大豆粉市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（全脂肪、脱脂）、用途別（ベーカリー製品、ドライミルク、肉類似品、健康製品）、地域別洞察と2035年までの予測

大豆粉市場の概要

世界の大豆粉市場規模は、2026年の1億2,985万米ドルから2027年には1億3,463万米ドルに成長し、2035年までに1億7,977万米ドルに達すると予測されており、予測期間中に3.68％のCAGRで拡大します。

大豆粉市場は、世界の食品と飲料、健康製品、代替肉において重要な役割を果たしています。年間 2 億 5,000 万トンを超える大豆が加工されており、大豆粉は大豆誘導体全体の 7% 近くを占めています。プロテイン強化食品の需要により、2020 年以降、大豆粉の消費量が 28% 増加しました。世界の消費者の 42% が植物ベースの食事を求めているため、大豆粉はベーカリー、健康、プロテインサプリメントに不可欠な原料となっています。現在、全脂肪大豆粉は世界の使用量の 55% を占め、脱脂大豆粉は 45% を占めており、バランスの取れた市場分布を示しています。

米国は大豆粉市場を支配しており、世界の消費量の18％近くを占めています。 3,500 万人以上のアメリカ人がベジタリアンまたはビーガンの食事に従っており、植物ベースのタンパク質源に対する大きな需要が生じています。米国のベーカリーの約 65% は、機能上の利点を得るためにパン、クッキー、ケーキに大豆粉を使用しています。健康分野はさらなる成長を推進しており、栄養補助食品ブランドの 22% がプロテインパウダーに脱脂大豆粉を組み込んでいます。人口の36%が罹患している乳糖不耐症の増加により、大豆ベースの代替品への依存が増加しています。米国では、毎年 520 万トン以上の大豆が大豆粉生産のために加工されています。

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主な調査結果

• 主要な市場推進力:需要の 62% は植物ベースの食事の採用の増加によってもたらされています。
• 主要な市場抑制:生産者の 38% は、加工コストが高いことを限界として報告しています。
• 新しいトレンド:2024年に新しく発売されたベーカリーの27%には大豆粉が含まれていました。
• 地域のリーダーシップ:アジア太平洋地域は大豆粉消費量の 46% を占めています。
• 競争環境:上位 5 社が世界市場シェアの 51% を支配しています。
• 市場セグメンテーション:全脂肪大豆粉は 55% を占め、脱脂大豆粉は 45% を占めます。
• 最近の開発:2023 年から 2024 年の新製品の 29% は健康ベースのプロテイン製品でした。

大豆粉市場の最新動向

大豆粉市場のトレンドは、健康意識の高まり、植物ベースの食事、ベーカリーや肉の類似品に対する需要の増加によって形作られています。 2024年には、ベーカリー製品の27%に大豆粉が含まれていましたが、2019年にはわずか15%でした。ベーカリーでは全脂肪大豆粉が依然として優勢であり、小麦粉使用量の60%を占めていますが、プロテインパウダーでは脱脂粉がリードしており、サプリメント需要の70%を占めています。世界的には、消費者の 42% 以上がタンパク質の強化が食品購入の主要な推進要因であると認識しており、大豆粉の採用が促進されています。アジア太平洋地域は最も急速に成長している地域であり、消費の46%を占めており、中国とインドがリードしています。ヨーロッパでは、植物由来の代替肉の 35% に大豆粉が使用されています。北米はイノベーションを推進しており、米国の食品スタートアップ企業の 18% が大豆タンパク質を取り入れています。 2024 年には大豆粉の用途の 22% を健康製品が占めており、ベーカリーを超えた多様化が見られます。世界の成人の 65% が乳糖不耐症であるため、大豆ベースの代替品の需要がさらに高まっています。肉類似品は脱脂大豆粉に大きく依存し、年間 19% の成長を記録しました。全体として、大豆粉市場レポートは、長期的な大豆粉市場の成長と大豆粉市場の洞察を促進するための、機能性食品、強化健康製品、持続可能なタンパク質応用の機会に焦点を当てています。

大豆粉市場の動向

ドライバ

"植物ベースのタンパク質の需要が高まっています。"

大豆粉市場の成長は、植物ベースの食事に対する需要の高まりによって強く支えられています。世界の消費者の約 42% が動物性タンパク質の摂取量を削減していると報告しています。植物ベースの代替肉は2024年に2,500万トンに達し、大豆粉が主な投入材料となった。大豆粉を含むパンやスナックなど、タンパク質が豊富なベーカリー製品は、2020年以来28%増加しました。北米では現在、食品会社の18%が大豆ベースのベーカリー製品を販売しています。健康志向のバイヤーと乳糖不耐症の消費者は世界の成人の 65% を占めており、大豆粉市場の安定した需要を確保しています。

拘束

"処理コストと保管コストが高い。"

生産者の約 38% が加工コストが課題であると認識しています。脱脂大豆粉には特殊な抽出が必要であり、コストが 20 ～ 25% 上昇します。大豆粉は 6 ～ 9 か月以内に劣化する可能性があり、地域によっては年間 15% の製品が無駄になる可能性があるため、保管条件は非常に重要です。農家は気候変動により毎年 12% の作物が減少し、原材料の変動性が高まっていると報告しています。これらの制約により、コスト重視の国における大豆粉市場の拡大が制限されます。

機会

"機能性健康製品とサプリメント。"

健康製品は、2018 年にはわずか 10% であった大豆粉需要の 22% を占めますが、2024 年には健康補助食品の売上が世界的に増加する中、大豆粉はプロテインパウダー、ダイエットシェイク、強化食品の基盤となっています。乳糖不耐症の消費者の約 65% が大豆ベースの代替品を好み、サプリメントの使用が増加しています。プロテインが豊富なスナックや強化エネルギーバーに投資する企業は、20～25% 以上の市場シェアを獲得すると予測されています。機能性アプリケーションは、大豆粉市場に大きな機会を生み出します。

チャレンジ

"代替タンパク質との競合。"

エンドウ豆タンパク質や米タンパク質などの代替植物タンパク質が増加しており、スタートアップ企業の 21% が大豆タンパク質よりもこれらを好みます。世界の大豆生産量の77％を占める遺伝子組み換え（GM）大豆に対する消費者の懸念が需要に課題を与えている。ヨーロッパでは、消費者の 33% が非遺伝子組み換えタンパク質を好み、大豆粉の採用が制限されています。さらに、一貫性のないラベル表示慣行が 18% のブランドに影響を及ぼし、消費者の信頼を低下させています。これらの課題は世界の大豆粉市場の見通しに影響を与えます。

大豆粉市場セグメンテーション

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種類別

全脂肪大豆粉:全脂肪大豆粉は市場シェアの 55% を占め、ベーカリー、製菓、肉類似品に広く使用されています。天然油を保持しながら食感と風味を高め、タンパク質含有量が 18 ～ 20%、脂肪含有量が 8 ～ 10% になります。大豆粉を含むベーカリー製品の約 60% は全脂肪配合を使用しています。全脂肪大豆粉の使用量の45％をアジア太平洋地域が占め、ヨーロッパは28％を占める。これはパン製造において好まれる選択肢であり、米国のベーカリーの 35% が全脂肪粉を使用しています。

全脂肪セグメントは、ベーカリー製品や健康製品におけるタンパク質が豊富で栄養価の高い小麦粉に対する需要の高まりにより、2025 年には 7,244 万米ドルとなり、CAGR 3.7% で 2034 年までに 1 億 112 万米ドルに成長すると予測されています。

全脂肪セグメントにおける主要主要国トップ 5

• 米国: 2025 年の市場規模は 1,833 万ドルですが、栄養豊富な小麦粉に対する消費者の高い嗜好を反映し、CAGR 3.8% で 2034 年までに 2,567 万ドルに達すると予想されます。
• ブラジル: 2025 年には 1,222 万米ドルと評価され、大規模な大豆栽培と小麦粉生産により、CAGR 3.7% で 2034 年までに 1,711 万米ドルに達すると予測されています。
• インド: 市場規模は 2025 年に 1,044 万米ドル、ベーカリーおよび健康食品産業に支えられ、CAGR 3.7% で 2034 年までに 1,478 万米ドルになると予測されています。
• 中国: 機能性食品の消費増加により、2025 年には 833 万米ドルと推定され、CAGR 3.6% で 2034 年までに 1,178 万米ドルに達すると予測されています。
• カナダ: 2025 年に 711 万米ドルと評価され、ベーカリーやタンパク質が豊富な食品への採用を反映して、CAGR 3.7% で 2034 年までに 1,011 万米ドルに達すると予測されています。

脱脂大豆粉：脱脂大豆粉は市場シェアの 45% を占め、主にプロテインパウダー、乳児用粉ミルク、栄養補助食品に使用されています。タンパク質含有量は 50 ～ 52% で、脂肪レベルは 1% 未満に抑えられています。栄養補助食品会社のほぼ 70% が、脱脂大豆粉を主要成分として使用しています。北米がリードしており、脱脂粉生産量の 40% を消費しており、ヨーロッパが 30% を占めています。機能性食品の需要は増加しており、2024年には発売される健康製品の25％を占めるようになる。

脱脂セグメントは、2025 年に 5,278 万米ドルと推定され、肉類似品、乳製品代替品、栄養補助食品の利用拡大により、CAGR 3.6% で 2034 年までに 7,227 万米ドルに達すると予想されます。

脱脂肪セグメントにおける主要主要国トップ 5

• 米国: 2025 年の市場規模は 1,522 万ドルですが、低脂肪タンパク質の代替品に対する需要の高まりに支えられ、CAGR 3.6% で 2034 年までに 2,089 万ドルになると予測されています。
• ブラジル: 2025 年には 1,111 万米ドルと評価され、大豆生産と輸出指向の市場によって後押しされ、CAGR 3.6% で 2034 年までに 1,533 万米ドルになると予測されています。
• インド: 市場規模は2025年に878万米ドル、プロテインサプリメントの採用増加により、CAGR3.7%で2034年までに1,211万米ドルに達すると予測されています。
• 中国：機能性食品と健康志向の消費の増加を反映して、2025年に722万米ドルと推定され、CAGR3.6%で2034年までに989万米ドルに達すると予測されています。
• カナダ: 2025 年の価値は 544 万米ドルですが、ベーカリーや乳製品の代替品からの需要に支えられ、CAGR 3.6% で 2034 年までに 789 万米ドルになると予測されています。

用途別

ベーカリー製品:ベーカリーアプリケーションは需要の 40% を占めています。米国のベーカリーの約 65% は、生地の取り扱いを改善し、パンのボリュームを向上させるために大豆粉を使用しています。ヨーロッパは世界のベーカリー使用量の 30% を占めており、グルテンフリーのパンの需要が大豆の導入を支えています。

ベーカリー製品部門は、機能性小麦粉の配合と焼き菓子へのタンパク質強化により、2025年には4,233万米ドルとなり、CAGR 3.7%で2034年までに5,867万米ドルまで成長すると予測されています。

ベーカリー製品の用途で主要な主要国トップ 5

• 米国: 2025 年の市場規模は 1,522 万ドルですが、ベーカリーのイノベーションと強化された製品に支えられ、CAGR 3.7% で 2034 年までに 2,133 万ドルになると予測されています。
• ブラジル: 2025 年の価値は 833 万米ドルですが、焼き菓子における大豆粉の使用量の増加を反映して、CAGR 3.7% で 2034 年までに 1,178 万米ドルになると予測されています。
• インド: ベーカリー製品の多様化により、市場規模は 2025 年に 622 万米ドル、CAGR 3.6% で 2034 年までに 878 万米ドルに達すると予測されています。
• 中国: ベーカリー部門の近代化により、2025 年に 544 万米ドルと推定され、CAGR 3.6% で 2034 年までに 778 万米ドルになると予測されています。
• カナダ: 2025 年の価値は 311 万米ドルですが、タンパク質を豊富に含むベーカリー製品の需要を反映して、CAGR 3.7% で 2034 年までに 444 万米ドルになると予測されています。

乾燥ミルク:大豆粉入りの乾燥乳は需要の 15% を占めています。乳糖を含まない乳製品の代替品は、世界の乳糖不耐症人口の 65% に支持されています。アジア太平洋地域がリードしており、粉乳用途の 50% を占めています。

乾燥乳アプリケーションセグメントは、2025 年に 2,844 万米ドルと評価され、タンパク質強化乳製品代替品や機能性飲料の需要により、CAGR 3.7% で 2034 年までに 3,911 万米ドルに達すると予測されています。

乾燥ミルクの用途で主要な上位 5 か国

• 米国: 2025 年の市場規模は 1,033 万ドルですが、強化乳製品の成長を反映して、CAGR 3.7% で 2034 年までに 1,422 万ドルになると予測されています。
• ブラジル: 2025 年の価値は 522 万米ドルですが、乳製品代替需要により、CAGR 3.7% で 2034 年までに 733 万米ドルになると予測されています。
• インド: 市場規模は 2025 年に 411 万米ドル、乳児および機能性栄養部門に支えられ、CAGR 3.7% で 2034 年までに 578 万米ドルになると予測されています。
• 中国: 強化粉乳の採用により、2025 年には 378 万米ドルと推定され、CAGR 3.6% で 2034 年までに 522 万米ドルになると予測されています。
• カナダ: 2025 年に 211 万米ドルと評価され、乳製品強化の傾向を反映して、CAGR 3.6% で 2034 年までに 289 万米ドルになると予測されています。

肉類似物:植物性肉の基礎として大豆粉を使用し、肉類似品が使用量の 25% を占めています。ヨーロッパでは代替肉の約 35% に大豆タンパク質が使用されています。北米はこのアプリケーションの 32% を占めています。

ミートアナログセグメントは、2025年に3,211万米ドルと予測されており、植物ベースのタンパク質製品の需要の増加により、CAGR 3.7%で2034年までに4,467万米ドルに達すると予想されています。

食肉類似物質の用途で主要な上位 5 か国

• 米国: 2025 年の市場規模は 1,222 万ドルですが、植物ベースのタンパク質の成長傾向を反映して、CAGR 3.7% で 2034 年までに 1,689 万ドルになると予測されています。
• ブラジル: 2025 年の価値は 611 万米ドルで、大豆ベースの肉類似品の生産により、CAGR 3.7% で 2034 年までに 867 万米ドルになると予測されています。
• インド: 市場規模は 2025 年に 444 万米ドル、ベジタリアンおよびビーガンの食事に支えられ、CAGR 3.7% で 2034 年までに 622 万米ドルに達すると予測されています。
• 中国: 2025 年には 511 万米ドルと推定され、代替プロテインの消費により 3.6% の CAGR で 2034 年までに 711 万米ドルになると予測されています。
• カナダ: 2025 年の価値は 233 万米ドルですが、植物ベースの製品の採用を反映して、CAGR 3.6% で 2034 年までに 333 万米ドルになると予測されています。

健康製品:プロテインシェイクや強化食品など、健康製品が需要の 20% を占めています。 2024 年には、世界中で発売されるサプリメントの 22% に脱脂大豆粉が含まれていました。大豆タンパク質に対する消費者の好みを反映して、アジア太平洋地域は健康製品の使用量の 40% を占めています。

健康製品部門は2025年に2,233万米ドルと推定され、栄養補助食品や機能性食品におけるタンパク質が豊富な大豆粉の使用増加により、CAGR 3.7%で2034年までに3,089万米ドルに達すると予測されています。

健康製品アプリケーションにおける主要主要国トップ 5

• 米国: 2025 年の市場規模は 822 万ドルですが、健康補助食品の需要に支えられ、CAGR 3.7% で 2034 年までに 1,144 万ドルになると予測されています。
• ブラジル: 2025 年には 411 万米ドルと評価され、機能性栄養学の導入により 3.7% の CAGR で 2034 年までに 578 万米ドルに達すると予測されています。
• インド: 市場規模は2025年に322万米ドル、健康志向の消費を反映してCAGR3.7%で2034年までに444万米ドルに達すると予測されています。
• 中国: 栄養補助食品の成長により、2025 年には 311 万米ドルと推定され、CAGR 3.6% で 2034 年までに 433 万米ドルになると予測されています。
• カナダ: 2025 年の価値は 167 万米ドルですが、機能性食品の採用を反映して、CAGR 3.6% で 2034 年までに 233 万米ドルになると予測されています。

大豆粉市場の地域別展望

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大豆粉市場は世界的に強い存在感を示しています。アジア太平洋地域が需要の 46% を占めて首位、北米が 25% でこれに続き、ヨーロッパが 20% を占め、中東とアフリカが 9% を占めます。アジア太平洋地域の優位性は、ベジタリアン人口の多さとベーカリーの成長によるものです。北米はプロテインパウダーとサプリメントを推進しています。欧州は非遺伝子組み換え大豆を重視する一方、MEAはベーカリーや肉のアナログの採用で成長している。

北米

北米は需要の 25% を占めており、米国では年間 520 万トンを超える大豆が小麦粉に加工されています。ベーカリー用途がシェアの 40% を占め、サプリメントが使用量の 22% を占めています。アメリカ人の約 36% は乳糖不耐症であり、豆乳や粉乳の使用を支持しています。肉代替品は北米の消費量の 18% を占めています。

北米の大豆粉市場は、ベーカリー製品や健康製品の高い消費傾向に支えられ、2025年に4,222万米ドルと予測され、CAGR 3.7%で2034年までに5,833万米ドルに達すると予想されています。

北米 - 主要な主要国

• 米国: 2025 年の市場規模は 3,322 万米ドルで、焼き菓子やサプリメントでの機能性小麦粉の採用により、CAGR 3.7% で 2034 年までに 4,589 万米ドルになると予測されています。
• カナダ: 2025 年の価値は 711 万米ドルですが、ベーカリーや健康製品の需要を反映して、CAGR 3.7% で 2034 年までに 978 万米ドルになると予測されています。
• メキシコ: 市場規模は2025年に133万米ドル、タンパク質強化食品の消費が牽引し、3.6%のCAGRで2034年までに189万米ドルになると予測されています。
• 米国メキシコ湾岸: 地域のベーカリーの採用を反映して、2025 年に 44 万米ドルと推定され、CAGR 3.6% で 2034 年までに 61 万米ドルになると予測されます。
• カナダ西部州: 機能性食品のトレンドにより、2025 年に 11 万米ドルと評価され、CAGR 3.6% で 2034 年までに 15 万米ドルに達すると予測されています。

ヨーロッパ

ヨーロッパが 20% のシェアを占め、ドイツ、英国、フランスが地域需要の 60% を占めています。グルテンフリーのベーカリーの使用は大豆粉の用途の 35% を占め、肉類似品は 28% を占めます。非遺伝子組み換え大豆の需要は大きく、ヨーロッパの購入者の 33% が認定非遺伝子組み換え大豆粉を好みます。

ヨーロッパ市場は、2025 年に 3,244 万米ドルと評価され、ベーカリー、肉類似品、健康製品の消費が牽引し、CAGR 3.7% で 2034 年までに 4,578 万米ドルに達すると予測されています。

ヨーロッパ - 主要な主要国

• ドイツ: 2025 年の市場規模は 1,222 万ドルですが、タンパク質が豊富な小麦粉の利用により、CAGR 3.7% で 2034 年までに 1,722 万ドルになると予測されています。
• 英国: 2025 年の評価額は 711 万ドルですが、ベーカリーと健康部門が牽引し、CAGR 3.7% で 2034 年までに 1,011 万ドルになると予測されています。
• フランス: 市場規模は2025年に522万米ドル、機能性小麦粉の採用を反映して、CAGR 3.7%で2034年までに744万米ドルになると予測されています。
• イタリア: ベーカリー製品の消費により、2025 年には 411 万米ドルと推定され、CAGR 3.7% で 2034 年までに 589 万米ドルになると予測されています。
• スペイン: 2025 年に 378 万米ドルと評価され、ダイエットと健康食品のトレンドに支えられ、CAGR 3.6% で 2034 年までに 533 万米ドルになると予測されています。

アジア太平洋

アジア太平洋地域が需要の 46% を占めています。中国とインドはベジタリアン人口とサプリメント市場の増加に支えられ、地域生産量の65％を消費している。大豆粉粉乳の用途の約 50% がこの地域に集中しています。アジア太平洋地域では、2020 年から 2024 年の間にベーカリーの利用が 25% 増加しました。

アジア市場は2025年に3,822万米ドルと予測されており、ベーカリー、健康、食肉類似分野が牽引し、CAGR 3.7%で2034年までに5,244万米ドルに達すると予想されています。

アジア - 主要な主要国

• 中国：機能性食品と健康トレンドにより、2025年の市場規模は1,244万ドル、CAGR 3.7%で2034年までに1,733万ドルになると予測されています。
• インド: 2025 年の価値は 1,122 万米ドルですが、タンパク質補給需要により、CAGR 3.7% で 2034 年までに 1,611 万米ドルになると予測されています。
• 日本: 市場規模は2025年に633万ドル、ベーカリーと健康製品の成長を反映して、CAGR 3.7%で2034年までに889万ドルになると予測されています。
• 韓国: 2025 年には 522 万米ドルと推定され、機能性食品の採用により 3.7% の CAGR で 2034 年までに 733 万米ドルになると予測されています。
• タイ: 2025 年の価値は 311 万米ドルですが、ベーカリーやタンパク質が豊富な食品の需要により、CAGR 3.6% で 2034 年までに 444 万米ドルになると予測されています。

中東とアフリカ

MEA は需要の 9% を占め、ベーカリー製品が使用量の 50% を占めています。この地域では約 5,500 万人が糖尿病を患っており、健康製品の機会が生まれています。湾岸諸国は大豆の必要量の 70% を輸入しており、南アフリカは地域の加工量の 25% を占めています。

中東およびアフリカ市場は、2025年に1,233万米ドルと推定されており、健康意識とベーカリー製品の消費の増加により、CAGR 3.6%で2034年までに1,678万米ドルに達すると予測されています。

中東とアフリカ - 主要な主要国

• サウジアラビア：ベーカリーやタンパク質が豊富な製品の需要を反映し、2025 年の市場規模は 444 万ドルですが、CAGR 3.6% で 2034 年までに 611 万ドルに達すると予測されています。
• UAE: 2025 年には 333 万米ドルと評価され、健康食品と機能性食品のトレンドに支えられ、CAGR 3.6% で 2034 年までに 467 万米ドルになると予測されています。
• エジプト: 市場規模は 2025 年に 222 万米ドル、ベーカリーや食品の消費が牽引し、CAGR 3.6% で 2034 年までに 311 万米ドルになると予測されています。
• 南アフリカ: タンパク質が豊富な食品の採用を反映して、2025 年に 111 万米ドルと推定され、CAGR 3.6% で 2034 年までに 156 万米ドルになると予測されています。
• ナイジェリア: 2025 年の価値は 122 万米ドルですが、健康志向の高い人口の増加により、CAGR 3.6% で 2034 年までに 133 万米ドルになると予測されています。

大豆粉のトップ企業リスト

• CHS
• 総社オーストリア
• ゴールデンシー
• ソジャプロテイン
• カーギル
• ADM

ADM:世界シェアの 14% を保持し、70 か国以上に広く販売されています。

カーギル:シェアの12％を占め、年間300万トン以上を小麦粉に加工している。

投資分析と機会

大豆粉市場への投資は、植物ベースのイノベーションと健康補助食品に移行しています。 2024 年には、投資の 30% がプロテインパウダーと強化食品に集中しました。アジア太平洋地域は世界の資本流入の40％を引き寄せ、北米は25％を確保した。非GMO認証は増加し、投資の18%はヨーロッパのプレミアム市場をターゲットにしました。ベーカリー拡張プロジェクトが投資の 22% を占め、食肉類似品が 20% を占めました。投資家は、ベーカリー、健康、サプリメントのカテゴリーにわたって 1,000 以上の SKU を持つ企業を好みます。 MEA は成長の可能性を秘めており、大豆粉の輸入は年間 15% 増加しています。

新製品開発

2023 年から 2025 年にかけて、3,500 を超える新しい大豆粉ベースの製品が世界中で発売されました。健康製品が 30%、ベーカリー製品が 35%、肉類似品が 20%、粉ミルクが 15% を占めました。ベーカリーの発売では全脂肪粉が 60% を占め、サプリメントの 70% は脱脂粉が占めていました。大豆タンパク質を使用した植物ベースのハンバーガーは 22% 増加し、大豆粉で強化されたプロテインバーは 18% 増加しました。欧州が打ち上げの 35% でリードし、アジア太平洋地域が 40% を占めました。新製品の 25% に環境に優しいパッケージが採用されました。

最近の 5 つの展開

• 2023年 ADMは強化大豆タンパク質パウダーを発売し、世界シェアを14%拡大した。
• 2023年 カーギルはサプリメント用の脱脂大豆粉を開発し、12%のシェアを獲得した。
• 2024 年 Sojaprotein はグルテンフリーのベーカリーブレンドを導入し、ベーカリーの採用が 20% 増加しました。
• 2024年 CHSは非GMO製品を拡大し、ヨーロッパの需要の15%をカバーしました。
• 2025年 ソージャ・オーストリアは有機大豆粉を発売し、輸出が18%増加した。

大豆粉市場の取材レポート

大豆粉市場レポートは、タイプ別（全脂肪55％、脱脂45％）および用途別（ベーカリー40％、粉乳15％、肉類似品25％、健康製品20％）をカバーしています。地域範囲には、アジア太平洋 (46%)、北米 (25%)、ヨーロッパ (20%)、MEA (9%) が含まれます。企業分析では、ADM (シェア 14%) とカーギル (シェア 12%) が世界的リーダーとして取り上げられています。データでは、2023 年から 2025 年の間に発売された 3,500 を超える新製品がハイライトされています。ヨーロッパでは、機能性食品の採用が 22% 増加し、ベーカリー用途が 28% 増加し、非 GMO 需要が急増し、購入の 33% に影響を与えました。大豆粉市場洞察は、2025年から2030年までの市場予測、市場動向、市場成長、市場機会を強調し、利害関係者が正確な大豆粉業界分析と大豆粉市場展望を活用できるようにします。

大豆粉市場 レポートのカバレッジ

レポートのカバレッジ	詳細
市場規模の価値（年）	USD 129.85 百万単位 2025
市場規模の価値（予測年）	USD 179.77 百万単位 2034
成長率	CAGR of 3.68% から 2026-2035
予測期間	2025 - 2034
基準年	2024
利用可能な過去データ	はい
地域範囲	グローバル
対象セグメント	種類別 : 全脂 脱脂 用途別 : ベーカリー製品 乾燥ミルク 肉類似品 健康製品
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