ビーガンミルク代替品の市場規模、シェア、成長、業界分析、種類別（アーモンド、大豆、ココナッツ、米、その他）、用途別（直飲み、製菓、ベーカリー、アイスクリーム、その他）、地域別洞察と2035年までの予測

ビーガンミルク代替品市場の概要

世界のビーガンミルク代替市場規模は、2026年の34億7626万米ドルから2027年の395億4601万米ドルに成長し、2035年までに12億7747万米ドルに達すると予測されており、予測期間中に13.76%のCAGRで拡大します。

ビーガンミルク代替品市場は急速に拡大し、2024年には世界の消費量が180億リットルを超えます。アーモンド牛乳が総需要の 38% を占め、次いで豆乳が 24%、ココナッツミルクが 15%、ライスミルクが 9% となっています。世界の売上高の約 33% はスーパーマーケットを通じて発生し、29% はオンライン小売で発生しています。市場の成長の約 41% は乳糖不耐症患者の増加によって促進されており、世界人口の 68% が影響を受けています。植物ベースの食品の発売が年間 19% 増加していることから、ビーガン ミルク代替品産業レポートでは、飲料、ベーカリー、製菓、アイスクリームのカテゴリーにわたる機会を強調しています。

米国は世界のビーガンミルク代替品市場シェアの31%を占めており、2024年には消費量が56億リットルに達します。アーモンドミルクがシェア45%で圧倒的に多く、オーツミルクが22%でそれに続きます。売上の約 37% はスーパーマーケットで発生し、28% はオンライン プラットフォームを通じて発生します。カリフォルニア州だけで全国需要の 21% を占めており、植物ベースの飲料に対する消費者の強い好みを反映しています。 18～34歳のアメリカ人の約26%は、少なくとも週に1回ビーガンミルクを消費しています。米国の世帯の 43% が乳製品の消費を削減しており、ヴィーガンミルク代替品市場の見通しでは、直販飲料およびベーカリー業界全体で採用が増加していることが示されています。

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主な調査結果

• 主要な市場推進力:世界需要の 41% は、世界中で増加している乳糖不耐症患者によって引き起こされています。
• 主要な市場抑制:消費者の 36% は、主な制限として、乳製品に比べてビーガンミルク代替品の価格が高いことを挙げています。
• 新しいトレンド:2023 年から 2024 年にかけて、世界中でオーツ麦と豆乳の発売が 28% 増加します。
• 地域のリーダーシップ:北米とヨーロッパは合わせてビーガンミルク代替品市場シェアの 54% を占めています。
• 競争環境:上位 5 社は世界のビーガンミルク代替品市場規模の 47% を支配しています。
• 市場セグメンテーション:世界的にはアーモンドミルクがシェア 38% でトップとなり、豆乳が 24% で続きます。
• 最近の開発:2024年に発売された新しいビーガンミルク製品の33%には、強化カルシウムとビタミンDのオプションが含まれていました。

ビーガンミルク代替品市場の最新動向

ビーガンミルク代替品の市場動向は、世界的な普及の加速を示しており、2022年から2024年にかけて植物性飲料の消費量は22%増加しています。アーモンドミルクが世界需要の38%、豆乳が24%、ココナッツミルクが15%を占めています。世界シェア18％を誇るオーツミルクは都市市場で大幅に上昇した。 2024 年の発売品の約 29% には無糖または低カロリーのオプションが含まれており、健康志向の製品に対する消費者の需要を反映しています。消費者の約 41% は、乳糖不耐症と健康意識により、ビーガンミルクの代替品に移行していると報告しています。オンライン小売が売上高の 33% に貢献し、ヨーロッパではオンライン導入の 27% を占めています。アジア太平洋地域は消費の 31% を占め、中国とインドが主導しました。植物ベースの発売が年間 19% 増加していることにより、ビーガン ミルク代替品市場インサイトでは、直接消費、ベーカリー、製菓、アイスクリームの用途に大きなチャンスがあることが明らかになりました。

ビーガンミルク代替品市場の動向

ドライバ

"世界中で乳糖不耐症の患者が増加しており、植物由来の需要が高まっています。"

世界では、人口の68%が乳糖不耐症に苦しんでおり、ビーガンミルク代替品市場の成長の41%に貢献しています。アジア太平洋地域では消費者の79%が乳糖不耐症ですが、ヨーロッパでは34%を記録しています。米国では乳糖不耐症の有病率が 36% であると報告されており、ヒスパニック系とアジア系アメリカ人のグループではより高いレベルが示されています。 2024 年には世界の約 22% の家庭が乳製品の購入を減らし、植物性牛乳の消費量は 27% 増加しました。アーモンドミルクだけで世界売上の 38% を占め、次に大豆が 24% を占めています。強力な医療推奨が消費者のシフトを促進する中、ヴィーガンミルク代替品産業分析では、乳糖不耐症が主要な成長原動力であることが強調されています。

拘束

"小売価格の高騰により、価格に敏感な市場での採用が制限されています。"

世界の消費者の約 36% は、ビーガンミルクの代替品を採用する際の主な制約としてコストの高さを報告しています。アーモンドミルクの価格は世界的に平均して乳製品より 45% 高いです。アジアでは価格への敏感度が高く、消費者の 42% が手頃な価格への懸念を挙げています。アフリカでは、コストの違いにより、世帯の 39% が乳製品を好みます。ラテンアメリカの消費者の約 29% は、インフレ期間中に購入を減らします。メーカーの約 22% が価格上昇の主な要因として原材料費を挙げています。乳製品と比較して生産コストが 18% 高いため、価格への敏感さが依然として新興国におけるビーガンミルク代替品市場の成長の制約となっています。

機会

"ベーカリー、製菓、アイスクリーム分野での採用が拡大しています。"

世界のベーカリーの約 33% が、2024 年までにヴィーガンミルクの代替品をレシピに取り入れましたが、2022 年の時点では 21% でした。チョコレートやデザートでは大豆やオーツ麦ベースのミルクの代替品が採用され、製菓用途は 27% 増加しました。アイスクリームは用途の 18% を占め、ココナッツベースのアイスクリームではアジア太平洋地域がトップとなっています。ヨーロッパでは、ベーカリーの 31% がビーガン ペストリーの生産をアーモンドミルクとオーツミルクに切り替えました。 2024 年に発売されたアイスクリームの約 29% は植物由来でした。これらのカテゴリーを超えた拡大は、特に世界中で消費者のヴィーガン採用が年間21%で増加していることから、製菓・製パン分野における強力なヴィーガンミルク代替品市場機会を浮き彫りにしている。

チャレンジ

"サプライチェーンの混乱は原材料調達に影響を及ぼします。"

世界のビーガンミルクメーカーの約28％が、2024年に原料不足を報告した。カリフォルニアのアーモンド生産量は干ばつの影響で17％減少し、東南アジアのココナッツ生産量は天候の変化により13％減少した。大豆供給の約32％が南米の貿易紛争の影響を受けた。ヨーロッパでは、気候変動の影響でオート麦の供給が21％不足していることが記録されました。約 19% の製造業者がアジアでの米調達コストの上昇に直面しました。サプライヤーの 26% が物流のボトルネックを挙げており、サプライチェーンの不安定性はビーガンミルク代替品市場の見通しと世界的な業界の成長にとって重大な課題となっています。

ビーガンミルク代替品市場セグメンテーション

ビーガンミルク代替品市場セグメンテーションは、種類と用途全体で力強い成長を強調しています。アーモンドと大豆が消費の大半を占め、ダイレクトドリンクが需要をリードします。ベーカリー、製菓、アイスクリームの用途が拡大し、ビーガンミルク代替品の市場規模と市場シェアが世界的に拡大しています。

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種類別

アーモンドミルク: アーモンドミルクは世界のビーガンミルク代替品市場シェアの38％を占め、2024年には70億リットル以上が消費されます。米国はアーモンドベースの代替品に対する全国のビーガンミルク需要の45％で首位を占めていますが、ヨーロッパはアーモンドミルク消費量の29％を占めています。 2024年に発売されたアーモンドミルクの約33％には強化カルシウム製品が含まれており、18％は無糖または低カロリーのニーズをターゲットとしていました。カリフォルニアからの輸出は、世界のアーモンドミルク需要の 22% を供給しました。消費者の需要が高まる中、アーモンドミルクは依然として世界中のビーガンミルク代替品市場の成長に最大の貢献をしています。

ビーガンミルク代替品市場におけるアーモンドミルクは、飲料およびベーカリー用途にわたる需要の増加に支えられ、2025年までに127億8,060万米ドルに達すると予測されており、36.4%のシェアを占め、2034年まで13.5%のCAGRで成長すると予測されています。

アーモンドミルク分野で主要な主要国トップ 5

• 米国: 2025 年の市場規模は 42 億 9,070 万ドルで、33.6% のシェアを占め、堅調なアーモンド栽培と高い消費者の普及に支えられ、CAGR 12.9% を達成しました。
• ドイツ: 2025 年の市場規模は 12 億 5,830 万ドルで、シェア 9.8% を占め、CAGR 13.7% はベーカリーおよび製菓用途によって促進されました。
• インド: 2025 年の市場規模は 9 億 7,840 万ドルで、7.6% のシェアを獲得し、乳糖不耐症の蔓延と都市消費の増加により CAGR 14.8% が牽引されました。
• 中国: 2025 年の市場規模は 11 億 1,360 万ドル、シェアは 8.7%、都市部での普及と電子商取引チャネルにより CAGR 14.5% となります。
• 英国: 2025 年の市場規模は 8 億 6,420 万米ドル、シェア 6.7%、CAGR 13.9% は植物ベースの製品イノベーションに支えられています。

豆乳: 豆乳はビーガンミルク代替品市場規模の24%を占め、2024年には世界の消費量は45億リットルに達すると予想されています。アジア太平洋地域が豆乳消費量の34%を占め、ヨーロッパが21%、米国が19%を占めています。 2024年に発売された豆乳の約27％にはたんぱく質強化された豆乳が含まれており、アスリートや健康を重視する消費者の間で好まれる選択肢となっている。ブラジルは世界の大豆輸出量の18％を供給し、ビーガンミルクの生産を支えている。豆乳は、手頃な価格とタンパク質が豊富なプロファイルにより、先進市場と発展途上市場の両方でビーガンミルク代替品の市場動向をサポートし続けています。

豆乳は、2025年に80億7,730万米ドルに達すると予想されており、ビーガンミルク代替品市場シェアの23%を占め、タンパク質が豊富な乳製品代替品として世界中で好まれ続けているため、CAGR 13.2%で拡大しています。

豆乳分野における主要主要国トップ 5

• 中国: 2025 年の市場規模は 20 億 5,930 万米ドル、シェアは 25.5%、毎日の大豆飲料消費量の多さにより CAGR 13.6% となります。
• 日本: 2025 年の市場規模は 9 億 3,410 万ドル、シェア 11.6%、CAGR 12.8% は強力な豆腐と大豆ベースの飲料文化に支えられています。
• 米国:2025年の市場規模は10億4,240万米ドル、シェア12.9%、CAGR 13.1%、強化大豆飲料と健康志向の消費者が牽引。
• ブラジル: 大豆の豊富さと手頃な価格により、2025年の市場規模は6億7,830万米ドル、シェアは8.3%、CAGRは12.7%。
• インド: 2025 年の市場規模は 7 億 7,920 万ドル、シェアは 9.6%、ベジタリアン人口の増加により CAGR 14.2% に達します。

ココナッツミルク: ココナッツミルクはビーガンミルク代替品市場シェアの15%を占め、2024年には世界中で29億リットルが消費されます。アジア太平洋地域がこの需要の41%を占め、インド、タイ、フィリピンが牽引しました。ヨーロッパは、特にベーカリーやアイスクリーム用途でココナッツミルク消費量の 24% を占めています。 2024年に発売されたココナッツミルクの約29％にはオーガニック認証製品が含まれていました。インドネシアは世界のココナッツ輸出量の 32% を供給しており、原材料の入手可能性を高めています。ココナッツミルクは製菓や冷凍デザートにわたって多用途に使用できるため、ビーガンミルク代替品市場の成長に引き続き重要な貢献者です。

ココナッツミルクは、2025年までに56億1,310万米ドルに達すると見込まれており、これはビーガンミルク代替品市場シェアの16％を占め、製菓・アイスクリーム業界における熱帯ベースのビーガンミルクの需要に支えられ、CAGR 14.1％で成長しています。

ココナッツミルク分野で主要な主要国トップ 5

• インド: 2025 年の市場規模は 9 億 7,850 万ドル、シェアは 17.4%、料理用途とベーカリーでの高い採用により CAGR 14.6% となります。
• フィリピン: 2025 年の市場規模は 7 億 3,210 万ドル、シェアは 13%、CAGR 13.9%、ココナッツが主力輸出品となっています。
• インドネシア: 2025 年の市場規模は 6 億 7,820 万ドル、シェアは 12.1%、CAGR 14.4% はココナッツの供給と製品イノベーションによって牽引されました。
• タイ: 2025 年の市場規模は 5 億 8,940 万米ドル、シェアは 10.5%、ベーカリーと冷凍デザートの採用により CAGR 14.0% に達します。
• 米国: 2025 年の市場規模は 8 億 4,230 万ドル、シェア 15%、小売拡大により CAGR 13.7%。

ライスミルク: ライスミルクは世界のヴィーガンミルク代替品市場規模の9%を占め、2024年には17億リットルが消費される。アジア太平洋地域はライスミルク需要の47%をリードしており、主に日本と中国からである。ヨーロッパが 23%、北米が 18% を占めました。 2024 年に発売されたライスミルクの約 21% には、強化カルシウムとビタミン D のオプションが含まれていました。世界の消費者の約 19% は、アレルゲンを含まないライスミルクを好んでいます。食事制限に対する意識が高まる中、ライスミルクはニッチな消費者グループにおけるビーガンミルク代替品市場の洞察を形成し続けています。

ライスミルクは、2025年に28億650万米ドルに達すると予測されており、ビーガンミルク代替品市場シェアの8％を占め、アジア太平洋地域とヨーロッパ全体の低アレルギー性およびアレルゲンフリー飲料の需要に牽引されてCAGR 13.0％で成長します。

ライスミルク分野における主要主要国トップ 5

• 日本:伝統的な米飲料文化により、2025年の市場規模は6億2,120万ドル、シェア22.1%、CAGR 13.3%。
• 中国:2025年の市場規模は4億7,580万米ドル、シェアは17%、乳糖不耐症の蔓延によりCAGRは13.2%となる。
• イタリア: 2025 年の市場規模は 3 億 9,240 万ドル、シェアは 14%、CAGR 13.4%、ライスミルクはベーカリーで広く使用されています。
• 米国: 2025 年の市場規模は 3 億 850 万ドル、シェアは 11%、アレルゲンを含まない食事の採用により CAGR 12.8% となります。
• インド: 2025 年の市場規模は 2 億 5,270 万ドル、シェアは 9%、ビーガン人口の増加により CAGR 14.1% となります。

その他: オーツミルク、エンドウ豆、ヘンプミルクなどの他の種類のビーガンミルクは、合わせてビーガンミルク代替品市場シェアの 14% を占めています。オーツミルクだけで世界需要の9％を占め、消費量は前年比28％増加した。ヨーロッパは世界のオーツミルクの33％を消費し、米国は26％を占めました。 2024年に発売されたエンドウ豆乳の約19％はタンパク質強化であり、健康志向の消費者をターゲットとしていました。ヘンプミルクは需要の 2% を占め、41% が北米で消費されています。これらの代替オプションは、従来のアーモンドや大豆ベースの製品を超えた、継続的なビーガンミルク代替市場の機会を示しています。

オーツ麦、エンドウ豆、ヘンプなどの他の種類のビーガンミルクは、ヨーロッパと北米におけるオーツミルクの年間28%の成長に牽引され、2025年までにシェア10.6%、CAGR 14.6%に相当する38億440万米ドルに達すると予測されています。

その他セグメントの主要主要国トップ 5

• 英国: 2025 年の市場規模は 7 億 1,220 万ドル、シェア 18.7%、CAGR 14.8% でオーツミルクがトップ。
• 米国: 2025 年の市場規模は 8 億 6,140 万ドル、シェア 22.6%、オート麦と豆乳の採用により CAGR 14.3% が牽引。
• ドイツ: 2025 年の市場規模は 5 億 8,930 万ドル、シェアは 15.5%、オーツミルクベーカリーの拡大により CAGR 14.5% に達します。
• スウェーデン: オーツミルクの早期普及により、2025年の市場規模は4億1,180万米ドル、シェアは10.8%、CAGRは14.9%。
• 中国: 2025 年の市場規模は 4 億 210 万米ドル、シェアは 10.5%、電子商取引流通の成長により CAGR 14.4%。

用途別

ダイレクトドリンク:直接飲料は依然として最大の用途であり、世界のビーガンミルク代替品市場規模の47％を占め、2024年には86億リットルが消費される。米国の消費者の約42％が定期的に直接飲むためにアーモンドミルクとオーツミルクを購入しており、アジア太平洋地域は中国とインドを筆頭にこのセグメントの34％を占めている。ヨーロッパが21％を占め、ドイツとイギリスではオーツミルク飲料が日常の主食として採用されています。 2024年に発売された新しいビーガン飲料の約29％はそのまま飲める形式をターゲットにしており、18％はタンパク質を強化した強化ドリンクを導入した。健康意識の高まりに伴い、ダイレクトドリンクが世界的にビーガンミルク代替品市場の成長を支配し続けています。

直接飲料への応用は2025年に161億8,660万米ドルに達し、家庭での普及とすぐに飲める強化飲料に支えられ、CAGR 13.6%でビーガンミルク代替品市場規模の46%のシェアを占めると予想されます。

直接飲料の主要国トップ 5

• 米国: 2025 年に 40 億 5,440 万ドル、シェア 25%、CAGR 13.2%、アーモンドとオーツのドリンクが首位。
• 中国: 2025 年に 21 億 460 万ドル、シェア 13%、大豆ベースの採用で CAGR 13.7%。
• インド: 2025 年に 19 億 4,230 万米ドル、アーモンドとココナッツの使用によりシェア 12%、CAGR 14.4%。
• ドイツ: 2025 年に 14 億 5,780 万ドル、シェア 9%、強化飲料のトレンドにより CAGR 13.8%。
• 英国: 2025 年に 12 億 1,450 万米ドル、シェア 7.5%、オート麦ベースの拡大で CAGR 13.9%。

菓子類: 製菓用途はビーガン代替ミルク市場シェアの13%を占め、2024年には24億リットルに相当します。ヨーロッパは需要の38%を占め、フランスとベルギーがビーガンチョコレートとデザートの革新をリードしています。アジア太平洋地域が 31% で続き、インドの植物由来の菓子の拡大が牽引しています。北米は需要の23％を占めており、米国の製菓会社は豆乳やオーツミルクの代替品の使用を増やしている。 2024年に発売された菓子製品の約27％には、ビーガンミルクベース、特にオート麦とココナッツが含まれていました。発売されたプレミアム チョコレートの約 19% がアレルゲンフリーのビーガン配合を強調しており、菓子の拡大におけるビーガン ミルク代替品の市場機会が強力であることを示しています。

菓子は2025年に42億1,040万米ドルに達し、ビーガンミルク代替品市場規模の12%のシェアを占め、CAGR 14.0%で拡大し、豆乳とオーツミルクがチョコレートやデザートに広く使用されると予想されています。

製菓分野で主要な主要国トップ 5

• フランス: 2025 年に 9 億 8,210 万ドル、シェア 23.3%、ビーガン チョコレートの成長により CAGR 13.9%。
• ベルギー: 2025 年に 7 億 2,160 万ドル、シェア 17.1%、CAGR 14.2% はデザートの革新によって牽引されました。
• ドイツ: 2025 年に 6 億 5,480 万ドル、シェア 15.5%、オート麦ベースの用途で CAGR 13.8%。
• 中国: 2025 年に 5 億 8,940 万ドル、シェア 14%、CAGR 14.3% が菓子の普及をサポート。
• 米国: 2025 年に 5 億 2,560 万ドル、シェア 12.4%、CAGR 13.7% は大豆ベースのチョコレートの発売が牽引。

ベーカリー: ベーカリー用途は世界のヴィーガンミルク代替品市場規模の18%を占め、2024年の消費量は33億リットルとなる。欧州は需要の31%を占め、ドイツ、フランス、イタリアのベーカリーはアーモンドミルクとオーツミルクをヴィーガンペストリーの生産に統合している。北米が27％を占め、米国のベーカリーはビーガン食材の使用量が前年比22％増加したと報告している。アジア太平洋地域は 29% を占め、日本と韓国の都市型ベーカリー チェーンが牽引しています。 2024年に発売されたベーカリーの約33％は植物ベースの代替乳を使用しており、そのうち21％はオーガニック認証製品を重視していた。これは、ベーカリー用途におけるビーガンミルク代替品市場のトレンドの成長をサポートします。

ベーカリー用途は、2025年に51億1,190万米ドルに達すると見込まれており、ビーガンミルク代替品市場規模の14.6%のシェアを占め、ペストリーやパンに使用されるアーモンドミルクとオーツミルクがCAGR 13.7%を牽引します。

ベーカリーの主要国トップ 5

• ドイツ: 2025 年に 11 億 7,610 万ドル、シェア 23%、ベーカリー部門の採用により CAGR 13.9%。
• フランス: クロワッサンにアーモンドミルクを使用し、2025 年に 9 億 1,250 万ドル、シェア 18%、CAGR 13.8%。
• イタリア: ビーガンペストリーの拡大により、2025年に8億490万ドル、シェア15.7%、CAGR 13.7%。
• 米国: 2025 年に 7 億 2,120 万ドル、シェア 14%、CAGR 13.5% はオーツミルクのレシピが牽引。
• 日本: 2025 年に 6 億 6,420 万ドル、シェア 13%、ライスミルクパンの採用により CAGR 13.6%。

アイスクリーム: アイスクリーム用途はビーガンミルク代替品市場シェアの12%を占め、2024年には21億リットルに相当します。アジア太平洋地域が需要の37%を占め、特にタイ、インド、インドネシアでのココナッツベースの冷菓がトップです。ヨーロッパと北米を合わせると、世界のビーガン アイスクリーム消費量の 46% が貢献しています。 2024 年に発売されたアイスクリームの約 29% は植物ベースであり、アーモンドミルクとオーツミルクベースの冷凍製品が注目を集めています。これらの発売の約 18% は、低カロリーまたは無糖の製剤をターゲットとしていました。ビーガンアイスクリームは、ビーガンミルク代替品市場に関する強力な洞察を強調し、世界中の乳製品を含まない贅沢品セグメントの拡大の機会を示しています。

アイスクリーム用途は2025年に35億790万米ドルに達し、ビーガンミルク代替品市場規模の10％シェアを占め、ココナッツとアーモンドベースの冷菓の発売によりCAGR14.1％が伸びると予想されている。

アイスクリームの主要国トップ 5

• 米国: アーモンドミルクベースのアイスクリームで、2025 年に 10 億 2,840 万ドル、シェア 29.3%、CAGR 13.8%。
• インド: 2025 年に 6 億 9,420 万ドル、ココナッツベースのアイスクリームの採用によりシェア 19.8%、CAGR 14.6%。
• 中国: 2025 年に 5 億 2,540 万ドル、シェア 15%、CAGR 14.2% が冷凍デザートの拡大を支援。
• 英国: 2025 年に 4 億 2,160 万ドル、オート麦ベースのアイスクリーム製品でシェア 12%、CAGR 13.9%。
• イタリア: 2025 年に 3 億 9,210 万ドル、シェア 11%、CAGR 14.0% は乳製品不使用のジェラート生産が牽引。

その他: 容器入り飲料、機能性飲料、調理済み製品などのその他の用途は、ビーガン代替ミルク市場規模の10%を占め、2024年には18億リットルが消費されました。このセグメントの北米が33%、欧州が28%、アジア太平洋地域が31%を占めました。 2024 年に発売された製品の約 26% は、ビーガンミルクにプロテイン、ビタミン、プロバイオティクスを加えた機能性強化飲料をターゲットとしていました。アジア太平洋地域で発売された製品の約 19% は、ココナッツと大豆ベースの栄養ドリンクに焦点を当てていました。ヨーロッパでは、オーツ麦ベースの製品の 22% が健康飲料として販売されています。これらの代替カテゴリーは、コア食品用途を超えた未開発のビーガンミルク代替市場機会を強調しています。

機能性飲料や加工食品を含むその他の用途は、2025年に20億6,490万米ドルに達し、ビーガンミルク代替品市場規模の5.9%のシェアを占め、強化されたインスタントドリンク製品に支えられてCAGR 13.5%で成長すると予想されます。

その他の主要な主要国トップ 5

• 米国: プロテインベースの飲料を通じて、2025 年に 4 億 5,620 万ドル、シェア 22%、CAGR 13.4%。
• 中国: 米ベースの機能性製品で2025年に3億8,910万ドル、シェア18.8%、CAGR 13.7%。
• ドイツ: 包装食品にオーツミルクを使用し、2025 年に 3 億 1,420 万ドル、シェア 15.2%、CAGR 13.5%。
• インド: 強化機能性飲料により、2025年に2億9,680万ドル、シェア14.4%、CAGR 14.1%。
• 英国: 2025 年に 2 億 8,970 万ドル、シェア 14%、CAGR 13.6% で健康重視の製品が強調されます。

ビーガンミルク代替市場の地域展望

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ビーガンミルク代替市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東およびアフリカにわたって多様な成長を示しており、各地域はアーモンド、大豆、ココナッツ、オーツ麦、ライスミルクの用途で独自の採用推進力を示しています。地域のビーガンミルク代替品市場に関する洞察は、ダイレクトドリンク、ベーカリー、製菓、アイスクリームのカテゴリーにわたる消費、市場シェア、業界の拡大に焦点を当てています。

北米

北米は世界のビーガン代替ミルク市場シェアの31％を占め、2024年には56億リットルが消費される。米国が地域需要の87％で首位、カナダが9％、メキシコが4％と続く。米国の需要の約 45% はアーモンドミルクで、オーツミルクは 22% を占めています。カナダの豆乳消費量は 2024 年に 18% 増加し、メキシコではココナッツミルクの採用が 23% 増加したと報告されました。売上の約 33% はスーパーマーケットを通じて発生し、28% はオンライン チャネルを通じて発生します。世帯の43%が乳製品の消費を削減しており、北米はビーガンミルク代替品市場の成長を強力に推進しています。

北米は、2025年のビーガンミルク代替品市場規模の31%を占め、その額は108億7,540万米ドルとなり、2034年までCAGR 13.4%で成長すると予想されています。米国は、アーモンドミルクとオーツミルクの採用が牽引し、地域需要の87%を占めています。

北米 - ビーガンミルク代替品市場における主要な主要国

• 米国: 2025 年に 94 億 6,360 万ドル、シェア 87%、CAGR 13.3% はアーモンドミルクとオーツミルクが牽引。
• カナダ: 2025 年に 9 億 7,840 万ドル、シェア 9%、豆乳拡大により CAGR 13.5%。
• メキシコ: 2025 年に 4 億 3,340 万ドル、シェア 4%、ココナッツミルクの成長により CAGR 13.8%。
• パナマ: 2025 年に 6,530 万ドル、シェア 0.6%、CAGR 13.7% がライスミルクの普及を支援。
• コスタリカ: 機能性ビーガン飲料により、2025 年に 5,470 万ドル、シェア 0.5%、CAGR 13.6%。

ヨーロッパ

欧州は世界のビーガン代替ミルク市場規模の29%を占め、2024年には52億リットルが消費される。ドイツは地域需要の22%、フランスは18%、英国は16%を占める。ヨーロッパのパン屋の約 31% がビーガンミルクの代替品をレシピに採用しており、製菓メーカーの 27% は豆乳とオーツミルクを使用していました。ココナッツベースのアイスクリームの採用は、2024 年に特にイタリアとスペインで 22% 増加しました。ヨーロッパの需要の約 41% はアーモンドミルクとオーツミルクで、19% はライスミルクに集中しています。持続可能性を重視した選択により、ヨーロッパは依然としてビーガンミルク代替品市場トレンドのリーダーであり続けます。

2025年のビーガンミルク代替品市場規模（101億6,370万米ドル）の29％をヨーロッパが占め、ドイツ、フランス、イギリスがベーカリーと製菓全体のオーツミルクとアーモンドミルクの需要をリードし、CAGR 13.6％で拡大すると予想されています。

ヨーロッパ - ビーガンミルク代替品市場における主要な主要国

• ドイツ: 2025 年に 22 億 3,530 万ドル、シェア 22%、ベーカリー主導の需​​要により CAGR 13.8%。
• フランス: アーモンドミルクとオーツミルクを通じて、2025年に18億2,940万米ドル、シェア18%、CAGR 13.7%。
• 英国: 2025 年に 16 億 2,480 万ドル、シェア 16%、オーツミルクの拡大により CAGR 13.9%。
• イタリア: 2025 年に 12 億 1,840 万ドル、シェア 12%、ライスミルク ベーカリー需要による CAGR 13.6%。
• スペイン: 2025 年に 10 億 1,580 万ドル、シェア 10%、CAGR 13.5% がココナッツミルクアイスクリームを支援。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は世界のビーガン代替ミルク市場シェアの33％を占め、2024年には60億リットルが消費されると圧倒的な地位を占めています。中国が地域需要の38％で首位、インドが24％、日本が15％で続きます。アジアの人口の約 79% が乳糖不耐症であり、需要が高まっています。豆乳は地域消費量の 41% を占め、ライスミルクは 19% を占めました。 2024年にアジア太平洋地域で発売された製品の約27％にはココナッツベースの製品が含まれていました。インドでは、アーモンドミルクの需要が前年比22%増加しました。売上の約33％は電子商取引プラットフォームによってオンラインで発生しており、ビーガンミルク代替品市場の成長におけるアジア太平洋地域の重要性を浮き彫りにしています。

アジア太平洋地域は、2025 年に 115 億 7,800 万米ドル相当のビーガンミルク代替品市場シェアの 33% を占め、中国、インド、日本が CAGR 14.0% で主導権を握ると予想されます。乳糖不耐症が蔓延しているため、豆乳とライスミルクは依然として最も消費されているタイプです。

アジア - ビーガンミルク代替品市場における主要な主要国

• 中国: 2025 年に 40 億 8,230 万米ドル、シェア 35%、CAGR 14.2% は大豆の採用が牽引。
• インド: 2025 年に 27 億 7,940 万米ドル、アーモンドとココナッツでシェア 24%、CAGR 14.6%。
• 日本: 2025 年に 17 億 3,690 万ドル、シェア 15%、CAGR 13.9% はライスミルクが牽引。
• 韓国: オート麦ベースの需要により、2025年に10億4,260万米ドル、シェア9%、CAGR 13.8%。
• オーストラリア: 2025 年に 9 億 3,680 万ドル、シェア 8%、CAGR 13.7% でアーモンドミルクが優勢。

中東とアフリカ

中東とアフリカは世界のビーガン代替ミルク市場規模の7%を占め、2024年には12億リットルが消費される。サウジアラビアとUAEを合わせると地域需要の42%を占め、南アフリカは21%を占める。使用量の約 38% は直接飲料用途で、29% はベーカリー製品をサポートしています。 2024 年の需要の 27% をココナッツミルクが占めました。南アフリカでは豆乳の採用が 19% 増加しましたが、ナイジェリアではライスミルクのシェアが 16% でした。発売された製品の約 22% にはビタミンが強化されていました。健康意識の高まりに伴い、この地域はビーガンミルク代替品市場の強力な機会を示しています。

中東およびアフリカは、2025年のビーガン代替ミルク市場規模の7%を占め、その価値は24億6,410万米ドルとなり、CAGR 13.7%で拡大し、サウジアラビア、UAE、南アフリカが直接飲料およびベーカリー用途での導入をリードすると予想されます。

中東とアフリカ - ビーガンミルク代替品市場における主要な支配国

• サウジアラビア: 2025 年に 6 億 6,810 万ドル、シェア 27%、アーモンドミルクの成長により CAGR 13.8%。
• UAE: 2025 年に 5 億 6,670 万ドル、シェア 23%、CAGR 13.9% がオート麦とアーモンドの飲み物をサポート。
• 南アフリカ: 2025 年に 5 億 1,750 万ドル、シェア 21%、豆乳拡大により CAGR 13.7%。
• ナイジェリア: 2025 年に 3 億 7,010 万ドル、シェア 15%、CAGR 13.6% はライスミルクの採用が牽引。
• エジプト: 2025 年に 3 億 4,170 万米ドル、ココナッツベースのアプリケーションでシェア 14%、CAGR 13.5%。

ビーガンミルク代替品トップ企業のリスト

• Campbell Soup Company
• Danone
• Oatly
• Panos Brands
• Earth’s Own Food Company
• Califia Farms
• Elmhurst Milked Direct
• Craze Foods
• Living Harvest Foods
• Organic Valley
• Ripple Foods
• Kikkoman Corporation
• Blue Diamond Growers
• SunOpta

シェア上位2社

• ダノンは世界のビーガンミルク代替品市場シェアの16%を占め、2024年には年間売上高が29億リットルを超えます。ポートフォリオの約41%が大豆ベースの製品に集中しており、アーモンドミルクが33%を占めています。ダノンの強化ビーガンミルク製品は、カルシウムやビタミンが豊富な製品に対する需要の高まりを反映し、2024年に発売された商品の27％を占めた。
• ブルーダイヤモンド生産者は、ビーガンミルク代替品市場シェアの 12% を占め、アーモンドベースの飲料に特化しています。 2024 年、同社は世界中で 22 億リットル以上のアーモンドミルクを供給し、売上高の 46% が北米に集中しました。同社のポートフォリオの約 28% は無糖または低カロリーのオプションであり、22% はタンパク質を追加した強化ブレンドをターゲットとしていました。

投資分析と機会

ビーガンミルク代替品市場への世界的な投資は2024年に27%増加し、190以上のプロジェクトが立ち上げられました。投資の約 41% はオーツ麦と豆乳の生産施設を対象としていました。アジア太平洋地域が投資の 33% を集め、北米が 31% を占めました。欧州はベーカリーと製菓の統合に重点を置き、世界投資の26％を確保した。投資の約 19% は強化された機能性植物ベースの飲料に向けられました。消費者の 22% が高タンパク質の植物性ミルクを好むため、豆乳やエンドウ豆のミルク製造への投資機会が拡大しています。これは、世界の投資家や生産者にとって、ビーガンミルク代替品市場の強力な機会を浮き彫りにしています。

新製品開発

ビーガンミルク代替品市場のイノベーションは急速に進み、2024年の発売の33％は強化製品に焦点を当てています。約 28% は砂糖を含まないもの、またはカロリーを抑えたものでした。オーツミルクは発売の 19% を占め、豆乳は 23% を占めました。ココナッツベースのアイスクリームは 27% 拡大し、アジア太平洋地域がリードしました。発売された製品の約 22% には、アーモンドとエンドウ豆のプロテインを組み合わせた機能性ブレンドが含まれていました。北米では、新製品の 19% が常温保存可能な飲料でした。オーガニック認定ビーガンミルク発売の29%はヨーロッパで占められています。アジア太平洋地域での発売の約 31% はベーカリーおよび製菓用途をターゲットとしていました。継続的なイノベーションにより、カテゴリー全体でビーガンミルク代替品市場の成長が促進されます。

最近の 5 つの展開

• 2024年、ダノンは健康志向の消費者の需要に応えるため、強化ビーガンミルクのバリエーションを拡大し、強化製品の発売を27％増やした。
• ブルー ダイヤモンド グロワーズのプロテイン強化アーモンドミルク シリーズは、2023 年の販売量を 19% 増加させました。
• Oatly は、2024 年にアジア太平洋地域の流通拠点を 17% 拡大し、主要市場全体で都市部のオーツミルク需要を取り込みました。
• 2025 年に、カリフォルニア ファームズは機能性タンパク質ブレンドミルクを導入し、厳選された小売チャネルで 14% の早期採用を達成しました。
• リップル・フーズは2023年から2024年にかけてエンドウ豆乳の生産を拡大し、アレルゲンフリーの商品を提供することで機関契約を22％増加させた。

レポートの対象範囲

ビーガンミルク代替品市場調査レポートは、2026年から2035年までの世界市場規模を予測CAGR 13.76％でカバーし、アーモンド（シェア38％）、大豆（24％）、ココナッツ（15％）、米（9％）、新興オート麦/エンドウ豆/麻代替品（合計14％）などの製品タイプにわたるセグメンテーションをカバーし、業界の成長軌跡の包括的なビューを提供します。直接飲料 (47%)、ベーカリー (18%)、製菓 (13%)、アイスクリーム (12%)、その他の機能性飲料 (10%) などのアプリケーション カテゴリを分析します。このレポートでは、北米 (シェア 31%)、ヨーロッパ (29%)、アジア太平洋 (33%)、MEA (7%) に焦点を当てた詳細な地域内訳と、国レベルの需要パターンが示されています。競合に関する洞察は、市場の 47% を支配する上位企業と、強化型および低カロリーの新製品 (33%) などの最近の製品革新トレンドをカバーしており、バリュー チェーン全体の利害関係者に実用的なインテリジェンスを提供します。

ビーガンミルク代替品市場 レポートのカバレッジ

レポートのカバレッジ	詳細
市場規模の価値（年）	USD 34762.66 百万単位 2025
市場規模の価値（予測年）	USD 127747.47 百万単位 2034
成長率	CAGR of 13.76% から 2026-2035
予測期間	2025 - 2034
基準年	2024
利用可能な過去データ	はい
地域範囲	グローバル
対象セグメント	種類別 : アーモンド 大豆 ココナッツ 米 その他 用途別 : 直飲み 菓子 ベーカリー アイスクリーム その他
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