 美国：在特色肉类零售创新的支持下，2025年美国市场价值为4.3亿美元，复合年增长率为4.2%。
• 南非：在农村地区蛋白质消费不断增长的推动下，南非的份额到 2025 年将达到 3.8 亿美元，增长 4.3%。

按应用

食品饮料行业：到 2024 年，向酒店、机构餐饮供应商、军事和应急渠道的批量销售约占全球罐头肉销量的 20%。机构采购量同比增加 21-23%。

食品和饮料行业在应用中占据主导地位，2025 年价值为 111.75 亿美元，预计到 2034 年将达到 148.6 亿美元，复合年增长率为 3.3%。

食品饮料行业应用前5名主要主导国家

• 美国：在加工食品的广泛使用的支持下，美国到 2025 年将达到 29.5 亿美元，复合年增长率为 3.2%。
• 德国：受益于高效的供应链和膳食准备趋势，到 2025 年，德国的份额预计将达到 12.1 亿美元，复合年增长率为 3.1%。
• 中国：到 2025 年，中国在该领域的应用规模将达到 16.2 亿美元，由于对方便食品的依赖日益增加，复合年增长率将达到 3.5%。
• 巴西：由于即食市场的需求，巴西到 2025 年将达到 10.5 亿美元，增长率为 3.4%。
• 英国：在肉类即食食品和零售销售的支持下，英国到 2025 年将贡献 9.8 亿美元，复合年增长率为 3.3%。

零售业：超市、便利店、大卖场的零售量约占全球罐头肉销量的 60-61%。 2024 年，场外渠道在全球占有 60.56% 的份额。

在直接面向消费者的业态推动下，零售领域预计到 2025 年将达到 81.68 亿美元，预计到 2034 年将增长至 113.5 亿美元，复合年增长率约为 3.6%。

零售行业应用前5名主要主导国家

• 中国：在强大的城市零售网络和在线肉类销售的推动下，中国到 2025 年将实现 20.6 亿美元的销售额领先，复合年增长率为 3.8%。
• 美国：在超市和电子商务增长的推动下，2025年美国肉类罐头零售市场规模将达到18.3亿美元，复合年增长率为3.5%。
• 印度：在不断增长的中产阶级和零售连锁店扩张的支持下，印度到 2025 年将达到 10.2 亿美元，复合年增长率为 3.9%。
• 日本：由于便利店整合和传统肉类保存方法，日本在 2025 年保有 8.5 亿美元，增长 3.4%。
• 墨西哥：在大卖场和价值零售渠道需求不断增长的推动下，墨西哥到 2025 年将达到 7.9 亿美元，复合年增长率为 3.6%。

肉类罐头市场区域展望

到 2024 年，北美地区将占全球罐头肉销量的约 31.2%；欧洲约占 25-28%，亚太地区约占 30%，中东和非洲占其余部分。需求模式显示发达市场消费稳定，亚太地区新兴扩张。

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北美

到 2024 年，在美国对便利性和蛋白质选择的需求的带动下，罐头肉将占全球罐头肉销量的 31.22%。美国消费量为51.8万吨，国内产量为64.9万吨。进口18.5万吨，增长2.7%，主要来自加拿大（9万吨，48%）和巴西（4.1万吨）。美国出口量达到31.6万吨，同比增长23%。机构大宗采购类别为救灾和国防贡献了大量资金。零售场外渠道占市场总量的 60% 以上。制造商专注于低钠和清洁标签，其中有机品种占 4-5%。

北美是一个成熟且稳定的市场，由于强劲的需求和基础设施，2025 年价值为 68.1 亿美元，预计到 2034 年将达到 91.6 亿美元，复合年增长率为 3.3%。

北美——肉类罐头市场的主要主导国家

• 美国：在先进的食品加工和强大的零售渗透率的推动下，到 2025 年将达到 53 亿美元，复合年增长率为 3.4%。
• 加拿大：由于对冷冻和耐储存食品的偏好增加，到 2025 年将达到 8.9 亿美元，复合年增长率为 3.2%。
• 墨西哥：在城市化和不断增长的工作人口的推动下，预计到 2025 年将达到 6.2 亿美元，复合年增长率为 3.5%。
• 古巴：由于政府粮食供应计划，2025 年市场规模将达到 5000 万美元，复合年增长率为 2.9%。
• 多米尼加共和国：2025年价值4500万美元，复合年增长率为3.1%，主要由罐装家禽和牛肉进口带动。

欧洲

罐头肉市场量约占全球消费量的 25-28%。午餐肉和罐装香肠占据主导地位，2020 年至 2022 年间，欧洲的香肠消费量增长了 20%。清洁标签和可追溯性的采用率很高，40% 的新 SKU 包含二维码。进口和国内产量保持稳定。泛欧机构救援供应招标的使用量同比增长了 15-18%。零售和咖啡馆部分占超市/大卖场销量的 55-58%。

在便利趋势和可持续包装的支持下，欧洲呈现稳定增长，预计到 2025 年将达到 57.2 亿美元，到 2034 年将达到 75.2 亿美元，复合年增长率为 3.1%。

欧洲——肉类罐头市场的主要主导国家

• 德国：在即食食品和负担得起的蛋白质的推动下，到 2025 年将达到 15.8 亿美元，复合年增长率为 3.2%。
• 法国：2025年销售额为11.4亿美元，复合年增长率为3.0%，冷冻肉和罐头肉销量增加。
• 英国：受经济方便食品的影响，到 2025 年将达到 9.8 亿美元，复合年增长率为 3.3%。
• 西班牙：2025年市场规模7.2亿美元，复合年增长率3.1%，受益于地中海罐头海鲜文化。
• 意大利：2025年为7.1亿美元，复合年增长率为3.0%，强调耐储存的美食和混合肉类品种。

亚太

到 2024 年，罐头肉用量将占全球罐头肉用量的 30% 左右。日本和澳大利亚等发达市场的人均用量保持不变，而东南亚新兴市场的用量则有所增加。在菲律宾，每年至少售出 125 万公斤垃圾邮件。亚太地区的进出口情况显示，2023 年至 2024 年，东南亚供应商的出口量将翻一番（增长 38%）。灾区罐装蛋白质和政府口粮的机构合同使需求增加了 20%。

亚洲是扩张最快的区域市场，在快速城市化和不断变化的食品偏好的支持下，2025 年价值为 45.5 亿美元，到 2034 年将增至 64.7 亿美元，复合年增长率为 3.9%。

亚洲——肉类罐头市场的主要主导国家

• 中国：到2025年将达到22.4亿美元，复合年增长率为4.0%，是最大的各类消费市场。
• 印度：由于有组织零售的增长和生活方式的改变，到 2025 年将达到 10.8 亿美元，复合年增长率为 4.1%。
• 日本：2025 年为 9.6 亿美元，复合年增长率为 3.5%，由海鲜类罐头食品支撑。
• 韩国：到 2025 年将达到 8.2 亿美元，复合年增长率为 3.8%，城市罐头食品使用量较高。
• 泰国：在海鲜出口加工的推动下，2025 年将达到 7.3 亿美元，增长 3.7%。

中东和非洲

该地区约占全球罐头肉产量的 10-12%。 2024 年消费量增长约 10-12%，部分原因是粮食援助计划。进口主要来自欧洲和亚洲。包装好的、耐储存的蛋白质在远程物流和救援行动中很有价值。该地区经清真认证的罐头肉产品线数量增加了 15%。

中东和非洲市场预计到 2025 年将达到 22.6 亿美元，预计到 2034 年将达到 30.6 亿美元，在蛋白质消费和进口依赖不断增长的推动下，复合年增长率为 3.5%。

中东和非洲——肉类罐头市场主要主导国家

• 沙特阿拉伯：2025年进口额为7.3亿美元，复合年增长率为3.6%，是罐头牛肉和家禽的主要进口国。
• 南非：在负担得起的肉类获取计划的推动下，到 2025 年将达到 6.1 亿美元，复合年增长率为 3.5%。
• 阿联酋：在旅游食品服务和国际产品的推动下，到 2025 年将达到 4.1 亿美元，复合年增长率为 3.7%。
• 埃及：得益于加工食品需求的增加，到 2025 年将达到 3.3 亿美元，复合年增长率为 3.3%。
• 摩洛哥：由于城市家庭肉类摄入量不断增加，到 2025 年将达到 2.1 亿美元，复合年增长率为 3.4%。

顶级肉类罐头公司名单

• 利比品牌控股
• 厦门古龙食品
• 太子
• 紫山集团
• 大连利舜食品有限公司
• 狂野星球
• 广东欢乐家食品
• 生存洞穴食物
• 荷美尔
• 克莱德食品公司
• 泰联集团
• 乐氏美食食品有限公司
• 光明食品

利比品牌控股到 2024 年，其将占据全球罐头肉销量份额的约 8-9%。

厦门古龙食品占全球罐头肉产量的 7-8%。

投资分析与机会

罐头肉市场的投资兴趣集中在清洁标签、低钠和有机品种的多样化上。 2024 年，政府采购和粮食援助计划的机构需求总计达数百万吨，提供了稳定的数量机会。东南亚新兴市场的扩张使2023-2024年出口增长了38%，为B2B出口商提供了增长信号。 25% 的新产品线正在部署对铝制和不含 BPA 的可回收罐的投资。投资者瞄准冷藏和在线批量分销渠道，2024 年在线 B2B 订单增长 34%。

私募股权和食品技术加速器正在吸引公司开发基于植物的混合罐头肉，目前该产品占新创新的 10-15%。投资可追溯系统的零售商和批发商发现，采用二维码内容的产品列表的参与度提高了 40%。食品服务大容量 SKU 产品的扩展预计将占未来箱销量的 10%。 2024 年，MEA 和亚太地区清真认证生产线的推出数量增长了 15%。所有这些事实都表明包装创新、清洁标签、出口渠道和数字采购投资方面存在机遇。

新产品开发

2024 年和 2025 年初，罐头肉产品创新加速，超过 40% 的 SKU 具有可追溯二维码。清洁标签低钠鸡肉午餐系列目前占主要市场总销量的 4-5% 左右。有机猪肉罐头和火鸡罐头的 SKU 数量同比增加了 17-18%。植物性罐头肉类替代品进入主流产品组合；目前，这些产品占新产品推出量的 10-15%。 午餐和香肠形式继续占据主导地位，占全球形式销量的 43.12%。

公司大约 25% 的新产品推出了可回收铝罐或不含 BPA 的包装。 2024 年，含有异国香料的优质口味选择占新产品品种的 22% 以上。经清真认证的罐头肉产品在中东和非洲和亚太地区增长了 15%。用于机构餐饮服务的散装 SKU 总销量增加了 10%。海鲜肉罐头的新产品线，如调味金枪鱼和鲑鱼包，在全球的销量份额达到 20-22%。

近期五项进展

• 2024年，美国肉类罐头出口量增至31.6万吨，比2023年增长23%。
• 2023年至2024年间，东南亚罐头肉出口增长了38.4%。
• 2024年美国从加拿大的进口量达到9万吨，占进口总量的48%。
• 到 2024 年，午餐肉将占全球罐头肉形式的 43.12% 份额。
• 2024年，鸡肉罐头占全球市场份额的44.37%。

肉类罐头市场报告覆盖范围

这份全面的罐头肉类市场研究报告涵盖了 2019 年至 2024 年的全球和区域销量模式，包括预测范围。它按产品类型家禽、红肉、海鲜和其他产品进行细分，并提供体积份额百分比，例如家禽为 44.37%，午餐肉为 43.12%。分销渠道覆盖范围涵盖场外（零售）与场内（餐饮服务），到 2024 年，场外将占 60.56% 的份额。区域细分包括北美（31.22% 份额）、欧洲（25-28%）、亚太地区（30%）以及中东和非洲（10-12%）。范围包括B2B采购趋势、进出口流向（例如2024年美国进口18.5万吨、出口31.6万吨）、价格数据（美国平均进口价格为7839美元/吨）、原材料供应风险（85%的美国牛肉采购集中）。

它介绍了顶级公司Libby’s Brand Holding（全球份额8-9%）和厦门古龙食品（7-8%）。该报告审查了最近的产品开发，包括清洁标签和植物性创新，分别占新 SKU 的 4-5% 和 10-15%。投资见解包括数字采购的增长（增长 34%）、包装创新（铝/不含 BPA 罐增长 25%）和清真认证生产线（增长 15%）。它解决了卫生监管影响和供应链集中度等挑战，以及通过扩大出口和机构合同带来的机遇。

肉类罐头市场 报告覆盖范围

报告覆盖范围	详细信息
市场规模价值（年）	USD 20007.39 百万 2025
市场规模价值（预测年）	USD 27109.71 百万乘以 2034
增长率	CAGR of 3.43% 从 2026-2035
预测期	2025 - 2034
基准年	2024
可用历史数据	是
地区范围	全球
涵盖细分市场	按类型 : 活肉 禽肉 海鲜 其他 按应用 : 食品饮料行业 零售行业
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