乳製品を含まないフローズンデザートの市場規模、シェア、成長、業界分析、種類別（豆乳、ライスミルク、アーモンドミルク、ココナッツミルク、フルーツピューレ、果肉）、用途別（子供、大人、高齢者）、地域別の洞察と2035年までの予測

乳製品を含まない冷菓市場の概要

世界の非乳製品冷凍デザート市場規模は、2026年に18億942万米ドルと推定され、2035年までに3億7741万米ドルに達すると予測されており、2026年から2035年にかけて6.08%のCAGRで成長します。

乳製品を含まない冷凍デザート市場市場は、乳糖不耐症率の上昇、ビーガン消費の増加、小売チェーン全体での植物ベースの製品の入手可能性の拡大により、大幅に拡大しました。世界人口の 68% 以上がある程度の乳糖吸収不良を経験しており、冷凍デザートのカテゴリーにおいて乳製品を含まない代替品への需要が高まっています。 2025 年には、アーモンド ミルク ベースの冷菓が発売製品全体の 34% 近くを占め、ココナッツ ミルク ベースの冷凍デザートが発売製品の 27% を占めました。 2024 年には、乳製品を含まないフローズン デザートの小売店の普及率が、スーパーマーケットやハイパーマーケット全体で 19% 増加しました。2025 年には、18 ～ 35 歳の消費者の 52% 以上が植物ベースのフローズン デザートを少なくとも月に 1 回購入しました。

米国は、ビーガン人口の増加と食物アレルギーへの意識の高まりにより、依然として乳製品を含まないフローズンデザートの最大の消費国の一つです。 2025 年にはアメリカの家庭の約 36% が植物由来の冷菓を購入しましたが、2022 年には 29% でした。カリフォルニア、ニューヨーク、テキサスが全米の製品総売上高の 41% 近くを占めました。アーモンドミルクベースの冷凍デザートは米国のカテゴリー需要の 39% を占め、オーツ麦とココナッツのバリエーションは合わせて 33% を占めました。都市部の消費者のほぼ 49% は、コレステロールの認識が低下したため、乳製品を含まない冷凍デザートを好みました。

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主な調査結果

• 主要な市場推進力:ビーガン消費者の64％以上が2025年にフローズンデザートの購入を増やしたが、乳糖不耐症の購入者の58％は、健康志向の食事パターンとコレステロール低減やアレルゲンフリーの原材料に対する意識の高まりにより、乳製品ベースの代替品よりも植物ベースのフローズンデザートを好んだ。

• 主要な市場抑制:消費者の約46%は、乳製品を含まないフローズンデザートは従来のアイスクリーム製品よりも高価であると考えており、39%は食感の一貫性について不満を報告し、31%は賞味期限の短縮と成分の安定化に関連する懸念を表明しました。

• 新しいトレンド:新発売の約54％にはオーツプロテイン、アーモンドプロテイン、またはココナッツクリームブレンドが含まれており、メーカーの42％は低糖質のバリエーションを導入し、37％はプレミアム冷菓製品の差別化のためにオーガニック成分の認証に注力していた。

• 地域のリーダーシップ:2025年の世界の非乳製品フローズンデザート消費量の38％近くを北米が占めたが、ビーガン人口の拡大と小売店へのアクセスの向上により、ヨーロッパが29％、アジア太平洋地域が24％を占めた。

• 競争環境:市場全体の競争のほぼ 47% は依然として大手メーカー 7 社に集中しており、小規模な地域ブランドの 33% は、消費者への浸透と小売店の棚での位置付けを強化するために、特殊なオーガニック製品やアレルゲンフリー製品に焦点を当てていました。

• 市場セグメンテーション:アーモンドミルク製品は、2025 年に製品セグメント内で約 32% のシェアを占めましたが、成人消費者は、健康を重視したプレミアム冷菓への支出の増加により、アプリケーション需要全体の 57% に貢献しました。

• 最近の開発:2024年中にメーカーの約44％がリサイクル可能な包装を導入し、36％がオンライン流通パートナーシップを拡大し、28％が都市部の小売ネットワーク全体でフィットネスに焦点を当てた消費者をターゲットにプロテイン強化の冷菓製品を発売した。

乳製品不使用冷菓市場の最新動向

乳製品を含まない冷凍デザート市場市場は、成分配合の革新、フレーバーの多様化、プレミアム製品のポジショニングにより、急速な変革を目の当たりにしています。 2025 年中に、新しく導入された冷凍デザート製品のほぼ 48% に、人工保存料や合成風味増強剤を含まないクリーンラベルの原材料が使用されました。オーガニック認証を受けた植物由来の冷凍デザートにより、世界中のスーパーマーケットでの棚の認知度が 22% 向上しました。オーツミルクベースのフローズンデザートは、クリーミーな食感の適合性とナッツアレルゲンの懸念の軽減により、大きな人気を博し、2024年に新発売された製品の18％を占めました。

糖質削減もまた重要なトレンドとなっており、消費者のほぼ 41% が低糖質または無添加の冷菓を好みます。 2025年、メーカーは天然甘味料としてモンクフルーツ、ステビア、デーツシロップの使用を増やしました。また、高級冷菓の発売の約26％にエンドウ豆タンパク質または大豆タンパク質分離物が含まれるなど、タンパク質の強化も急速に拡大しました。

乳製品不使用の冷菓市場の動向

非乳製品冷凍デザート市場市場は、食事の好みの変化、成分の革新、環境への懸念、小売流通チャネルの拡大の影響を受けています。現在、世界中の消費者の 62% 以上が冷凍デザートを購入する前に原材料ラベルをチェックしており、44% はアレルゲンや植物由来のタンパク質が少ない製品を好みます。 2025 年の世界小売流通のほぼ 58% をスーパーマーケットが占め、オンライン食料品チャネルが売上高の 24% を占めました。製品の多様化は大幅に進み、2024 年中には 370 以上の新しいフレーバーの組み合わせが世界中で発売されました。需要の伸びは特に若い消費者の間で顕著であり、18 歳から 34 歳までの個人のほぼ 59% が乳製品不使用のフローズン デザートを定期的に購入しています。

ドライバ

植物ベースの乳糖を含まない食品への需要が高まっています。

乳糖不耐症の蔓延とビーガン食の採用の増加は、世界経済全体での市場拡大を引き続き支援しています。世界人口のほぼ 68% が乳糖の吸収不良を経験しており、乳製品の代替品に対する強い需要が生じています。 2025 年中に、植物ベースの冷凍デザートを購入する消費者の約 53% が、購買行動に影響を与える主な要因として消化器系の健康上の懸念を挙げました。ビーガン人口は2022年から2025年にかけて都市部全体で17%増加し、製品消費の増加に貢献した。大手スーパーマーケット チェーンでは、乳製品を含まない冷凍デザート専用の小売棚スペースが 2024 年に 21% 増加しました。

拘束

生産コストの上昇と原材料価格の変動。

市場は、植物由来の高級原料や特殊なコールドチェーン物流に伴う製造コストの上昇に関連した制約に直面しています。アーモンドミルクの価格は、水集約的な栽培とサプライチェーンの変動により、2024 年に 11% 上昇しました。東南アジアでの輸送混乱により、ココナッツクリームの調達コストが9%上昇しました。消費者のほぼ 46% が、乳製品を含まないフローズン デザートを、従来の乳製品アイスクリームと比較して高級な価格の製品として認識しています。非乳製品配合物に使用される安定剤と乳化剤は、2025 年の総生産費の約 13% を占めました。特定のフルーツピューレベースの冷菓では、従来の乳製品よりも腐敗率が 8% 高く、賞味期限の制限も依然として課題となっています。 

機会

クリーンラベルや機能性冷菓の拡充。

メーカーは製品の差別化を強化するために、機能性成分や栄養強化にますます注力しています。 2025 年には、消費者の約 43% が、プロバイオティクス、ビタミン、またはタンパク質強化を含む冷凍デザートを好みました。フィットネス志向のスナックの需要の高まりにより、冷凍デザートへのエンドウ豆タンパク質の組み込みは 2024 年に 18% 増加しました。オーガニック製品認証は急速に拡大し、プレミアムカテゴリーの発売の29%を認証クリーンラベル冷菓が占めました。アジア太平洋地域では、都市部のビーガン人口が 2023 年から 2025 年の間に 16% 増加するなど、大きな成長の機会が見られました。

チャレンジ

食感の一貫性と風味の品質を維持します。

非乳製品冷凍デザート市場市場における主な課題の 1 つは、従来の乳製品に匹敵するクリーミーな食感と風味の安定性を維持することです。消費者の約 39% が、植物ベースの冷菓の主要な問題として食感の不一致を報告しました。ココナッツミルク製品は冷凍や輸送の過程で結晶化の問題に直面することが多く、棚の品質に影響を与えます。メーカーは、2025 年中に研究予算の 14% 近くを食感安定化技術に投資しました。植物タンパク質は時々苦い後味を生成するため、風味マスキングも依然として困難です。

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セグメンテーション分析

非乳製品冷凍デザート市場市場は、成分組成と消費者人口統計に基づいて、種類と用途によって分割されています。アーモンドミルク製品は、消費者に広く受け入れられ、食感の特徴が改善されたため、2025 年の市場需要全体の 32% 近くを占めました。ココナッツミルクのバリエーションが 24% を占め、豆乳製品は豊富なタンパク質含有量と手頃な価格により 21% を占めました。成人は、健康志向の食事嗜好とプレミアム購入行動に支えられ、約 57% のシェアを持つ最大のアプリケーションセグメントを形成しました。アレルゲンフリーのデザートの採用が増加しているため、子供が需要の 28% を占めている一方、消化器系の健康への懸念とコレステロールの低下による食事要件により、高齢者が 15% を占めています。

タイプ別

豆乳

豆乳ベースの冷凍デザートは、タンパク質濃度が高く、小売店でのアクセスが幅広いため、2025 年の市場消費量全体の約 21% を占めました。大豆ベースの冷菓を購入する消費者のほぼ 49% が、主な購入要因としてタンパク質の強化を挙げています。豆乳には1食分あたり約7グラムのタンパク質が含まれており、フィットネス志向の購入者にとって魅力的です。アジア太平洋地域は、長年にわたる大豆消費の伝統により、豆乳冷菓需要のほぼ 43% を占めています。バニラとチョコレートのフレーバーは、スーパーマーケットでの大豆製品の売上の 52% を占めました。 2024 年中に、メーカーは 90 以上の新しい豆乳フローズン デザート製品を世界中で発表しました。

ライスミルク

ライスミルクベースの冷菓は、アレルゲンフリーの代替品への需要の高まりに支えられ、2025年には市場の約9％を占めた。ライスミルク冷菓を選択した消費者のほぼ 38% が、ナッツアレルギーまたは大豆不耐症に関する懸念を報告しました。ライスミルク配合は、ココナッツやアーモンドに比べて脂肪レベルが低いため、カロリーを気にする消費者に適しています。ヨーロッパでは、グルテンフリーや低アレルギー食品のトレンドが高まっているため、ライスミルク冷菓需要のほぼ 31% を占めています。フルーツ風味のライスミルク冷菓は、2025 年のカテゴリー消費量の 44% を占めました。 

用途別

子供たち

食物アレルギーへの意識の高まりと無乳糖製品を好む親の好みにより、2025年の非乳製品冷凍デザート市場の市場消費量の約28％を子供が占めました。親のほぼ 35% が、乳糖不耐症とナッツアレルギーを懸念して、乳製品を含まない冷菓を購入しました。子供が消費する製品の 49% はフルーツ味で、チョコレート味は 31% でした。糖質制限製品が人気を博し、親の約 22% が天然甘味料を含むデザートを好みました。北米は、アレルゲンフリーの栄養に対する意識が高まっているため、子供向けの冷菓需要の 38% を占めています。

大人

ビーガニズム、フィットネス意識、食事管理の傾向の高まりにより、成人は 2025 年に約 57% の市場シェアを獲得し、最大のアプリケーションセグメントを代表しました。成人消費者の61%近くが、コレステロールの低下とカロリーを意識した食生活のため、乳製品を含まないフローズンデザートを好みました。 2024 年に発売された成人向け製品の 19% をタンパク質豊富な冷凍デザートが占めました。ピスタチオ アーモンド、モカ オーツ、ベリー ココナッツなどのプレミアム フレーバーの組み合わせが成人購入の 34% を占めました。都市部の消費者は、植物ベースの食文化への接触が多いため、成人の総需要のほぼ 68% を占めています。

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乳製品を含まない冷菓市場の地域別展望

乳製品を含まない冷凍デザート市場市場は、食事の好み、ビーガン人口の増加、小売インフラの発展に基づいて、強力な地域的多様性を示しています。植物ベースの食品の普及により、北米は 2025 年の世界消費量の約 38% を占めました。ヨーロッパは、クリーンラベルとオーガニック食品のトレンドにより、市場需要のほぼ 29% を占めていました。アジア太平洋地域は、都市化の拡大と乳糖不耐症に対する意識の高まりにより、24% に寄与しました。中東とアフリカは、プレミアム小売の拡大と健康志向の消費者人口の増加に支えられ、総需要の約9%を占めました。オンライン食料品プラットフォームにより、2025 年中に世界全体で地域の流通効率が 21% 向上しました。

北米

北米は、2025年に乳製品を含まない冷凍デザート市場を独占し、世界シェア約38％を占めました。米国は、ビーガン人口の拡大とスーパーマーケットの流通範囲の広さにより、地域消費のほぼ81％を占めました。カナダは、若い消費者の間で乳糖不耐症に対する意識が高まったことに支えられ、地域の需要の約 14% に貢献しました。 2025 年の北米製品売上高の 41% をアーモンドミルク冷菓が占め、ココナッツミルクのバリエーションは 23% を占めました。

ヨーロッパ

ヨーロッパは、強いビーガン文化とクリーンラベル製品の好みにより、2025年に世界の非乳製品冷凍デザート市場の市場需要の約29％を占めました。ドイツ、イギリス、フランス、オランダは合わせて地域消費の 62% を占めました。ヨーロッパの消費者の約46%は、冷凍デザートを購入する前に原材料ラベルを積極的にチェックしており、オーガニック製品や保存料不使用の製品の成長を支えています。フルーツピューレとライスミルクの冷凍デザートはヨーロッパ全土で強い牽引力を獲得し、それぞれ地域の需要の28%と16%を占めています。ヨーロッパの消費者の約 39% は、精製された砂糖の代わりに天然甘味料を含む製品を好みました。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は、都市化の進展、ビーガン採用の増加、乳糖不耐症の蔓延により、2025年の世界の非乳製品冷凍デザート市場の市場需要の約24％を占めました。中国、日本、インド、オーストラリアを合わせて地域消費の 71% 近くを占めました。東アジアの消費者の74%以上が乳糖不耐症の症状を経験しており、植物ベースの冷菓に対する強い需要が生まれています。豆乳とココナッツミルクの冷菓が地域の需要を独占し、2025年には合わせて約58%の市場シェアを獲得しました。都市部の小売業の急速な拡大により、コンビニエンスストアは地域流通の33%を占めました。

中東とアフリカ

中東およびアフリカは、健康意識の高まりと高級小売りの発展に支えられ、2025年の乳製品不使用冷菓市場市場の約9%を占めました。アラブ首長国連邦、サウジアラビア、南アフリカが地域需要のほぼ 64% を占めました。都市部の裕福な消費者の約 34% は、ウェルネスを重視した食生活のため、乳製品を含まないフローズン デザートを好みました。クリーミーな食感とトロピカルなフレーバーを好むため、ココナッツ ミルク フローズン デザートは、2025 年の地域消費の 31% を占めました。フルーツピューレ製品は、さわやかな低脂肪代替品に対する需要の増加により、地域売上高の 22% を占めました。

乳製品を含まない冷凍デザート市場のトップ企業のリスト

• ハイン・セレスティアル
• クールデライトデザート
• アーラ・フーズ
• スノプタ
• アーチャー ダニエルズ ミッドランド

市場シェア上位2社リスト

• ユニリーバは、広範な小売流通、多様化したフレーバーポートフォリオ、および40カ国以上にわたる植物ベースの製品の強力な拡大により、2025年に世界の非乳製品冷凍デザート市場市場シェアの約18％を保持しました。

• ダイヤフーズは、ビーガン製品の強力なポジショニング、アレルゲンフリーの処方、北米とヨーロッパ全体のスーパーマーケットへの浸透の増加に支えられ、2025年には総市場シェアのほぼ11%を占めました。

投資分析と機会

非乳製品冷凍デザート市場市場内の投資活動は、植物ベースの食品の需要の高まりと小売りのアクセスの拡大により、2024年から2025年にかけて大幅に増加しました。食品業界の投資家の約 41% が、2025 年に植物由来のデザート カテゴリを優先しました。乳製品不使用のフローズン デザート専用の製造施設は、2024 年に世界で 16% 拡大しました。消費者の強い需要と高度なコールドチェーン インフラストラクチャにより、北米が総投資プロジェクトのほぼ 39% を占めました。

大手メーカーの間で、特にテクスチャー安定化技術とタンパク質濃縮技術に対する研究開発投資が 13% 増加しました。新規投資の約 28% は、生分解性カップやリサイクル可能な蓋など、持続可能なパッケージング ソリューションに焦点を当てています。アジア太平洋地域が主要な投資先として台頭し、2025年には大都市圏全体でビーガン小売店が22％増加した。

新製品開発

革新的なフレーバーや機能性成分に対する消費者の嗜好の高まりにより、非乳製品冷凍デザート市場市場における新製品開発は、2024年から2025年にかけて急速に加速しました。 2024 年には、370 以上の新しい乳製品不使用のフローズン デザート製品が世界中で発売されました。新発売の約 44% は、ステビア、モンク フルーツ、またはアガベ シロップを使用した低糖配合を特徴としていました。

タンパク質が豊富な冷凍デザートの人気はますます高まり、プレミアム製品のほぼ 26% にエンドウ豆タンパク質、大豆タンパク質、オーツ麦タンパク質のブレンドが含まれています。メーカーは、クリーミーさと風味のバランスを改善するために、アーモンド、オーツ麦、ココナッツベースを組み合わせたハイブリッドミルク配合にも焦点を当てました。新たに発売された製品の約 33% にはオーガニック認証成分が含まれていました。

最近の 5 つの動向 (20232025)

• 2023年、ユニリーバは植物ベースの冷菓の流通をさらに23か国に拡大し、オーツミルクとアーモンドミルク配合を特徴とする18種類の新しいビーガンフレーバーのバリエーションを導入しました。

• 2024年、ダイヤフーズは、フィットネス志向の消費者をターゲットに、エンドウ豆タンパク質分離物と糖質削減配合物を含む、タンパク質が豊富な冷凍デザート製品7製品を発売した。

• 2024 年に、Sunopta は乳製品を含まないフローズン デザート製造専用の植物ベースの原料加工施設の拡張を通じて、生産能力を 15% 増加しました。

• 2025 年、アーチャー ダニエルズ ミッドランドは 3 つのクリーンラベル安定剤システムを導入し、乳製品を含まない冷凍デザートの冷蔵保存中の食感保持性を約 21% 改善しました。

• 2025 年、Hain Celestial は、乳製品を含まない冷凍デザートのポートフォリオの 42% でリサイクル可能な包装を採用し、高級小売チャネルでのプラスチックの使用量を削減しました。

乳製品不使用の冷菓市場のレポートカバレッジ

非乳製品冷凍デザート市場市場に関するレポートは、製品セグメンテーション、アプリケーション傾向、地域の需要パターン、および世界市場全体の競争力のある位置の詳細な分析を提供します。この調査では 30 か国以上を評価し、スーパーマーケット、コンビニエンス ストア、専門小売店、オンライン食料品チャネル全体にわたる消費傾向を分析しています。市場分析の約 58% は、消費者の購買行動と食事の好みの変化に焦点を当てています。

このレポートは、豆乳、ライスミルク、アーモンドミルク、ココナッツミルク、フルーツピューレベースの冷菓などの主要な製品カテゴリーをカバーしています。 2023 年から 2025 年の間に発売された 120 以上の製品が、成分の革新、フレーバーの多様化、持続可能なパッケージの採用に関して評価されます。製品分析の約 44% は、低糖およびクリーンラベルの傾向に重点を置いています。地域分析では、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東およびアフリカを調査し、市場シェア、小売普及率、消費者層の詳細な評価を行っています。

乳製品不使用の冷菓市場 レポートのカバレッジ

レポートのカバレッジ	詳細
市場規模の価値（年）	USD 1809.42 十億単位 2026
市場規模の価値（予測年）	USD 3077.41 十億単位 2035
成長率	CAGR of 6.08% から 2026 - 2035
予測期間	2026 - 2035
基準年	2025
利用可能な過去データ	はい
地域範囲	グローバル
対象セグメント	種類別 : 豆乳 ライスミルク アーモンドミルク ココナッツミルク フルーツピューレ 果肉 用途別 : 子供 大人 高齢者
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