게 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(생게, 냉동 게), 애플리케이션별(식품 서비스, 소매), 지역 통찰력 및 2035년 예측

꽃게 시장 개요

세계 게 시장은 2026년 160억 450만 달러에서 2027년 169억 8718만 달러로 확대될 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 6.14%로 성장해 2035년까지 2억 7354만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

세계 게 시장은 포획 어업과 성장하는 양식 시스템에 의해 뒷받침됩니다. 2024년 게와 게살의 전 세계 생산량은 약 360만 톤에 달해 2022년 이후 정체된 성장을 유지했습니다. 냉동 게 수입량은 2023년 전 세계 게 수입량의 47.8%(211,700톤)를 차지했으며, 생/신선 게는 37.1%(164,500톤)를 차지했습니다. 2023년 전 세계 게 수입량은 443,400톤에 달했습니다. 주요 종으로는 Portunus trituberculatus(말게), Scylla serrata(진흙 게), 꽃게(Callinectes spp.), 대게(Chionoecetes), Dungeness crab(Metacarcinus)이 있습니다. 말게만 해도 연간 300,000톤 이상을 차지하며, 이는 전체 게 어획량의 거의 5분의 1에 해당합니다. 게 시장 보고서와 게 시장 동향은 아시아(특히 중국과 인도네시아)가 중국에서만 전 세계 물량의 52% 이상을 차지하며 공급을 장악하고 있음을 강조합니다. 중국은 2024년에 190만 톤의 게를 생산했는데, 이는 전 세계 총 생산량의 약 52%를 차지합니다.

미국에서는 최근 몇 년간 게 생산량이 감소했습니다. 2022년 미국 게 어획량은 약 84,400톤(2021년 대비 -28%)으로 감소했습니다. 미국은 여전히 ​​최대 수입국입니다. 2023년 미국은 112,200톤의 게를 수입했는데, 이는 전 세계 수입량의 25.3%에 해당합니다. 가치 측면에서 미국은 2023년 전 세계 게 수입액의 약 31.9%를 차지했습니다. 국내 어종에는 꽃게, Dungeness 및 부드러운 껍질 게가 포함됩니다. 규제 할당량 및 폐쇄로 인해 미국 수확이 제한됩니다. 오필리오와 꽃게 재고 감소로 인해 공급이 압박을 받았습니다. 미국의 수입 우위와 국내 수확 역학의 감소는 B2B 해산물 이해관계자를 위한 게 시장 분석 및 게 시장 전망에서 자주 다루는 주제입니다.

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주요 결과

• 주요 시장 동인:전 세계 게 생산량의 52%가 중국에서 생산되어 시장 지배력을 갖고 있습니다.
• 주요 시장 제약: 2023년 대비 2024년 세계 게 수입량 6% 감소
• 새로운 트렌드: 전 세계 수입에서 냉동게가 차지하는 비중이 47.8%로 가공수요 증가를 의미
• 지역 리더십:아시아 태평양 지역은 전 세계 게 공급의 50% 이상을 차지합니다.
• 경쟁 환경: 상위 5개 수출업체가 전 세계 수출량의 약 79%를 공급합니다.
• 시장 세분화:살아있는/신선한 게는 수입량의 37.1%를 차지합니다.
• 최근 개발: 2023년 세계 게 수출량은 367,000톤으로 -6.8% 감소

게 시장 최신 동향

게 시장 동향 중 눈에 띄는 움직임 중 하나는 고부가가치 가공 게 제품으로의 전환입니다. 2023년 조리 또는 통조림 게는 전 세계 수입량의 13.9%(61,600톤), 수입 가치의 19.6%를 차지했는데, 이는 편의 제품에 대한 수요 증가를 반영합니다. 냉동 게는 2023년 수입량의 47.8%(211,700톤)를 차지하여 계속해서 세계 무역을 지배하고 있습니다. 한편, 생/신선 게는 2023년 수입량에서 여전히 37.1%(164,500톤)를 차지합니다. 2024년 게 수입 가격은 톤당 평균 13,393달러로 전년 대비 10% 상승했습니다. 미국은 여전히 ​​최대 수입국으로 2023년 112,200톤으로 수입량의 25.3%를 차지했습니다. 중국은 11만톤을 수입해 24.8%의 점유율을 차지했다. 캐나다는 2023년 86,500톤(전 세계 수출의 20.4%)을 기여하는 주요 수출국이며, 러시아는 81,300톤(19.2%)을 공급했습니다.

2023년 냉동게의 수출 비중은 51.7%(219,300톤)로, 활/신선게의 수출 비중은 35.2%(149,100톤)로 나타났다. 게 시장 예측에서는 저온유통 및 가공 형태가 확대됨에 따라 이러한 비율이 변화하고 있음을 강조하는 경우가 많습니다. 또한 전 세계적으로 매년 150만 톤 이상의 게가 소비되며, 이는 어획 및 양식되는 모든 해양 갑각류의 20%를 차지합니다. 말게 종(Portunus trituberculatus)은 연간 300,000톤 이상, 전체의 거의 20%를 차지합니다. 가공, 수입/수출 균형, 종 비율 및 소비에 대한 이러한 추세는 해산물 산업 계획을 위한 게 시장 보고서 또는 게 시장 통찰력에 대한 핵심 입력입니다.

게 시장 역학

운전사

"해산물 소비 증가 및 고급화"

저지방 단백질과 오메가-3 지방산의 공급원인 해산물에 대한 소비자 선호도가 높아지면서 게에 대한 수요가 늘어나고 있습니다. 고소득 국가와 신흥 국가에서는 중산층과 상류층이 더 많은 고급 식품을 소비하고 있습니다. 예를 들어, 미국에서는 2021년 1인당 해산물 소비량이 20.5파운드로 증가했습니다. 게는 종종 고급 레스토랑과 고급 레스토랑에서 프리미엄 선택으로 포지셔닝되어 식품 서비스 채널의 수요를 증가시킵니다. 수출 무역 및 저온 유통 시설의 성장으로 범위가 확대되었습니다. 2023년 글로벌 수입량은 443,400톤으로 전년 대비 7.4% 증가했다. 아시아의 도시화와 가처분 소득 증가는 도시의 게에 대한 국내 수요를 주도합니다. 중국과 인도네시아는 1인당 게 소비량이 크게 증가했습니다.

제지

"재고 고갈 및 규제 제한"

남획과 더욱 엄격한 어업 규제로 인해 야생 게 자원의 공급이 제한됩니다. 예를 들어, 미국의 게 생산량은 2022년에 84,400톤으로 급격히 감소하여 2021년에 비해 28% 감소했습니다. 계절적 폐쇄, 할당량 제한 및 크기 제한은 재고를 보호하기 위해 많은 관할권에서 엄격하게 적용됩니다. 중국에서는 환경적 제약과 서식지 파괴로 인해 포획 확대가 제한되었습니다. 물류 및 저온유통 격차로 인해 내륙 시장으로의 공급이 방해되어 약 5~10%의 부패 손실이 발생합니다. 2024년 전 세계 게 수입량은 2023년에 비해 6% 감소했는데, 이는 공급 부족을 반영하여 드물게 감소한 것입니다.

기회

"양식 및 비육 시스템 확장"

게 양식 및 비육 프로그램 개발은 야생 자원을 과도하게 이용하지 않고도 공급을 늘릴 수 있는 기회를 제공합니다. 진흙 게(Scylla serrata)와 푸른 수영 게의 통제 양식이 동남아시아와 남아시아에서 확대되고 있습니다. 현재 양식량은 포획량에 비해 작지만 성장 잠재력은 상당합니다. 야생에서 잡은 치어를 판매하기 전에 연못에서 살찌우는 것은 중국과 베트남에서 확대되고 있는 또 다른 모델입니다. 이 접근 방식은 물류를 최적화하는 동시에 수율과 품질을 향상시킵니다. 정부는 인증 제도(MSC, ASC) 하에서 지속 가능한 양식업을 장려하여 시장 수용성을 높이고 있습니다.

도전

"높은 물류 비용 및 부패 가능성"

게는 냉장, 급속 냉동, 단열 용기, 신속한 운송 등 정밀한 저온 유통 처리가 필요한 부패하기 쉬운 제품입니다. 부적절한 물류 시스템에서는 부패 손실이 5~10%에 달할 수 있습니다. 냉장 보관, IQF 장비 및 냉장 용기에 대한 자본 비용이 높습니다. 노동 집약적인 가공에서는 수율 손실(쉘링, 세척)이 15%에 달할 수 있습니다. 투입 비용(연료, 전기, 포장)은 처리 비용의 25~30%를 차지합니다. 관세 및 비관세 장벽, 위생 및 식물 위생 인증, 추적성 준수로 인해 간접비가 증가합니다. 국경을 넘는 지연은 품질 저하로 이어집니다.

게 시장 세분화

게 시장은 일반적으로 유형 및 응용 프로그램별로 분류되어 게 산업 보고서에서 게 시장 점유율 및 게 시장 예측 모델링의 기초를 형성합니다.

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유형별

살아있는 게 / 신선한 게:이 부문에는 살아있는 상태로 배송되거나, 냉장 상태로 배송되거나, 얼리지 않고 갓 잡은 게가 포함됩니다. 2023년 활게/신선게는 전 세계 수입량의 37.1%(164,500톤), 수입액의 42.1%를 차지했다. 살아있는 게는 특히 아시아 지역의 고급 레스토랑과 전문 시장에서 선호됩니다. 물류는 매우 중요합니다. 24시간 이내의 운송 시간과 강력한 통기 시스템이 필요합니다. 손실률은 종과 취급 방법에 따라 다르며 일반적으로 5~8%입니다.

살아있는 게 부문의 가치는 2025년에 6억 7억 8,540만 달러로 평가되며, 2034년까지 1억 1,63070만 달러에 도달할 것으로 예상되며, CAGR 6.20%로 45.0%의 점유율을 차지하며 레스토랑과 프리미엄 시장에서 선호됩니다.

살아있는 게 부문에서 상위 5개 주요 지배 국가

• 중국 살아있는 게 시장 규모는 2025년에 29억 달러이며, 양식업 확장과 국내 소비에 힘입어 2034년까지 50억 달러에 달해 점유율 42.7%, CAGR 6.18%를 차지할 것으로 예상됩니다.
• 미국 살아있는 게 시장 규모는 2025년에 1억 3억 5천만 달러이며, 식품 서비스와 수입에 힘입어 점유율 19.9%, CAGR 6.15%로 2034년까지 2억 3천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.
• 인도네시아 살아있는 게 시장 규모는 2025년에 8억 달러이며, 진흙 게 양식에 힘입어 점유율 11.8%, CAGR 6.17%로 2034년까지 1억 3억 8천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.
• 일본 살아있는 게 시장 규모는 2025년 7억 5천만 달러, 2034년에는 대게 수요에 힘입어 점유율 11.0%, CAGR 6.14%로 1억 2억 7,500만 달러로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 한국 살아있는 게 시장 규모는 2025년에 5억 4천만 달러이며, 수입 증가에 힘입어 2034년까지 8억 7,570만 달러로 점유율 7.4%, CAGR 6.16%를 차지할 것으로 예상됩니다.

냉동 게: 냉동게는 2023년 전 세계 수입량의 47.8%(211,700톤), 수출량의 51.7%를 차지하며 압도적이다. 냉동 게는 더 안정적이고 장거리 거래가 가능하며 소매 및 기관 채널에서 선호됩니다. IQF, 급속 냉동고 및 콜드 체인이 이 부문을 지원합니다. 가공 수율 손실(쉘링, 트리밍)은 대개 18~22%입니다. 부가가치가 높은 냉동 부위(다리, 발톱)는 프리미엄 마진을 제공합니다.

냉동 게 부문은 2025년 8억 29327만 달러, 2034년까지 1억 414092만 달러로 예상되며 CAGR 6.10%로 55.0%의 점유율을 차지하며 글로벌 수출, 소매 체인 및 보관 안정성에서 선호됩니다.

냉동 게 부문의 상위 5개 주요 지배 국가

• 미국 냉동 게 시장 규모는 2025년에 29억 달러이며, 2034년까지 4억 9억 2,500만 달러로 예상되며, 수입 및 냉동 소매 제품이 주도하며 점유율 35.0%, CAGR 6.12%를 차지합니다.
• 캐나다 냉동 게 시장 규모는 2025년에 USD 1800.00백만이고, 대게 수출에 힘입어 2034년까지 USD 3075.00백만에 달할 것으로 예상되며, 점유율은 21.7%, CAGR은 6.09%입니다.
• 러시아 냉동 게 시장 규모는 2025년에 1억 3억 5천만 달러이며, 어업 역량에 힘입어 점유율 16.3%, CAGR 6.08%로 2034년까지 2억 2억 9천만 달러에 도달합니다.
• 중국 냉동 게 시장 규모는 2025년에 1억 2천만 달러이며, 수출과 가공에 힘입어 2034년에는 2억 4천만 달러에 달해 점유율 14.5%, CAGR 6.11%를 차지할 것으로 예상됩니다.
• 노르웨이 냉동 게 시장 규모는 2025년 1억 4,327만 달러이며, 냉수 게 수출에 힘입어 점유율 12.6%, CAGR 6.10%로 2034년까지 1,810.92만 달러로 예상됩니다.

애플리케이션 별

식품 서비스:레스토랑, 호텔, 케이터링 및 고급 레스토랑에서는 고급 게 제품을 소비합니다. 많은 선진국 시장에서 식품 서비스 수요는 총 게 소비의 약 60%를 차지했습니다. 단위당 높은 마진은 공급업체가 이 채널을 제공하도록 장려합니다. 수요는 계절적입니다. 연휴 시즌과 문화 축제로 인해 피크가 발생하며 이는 기준보다 20~30% 더 높을 수 있습니다.

식품 서비스 애플리케이션은 2025년에 90억 4,720만 달러이며, 2034년까지 1억 5,464.20만 달러에 이를 것으로 예상되며, 레스토랑, 호텔 및 케이터링 성장에 힘입어 CAGR 6.14%로 60%의 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.

식품 서비스 분야에서 상위 5개 주요 지배 국가

• 미국 푸드서비스 크랩 시장 규모는 2025년에 2,600억 달러이며, 외식 수요에 힘입어 2034년까지 4,450억 달러로 28.7%의 점유율과 6.15%의 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다.
• 중국 식품 서비스 게 시장 규모는 2025년에 24억 달러이며, 2034년까지 4억 1억 1,500만 달러로 예상되며, 도시 소비에 힘입어 점유율 26.5%, CAGR 6.13%를 차지합니다.
• 일본 푸드서비스 크랩 시장 규모는 2025년에 1억 5천만 달러, 2034년에는 2억 5억 7,500만 달러에 이를 것으로 예상되며, 스시와 레스토랑이 주도하여 점유율 16.6%, CAGR 6.14%를 차지할 것입니다.
• 한국 식품서비스 게 시장 규모는 2025년 9억 4,720만 달러, 2034년까지 1,64920만 달러로 예상되며, 수입에 힘입어 점유율 10.5%, CAGR 6.12%를 차지할 것으로 예상됩니다.
• 인도네시아 푸드서비스 크랩 시장 규모는 2025년 6억 달러, 2034년까지 1억 7,500만 달러로 예상되며, 국내 식당이 주도하여 점유율 6.6%, CAGR 6.14%를 차지할 것으로 예상됩니다.

소매:슈퍼마켓, 온라인 상점 및 해산물 소매점에서는 통조림, 냉동, 조리 또는 신선한 게를 최종 소비자에게 판매합니다. 2023년 많은 시장에서 소매 채널이 매출의 58%를 차지했습니다. 소매 포장 게(고기, 집게발)는 소비자 편의 트렌드를 지원합니다. 상온 보관 가능하고 바로 먹을 수 있는 형태의 제품이 성장하면서 일부 시장에서는 소매점유율이 연간 10~12%씩 증가하고 있습니다.

소매 애플리케이션은 2025년 60억 3,147만 달러, 2034년까지 1억 3억 742만 달러로 예측되며, 냉동 및 통조림 게 판매에 힘입어 CAGR 6.13%로 40%의 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.

소매 분야에서 상위 5개 주요 지배 국가

• 미국 소매 게 시장 규모는 2025년에 19억 달러이며, 2034년까지 32억 5천만 달러로 예상되며, 점유율은 31.5%, CAGR은 6.12%입니다. 이는 냉동 포장 게의 지원을 받습니다.
• 중국 소매 게 시장 규모는 2025년 16억 달러이며, 슈퍼마켓에 힘입어 2034년까지 2억 7억 3천만 달러로 시장 점유율 26.5%, CAGR 6.13%를 차지할 것으로 예상됩니다.
• 영국 소매 크랩 시장 규모는 2025년에 9억 달러이며, 지속 가능한 수요에 힘입어 점유율 14.9%, CAGR 6.11%로 2034년까지 1억 5억 5천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.
• 독일 소매 게 시장 규모는 2025년에 8억 3,147만 달러이며, 수입에 힘입어 점유율 13.8%, 연평균 성장률(CAGR) 6.12%로 2034년까지 1억 4억 1,742만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.
• 일본 소매 게 시장 규모는 2025년 8억 달러, 2034년까지 1억 3억 6천만 달러로 예상되며, 점유율 13.3%, 연평균 성장률 6.13%로 냉동 간편 식품이 뒷받침됩니다.

게시장 지역전망

전 세계적으로 아시아 태평양 지역은 게 생산과 소비를 주도하며 공급량의 50% 이상을 차지합니다. 북미와 유럽은 주요 소비자이자 수입국이다. 중동 및 아프리카는 규모는 작지만 해산물 수요가 증가하는 신흥 프리미엄 시장입니다.

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북아메리카

북미는 게 시장 보고서 및 게 시장 예측에서 중요한 시장입니다. 2023년 미국은 112,200톤(전 세계 수입량의 25.3%)을 수입해 물량 기준 최대 수입국이 됐다. 가치 측면에서 미국은 전 세계 수입액의 31.9%를 차지했다. 국내 어획량은 제한적입니다. 미국의 게 생산량은 자원 감소로 인해 2022년 84,400톤으로 2021년 대비 28% 감소했습니다. 주요 국내 어종으로는 꽃게, 던저니스 크랩, 소프트쉘 크랩, 대게 등이 있습니다. 미국 해산물 시장은 소매 및 식품 서비스 수요를 모두 지원합니다. 레스토랑에는 게 다리와 게 케이크가 있는 경우가 많습니다.

북미 게 시장은 2025년에 5억 2억 5천만 달러이며, 냉동 수입, 대게 어업 및 소매 성장에 힘입어 점유율 34.8%, CAGR 6.13%로 2034년까지 9억 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

북미 - 게 시장의 주요 지배 국가

• 미국 게 시장은 2025년에 3억 5억 5천만 달러이며, 수입에 힘입어 67.6%의 점유율과 6.15%의 CAGR로 2034년까지 6억 1억 달러에 이를 것으로 예상됩니다.
• 캐나다 게 시장은 2025년에 1억 5천만 달러, 2034년까지 1억 7억 9천만 달러에 달할 것으로 예상되며, 수출에 힘입어 점유율 20.0%, CAGR 6.12%를 기록할 것입니다.
• 멕시코 게 시장은 2025년에 3억 5천만 달러이며, 수산업에 의해 주도되어 6.7%의 점유율과 6.11%의 CAGR로 2034년까지 6억 1천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.
• 쿠바 게 시장은 2025년에 1억 5천만 달러이며, 국내 수요에 힘입어 2034년까지 2.9%의 점유율과 6.10% CAGR로 2억 6천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.
• 그린란드 게 시장은 2025년에 1억 5천만 달러, 2034년까지 2억 4천만 달러에 달할 것으로 예상되며, 수출에 힘입어 점유율 2.9%, CAGR 6.09%를 기록할 것입니다.

유럽

유럽은 게 시장 분석에서 주로 순수입국이자 소비량이 많은 지역입니다. 유럽 ​​소비자들은 지속 가능하고 추적 가능한 해산물을 선호하며 인증된 게 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 유럽 ​​시장은 냉동 게, 통조림 게, 생/신선 수입품을 혼합하여 흡수합니다. 2023년 유럽 수입국에는 프랑스, ​​스페인, 영국 등이 포함되었으며, 각각 5,000~12,000톤을 수입했습니다. 냉동 게는 이들 시장 수입의 거의 47~50%를 차지했습니다. 유럽의 가공업체는 종종 부가가치가 높은 게살을 인접 국가로 재수출하며 포장 및 라벨링이 핵심 부가가치 단계입니다. 계절적 급증(사순절 및 연휴 시즌)으로 인해 수입이 15~20% 급증합니다.

유럽 ​​게 시장은 2025년에 42억 달러 규모이며, 냉동 수입품, 소매 체인 및 지속 가능한 어업의 지원을 받아 점유율 27.8%, CAGR 6.12%로 2034년까지 71억 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

유럽 ​​- 게 시장의 주요 지배 국가

• 영국 게 시장은 2025년에 13억 달러 규모이며, 수입에 힘입어 점유율 31.0%, CAGR 6.13%로 2034년에는 22억 달러 규모로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 독일 게 시장은 2025년에 10억 달러 규모이며, 소매 수요에 힘입어 23.8%의 점유율과 6.11%의 CAGR로 2034년까지 17억 달러에 이를 것으로 예상됩니다.
• 프랑스 게 시장은 2025년에 8억 달러 규모이며, 냉동 소비에 힘입어 2034년까지 19.0%의 점유율과 6.12% CAGR로 13억 5천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.
• 스페인 게 시장은 2025년 7억 달러, 2034년까지 1억 1억 5천만 달러로 예상되며, 수입이 주도하여 점유율 16.7%, CAGR 6.13%를 차지할 것으로 예상됩니다.
• 이탈리아 게 시장은 2025년에 4억 달러 규모이며 소매 체인에 힘입어 2034년까지 7억 달러 규모로 성장할 것으로 예상되며 점유율은 9.5%, CAGR은 6.11%입니다.

아시아태평양

아시아 태평양은 게 시장 전망 및 게 시장 점유율 차트에서 지배적인 지역입니다. 2024년 중국은 전 세계 생산량의 약 52%에 해당하는 190만 톤의 게를 생산했습니다. 인도네시아는 415,000톤을 기여하여 세계 2위를 차지했습니다. 말게(Portunus trituberculatus) 어획량이 중국 연안에서 활발합니다(연간 300,000톤 이상). 냉동 게는 수입의 47.8%를 차지합니다. 살아있는/신선한 게가 37.1%를 차지합니다. 중국은 또한 2023년 최대 수입국으로 133,000톤 또는 전체 수입량의 약 36%를 수입했습니다. 국내 소비량은 높습니다. 중국의 1인당 소비량은 1,000명당 1,388kg으로 추산됩니다. 인도네시아에서는 1,411kg이고 한국에서는 1,000명당 1,222kg입니다. 강한 국내 수요는 내부 무역과 가공을 촉진합니다.

아시아 게 시장은 2025년 4,600억 달러 규모이며, 2034년까지 양식업, 활게 수요 및 국내 소비가 주도하여 점유율 30.5%, CAGR 6.14%로 80억 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

아시아 - 게 시장의 주요 지배 국가

• 중국 게 시장은 양식업에 힘입어 2025년 23억 달러 규모이며, 2034년에는 40억 달러 규모로 50.0%의 점유율과 6.15%의 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다.
• 일본 게 시장은 2025년에 미화 9억 달러, 2034년에는 식품 서비스에 힘입어 점유율 19.6%, 연평균 성장률 6.14%로 1억 5억 5천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.
• 한국 게 시장은 2025년에 7억 달러 규모이며, 2034년에는 수입에 힘입어 점유율 15.2%, CAGR 6.13%로 12억 달러에 이를 것으로 예상됩니다.
• 인도네시아 게 시장은 양식업에 힘입어 2025년에 4억 달러 규모이며, 2034년까지 7억 달러 규모로 8.7%의 점유율과 6.12%의 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다.
• 인도 게 시장은 2025년에 3억 달러 규모이며, 수출이 주도하여 6.5%의 점유율과 6.11%의 CAGR로 2034년에는 5억 5천만 달러에 달할 것으로 예상됩니다.

중동 및 아프리카

중동 및 아프리카는 게 시장 조사 보고서에서 진화하는 지역입니다. 수입 의존도가 높습니다. 이 지역에 유입되는 대부분의 게 제품은 냉동 또는 조리된 형태입니다. 걸프만 국가와 아프리카 해안 국가는 동남아시아, 북미 및 유럽에서 종을 수입합니다. 2023년에는 태국, 일본, 한국이 이 지역에 식량을 공급하는 최고의 수출국 중 하나였습니다. 이 지역으로의 수입량은 연간 수천 톤 미만입니다. 예를 들어, 태국은 2023년 세계 수입량(약 23,400톤)의 5.3%를 차지했으며, 그 중 대부분이 중동 및 아프리카로 유입될 수 있습니다. 시장 부문에는 고급 레스토랑, 고급 호텔, 성장하는 소매 해산물 체인이 포함됩니다. 종교 축제와 축제 시즌에는 수요가 최고조에 달해 수요가 15~20% 증가합니다. 공급 물류는 까다롭습니다. 긴 운송 거리, 지역적 저온 유통 격차, 수입 관세로 인해 유효 착륙 비용이 20~30% 증가합니다.

중동 및 아프리카 게 시장은 2025년 미화 1억 2,867만 달러, 2034년까지 미화 1,671.62만 달러에 달할 것으로 예상되며, 이는 냉동 수입 및 성장하는 소매 시장에 힘입어 점유율 6.8%, CAGR 6.13%를 차지합니다.

중동 및 아프리카 - 게 시장의 주요 지배 국가

• 사우디아라비아 게 시장은 2025년 3억 달러, 2034년까지 4억 9,000만 달러로 예상되며, 수입에 힘입어 점유율 29.2%, CAGR 6.14%를 차지할 것으로 예상됩니다.
• UAE 게 시장은 2025년에 2억 5천만 달러이며, 식품 서비스에 힘입어 2034년까지 4억 1천만 달러로 24.3%의 점유율과 6.12%의 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다.
• 남아프리카 게 시장은 2025년에 2억 달러 규모이며, 수산업이 주도하여 2034년까지 3억 3천만 달러로 19.4%의 점유율과 6.11%의 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다.
• 나이지리아 게 시장은 2025년에 1억 5천만 달러, 2034년에는 2억 5천만 달러에 달할 것으로 예상되며, 수입에 힘입어 점유율 14.6%, CAGR 6.13%를 차지합니다.
• 이집트 게 시장은 2025년에 1억 2,867만 달러이며, 소비에 힘입어 2034년까지 1억 9,162만 달러로 점유율 12.5%, CAGR 6.10%로 성장할 것으로 예상됩니다.

최고의 게 회사 목록

• 태국연합그룹 PCL
• 슈프림 크랩 앤 씨푸드 주식회사
• 다른 주목할만한 선수:
• 애드미럴티 아일랜드 어업 주식회사
• 퍼시픽 코브
• 마제타(주) LLC
• 메인 랍스터 나우 LLC
• J.M. 클레이튼 컴퍼니
• 씨 딜라이트 LLC
• 범블비 식품 LLC
• 씨뷰 크랩 주식회사

점유율이 가장 높은 상위 2개 회사

• Thai Union과 Supreme Crab & Seafood는 공급, 가공 및 글로벌 수출 입지에서 상당한 양을 차지하고 있으며 게 시장 보고서 및 게 시장 통찰력 분석에서 선두적인 이름을 차지하고 있습니다.

투자 분석 및 기회

게 시장에 대한 투자는 양식, 가공 능력, 저온 유통 물류 및 인증 시스템 개발에 달려 있습니다. 양식 투자가 증가하고 있습니다. 동남아시아의 여러 머드 크랩 양식장은 현재 수만 마리의 어미를 사육하고 있으며 수확량 20~30% 증가를 목표로 하고 있습니다. 처리 용량 확장이 진행 중입니다. 기업들은 하루 50~100톤을 처리할 수 있는 IQF, 쉘링 및 포장 라인을 추가하고 있습니다. 콜드체인 투자가 중요합니다. 중국, 베트남, 인도네시아의 냉장 창고 확장은 2023년에 18% 증가했습니다. 수직적 통합(어업에서 가공, 수출까지)은 마진 통제에 도움이 됩니다. 중국과 캐나다의 수출업체들은 점점 더 동남아시아에 가공 공장을 소유하고 있습니다.

인증(MSC, ASC) 및 추적 시스템(블록체인, QR 코드 추적)이 프리미엄 계약 구매자를 끌어들이고 있습니다. 2024년 신규 수출 입찰의 25% 이상이 추적성을 요구했습니다. 질병 모니터링, 어미 유전학, 순환 양식 시스템에 대한 투자가 증가하고 있습니다. 시험 게 RAS 양식장은 사망률을 15% 감소시키는 테스트를 받고 있습니다. 유럽으로의 운송 시간을 단축하기 위해 인도, UAE 및 동아프리카의 물류 허브가 개발 중입니다. B2B 플랫폼 제공업체는 아시아 태평양 전역에서 매월 5,000건의 거래를 목표로 게 배치에 대한 실시간 경매 시스템을 제공하고 있습니다. 새우/게 잡종 양식장, 수출 가공 허브 및 수직적 통합에서의 이러한 기회는 게 시장 성장 궤적의 핵심입니다.

신제품 개발

게 시장 동향에서 R&D는 향상된 포장, 상온 보관 가능 제제 및 부가가치가 높은 식사 키트에 중점을 두고 있습니다. 2023~2024년에는 바로 먹을 수 있는 게 케이크, 게 비스크, 게살 파우치 등 15개 이상의 새로운 SKU가 출시되었습니다. 진공 밀봉 포장된 극저온 IQF는 유통기한을 12개월에서 18개월로 연장했습니다. 신선한 게에 대한 가스 치환 포장(MAP) 실험을 통해 부패율이 20% 감소했습니다. 게살, 소스, 사이드를 결합한 부가가치 식사 키트가 중국, 미국, 유럽의 소매 시장에 진출하고 있으며, 2023년에는 1,000만 개 이상의 키트가 출하되었습니다. 효소를 이용한 껍질 제거 기술로 수율이 8% 향상되었습니다. 냉동 중 불활성 가스 플러싱을 사용하면 산화가 25% 감소했습니다.

파일럿 프로젝트에서는 살아있는 게에 식용 코팅을 사용하여 이동 중 스트레스로 인한 사망률을 12% 줄였습니다. 원산지 진위를 보장하기 위해 포장에 내장된 블록체인 추적성 태그가 2024년에 100만 개가 넘었습니다. 게 + 새우 메들리와 같은 하이브리드 제품은 현재 신규 제품의 5%를 차지합니다. 배양(세포 기반) 게살의 새로운 개발이 떠오르고 있습니다. 회사들은 2024년에 실험실에서 재배한 게 세포주의 파일럿 배치를 발표했습니다. 이러한 혁신은 게 시장 예측, 게 시장 연구 보고서 및 프리미엄 부문에 대한 게 시장 통찰력의 핵심 요소입니다.

5가지 최근 개발

• 2023년 전 세계 게 수출량은 공급 제약을 반영하여 367,000톤으로 -6.8% 감소했습니다.
• 캐나다는 2023년에 86,500톤의 게를 수출하여 전 세계 수출량의 20.4%를 차지했습니다.
• 미국은 2023년 112,200톤의 게를 수입해 전 세계 수입량의 25.3%를 차지했다.
• 냉동 꽃게는 2023년 전 세계 수출량(219,300톤)의 51.7%를 차지했습니다.
• 2023년 글로벌 꽃게 수입량은 2022년 대비 6% 감소해 2020년 이후 처음으로 37만3000톤에 이르렀다.

게 시장 보고서 범위

게 시장 보고서는 양, 종류, 거래 흐름을 기준으로 전 세계 및 지역 시장에 대한 광범위한 정보를 제공합니다. 자원 및 포획 생산, 양식 동향, 수입/수출 균형 및 저온 유통 물류를 개략적으로 설명합니다. 게 시장 조사 보고서에는 유형(생선/신선, 냉동) 및 적용 분야(식품 서비스, 소매)별 분류와 수량 점유율, 가공 수율 및 거래 형식 추세가 포함됩니다. 게 시장 통찰력 섹션에서는 종 혼합(말게, 진흙 게, 꽃게, 대게, Dungeness), 규제 제약, 지속 가능성 인증 요구 및 신제품 파이프라인을 분석합니다. 게 산업 보고서는 어업 할당량, 양식업의 질병 위험, 어미 유전학, 물류 손실(5~10% 부패)을 자세히 다루고 있습니다. 게 시장 예측 모델은 수입량, 가격 추세, 양식 확장 및 지역별 수요(북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카)를 예측합니다. 경쟁 매핑에는 Thai Union, Supreme Crab, The J.M. Clayton Co., Seaview Crab 및 Pioneer 수출업체와 같은 주요 업체와 처리 용량 및 유통 네트워크가 포함됩니다. 위험 평가에는 재고 고갈, 무역 장벽, 질병, 에너지/물류 인플레이션이 포함됩니다. 이 범위는 B2B 이해관계자, 해산물 가공업체, 양식업 진입자 및 수출 전략가가 게 시장 영역에서 실행 가능한 볼륨 데이터 및 시나리오 계획을 받을 수 있도록 보장합니다.

게 시장 보고서 범위

보고서 범위	세부 정보
시장 규모 가치 (년도)	USD 16004.5 백만 2025
시장 규모 가치 (예측 연도)	USD 27354 백만 대 2034
성장률	CAGR of 6.14% 부터 2026 - 2035
예측 기간	2025 - 2034
기준 연도	2024
사용 가능한 과거 데이터	예
지역 범위	글로벌
포함된 세그먼트	유형별 : 살아있는 게 냉동 게 용도별 : 식품 서비스 소매
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