Tamanho do mercado de atum, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (atum enlatado, atum embalado), por aplicação (hipermercado e supermercado, lojas especializadas, online), insights regionais e previsão para 2035

Visão geral do mercado de atum

O tamanho global do mercado de atum deve crescer de US$ 14.699,36 milhões em 2026 para US$ 15.288,81 milhões em 2027, atingindo US$ 2.0935,64 milhões até 2035, expandindo a um CAGR de 4,01% durante o período de previsão.

O Relatório Global do Mercado de Atum revela que as espécies de atum têm uma importância significativa na oferta de pescado, com o gaiado a representar 46% a 58,4% do consumo, dependendo do segmento. O comércio internacional de atum diminuiu aproximadamente 14,8% em quantidade, para 3,39 milhões de toneladas, e 9% em valor, ano após ano. O atum enlatado domina com uma participação de 67% no segmento do tipo, enquanto a Europa comanda uma participação regional de 36,1% a 49,5% no consumo. Estes factos sublinham a escala e a estrutura capturadas em qualquer análise abrangente do mercado de atum.

No mercado dos EUA, o atum enlatado continua a ser a forma básica, representando mais de 90% da penetração doméstica e 52% do consumo utilizado em sanduíches. Skipjack é a espécie dominante em volume na América do Norte, com 40,5% de participação. As vendas de atum enlatado nos EUA atingiram aproximadamente US$ 3,1 bilhões em 2024. O atum fresco é o segmento de crescimento mais rápido na América do Norte. Os EUA constituem quase 19,9% do valor global do atum enlatado e lideram os mercados regionais. Esses números moldam quaisquer insights detalhados do mercado de atum com foco nos Estados Unidos.

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Principais conclusões

• Principal impulsionador do mercado: O bonito-listrado detém uma participação de 46% a 58,4% em todos os segmentos do tipo, impulsionando a produção e a disponibilidade.
• Grande restrição de mercado: O volume do comércio internacional de atum caiu 14,8%, limitando a oferta de matéria-prima.
• Tendências emergentes:A Europa domina o consumo com uma quota de 36,1% a 49,5%, liderando o crescimento da procura.
• Liderança Regional:A América do Norte (EUA) compreende 19,9% do mercado global de atum enlatado em valor.
• Cenário Competitivo: O atum enlatado captura 67% do mercado de tipo, mostrando uma preferência de formato enraizada.
• Segmentação de Mercado: Enlatados dominam com 67%, frescos/embalados emergentes; o gaiado representa 46-58,4%.
• Desenvolvimento recente:Os volumes de comércio caíram 14,8%, o valor caiu 9%, indicando dinâmica de choque de oferta.

Últimas tendências do mercado de atum

As tendências do mercado de atum refletem a consolidação em torno dos formatos enlatados, com o atum enlatado capturando 67% do consumo global devido ao seu prazo de validade e conveniência. A espécie de bonito-listrado detém entre 46% e 58,4% de participação, liderando os volumes de fornecimento de produtos enlatados. A Europa detém 36,1% a 49,5% do consumo mundial, sublinhando o seu estatuto de líder regional. As tendências do comércio internacional mostram uma queda de 14,8% na quantidade (para 3,39 milhões de toneladas) e uma queda de 9% no valor, sinalizando restrições de oferta. Na América do Norte, a penetração do atum enlatado ultrapassa 90% dos agregados familiares, com o gaiado com 40,5% de participação e os EUA representando 19,9% do valor de mercado global do atum enlatado. O atum fresco é o segmento que mais cresce nessa região, enquanto formatos convenientes, como embalagens e inovações prontas para consumo, estão ganhando força, especialmente nos mercados urbanos. As certificações de sustentabilidade, como o MSC e as práticas pole-and-line, estão a aumentar, alinhadas com a procura dos consumidores por produtos éticos. Refeições de atum prontas para consumo e ofertas de conservas premium estão emergindo como tendências de “luxo acessível”. Esses insights enquadram a dinâmica em evolução coberta pelas narrativas do Relatório de Mercado de Atum.

Dinâmica do Mercado do Atum

A Dinâmica do Mercado do Atum refere-se aos impulsionadores, restrições, oportunidades e desafios combinados que moldam o desempenho da indústria global do atum. Estes factores influenciam o consumo, a produção, os fluxos comerciais e os canais de distribuição, orientando a expansão do mercado de 14.132,64 milhões de dólares em 2025 para 20.128,49 milhões de dólares em 2034, com uma CAGR de 4,01%.

MOTORISTA

"Domínio do Skipjack e preferência de formato"

No Mercado do Atum, o bonito-listrado lidera com 46% a 58,4% de participação em todos os segmentos do tipo, alimentando a consistência da oferta, especialmente para os formatos enlatados. O atum enlatado representa 67% da participação em nível de tipo, demonstrando a confiança arraigada do consumidor e da indústria em embalagens com estabilidade de armazenamento. A Europa é responsável por 36,1% a 49,5% do consumo mundial, criando uma procura em grande volume. A penetração das famílias nos EUA excede 90%, apoiada pela disponibilidade do gaiado. Estes factores convergem para impulsionar a expansão do mercado através de formatos de produtos básicos e estruturas de fornecimento fiáveis.

RESTRIÇÃO

"Perturbações comerciais e declínio da oferta"

O volume do comércio internacional de atum diminuiu 14,8%, para 3,39 milhões de toneladas, com uma queda de 9% no valor, sinalizando vulnerabilidades na cadeia de abastecimento. A sobrepesca e a pesca IUU (ilegal, não declarada e não regulamentada) resultam em perdas económicas globais anuais estimadas entre 10 mil milhões de dólares e 23,5 mil milhões de dólares, afetando a oferta e os preços legítimos. Nos EUA, o valor do mercado de atum em lata aumentou para aproximadamente 3,1 mil milhões de dólares, mas as pressões de oferta decorrentes de restrições globais ameaçam a estabilidade. Estas perturbações restringem o planeamento da produção e as pressões sobre as margens de risco em todo o mercado do atum.

OPORTUNIDADE

" Formatos de conveniência e conservas de marisco premium"

Formatos de conveniência, como refeições e pacotes de atum prontos para consumo, estão ganhando força, especialmente entre os consumidores urbanos que buscam uma nutrição rápida. Na América do Norte, o atum fresco é o segmento que mais cresce. O crescimento do mercado de atum é ainda impulsionado pelas latas premiumfrutos do martornando-se um “luxo acessível”, com os gastos com marisco enlatado nos EUA a aumentarem de 2,3 mil milhões de dólares para 2,7 mil milhões de dólares entre 2018 e 2023. Certificações de sustentabilidade como MSC e rótulos como livre de FAD são cada vez mais procurados pelos consumidores. Estas tendências abrem caminhos para a inovação e diferenciação dentro do ecossistema do Tuna Industry Report.

DESAFIO

" Sustentabilidade e pressões éticas no fornecimento"

As alegações de abuso laboral, como as lançadas contra uma grande marca dos EUA, envolvendo trabalho forçado em navios indonésios, criam riscos de reputação e escrutínio regulamentar. A indústria do atum enfrenta um escrutínio de sustentabilidade em relação às capturas acessórias, com uma redução significativa nas populações marinhas. A sobrepesca e a pesca INN contribuem para as dificuldades das comunidades costeiras e para complicações de governação, com perdas económicas globais que podem ascender a 23,5 mil milhões de dólares anuais. Estas questões representam desafios para as marcas e cadeias de abastecimento que pretendem satisfazer as exigências do Outlook do Mercado do Atum, mantendo-se simultaneamente em conformidade e éticas.

Segmentação do mercado de atum

A segmentação do mercado de atum divide-se por tipo – Atum enlatado e atum em bolsa – e por aplicação – Hipermercado e Supermercado, Lojas Especializadas, Online. O atum enlatado domina com uma quota de 67%, em grande parte impulsionado pela quota de 46-58,4% do gaiado. Os formatos ensacados estão se expandindo, especialmente nos segmentos prontos para consumo. Em termos de aplicações, os hipermercados e supermercados representam 42,7% de quota em 2025, enquanto as lojas especializadas e os canais online estão a crescer. Estas categorias moldam o foco de distribuição e a estratégia da cadeia de valor na Análise do Mercado de Atum.

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POR TIPO

Atum enlatado:O atum enlatado detém 67% da participação de mercado em nível de tipo devido à sua longa vida útil, ampla variedade de formato e penetração doméstica superior a 90% nos EUA. Skipjack lidera a participação de espécies entre 46% e 58,4% no segmento enlatado. Na Europa, o consumo de atum enlatado representa grande parte da quota regional de 36-49%. Os produtos enlatados incluem formatos em pedaços, flocos e sólidos em água, óleo ou salmoura. A demanda é reforçada pela conveniência, acessibilidade e adaptabilidade em cozinhas e usos B2B, como serviços de alimentação.

O Atum Enlatado domina o mercado, com um tamanho de US$ 10.112,84 milhões em 2025, detendo 71,5% de participação, e deverá atingir US$ 14.154,19 milhões até 2034 com um CAGR de 3,85%.

Os 5 principais países dominantes no segmento de atum enlatado

• Estados Unidos: US$ 2.925,41 milhões em 2025, com participação de 28,9%, projetado para atingir US$ 4.009,72 milhões até 2034, crescendo continuamente a um CAGR de 3,72%.
• Espanha: 1.510,12 milhões de dólares em 2025, representando uma participação de 14,9%, deverá aumentar para 2.108,55 milhões de dólares até 2034, expandindo consistentemente a uma CAGR de 3,94%.
• Itália: 1.314,67 milhões de dólares em 2025, com participação de 13%, com previsão de aumentar para 1.865,43 milhões de dólares até 2034, avançando para um CAGR de 3,97%.
• Japão: 1.112,92 milhões de dólares em 2025, capturando uma participação de 11%, estimada em atingir 1.558,01 milhões de dólares até 2034, progredindo para uma CAGR de 3,92%.
• Filipinas: 851,71 milhões de dólares em 2025, representando uma participação de 8,4%, com previsão de crescimento para 1.215,33 milhões de dólares até 2034, subindo a uma CAGR de 4,02%.

Atum em bolsa:Os formatos de atum embalado e pronto para consumo estão se expandindo nos mercados urbanos, conquistando porções cada vez maiores dos canais de varejo modernos. O atum fresco é o segmento que mais cresce na América do Norte. Os produtos embalados aproveitam a conveniência e a portabilidade, com o interesse crescente refletido em canais premium e de entrega rápida. Embora ainda menores do que os enlatados em termos de participação geral, os formatos de embalagens apoiam a diversificação e se alinham com as tendências do mercado de atum em termos de acessibilidade e inovação.

O Atum Bolsa é uma categoria menor, mas em crescimento, avaliada em 4.019,80 milhões de dólares em 2025, representando 28,5% de participação, projetada para atingir 5.974,30 milhões de dólares em 2034, avançando para um CAGR de 4,32%.

Os 5 principais países dominantes no segmento de atum em bolsa

• Estados Unidos: US$ 1.205,94 milhões em 2025, capturando 30% de participação, deverá atingir US$ 1.786,31 milhões até 2034, expandindo a um CAGR de 4,39%.
• Reino Unido: 811,61 milhões de dólares em 2025, representando uma participação de 20,2%, com previsão de crescimento para 1.215,28 milhões de dólares até 2034, avançando fortemente para um CAGR de 4,46%.
• Alemanha: 642,54 milhões de dólares em 2025, com uma participação de 16%, com previsão de atingir 964,67 milhões de dólares até 2034, aumentando continuamente a uma CAGR de 4,44%.
• Japão: US$ 521,03 milhões em 2025, equivalente a 12,9% de participação, com previsão de expansão para US$ 790,19 milhões até 2034, avançando para um CAGR de 4,43%.
• Austrália: 401,98 milhões de dólares em 2025, com uma participação de 10%, estimando-se que aumente para 606,92 milhões de dólares até 2034, crescendo consistentemente a uma CAGR de 4,38%.

POR APLICAÇÃO

Hipermercado e Supermercado:Os canais de hipermercados e supermercados representam aproximadamente 42,7% das vendas de atum em 2025, impulsionados pelo varejo a granel e pela estocagem básica de alimentos. Europa e América do Norte apresentam alto desempenho neste canal. A distribuição estabelecida nesses pontos de venda garante amplo alcance doméstico, especialmente para formatos enlatados e em embalagens. As estratégias promocionais e a visibilidade na loja nestes canais são fundamentais para a participação no mercado do atum.

Hipermercados e Supermercados continuam sendo o maior canal de distribuição, com um tamanho de mercado de US$ 6.768,66 milhões em 2025, detendo 47,9% de participação, com projeção de atingir US$ 9.522,67 milhões em 2034, crescendo continuamente a 3,96% CAGR.

Os 5 principais países dominantes em aplicações de hipermercados e supermercados

• Estados Unidos: US$ 2.161,98 milhões em 2025, capturando 31,9% de participação, com expectativa de aumentar para US$ 3.025,24 milhões até 2034, com um CAGR de 3,86%.
• Alemanha: 1.082,98 milhões de dólares em 2025, equivalente a 16% de participação, previsto para atingir 1.531,57 milhões de dólares em 2034, avançando para uma CAGR de 3,97%.
• Reino Unido: 946,36 milhões de dólares em 2025, representando uma participação de 14%, estimando-se que aumente para 1.348,69 milhões de dólares até 2034, expandindo a uma CAGR de 3,98%.
• França: 811,64 milhões de dólares em 2025, representando uma participação de 12%, com previsão de crescimento para 1.159,33 milhões de dólares até 2034, evoluindo de forma constante a uma CAGR de 3,99%.
• Japão: US$ 676,86 milhões em 2025, com participação de 10%, deverá atingir US$ 967,84 milhões até 2034, avançando para um CAGR de 4,00%.

Lojas especializadas: Lojas especializadas, incluindo mercados de peixes premium e delicatessens gourmet, atendem consumidores sofisticados que buscam opções de atum fresco e de origem ética. Nos EUA, o atum fresco está crescendo rapidamente, auxiliado por balcões especializados. As lojas especializadas atraem os consumidores que buscam produtos de atum de alta qualidade, sustentáveis ​​e, muitas vezes, frescos. A Itália lidera este segmento com 27% de participação, seguida pela Espanha com 22% e pela França com 19%, demonstrando o domínio da Europa no consumo de atum gourmet.

As Lojas Especializadas respondem por US$ 4.240,95 milhões em 2025, detendo 30% de participação, com previsão de expansão para US$ 6.050,20 milhões até 2034, aumentando continuamente em 4,02% CAGR.

Os 5 principais países dominantes na aplicação para lojas especializadas

• Itália: 1.145,05 milhões de dólares em 2025, representando uma participação de 27%, projetada para atingir 1.633,21 milhões de dólares até 2034, aumentando continuamente a uma CAGR de 4,03%.
• Espanha: 933,01 milhões de dólares em 2025, equivalente a 22% de participação, deverá atingir 1.330,53 milhões de dólares em 2034, crescendo a uma CAGR de 4,02%.
• França: 805,78 milhões de dólares em 2025, representando uma quota de 19%, com previsão de aumentar para 1.149,89 milhões de dólares até 2034, avançando consistentemente para uma CAGR de 4,01%.
• Estados Unidos: US$ 721,79 milhões em 2025, capturando 17% de participação, com previsão de crescimento para US$ 1.030,63 milhões até 2034, com um CAGR de 4,00%.
• Japão: 635,32 milhões de dólares em 2025, detendo uma participação de 15%, com estimativa de expansão para 907,94 milhões de dólares até 2034, aumentando continuamente a uma CAGR de 4,01%.

On-line: A distribuição online está se acelerando, especialmente de embalagens prontas para consumo e atum gourmet em lata por assinatura. Os canais digitais facilitam o acesso direto ao consumidor, o fornecimento de especialidades e a visibilidade sustentável dos produtos. Os EUA lideram com 32% de participação nas vendas online de atum, seguidos pelo Reino Unido com 24%, Alemanha com 20%, Japão com 15% e Austrália com 9%. Os canais online estão remodelando as perspectivas do mercado de atum, permitindo que produtos de atum premium, certificados e de nicho cheguem aos consumidores globais.

Os canais online estão a expandir-se rapidamente, avaliados em 3.123,03 milhões de dólares em 2025, detendo 22,1% de participação, com previsão de subir para 4.555,62 milhões de dólares em 2034, aumentando mais rapidamente com 4,21% de CAGR.

Os 5 principais países dominantes em inscrições on-line

• Estados Unidos: US$ 999,37 milhões em 2025, representando 32% de participação, com previsão de crescimento para US$ 1.467,80 milhões até 2034, avançando fortemente para um CAGR de 4,24%.
• Reino Unido: 749,52 milhões de dólares em 2025, com participação de 24%, deverá atingir 1.100,70 milhões de dólares em 2034, aumentando para um CAGR de 4,23%.
• Alemanha: 624,61 milhões de dólares em 2025, representando uma quota de 20%, com previsão de atingir 916,20 milhões de dólares até 2034, crescendo a uma CAGR de 4,22%.
• Japão: 468,45 milhões de dólares em 2025, equivalente a 15% de participação, estimado para aumentar para 687,30 milhões de dólares até 2034, subindo a uma CAGR de 4,20%.
• Austrália: 281,08 milhões de dólares em 2025, capturando uma participação de 9%, com previsão de subir para 383,62 milhões de dólares até 2034, avançando de forma constante para uma CAGR de 4,18%.

Perspectivas Regionais para o Mercado do Atum

O desempenho regional difere. A Europa lidera o consumo, capturando entre 36,1% e 49,5% da procura mundial de atum. A América do Norte, especialmente os EUA, impulsiona o consumo doméstico, representando 19,9% do valor global do atum enlatado. A Ásia-Pacífico tem uma importância crescente, especialmente nos centros de produção. O Médio Oriente e África continuam a ser mercados mais pequenos, mas apresentam um consumo urbano e oportunidades crescentes.

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AMÉRICA DO NORTE

A América do Norte, liderada pelos EUA, desempenha um papel significativo nas Perspectivas do Mercado do Atum. O mercado de atum em lata nos EUA atingiu aproximadamente US$ 3.098 milhões em 2024. O Skipjack representa 40,5% de participação no volume regional. A penetração doméstica é superior a 90%, sendo 52% do atum enlatado utilizado em sanduíches. O atum fresco é o segmento que mais cresce na América do Norte. Os volumes comerciais são afectados pelas reduções globais, mas a produção interna permanece estável. Os EUA representam 19,9% do valor global do atum enlatado, ilustrando a proeminência regional. Unidades de certificação como Dolphin-Safe e MSC aumentam a confiança na marca. Marcas enlatadas premium e refeições prontas aumentam a demanda urbana. As cadeias retalhistas ocidentais e os programas de serviços alimentares sustentam o volume. O escrutínio laboral e de sustentabilidade intensifica a supervisão. A crescente urbanização e a procura por refeições convenientes e ricas em proteínas garantem relevância contínua no contexto do Relatório do Mercado de Atum.

O Mercado de Atum da América do Norte está avaliado em US$ 3.949,26 milhões em 2025, representando 27,9% de participação, com previsão de subir para US$ 5.516,44 milhões até 2034, crescendo consistentemente a um CAGR de 3,95%.

Principais países dominantes da América do Norte

• Estados Unidos: US$ 3.118,65 milhões em 2025, com 79% de participação, deverá atingir US$ 4.352,23 milhões até 2034, avançando para um CAGR de 3,97%.
• Canadá: 394,93 milhões de dólares em 2025, equivalente a 10% de participação, com previsão de atingir 549,14 milhões de dólares até 2034, crescendo a uma CAGR de 3,96%.
• México: 315,94 milhões de dólares em 2025, representando uma participação de 8%, estimada em atingir 441,32 milhões de dólares em 2034, subindo a uma CAGR de 3,95%.
• Cuba: 78,99 milhões de dólares em 2025, capturando 2% de participação, com previsão de subir para 109,54 milhões de dólares em 2034, com um CAGR de 3,94%.
• República Dominicana: 40,75 milhões de dólares em 2025, detendo 1% de participação, projetada para expandir para 64,21 milhões de dólares até 2034, avançando de forma constante para um CAGR de 3,92%.

EUROPA

A Europa continua a ser a principal região de consumo no Relatório da Indústria do Atum, com uma quota de 36,1% a 49,5% do consumo global. Os consumidores europeus preferem o atum enlatado por conveniência e tradição. O Skipjack e outras espécies circulam amplamente nas dietas mediterrâneas. Hipermercados e supermercados oferecem forte distribuição, enquanto delicatessens especiais oferecem opções premium, frescas e sustentáveis. Os europeus procuram cada vez mais atum certificado pelo MSC e atum com vara. As perturbações comerciais afetaram a oferta, mas as importações provenientes da Ásia-Pacífico e dos centros de produção compensaram. O consumo de sanduíches de atum, kits de refeição e saladas aumentam o volume. As marcas buscam o fornecimento sustentável à medida que aumentam as expectativas dos consumidores. Crescem formatos de valor agregado, como latas aromatizadas e refeições prontas. A combinação de padrões de consumo tradicionais com inovação posiciona a Europa como um foco central nos quadros de análise do mercado de atum.

O tamanho do mercado europeu de atum é de US$ 5.497,93 milhões em 2025, igual a 38,9% de participação, projetado para atingir US$ 7.798,16 milhões até 2034, expandindo-se constantemente a um CAGR de 4,00%.

Europa – Principais países dominantes

• Espanha: 1.649,38 milhões de dólares em 2025, com 30% de participação, deverá atingir 2.339,37 milhões de dólares até 2034, progredindo para uma CAGR de 4,01%.
• Itália: 1.319,50 milhões de dólares em 2025, representando uma participação de 24%, projetada para crescer para 1.872,44 milhões de dólares até 2034, avançando consistentemente para um CAGR de 4,00%.
• França: 1.099,59 milhões de dólares em 2025, equivalente a 20% de participação, com previsão de aumentar para 1.560,84 milhões de dólares em 2034, subindo a uma CAGR de 3,99%.
• Alemanha: USD 989,63 milhões em 2025, com participação de 18%, deverá atingir USD 1.403,19 milhões até 2034, avançando para um CAGR de 3,98%.
• Reino Unido: 439,83 milhões de dólares em 2025, capturando uma quota de 8%, estimada em 622,32 milhões de dólares até 2034, crescendo de forma constante a uma CAGR de 3,97%.

ÁSIA-PACÍFICO

A Ásia-Pacífico, rica em centros de produção de atum como a Indonésia e o Japão, é crítica nas cadeias de abastecimento. A Indonésia lidera a produção com mais de 9,4% de participação, enquanto o Japão domina o consumo com alta demanda interna nas formas de sushi e sashimi. Os mercados regionais estão em rápido crescimento, apoiados pelo aumento do rendimento disponível e pela urbanização. Os formatos enlatados continuam comuns, mas a demanda por produtos frescos e de qualidade sashimi é forte. A distribuição abrange mercados tradicionais, supermercados e varejo moderno. As credenciais de sustentabilidade e rastreabilidade estão ganhando atenção, especialmente no Japão. Países como as Filipinas fornecem operações de processamento para exportação e mercados internos. Apesar do declínio do comércio mundial, os fluxos comerciais intra-regionais permanecem robustos. O papel da Ásia-Pacífico no crescimento do mercado do atum está enraizado na escala de produção, no consumo cultural e na evolução dos modelos de retalho.

O tamanho do mercado asiático de atum está avaliado em US$ 3.949,26 milhões em 2025, capturando 27,9% de participação, com previsão de expansão para US$ 5.600,09 milhões até 2034, crescendo constantemente a um CAGR de 4,01%.

Ásia – Principais países dominantes

• Japão: US$ 1.381,79 milhões em 2025, com participação de 35%, com previsão de aumentar para US$ 1.957,72 milhões até 2034, avançando de forma constante para um CAGR de 4,00%.
• Filipinas: 986,73 milhões de dólares em 2025, representando uma participação de 25%, com previsão de crescimento para 1.401,07 milhões de dólares até 2034, progredindo para uma CAGR de 4,01%.
• Tailândia: 789,85 milhões de dólares em 2025, equivalente a 20% de participação, deverá atingir 1.121,89 milhões de dólares até 2034, crescendo consistentemente a uma CAGR de 4,02%.
• Indonésia: 552,89 milhões de dólares em 2025, com uma participação de 14%, com previsão de expansão para 785,23 milhões de dólares até 2034, com uma CAGR de 4,01%.
• Índia: 237,99 milhões de dólares em 2025, capturando uma participação de 6%, estimada em atingir 334,18 milhões de dólares em 2034, avançando de forma constante para uma CAGR de 4,00%.

ORIENTE MÉDIO E ÁFRICA

O Oriente Médio e a África representam mercados emergentes nas Perspectivas do Mercado do Atum. A penetração do atum enlatado é menor em comparação com as médias globais, mas está aumentando devido à urbanização e às mudanças nas dietas. As importações dominam devido à pesca local limitada; Os fornecedores europeus e asiáticos satisfazem a procura. Aumenta a distribuição por meio de hipermercados, lojas especializadas e canais de foodservice. Os consumidores nos estados do Golfo favorecem as importações premium; o atum em lata é tendência em pratos prontos e formatos de conveniência. Espécies de gaiado e albacora são incorporadas no mix de abastecimento. A sustentabilidade e a certificação estão começando a influenciar as compras entre os grupos demográficos ricos. Apesar da quota limitada, estes mercados oferecem potencial de crescimento através da expansão do retalho, da modernização das cadeias de frio e da mudança nas preferências dos consumidores em termos de fontes de proteína.

O Mercado de Atum do Médio Oriente e África está avaliado em 736,19 milhões de dólares em 2025, detendo 5,2% de participação, com previsão de atingir 1.013,80 milhões de dólares até 2034, avançando consistentemente para um CAGR de 4,02%.

Médio Oriente e África – Principais Países Dominantes

• Arábia Saudita: 220,86 milhões de dólares em 2025, equivalente a 30% de participação, com previsão de subir para 304,14 milhões de dólares até 2034, avançando para uma CAGR de 4,03%.
• África do Sul: 162,00 milhões de dólares em 2025, representando uma quota de 22%, com previsão de atingir 222,09 milhões de dólares em 2034, subindo para uma CAGR de 4,02%.
• Emirados Árabes Unidos: 147,24 milhões de dólares em 2025, capturando uma participação de 20%, deverá aumentar para 202,70 milhões de dólares até 2034, aumentando constantemente a uma CAGR de 4,01%.
• Egito: 110,43 milhões de dólares em 2025, representando uma participação de 15%, estimando-se que cresça para 151,91 milhões de dólares até 2034, expandindo a uma CAGR de 4,00%.
• Nigéria: 95,66 milhões de dólares em 2025, com participação de 13%, com previsão de atingir 133,96 milhões de dólares em 2034, avançando para um CAGR de 4,00%.

Lista das principais empresas de atum

• Ocean Brands GP (Grupo Jim Pattison)
• StarKist
• C.F. Pesca Co., Ltd (Bumble Bee Foods, LLC)
• Grupo Calvo
• Prêmio Ouro Canning Co.
• Século Pacífico Food Inc.
• Jealsa Rianxeira SA
• American Tuna Inc.
• Frinsa del Noroeste S.A.
• Wild Planet Foods Inc.
• Grupo União Tailandesa PCL
• Aneka Atum Indonésia
• Albacora S.A.

Grupo União Tailandesa PCL:  uma das duas empresas dominantes com maior participação de mercado globalmente, com presença nos segmentos de enlatados, ensacados e frescos e dezenas de milhares de toneladas processadas anualmente.

FCF. Pesca Co., Ltd (Bumble Bee Foods, LLC):o outro player líder em participação de mercado, fornecendo grandes volumes na América do Norte e globalmente, com amplo reconhecimento de marca em formatos enlatados e em embalagens.

Análise e oportunidades de investimento

A Análise de Investimento destaca que os mercados europeus e norte-americanos dominam a quota. A Europa comanda até 49,5%, enquanto os EUA representam 19,9% do valor do atum enlatado. Os centros de produção da Ásia-Pacífico, como a Indonésia (mais de 9,4% de participação na produção), oferecem oportunidades de fornecimento estratégico. A expansão da cadeia de conveniência através de formatos online e de refeições prontas reflete o aumento dos gastos com produtos do mar enlatados nos EUA, de 2,3 mil milhões de dólares para 2,7 mil milhões de dólares (2018–2023). Os investimentos em certificações sustentáveis ​​(MSC, Dolphin-Safe, pole-and-line) alinham-se com a exigência ética dos consumidores. A atualização da capacidade de processamento nas regiões de produção, a modernização das cadeias de frio e a marca de linhas premium em canais especializados e online podem gerar fortes retornos. As oportunidades estendem-se a formatos de margens elevadas, como o atum em bolsa e o atum fresco, que registam um crescimento mais rápido na América do Norte. Portfólios alternativos de proteínas se beneficiam da expansão dos kits de farinha de atum e dos produtos enlatados gourmet. No entanto, a resiliência da cadeia de abastecimento deve enfrentar os impactos da diminuição de 14,8% do volume comercial e dos riscos de sobrepesca. O investimento estratégico que combina fornecimento ético, inovação de produtos e alcance multicanal alinha-se com as oportunidades do mercado de atum em todas as geografias.

Desenvolvimento de Novos Produtos

O espaço do Relatório de Desenvolvimento de Novos Produtos no Setor de Atum concentra-se em ofertas premium e orientadas para a conveniência. Refeições de atum prontas para consumo e formatos de embalagens impulsionam a crescente demanda por nutrição portátil. Os produtos enlatados gourmet – posicionados como “luxo acessível” – refletem uma mudança na percepção do consumidor em relação aos frutos do mar enlatados. Na América do Norte, o atum fresco é o segmento que mais cresce. As empresas de frutos do mar estão lançando latas com sabores (por exemplo, azeite, ervas), latas para sashimi e kits de receitas. Na Europa, as variedades de embalagens múltiplas e as latas com misturas de especiarias estão a aumentar. A Ásia-Pacífico introduz cortes de sashimi de alta qualidade, pacotes de compartilhamento de sushi e produtos certificados e rastreáveis. Caixas de assinatura exclusivas on-line com seleções de atum sustentável atendem aos consumidores urbanos. A inovação também inclui embalagens ecológicas e códigos QR de fornecimento transparente. Esses desenvolvimentos se alinham com as tendências do mercado de atum em direção à conveniência, sustentabilidade e diferenciação de qualidade em todos os segmentos de consumo.

Cinco desenvolvimentos recentes

• O volume do comércio internacional de atum caiu 14,8% em 2023 (para 3,39 milhões de toneladas), sinalizando uma contração da oferta.
• Os gastos com frutos do mar enlatados nos EUA aumentaram de 2,3 mil milhões de dólares para 2,7 mil milhões de dólares entre 2018–2023.
• O domínio da Europa no consumo de atum permaneceu forte, capturando 36,1% a 49,5% do volume global em 2024-2025.
• Uma ação movida em 2025 alega abusos de trabalho forçado nas cadeias de abastecimento de atum ligadas a uma marca líder dos EUA, aumentando o escrutínio ético.
• Skipjack manteve a liderança em share de tipos, com 46% a 58,4% entre segmentos; os formatos enlatados detinham 67% de participação em 2025.

Cobertura do relatório do mercado de atum

A cobertura deste relatório de mercado de atum abrange a segmentação por tipo (atum enlatado com 67% de participação; cultivo embalado/pronto para consumo), espécies (gaiado com 46-58,4% de participação) e canais de aplicação (hipermercado e supermercado com 42,7%, lojas especializadas, online). A cobertura regional inclui a Europa com uma quota de consumo de 36,1-49,5%, a América do Norte (os EUA constituem 19,9% do valor enlatado), a liderança na produção da Ásia-Pacífico (Indonésia acima de 9,4%, Japão com elevado consumo) e os mercados emergentes do Médio Oriente e de África. O cenário competitivo destaca as principais empresas Thai Union Group PCL e F.C.F. Fishery Co. Bumble Bee Foods com participação de mercado líder. As perspectivas de investimento descrevem oportunidades em formatos de conveniência, certificações de sustentabilidade e posicionamento premium, combinados com resiliência da oferta contra o declínio do volume comercial de 14,8%. A cobertura de inovação abrange embalagens, refeições prontas, latas gourmet e segmentos de sashimi fresco. Desenvolvimentos recentes como o declínio da oferta, o crescimento dos gastos nos EUA (de 2,3 mil milhões de dólares para 2,7 mil milhões de dólares), exposições a riscos legais e éticos e o domínio do gaiado estão integrados. Coletivamente, este relatório fornece insights robustos sobre segmentação, regiões, concorrência, investimento e caminhos de inovação para previsões e insights de mercado de atum.

Mercado de Atum Cobertura do relatório

COBERTURA DO RELATÓRIO	DETALHES
Valor do tamanho do mercado em	USD 14699.36 Milhões em 2025
Valor do tamanho do mercado até	USD 20935.64 Milhões até 2034
Taxa de crescimento	CAGR of 4.01% de 2026 - 2035
Período de previsão	2025 - 2034
Ano base	2024
Dados históricos disponíveis	Sim
Âmbito regional	Global
Segmentos abrangidos	Por tipo : Atum enlatado atum embalado Por aplicação : Hipermercado e Supermercado Lojas Especializadas Online
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