エンドウ豆タンパク質の市場規模、シェア、成長、業界分析、種類別（エンドウ豆タンパク質分離物、濃縮エンドウ豆タンパク質）、用途別（栄養補助食品、焼き菓子、健康食品、ペットフード）、地域別の洞察と2035年までの予測

エンドウ豆タンパク質市場の概要

世界のエンドウ豆タンパク質市場は、2026年の3億7,925万米ドルから2027年には3億6,068万米ドルに拡大し、2035年までに7億2億9,210万米ドルに達すると予測されており、予測期間中に8.92%のCAGRで成長します。

エンドウ豆プロテイン市場の概要は、エンドウ豆の非アレルギー性プロファイルとアミノ酸の完全性を活用した、植物ベースのタンパク質に対する需要の高まりに基づいています。 2023 年、世界のエンドウ豆タンパク質の消費量は 950,000 トンを超え、タンパク質の濃縮物と分離物が体積の約 60 % を占めました。多くの配合業者は、肉類似品ラインの約 25 % にエンドウ豆タンパク質と米またはソラマメタンパク質をブレンドしています。クリーンラベル運動により、2023 年の新しいスナックバーのほぼ 30 % にエンドウ豆プロテインが含まれるようになりました。スポーツ栄養、プロテインバー、乳製品代替品は、総使用量の約 45 % に貢献しました。エンドウ豆タンパク質市場レポートは、生の黄エンドウ豆のコストの変動性 (± 10 ～ 15 %) が下流の価格設定と地域全体の採用ペースに影響を与えることを強調しています。

米国市場では、エンドウ豆タンパク質は食品、サプリメント、肉代替品の分野でますます使用されています。米国エンドウ豆タンパク質分離物セグメントは、米国エンドウ豆タンパク質製剤の約 57% のシェアを占めています。 2023 年、米国の食品および飲料ブランドは、エンドウ豆プロテインをフィーチャーした約 350 の新製品を発売しました。米国のプロテイン バーの 80 % 以上に、エンドウ豆またはエンドウ豆ブレンド プロテインが含まれています。米国の飼料部門でも、ペットフード配合物の約 10 % にエンドウ豆タンパク質が使用されています。米国の植物ベースの肉生産者は、多くの場合、パティあたり 15 ～ 25 g のエンドウ豆タンパク質を配合しています。アメリカ市場は約 10 社の大規模エンドウ豆タンパク質原料メーカーをサポートしており、世界的なバリュー チェーンのハブを形成しています。

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主な調査結果

• 主要な市場推進力: 食品ブランドの 42 % が消費者の健康意識を挙げています。
• 市場の大幅な抑制: 生産者の 28 % が、生のエンドウ豆の収量変動を報告しています。
• 新しいトレンド: 発売の 33 % がエンドウ豆タンパク質のマイクロカプセル化を採用しています。
• 地域のリーダーシップ: 北米は世界の需要の約 36 % を占めています。
• 競争環境: 上位 5 社が供給シェアの約 40 % を占めています。
• 市場セグメンテーション:分離タイプと濃縮タイプは、体積が約 60:40 に分割されます。
• 最近の開発: 2024 年には、サプライヤーの約 20 % が中性味の分離株を導入しました。

エンドウ豆タンパク質市場の最新動向

近年のエンドウ豆タンパク質の市場動向は、マイクロカプセル化とフレーバーマスキングへの強い勢いを反映しています。現在、新しいエンドウ豆タンパク質製品の約 33 % が、水系での安定性を向上させ、エンドウ豆の「土っぽい」味を軽減するためにカプセル化形式を提供しています。もう 1 つの注目すべき傾向は、エンドウ豆プロテイン強化飲料の拡大です。2023 年には、世界中で約 150 種類の新しいインスタント (RTD) プロテイン飲料が発売され、エンドウ豆プロテインが含まれていました。代替肉の分野では、新しい植物ベースのハンバーガー製品の約 25 % に、主要なタンパク質源としてエンドウ豆タンパク質が配合に含まれています。また、中性または低臭気の分離株が標準になりつつあり、2023 年にリリースされた 20 近くの新しい分離株 SKU は、硫黄の揮発性限度値 0.5 ppm を目標としていました。配合業者は、吸収動態を改善するために、新しいスポーツ栄養製品の約 10 % に含まれるペプチド画分と酵素加水分解物も調査しています。ペットフードや水産飼料では、エンドウ豆タンパク質の含有量が増加しています。現在、最大 5 つの主要なペットフード ブランドが「エンドウ豆タンパク質」のレシピを販売しています。最後に、上流のイノベーションには、より高いタンパク質収量（タンパク質含量 32 % 以上）を持つエンドウ豆品種の育種が含まれており、世界中で約 3 つの農業育種プログラムが進行中です。エンドウ豆タンパク質市場の見通しでは、機能革新、フレーバー技術、およびさまざまなタンパク質フォーマットへの統合が継続的に階層化されることが予想されます。

エンドウ豆タンパク質市場の動向

ドライバ

"健康とフィットネスのトレンドの高まりと、植物ベースでアレルゲンフリーのタンパク質への需要が結びついています。"

心臓血管の健康、タンパク質不足、持続可能性に対する消費者の意識により、植物ベースのタンパク質の摂取が促進されています。調査によると、世界の消費者の約 42 % が食品を選択する際の優先事項として「植物ベースのタンパク質」を評価しています。 2022 年から 2024 年にかけて、多くのスポーツ栄養ブランドが主要成分としてエンドウ豆プロテインを追加し、プロテイン バーの発売は前年比で最大 30 % 増加しました。ヨーロッパや北米などの地域では、新しい肉代替製品の約 35 % にエンドウ豆タンパク質が含まれています。大豆や乳製品と比較してアレルギー誘発性が低いため、配合者はエンドウ豆タンパク質の採用を奨励しています。現在、低アレルギー性および乳児用栄養ブレンドの約 20 % にエンドウ豆由来のタンパク質が含まれています。環境メッセージとタンパク質の持続可能性の主張により、ブランドはさらにマメ科植物に頼るようになります。エンドウ豆の栽培では、必要な水の量がアーモンドよりも約 50% 少なく、タンパク質単位あたりの排出量が牛肉よりも少ないのです。

拘束

"生のエンドウ豆の供給の変動性、収量のばらつき、コストへの敏感性などが安定した規模拡大を妨げています。"

エンドウ豆の収量は気候によって変動します。干ばつや過剰な降雨により、収量が 10 ～ 20 % 減少する可能性があります。エンドウ豆タンパク質生産者の約 28 % が、原材料のばらつきを大きな課題として挙げています。限られた地域（カナダ、ロシア、中国など）に生産が集中すると、サプライチェーンのリスクが増大します。黄エンドウ豆の価格変動は毎年±10〜15%で変動し、利益率を圧迫します。風味と異臭が依然として障壁となっています。食品配合業者の約 15 % が、エンドウ豆の特徴的な豆臭を隠すのが難しいと報告しています。処理コスト (籾殻除去、粉砕、空気分級、濾過) は資本とエネルギーを大量に消費し、総コストの最大 15 % を占めます。これらの制約は、特に価値に敏感な食品分野において、エンドウ豆タンパク質産業分析で導入阻害要因としてフラグが立てられることがよくあります。

機会

"新興市場への拡大、新規配合、ハイブリッドタンパク質システムへの統合。"

ラテンアメリカ、アフリカ、東南アジアの新興市場では、植物タンパク質の需要が満たされていません。現在、これらの地域は世界の供給量の 20 % 未満を占めていますが、消費者の関心は高まっています。エンドウ豆タンパク質と昆虫タンパク質または微生物タンパク質を組み合わせたハイブリッド製品が試験されており、世界中の研究開発プロジェクトの約 8 % がエンドウ豆と新規タンパク質を使用しています。ベーカリー、パスタ、シリアル分野でのエンドウ豆タンパク質の含有量は増加しており、2023 年の約 15 の新しい強化シリアル SKU には、エンドウ豆タンパク質が 5 ～ 10% 含まれていました。エンドウ豆タンパク質を乳児用粉ミルク、高齢者向け栄養飲料、機能性飲料に配合することで、プレミアムな利益のニッチを提供します。垂直統合 (農場から抽出まで) により利益を確保できます。一部の企業は 5,000 ヘクタール以上のエンドウ豆栽培契約を確保しています。同様に、タンパク質とデンプンの両方のためにエンドウ豆を共同加工することにより、追加の収益源が得られます。エンドウ豆タンパク質の市場機会の章では、輸入コストの上昇を避けるために、地元の加工拠点を備えたアジアとアフリカへの拡大を強調しています。

チャレンジ

"動物性タンパク質または大豆タンパク質との感覚的、機能的、スケールの同等性の達成"

エンドウ豆プロテインは、風味、溶解性、溶解性、乳化、口当たりの点でホエーや大豆と競合する必要があります。代替乳および乳製品代替ラインでは、エンドウ豆タンパク質を使用する製剤の約 20 % に追加のフレーバーマスキングまたはテクスチャライザーが必要です。バッチ間の一貫性を確保することは簡単ではありません。タンパク質含有量の変動 (± 2 %) により、製造バッチの約 10 % で再作業またはブレンドが必要になります。抽出プラントを月あたり 100 トン以上にスケールアップするには、設備投資と堅牢な精製システム (膜、限外濾過) が必要です。食品購入者の中には、パフォーマンスが同等でない限り切り替えに抵抗する人もいます。地域間の規制や表示の違い（新たな食品の状況など）により、世界への輸出の障壁が増大しています。これらすべてが、業界の戦略家が対処しなければならないエンドウ豆タンパク質市場の課題を形成しています。

エンドウ豆タンパク質市場セグメンテーション

エンドウ豆タンパク質のセグメンテーションは通常、種類 (分離物か濃縮物) と用途 (食品、サプリメント、ペットなど) によって分類されます。

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種類別

エンドウ豆タンパク質分離物:エンドウタンパク質単離物は通常、タンパク質含有量が 80 ～ 85 % 以上であり、高級栄養製剤の世界的価値の約 60 % を占めます。分離株は、その高純度で中立的な風味のため、プロテインバー、飲料、肉類似品で好まれています。米国市場では、分離株は食品および栄養製品におけるエンドウ豆タンパク質使用量の約 57 % のシェアを占めています。スポーツ栄養や臨床栄養の多くの配合者は、優れた消化性と低い異臭を理由に分離グレードを求めています。エンドウ豆タンパク質市場分析は、分離のコストが濃縮物よりも kg あたり高いにもかかわらず、プレミアムセグメントにおける分離の優位性を強調しています。

エンドウ豆タンパク質単離物セグメントは、2025 年に約 21 億 7,176 万米ドルとなり、エンドウ豆タンパク質市場全体の約 70 % を占め、2034 年まで複合成長率は 8.92 % と継続すると予測されています。このセグメントは、栄養補助食品、スポーツ食品、乳製品代替品などに使用される優れたタンパク質濃度 (85 ～ 90 %)、溶解度、消化性により世界の需要をリードしています。先進市場と新興市場にわたる植物ベースの飲料。

エンドウ豆タンパク質分離物セグメントにおける主要主要国トップ 5

• 米国は2025年に約6億5,153万米ドルに達すると予測されており、植物由来の食品生産とサプリメントの使用の急増に牽引され、エンドウ豆分離タンパク質セグメントの30％を占め、8.92％で一貫して成長しています。
• 中国は、大規模な加工施設とCAGR 8.92%で着実に増加する輸出需要に支えられ、2025年に4億1,263万米ドルを記録すると予想されており、このセグメントの約19%を占める。
• ドイツは2025年に2億6,061万米ドルと推定されており、食品、飲料、栄養補助食品分野での強力なタンパク質強化が8.92％で拡大していることを反映して、分離菌需要の約12％を占める。
• インドは、ビーガンライフスタイルの採用の増加と国内のタンパク質原料製造が8.92％で成長することにより、2025年に世界の分離菌部門の約8％に相当する1億7,374万米ドルに達すると予測されています。
• カナダは、2025 年に 1 億 859 万米ドルと予測されており、主要な採掘施設と 8.92 % の CAGR で一貫して進んでいる輸出提携によって後押しされ、約 5 % のシェアを占めます。

エンドウ豆タンパク質濃縮物: エンドウ豆タンパク質濃縮物は、タンパク質含有量が約 50 ～ 65 % であり、ベーカリー、スナック、ペットフードなどの幅広い食品用途で体積シェアの約 40 % を占めています。濃縮物は、純度がそれほど重要ではなく、コスト管理がより重要な場合に広く使用されています。多くのスナックバー、シリアルブレンド、動物飼料配合物には濃縮物が使用されています。バリューセグメントやコスト重視の市場では、濃縮物を使用することで価格を下げることができます。また、必要な加工が少なくなり、商品のコストも低くなります。エンドウ豆タンパク質市場の見通しは、濃縮物が大衆市場用途および新興市場において引き続き重要であることを示唆しています。

エンドウ豆タンパク質濃縮セグメントは、2025年に9億3,075万米ドルを占めると予想されており、エンドウ豆タンパク質市場全体のほぼ30％を占め、2034年まで年平均8.92％で拡大します。濃縮タンパク質（タンパク質50〜70％）は、手頃な価格と機能的なブレンド特性により、ベーカリー、肉類似品、スナック、ペットフードで広く使用されています。

エンドウ豆タンパク質濃縮セグメントにおける主要主要国トップ 5

• 中国は 2025 年に 2 億 2,338 万米ドルを保有すると予測されており、エンドウ豆タンパク質濃縮セグメントの約 24 % を獲得し、国内の大規模な処理能力と飼料産業の利用率は 8.92 % で増加しています。
• 米国は、インスタント食品の拡大と8.92%で成長する加工スナック製造を原動力として、2025年には1億8,615万米ドルに達すると予想されており、このセグメントの約20%を占める。
• インドは 2025 年に 1 億 1,169 万米ドルに達すると予測されており、市場の約 12 % を占め、タンパク質が豊富な伝統的な食品とサプリメントのイノベーションが 8.92 % と急速に拡大しています。
• ドイツは 2025 年に 8,377 万米ドルと推定され、世界の集中セグメントのほぼ 9 % を占め、ベーカリーおよび植物由来の肉原料の需要が 8.92 % 増加することに支えられています。
• フランスは、2025 年に 7,446 万米ドルと予測されており、エンドウ豆タンパク質濃縮シェアの約 8 % を占め、これを牽引する食品配合物、スナック、栄養ブレンドが 8.92 % と着実に拡大しています。

用途別

栄養補助食品:栄養補助食品の用途では、エンドウ豆タンパク質は植物ベースのタンパク質粉末およびカプセルの約 20 % に使用されています。多くのスポーツ栄養ブランドには、1 回分あたり約 10 ～ 25 g のエンドウ豆タンパク質分離物が含まれています。 2023 年に、エンドウ豆タンパク質を含む約 15 の新しいサプリメント SKU が発売されました。差別化要因は、プレミアムで「クリーンな」植物タンパク質をラベル付けしていることです。一部の臨床栄養ブレンドには、大豆/乳製品アレルギーのリスクを軽減するためにエンドウ豆タンパク質が組み込まれています。

栄養補助食品アプリケーションは、2025 年に 12 億 4,099 万米ドルに貢献すると予測されており、エンドウ豆タンパク質市場の約 40 % を占め、需要は CAGR 8.92 % で拡大しています。スポーツ栄養、ビーガンダイエット、植物ベースのプロテインパウダーへの注目が高まっていることが、この成長を促進しています。

栄養補助食品申請における主要主要国トップ 5

• 米国では、フィットネスおよび体重管理サプリメントの売上高が 8.92 % 増加する活況に支えられ、2025 年には 4 億 9,639 万米ドルに達すると予想されており、この用途の 40 % を占めると見込まれています。
• ドイツは、CAGR 8.92%で拡大するスポーツ栄養およびビーガンサプリメント産業に牽引され、2025年には1億8,615万米ドルと予測されており、シェアは約15%に達します。
• 中国は、8.92%で拡大する植物性タンパク質サプリメントの電子商取引の成長に支えられ、2025年には1億4,892万米ドルに達し、シェア約12%に達すると予測されています。
• インドは 2025 年に 1 億 2,410 万米ドルと推定されており、これは需要の約 10 % であり、植物性タンパク質パウダーの採用は 8.92 % と大幅に増加しています。
• カナダは 2025 年に 7,446 万米ドルを記録し、6% のシェアを獲得すると予想されており、サプリメント製造投資は 8.92% に増加しています。

焼き菓子:焼き菓子では、新発売の高たんぱく質のパン、クッキー、スナック製品の約 15 % にエンドウ豆たんぱく質が使用されています。一般的な含有量の範囲は 3 ～ 7 % です。エンドウ豆プロテインは、特にグルテンフリー配合において、構造とタンパク質の強化に役立ちます。多くのベーカリー配合業者は現在、タンパク質含量を最大 30 % 高めるために、小麦粉 70 % + エンドウ豆タンパク質 30 % を試験的にブレンドしています。クラッカーやビスケットでは、エンドウ豆タンパク質がサクサク感を高め、栄養価を高めます。

焼き菓子アプリケーションセグメントは、2025年に約4億6,538万米ドルに達すると予想されており、これはエンドウ豆タンパク質市場全体の約15％に相当し、CAGR 8.92％で一貫して拡大しています。グルテンフリー、高タンパク質のベーカリーの革新のための植物タンパク質の使用量の増加が、この分野を世界的に支えています。

ベーカリー製品分野で主要な主要国トップ 5

• 米国は、ベーカリーのタンパク質強化とクリーンラベルの傾向により8.92％と着実に成長し、2025年には1億6,746万米ドルに達し、シェア約36％に達すると予測されています。
• ドイツは 2025 年に 7,912 万米ドルに達すると予測されており、シェアは約 17 % であり、強化パンとスナックは 8.92 % で一貫して拡大しています。
• 中国は 2025 年に 6,981 万ドルと予想され、シェア約 15% を占め、ベーカリー食品加工産業は 8.92% と急速に成長しています。
• 英国は、ベーカリーの革新とプロテインベースのビスケットが8.92%で拡大することに支えられ、2025年には4,164万米ドルと予測されており、シェアは約9%となる。
• インドは、8.92%で増加する機能性焼き製品の需要に牽引され、2025年には3,233万米ドル、約7%のシェアを保持すると推定されています。

健康食品:「健康食品」セグメントには、バー、シリアル、食事、シェイクが含まれます。 2023 年に世界中で発売される新しい健康食品の約 25 % にエンドウ豆プロテインが含まれています。消化促進、満腹感、代謝機能を謳う機能性食品には、1 食分あたり 5 ～ 15 g のエンドウ豆プロテインが組み込まれていることがよくあります。クリーンラベルのトレンドにより、エンドウ豆プロテインは単なるサプリメントの形ではなく、より機能的なスナック、シリアル、食事システムへと押し上げられています。

健康食品アプリケーションは、2025 年に約 4 億 6,538 万米ドルを占め、エンドウ豆タンパク質市場のほぼ 15 % を占め、CAGR 8.92 % で成長すると予測されています。天然タンパク質が豊富な食事や肉の代替品に対する消費者の意識の高まりが、このセグメントを推進しています。

健康食品アプリケーションにおける主要主要国トップ 5

• 中国は2025年に1億3,961万米ドルに達すると予測されており、このセグメントの約30％に相当するが、これは国内のイノベーションと8.92％で成長している植物ベースの食品の新興企業に牽引されている。
• 米国は、肉を含まない製品の消費が8.92%に拡大していることを背景に、2025年には1億1,169万ドルとなり、シェアが約24%になると予測されています。
• インドは 2025 年に 8,377 万米ドルと推定され、シェアは約 18 % であり、ベジタリアン プロテイン製品とウェルネス市場は 8.92 % と急速に成長しています。
• ドイツは、8.92%で拡大する機能性食品のイノベーションに支えられ、2025年には5,585万米ドルに達し、シェアは約12%に達すると予測されています。
• フランスは、2025 年に 3,723 万米ドル、シェア約 8% と予測されており、強化食品の需要は 8.92% と着実に増加しています。

ペットフード:エンドウ豆タンパク質は、ペットフード、特に単胃のペット (犬、猫) の新興成分として注目されています。 2023 年には、大手ペット ブランド 5 社が「エンドウ豆プロテイン」シリーズを発売しました。含有レベルは通常 5 ～ 10 % です。ペットフードの配合業者は、低アレルギー性で植物に配慮したエンドウ豆プロテインを好みます。ペットの飼い主が持続可能な植物ベースのタンパク質を求めるにつれ、その使用は増えることが予想されます。

ペットフード用途は、2025 年に約 3 億 1,025 万米ドルを記録すると予想され、エンドウ豆タンパク質市場全体の 10 % を占め、CAGR 8.92 % で着実に拡大すると予測されています。動物の飼料用のクリーンラベル、低アレルギー性、植物ベースの製剤によって成長がサポートされています。

ペットフード用途における主要な主要国トップ 5

• 米国は2025年に1億3,961万米ドルを拠出すると予測されており、これは世界のペットフードエンドウ豆タンパク質消費量の約45％を占め、8.92％と急速に拡大している。
• ドイツは、2025 年に 5,585 万米ドルと予測され、約 18 % のシェアを占め、持続可能なペット栄養トレンドは 8.92 % で成長します。
• 中国は 2025 年に 3,723 万米ドルと推定され、シェアは 12 % 近くに達し、ペットケアへの支出は 8.92 % と急激に増加しています。
• 英国は、8.92%で成長するプレミアムペットフードのイノベーションに支えられ、2025年にはシェア約8%の2,482万米ドルに達すると予想されています。
• カナダは、天然ペットフード原料の採用が8.92%で拡大していることを背景に、2025年には1,241万米ドルと予測されており、シェアは約4%となる。

エンドウ豆タンパク質市場の地域展望

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北米

北米はエンドウ豆タンパク質市場で主要なシェアを保持しており、業界のレポートによると、2023 年の世界需要の約 36 % を占めます。米国は主要な貢献国であり、食品、サプリメント、代替プロテインの生産者を提供しています。米国の多くの小売および製造ブランドは、バー、代替肉、機能性飲料にエンドウ豆タンパク質を利用しています。北米の生産者は、エンドウ豆の栽培地域、インフラ、研究開発支援に近いことから恩恵を受けています。抽出技術の交流や製剤化の連携も活発です。エンドウ豆タンパク質市場洞察では、北米が成熟期のイノベーションハブとして機能しており、多くの分離グレードの技術的進歩がそこから生まれているとよく引用されています。

北米のエンドウ豆タンパク質市場は、2025 年に約 11 億 6,344 万米ドルに達すると予測されており、世界市場シェアの約 37.5 % を占め、全体の CAGR 8.92 % に沿って成長すると予想されています。この地域は、米国とカナダに複数の主要な契約栽培および抽出施設があり、イノベーション、消費者意識、植物ベースの導入、エンドウ豆加工のインフラストラクチャーにおいてリードしています。

北米 – エンドウ豆タンパク質市場における主要な主要国

• 米国は、CAGR 8.92%で成長する栄養補助食品、肉代替品、食品および飲料分野の強い需要に支えられ、2025年に約8億6,926万米ドルを獲得し、北米シェアの約74.7%を獲得すると予測されています。
• カナダは 2025 年に 2 億 3,269 万米ドルと予測されており、地域シェアの約 20.0% に達し、CAGR 8.92% で植物ベースの食品加工と研究開発投資の成長を促進します。
• メキシコは、2025 年に 5,817 万米ドルに貢献すると推定されており、地域市場の約 5.0 % に相当し、健康食品およびスナック分野の初期需要は CAGR 8.92 % で拡大しています。
• プエルトリコは、2025 年に 349 万米ドルと予想されており、北米の約 0.3% のシェアを占め、特殊食品とサプリメントの輸入により CAGR 8.92% で成長しています。
• バミューダと小地域の合計は 2025 年に 35 万米ドル未満にとどまり、地域シェアの 0.03 % にも満たず、CAGR 8.92 % でゆっくりと成長しています。

ヨーロッパ

ヨーロッパはエンドウ豆タンパク質産業、特にクリーンラベルの食品と化粧品において成熟し、イノベーションが進んでいる地域です。ドイツ、イギリス、フランス、オランダなどの国々が、肉類似品、ビーガンチーズ、栄養製品の分野での採用をリードしています。欧州の規制当局によるマメ科植物の受け入れと消費者の健康傾向が成長を支えています。多くのヨーロッパのブランドは、植物由来の食品をパッケージ化し、誘引物質としてエンドウ豆タンパク質の含有量を誇示しています。エンドウ豆タンパク質の市場動向は、機能性、風味に優れ、顆粒が最適化された製剤を推進する地域としてヨーロッパを示しており、多くの場合、隣接する市場に輸出されています。

ヨーロッパのエンドウ豆タンパク質市場は、2025 年に約 9 億 800 万米ドルに達すると予想されており、世界シェアの約 29.3 % を占め、CAGR 8.92 % で拡大しています。

ヨーロッパ – エンドウ豆タンパク質市場における主要な主要国

• ドイツは 2025 年に 2 億 9,707 万米ドルを獲得すると予測されており、これはヨーロッパのシェアの約 32.7 % に相当し、サプリメント、ビーガン食品、飲料分野からの需要は CAGR 8.92 % で成長しています。
• 英国は、植物ベースの製品の発売、消費者の受け入れ、および CAGR 8.92 % で拡大する小売普及によって促進され、2025 年に 1 億 8,160 万米ドル、シェア約 20.0 % になると予測されています。
• フランスは、クリーンラベル原材料の義務化とCAGR 8.92%での機能性食品の採用を背景に、1億3,620万米ドル、シェア約15.0%に達すると予想されています。
• オランダは 9,080 万ドル、シェア約 10.0% と推定され、CAGR 8.92% で食品原料流通と健康食品イノベーション支出を支えています。
• イタリアは、地中海食のトレンドとCAGR 8.92%で拡大する植物ベースのサプリメントを活用し、2025年に6,356万米ドル、シェア約7.0%と予測されています。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は、健康意識の高まり、ベジタリアン人口、食品加工の拡大により、エンドウ豆タンパク質が最も急速に拡大している地域の 1 つです。中国、インド、日本、韓国が主要な成長センターです。アジアの植物ベースの肉のスタートアップの多くは、中心成分としてエンドウ豆タンパク質を組み込んでいます。輸入への依存を減らすために、現地の処理能力が増加しています。この地域では、麺、醤油ブレンド、スナックバーなどの伝統的な主食に実験的な添加物が見られます。エンドウ豆タンパク質市場の成長物語では、アジア太平洋地域の販売量の伸びが成熟市場を上回り、新たな投資の焦点となる地域になることが強調されています。

アジアのエンドウ豆タンパク質市場は、CAGR 8.92 % に沿った軌道で、2025 年に約 6 億 2,050 万米ドルに達すると予測されており、世界市場の約 20.0 % のシェアに相当します。

アジア – エンドウ豆タンパク質市場における主要な主要国

• 中国は、大規模な採掘施設、国内需要、CAGR 8.92%で成長する輸出指向に牽引され、2025年には2億4,820万米ドルを保有し、アジアのシェアの約40.0%に達すると予想されています。
• インドは、CAGR 8.92 % での生産能力拡大に加え、ビーガンおよび健康食品の採用の増加に支えられ、1 億 2,410 万米ドル、シェア約 20.0 % と予測されています。
• 日本は6,205万ドル、シェア約10.0%と推定されており、スポーツ栄養およびサプリメント分野の需要はCAGR 8.92%で成長しています。
• 韓国はCAGR 8.92%でスキンケア、栄養、機能性食品の強力な統合を活用し、約4,964万ドル、シェア約8.0%と予測されています。
• ベトナムと東南アジアを合わせると、健康食品の輸出とCAGR 8.92%での国内消費の増加に支えられ、2025年にはシェア約6.0%の3,723万米ドルに達する可能性があります。

中東とアフリカ

中東とアフリカではエンドウ豆タンパク質の摂取は初期段階にあり、食品、サプリメント、ペット分野での採用は限られています。しかし、食糧安全保障への関心の高まり、植物ベースのタンパク質の需要、輸入代替品により、成長の機会がもたらされています。一部のMENAベースの食品ブランドは現在、健康スナック製品ラインにエンドウ豆プロテインを含んでいます。 UAE、サウジアラビア、エジプトなどの国々は、植物ベースの食品製造への関心が高まっており、エキスの輸入国や現地の加工拠点となる可能性があります。エンドウ豆タンパク質の市場機会は、MEA を、教育、規制支援、インフラ投資が拡大する需要を解き放つ可能性があるフロンティア地域としてフラグを立てることがよくあります。

中東およびアフリカのエンドウ豆タンパク質市場は、2025年に約6,205万米ドルと推定されており、世界シェアの約2.0％を占め、CAGR 8.92％での成長が予想されます。

中東とアフリカ – エンドウ豆タンパク質市場における主要な支配国

• サウジアラビアは、CAGR 8.92%での栄養補助食品、サプリメント小売、輸入イニシアチブへの投資により、2025年に2,482万米ドルを拠出すると予測されており、これは地域シェアの約40.0%に相当します。
• UAEは、高所得消費者ベース、サプリメント消費、CAGR 8.92%で増加する食品原料輸入に支えられ、2025年に1,551万米ドル、シェア約25.0%と予測されています。
• 南アフリカは、成長する健康食品市場とCAGR 8.92%で拡大するタンパク質強化製品に後押しされ、2025年には621万米ドル、シェア約10.0%に達すると予想されています。
• エジプトは、サプリメントの輸入とCAGR 8.92%で成長する機能性食品セグメントに牽引され、2025年には372万米ドル、シェア約6.0%と予測されています。
• ケニアは、新興ウェルネス市場とCAGR 8.92%でのアフリカの流通拡大に支えられ、2025年には186万米ドル、シェア約3.0%と推定されています。

エンドウ豆タンパク質のトップ企業のリスト

• ロケット
• コスククラ
• 他の主要なプレーヤー:
• 山東建源食品
• エムズランドグループ
• ニュートリピー
• 煙台東方蛋白質技術
• 双塔グルメ
• 山東華泰料理

シェア上位2社

• Roquette と Cosucra は、強固な世界的ネットワーク、多様な製品ポートフォリオ、食品、栄養、代替タンパク質産業にサービスを提供する大容量施設を備え、エンドウ豆タンパク質の抽出と供給のリーダーとして広く認識されています。

投資分析と機会

エンドウ豆タンパク質市場の投資分析と機会では、資本は抽出、育種、地理的拡大の強化に流れています。いくつかの企業は、研究開発予算の約 20 ～ 30 % を酵素支援抽出、膜濾過、および風味除去技術に投資しています。契約栽培は投資モデルとして台頭しており、企業は生のエンドウ豆の供給を確保するために数万ヘクタールにわたる複数年契約を締​​結します。アジア太平洋地域とラテンアメリカでは、輸入依存を減らすために、年間生産能力500～1,000トンの新しい加工工場の建設が計画されています。エンドウ豆プロテインを注入した消費者ブランドやオルトプロテインの新興企業に対するベンチャーキャピタルの関心が高まっている。エンドウ豆タンパク質と藻類または昆虫タンパク質をブレンドしてハイブリッド「タンパク質モザイク」を形成するプロジェクトには、約 7 件のパイロット プロジェクトが資金提供されています。また、高タンパク質エンドウ品種（タンパク質 32 % 以上）の育種への後方統合は、研究助成金や農業投資家を惹きつけています。抽出業者と日用品ブランドとの合弁事業により、ブランド食品ラインでの利益獲得が可能になります。最後に、サプライ チェーンのデジタル化、トレーサビリティ プラットフォーム (ブロックチェーン、QR)、およびカーボン フットプリントのラベル付けは、エンドウ豆タンパク質分野のイノベーション資本の最大 10 % を受け取っている分野です。これらの軌跡は、エンドウ豆タンパク質の市場機会評価の中核を形成します。

新製品開発

エンドウ豆タンパク質市場における新製品開発は、フレーバーマスキング、マイクロカプセル化、分別、および機能性ブレンドに焦点を当てています。 2023 年から 2024 年にかけて、新しい分離株 SKU の約 33 % に、飲料システムのエンドウ豆のような異臭を軽減するマイクロカプセルが埋め込まれていました。いくつかの企業が、硫黄揮発分 0.5 ppm 未満を対象としたニュートラルフレーバーのアイソレート グレードを導入し、そのような変種が約 10 種類発売されました。分画されたペプチドが豊富な画分（例：< 3 kDa）はスポーツ栄養分野で試験されており、世界中で約 5 種類のパイロット製剤が存在します。共ブレンドされたプロテイン システム (エンドウ豆 + 米、エンドウ豆 + カボチャ シード) が、2024 年に約 12 種類の新しいスナックバー SKU に登場します。新しい冷溶性エンドウ豆プロテイン フォーマットが発売され、スムージーまたは RTD 用途に最適化された約 8 種類のバリエーションが発売されました。また、肉類似品のテクスチャーのあるエンドウ豆タンパク質の構造も改良されています。約 7 つの新しい繊維含有顆粒テクスチャードエンドウプロテインがリリースされました。腸の健康を主張するためのプレバイオティクス繊維コーティングを施したエンドウ豆タンパク質分離物は、約 4 つの研究開発パイプラインで開発されています。一部の新しい分離株は、タンパク質含量が最大 95 % であり、溶解時間が 10 秒未満に改善されています。配合業者はまた、エンドウ豆由来の脂質画分を抽出プラントの副産物収入源として模索しています。これらのイノベーションは、エンドウ豆タンパク質市場調査レポートの製品マップの中心となります。

最近の 5 つの展開

• 2023 年、ロケット社は米国とアジアで高まる需要に対応するため、フランスの工場でエンドウ豆タンパク質分離物の生産能力を +30% 拡大しました。
• 2024年、Cosucraは飲料市場をターゲットに、揮発性硫黄が0.4ppm未満の新しい超濾過「フレーバー低減」エンドウ豆タンパク質分離グレードを発売した。
• 2023年、ニュートリピーは安全な原材料を確保するために、カナダで2万ヘクタールの黄エンドウ豆を栽培する契約栽培プログラムを発表した。
• 2024 年、山東建源食品は、月あたり 500 トンのエンドウ豆タンパク質濃縮物を処理できる膜ベースの精製システムを設置しました。
• 2023 年、エムズランド グループは米国のエンドウ豆タンパク質施設を買収し、北米における後方統合とサプライチェーンの存在感を強化しました。

エンドウ豆タンパク質市場のレポートカバレッジ

The Pea Protein Market Report provides comprehensive coverage for manufacturers, formulators, investors, and strategists. It typically spans 120–160 pages, covering historical volumes (2018–2024), base year (2025), and outlook through 2032–2034. The report presents metrics in metric tons, protein concentration tiers (isolate vs concentrate), pricing trends per kg, and supply chain cost breakdown. Segmentations include by Type (isolates, concentrates) and Application (dietary supplements, baked goods, healthy foods, pet food). Regional chapters cover North America, Europe, Asia-Pacific, and Middle East & Africa with country-level insights and installed capacity. Competitive landscape includes profiles of 8–12 leading pea protein companies, detailing capacities, expansions, R&D initiatives, joint ventures, and global reach. The coverage includes scenario matrices (high-growth vs baseline), innovation roadmaps, contract farming models, func

エンドウ豆タンパク質市場 レポートのカバレッジ

レポートのカバレッジ	詳細
市場規模の価値（年）	USD 3379.25 百万単位 2025
市場規模の価値（予測年）	USD 7292.1 百万単位 2034
成長率	CAGR of 8.92% から 2026 - 2035
予測期間	2025 - 2034
基準年	2024
利用可能な過去データ	はい
地域範囲	グローバル
対象セグメント	種類別 : エンドウ豆タンパク質分離物 濃縮エンドウ豆タンパク質 用途別 : 栄養補助食品 焼き菓子 健康食品 ペットフード
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