非遺伝子組み換え大豆の市場規模、シェア、成長、産業分析、種類別（普通の非遺伝子組み換え大豆、RTRS認証非遺伝子組み換え大豆、有機非遺伝子組み換え大豆）、用途別（動物飼料、人間の消費、その他）、地域別の洞察と2035年までの予測

非遺伝子組み換え大豆市場の概要

食品および飼料のサプライチェーン全体でアイデンティティが保たれた作物に対する需要が増加するにつれ、非遺伝子組み換え大豆市場は世界的に強い勢いを増しています。世界の大豆生産量は2023年に3億7,000万トンを超え、非遺伝子組み換え大豆は総生産量の約12～15％を占めました。ブラジル、米国、カナダなどの国は合わせて、国際市場で取引される非遺伝子組み換え大豆の 70% 以上を生産しています。 45カ国以上の食品メーカーが非GMO表示基準を導入し、認証大豆の調達を推進している。さらに、世界中で 3,000 万ヘクタールを超える農地が、アイデンティティを維持した大豆栽培に専念しています。非遺伝子組み換え大豆市場分析では、植物ベースの食品製造における採用の増加が強調されており、2023 年の加工食品における大豆タンパク質の使用量は 1,400 万トンを超えています。

米国の非遺伝子組み換え大豆市場は、大規模な大豆栽培と独自のアイデンティティが保たれたサプライチェーンに支えられ、世界の供給量の重要な部分を占めています。 2023 年に米国では約 1 億 1,300 万トンの大豆が生産され、その 8 ～ 10% 近くが非遺伝子組み換え品種に分類されました。イリノイ州、インディアナ州、オハイオ州を含む 20 州以上が、輸出市場向けにアイデンティティを保持した大豆の栽培を積極的に行っています。米国は2023年に250万トンを超える非GMO大豆をアジアと欧州に輸出した。国内の食品メーカーは2021年から2024年にかけて400以上の新たな非GMO大豆ベースの食品を発売した。さらに、非GMO大豆産業報告書は、米国の6,000以上の農場がアイデンティティ保存大豆生産プログラムに登録されていることを示している。

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主な調査結果

• 主要な市場推進力: 世界の消費者の64%以上が非GMOラベルの食品を好み、食品製造業者の58%が非GMO原材料を優先し、植物性タンパク質生産者の約47%が生産投入量の50%以上を非GMO大豆に依存しています。
• 主要な市場抑制: 大豆農家の約36％がGMO作物と非GMO作物の収量差を報告している一方、28％が生産コストの上昇を挙げ、22％が分離やアイデンティティ保持のサプライチェーン要件に関連した物流上の制約を報告している。
• 新しいトレンド: 植物ベースの食品会社の約42％が非GMO大豆の調達を拡大しており、2024年に導入される食品の35％には非GMOラベルが付けられ、大豆タンパク質原料の27％は認定された非GMO農場から調達されています。
• 地域のリーダーシップ: 北米は世界の非遺伝子組み換え大豆供給量の約41％を占め、次いでアジア太平洋地域が約29％、ヨーロッパが約18％、その他の地域を合わせて総生産量の約12％を占めています。
• 競争環境: 上位 10 社は世界のアイデンティティが保たれた大豆サプライチェーンの 38% 近くを支配しており、輸出上位 3 社は世界中の認定非遺伝子組み換え大豆出荷量の 25% 以上を扱っています。
• 市場セグメンテーション: プレーンな非 GM 大豆は総量の約 52% を占め、有機の非 GM 大豆は約 27% を占め、RTRS 認証の非 GM 大豆は世界貿易総額のほぼ 21% を占めます。
• 最近の開発: 2023 年から 2025 年にかけて、世界中の 120 以上の新しい大豆加工施設に非遺伝子組み換え分離システムが導入され、認定処理能力が約 18% 増加しました。

最新のトレンド

非遺伝子組み換え大豆市場の動向は、食品メーカー、植物性タンパク質生産者、有機食品加工業者からの需要の増加を反映しています。 2023年には、世界で5,200以上の食品に非GMO大豆成分の表示があり、これは2020年と比較して31％増加しました。2023年には植物ベースの食品製造業者だけでも450万トン近くの非GMO大豆を消費し、非GMO大豆加工需要の約38％を占めました。

非遺伝子組み換え大豆市場調査レポートのもう 1 つの重要な傾向には、アイデンティティが保たれたサプライチェーンの拡大が含まれます。北米の70以上の穀物取扱施設は、2022年から2024年にかけて、非GMO大豆の個別の保管ラインと加工ラインを導入しました。この拡張により、分離効率が約24%向上し、相互汚染のリスクが0.9%未満に減少しました。

オーガニック食品メーカーも成長を牽引しています。 2023 年の世界の有機食品販売には、310 万トン以上の有機大豆原料が含まれており、有機大豆製品の 65% 以上が非遺伝子組み換え大豆原料に依存しています。アジアは重要な消費地域として台頭しており、豆腐や豆乳などの大豆ベースの食品の年間消費量は900万トンを超えています。

さらに、種子育種プログラムの技術進歩により、2021年から2024年の間に45を超える新しい非GMO大豆品種がリリースされました。これらの品種は、初期の非GMO品種と比較して収量が8〜12%向上し、非GMO大豆市場の見通しにおける長期的な供給安定性を強化しました。

市場動向

ドライバ

非遺伝子組み換え食品原料への需要の増加

非遺伝子組み換え大豆市場の成長は主に、自然食品やクリーンラベル食品に対する消費者の嗜好の高まりによって推進されています。 30 か国で実施された調査によると、消費者のほぼ 64% が、加工食品を購入する前に製品ラベルで非 GMO 認証を確認していることがわかりました。食品製造業界では、植物由来の肉製品に使用される分離大豆タンパク質の 48% 以上が非遺伝子組み換え大豆に由来しています。

2023年、植物ベースのタンパク質産業は680万トン以上の大豆ベースの代替肉を生産し、大豆原料の約52％は非遺伝子組み換え農場から調達されました。豆腐、大豆飲料、大豆ベースのスナックの人気の高まりも需要を押し上げています。世界の豆乳消費量は 2023 年に 85 億リットルを超え、これらの製品のほぼ 40% に認定された非遺伝子組み換え大豆原料が使用されています。

日本、韓国、欧州数カ国などの国が遺伝子組み換え原料に対する厳格な表示規制を施行しているため、輸出市場が成長をさらに支えている。 2023年には日本だけでも110万トン以上の非遺伝子組み換え大豆を輸入しており、国際的な需要の強さを浮き彫りにしている。

拘束

収量の低下と生産コストの上昇

需要の増加にもかかわらず、非遺伝子組み換え大豆市場分析はいくつかの生産上の制約に直面しています。非遺伝子組み換え大豆品種は、遺伝子組み換え大豆品種よりも収量が 10 ～ 15% 低いことが多く、一部の農家にとってはあまり魅力的ではありません。米国では、2023 年の大豆の平均収量は 1 エーカーあたり約 51 ブッシェルに達しましたが、多くの非遺伝子組み換え農場の収量は 1 エーカーあたり 44 ～ 46 ブッシェルに近いと報告されています。

もう 1 つの制約には、サプライ チェーン内での分離コストの上昇が伴います。非遺伝子組み換え大豆を扱う穀物エレベーターでは、汚染閾値を 0.9% 以下に維持する必要があり、専用の保管箱、洗浄手順、および輸送管理が必要です。これらの運用要件により、従来の大豆取り扱いと比較して物流コストが約 12 ～ 18% 増加します。

また、農家は他家受粉を防ぐために特殊な輪作手法を採用する必要があり、労務管理の労力が増大します。調査によると、大豆農家のほぼ 32% が、追加の管理要件が非 GMO 生産面積の拡大に対する主要な障壁であると考えています。

機会

植物性タンパク質産業の成長

非遺伝子組み換え大豆の市場機会は、植物由来の食品の急速な拡大と強く結びついています。 2023 年に世界の植物性タンパク質の生産量は 900 万トンを超え、植物性タンパク質成分全体の約 62% を大豆タンパク質が占めています。多くの植物ベースのブランドがクリーンラベルおよび非GMO調達を重視しているため、非GMO大豆が好ましい原材料となっています。

食品メーカーは、2024 年に大豆原料を含む 1,300 以上の新しい植物ベースの食品を発売しました。これらには、大豆ベースのハンバーガー、乳製品の代替品、すぐに食べられるプロテインミールなどが含まれます。これらの製品発売のほぼ 46% は、パッケージ上で非遺伝子組み換え大豆成分を特に強調していました。

もう 1 つの大きなチャンスには輸出市場が関係しています。ヨーロッパは2023年に、主に動物の飼料や食品加工のために、550万トン以上の識別保存大豆を輸入した。有機食品メーカーからの需要も拡大しており、有機大豆原料の生産量は世界で280万トンを超えています。

チャレンジ

アイデンティティを保持したサプライチェーン管理

非遺伝子組み換え大豆産業分析における主要な課題の 1 つは、厳密にアイデンティティが保存されたサプライ チェーンを維持することです。非GMO認証として認定されるためには、出荷される大豆は遺伝子組み換え含有量が0.9%未満の汚染閾値を満たさなければならず、植え付け、収穫、保管、輸送の各段階で正確に分離する必要がある。

通常、非遺伝子組み換え大豆のサプライチェーンには 18 を超える取り扱いステップが含まれますが、従来の大豆の場合は約 9 ステップです。これにより、トレーサビリティが複雑になり、運用コストが増加します。穀物貯蔵施設も定期的な検査を実施する必要があり、一部の加工業者は遺伝子の純度を検証するために月に 300 件を超える臨床検査を行っています。

輸送物流にはさらなる課題があります。多くの場合、別の鉄道車両やコンテナが必要となるため、標準的な大豆の輸送に比べて輸送費が 10 ～ 15% 増加します。これらの要因により、非遺伝子組み換え大豆市場の見通しに基づいて事業を展開する企業にとって、サプライチェーンの調整が重要な要素となります。

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セグメンテーション分析

非遺伝子組み換え大豆市場のセグメンテーションは、主に種類と用途に基づいています。種類ごとに、市場には普通の非 GM 大豆、RTRS 認証の非 GM 大豆、および有機の非 GM 大豆が含まれます。市場は用途別に、動物飼料、人間の消費、その他の産業用途に分類されます。普通の非 GM 大豆が約 52% のシェアで優勢ですが、有機食品の需要の高まりにより有機非 GM 大豆が約 27% を占めています。用途に関しては、人間による消費が総需要のほぼ 46% を占め、次いで動物飼料が約 38% となっています。大豆油加工などの産業用途は総消費量の約 16% を占めます。

タイプ別

普通の非遺伝子組み換え大豆: 非遺伝子組み換えプレーン大豆は、非遺伝子組み換え大豆市場規模の中で最大のカテゴリーを表し、総生産量の約 52% を占めます。これらの大豆は遺伝子組み換えなしで栽培されていますが、追加の持続可能性認証を取得していない場合があります。非遺伝子組み換え大豆の世界生産量は、2023 年に 1,800 万トンを超え、主な栽培地域には米国、ブラジル、カナダが含まれます。世界中の 14,000 以上の農場が、主に輸出市場向けに、アイデンティティを保った非 GM 大豆を生産しています。日本と韓国は合わせて年間160万トン以上を輸入しており、主に豆腐や豆乳の製造に使われている。これらの大豆はタンパク質含有量が 36% ～ 40% であり、大豆粉、豆乳、豆腐の製造に適しているため、食品加工業者で広く使用されています。

RTRS 認定の非遺伝子組み換え大豆: RTRS 認証の非 GM 大豆は、世界の非 GMO 大豆市場シェアの約 21% を占めています。責任ある大豆認証に関する円卓会議は、農薬使用量の削減や環境保護など、持続可能な生産慣行に焦点を当てています。 2024 年の時点で、130 万ヘクタールを超える農地が RTRS 認証プログラムに登録されています。 RTRS認証の非GM大豆の世界生産量は、2023年には700万トン近くに達しました。ヨーロッパは最大の輸入国であり、持続可能な家畜飼料プログラムのために年間280万トン以上を購入しています。これらの大豆には通常 18% ～ 20% の範囲の油分が含まれており、食品加工と飼料製造の両方に適しています。

有機非遺伝子組み換え大豆: 有機非遺伝子組み換え大豆は、世界の非遺伝子組み換え大豆市場規模の約 25% を占めています。これらの大豆は合成肥料、殺虫剤、遺伝子組み換え種子を使用せずに栽培されており、厳格な有機農業規制に準拠する必要があります。有機非GMO大豆の世界生産量は2023年に900万トンを超え、インド、中国、米国が主要生産国として浮上している。有機大豆は、離乳食、植物ベースの乳製品代替品、有機豆腐の製造に広く使用されています。米国は2023年に9万トン以上の有機大豆を輸入し、欧州諸国は有機食品生産を支援するために合わせて約12万トンを輸入した。有機大豆製品は健康志向の消費者の間でも人気が高まっており、有機食品購入者の約 42% が認定非遺伝子組み換え大豆から作られた製品を好みます。この傾向は、非GMO大豆市場調査レポートおよび非GMO大豆産業分析セグメント内の需要を強化しています。

用途別

動物の飼料: 動物飼料は、非遺伝子組み換え大豆市場で約 60% ～ 70% のシェアを誇る最大の応用分野です。大豆ミールは家畜飼料の主要なタンパク質成分であり、タンパク質濃度が約 44% ～ 48% 含まれています。 2023 年、動物飼料としての非遺伝子組み換え大豆粕の世界消費量は 2,200 万トンを超えました。養鶏が飼料需要のほぼ 45% を占め、次いで養豚が約 30%、乳牛の飼料が約 15% となっています。欧州の畜産生産者は、有機肉や乳製品の表示義務により、非遺伝子組み換え大豆粕の使用を増やしている。ドイツだけでも、家禽や乳製品の飼料生産のために、年間約 60 万トンの非遺伝子組み換え大豆粕を消費しています。アジア太平洋地域における畜産業の拡大により飼料需要も増加しており、中国の家禽部門では年間200億羽以上の鶏が生産されており、非GMO大豆粕などの高タンパク質飼料原料が必要となっている。

人間の消費: 人間の消費は、非遺伝子組み換え大豆市場シェアの約 25% ～ 30% を占めます。非遺伝子組み換え大豆は、豆腐、豆乳、醤油、テンペ、大豆粉、テクスチャード植物性タンパク質などに広く加工されています。食品用の非遺伝子組み換え大豆の世界消費量は、2023 年に 1,000 万トンを超えました。日本は依然として最大の食品用大豆市場の 1 つであり、豆腐や発酵大豆製品として年間 110 万トン近くを消費しています。韓国と台湾は合わせて、伝統的な大豆ベースの食品として年間約 45 万トンを消費しています。世界の植物ベースの食品産業は急速に拡大しており、2023年には非GMO大豆原料を含む200以上の新しい植物ベースの食品が発売されました。代替肉に使用される分離大豆タンパク質には、通常約 90% のタンパク質濃度が含まれており、非遺伝子組み換え大豆の市場動向および非遺伝子組み換え大豆の市場予測における植物ベースのタンパク質メーカーにとって重要な成分となっています。

その他: その他セグメントは、非遺伝子組み換え大豆市場規模の約 5% ～ 10% を占め、バイオディーゼル生産、化粧品製造、バイオ潤滑剤などの産業用途が含まれます。 2023 年には、これらの産業分野で 300 万トン近くの非遺伝子組み換え大豆が使用されました。非遺伝子組み換え大豆から抽出された大豆油は、環境に優しい潤滑剤や生分解性プラスチックに一般的に使用されています。バイオディーゼル産業は世界の大豆油生産の約 20% を消費していますが、認定された非遺伝子組み換え大豆から生産されているのはほんの一部にすぎません。化粧品業界では、大豆レシチンや大豆油などの大豆由来成分がスキンケア製品やヘアケア配合物に使用されています。 2024年に発売された自然化粧品の約15％には、非遺伝子組み換え作物から供給された植物由来成分が含まれていました。持続可能な産業資材に対する需要の増加は、非GMO大豆市場の見通しと非GMO大豆市場機会のこのセグメントに機会を生み出し続けています。

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地域別の見通し

北米は世界の非GMO大豆生産量の約41%のシェアを占めています。アジア太平洋地域は、主に食品加工向けの需要の約 29% を占めています。欧州は厳しいGMO表示規制のため、輸入量の18％近くを占めている。中東とアフリカは合わせて世界市場活動の約 12% を占めます。

北米

非遺伝子組み換え大豆の市場シェアは北米が独占しており、世界供給量の約41％を占めています。米国とカナダが主な生産国であり、米国では2023年に3,300万ヘクタール以上の大豆が栽培されています。この面積のほぼ8〜10％が非GMO大豆品種に当てられています。

カナダも重要な役割を果たしており、600万トンを超える大豆を生産しており、その約35％は非GMO品種に分類されています。カナダのアイデンティティ保存大豆の輸出は2023年に120万トン以上に達し、主に日本と東南アジアに出荷された。

北米の穀物取り扱いインフラストラクチャは、120 以上の加工施設にわたる分離システムをサポートし、汚染レベルが 0.9% 未満に保たれるようにしています。さらに、米国の 6,000 以上の農場が、アイデンティティを維持する大豆プログラムに参加しています。

ヨーロッパ

ヨーロッパは、主に輸入主導の市場として、非遺伝子組み換え大豆市場の見通しのほぼ 18% を占めています。欧州連合の規制では、0.9%を超える遺伝子組み換え成分を含む食品の表示が義務付けられており、認証された非GMO大豆輸入の需要が高まっています。

2023年、欧州連合は550万トン以上の非遺伝子組み換え大豆と大豆粕を輸入した。ドイツ、フランス、オランダなどの国がこれらの輸入量のほぼ47％を占めた。ヨーロッパの家畜飼料生産者は、GMOフリーの乳製品や肉製品を求める消費者の需要を満たすために、非GMO大豆粕を使用しています。

ヨーロッパでも一部の非遺伝子組み換え大豆が国内で生産されており、主にイタリア、ルーマニア、フランスで約100万ヘクタールで栽培されています。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は、大豆ベースの食品に対する需要が高いため、世界の非GMO大豆市場規模の約29%を占めています。中国だけでも年間 1 億 1,000 万トン以上の大豆を消費していますが、この需要の多くは輸入によって満たされています。

日本は依然として食品グレードの非遺伝子組み換え大豆の主要輸入国であり、豆腐や醤油の生産のために年間110万トン以上を購入している。韓国は毎年約40万トンの識別性を保った大豆を輸入している。

伝統的な大豆食品はアジア全体で消費の大半を占めています。この地域の豆腐生産量は年間 250 万トンを超え、豆乳消費量は 50 億リットルを超えています。

中東とアフリカ

中東およびアフリカ地域は、世界の非遺伝子組み換え大豆市場の需要の約 12% を占めています。養鶏や水産養殖産業の拡大により、大豆の消費量は近年大幅に増加しています。

2023年には、地域全体の家禽飼料生産量が8,000万トンを超え、飼料原料のほぼ22%を大豆粕が占めました。エジプト、南アフリカ、アラブ首長国連邦などの国々は、2023年に合計200万トン以上の大豆を輸入した。

この地域の食品加工産業も拡大しています。大豆飲料の生産量は、植物由来の乳製品代替品への需要により、2021年から2024年にかけて約18%増加しました。

非遺伝子組み換え大豆のトップ企業リスト

• アマジ
• 裕王グループ
• ピューリスプロテイン
• プリマベーラ
• ソジャプロテイン
• 穀物製粉業者
• クラークソン・グレイン・カンパニー
• エスパルティナ S.A.
• シノグレイン

上位 2 社のリスト

• Amaggi - 年間 1,200 万トンを超える大豆取引量を取り扱っています
• Yuwang Group - 複数の大豆破砕および加工施設で年間約 160 万トンの大豆を処理しています。

投資分析と機会

非遺伝子組み換え大豆の市場機会には、農業協同組合、食品製造業者、植物ベースのタンパク質生産者からの投資が増加しています。 2022 年から 2024 年にかけて、世界中で 150 以上の農業投資プロジェクトが、アイデンティティが保たれた大豆の生産と加工インフラの拡大に焦点を当てました。いくつかの大豆加工会社は、年間 50,000 ～ 120,000 トンの非遺伝子組み換え大豆を処理できる専門施設を導入し、サプライチェーンの効率を改善しました。

北米と南米は依然として主要な投資先です。米国では、農家は2023年に300万ヘクタール以上の農地を非GMO大豆栽培に割り当てた。種子育種プログラムへの投資も大幅に増加し、2021年以降、世界中で45を超える新しい非GMO大豆品種が開発されている。

食品メーカーも非遺伝子組み換え大豆原料に多額の投資を行っています。植物ベースの食品部門だけでも、2023年には450万トン近くの非GMO大豆が消費されており、農業生産者にとっては大きな調達機会となっている。 25 の新しい穀物貯蔵施設を含む輸出インフラの改善により、識別性が保たれた大豆の取り扱い能力が拡大しました。

新製品開発

非遺伝子組み換え大豆市場のトレンドにおけるイノベーションは、大豆品種の改良、植物ベースの食品用途の拡大、加工技術の強化に集中しています。 2022年から2024年にかけて、農業研究機関は45以上の改良された非遺伝子組み換え大豆品種を発表し、収量は8％から12％向上した。

食品メーカーは、2024 年だけで世界中で 1,300 以上の新しい大豆ベース製品を導入しました。これらの製品には、豆腐、豆乳ヨーグルト、大豆ベースのハンバーガー、プロテイン飲料などが含まれます。分離大豆タンパク質の生産も大幅に拡大し、世界の生産量は230万トンを超えました。

加工技術も向上しました。最新の大豆破砕プラントは 1 日あたり最大 6,000 トンを処理でき、非遺伝子組み換え大豆から大豆油とタンパク質ミールを効率的に抽出できます。さらに、大豆ベースの食品の発酵技術が進歩し、従来の方法と比較して製造時間が20％近く短縮されました。

最近の 5 つの動向 (2023 ～ 2025 年)

• 2023年、大手大豆加工業者は、アジアへの輸出増加を支援するため、識別情報を保存した大豆の保管能力を12万トン拡大した。
• 2023 年、植物ベースの食品メーカーは、認定された非遺伝子組み換え大豆原料を使用した 25 種類の新しい大豆タンパク質製品を発売しました。
• 2024年、大豆協同組合は、タンパク質レベルが41%を超える6つの新しい非GMO大豆種子品種を導入しました。
• 2024 年、ある大豆輸出業者はヨーロッパへの非 GMO 大豆出荷量を 18% 増加させ、90 万トン以上に達しました。
• 2025 年に、大豆加工施設は、1 日あたり 5,500 トンの識別性を保持した大豆を処理できる破砕装置をアップグレードしました。

レポートの対象範囲

非遺伝子組み換え大豆市場調査レポートは、世界の大豆生産、消費パターン、アイデンティティを保持したサプライチェーン管理に関する詳細な洞察を提供します。この報告書は 40 以上の大豆生産国を分析し、年間 3 億 7,000 万トンを超える生産量を評価しています。また、非遺伝子組み換え品種またはアイデンティティが保存された品種専用の約 3,000 万ヘクタールの大豆農地の栽培傾向も調査します。

報告書はさらに、非GMO大豆の分離システムを備えた120以上の穀物取扱施設を含むサプライチェーンのインフラを調査している。需要分析は、食品製造、動物飼料生産、植物ベースのタンパク質加工を含む複数の業界を対象としており、これらの業界は合わせて毎年数百万トンの大豆原料を消費しています。

さらに、非GMO大豆産業レポートでは、主要企業全体の市場シェア分布を評価し、大豆種子品種の改良などの製品革新を評価し、遺伝子組み換え成分の表示を義務付ける45カ国以上の規制枠組みを調査しています。このレポートには、タイプおよびアプリケーション別のセグメンテーション分析が含まれており、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東およびアフリカにわたる地域の消費パターンがレビューされています。

非遺伝子組み換え大豆市場 レポートのカバレッジ

レポートのカバレッジ	詳細
市場規模の価値（年）	USD 64247.29 十億単位 2026
市場規模の価値（予測年）	USD 80397.86 十億単位 2035
成長率	CAGR of 2.5% から 2026 - 2035
予測期間	2026 - 2035
基準年	2025
利用可能な過去データ	はい
地域範囲	グローバル
対象セグメント	種類別 : 普通の非遺伝子組み換え大豆 RTRS 認証非遺伝子組み換え大豆 有機非遺伝子組み換え大豆 用途別 : 動物飼料 人間の消費 その他
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