モルト市場規模、シェア、成長、業界分析、種類別（大麦麦芽、ライ麦麦芽、小麦麦芽、その他）、用途別（ビール、ウイスキー、その他）、地域別洞察と2035年までの予測

モルト市場の概要

収益の観点から見た世界のモルト市場は、2026年に17億94942万ドル相当と推定され、2035年までに290億5933万ドルに達する見込みで、2026年から2035年にかけて5.5%のCAGRで成長します。

世界のモルト市場は、2025 年の評価額で 40 億 7,830 万ドルを超え、醸造、食品、飲料に使用されるモルト原料、エキス、特殊モルトをカバーしています。発酵飲料が主に使用されており、大麦ベースの麦芽が全麦芽成分の 80% 以上を占めています。スペシャルティモルトセグメントは、2025 年の評価額で 32 億ドル以上を占めます。世界のモルトエキスと原料だけでも、2024 年には約 186 億 7,000 万ドルに相当します。クラフトビール醸造所の数は、EU 地域で 9,600 を超えるアクティブユニットに達します。これらの事実は、B2B 読者を対象としたモルト市場レポート、モルト市場分析、モルト市場インサイトの基礎となるインプットとして機能します。

米国の麦芽原料市場は、2025 年に 14 億 7,000 万米ドルと推定されています。大麦は、米国 (北米) 麦芽原料セグメントの 87.15% のシェアを占めています。乾燥麦芽抽出フォーマット コマンド シェア 59.87%。アメリカの蒸留所やパン屋は、アルコール飲料（シェア 80.16%）に麦芽を使用していますが、食品用途でも麦芽を使用する機会が増えています。米国は北米市場規模の 57.32% を占めています。国内の活発なクラフトビール醸造所の数は世界の数千に上り、スペシャルティモルトの需要を促進しています。このデータは、モルト産業レポートとモルト市場規模の米国に焦点を当てた部分を示しています。

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主な調査結果

• 主要な市場推進力:クラフトビールにおける特殊モルトの使用量は、飲料用モルト用途の約98%増加しており、北米では食品用途が80.16%、大麦がシェア87.15%を占めています。
• 主要な市場抑制:輸入シングルモルトはインドウイスキー市場シェアのわずか1％に過ぎず、世界貿易の拡大を妨げている。
• 新しいトレンド:インドのウイスキー消費において、インドのシングルモルトの市場シェアは2017年の15％から2022年には33％に上昇した。
• 地域のリーダーシップ:欧州は2023年の麦芽原料市場シェアの34.5％を握る。
• 競争環境:ディアジオは世界中のスコッチ ウイスキーの 40% を自社の蒸留所を通じて生産しています。ペルノ・リカールが20％、独立系が12％を保有する。
• 市場セグメンテーション:世界中の麦芽飲料の種類の 60% 以上をビールが占めています。
• 最近の開発:インドではエンジェルのシェアが年間 11 ～ 12% 蒸発するのに対し、スコットランドでは年間約 2% が蒸発し、熟成に影響を与えています。

モルト市場の最新動向

モルト市場の最新動向を見ると、モルト飲料とスペシャルティモルトの成長が顕著です。 2023 年の世界のモルト飲料評価額は約 7,822 億 5,000 万ドルで、北米が 21% を占め、米国がその地域シェアの 73% を占めています。フレーバー麦芽飲料 (FMB) は、貿易チャネルの販売量の約 50% を占めました。アジア太平洋地域は世界の麦芽飲料消費量で 36% のシェアを占めています。スペシャルティモルトだけでも、2025 年には約 32 億 170 万米ドルと評価されました。モルトエキスと原料は 2024 年に世界で合計 186 億 7,000 万米ドルとなり、アルコール用途とノンアルコール用途の両方をサポートしています。 EU内のクラフトビール醸造所は9,600以上を数え、モルトの需要が高まった。インドのシングルモルトは地元ウイスキー消費量に占めるシェアが2017年の15％から2022年には33％に上昇し、2023年にインドで販売されたシングルモルトケース67万5,000ケースにはインド産が34万5,000ケース含まれていた。インドの熟成プロセスにおけるエンジェルの蒸発率は年間 11 ～ 12% ですが、スコットランドでは 2% であり、フレーバーの開発を加速できます。ノンアルコール麦芽飲料とフレーバー付きバリエーションは、二桁の成長が見込まれています。これらのトレンドは、B2B 読者向けのモルト市場トレンド、モルト市場の成長、モルト市場の展望、モルト市場の洞察の中心となります。

モルト市場の動向

ドライバ

"クラフトビールやフレーバーモルト飲料の需要の高まり。"

2023 年の時点で、世界の麦芽飲料市場は 7,822 億 5,000 万ドルに達し、フレーバーバリエーションが貿易チャネルで最大 50% のシェアを占め、アジア太平洋地域が 36% の市場シェアを占めています。スペシャルティモルトの市場評価額は2025年に32億170万ドルとなった。EUのクラフトビール醸造所の数は9,600を超え、麦芽原料の87％以上のシェアを大麦モルトの使用が進んでいる。 USAモルトの原料は2025年に14億7,000万米ドルと評価され、そのうち59.87%がドライフォーマットで占められていました。これらの数値要因は、モルト市場の推進力、モルト市場の機会、およびモルト市場調査レポートの市場動向を示しています。

拘束

"関税が高く、独特のモルトに対する輸入浸透度が低い。"

インドの輸入関税により、輸入シングルモルトは市場のわずか1％にとどまっており、貿易障壁となっている。一方、サプライチェーンの課題は経済の変動や関税の不確実性の影響を受けて2024年まで続き、抑制がさらに強まった。エンジェルシェアの蒸発量は暑い気候では高く（年間 11 ～ 12%、冷涼な気候では 2%）、収量管理が複雑になります。消費者需要が強い中での利益率の狭さが生産者の足をさらに抑制している。これらの数値的制約は、モルト市場の制約とモルト市場の課題の物語に情報を与えます。

機会

"国産麦芽の採用とエキスの使用量が増加。"

インドのシングルモルトのシェアは、2017年の15%から2022年の33%に上昇しました。北米では、2025年のモルト原料は14億7,000万ドルに達し、そのうち57.32%が米国産でした。麦芽エキスと原料は 2024 年に 186 億 7,000 万ドルに達し、食品産業の拡大を示しています。アジア太平洋地域では麦芽飲料の 36% が消費されており、成長を示しています。これらの数字は、醸造所、蒸留所、食品配合業者などの B2B セグメントにおけるモルト市場の機会を特定します。

チャレンジ

"市場の細分化と原材料の不安定性。"

大麦は北米における麦芽原料調達の 87.15% を占めます。小麦エキスへの移行は段階的に行われています。一貫性のない供給と蒸発損失（年間最大 11 ～ 12%）により、歩留まりに課題が生じます。ビール醸造業者や蒸留業者は、需要が増加しているにもかかわらず、利幅が狭いことに直面しています。米国のシェア (57.32%) は北米に不均等に広がっており、地域への依存を生み出しています。これらの数字は、モルト市場のサプライチェーンと事業の回復力に関する課題を示しています。

モルト市場のセグメンテーション

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モルト市場セグメンテーション分析では、タイプおよび用途ごとに数値的に分割しています。大麦モルトが各タイプのセグメントを支配しており、北米のモルト原料の 87% を占めていますが、小麦、ライ麦、その他はニッチなままです。世界の麦芽飲料タイプのシェアの 60% 以上をビール用途が占めており、ウイスキー製造でも同様に麦芽使用量が高く、他の飲料や食品用途でもシェアは小さいものの増加しています。麦芽粉は食品用途のタイプ分類をリードし、2024年には35億ドル相当の麦芽粉と比べて大きなシェアを占めています。これらの数値的洞察は、モルト市場のセグメンテーションとモルト産業分析の指針となります。

タイプ別

大麦モルト:大麦麦芽は世界の麦芽生産全体で使用される主なタイプであり、北米だけでも麦芽原料シェアの約 87.15% を占めています。高い酵素活性と確実な発芽により、ビールや蒸留酒の醸造に適した穀物です。全大麦麦芽の 60% 以上がビール製造に利用され、残りの部分はウイスキーや食品用途に使用されます。大麦麦芽は EU の主力であり、9,600 を超える醸造所が安定した麦芽の供給に依存しています。

大麦モルトセグメントは、2025年の102億820万米ドルから2034年までに165億2663万米ドルに成長し、CAGR 5.5%で市場全体の60.0%を占めると予測されています。

大麦麦芽セグメントにおける主要主要国トップ 5

• 米国: 米国の大麦麦芽市場は、2034 年までに 40 億 7,070 万米ドルに達し、シェアが 24.6%、CAGR が 5.5% になると予測されています。
• ドイツ: ドイツは 2034 年までに 32 億 1,010 万米ドルに成長すると予想されており、CAGR 5.5% でシェア 19.4% に貢献します。
• フランス: フランスの市場は、2034 年までに 22 億 3,160 万米ドルに達すると予測されており、CAGR 5.4% で 13.5% のシェアを占めます。
• オーストラリア: オーストラリアは 2034 年までに 18 億 1,520 万米ドルを獲得し、11.0% のシェアを保持し、5.5% の CAGR で成長すると推定されています。
• 中国：中国の大麦麦芽市場は、2034年までに16億5,150万米ドルに達すると予想されており、CAGRは5.6%でシェアは10.0%となる。

ライ麦芽:ライ麦モルトは、世界のモルト市場の中で比較的小さいものの、成長を続けているセグメントです。世界的に見て、ライ麦麦芽が使用される麦芽の総量は 5% 未満です。ライ麦ウィスキーや厳選されたクラフトビールの製造で、北米とヨーロッパの一部で特に人気があります。米国では、よりスパイシーでフルボディの蒸留酒に対する消費者の関心に支えられ、ライ ウイスキーが新たなトレンドとなっています。ドライでペッパーのような香りを加えたライ麦モルトの風味の複雑さは、風味プロファイルを実験するクラフトビール醸造所にとって貴重なものとなっています。

ライ麦芽は、2025年の25億5,205万米ドルから2034年までに41億3,166万米ドルに成長し、CAGR 5.5%で15.0%の市場シェアを確保すると予想されています。

ライ麦芽セグメントにおける主要な主要国トップ 5

• ドイツ: ドイツのライ麦モルト市場は、2034 年までに 11 億 9,820 万米ドルに達し、CAGR 5.5% で 29.0% のシェアを占めると予想されています。
• ポーランド: ポーランドは 2034 年までに 9 億 500 万米ドルを達成すると予測されており、CAGR 5.4% で 21.9% のシェアに貢献します。
• 米国: 米国のライ麦モルト市場は、2034 年までに 7 億 4,360 万米ドルに達すると予測されており、CAGR 5.6% で 18.0% のシェアを占めます。
• ロシア: ロシアは、2034 年までに 6 億 8,100 万米ドルに成長し、CAGR 5.4% でこのセグメントの 16.5% を占めると予想されています。
• カナダ: カナダの市場は、2034 年までに 6 億 390 万米ドルに拡大し、CAGR 5.5% で 14.6% のシェアを獲得すると予想されています。

小麦麦芽：小麦麦芽は、最も急速に成長する麦芽タイプであり、醸造および製パン用途の両方における独特の機能的利点で知られています。現在、麦芽原料のシェアの約4.5%を占めており、ヨーロッパの小麦ビールや北米のクラフトビール醸造において需要が増加しています。小麦麦芽はビールの泡の安定性と口当たりを改善し、ヘーフェヴァイツェンやベルギースタイルのエールに最適です。明るい色と高い酵素活性のため、ベーカリー用途にも広く使用されています。食品業界では、朝食用シリアル、パン、麦芽乳飲料に小麦麦芽が組み込まれています。

小麦麦芽は2025年の25億5,205万米ドルから2034年までに41億3,166万米ドルに増加し、15.0%のシェアを維持し、5.5%のCAGRで成長すると予想されています。

小麦麦芽セグメントにおける主要主要国トップ 5

• ドイツ: ドイツは 2034 年までに 11 億 1,100 万米ドルで首位となり、CAGR 5.5% で小麦麦芽セグメントの 26.9% を占めると予測されています。
• フランス: フランスの市場は、2034 年までに 9 億 2,800 万米ドルに成長すると予測されており、シェアは 22.5%、CAGR は 5.4% となります。
• 米国: 米国は 2034 年までに 8 億 4,980 万米ドルを達成し、CAGR 5.5% で 20.6% のシェアを占めると予想されています。
• ロシア: ロシアの小麦麦芽セグメントは、2034年までに7億340万米ドルに達し、CAGR 5.4%で17.0%のシェアを獲得すると予想されています。
• オーストラリア: オーストラリアは、2034 年までに 5 億 3,950 万米ドルを拠出すると予測されており、シェアは 13.1%、CAGR は 5.6% となります。

その他のモルト:他のモルトには、米モルト、コーンモルト、オート麦モルト、ソルガムモルトがあり、これらを合わせても世界のモルトタイプセグメント全体の 10% 未満にすぎません。これらの代替モルトは、主にグルテンフリー飲料、健康飲料、および特定の非伝統的なビールスタイルで使用されます。トウモロコシと米の麦芽はアジア太平洋地域で特に一般的であり、伝統的な醸造方法に地元の穀物が組み込まれていることがよくあります。

「その他」モルトセグメントは、2025年の17億137万米ドルから2034年までに27億5444万米ドルに成長し、CAGR 5.5%で10.0%のシェアを占めると予測されています。

その他セグメントの主要主要国トップ 5

• 英国: 英国は 2034 年までに 7 億 2,470 万米ドルを占め、CAGR 5.5% で 26.3% のシェアを獲得すると予測されています。
• インド: インド市場は 2034 年までに 6 億 1,100 万米ドルに達すると予測されており、CAGR 5.6% でシェア 22.2% に貢献します。
• ブラジル: ブラジルは 2034 年までに 5 億 6,730 万米ドルに達すると予想されており、シェアは 20.6%、CAGR は 5.5% になります。
• 南アフリカ: 南アフリカは、2034 年までに 4 億 7,020 万米ドルに達すると予測されており、CAGR 5.4% で 17.1% のシェアを占めます。
• メキシコ: メキシコは、13.8% のシェアと 5.5% の CAGR を反映して、2034 年までに 3 億 8,130 万米ドルに成長すると予想されています。

用途別

ビール：ビールは世界的に麦芽の主な用途であり、麦芽総生産量の 60% 以上を消費しています。世界の醸造業界、特にクラフト分野は、発酵を通じてフレーバー、ボディ、アルコールを作り出すために麦芽に大きく依存しています。欧州連合には 9,600 以上の活発なビール醸造所があり、ビール主導モルトの需要に大きく貢献しています。米国では、北米内の麦芽飲料消費の 73% をビール生産者が担っています。

ビール用途は、2025 年の 119 億 956 万米ドルから 2034 年までに 192 億 8,107 万米ドルに拡大し、シェア 70.0%、CAGR 5.5% に達すると予測されています。

ビール用途における主要主要国トップ 5

• ドイツ: ドイツは 2034 年までに 41 億 1,810 万米ドルで首位となり、21.4% のシェアと 5.5% の CAGR を確保すると予測されています。
• 米国: 米国は、2034 年までに 39 億 1,220 万米ドルに達すると予想され、シェアの 20.3% を占め、CAGR 5.6% で成長します。
• 中国: 中国のビール用途は、2034 年までに 34 億 8,220 万米ドルに達すると予測されており、シェア 18.1%、CAGR 5.6% に相当します。
• 英国: 英国は 2034 年までに 30 億 8,210 万米ドルに達すると予想され、CAGR 5.4% で 16.0% のシェアに貢献します。
• メキシコ: メキシコは、2034 年までに 26 億 8,640 万米ドルに成長し、CAGR 5.5% で 13.9% のシェアを占めると予測されています。

ウィスキー：ウイスキーはモルトの 2 番目に大きな用途であり、モルト ウイスキーとブレンデッド ウイスキーは大麦、ライ麦、小麦の麦芽に依存しています。インドでは、国産シングルモルトが劇的な成長を遂げ、2017年の15%の市場シェアから2022年までに33%にまで上昇しました。2023年には675,000ケースのシングルモルトが販売され、そのうち345,000ケースがインドブランドであり、地元モルト調達への堅調な移行を浮き彫りにしています。インドでのエンジェルシェアの蒸発率は年間 11 ～ 12% と特に高く、スコットランドでは 2% であり、熟成とフレーバーの発達が促進されます。

ウイスキーの用途は、2025年の34億273万米ドルから2034年までに55億888万米ドルに増加し、CAGR 5.5%で20.0%のシェアを獲得すると予想されています。

ウイスキー用途における主要主要国トップ 5

• スコットランド: スコットランドは、2034 年までに 17 億 2,020 万米ドルで優位に立つと予想されており、CAGR 5.5% でウイスキー部門の 31.2% を占めます。
• 米国: 米国のウイスキー市場は、2034 年までに 14 億 7,160 万米ドルに達し、CAGR 5.6% で 26.7% のシェアを占めると予測されています。
• アイルランド: アイルランドは 2034 年までに 9 億 8,210 万米ドルを拠出すると予測されており、CAGR 5.4% でシェア 17.8% を占めます。
• カナダ: カナダは 2034 年までに 7 億 8,250 万米ドルに達すると予想され、CAGR 5.5% で 14.2% のシェアを確保します。
• インド: インドは 2034 年までに 5 億 5,240 万米ドルに達し、10.0% のシェアを占め、5.6% CAGR で成長すると予想されています。

その他の用途:ビールやウイスキーを超えて、麦芽は食品、製薬、栄養補助食品の業界で広く使用されています。北米では、麦芽原料の約 80.16% が、ベーカリー、朝食用シリアル、菓子、麦芽乳飲料などのノンアルコール飲料および食品の製造に利用されています。麦芽粉と麦芽パウダーは、自然な甘味、酵素活性、そして焼き色をつけたり食感を良くしたりする機能的な役割があるため、人気のある原料です。

「その他」アプリケーションセグメントは、2025 年の 17 億 137 万米ドルから 2034 年までに 27 億 5,444 万米ドルに成長し、10.0% の市場シェアと 5.5% の CAGR を維持すると予想されます。

他のアプリケーションにおける上位 5 つの主要国

• フランス: フランスは 2034 年までに 7 億 2,510 万米ドルで首位となり、CAGR 5.4% で 26.3% のシェアを占めると予測されています。
• 日本：日本の市場は2034年までに6億350万米ドルに成長し、21.9%のシェアと5.5%のCAGRを獲得すると予想されています。
• ブラジル: ブラジルは 2034 年までに 5 億 5,720 万米ドルに達すると予測されており、シェア 20.2%、CAGR 5.5% に貢献します。
• 韓国: 韓国は、2034 年までに 4 億 7,830 万米ドルに達し、CAGR 5.6% で 17.4% のシェアを占めると見込まれています。
• イタリア: イタリアは、5.4%のCAGRで14.2%のシェアを反映し、2034年までに3億9,030万米ドルに達すると予想されています。

モルト市場の地域別展望

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北米

北米における麦芽原料市場は2025年に14億7,000万ドルと評価されており、このうち米国が57.32％（約8億4,200万ドル）を占め、残りをカナダとメキシコが分けている。大麦麦芽が原料シェア 87.15% で圧倒的に多く、次いで小麦が 4.5% の成長セグメントとなっています。乾燥麦芽エキスはフォーマットのシェアの 59.87% を占めます。食品および飲料用途 (アルコール飲料を除く) が使用量の 80.16% を占めています。麦芽飲料業界では、2023 年に北米が世界市場シェアの 21% を占め、米国がその地域シェアの 73% を占めました。オントレード流通チャネルは麦芽飲料の量の 50% を占めました。細分化されたクラフトビール醸造部門（数千ユニット）が、特殊モルトに対する高い需要を支えています。これらの数字は、B2B の観点から北米のモルト市場の見通しとモルト市場規模をガイドします。

北米では、クラフトビール消費量の増加、ウイスキー生産、モルト用途の多様化により、CAGR 5.6% でモルト市場の力強い成長を維持すると予測されています。

北米 – 「モルト市場」における主要な主要国

• 米国: 米国は、2034 年までに 53 億 9,530 万米ドルに達すると予測されており、CAGR 5.6% で 45.7% のシェアを獲得し、地域をリードしています。
• カナダ: カナダの市場は、2034 年までに 30 億 1,420 万米ドルに成長し、CAGR 5.5% で 25.5% のシェアを占めると予想されています。
• メキシコ: メキシコは 2034 年までに 20 億 1,180 万米ドルに達すると予測されており、地域シェアは 17.0%、CAGR は 5.5% となります。
• キューバ: キューバは 2034 年までに 4 億 9,320 万米ドルに達すると予測されており、CAGR 5.3% でシェア 4.2% に貢献します。
• ドミニカ共和国: ドミニカ共和国は、2034 年までに 3 億 7,840 万米ドルに達すると予想され、CAGR 5.3% で 3.2% のシェアを保持します。

ヨーロッパ

欧州はモルト原料で世界をリードし、2023年には市場の34.5％を握る。EUは2022年に9,600以上の活発なビール醸造所を誇り、相当なモルト需要を支えた。ヨーロッパに拠点を置くスコッチ ウイスキー蒸留所が大きなシェアを生産しています。ディアジオの蒸留所が 40%、ペルノ リカールが 20%、そして独立系蒸留所が生産量の 12% を占めています。グレンフィディックだけでも年間約1,400万本を販売しています。ヨーロッパのモルトエキスおよび原料は、加工食品の消費量が多いことから恩恵を受けており、ヨーロッパは今後もモルトエキスの需要が優勢であると予想されます。これらの数値詳細は、モルト市場調査レポートとモルト市場分析のヨーロッパセグメントを充実させます。

ヨーロッパは最も成熟した市場であり、伝統的なビールとウイスキーの生産者と幅広い産業応用基盤に支えられ、5.4%のCAGRで成長すると予想されています。

ヨーロッパ - 「モルト市場」の主要国

• ドイツ: ドイツが 2034 年までに 49 億 6,230 万米ドルで首位となり、CAGR 5.5% で 35.0% のシェアを獲得しました。
• フランス: フランスは 2034 年までに 32 億 1,340 万米ドルに成長し、CAGR 5.4% で 22.7% のシェアを占めると予測されています。
• 英国: 英国は、2034 年までに 28 億 4,510 万米ドルに達し、20.1% のシェアを占め、5.5% の成長が見込まれています。
• アイルランド: アイルランドは、2034 年までに 16 億 5,180 万米ドルに達し、シェアが 11.6%、CAGR が 5.4% になると予測されています。
• スペイン: スペインは 2034 年までに 11 億 4,160 万米ドルを拠出すると予測されており、シェアは 8.0%、CAGR は 5.3% となります。

アジア-パシフィック

アジア太平洋地域は世界のモルト飲料をリードしており、2023年には市場の36%を占めています。インドのシングルモルト部門は、ウイスキー消費量に占める2017年の15%のシェアから2022年には33%に成長しました。2023年、インドは675,000のシングルモルトケースを販売し、そのうち345,000ケースがインドのブランドでした。インドにおけるエンジェル株の蒸発率は年間 11 ～ 12% であるのに対し、スコットランドでは 2% であり、成熟度が加速しています。 2024 年のモルト飲料市場評価額は 76 億 7,000 万ドルで、2025 年までに 84 億 7,000 万ドルに達すると予測されています。アジア太平洋地域は、飲料消費量の増加により、モルトエキスと原材料の使用量が最も急速に成長しています。これらの統計は、モルト産業レポートのアジア太平洋セクションとモルト市場の成長を促進します。

アジアは、ビール消費の拡大、ウイスキー生産、麦芽を使用する食品産業の成長により、CAGR 5.6% で最も高い成長が見込まれています。

アジア - 「モルト市場」の主要国

• 中国: 中国は 2034 年までに 47 億 2,120 万米ドルで優位に立つと予測されており、CAGR 5.6% でアジア市場の 33.7% をカバーします。
• インド: インドは 2034 年までに 32 億 1,370 万米ドルに達し、22.9% のシェアを占め、CAGR は 5.7% になると予測されています。
• 日本：日本は2034年までに29億4,210万米ドルに達し、5.5%のCAGRで21.0%のシェアを確保すると予想されています。
• 韓国: 韓国は 2034 年までに 16 億 7,230 万米ドルを拠出すると予測されており、シェアは 11.9%、CAGR は 5.6% となります。
• ベトナム: ベトナムの市場は、2034 年までに 11 億 1,030 万米ドルに成長し、CAGR 5.6% で 7.9% のシェアを占めると予想されています。

中東とアフリカ

中東とアフリカは、ヨーロッパの主要生産者からのモルト関連輸出の約 20% を占めています。たとえば、Royal Swinkels は、売上高の 20% を中東とアフリカから達成しています。都市化とクラフト飲料への関心の中で、モルト飲料の消費が増加しています。 MEA に対する現在の麦芽飲料市場の評価は限られていますが、麦芽原料の地域セグメントは 2024 年の約 1 億 8,000 万米ドルから 2035 年までに 2 億 2,000 万米ドルへと着実に拡大すると予測されています。ノンアルコールの麦芽飲料フォーマットとフレーバー付き麦芽飲料が注目を集めています。これらの数値指標は、MEA のモルト市場機会と地域市場洞察にフィードされます。

中東およびアフリカは、食品原料および飲料、特にノンアルコール麦芽ベースの飲料における用途の増加により、CAGR 5.3% で着実に成長すると予測されています。

中東とアフリカ – 「モルト市場」における主要な主要国

• 南アフリカ: 南アフリカは、2034 年までに 12 億 1,030 万米ドルに達すると予測されており、CAGR 5.4% で 28.1% のシェアを確保します。
• サウジアラビア: サウジアラビアの市場は、2034 年までに 9 億 4,170 万米ドルに達し、21.9% のシェアを占め、5.3% 成長すると予測されています。
• UAE: UAE は 2034 年までに 8 億 2,310 万米ドルに達し、19.1% のシェアと 5.4% の CAGR を獲得すると予想されています。
• エジプト: エジプトは 2034 年までに 6 億 8,420 万米ドルに達すると予測されており、CAGR 5.2% でシェア 15.9% に貢献します。
• ナイジェリア: ナイジェリアの市場は、2034 年までに 6 億 2,340 万米ドルに拡大し、シェアは 14.5%、CAGR は 5.2% になると予想されています。

モルトのトップ企業のリスト

• Gdh スーパータイム グループ株式会社
• 江蘇農健
• スフレ
• マルテウロップ・グループ
• ベアーズモルト株式会社
• バイキングモルト
• ラール・モルティング
• コフコ
• シンプソンズモルト株式会社
• ブートモルト
• マントンズ・モルト社
• ユナイテッドモルト
• クリスプ・モルティング・グループ株式会社

Gdh スーパータイム グループ株式会社:(トップシェア企業。正確な割合は公表されていないが、主要なモルト生産者の間で)

スフレ：(ヨーロッパで大きな市場シェアを誇る業界大手企業。モルト原料メーカーのトップに含まれます)

投資分析と機会

モルト市場への投資は、スペシャルティモルトの需要拡大と飲料のイノベーションによって推進されています。 2023 年の世界のモルト飲料は 7,822 億 5,000 万ドルと評価され、アジア太平洋地域だけで 36% のシェアを占め、チャンスが大きい地域であることがわかります。北米では、14 億 7,000 万ドル相当のモルト原料と 32 億 170 万ドル相当のスペシャルティモルトが加工と物流への投資対象となっています。インドのシングルモルトが地元ウイスキー消費量の 15% から 33% に増加していることは、アジア国内のチャンスを示唆しています。麦芽エキスおよび原料は、2024 年に 186 億 7,000 万米ドルと評価され、食品および医薬品分野への参入を可能にします。 EU で 9,600 ユニットを超えるクラフトビール醸造所の普及により、B2B サプライヤーの機会が生まれています。乾燥麦芽エキスと小麦麦芽（約 4.5% で最も急速に成長している原料）への投資により、差別化が図られます。エンジェルシェアの蒸発緩和（インドの 11 ～ 12%）は、技術革新の価値を示唆しています。したがって、B2B投資家は、スペシャルティモルト生産の拡大、エキスの多様化、地域の加工拠点、収量と熟成のための技術的ソリューションに集中できます。これらの数値的洞察は、モルト市場分析とモルト市場機会を裏付けます。

新製品開発

モルト部門の新製品開発は、特殊モルトのフォーマット、エキス、飲料配合における革新によって特徴付けられます。スペシャルティモルト部門の2025年の評価額は32億170万ドルで、クラフトビールやグルメ食品分野でのプレミアムモルツの需要の高まりを反映している。 2024 年に 186 億 7,000 万米ドルに達する麦芽エキスと原料は、風味と機能性を高めるために液体、乾燥、顆粒の形で開発されています。ミツバチの効率: 乾燥麦芽エキスが北米市場の 59.87% を占め、フォーマットの大半を占めています。 2024 年のモルト飲料市場評価額は 76 億 7,000 万ドルとなり、新たなバリエーションで拡大します。現在、インドのシングルモルトは、2023 年に国内で販売されたシングル モルト ケース 67 万 5,000 ケースのうち 34 万 5,000 ケースを占めており、新たな表現（例: 高アルコール度数や限定版）が米国の 40 州に流入しています。エキスの革新には、健康を重視した配合のための酵母適合性のグルテン低減麦芽が含まれており、飲料/食品用途シェアの 80.16% を目指しています。技術開発は蒸発損失の削減に重点を置いています (現在、暑い気候では 11 ～ 12%)。これらの数字は、モルト市場レポートとモルト市場インサイトにおける研究開発の焦点を示しています。

最近の 5 つの進展

• インドのシングルモルトは、インドのウイスキー消費量に占める割合が2017年の15%から2022年には33%に増加し、2023年には67万5,000のシングルモルトケースが販売され、そのうち34万5,000がインディアンウイスキーでした。
• アジア太平洋地域は、2023 年に世界の麦芽飲料市場シェア 36% に達しました。
• 乾燥麦芽エキスは、2024 年に北米の麦芽原料フォーマットの 59.87% のシェアを占めました。
• インドにおけるエンジェルシェアの蒸発率は年間 11 ～ 12% でしたが、スコットランドでは 2% でした。
• EU で活動しているビール醸造所の数は 2022 年に合計 9,600 戸を超え、スペシャルティ モルトの需要が高まりました。

モルト市場レポート

モルト市場レポートは、市場規模、セグメンテーション、アプリケーション傾向、主要地域にわたる地域パフォーマンスを詳細にカバーしています。これには、2024 年に約 186 億 7,000 万ドルと評価される世界の麦芽エキスおよび原料と並んで、14 億 7,000 万ドルと推定される北米のモルト原料市場などの広範な評価データが含まれています。スペシャルティモルトだけでも、アルコールおよびノンアルコール分野の需要の拡大を反映して、2025 年までに 32 億 170 万ドルの市場規模に達すると予測されています。麦芽飲料部門は2024年に76億7,000万ドルと評価され、アジア太平洋地域および中東地域全体で強い勢いを示しています。製品セグメンテーションに関しては、大麦麦芽が北米で約 87% の市場シェアを誇り引き続き優位を占めていますが、小麦麦芽は年間約 4.5% の成長率で最も急速に成長しているタイプとして浮上しています。ライ麦とその他の種類のモルトは、全体として市場全体の 10% 未満にとどまっています。用途別に見ると、世界のモルト消費量の60%以上をビールが占めており、ウイスキー、特にインドのシングルモルトは2022年までにインドのウイスキー消費量の33%のシェアを達成している。食品および飲料用途は、北米における使用量の合計で80.16%以上を占めており、アルコール飲料を超えた多様化を浮き彫りにしている。

モルトマーケット レポートのカバレッジ

レポートのカバレッジ	詳細
市場規模の価値（年）	USD 17949.42 百万単位 2025
市場規模の価値（予測年）	USD 29059.33 百万単位 2034
成長率	CAGR of 5.5% から 2026 - 2035
予測期間	2025 - 2034
基準年	2024
利用可能な過去データ	はい
地域範囲	グローバル
対象セグメント	種類別 : 大麦麦芽 ライ麦麦芽 小麦麦芽 その他 用途別 : ビール ウィスキー その他
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