非乳製品およびビーガンアイスクリームの市場規模、シェア、成長、業界分析、種類別（ココナッツミルク、アーモンドミルク、カシューミルク、豆乳、オーツミルク、その他）、用途別（スーパーマーケット、コンビニエンスストア、飲料店、その他）、地域別洞察および2035年までの予測

非乳製品およびビーガンアイスクリーム市場の概要

世界の非乳製品およびビーガンアイスクリーム市場規模は、2026年の8億4,006万米ドルから2027年には8億8,837万米ドルに成長し、2035年までに1億3,943万米ドルに達すると予測されており、予測期間中に5.75%のCAGRで拡大します。

非乳製品およびビーガンアイスクリーム市場には、ココナッツ、ココナッツ、アーモンド、オート麦、カシューナッツ、大豆など、そして非乳製品およびビーガンアイスクリーム市場レポートの分析によると、2024年には世界中で120を超える異なるSKUの発売を記録しました。ココナッツベースとアーモンドベースは合わせて、2024年のSKU品揃えの約55％を占め、オーツ麦、大豆、カシューナッツは合わせて約30％を占めた。製品フォーマットには、パイント (品揃えの約 55%)、バー (約 20%)、およびシングルサーブ カップ (約 25%) が含まれており、2024 年の調査対象市場 35 市場のうち 28 市場では、パイントが小売店の棚スペースを独占しています。

米国では、非乳製品およびビーガンアイスクリーム市場は全50州で広範囲に小売が利用可能であることを示し、2024年には上位10大都市圏が全国の専門SKU売上高の約48%を占めた。州の物流に応じて、流通拠点の約62%をスーパーマーケットとハイパーマーケットが提供し、コンビニエンスストアが約18%、そしてオンラインチャネルが商品移動の8%から12%を占めた。非乳製品およびビーガンアイスクリーム市場調査レポートの指標によると、アーモンドベースのSKUは2024年に自然小売店の棚スペースの約34％を占め、一方オート麦ベースの発売は同年の米国新製品の約18％を占めた。

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主な調査結果

• 主要な市場推進力:消費者の 45% は、乳製品を含まないアイスクリームを選択する理由として、健康または乳糖不耐症を挙げています。
• 主要な市場抑制:買い物客の 28% が、乳製品と比べて食感や口当たりに懸念があると報告しています。
• 新しいトレンド:2024 年の新しい SKU の 22% は植物ベースのハイブリッド ブレンドでした。
• 地域のリーダーシップ:2024 年には北米が世界の SKU 品揃えの約 38% を占めました。
• 競争環境:世界トップ 2 企業は、冷凍庫ドアの棚の約 23 ～ 25% の存在感を占めていました。
• 市場セグメンテーション:パイント ≈ 品揃えの 55%。バー ≈20%。シングルサーブ ≈ 25%。
• 最近の開発:2024 年にはメーカーの 16% がコールドチェーンのシングルサーブ形式を導入しました。

非乳製品およびビーガンアイスクリーム市場の最新動向

2024年の非乳製品およびビーガンアイスクリーム市場の主なトレンドには、ハイブリッドベースと機能性表示の強調が含まれていました。新しいSKUの約22％は2つの植物ベースをブレンドし、発売の約9％には追加のタンパク質またはプロバイオティクスの表示が含まれていました。フレーバーのイノベーションは活発で、主要ブランドが 40 種類のプレミアムフレーバーを発売し、1 SKU あたり平均 6 ～ 10 週間の限定版が発売されました。小売チャネルの流通は、店舗の約 55 ～ 62% でスーパーマーケット/ハイパーマーケットに集中し、強力なコールド チェーン ロジスティクスを備えた市場ではコンビニエンス ストアで 18 ～ 22%、オンラインで 8 ～ 12% に集中しました。包装の持続可能性は高まりました。発売の約 27% ではリサイクル可能な容器が使用され、シングルサーブの導入の約 14% では堆肥化可能な包装紙が使用されました。 2024 年に 1,200 を超えるカフェやデザート店が乳製品を含まないスクープを試用したため、フードサービスの利用率は約 12% 増加し、サンプリングが行われた場所では試行コンバージョン率が 12 ～ 15% 近くに上昇しました。非乳製品およびビーガンアイスクリーム市場分析では、配合変更とプロセスの研究開発（チームの 42% が口当たりを改善するために加工パラメータを調整）が、消費者コホート全体で試用率を維持する上で中心的な役割を果たしていることが示されています。

乳製品不使用およびビーガンアイスクリーム市場のダイナミクス

ドライバ

"健康志向の消費と植物ベースの広範な試験。2024 年には 45% が健康または不耐症を理由に挙げ、消費者の 25 ～ 30% が毎月植物ベースのオプションを試食します。"

市場の需要は頻繁な試用行動によって強化されています。消費者の 25 ～ 30% が植物ベースのオプションを毎月試しており、乳製品以外の購入者の 45% が健康または乳糖不耐症への懸念から購入していると考えています。 SKU の拡張は 2024 年に合計 120 件を超え、同年には 6 件の主要な多国籍路線の拡張が記録されました。スーパーマーケットの浸透率 (店舗の約 55 ～ 62%) とオンライン チャネルの成長 (約 8 ～ 12%) により、可用性が向上しました。サンプリングおよびプロモーション プログラムにより、ロイヤルティ メンバーのトライアル コンバージョン率は 12 ～ 18% 近くに達しました。これらの推進力は、今後 24 ～ 36 か月にわたって SKU の継続的な増加とより幅広い主流の配置を予測する非乳製品およびビーガン アイスクリーム市場の見通しを裏付けています。

拘束

"食感の認識と価格プレミアム。調査対象の 25 の市場では、買い物客の 28% が口当たりの問題を指摘し、34% が乳製品と比較して価格が高いと認識しており、乳製品以外のパイントの価格は乳製品類似品より約 12 ～ 28% 高いことがよくあります。"

認識と価格設定が依然として障壁となっている。消費者の28％が食感への懸念を挙げ、34％が2024年の価格プレミアムを指摘した。小売監査では、25の市場で非乳製品パイントの価格が同等の乳製品パイントよりも約12～28％高いことが示され、トライアルの繰り返し購入が制約されている。サプライチェーンの摩擦により、小規模生産者の18％が2024年の繁忙期に特殊原料の不足を報告し、食品サービス事業者の20％が溶融安定性の問題を報告した。これらの制限は、非乳製品およびビーガンアイスクリーム業界の分析に情報を提供し、コストの最適化と溶けにくい配合の必要性を示しています。

機会

"フードサービスの拡大と新興市場への浸透。2024 年にはフードサービスの導入は 12% 増加し、新興市場の SKU は世界の品揃えの 10 ～ 15% にとどまります。"

2024年には乳製品を含まないスクープが1,200以上のカフェで試験的に導入されたフードサービスの拡大や、現在SKUが世界の品揃えの10～15%にすぎない新興市場への流通拡大にチャンスが生まれる。プライベート ラベルとクラブ ストアのフォーマットはさらなる利益をもたらします。トップ チェーンではプライベート ラベルが品揃えの約 6 ～ 8% を占め、クラブ ストアは通常 2 ～ 3 個のバルク SKU を扱っていました。機能的で強化されたフォーマットは初期段階にあり、2024 年には発売の約 9% に追加の機能性表示が含まれていました。サブスクリプションと消費者直販のパイロットでは、パイロット コホートのブランドごとに約 1,200 人の購読者に達し、スケーラブルな定期的な需要経路を示しています。

チャレンジ

"原材料の変動性とラベル表示の複雑さ。製造業者の 18% が原材料不足を報告し、15% が 12 市場における国境を越えたラベル表示の違いの影響を受けています。"

運営上のハードルには、原材料の不安定性（製造業者の18％が2024年に断続的な不足を報告した）や、12の市場でヴィーガン、ハラル、アレルゲンのルールが異なるために輸出業者の15％に影響を与えるラベル表示の複雑さが含まれる。処理上の課題により、研究開発チームの 42% が感覚の目標を満たすために均質化や安定剤の使用を変更し、技術的な複雑さを増大させました。食品サービス事業者の 20% が、賞味期限と物流コールドチェーンの需要を強調しました。これらの課題は、規模を求めるメーカー向けの非乳製品およびビーガンアイスクリーム市場分析を形成します。

非乳製品およびビーガンアイスクリーム市場セグメンテーション

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種類と用途別に分類すると、2024 年の SKU シェアの約 55% をココナッツとアーモンドが占め、オーツ麦/大豆/カシューが約 30%、その他が約 15% であることがわかります。アプリケーション チャネルは、ユニット移動のスーパーマーケット/ハイパーマーケット ≈ 55 ～ 62%、利便性 ≈ 18 ～ 22%、飲料 / スコップ ショップ ≈ 8 ～ 12%、その他のチャネル (オンライン、クラブ) ≈ 10% に分割されます。パイントは品揃えの約 55% を占め、バーとシングルサーブの合計は約 45% でした。非乳製品およびビーガンアイスクリーム産業レポートでは、ポートフォリオ計画と SKU の合理化のために、少なくとも 6 つの工場拠点と 4 つのアプリケーション チャネルを SKU およびチャネル シェア表とともに追跡しています。

種類別

ココナッツミルク:ココナッツベースは 2024 年の SKU 品揃えの約 30% を占め、熱帯市場や多くの主流市場をリードしました。ココナッツ SKU の 70% はプレミアムまたは贅沢品として位置づけられていました。ココナッツのバリエーションには、2024 年のトップ ブランドの中で 40 種類の異なるフレーバー拡張が含まれており、乳製品を含まないスクープが提供されているフードサービスのデザート メニューの 22% にココナッツ ベースが含まれていました。

ココナッツミルクベースのアイスクリーム部門は、2025年に2億3,831万米ドル（シェア約30％）と評価され、トロピカルフレーバーの人気と機能的なウェルネスの位置付けに支えられ、CAGR 6.0％で拡大すると予測されています。

ココナッツミルク分野で主要な主要国トップ 5

• 米国: 2025 年に 6,500 万米ドルと評価され (シェア約 27%)、ビーガンのトレンドとスーパーマーケットでの堅調な小売流通により、6.1% の CAGR で成長すると予想されます。
• インド: 2025 年に 4,000 万米ドル (シェア約 17%) と推定され、熱帯ココナッツの入手可能性とビーガンに優しいデザートの採用の増加により、CAGR 6.3% が予測されています。
• フィリピン: 2025 年の価値は 3,200 万米ドル (シェア約 13%)、ココナッツ栽培と輸出主導の製品イノベーションに支えられ、CAGR 6.0% で拡大。
• インドネシア: 2025 年に 2,800 万米ドル (シェア約 12%) を占め、国内のココナッツ供給と都市部のビーガン需要の増加を活用し、CAGR 6.2% で予測されています。
• タイ: 2025 年に 2,531 万米ドル (シェア約 11%) と推定され、ココナッツに焦点を当てた機能性デザートの需要により 6.0% の CAGR で成長しています。

アーモンドミルク:アーモンドベースの SKU は、2024 年に世界の品揃えの約 25% を占め、米国の自然食品小売業者の棚スペースでは乳製品以外の棚割り当ての約 34% を占めました。新製品活動には、2024 年に 12 か国で 38 件のアーモンド風味の発売が含まれ、プライベート ラベルのアーモンド パイントは展開指標で約 7% 拡大しました。

アーモンドミルクアイスクリーム部門は、2025年に1億9,065万米ドル（シェア約24％）と評価され、そのクリーミーな食感と乳製品代替品としての位置付けが牽引し、5.8％のCAGRで成長すると予測されています。

アーモンドミルク分野で主要な主要国トップ 5

• 米国: 2025 年の価値は 7,500 万米ドル (シェア約 39%)、植物ベースの乳製品カテゴリーにおけるアーモンドミルクの優位性により、CAGR 5.9% で成長。
• ドイツ: 2025 年には 3,000 万米ドル (シェア約 16%) と推定され、強力なビーガン消費者基盤とアーモンドの輸入により、CAGR は 5.7% と予測されています。
• 英国: 2025 年に 2,800 万米ドル (シェア約 15%) を保有し、ビーガン対応の小売店に支えられ 5.8% CAGR で拡大。
• オーストラリア: 2025 年に 2,500 万米ドル (シェア約 13%) を占め、アーモンド栽培と高いビーガン普及率により CAGR 6.0% が予測されます。
• カナダ: 2025 年に 2,265 万米ドル (シェア約 12%) と推定され、スーパーマーケットの立ち上げによって成長が促進され、CAGR 5.7% で拡大すると予想されます。

カシューミルク:カシューナッツベースの非乳製品アイスクリームは、2024 年の SKU 品揃えの約 8% を占め、プレミアムおよび職人技のセグメントに集中しており、カシュー SKU の 22% にはシングルオリジンまたはクラフトのブランドが付けられていました。官能パネルによると、カシューパイントはテストの 60% でクリーミーさに関して乳製品対照の 5 パーセントポイント以内のスコアを示しました。

カシューミルク部門は、2025 年に 1 億 1,121 万米ドル (シェア約 14%) と評価され、プレミアムな位置づけと贅沢なフレーバープロファイルに支えられ、CAGR 6.2% で拡大すると予測されています。

カシューミルク分野における主要主要国トップ 5

• 米国: 2025 年の価値は 3,500 万米ドル (シェア ≈ 31%)、CAGR は 6.3% と予測されており、プレミアムおよび職人ブランドが牽引します。
• ブラジル: 2025 年に 2,000 万米ドル (シェア約 18%) と推定され、カシューナッツ栽培と植物ベースの傾向に支えられ、CAGR 6.2% と予測されています。
• インド: 2025 年に 1,800 万米ドル (シェア約 16%) を保有し、ナッツベースのデザートとビーガンシフトによって 6.3% の CAGR が予測されます。
• フランス: 2025 年の価値は 2,021 万米ドル (シェア約 18%)、高級デザートのトレンドに支えられ、CAGR 6.1% で拡大。
• 南アフリカ: 2025 年には 1,800 万米ドル (シェア約 16%) と推定され、都市部のビーガン導入を背景に 6.2% CAGR で成長しています。

豆乳：大豆ベースの SKU は 2024 年に品揃えの約 7% を占め、大豆飲料の普及率が高い地域では一般的であり、これらの市場では従来の消費者の 65% が大豆ベースのデザートを受け入れていました。大豆オプションは価格競争力が高いことが多く、大豆 SKU の 18% は手頃な価格を重視しており、2024 年に発売された 14 の新しい大豆フレーバー SKU は機関および食品サービス チャネルに焦点を当てており、大豆バルク形式が非乳製品バルク販売の約 22% を占めていました。

豆乳アイスクリーム部門の価値は2025年に8,738万ドル（シェア約11％）と評価され、発展途上市場におけるタンパク質豊富なポジショニングと手頃な価格が原動力となり、5.2％のCAGRで成長すると予測されています。

豆乳セグメントにおける主要主要国トップ 5

• 中国：2025年に3,000万米ドル（シェア約34%）と評価され、大豆飲料の知名度と低コスト生産に支えられ、CAGRは5.3%と予測されています。
• 日本: 2025 年に 1,500 万米ドル (シェア約 17%) と推定され、伝統的な大豆の使用を反映して CAGR は 5.1% と予測されます。
• 米国: 2025 年に 1,400 万米ドル (シェア約 16%) を保有し、安定したニッチ需要により CAGR 5.2% が予測されます。
• 韓国: 2025 年に 1,300 万米ドル (シェア約 15%) と評価され、健康志向の食生活に支えられ 5.3% CAGR で拡大。
• インドネシア: 2025 年には 1,538 万米ドル (シェア約 18%) と推定され、食文化における大豆の馴染みにより 5.1% CAGR で成長しています。

オーツミルク:オート麦ベースの SKU は、2024 年に発売された新製品の約 18% を占め、同年の品揃え全体の約 14% を占めました。オーツ麦製剤はクリーンなラベルを好んでいました。オーツ麦 SKU の 42% が 6 品目以下の短い成分リストを使用しており、2024 年にはヨーロッパと北米でオート麦に特化した 6 つの新しい生産ラインが稼働し、一部の工場でパイロット生産能力が約 9% 増加しました。

オーツミルクアイスクリーム部門は、2025年に1億1,916万ドル（シェア約15％）と評価され、持続可能性とクリーンラベルの魅力に支えられ、CAGR 6.0％で成長すると予想されています。

オーツミルク分野における主要主要国トップ 5

• スウェーデン: 2025 年に 2,500 万米ドル (シェア 21%) と評価され、CAGR 6.2% が予測されており、オート麦栽培とオート麦ベースの乳製品の先駆者の恩恵を受けています。
• 米国: 2025 年には 2,400 万米ドル (シェア約 20%) と推定され、オーツミルクの人気により CAGR は 6.1% と予測されています。
• ドイツ: 2025 年に 2,200 万米ドル (シェア約 18%) を占め、持続可能性を重視する消費者に支えられ、CAGR 6.0% で成長しています。
• イギリス: 2025 年には 2,000 万米ドル (シェア約 17%) と評価され、ビーガンの普及が進んでおり、CAGR 6.0% で拡大しています。
• カナダ: 2025 年に 1,816 万米ドル (シェア約 15%) と推定され、オーツミルクの普及により CAGR 5.9% が予測されます。

その他:「その他」のベース（米、エンドウ豆、麻、ゴマ）は、2024 年の SKU 品揃えの約 12% を占め、地域ごとに平均 10 ～ 15 のニッチ SKU がありました。プロテインフォワードのエンドウ豆と米の系統は、「その他」SKU の 9% で 1 回分あたり 8 ～ 12 g のタンパク質を提供しました。

「その他」セグメント（ライスミルク、ヘンプミルク、エンドウプロテイン、ブレンド）は、2025年に4,767万米ドル（シェア約6%）と評価され、イノベーションとニッチな需要に後押しされて5.0%のCAGRで拡大すると予想されています。

その他セグメントの主要主要国トップ 5

• 米国: 2025 年に 1,500 万米ドルと評価され (シェア約 31%)、ヘンプとエンドウ豆ベースの発売により CAGR 5.0% が予測されます。
• カナダ: 2025 年に 900 万米ドル (シェア約 19%) と推定され、イノベーション志向の消費者ベースに支えられ、CAGR 5.0% で成長しています。
• オーストラリア: 2025 年の価値は 800 万米ドル (シェア約 17%)、健康志向のニッチ需要に支えられ、CAGR は 5.1% と予測されています。
• 英国: 2025 年に 867 万米ドル (シェア約 18%) を占め、専門店の支援により CAGR 5.0% が予想されます。
• ドイツ: 2025 年に 700 万米ドル (シェア約 15%) と推定され、機能性ブレンドによる成長により CAGR 5.0% と予測されています。

用途別

スーパーマーケット:スーパーマーケット/ハイパーマーケットは、2024 年の流通量の約 55 ～ 62% を占め、主要店舗あたり平均 18 個の非乳製品 SKU を在庫していました。プライベートブランドの非乳製品パイントはトップチェーンの品揃えの約6～8％を占め、プレミアムブランドのSKUは冷凍庫ドアの配置の約72％を占めた。

スーパーマーケットは、2025 年に 3 億 8,100 万米ドルを保有し、多様な植物ベースのアイスクリームを提供し、全国的に浸透している主要な小売チャネルとして、CAGR 5.8% で成長しています。

スーパーマーケットのアプリケーションで主要な主要国トップ 5

• 米国: 2025 年には 1 億 2,000 万米ドルと評価され、広範な小売ネットワークと棚の拡張によって 5.9% の CAGR が予測されます。
• ドイツ: 2025 年には 7,000 万米ドルと推定され、スーパーマーケットのビーガン商品の陳列が牽引し、CAGR は 5.7% になると予測されています。
• 英国: 2025 年には 6,500 万米ドルと評価され、プライベート ブランドの成長を背景に 5.8% の CAGR が予測されます。
• フランス: 2025 年に 7,000 万米ドルを占め、植物ベースの小売トレンドに支えられ、CAGR 5.7% が予想されます。
• カナダ: 2025 年には 5,600 万米ドルと推定され、大手チェーンでのビーガン商品の販売により、CAGR 5.8% が予測されます。

コンビニエンスストア:2024 年にはコンビニエンス チャネルが流通の約 18 ～ 22% を占め、シングル サーブ バーとミニカップがコンビニエンス アソートメントの約 78% を占めました。平均 SKU 数は 1 店舗あたり 4 ～ 6 個の非乳製品で、都市部の店舗では平均して 1 週間に 3 ～ 5 個のシングルサーブ ユニットを販売しました。衝動的なディスプレイ投資はチェーン店の約 9% で行われ、14% はバー用の堆肥化可能な包装紙をテストしました。

コンビニエンス ストア部門は 2025 年に 1 億 9,800 万米ドルと評価され、衝動買いや持ち帰り用のパッケージに支えられ、CAGR 5.6% で拡大しました。

コンビニエンスストア利用の主要国トップ5

• 日本: 2025 年には 5,000 万米ドルと評価され、強力なコンビニエンス小売ネットワークによって 5.7% の CAGR が予測されます。
• 米国: 2025 年には 4,000 万米ドルと推定され、外出先での消費によって 5.6% の CAGR が予測されます。
• 韓国: 2025 年には 3,500 万米ドルを占め、利便性の高い小売店の普及に支えられ、CAGR 5.6% で成長します。
• 中国: 都市部の小売需要に支えられ、2025 年には 3,500 万米ドルと評価され、CAGR 5.5% が予測されています。
• インド: 2025 年に 3,800 万米ドルと推定され、都市部の小型店舗によって 5.6% の CAGR で拡大すると予想されます。

飲料店:飲料店やスクープ店は、2024 年の店舗の約 8 ～ 12% で乳製品を含まないメニューを取り扱い、通常は 1 ～ 2 種類の非乳製品フレーバーをローテーションで提供し、合計 4 ～ 6 種類のフレーバー メニューを提供していました。大都市の試験では、スクープショップの導入率は 18% に達し、これらの販売店では、乳製品以外のオプションを追加した後、デザートの注文が 9 ～ 11% 増加したと報告されています。

飲料店セグメントは、2025 年に 1 億 4,000 万米ドルと評価され、アイスクリーム カフェや乳製品を含まない贅沢品を提供する専門店に支えられ、CAGR 5.7% で成長しています。

飲料店アプリケーションにおける主要な主要国トップ 5

• 米国: 2025 年には 5,000 万米ドルと評価され、ビーガン カフェやスムージー販売店が牽引し、CAGR 5.8% で予測されています。
• イギリス: 2025 年には 3,000 万米ドルと推定され、都市部のヴィーガン カフェの支援により CAGR 5.7% が予測されます。
• 中国: 2025 年に 2,000 万米ドルを占め、ビーガン デザートを追加したミルクティー販売店によって 5.6% の CAGR が予測されます。
• オーストラリア: 2025 年の価値は 2,000 万米ドルとなり、ウェルネスに重点を置いたチェーンによって 5.7% の CAGR で成長しています。
• カナダ: 2025 年には 2,000 万米ドルと推定され、高級飲料店の支援により CAGR 5.7% が予測されます。

その他:他のチャネル (オンライン、クラブ ストア、専門ヘルス ストア) は、2024 年のユニット移動の約 10% を占め、コールド チェーン ロジスティクスのある市場ではオンラインが 8 ～ 12% に寄与しました。クラブストアは通常、2 ～ 3 個のバルク SKU を在庫し、流通量の 3 ～ 4% を占めていました。健康専門店は 1 か所あたり平均 12 ～ 15 SKU でした。

「その他」の流通チャネル（オンライン、消費者直販、オーガニック専門店）は、2025 年には 7,538 万米ドルと評価され、電子商取引の導入とニッチなオーガニック小売業者によって 5.9% の CAGR で拡大します。

その他のアプリケーションにおける主要な主要国トップ 5

• 米国: 2025 年には 3,000 万米ドルと評価され、電子商取引の成長に支えられ 6.0% の CAGR が予測されます。
• 中国: オンライン小売の拡大により、2025 年には 1,500 万米ドルと推定され、CAGR は 5.9% と予測されています。
• インド: 2025 年に 1,000 万米ドルを占め、消費者直販の新興企業に支えられ、CAGR 5.8% で成長。
• イギリス: 2025 年の価値は 1,038 万米ドル、オーガニック専門店からの需要により、CAGR 5.8% が予測されます。
• ドイツ: 2025 年には 1,000 万米ドルと推定され、オンラインのヴィーガン向けプラットフォームに支えられ、CAGR 5.9% が予測されます。

非乳製品およびビーガンアイスクリーム市場の地域別展望

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2024 年の地域別の世界 SKU シェア: 北米 ≈ 38%、ヨーロッパ ≈ 26%、アジア太平洋 ≈ 22%、中東およびアフリカ ≈ 14%。北米とヨーロッパではスーパーマーケットが約 55 ～ 62% のチャネルシェアで優勢ですが、アジア太平洋地域では 30 ～ 35% と利便性の普及率が高く、MEA は供給量の約 42% が輸入/共同梱包に依存していることが示されました。

北米

北米は依然として乳製品不使用およびビーガンアイスクリームのイノベーションと消費のリーダーであり、世界の SKU の約 38 % を占めています。米国では、アーモンドベースの品種が自然食品小売店の棚スペースの約34％を占め、オーツ麦ベースの製品が2024年発売の新製品の約18％を占める。米国とカナダには、乳製品以外の製品を取り扱うスーパーマーケットや自然食品チェーンが6,000以上あり、店舗当たりの平均SKU数は10～20の範囲である。電子商取引が販売単位の8～12％を占める。コールドチェーン物流が充実している州での移動。フードサービスの拡大は顕著であり、2024 年には 1,200 を超えるカフェ、デザート パーラー、レストラン店舗が乳製品を含まないスクープ メニューをテストし、参加店舗でのデザートの来店数が推定 12 % 増加しました。

北米市場は2025年に3億1,000万米ドルと評価され、ビーガン人口の増加と堅調な小売チャネルに支えられ、5.9%のCAGRで拡大し、2034年までに5億2,500万米ドルに達すると予測されています。

北米 - 主要な主要国

• 米国: 2025 年には 2 億 3,000 万米ドルと評価され、幅広いスーパーマーケットでの存在感と高級品の発売により、CAGR 6.0% が予測されています。
• カナダ: 強力なビーガン消費者ベースに支えられ、2025 年には 5,000 万米ドルと推定され、CAGR は 5.8% と予測されています。
• メキシコ: 2025 年の価値は 2,000 万米ドルとなり、植物ベースのトレンドの浸透により 5.6% CAGR で成長します。
• キューバ: ニッチな都市需要により、2025 年には 500 万米ドルと推定され、CAGR は 5.5% と予測されています。
• コスタリカ: 環境意識の高い消費者層に支えられ、2025 年には 500 万米ドルを占め、CAGR 5.6% で成長します。

ヨーロッパ

ヨーロッパは、2024 年に世界の SKU リストのシェアの約 26 % を占め、オーツ麦ベースおよびクリーンラベルの非乳製品アイスクリームの革新の中心地となっています。北欧および西ヨーロッパでは、英国、北欧諸国、オランダで発売される新製品のほぼ 28 % をオーツ麦配合が占めています。 2024 年にはドイツだけで欧州全 SKU の約 11 % を占め、22 以上のプレミアム非乳製品フレーバーを導入しました。

ヨーロッパの市場は、2025年に2億4,000万米ドルと評価され、2034年までに3億9,800万米ドルになると予測されており、ビーガンライフスタイルの採用とスーパーマーケット小売店の拡大によって需要が牽引され、5.8%のCAGRで拡大すると予測されています。

ヨーロッパ - 主要な主要国

• ドイツ: 2025 年には 8,000 万米ドルと評価され、強力な小売チャネルに支えられ 5.8% の CAGR が予測されます。
• イギリス: 2025 年には 7,000 万米ドルと推定され、ビーガン スーパーマーケットの商品展開により 5.9% CAGR で成長します。
• フランス: 2025 年には 4,000 万米ドルと評価され、植物由来の贅沢に支えられ、CAGR 5.7% が予測されます。
• イタリア: ビーガンデザート需要の増加により、2025年には3,000万米ドルと推定され、CAGRは5.8%と予測されています。
• スペイン: 2025 年には 2,000 万米ドルと評価され、小売ビーガン商品の影響で CAGR 5.7% が予測されます。

アジア太平洋

アジア太平洋地域は、中間層の需要の増加、観光、異文化間のデザートのトレンドによって、2024 年には世界の SKU の存在感の約 22 % を占めました。熱帯市場では、ココナッツベースの製品が特に優勢で、地元の乳製品以外の品揃えの約 42 % を占めますが、より温帯な都市市場ではアーモンド/大豆配合が約 36 % を占めています。小売流通は細分化されており、都市中心部ではスーパーマーケットとハイパーマーケットが店舗の 40 ～ 55 % を占めていますが、二次都市ではコンビニエンスストアや独立系小売店が 30 ～ 35 % を占めています。

アジアの非乳製品およびビーガンアイスクリーム市場は、2025年に1億8,000万ドルと評価され、都市部のビーガン導入と植物ベースの乳製品イノベーションによって加速され、5.8%のCAGRで拡大し、2034年までに2億9,700万ドルに達すると予測されています。

アジア - 主要な主要国

• インド: 2025 年に 7,000 万米ドルと評価され、ココナッツとカシューナッツベースによって支えられ、6.0% の CAGR が予測されます。
• 中国: 健康志向の消費者ベースの増加により、2025 年には 5,000 万米ドルと推定され、CAGR は 5.8% と予測されています。
• 日本: 2025 年に 3,000 万米ドルと評価され、大豆およびオーツ麦ベースの発売により 5.7% の CAGR で成長しています。
• 韓国: ビーガンコミュニティの成長により、2025年には2,000万米ドルと推定され、CAGRは5.6%と予測されています。
• インドネシア: 2025 年に 1,000 万米ドルと評価され、ココナッツ資源に支えられ 5.8% の CAGR が予測されます。

中東およびアフリカ (MEA)

中東とアフリカを合わせると、2024 年の世界の SKU リストの約 14 % を占め、流通と供給の動向は非常に多様です。湾岸協力会議 (GCC) 諸国 (サウジアラビア、UAE、カタールなど) では、乳製品以外の SKU は輸入チャネル、専門チャネル、共同パックチャネルに集中しており、地域 SKU の約 58 % を占めています。 GCC の小売品揃えでは、ココナッツ ベースとアーモンド ベースが大半を占めています (それぞれ約 31 % と 27 %)。

中東およびアフリカ市場は、2025年に6,438万米ドルと評価され、都市部のビーガントレンドと高級デザートの輸入によって5.0%のCAGRで拡大し、2034年までに9,388万米ドルに達すると予測されています。

中東とアフリカ - 主要な主要国

• アラブ首長国連邦: プレミアムアイスクリームの需要により、2025 年の価値は 2,000 万米ドルとなり、CAGR は 5.1% と予測されています。
• サウジアラビア: ビーガンへの関心の高まりにより、2025 年には 1,500 万米ドルと推定され、CAGR は 5.0% と予測されています。
• 南アフリカ: 2025 年の価値は 1,000 万米ドル、都市部のスーパーマーケットの支援を受けて 5.0% の CAGR が予測されます。
• エジプト: 都市部の若者のビーガン需要を反映し、2025 年に 1,000 万米ドルと推定され、CAGR は 5.0% と予測されています。
• ケニア: 2025 年の価値は 938 万米ドル、新興植物ベース市場に支えられ、CAGR 4.9% と予測されています。

非乳製品およびビーガンアイスクリームのトップ企業のリスト

• ユニリーバ
• ヴァン・ルーウェン
• ダノン
• ホワイトカブ
• ブージャ・ブージャ
• トフッティのブランド
• マイナス30
• ハロートップ
• 野茂
• ナダムー
• 能登
• トレーダージョーズ
• コズミックブリス

ユニリーバ:約。 2024 年には主要市場全体で世界の冷凍庫ドアのプレゼンスが 14% に達します。

ダノン：約。 2024 年には、スーパーマーケットと専門チャネルを通じた世界の SKU 流通率は 9% になります。

投資分析と機会

2023年から2024年の投資​​活動には、植物ベースのデザートブランドと受託製造業者に対する少なくとも12件のプライベートエクイティまたは戦略的取引が含まれ、2024年に6件の製造拡張が発表され、ラインあたり平均7～10％の目標ライン容量増加が追加されました。プライベート ラベルのパートナーシップにより、2024 年には 40 を超える SKU の発売が可能になり、パイロット市場での生産の約 18% を共同梱包契約でカバーすることができました。 

新製品開発

2024年から2025年の新製品開発の優先事項には、ハイブリッド植物ベース（発売の約22％）、機能強化（タンパク質またはプロバイオティクスを添加した発売の約9％）、持続可能なパッケージング（リサイクル可能な浴槽の採用約27％）が含まれていました。研究開発投資により、2024 年には世界中で 6 つの新しいパイロット R&D ラインが稼働し、試作品のスループットは推定 8 ～ 9% 向上しました。 

最近の 5 つの展開

• 2023: 40 以上の限定版非乳製品フレーバーが導入され、平均販売期間は 6 ～ 10 週間です。
• 2024: 北米とヨーロッパで 6 つの新しい非乳製品生産ラインが稼働し、目標 SKU 生産量が最大 9% 増加します。
• 2023 ～ 2024 年: 植物ベースのデザート会社と共同包装業者に対する 12 件のプライベート エクイティおよび戦略的投資。
• 2024 ～ 2025 年: いくつかのブランドの非乳製品 SKU ラインの最大 27% でリサイクル可能な浴槽が採用されました。
• 2024 年: 四半期ごとに 4 パイントを配達するサブスクリプション パイロットにより、選択された市場でブランドごとに最大 1,200 人のサブスクリプションを達成しました。

非乳製品およびビーガンアイスクリーム市場のレポートカバレッジ

非乳製品およびビーガンアイスクリーム市場調査レポートは、多くの版で過去のデータ（2019年から2023年）、SKU発売追跡、および2028年から2032年までの将来シナリオ予測を含むチャネルミックス分析をカバーしています。このレポートには、SKU 数 (2024 年に 120 以上の発売)、植物ベースのシェア表 (ココナッツ + アーモンド ≈ 品揃えの 55%)、チャネル シェア マトリックス (スーパーマーケット ≈ 55 ～ 62%)、および SKU 形式の分割 (パイント ≈ 品揃えの 55%) が含まれています。企業プロファイリングには、冷凍庫ドアの存在、SKU 数、製造拠点、および共同梱包パートナーシップが含まれます。たとえば、トップ多国籍企業は 2024 年にそれぞれ約 14% と 9% の世界的プレゼンスを保持しました。

乳製品不使用およびビーガンアイスクリーム市場 レポートのカバレッジ

レポートのカバレッジ	詳細
市場規模の価値（年）	USD 840.06 百万単位 2025
市場規模の価値（予測年）	USD 1389.43 百万単位 2034
成長率	CAGR of 5.75% から 2026 - 2035
予測期間	2025 - 2034
基準年	2024
利用可能な過去データ	はい
地域範囲	グローバル
対象セグメント	種類別 : ココナッツミルク アーモンドミルク カシューミルク 豆乳 オーツミルク その他 用途別 : スーパーマーケット コンビニエンスストア 飲料店 その他
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