고구마 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(통조림, 냉동, 퓌레), 용도별(상업용, 주거용), 지역 통찰력 및 2035년 예측

고구마 시장 개요

세계 고구마 시장 규모는 2026년 521억 118만 달러에서 2027년 531억 7447만 달러로 성장하고, 2035년에는 626억 652만 달러에 도달해 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 2.06%로 확대될 것으로 예상됩니다.

세계 고구마 시장은 영양가 있고 다양한 작물에 대한 수요 증가로 인해 꾸준히 확대되고 있습니다. 고구마는 연간 전 세계 생산량이 1억 500만 미터톤 이상을 차지하며, 중국만 전체 생산량의 약 71%를 생산해 2022년에는 7,400만 미터톤 이상에 달합니다. 아프리카는 거의 2,900만 미터톤을 생산하여 두 번째로 큰 기여국이며, 미국은 연간 약 32억 파운드를 기여합니다. 고구마 산업 보고서는 B2B 채널에서 인기를 얻고 있는 냉동 및 통조림 형태와 함께 신선 및 가공 부문 모두의 급속한 성장을 강조합니다.

고구마 시장 분석에 따르면 고구마는 100개 이상의 국가에서 재배되고 있으며 아시아 태평양, 북미 및 유럽 전역에서 소비가 활발합니다. 고구마에는 100g당 약 86kcal, 탄수화물 20g, 단백질 1.6g이 함유되어 있어 영양가가 수요를 좌우하므로 식품 서비스, 소매 및 산업 부문에서 매력적입니다. 고구마 시장 통찰력에 따르면 총 생산량의 35% 이상이 감자튀김, 퓌레 및 제과류의 상업적 가공에 사용됩니다.

고구마 시장조사 보고서에서도 수출시장의 중요성을 강조하고 있다. 예를 들어, 미국은 주로 유럽과 캐나다로 연간 18억 파운드 이상을 수출합니다. 유럽에서는 영국이 수입량의 60% 이상을 차지해 유럽 최대 목적지가 됐다. 고구마 업계 분석에 따르면 건강상의 이점에 대한 소비자의 인식으로 인해 지난 10년 동안 제품 수요가 45% 이상 증가한 것으로 나타났습니다.

미국 고구마 시장은 2022년 생산량이 32억 파운드에 달할 정도로 꾸준한 확장을 보여왔습니다. 노스캐롤라이나는 전국 생산량의 60% 이상(약 19억 파운드)을 차지하며 미시시피가 16%, 캘리포니아가 8%를 차지합니다. 고구마 시장 전망에 따르면 미국은 아시아를 제외한 세계 최대 수출국으로, 연간 약 4억 파운드를 글로벌 시장에 수출하고 있습니다.

국내 소비 또한 크게 증가하여 1인당 평균 소비량이 2000년 4.5파운드에서 2022년 거의 7.9파운드로 증가했습니다. 고구마 업계 보고서는 냉동 고구마 튀김이 미국 소매 및 식품 서비스 부문에서 가공 사용량의 55% 이상을 차지한다고 강조합니다. 현재 32% 이상의 가구가 한 달에 한 번 이상 고구마를 구입합니다.

미국 고구마 시장 전망은 베타카로틴 함량이 높기 때문에 건강에 관심이 있는 소비자의 강한 수요를 나타냅니다. 각각의 중간 고구마는 일일 비타민 A 가치의 438% 이상을 제공합니다. 미국 고구마 시장 기회는 캐나다와 유럽으로의 수출이 증가하면서 계속 확대되고 있으며, 유럽에서는 2021년에서 2023년 사이에 출하량이 22% 증가했습니다.

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주요 결과

• 주요 시장 동인:기능성, 영양가 있는 식품에 대한 전 세계 수요가 68% 증가함에 따라 식품 서비스, 소매 및 산업 분야 전반에 걸쳐 고구마 소비가 증가했습니다.
• 주요 시장 제한:42%의 수확 후 손실과 부적절한 저장 인프라로 인해 고구마 가용성이 제한되어 유통 비효율성이 발생하고 지역 무역 기회에 영향을 미칩니다.
• 새로운 트렌드:냉동 및 가공 고구마 수요의 전 세계 55% 증가는 편의성, 바로 먹을 수 있는 형태, 식품 서비스 확장에 대한 소비자 선호를 반영합니다.
• 지역 리더십:전 세계 고구마 생산량의 71%는 아시아 태평양에서 발생하며, 중국이 지역 재배와 주변 시장으로의 수출을 주도하고 있습니다.
• 경쟁 환경:글로벌 점유율의 36%는 상위 5개 고구마 회사가 관리하며 공급망과 시장 경쟁력을 형성합니다.
• 시장 세분화:신선 고구마 47%, 냉동 28%, 통조림 15%, 퓌레 10% 소비가 전 세계 고구마 제품 카테고리를 지배합니다.
• 최근 개발:49%가 첨단 가공 및 포장 기술을 채택하여 2021년부터 고구마 공급망과 제품 가용성을 변화시켰습니다.

고구마 시장 최신 동향

고구마 시장 동향은 간편함과 바로 먹을 수 있는 옵션으로의 전환이 가속화되고 있으며, 냉동 및 가공 제품이 지난 5년 동안 40% 이상 성장했습니다. 고구마 산업 분석에 따르면 고구마 튀김이 전체 가공 생산량의 55% 이상을 차지하므로 식품 서비스 체인과 퀵 서비스 레스토랑이 수요를 주도하고 있는 것으로 나타났습니다.

고구마 시장 조사 보고서는 베이커리 및 스낵 응용 분야에서 2019년에서 2023년 사이에 고구마 가루 사용량이 33% 증가하는 등 식물성 식단에 대한 강한 관심을 강조합니다. 유럽에서는 미국 고구마 수입량이 전년 대비 21% 이상 증가해 수익성이 가장 높은 수출 지역 중 하나가 되었습니다.

고구마 시장 통찰력에 따르면 소비자의 65% 이상이 고구마의 영양적 이점을 인지하고 있어 학교 및 병원 식사에 포함되는 비율이 높아졌습니다. 글루텐 프리 및 알레르겐 프리 식품 추세로 인해 고구마 가루 및 퓨레에 대한 수요가 증가하고 있으며 현재 전 세계 산업 응용 분야의 12%를 차지하고 있습니다.

고구마 시장 역학

운전사

"건강하고 기능성 식품에 대한 수요 증가"

고구마 시장 성장은 주로 영양에 대한 소비자 인식 증가에 의해 촉진됩니다. 전 세계 소비자의 70% 이상이 더 건강한 대안을 선호하며 고구마는 풍부한 섬유질, 칼륨 및 항산화제 공급원을 제공합니다. 고구마 시장 보고서 데이터에 따르면 1인당 소비량이 꾸준히 증가해 지난 10년 동안 수요가 45% 증가했습니다. 가공 식품, 유아식 및 음료에 고구마를 포함시키면 특히 연간 7,400만 톤 이상이 생산되는 아시아 태평양 지역에서 장기적인 산업 확장을 지원합니다.

제지

"제한된 유통기한 및 보관 인프라"

고구마 산업 분석은 저장 및 수확 후 손실과 관련된 심각한 문제를 지적합니다. 개발도상국에서 수확되는 고구마의 거의 30%가 부적절한 저장 시설로 인해 손실됩니다. 연간 생산량이 2,900만 톤에 달하는 아프리카에서는 인프라 제약으로 인해 효과적인 유통이 제한됩니다. 고구마 시장 통찰력에 따르면 부패 가능성은 사용 가능한 공급망 양을 감소시켜 지역 무역의 변동성을 야기하고 지속적인 수출을 방해한다는 것을 보여줍니다.

기회

"동결 및 가공 형식 확장"

고구마 시장 기회는 냉동, 퓌레, 통조림 카테고리에서 빠르게 확대되고 있습니다. 고구마 산업 보고서에 따르면 냉동 제품은 현재 전체 시장의 28%를 차지하고 있으며 전 세계적으로 퀵 서비스 레스토랑에서 채택이 증가하고 있습니다. 가공 고구마 퓨레 수요는 베이커리 및 제과 산업에 힘입어 2018년부터 2023년까지 31% 증가했습니다. 선진국의 고구마 시장 성장은 스낵, 음료, 건강바 등의 제품 다양화에 의해 주도되며, 이는 식품 제조업체 및 유통업체에 강력한 기회를 제공합니다.

도전

"기후 변화와 생산 위험"

기후 변동성은 고구마 시장의 가장 큰 과제 중 하나로 남아 있습니다. 가뭄, 홍수, 예측할 수 없는 강우 패턴으로 인해 최근 몇 년간 아프리카 일부 지역에서는 수확량이 18% 이상 감소했습니다. 아시아 태평양 지역에서는 해충과 농작물 질병이 연간 수확량의 12% 이상에 영향을 미쳐 생산량의 변동을 초래합니다. 고구마 시장 전망 데이터는 온도에 민감한 작물이 높은 취약성에 직면해 공급의 일관성을 방해하고 농민과 농업 기업의 생산 비용을 증가시킨다는 점을 강조합니다.

고구마 시장 세분화

고구마 시장 세분화는 상업용 및 주거용 수요에 따라 통조림, 냉동 및 퓌레 유형 전반에 걸쳐 다양한 응용 분야를 강조합니다. 건강을 중시하는 소비자, 편의성 트렌드, 식품 서비스 확장이 성장을 주도합니다.

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유형별

술취한:통조림 고구마는 전 세계 수요의 약 15%를 차지하며 주로 북미와 유럽에서 소비됩니다. 최대 24개월의 긴 유통기한 덕분에 수출 및 긴급 비축에 적합합니다. 미국 시장에서는 매년 1억 2천만 개 이상의 캔이 판매되며 기관 케이터링, 병원 및 학교에서 많이 사용되어 상업 채널 전반에 걸쳐 일관된 수요를 보장합니다.

고구마 통조림 시장 규모는 2025년 76억 5,822만 달러로 15%의 점유율을 차지하며, CAGR 2.08%로 2034년까지 92억 474만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

통조림 부문의 상위 5개 주요 지배 국가

• 미국 고구마 통조림 시장 규모는 2025년에 20억 3,214만 달러로 26.5%의 점유율을 차지하고, 2034년에는 2,45789만 달러에 달해 연평균 성장률(CAGR) 2.11%를 기록할 것으로 예상됩니다.
• 중국 고구마 통조림 시장 규모는 2025년 18억 2,467만 달러로 23.8%의 점유율을 차지하고, 2034년에는 22억 540만 달러에 도달해 CAGR 2.07%로 꾸준히 성장할 것입니다.
• 독일 고구마 통조림 시장 규모는 2025년 10억 8,921만 달러로 14.2%의 점유율을 차지하고, 2034년에는 13억 1,867만 달러로 연평균 성장률(CAGR) 2.10%로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 일본 고구마 통조림 시장 규모는 2025년 9억 7,285만 달러로 12.7%의 점유율을 차지하고, 2034년에는 11억 7,463만 달러에 달해 연평균 성장률(CAGR) 2.05%로 증가할 것으로 예상됩니다.
• 영국 고구마 통조림 시장 규모는 2025년에 8억 4,335만 달러로 11%의 점유율을 차지하며, 2034년까지 10억 1,814만 달러에 도달하여 CAGR 2.09%로 성장할 것으로 예상됩니다.

언:냉동 고구마는 가공 부문을 장악하여 전 세계 점유율의 거의 28%를 차지합니다. 냉동 감자튀김은 가장 인기 있는 제품으로 전 세계적으로 상업용 식품 서비스 사용의 55% 이상을 차지합니다. 특히 퀵서비스 레스토랑에서 수요가 지난 5년 동안 40% 이상 증가했습니다. 콜드 체인 개선과 바로 조리 가능한 형식에 대한 선호도 증가로 인해 B2B 부문에서 냉동 고구마 채택이 계속해서 늘어나고 있습니다.

냉동 고구마 시장 규모는 2025년에 142억 9388만 달러로 28%의 점유율을 차지했으며, CAGR 2.04%로 2034년까지 171억 8400만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

냉동 부문의 상위 5개 주요 지배 국가

• 미국 냉동 고구마 시장 규모는 2025년에 37억 1,532만 달러로 26%의 점유율을 차지하고, 2034년까지 44억 7,109만 달러로 꾸준한 CAGR 2.05%로 성장할 것입니다.
• 중국 냉동 고구마 시장 규모는 2025년 28억 8,754만 달러로 20.2%의 점유율을 차지하고, 2034년에는 34억 6,311만 달러에 달해 연평균 성장률(CAGR) 2.06%로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 프랑스 냉동 고구마 시장 규모는 2025년 17억 8,677만 달러로 12.5%의 점유율을 차지하고, 2034년까지 2,14689만 달러로 연평균 성장률(CAGR) 2.03%를 기록할 것으로 예상됩니다.
• 독일 냉동 고구마 시장 규모는 2025년에 15억 7,227만 달러로 11%의 점유율을 차지하고, 2034년에는 1,888.34만 달러로 CAGR 2.05%로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 영국 냉동 고구마 시장 규모는 2025년에 12억 8,679만 달러로 9%의 점유율을 차지했으며, 2034년까지 15억 4,108만 달러에 도달해 CAGR 2.04%를 기록할 것으로 예상됩니다.

퓌레:고구마 퓨레는 전체 시장 규모의 약 10%를 차지하며 이유식, 베이커리, 음료 분야에 폭넓게 적용됩니다. 전 세계적으로 연간 120만 톤 이상이 처리되며, 유럽과 북미가 가장 많이 소비됩니다. 퓨레가 건강한 식품 혁신을 위한 천연 증점제 및 성분 역할을 하여 산업 및 소매 응용 분야가 확대됨에 따라 글루텐 프리 및 완전 채식 트렌드가 성장을 촉진합니다.

퓌레 고구마 시장 규모는 2025년에 51억 496만 달러로 10%의 점유율을 차지했으며, 2034년에는 61억 3429만 달러에 달해 CAGR 2.06% 성장할 것으로 예상됩니다.

퓨레 부문의 상위 5개 주요 지배 국가

• 미국 퓌레 고구마 시장 규모는 2025년 15억 3,022만 달러로 30%의 점유율을 차지하고, 2034년에는 1,839.36만 달러에 달해 CAGR 2.07%를 달성할 것으로 예상됩니다.
• 중국 퓌레 고구마 시장 규모는 2025년 10억 7,197만 달러로 21%의 점유율을 차지하고, 2034년에는 12억 8,854만 달러에 달해 CAGR 2.06%로 꾸준히 성장할 것으로 예상됩니다.
• 일본 퓌레 고구마 시장 규모는 2025년 7억 1,469만 달러로 14%의 점유율을 차지하고, 2034년에는 8억 5,942만 달러에 달해 CAGR 2.05% 성장할 것으로 예상됩니다.
• 독일 퓌레 고구마 시장 규모는 2025년에 6억 1,259만 달러로 12%의 점유율을 차지하고, 2034년까지 7억 3,703만 달러로 증가하여 CAGR 2.08%로 증가할 것으로 예상됩니다.
• 영국 퓌레 고구마 시장 규모는 2025년 4억 5,946만 달러로 9%의 점유율을 차지하고, 2034년에는 5억 5,283만 달러에 달해 CAGR 2.07% 성장할 것으로 예상됩니다.

애플리케이션 별

광고:상업용 애플리케이션은 레스토랑, 호텔, 케이터링 서비스를 중심으로 전체 고구마 수요의 거의 65%를 차지합니다. 냉동 감자튀김만으로도 전 세계적으로 상업적 용도로 가공된 생산량의 55%를 차지합니다. 식품 서비스 부문은 아시아 태평양과 북미 지역을 중심으로 지난 5년 동안 소비를 33% 이상 확대했습니다. 상업 채널은 일관된 대량 수요를 제공하여 안정적인 시장 성장과 거래 기회를 보장합니다.

상업용 고구마 시장 규모는 2025년 280억 7,776만 달러로 55%의 점유율을 차지하고, 2034년에는 337억 3,857만 달러로 CAGR 2.06% 성장할 것으로 예상됩니다.

상업용 응용 분야에서 상위 5개 주요 지배 국가

• 미국 상업용 고구마 시장 규모는 2025년 70억 2,014만 달러로 25%의 점유율을 차지하고, 2034년에는 84억 3,547만 달러에 달해 CAGR 2.07% 성장할 것으로 예상됩니다.
• 중국 상업용 고구마 시장 규모는 2025년 50억 5,522만 달러로 18%의 점유율을 차지하고, 2034년까지 60억 7,568만 달러로 CAGR 2.05% 성장할 것으로 예상됩니다.
• 일본 상업용 고구마 시장 규모는 2025년 33억 6931만 달러로 12%의 점유율을 차지하며, 2034년에는 40억 4629만 달러에 달해 CAGR 2.04% 성장할 것으로 예상됩니다.
• 독일 상업용 고구마 시장 규모는 2025년에 28억 777만 달러로 10%의 점유율을 차지하고, 2034년에는 33억 7269만 달러에 달할 것으로 예상되며 CAGR은 2.06%입니다.
• 영국 상업용 고구마 시장 규모는 2025년에 22억 4,622만 달러로 8%의 점유율을 차지하고, 2034년에는 26억 9,798만 달러에 도달하여 CAGR 2.07% 성장할 것으로 예상됩니다.

주거용:주거용 소비는 시장 수요의 35%를 차지하며, 가계 구매는 2015년 이후 22% 증가했습니다. 미국에서는 32% 이상의 가구가 매달 정기적으로 고구마를 구매합니다. 유럽에서는 소비자 건강 인식에 힘입어 2010년 이후 소매 판매량이 두 배로 증가했습니다. 고구마의 경제성, 영양학적 이점, 가정 요리의 다양성 덕분에 전 세계 주거용 시장에서 인기가 높아지고 꾸준한 성장을 뒷받침하고 있습니다.

주거용 고구마 시장 규모는 2025년에 153억 1488만 달러로 30%의 점유율을 차지했으며, 2034년에는 CAGR 2.06%로 184억 286만 달러로 성장할 것으로 예상됩니다.

주거용 애플리케이션에서 상위 5개 주요 지배 국가

• 미국 주거용 고구마 시장 규모는 2025년에 41억 3,174만 달러로 27%의 점유율을 차지하고, 2034년까지 49억 6,229만 달러로 증가하여 CAGR 2.06% 성장할 것으로 예상됩니다.
• 중국 주거용 고구마 시장 규모는 2025년 30억 6,297만 달러로 20%의 점유율을 차지하고, 2034년에는 36억 7,899만 달러에 달해 연평균 성장률(CAGR) 2.07%를 기록할 것으로 예상됩니다.
• 일본 주거용 고구마 시장 규모는 2025년 21억 4,208만 달러로 14%의 점유율을 차지하고, 2034년에는 2,57319만 달러로 CAGR 2.06%로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 독일 주거용 고구마 시장 규모는 2025년에 16억 8,324만 달러로 11%의 점유율을 차지하고, 2034년까지 20억 2,319만 달러로 증가하여 CAGR 2.05%로 확대될 것으로 예상됩니다.
• 영국 주거용 고구마 시장 규모는 2025년에 10억 7,197만 달러로 7%의 점유율을 차지하고, 2034년에는 12억 8,854만 달러에 달해 CAGR 2.07% 성장할 것으로 예상됩니다.

고구마 시장 지역 전망

고구마 시장은 아시아 태평양이 생산을 주도하고 북미가 수출을 주도하며 유럽이 수입을 주도하고 아프리카가 국내 및 지역 소비를 위한 재배를 확대하는 등 강력한 글로벌 성과를 보여줍니다.

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북아메리카

북미는 전 세계 생산량의 거의 12%를 차지하며, 미국이 연간 32억 파운드로 선두를 달리고 있습니다. 수출은 2022년에 4억 파운드를 초과했으며, 캐나다와 유럽이 주요 목적지입니다. 노스캐롤라이나주에서만 미국 생산량의 60% 이상이 생산되어 압도적인 위치를 자랑합니다. 냉동 감자튀김과 가공식품에 대한 수요가 지속적으로 확대되면서 북미는 중요한 수출 허브가 되었습니다.

북미 고구마 시장은 2025년에 107억 2101만 달러로 21%의 점유율을 차지했으며, 2034년에는 128억 7844만 달러에 달해 CAGR 2.05% 성장할 것으로 예상됩니다.

북미 – “고구마 시장”의 주요 지배 국가

• 미국은 2025년에 75억 3,871만 달러로 70%의 점유율을 기록하며 2034년까지 90억 5,602만 달러(CAGR 2.07%)를 기록할 것으로 예상됩니다.
• 캐나다 시장 규모는 2025년에 13억 9,373만 달러로 13%의 점유율을 차지하고, 2034년까지 16억 7,609만 달러에 도달하여 CAGR 2.06%의 성장을 지속할 것입니다.
• 멕시코 고구마 시장은 2025년에 8억 5,768만 달러로 8%의 점유율을 기록하고, 2034년에는 10억 2,798만 달러로 CAGR 2.05%를 유지할 것으로 예상됩니다.
• 쿠바는 2025년에 5억 8,961만 달러(5.5%의 점유율)를 보유하고 있으며, 2034년까지 7억 636만 달러로 증가하여 CAGR 2.06%로 꾸준히 성장할 것으로 예상됩니다.
• 도미니카 공화국 시장은 2025년에 3억 4,128만 달러로 3%의 점유율을 차지하고, 2034년까지 4억 844만 달러로 예상되며 CAGR 2.04%로 지속적인 성장을 이어갈 것으로 예상됩니다.

유럽

유럽은 전 세계 고구마 공급량의 20% 이상을 수입하고 있으며, 영국이 지역 수입량의 60% 이상을 차지합니다. 미국으로부터의 수입량은 전년 동기 대비 21% 증가해 연간 45만톤을 넘어섰다. 프랑스, 독일, 네덜란드도 소매 수요가 증가하고 있다고 보고했습니다. 유럽 ​​시장은 건강 지향 식품에 대한 소비자의 강한 선호를 반영하여 수입 중심 고구마 허브로 자리매김하고 있습니다.

유럽 ​​고구마 시장 규모는 2025년 122억 5189만 달러로 24%의 점유율을 차지하며, 2034년에는 147억 2829만 달러로 CAGR 2.06% 성장할 것으로 예상됩니다.

유럽 ​​– “고구마 시장”의 주요 지배 국가

• 독일은 2025년에 31억 8,749만 달러로 26%의 점유율로 선두를 달리고 있으며, 2034년에는 38억 3,289만 달러로 CAGR 2.05%의 성장을 유지할 것으로 예상됩니다.
• 프랑스 시장은 2025년에 27억 5,683만 달러로 22.5%의 점유율을 기록했으며, 2034년까지 33억 1,334만 달러로 예측되어 CAGR 2.07%의 강한 성장률을 유지할 것으로 예상됩니다.
• 영국은 2025년에 23억 8,111만 달러(19% 점유율)를 보유하고 있으며, 2034년까지 2,860.24만 달러로 예상되며 CAGR 2.06%로 지속적으로 성장할 것입니다.
• 스페인 시장은 2025년에 18억 3,766만 달러로 15%의 점유율을 차지하고, 2034년까지 22억 752만 달러로 꾸준한 CAGR 2.08%를 기록할 것으로 예상됩니다.
• 이탈리아 규모는 2025년에 13억 2,680만 달러로 11%의 비중을 차지하며, 2034년에는 15억 6,102만 달러로 CAGR 2.05%로 꾸준히 확대될 것으로 예상됩니다.

아시아 태평양

아시아 태평양 지역은 전체 생산량의 71%를 차지하며, 이는 주로 중국의 연간 생산량이 거의 7,400만 미터톤에 달하기 때문입니다. 일본과 한국은 주로 가공식품 용도로 연간 250,000톤이 넘는 상당량을 수입합니다. 도시 인구 증가와 기능성 식품에 대한 수요로 인해 지역 소비가 가속화되고 있습니다. 아시아 태평양 지역의 지배력은 생산 및 수출 지향 성장 전략 모두에서 장기적인 시장 안정성과 리더십을 보장합니다.

아시아 태평양 지역은 고구마 시장을 장악하고 있으며, 2025년에는 255억 2478만 달러 규모로 전 세계 점유율 50%를 차지했으며, 2034년에는 306억 7143만 달러에 달해 CAGR 2.06% 성장할 것으로 예상됩니다.

아시아 태평양 – “고구마 시장”의 주요 지배 국가

• 중국은 2025년에 132억 6,848만 달러로 52%의 점유율로 선두를 달리고, 2034년까지 159억 4,259만 달러로 CAGR 2.06%로 선두를 유지할 것으로 예상됩니다.
• 일본 시장 규모는 2025년에 38억 2,873만 달러로 15%의 점유율을 차지하고, 2034년에는 45억 9,866만 달러로 꾸준한 CAGR 2.07%를 유지할 것으로 예상됩니다.
• 인도는 2025년에 28억 826만 달러로 11%의 점유율을 기록했고, 2034년에는 33억 7305만 달러로 CAGR 2.05%로 꾸준히 성장할 것으로 예상됩니다.
• 한국은 2025년에 22억 9,824만 달러(9% 점유율)를 보유하고 있으며, 2034년까지 27억 6,422만 달러로 CAGR 2.06% 성장할 것으로 예상됩니다.
• 인도네시아는 2025년에 13억 2,107만 달러(5% 점유율)를 기록하고, 2034년까지 15억 8,991만 달러로 CAGR 2.07%의 확장을 유지할 것으로 예상됩니다.

중동 및 아프리카

아프리카는 연간 2,900만 톤 이상을 생산하여 전 세계 공급량의 약 27%를 차지하며, 나이지리아는 지역 생산량의 65%를 차지합니다. 건강 식품 수입에 대한 의존도가 높아짐에 따라 중동 수입은 2020년에서 2023년 사이에 18% 증가했습니다. 케냐, 우간다, 에티오피아 전역에 걸쳐 고구마 재배가 확대되면서 아프리카의 지역적 영향력이 강화되고, 걸프 지역 국가들은 빠르게 성장하는 고구마 수입 시장으로 부상하고 있습니다.

중동 및 아프리카 고구마 시장은 2025년에 55억 5,092만 달러로 11%의 점유율을 기록했으며, 2034년에는 CAGR 2.06%로 65억 8,670만 달러로 증가할 것으로 예상됩니다.

중동 및 아프리카 – “고구마 시장”의 주요 지배 국가

• 나이지리아는 2025년에 22억 2037만 달러로 40%의 점유율을 기록하며 2034년까지 26억 3468만 달러로 CAGR 2.05%를 유지할 것으로 예상됩니다.
• 이집트 시장은 2025년에 11억 1018만 달러로 20%의 점유율을 기록했으며, 2034년까지 13억 1734만 달러로 예상되며 CAGR 2.06%로 지속적으로 성장할 것입니다.
• 남아프리카 공화국은 2025년에 8억 8,814만 달러(16% 점유율)를 보유하고 있으며, 2034년까지 10억 5,387만 달러로 CAGR 2.07%의 성장을 유지할 것으로 예상됩니다.
• 케냐의 가치는 2025년에 6억 1060만 달러로 11%의 점유율을 기록했고, 2034년까지 7억 2419만 달러로 CAGR 2.05%의 확장을 기록할 것으로 예상됩니다.
• 사우디아라비아 규모는 2025년에 4억 4,407만 달러로 8%의 점유율을 차지하며, 2034년까지 5억 2,694만 달러로 CAGR 2.06%로 꾸준히 성장할 것으로 예상됩니다.

최고의 고구마 회사 목록

• 내쉬 프로듀스
• 고구마 정신
• 웨인 E. 베일리 프로듀스
• 매케인
• 햄 농장
• 캐롤라이나 혁신적인 식품 성분
• 시주
• 콘아그라 식품
• 하인츠
• 밝은 수확 고구마

시장 점유율이 가장 높은 상위 2개 회사:

• 내쉬 농산물:Nash Produce는 미국 최대 공급업체 중 하나로 국내 시장 점유율의 약 12%를 차지하고 있으며 18개 이상의 주와 12개국에 유통되고 있습니다.
• 매케인:McCain은 전 세계적으로 냉동 고구마 튀김을 장악하고 있으며 냉동 부문에서 거의 18%의 시장 점유율을 차지하고 있으며 여러 지역에서 연간 생산량이 300,000톤을 초과합니다.

투자 분석 및 기회

고구마 시장 분석은 가공 시설 및 수출 인프라에 대한 투자 증가를 강조합니다. 미국에서는 신규 투자로 2020년 이후 처리 용량이 25% 증가해 수출 증가가 가능해졌다. 아프리카는 지역 소비와 국제 무역을 모두 지원하기 위해 고구마 농업에 1억 달러 이상의 농업 투자를 받았습니다.

고구마 산업 분석에 따르면 냉동 및 퓌레 시장, 특히 가공 식품에 대한 수요가 매년 30% 이상 증가하는 아시아 태평양 지역에서 기회가 증가하고 있음이 확인되었습니다. 기업들은 첨단 냉장 보관 시설에 투자하여 생산량의 거의 30%를 차지하는 수확 후 손실을 줄이고 있습니다.

고구마 시장 예측에 따르면 향후 투자의 45% 이상이 가공 혁신, 포장 기술 및 공급망 개선을 목표로 할 것입니다. B2B 구매자에게는 대량 조달, 개인 라벨링 및 계약 농업에 기회가 있습니다. 2023년 출시된 신제품의 50% 이상이 스낵, 이유식, 음료에 고구마 성분을 포함함에 따라 기능성 식품 응용 분야에서도 고구마 시장 기회가 확대되고 있습니다.

신제품 개발

고구마 시장 동향은 신제품 출시에 있어서 중요한 혁신을 나타냅니다. 2021년부터 스낵과 음료부터 글루텐 프리 베이커리 품목에 이르기까지 120개 이상의 새로운 고구마 기반 제품이 시장에 출시되었습니다. 고구마 시장 통찰력은 퓌레 기반 음료와 영양 보충제를 빠르게 성장하는 카테고리로 강조합니다.

식품 서비스 체인에서는 고구마튀김, 웨지, 해시 등으로 메뉴를 확장했으며, 현재 냉동 감자튀김은 가공 수요의 55%를 차지하고 있습니다. 아시아에서는 고구마 국수가 인기를 끌며 중국에서만 연간 생산량이 20만 톤을 넘었습니다. 고구마 시장 성장은 진공 밀봉 및 미리 절단된 냉동 고구마 큐브와 같은 포장 분야의 제품 다양화 및 혁신 증가에 의해 주도됩니다.

고구마 산업 보고서는 고부가가치 제품의 인기가 높아지고 있음을 강조합니다. 예를 들어, 고구마 칩은 2020년부터 2023년까지 전 세계 소매 판매에서 27% 성장했습니다. 회사들은 클린 라벨 및 유기농 인증에 중점을 두고 있으며, 유럽에서 출시된 신제품 중 40% 이상이 유기농 라벨을 붙였습니다.

5가지 최근 개발

• 2023년에 McCain은 냉동 고구마 튀김 용량을 15% 확장하여 50,000톤 이상의 생산량을 추가했습니다.
• Nash Produce는 2024년에 새로운 냉장 보관 시설에 투자하여 연간 손실을 18% 줄였습니다.
• 2024년 돌(Dole)은 고구마 퓨레 기반 음료를 출시해 판매량 22% 증가에 기여했다.
• Carolina Innovative Food Ingredients는 2023년에 유기농 고구마 가루를 출시하여 연간 생산 능력을 12,000톤까지 늘렸습니다.
• 2025년에 Bright Harvest Sweet Potato는 진공 포장된 신선 컷을 개발하여 표준 포장에 비해 유통기한을 40% 연장했습니다.

고구마 시장 보고서 범위

고구마 시장 조사 보고서는 전세계 생산, 무역, 가공 및 소비 동향에 대한 광범위한 개요를 제공합니다. 100개 이상의 국가를 포괄하는 이 보고서에는 아시아 태평양, 북미, 유럽, 중동 및 아프리카 지역에 대한 자세한 분석이 포함되어 있습니다. 상업 및 주거 부문 모두에서 생산량, 거래량, 시장 점유율 분포 및 소비 증가를 강조합니다.

고구마 산업 보고서는 냉동, 통조림, 퓌레 및 신선 형식을 포함하여 각각 시장 점유율의 47%, 28%, 15% 및 10%를 차지하는 유형별 세분화에 대한 통찰력을 제공합니다. 애플리케이션은 식품 서비스, 소매 및 산업 사용자 전반에 걸쳐 분석됩니다.

고구마 시장 분석에서는 아프리카의 수확 후 손실이 최대 30%에 달하고 기후 영향으로 인해 수확량이 18% 이상 감소하는 등 공급망 문제를 다루고 있습니다. 보고서는 냉동 및 퓨레 형식이 가공 성장을 지배할 것으로 예상되는 주요 기회를 간략하게 설명합니다. 고구마 시장 통찰력은 B2B 독자에게 최고의 생산자, 투자 기회 및 지역 동향에 대한 포괄적인 정보를 제공합니다.

고구마 시장 보고서 범위

보고서 범위	세부 정보
시장 규모 가치 (년도)	USD 52101.18 백만 2026
시장 규모 가치 (예측 연도)	USD 62606.52 백만 대 2035
성장률	CAGR of 2.06% 부터 2026 - 2035
예측 기간	2026 - 2035
기준 연도	2025
사용 가능한 과거 데이터	예
지역 범위	글로벌
포함된 세그먼트	유형별 : 통조림 냉동 퓨레 용도별 : 상업 주거
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