大豆市場規模、シェア、成長、産業分析、タイプ別（従来型、有機）、用途別（食品および飲料、パーソナルケア、栄養補助食品、医薬品、動物飼料）、地域別の洞察と2035年までの予測

大豆市場の概要

世界の大豆市場は2026年に16億2,547.31万米ドルと評価され、2035年までに25億2,635.93万米ドルに達し、CAGR 5.02%で成長すると予測されています。

世界の大豆市場は、2023年に3億9,117万トン以上の大豆を生産し、そのうちブラジルでは1億2,650万トン以上、米国では1億2,100万トン以上が栽培されました。 

2023年、米国は3,350万ヘクタールから1億2,100万トンが収穫され、世界の大豆総生産量の30.90％を占めた。アイオワ州だけで米国の生産量の 15.00% を占め、イリノイ州は 14.20% を占めました。米国の大豆輸出量の58％以上が中国に出荷され、その量は合計3,550万トンを超えた。

米国の大豆市場は国内で 6,310 万トンを加工し、その 74% が動物飼料用のミールに変換されました。米国 34 州の破砕工場では 4,520 万トン以上が使用され、そのうち 18% がバイオディーゼル生産に割り当てられました。

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主な調査結果

• 主要な市場推進力:水産養殖タンパク質需要の 65% 増加に支えられ、家畜飼料における大豆粕の選好が世界的に 78% 増加しています。
• 主要な市場抑制:54% は貿易障壁による制限、42% は気候条件による生産変動です。
• 新しいトレンド:高タンパク質大豆製品の使用が 62% 増加し、非遺伝子組み換え大豆品種の開発が 59% 増加しました。
• 地域のリーダーシップ:世界の大豆供給におけるブラジルの生産シェアは39％、米国のシェアは30％、アルゼンチンのシェアは12％である。
• 競争環境:上位 2 社の多国籍企業のシェアは 33%、次の 5 社のシェアは合計 27% です。
• 市場セグメンテーション:大豆ミール 61%、大豆油 19%、全脂肪大豆 12%、分離大豆タンパク質 8%。
• 最近の開発:5 大陸にわたる加工施設への 71% の投資、新しい栽培技術の 29% 。

大豆市場の最新動向

大豆市場動向によると、植物由来食品の拡大を反映して、2023年には世界の大豆消費量が3億8,210万トンを超えた。 8,200万人を超える消費者が植物ベースの食事を採用したため、大豆タンパク質原料の需要は過去5年間で55%増加しました。世界の大豆の 42% 以上が家禽および豚の飼料に使用され、27% が水産養殖飼料用途に使用されています。 

大豆市場の動向

大豆市場のダイナミクスセクションでは、詳細な事実と数字を用いて世界の大豆トレンドを形成する要因を分析します。この研究では、植物由来タンパク質の消費量の3,700万トン増加、48%の天候関連リスクを含む制約、大豆ベースの工業製品の34%増加による機会、および38%の世界的なサプライチェーンの混雑による課題などの主要な推進要因を調査しています。

ドライバ

"植物由来タンパク質の需要の高まり"

大豆市場の成長は植物由来の代替タンパク質の消費増加によって促進されており、2023年には食品メーカーの68％がベーカリー、代替肉、飲料に大豆タンパク質を組み込んでいます。世界中で9,200万人以上の人々がフレキシタリアンであると認識されており、2018年から2023年の間に大豆消費量は3,700万トン増加しました。大豆ミール使用量の60%を占める飼料市場では、世界の動物飼料配合物の45%で大豆タンパク質濃縮物が使用されています。

拘束

"気候関連の生産リスク"

大豆市場分析では、気候条件が重大な制約となっており、2023年には世界の大豆栽培地域の48％が深刻な干ばつまたは洪水の影響に直面していると特定しています。異常気象により、アルゼンチンや米国中西部などの主要生産地域全体で予想生産量が7％減少しました。

機会

"大豆を使った工業製品の拡大"

2020年から2023年の間に大豆由来の化学物質の産業用途が34%増加したため、大豆市場の機会は拡大しています。米国の大豆油の21%以上は、再生可能な化学物質とバイオプラスチックの製造に使用されました。 2023 年だけでも 60 種類以上の大豆ベースの接着剤とコーティングが市場に導入され、大豆生産者にさらなる産業価値をもたらしました。

チャレンジ

"サプライチェーンと物流上のハードル"

大豆市場の課題は世界的なサプライチェーンの問題に関連しており、38%の港で渋滞が発生し、2023年には平均17日間の出荷遅延につながっています。大豆輸送の物流コストは25%増加し、特に南米の輸出業者に影響を及ぼしています。生産国のインフラ不足は、輸出物流効率の 32% に影響を与えました。

大豆市場の細分化

世界の大豆市場セグメンテーションは、市場を種類と用途別に分割します。大豆市場規模は従来型大豆と有機大豆によって分類されており、世界生産量の92%が従来型栽培によるものです。アプリケーションには、食品および飲料、パーソナルケア、栄養補助食品、医薬品、動物飼料が含まれます。 2023 年には、大豆の 74% が飼料用ミールに加工され、26% が他の用途に流通されました。

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種類別

従来の：従来型大豆は世界の大豆生産量の92%を占め、2023年には3億6,000万トンに達します。ヘクタール当たりの収量が13%向上し、遺伝子強化品種の栽培が優勢に貢献しました。米国とブラジルの大豆の90％以上は従来型の栽培システムに属し、58％は動物飼料の加工に直接使用されています。

世界の大豆市場における従来型大豆セグメントは、2025年までに1,180億8,420万米ドルの市場規模に達すると予想されており、世界の大豆市場全体の約76.3％を占めると予想されています。

従来型セグメントの主要主要国トップ 5

• 米国：米国の従来型大豆セグメントは、2025年までに350億米ドルに達すると予測されており、世界セグメントシェアの22.6%を占め、CAGR 5.02%で力強く拡大している。
• ブラジル: ブラジルの在来大豆市場は、栽培面積の増加、支援政策、大幅な輸出量により、2025年までにシェア19.4%、CAGR 5.02%で300億米ドルに達すると予想されます。
• アルゼンチン：アルゼンチンの従来型大豆市場は、国内の破砕能力と強力な輸出ネットワークにより、2025年までに150億ドルの市場規模となり、シェア9.7%と予測されており、CAGRは5.02%を維持している。
• 中国：中国は大規模な飼料製造産業を支えるために輸入に大きく依存しているため、中国の在来大豆セグメントは2025年までに140億ドルとなり、シェアは9.0%、CAGRは5.02%となる見込みです。
• インド: インドの従来型大豆市場は、内需の拡大と輸出の可能性の増大により、シェア6.5%、CAGR 5.02%となり、2025年までに100億米ドルに達すると予想されています。

オーガニック:有機大豆は大豆総生産量の 8% を占め、2023 年には約 3,100 万トンに相当します。有機栽培の成長は、過去 5 年間で認定有機農場が 46% 増加したことによって支えられています。欧州連合や日本などの主要市場は、有機豆腐、大豆飲料、有機大豆たんぱく粉末を中心とした有機大豆輸入量の67％を占めています。

世界の大豆市場の有機大豆セグメントは、2025年の市場価値は366億9,328万米ドルとなり、世界市場シェアの23.7%を占め、CAGR 5.02%で拡大すると予想されています。

オーガニック分野で主要な上位 5 か国

• 米国：米国の有機大豆市場は、2025年までに100億米ドルに達すると推定されており、世界シェアの6.5%に貢献し、有機食品加工業者からの需要の増加に伴いCAGR 5.02%で成長しています。
• 欧州連合: 欧州連合の有機大豆市場は、2025年までに80億ドルと予測されており、シェア5.2%を占め、非GMO食品やオーガニック認証食品を好む消費者が増えるにつれ、CAGR 5.02%で着実に成長しています。
• ブラジル: ブラジルの有機大豆セグメントは、持続可能な農業への取り組みと有機輸出の増加により、2025年に60億ドルに達すると予想され、CAGR 5.02%で3.9%のシェアを獲得します。
• インド: インドの有機大豆市場は、2025年に50億ドルとなり、有機農業クラスターとヨーロッパへの輸出に支えられ、シェア3.2%、CAGRは5.02%となる見込みです。
• カナダ: カナダの有機大豆市場は、北米の食品加工業者によって牽引され、5.02%のCAGRで成長し、2025年にシェア2.6%で40億ドルに達すると予想されています。

用途別

食べ物と飲み物:2023 年には、世界中で 6,200 万トンを超える大豆が食品および飲料製品に加工され、これは総生産量の 16% に相当します。植物由来の肉代替品として分離大豆タンパク質の需要が 52% 増加しました。豆乳と豆ヨーグルトの需要は 27% 増加し、世界中で 1 億 4,500 万リットルの豆乳が消費されました。

食品および飲料用途の大豆市場は、2025年に460億ドルの相当な市場規模を記録すると予測されており、これは世界の大豆市場全体の29.7%を占め、2025年から2034年の予測期間中、5.02%のCAGRで一貫して成長すると予想されています。

食品および飲料用途における主要主要国トップ 5

• 米国：米国の食品および飲料用途における大豆の利用額は、2025年に120億ドルに達すると予測されており、世界の食品および飲料用途の大豆市場全体の7.8%を獲得し、この部門は5.02%の安定したCAGRで成長すると予想されています。
• 中国：中国の食品および飲料における大豆の利用額は2025年に100億ドルに達すると予測されており、世界シェアの6.5％を占め、CAGRは5.02％で成長すると推定されている。
• ブラジル: ブラジルの食品および飲料用大豆の用途は、2025年に80億ドルに達すると予測されており、世界シェアの5.2%を占め、CAGRは5.02%で成長すると予想されています。
• アルゼンチン：アルゼンチンの大豆の食品および飲料用途は、2025年に60億ドルの市場規模を記録すると予測され、世界シェアの3.9%を獲得し、5.02%の安定したCAGRで成長すると予測されています。
• インド: インドの食品および飲料における大豆の利用額は、2025年に40億ドルに達すると予測されており、世界市場の2.6%を占め、CAGR 5.02%で着実に成長すると予想されています。

パーソナルケア:大豆市場分析によると、2023 年には 900 万トンの大豆がパーソナルケア製品と化粧品に使用されました。植物由来の化粧品成分のうち大豆ベースのスキンケア配合物が 12% を占め、大豆油の 18% が石鹸製造に使用されました。世界中の化粧品会社の約 35% が、天然成分に対する消費者の嗜好の 22% の高まりにより、大豆配合製品を導入しました。

パーソナルケア用途の大豆市場は、2025年に150億ドルの市場規模を記録すると予測されており、全世界大豆市場シェアの9.7%を占め、2025年から2034年までに5.02%のCAGRで成長すると予測されています。

パーソナルケアアプリケーションの主要国トップ 5

• 米国: 米国の大豆のパーソナルケア用途は、2025年に50億ドルに達すると予測されており、世界市場の3.2%を占め、CAGR 5.02%で成長すると予想されています。
• 欧州連合：欧州のパーソナルケア大豆市場は、2025年に総額40億ドルに達し、シェア2.6%を占め、消費者の間でクリーンラベル、ナチュラル、バイオベースの化粧品を求める強い傾向に支えられ、CAGR 5.02%で着実に成長する見込みです。
• ブラジル: ブラジルの大豆のパーソナルケア用途は、2025年に20億ドルに達すると予測されており、世界シェアの1.3%を獲得し、天然石鹸やクリームに使用する大豆油の国内調達によりCAGR 5.02%で成長すると予測されています。
• インド：国内市場では大豆ベースの成分を組み込んだハーブおよびナチュラルスキンケア製品の需要が高まっているため、インドのパーソナルケアにおける大豆の用途は、2025年に18億ドル、シェア1.2%、CAGR 5.02%と予測されています。
• 日本：日本のパーソナルケア大豆市場は、国内市場と輸出市場に対応する高品質の大豆ベースのスキンケアおよびヘアケア製品の配合によって推進され、2025年に15億米ドルに達し、1.0%のシェアを獲得し、5.02%のCAGRで成長すると予測されています。

栄養補助食品:2023年には、約850万トンの大豆が大豆タンパク質パウダー、大豆イソフラボン、大豆レシチンカプセルなどの栄養補助食品に加工されました。大豆タンパク質粉末はこのカテゴリーの 61% を占め、510 万トン以上の大豆がサプリメントグレードのタンパク質分離物に使用されています。

栄養補助食品用途における大豆市場は、2025年までに120億ドルに達すると推定されており、世界市場シェアの7.7%を占め、スポーツ栄養製品、プロテインパウダー、カプセル、機能性バー、その他の栄養補助食品における需要に応じた大豆たんぱく質分離物、大豆イソフラボン、大豆ペプチド、大豆レシチンの使用が増加しているため、予測期間を通じて5.02%のCAGRを維持すると予想されています。これは、健康的な生活、フィットネスへの意識、植物ベースの栄養嗜好という世界的な傾向によって推進されています。

栄養補助食品のアプリケーションで主要な上位 5 か国

• 米国：米国における大豆の栄養補助食品の応用は、2025年に40億ドルに達すると予測されており、世界市場の2.6%を獲得し、成熟した栄養補助食品業界と消費者の健康意識に支えられて5.02%のCAGRで成長すると予想されている。
• 欧州連合：欧州連合の栄養補助食品大豆市場は、2025年に30億ドルを記録し、シェア1.9%を占め、植物性タンパク質粉末やカプセルの採用増加によりCAGR 5.02%で着実に成長すると予想されています。
• ブラジル: ブラジルの大豆向け栄養補助食品部門は、2025年に15億ドルに達し、世界市場の1.0%を占め、スポーツ栄養製品の消費量が多いため、CAGR 5.02%で成長すると予想されています。
• 中国：中国の栄養補助食品大豆市場は、都市人口の増加と健康志向の製品需要の高まりに支えられ、CAGR 5.02%で、2025年には13億ドルと予測され、シェア0.8%を獲得します。
• インド：インドの大豆の栄養補助食品の利用額は2025年に総額12億ドルとなり、シェア0.8％を占め、若年層と健康補助食品の意識の高まりにより5.02％のCAGRで成長すると予想されている。

医薬品:医薬品では、2023 年の世界の大豆使用量のうち、大豆ベースの成分が 500 万トンを占めました。大豆イソフラボンは、ホルモン関連の治療薬の 27% に使用されました。大豆油は、脂質ベースのドラッグデリバリー製剤の 35% で賦形剤として使用されました。大豆産業報告書は、医薬品乳化剤用の大豆由来レシチンの需要が3年間で22%増加し、110万トンが注射薬および経口薬の製造に使用されたことを強調しています。

医薬品用途における大豆市場は、2025年までに80億ドルを記録すると予測されており、世界シェアの5.2%を占め、大豆レシチン、大豆イソフラボン、大豆由来リン脂質などの大豆ベースの成分が脂質乳剤、賦形剤、ホルモン療法に広く使用されているため、2025年から2034年にかけて5.02%のCAGRを維持すると予想されています。世界中の製薬会社によって開発された製品、静脈内製剤、栄養補助食品など。

医薬品申請の主要国トップ 5

• 米国：米国における大豆の医薬品応用額は、2025年に30億ドルと予測されており、世界シェアの1.9%を獲得し、多額の研究開発投資と大豆由来レシチンの広範な応用に支えられてCAGRは5.02%となる。
• 欧州連合：欧州連合の医薬品大豆市場は、2025年に20億ドルを記録し、1.3％のシェアを占め、バイオベースの医薬品添加剤への傾向の高まりにより5.02％のCAGRで成長すると予想されています。
• 中国：中国の医薬品大豆市場は、国内医薬品製造の拡大により、2025年に10億ドルに達し、市場の0.6％を占め、CAGRは5.02％になると予想されています。
• 日本：日本の医薬品大豆応用は2025年に8億ドルに達し、シェアは0.5％となり、CAGR 5.02％で着実に成長する見込みです。
• インド：インドの医薬品大豆市場は2025年に7億ドルに達すると推定され、シェアは0.5％を占め、CAGRは5.02％を維持すると予想されています。

動物の飼料:大豆の使用の大半は動物用飼料であり、2023年には世界生産量の74％、または約2億8,500万トンを消費します。このカテゴリーの42％が家禽の飼料、27％が水産養殖、19％が豚の飼料でした。大豆市場分析によると、世界中で加工された大豆粕の 86% が動物飼料産業に向けられています。ブラジルは飼料用に4,800万トンを処理し、米国は4,500万トンを処理した。

動物飼料用途の大豆市場は、2025年の市場規模が7,100億ドルとなり、全市場シェアの45.9%を占め、依然として世界最大のセグメントであり、人口増加、肉消費量の増加、物価上昇に支えられ、家禽飼料、水産養殖飼料、牛飼料、豚飼料、ペットフードの主要タンパク源として使用される大豆粕の世界的な需要が非常に高いため、CAGR 5.02%で拡大すると予測されています。先進市場と新興市場にわたる畜産。

動物飼料の使用で主要な上位 5 か国

• 米国：米国における大豆の飼料用途は、2025年に200億ドルと予測されており、世界シェアの13.0％を占め、国内の高い飼料生産と輸出量の多さにより5.02％のCAGRで成長すると予想されている。
• ブラジル：ブラジルの飼料用大豆セグメントは、強力な家畜飼料加工産業を背景に、2025年に180億ドルと予測され、11.6％のシェアを獲得し、5.02％のCAGRで成長します。
• 中国：中国の飼料用大豆市場は、2025年に150億ドルと予測され、9.7％のシェアを占め、大規模な畜産と水産養殖産業に支えられ、CAGRは5.02％となっている。
• アルゼンチン: アルゼンチンの動物飼料用大豆の用途は、2025 年に総額 80 億ドルとなり、世界市場の 5.2% を獲得し、CAGR は 5.02% となる見込みです。
• インド：インドの飼料用大豆市場は2025年に60億ドルに達し、シェア3.9％を占め、家禽や水産養殖の飼料消費量の増加により5.02％のCAGRを維持すると予想されている。

大豆市場の地域別展望

大豆市場レポートの地域展望セクションでは、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東およびアフリカにわたる生産、消費、貿易パターンに焦点を当てています。 2023 年の世界生産量は 3 億 9,117 万トンで、ブラジルが 39%、米国が 30%、アルゼンチンが 12% の市場シェアを占めました。北米は5,400万トンを輸出し、ヨーロッパは3,560万トンを輸入し、アジア太平洋地域は中国の9,530万トンの輸入を筆頭に1億6,800万トンを消費し、中東とアフリカは1,780万トンを輸入した。

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北米

北米大豆市場は2023年に1億2,100万トンの生産量を占め、米国が地域生産量の98％を占めた。この地域は、世界の大豆輸出量の31%に相当する5,400万トンを輸出しました。 6,300 万トン以上が国内で加工され、加工された豆の 74% が動物の飼料に変換されました。大豆市場洞察では、北米におけるバイオディーゼル生産の 45% が大豆油に依存していることが強調されています。

北米の大豆市場は、2025年に総額450億ドルに達すると予測されており、世界の大豆市場シェアの29.1％を占め、年間平均成長率（CAGR）5.02％で成長している。

北米 – 大豆市場における主要な国

• 米国: 米国は、2025 年の推定市場規模が 400 億ドルとなり、北米の大豆市場をリードすると予測されており、全世界シェアの 25.8% を獲得し、一貫して 5.02% の CAGR で成長します。
• カナダ：カナダの大豆市場は2025年までに30億ドルに達すると予測されており、オンタリオ州とケベック州での国内栽培の成長、アジアやヨーロッパへの輸出向けのGMおよび非GM大豆品種の拡大、持続可能な調達大豆を求める食品加工業者やパーソナルケア製品メーカーからの需要の増加によって、世界市場シェアの1.9％を占め、CAGRは5.02％に達します。
• メキシコ：メキシコは、2025年に北米の大豆市場に12億ドル貢献すると予想されており、世界市場シェアの0.8％を占め、CAGR 5.02％で成長すると予想されており、米国からの大豆輸入の増加、養鶏・畜産業向けの飼料への大豆粕の組み込みの増加、ベーカリーや植物ベースの食品カテゴリーにおける大豆たんぱく質の需要の急増によって成長が支えられている。
• アルゼンチン（地域貿易相手国として）：アルゼンチンは、地理的には南米にありますが、北米の大豆バリューチェーンにおいて重要な貿易の役割を果たしており、間接的な市場への影響は2025年に6億米ドルに達し、世界貿易額の0.4％に相当し、CAGRは5.02％で推移しています。
• ブラジル（地域貿易相手国として）：ブラジルは、貿易交流や輸出波及効果を通じて間接的に北米大豆市場に貢献しており、2025年には約5億米ドルまたは全体シェアの0.3％の市場影響力を示し、CAGR 5.02％で成長しています。

ヨーロッパ

欧州大豆市場は2023年に3,560万トン以上の大豆を輸入し、国内生産は300万トンに限定された。ヨーロッパからの輸入品の約62%はブラジルから、27%は米国から、9%はウクライナからのものでした。大豆市場調査報告書のデータによると、輸入豆の 69% が EU の養鶏・養豚産業向けの動物飼料ミールに加工されていたことが明らかになりました。

欧州の大豆市場は2025年に250億ドルに達すると予測されており、世界市場全体の16.1％を占め、2025年から2034年にかけて5.02％のCAGRで着実に拡大すると予測されている。

ヨーロッパ – 大豆市場における主要な国

• ドイツ：ドイツは、ブラジルと米国からの高い輸入量、畜産における大豆粕の強い需要、国内で拡大するベジタリアンおよびビーガンの消費者層における大豆たんぱく質の使用量の増加に後押しされて、2025年に50億ドルの市場規模で欧州大豆市場をリードし、世界シェアの3.2%に貢献し、CAGR 5.02%で拡大すると予測されています。
• フランス：フランスは、非遺伝子組み換え大豆栽培に対する国内の取り組み、家禽飼料産業からの需要、植物ベースの乳製品代替品における大豆成分の使用増加に支えられ、2025年までに大豆市場価値が40億ドルに達し、世界シェアの2.6%を確保し、CAGR 5.02%で成長すると予測されています。
• オランダ：オランダの大豆市場は、輸入大豆の流通拠点として機能する同国の主要港湾施設、高い破砕能力、欧州飼料製造におけるリーダーシップを背景に、世界シェア1.9%、CAGR 5.02%で、2025年には30億米ドルに達すると見込まれています。
• イタリア：イタリアは、2025年に大豆市場規模が25億ドルを記録すると予測されており、世界シェアの1.6％を占め、CAGRは5.02％と予想されており、有機大豆加工の増加、特殊食品における分離大豆たんぱく質の需要、大豆ベースの肉代替品の生産が成長を牽引している。
• 英国: 英国の大豆市場は2025年に20億ドルに達すると予想されており、世界シェア全体の1.3%に寄与し、特に機能性食品、ビーガン食、非遺伝子組み換え動物飼料など、小売業と食品サービス業の両方で大豆需要が堅調であるため、CAGR 5.02%で拡大すると予想されています。

アジア太平洋

アジア太平洋地域では2023年に1億6,800万トンの大豆が消費され、これは世界の総消費量の44％を占めます。中国は9,530万トンで世界の輸入量の56％を占め、輸入の大半を占めている。インドは世界生産量の3%に相当する1,150万トンを生産し、ベトナム、タイ、インドネシアは合わせて2,250万トンを輸入した。

アジアは世界の大豆市場を支配し、2025年の予想市場規模は700億ドルとなり、45.2%で最大の地域シェアを占め、2025年から2034年の予測期間にわたって5.02%のCAGRで拡大すると予想されています。

アジア – 大豆市場における主要国

• 中国：中国は、2025年に推定価値300億ドルでアジアの大豆市場をリードし、世界市場シェアの19.4％を占め、CAGRは5.02％を維持するだろう。この成長は大豆の大量輸入、水産養殖および畜産業部門からの需要、都市部全体での大豆原料の食品および飲料の使用量の増加によって牽引される。
• インド：インドは、マディヤ・プラデーシュ州とマハーラーシュトラ州での国内栽培の成長、都市部の消費者基盤の拡大、食品、飼料、医薬品分野での用途の多様化によって、2025年までに大豆市場価値が100億米ドルに達し、CAGR 5.02%で6.5%の世界シェアを握ると予想されています。
• 日本：日本の大豆市場規模は2025年に80億ドルとなり、世界シェアの5.2%を占め、CAGRは5.02%で成長すると予想されており、主な需要はプレミアム大豆製品、大豆ベースの栄養補助食品、大豆由来の医薬品用途から来ています。
• ベトナム：ベトナムの大豆市場は2025年に60億ドルと予測されており、世界シェアに3.9%貢献し、水産養殖飼料が輸入を促進し、大豆ベースの食品が健康志向の消費者の間で注目を集めているため、CAGRは5.02%で拡大すると予測されています。
• タイ: タイは、大豆ベースの飼料生産、消費者の食生活、機能性食品への大豆成分の統合により、2025 年に市場価値が 50 億米ドルに達し、世界市場の 3.2% を占め、5.02% の CAGR で成長する見込みです。

中東とアフリカ

中東およびアフリカの大豆市場は、2023年に1,780万トンを輸入し、エジプトだけで680万トンを占めました。南アフリカは 250 万トンを生産し、この地域の大豆供給量の 14% を占めました。大豆産業分析によると、この地域の輸入大豆の 74% が家禽の飼料に加工されており、家禽生産の急速な成長を支えています。工業用大豆油の使用は、この地域の総輸入量の 16% を占めました。

中東・アフリカ（MEA）地域の大豆市場は、2025年までに140億ドルの市場規模に達し、世界市場シェアの9.1％を獲得し、2025年から2034年まで年平均成長率5.02％で拡大すると予想されています。

中東とアフリカ – 大豆市場における主要な主要国

• エジプト：エジプトは、大豆粕の輸入依存と家禽飼料需要の大幅な伸びに支えられ、2025年の市場規模は40億ドルとなり、世界シェアの2.6％を占め、5.02％のCAGRで拡大し、MEA大豆市場をリードすると予測されている。
• 南アフリカ：南アフリカの大豆市場は2025年に30億ドルに達し、1.9%のシェアを保持し、国内の強力な破砕能力と動物栄養および食品加工での用途の増加により、5.02%のCAGRで成長すると予想されています。
• ナイジェリア：大豆の生産と加工が国の農業開発戦略にますます組み込まれているため、ナイジェリアは2025年に20億米ドルに達し、世界の大豆市場シェアの1.3％を獲得し、CAGR 5.02％で拡大すると予測されています。
• モロッコ：モロッコの大豆市場は2025年に15億米ドルに達すると推定されており、動物飼料産業の成長と地元製造における大豆油の産業利用が牽引し、世界シェア1.0%、CAGRは5.02%に相当します。
• ケニア：ケニアの大豆市場は、栄養重視の食品プログラムと小規模農家による大豆農業の導入の増加に支えられ、2025年には世界シェア0.8%、CAGRは5.02%と予測され、2025年には12億米ドルに成長すると予想されています。

大豆トップ企業のリスト

• カーギル米国
• コンアグラ米国
• アンドレらスイス
• アーチャー ダニエルズ ミッドランド (ADM) 米国
• スイス
• バンジ
• ルイス・ドレフュス

カーギル米国:65 以上の破砕施設で世界の大豆破砕能力の 18% を管理し、年間 7,000 万トン以上の大豆を処理しています。

アーチャー ダニエルズ ミッドランド (ADM) 米国:世界の大豆加工の 15% を管理し、世界中の 61 の工場を通じて年間 5,500 万トンを処理しました。

投資分析と機会

2023 年の世界消費量は 3 億 9,117 万トンに増加し、2025 年には 4 億 1,000 万トンに達すると予測されているため、大豆市場の機会は重要です。ブラジルの新規農業投資総額の 44% 以上が、精密農業を含む大豆生産技術に割り当てられました。大豆市場展望では、米国がインフラ改善に28億ドルを投資し、大豆輸出を扱う24の新しい港湾ターミナルを建設したことを強調している。

新製品開発

2023年には、分離大豆たんぱく質や大豆繊維など、植物ベースの肉の生産用に42の新しい大豆原料が発売されました。企業は、コーティングや自動車用途で石油ベースの化学薬品に代わる、15 種類の新しい大豆由来の工業用接着剤と樹脂を導入しました。 2023 年には約 300 万トンの大豆がバイオベースのプラスチックに向けられました。

最近の 5 つの進展

• 2023 年には、世界中で 24 の新しい大豆破砕プラントが開設され、2,800 万トンの処理能力が追加されました。
• 2023 年、ブラジルの中国への大豆輸出は 11% 増加し、9,700 万トンに達しました。
• 2024 年に、ADM は世界の食品製造向けに 6 種類の高タンパク質大豆原料を導入し、その量は 60 万トンに達しました。
• 2024年、欧州連合は有機大豆の輸入量を15%増加させ、合計620万トンに達しました。
• 2025 年には、世界中で 1 億 2,000 万ヘクタールを超える土地で、高度な耐干ばつ性植物が栽培されるようになります。大豆の種子、収量が 15% 向上します。

大豆市場レポート取材

大豆市場調査レポートは、すべての地域の生産、消費、輸出、輸入、加工量に関する広範な洞察を提供します。このレポートは、2023 年の生産量 3 億 9,117 万トンを対象として、40 か国以上のデータを追跡しています。大豆市場シェア、大豆市場規模、大豆市場の成長は、食品、飼料、医薬品、産業、パーソナルケアなどの主要な用途にわたって分析されます。

大豆市場 レポートのカバレッジ

レポートのカバレッジ	詳細
市場規模の価値（年）	USD 162547.31 百万単位 2025
市場規模の価値（予測年）	USD 252635.93 百万単位 2034
成長率	CAGR of 5.02% から 2026-2035
予測期間	2025 - 2034
基準年	2024
利用可能な過去データ	はい
地域範囲	グローバル
対象セグメント	種類別 : 従来型 オーガニック 用途別 : 食品および飲料 パーソナルケア 栄養補助食品 医薬品 動物飼料
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