モルトとホップの市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（モルト、ホップ）、用途別（ビール、ウイスキー）、地域別の洞察と2035年までの予測

モルトとホップの市場概要

世界のモルトおよびホップ市場規模は、2026年の224億652万米ドルから2027年には231億3026万米ドルに成長し、2035年までに289億397万米ドルに達すると予測されており、予測期間中に3.23％のCAGRで拡大します。

麦芽とホップは、醸造、蒸留、その他の飲料産業において不可欠な原料です。 2024 年のモルト原料市場は約 37 億 5,000 万ドルと評価され、大麦由来のモルトがその量の 80% 以上を占めています。 2024年のホップ市場は88億ドルに達し、アルコール飲料部門がホップ使用量の約57パーセントを占めた。米国のホップ作付面積は2024年に18％減の4万4793エーカーとなり、ホップ総生産量は16％減の8710万ポンドとなった。ヨーロッパでは、麦芽原料の地域シェアが 34.5% 以上を占め、麦芽が圧倒的に多くなっています。これらの数字は、モルトおよびホップ市場の規模、ボラティリティ、および細分化を示しています。

米国では、ホップ生産は市場の重要な部分を占めている。2024年の米国のホップ生産量は8,710万ポンドで、前年の1億400万ポンドから減少し、収穫面積は18パーセント減少した。ワシントン州は米国のホップ作付面積の約71パーセントを占めている。アイダホ州とオレゴン州はそれぞれ 16 パーセントと 13 パーセントを提供しています。米国は世界のホップ生産量の約45％を占めており、米国産ホップの70％は60カ国以上に輸出されている。麦芽では、米国のビール醸造所は大麦麦芽を使用して、2024年に合計約2,310万バレルのビール量を生産しました。米国のクラフトビールの量は2024年に4％減少しました。これらの米国の数字により、米国はモルトおよびホップ市場の市場見通しにおいて極めて重要なアンカーとなっています。

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主な調査結果

• 主要な市場推進力:大麦由来のモルトは現在、世界のモルト量の 80% 以上を占めています。
• 主要な市場抑制:米国のホップ作付面積は2024年に18％減少
• 新しいトレンド:米国産ホップの70パーセントは海外に輸出されている
• 地域のリーダーシップ:ヨーロッパは世界の麦芽原料市場で34.5パーセントのシェアを保持
• 競争環境:トップホップ企業はホップ市場の約60パーセントを支配している
• 市場セグメンテーション:アルコール飲料部門がホップ使用量の 57% を占める
• 最近の開発:米国のホップ生産量は2024年に16％減の8,710万ポンドに

モルト・ホップ市場の最新動向

モルトおよびホップ市場の最近の傾向は、特殊モルトおよびアロマホップの需要の高まり、供給の不安定性、統合、およびビール以外の用途での使用の増加を示しています。スペシャルティモルトサブセグメントは2024年に30億2000万ドルと評価され、ベースモルトに対して差別化されたモルトタイプがシェアを獲得した。クラフトビール醸造所やマイクロ蒸留所では、色、風味、抽出物の収量に関するカスタムモルトプロファイルの需要が高まっています。ホップ部門では、アロマ品種と兼用品種が米国の作付面積の約 74 パーセントを占め、スーパーアルファ品種が 26 パーセントを占めています。米国のホップ生産量は2024年に1億400万ポンドから8710万ポンドに減少したが、エーカー当たりの収量は約1944ポンド/エーカーに上昇した。これらの傾向は、気候への敏感性と入力制約を反映しています。流通面では、米国産ホップの60％以上が輸出されている一方、国内のビール醸造所は供給を確保するために麦芽とホップを輸入している。

モルトとホップの市場動向

ドライバ

"クラフトビールと高級飲料の需要の拡大"

クラフトビール醸造所、地ビール醸造所、特殊蒸留所は、フレーバープロファイルを差別化するために特殊モルトやアロマホップの使用を増やしています。米国では2024年にクラフトビールの生産量が4％減少したが、多くの生産者は依然としてホップとモルトに特化した契約を結んでいる。世界的には、飲料に含まれる麦芽原料が需要の 85.8% を占めています。風味、香り、苦味に対するホップの需要は、アルコール飲料の 57 パーセントを占めています。新しいホップ品種やモルトフレーバーに対する消費者の関心により、飲料配合の実験が促進されます。 2024 年のスペシャルティ モルト市場規模は 30 億 2,000 万ドルであり、このプレミアム需要を浮き彫りにしています。これらの成長圧力は、モルトおよびホップ市場の成長における育種、加工、サプライチェーン能力への上流投資を促進します。

拘束

"気候の変動、作付面積の減少、投入コストの圧力"

ホップ栽培は暑さ、干ばつ、害虫に弱いです。 2024年には、収量がわずかに改善したにもかかわらず、米国のホップの作付面積は18％減少し、生産量は16％減少した。肥料、エネルギー、労働力などの投入コストの上昇により、生産者の利益が圧迫されています。多くの小規模ホップ農場は経営を維持することができず、近年、農場の 10 ～ 15 パーセントが撤退しました。麦芽生産者は大麦の供給量の変動に直面しています。麦芽量の 80% 以上が大麦に依存しており、大麦の収量は天候によって変動します。輸送と物流のコストは、特に国際的に出荷されるホップの場合に高騰します（米国産ホップの輸出シェアは約 70 パーセント）。これらの圧力は拡大を制限し、モルトおよびホップ市場産業レポートの統合を引き起こします。

機会

"プレミアムおよびニッチな品種、機能的用途、および地域的な供給拡大"

クラフトビールや高級飲料分野の拡大に伴い、特殊モルト（ロースト、クリスタル、キャラメル）の需要が高まっています。モルト生産者は、年間約 10 種類の新しいモルトを導入しています。ホップ育種業者は、クラフトビールの需要を満たすために、毎年約 5 種類の新しいアロマ品種や低アルファ品種を発売しています。ビール以外の分野（機能性食品、栄養補助食品、化粧品）におけるホップと麦芽エキスの使用は拡大している。飲料以外の麦芽成分は、総麦芽使用量の約 14% を占めます。中国、南米、東ヨーロッパなどの新興地域では、供給を多様化するために新たなホップの作付けが行われている。南アフリカにおけるスフレとハイネケンの契約により、現地調達に最大10万トンのモルト生産能力が導入され、現在の輸入量が最大4,500コンテナ削減されることになる。これらの展開は、ローカライゼーションおよび付加価値セグメントにおけるモルトおよびホップの市場機会を反映しています。

チャレンジ

"供給リスク、品種の一貫性、統合の障壁"

ホップ部門は2024年に急激な作付面積の減少を経験し、供給の縮小を示した。平均収量が 1,900 ポンド/エーカーを超えると、ある程度の回復力が得られますが、農場全体で一貫性を保つのは困難です。醸造および蒸留の顧客は、均一なアルファ含有量、アロマプロファイル、およびモルティングパフォーマンスを要求します。ロットの最大 20% が品質に一貫性がないために拒否されます。農家は灌漑と害虫駆除に投資しなければなりません。そのオーバーヘッドが小規模な操作に負担を与えます。醸造所間の統合により購買力が集中し、麦芽とホップの供給業者の利益が増加します。トップホップ企業は市場シェアの約 60% を掌握していると推定されています。品種の純度を維持しながら供給の多様性を確保することは困難です。これらの制約は、モルトおよびホップ市場の市場見通しにおけるリスクゾーンを定義しており、戦略的な緩和が必要です。

モルトとホップの市場セグメンテーション

モルトおよびホップ市場市場は、タイプ（モルト、ホップ）および用途（ビール、ウイスキー）によって分割されています。麦芽原料市場は大麦麦芽（シェア 80% 以上）に大きく依存している一方、ホップはアロマタイプとアルファタイプに分かれています。用途: 両方のセグメントではビールが大半を占めますが (ほとんどのモルトとホップは醸造に使用されます)、一方、ウイスキーと蒸留はニッチな比例シェアを占めます (多くの市場でモルト使用量の約 15 ～ 20 パーセント)。このセグメンテーションは、モルトおよびホップ市場の市場予測におけるサプライチェーンの焦点、品種の研究開発、価格戦略、垂直統合に情報を提供します。

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種類別

麦芽：麦芽には、大麦麦芽、小麦麦芽、特殊麦芽、麦芽エキス、麦芽粉、およびシロップが含まれます。大麦麦芽は世界の麦芽量の 80% 以上を占めています。 2024 年の世界のモルト原料市場は約 37 億 5,000 万ドルと評価されています。スペシャルティモルト（ロースト、クリスタル、キャラメル）は、2024年に30億2000万ドル相当のサブマーケットを形成します。ベースモルトセグメントは大規模な工業用ビール醸造所や蒸留所をサポートし、スペシャルティモルトはクラフトビールやプレミアムニッチ市場にサービスを提供しています。モルトのサプライチェーンは大麦の収穫サイクル（多くの場合毎年）に依存しており、モルト製造業者は供給を緩衝するために 3 ～ 6 か月分の在庫を維持しています。モルトのバリエーションは、色、静力、風味がカスタマイズされています。トップモルトグループからは、毎年およそ 10 種類の新しいモルトが導入されています。モルト生産者は、モルトおよびホップ市場の業界分析でマージンを維持するために、分析サービスと抽出の最適化を提供することもできます。

モルトは、2025年に141億850万米ドルで65%のシェアを占めると予測されており、ビール醸造、ウイスキー蒸留所、食品用途に支えられ、CAGR 3.2%で成長し、2034年までに181億9,970万米ドルに達すると予想されています。

モルト分野における主要主要国トップ 5

• 米国: 2025 年の市場規模は 42 億 3,260 万ドルで、シェアは 30%、大規模なビール生産とクラフトビール醸造に支えられ、CAGR 3.2% で拡大しています。
• ドイツ: 2025 年に 28 億 2,200 万米ドルと評価され、20% のシェアを占め、伝統的な醸造遺産に支えられ 3.1% CAGR で成長しています。
• 中国: 2025 年に 19 億 7,420 万米ドルを占め、シェアは 14%、ビール醸造所の拡大により CAGR 3.3% で増加。
• イギリス: 市場は2025年に16億9,300万米ドルでシェアは12%、ウイスキー蒸留に支えられ3.2%のCAGRで拡大しています。
• インド: 2025 年に 11 億 2,700 万米ドルを保有し、シェア 8% を獲得し、アルコール飲料の需要の高まりにより CAGR 3.4% で増加しています。

ホップ:ホップは、Humulus lupulusの雌花（球果）であり、香りタイプ、苦味タイプ（ハイアルファ）、両用タイプに分類されます。米国の2023年の生産量では、アロマ品種が作付面積の74パーセント、アルファ品種が26パーセントを占めた。 2024 年の米国の生産量は 16% 減の 8,710 万ポンドとなり、収穫面積は 18% 減って 44,793 エーカーとなった。エーカー当たりの収量は1,944ポンド/エーカーに上昇しました。米国は依然として世界最大の生産国であり、世界のホップ生産量の約 45% を占めています。輸出は米国のホップ量の約 70% を占め、60 か国以上に出荷されています。ホップ企業は世界市場シェアを独占している。大手企業は約 60% のシェアを保持しています。香りを保つためにホップは乾燥、ペレット化、または低温冷却する必要があります。賞味期限が限られているため、モルトおよびホップ市場の市場分析では冷蔵保管と輸送物流が重要です。

ホップは2025年に75億9,690万米ドルと評価され、35%のシェアを占め、2034年までに97億9,980万米ドルに達すると予測されており、ビールの香料、香り、苦味の需要に支えられ、CAGRは3.3%で拡大すると予測されています。

ホップセグメントにおける主要な主要国トップ 5

• ドイツ: 市場は2025年に22億7,910万米ドルとなり、シェア30%を占め、強力なホップ栽培に支えられ、CAGR3.2%で成長しています。
• 米国: 2025 年に 21 億 2,710 万米ドルと評価され、28% のシェアを占め、クラフトビール部門が牽引して 3.3% CAGR で拡大。
• チェコ共和国: 2025 年に 11 億 3,950 万米ドルを占め、シェアは 15%、ザーツホップの輸出に支えられ、CAGR 3.2% で成長しています。
• 中国: 2025 年の市場規模は 7 億 5,970 万ドルで、シェアは 10%、醸造業界の支援を受けて CAGR 3.4% で上昇しています。
• ポーランド: 2025 年に 6 億 780 万米ドルを保有し、8% のシェアを獲得し、欧州の醸造市場に支えられ 3.2% の CAGR で拡大しています。

用途別

ビール：麦芽とホップの最大の用途は醸造です。 2024 年には、アルコール飲料部門におけるホップの使用量がホップ注文の約 57% を占めました。麦芽は、麦芽原料を使用した飲料製造のほぼ 85.8% に使用されています。醸造所は風味、発酵性、色、安定性を求めます。クラフトビール醸造所は、特殊なモルトや新しいホップの品種を常に実験しています。 ２０２４年の米国のビール生産量は２３１０万バレルに達し、クラフトビールは４％減少した。消費者は現在、多様性を重視しており、大手ホップとモルトのサプライヤーは、100 を超えるブティック醸造所に合わせた品種をサポートしています。醸造所は高品質で一貫した原料を求めており、多くの場合、複数年のホップとモルトの契約を通じて契約を結んでいます。研究開発と先物契約の統合は、醸造におけるモルトおよびホップ市場の市場成長にとって重要です。

ビール用途は2025年に173億6,430万米ドルと評価され、80%のシェアを占め、世界のビール消費とクラフトビールの需要に支えられ、2034年までに223億9,970万米ドルに達し、CAGR3.2%で成長すると予測されています。

ビール用途における主要主要国トップ 5

• 米国: 市場は2025年に52億930万米ドルでシェア30%、クラフトビール醸造所の支援を受けてCAGR3.2%で拡大。
• 中国: 2025 年に 34 億 7,290 万米ドルと評価され、20% のシェアを占め、大衆市場のビールに支えられ、CAGR 3.3% で成長しています。
• ドイツ: 2025 年に 26 億 460 万米ドルを占め、シェア 15% を占め、醸造遺産に支えられ CAGR 3.1% で増加。
• ブラジル: 2025 年の市場規模は 17 億 3,640 万ドルで、シェアは 10% で、ビール需要の増加に後押しされて 3.3% CAGR で拡大しています。
• 英国: 2025 年に 13 億 8,910 万米ドルを保有、シェア 8%、クラフトビールとプレミアムビールに支えられ CAGR 3.2% で成長。

ウィスキー：ウィスキーまたはモルティング・グレーンの用途は小規模なセグメントですが、利益率は高いです。大麦麦芽は、ウイスキーの中核となるマッシュ成分です。インドのような市場では、2022 年に地元のモルトがウイスキー市場の量ベースで 33% を占めることになります。モルト供給業者は、変換を最適化するために高静力型の蒸留所を供給しています。ウイスキーのバッチには、倉庫とバッチ全体での一貫性が必要です。麦芽ロットの約 10 ～ 20 パーセントは、ばらつきのため蒸留用途として拒否されます。ホップはウイスキーには使用されないが、ホップ栽培企業は部門間の相乗効果を得るために大麦と麦芽の供給に多角化する可能性がある。ウイスキー部門はプレミアムモルトプロファイル（スモーキー、ピート）を要求しており、モルターはシグネチャーモルトラインに投資する可能性があります。ビールとウイスキーの用途の違いが、モルトとホップの市場予測におけるポートフォリオを形成します。

ウイスキーの用途は、2025年に43億4,110万ドルで20％のシェアを占めると予測されており、スコッチ、バーボン、プレミアムウイスキーの蒸留に支えられ、2034年までに55億9,990万ドルに達し、CAGR 3.2％で成長すると予想されています。

ウイスキー用途における主要主要国トップ 5

• イギリス: 2025 年の市場規模は 13 億 230 万ドルで、シェアは 30%、スコッチ ウイスキーの輸出に支えられ、CAGR 3.2% で拡大しています。
• 米国: 2025 年に 10 億 8,600 万米ドルと評価され、シェア 25%、バーボン ウイスキーとテネシー ウイスキーが牽引し、CAGR 3.3% で成長しています。
• インド: 2025 年に 8 億 6,820 万米ドルを占め、20% のシェアを占め、ウイスキー消費量の増加に支えられ、CAGR 3.4% で増加しています。
• 日本: 市場は2025年に6億880万ドルでシェアは14%、プレミアムウイスキーの輸出に支えられ3.2%のCAGRで拡大しています。
• カナダ: 2025 年に 4 億 7,550 万米ドルを保有、シェアは 11%、ライ ウイスキーの伝統に支えられ 3.1% CAGR で成長。

モルトおよびホップ市場の地域別展望

世界の麦芽とホップの市場は地域によって異なります。ヨーロッパは麦芽原料の最大シェアで約 34.5% のシェアを占めていますが、米国は世界のホップ生産量の約 45% を占めています。アジア太平洋地域では、ビール醸造所の成長に伴い、麦芽とホップの消費が拡大しています。米国のホップの作付面積は2024年に18％減少し、供給が逼迫した。ヨーロッパのビール醸造所は、28 か国の統合された麦芽製造能力を維持しています。アフリカやラテンアメリカでは、南アフリカにあるスフレ社の 100,000 トンのモルト施設のように、新しいモルティングやホップのプロジェクトが立ち上がっています。これらの地域力学は、モルトおよびホップ市場の市場見通しにおける現地調達、供給の安全性、垂直統合を推進します。

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北米

北米はホップにおいて極めて重要であり、米国は世界のホップ生産量の約 45% を占めています。 2024年の米国の生産量は、作付面積が18％減の4万4793エーカーとなったため、前年の1億400万ポンドから16％減の8710万ポンドに落ち込んだ。ワシントン州はその面積の 71 パーセントを占めています。アイダホ州 16%。オレゴン州は13パーセント。米国産ホップの約 70% が輸出品であり、60 か国以上に出荷されています。麦芽に関しては、米国のビール醸造所は 2,310 万バレルのビール生産を支えるために大麦麦芽を消費しました (クラフト数量は 4% 減少しました)。北米の麦芽会社は、大麦と麦芽の 3 ～ 6 か月分の大量の在庫バッファーを維持しています。米国では特殊モルトの需要が高まっており、モルター各社は毎年約 10 種類の新しいモルトを開発しています。ホップの遺伝学、取引の安全性、契約に対する地域の主導権により、北米はモルトとホップの市場レポートとサプライチェーン戦略の中心となっています。

北米のモルトおよびホップ市場は、2025 年に 75 億 9,690 万ドルでシェアは 35% となり、クラフトビール、ウイスキー、醸造技術革新に支えられ、CAGR 3.2% で拡大すると予測されています。

北米 - モルトおよびホップ市場における主要な主要国

• 米国: 2025 年の市場規模は 60 億 7,750 万ドルで、80% のシェアを占め、ビールとウイスキーの生産により 3.2% CAGR で成長しています。
• カナダ: 2025 年の評価額は 7 億 5,970 万ドルで、シェアは 10%、ライ ウイスキーと醸造に支えられ、CAGR 3.1% で上昇しています。
• メキシコ: 2025 年に 4 億 5,580 万ドルを占め、シェアは 6%、ビール輸出に支えられ CAGR 3.3% で拡大。
• ブラジル: 2025 年の市場規模は 2 億 2,790 万ドルで、シェアは 3%、ビール需要の拡大に後押しされて 3.2% CAGR で成長しています。
• チリ: 2025 年に 7,590 万米ドルを保有、シェアは 1%、地域のビール醸造所の支援により CAGR 3.0% で上昇。

ヨーロッパ

ヨーロッパは世界の麦芽原料市場の約 34.5% のシェアを占めています。ドイツ、フランス、英国、ベルギーの麦芽生産者は、大麦の調達、麦芽製造、醸造所の供給を組み合わせた統合モデルを維持しています。欧州のビール醸造所の数は2022年に9,684となった。 EUのビール販売量は2022年に3億1,300万ヘクトリットルに達した。欧州のビール醸造所の多くは供給リスクを最小限に抑えるために国内でモルトを調達している。国境を越えたモルト取引は依然として多いものの、規制されています。ドイツ、チェコ共和国、イギリスで栽培されたホップは、さまざまな種類のホップを供給しています。ヨーロッパの麦芽製造業者は、食品および飲料用途向けの特殊麦芽ラインおよび機能性麦芽抽出物に投資しています。麦芽製造における農薬と水の使用には、厳しい環境規制と農業規制が適用されます。ヨーロッパは、モルトおよびホップ市場産業レポートにおける品質基準、品種ライセンス、規制調整において極めて重要な役割を果たしています。

ヨーロッパの市場は2025年に86億8,220万米ドルと評価され、シェアは40%で、麦芽の伝統、ホップ栽培、ビール消費の好調に支えられ、CAGR 3.2%で拡大すると予測されています。

ヨーロッパ - モルトおよびホップ市場市場における主要な支配国

• ドイツ: 2025 年の市場は 26 億 460 万ドルで、シェアは 30%、醸造の伝統に支えられ 3.1% CAGR で拡大しています。
• 英国: 2025 年に 21 億 7,050 万米ドルと評価され、シェア 25%、ウイスキーとビールに支えられ 3.2% CAGR で成長。
• フランス: 2025 年に 13 億 230 万米ドルを占め、シェアは 15%、モルト輸出に支えられ CAGR 3.2% で増加。
• チェコ共和国: 市場は2025年に8億6,820万米ドルでシェアは10%、ホップの輸出に支えられ3.2%のCAGRで拡大しています。
• ポーランド: 2025 年に 7 億 3,600 万米ドルを保有し、シェア 8%、ビール醸造所の支援により CAGR 3.2% で成長。

アジア太平洋

アジア太平洋地域は成長地域として台頭しています。中国、インド、日本、韓国、東南アジアのビール醸造所は、2023年から2025年にかけてモルトとホップの注文を増加させた。アジアのクラフトビール醸造所の数は、2023年に15～20パーセント増加した。中国とオーストラリアのモルターは生産能力を拡大しており、中国のホップ生産者は約7,044トンを生産している。この地域の麦芽需要は、ビールとノンアルコール麦芽飲料の両方によって牽引されています。アジアにおけるホップの需要には、クラフトビールのニーズを満たすためのアロマ品種の輸入も含まれます。食品や栄養における麦芽原料の利用も拡大します。新しい麦芽製造施設が計画されています。たとえば、アフリカとアジアに供給するための Soufflet の南アフリカ工場です。アジア太平洋地域は、モルトおよびホップ市場の市場予測における重要なフロンティアです。

アジアのモルトおよびホップ市場は、2025年に43億4,110万ドルで20%のシェアを占め、ビール消費量の増加と成長国におけるウイスキーの採用に支えられ、CAGR 3.3%で拡大すると予測されています。

アジア - モルトおよびホップ市場市場における主要な支配国

• 中国：2025年の市場規模は13億230万ドルでシェアは30％、大量醸造に支えられCAGR3.3％で拡大している。
• インド: 2025 年に 10 億 8,600 万米ドルと評価され、シェア 25%、ウイスキーとビールの需要に支えられ 3.4% CAGR で成長。
• 日本: 2025 年に 8 億 6,820 万ドルを占め、20% のシェアを占め、ウイスキーの輸出により 3.2% の CAGR で増加しています。
• 韓国: 市場は2025年に5億2,090万ドルで、シェアは12%、ビール輸入に支えられ3.2%のCAGRで成長しています。
• オーストラリア: 2025 年に 3 億 9,050 万ドルを保有し、シェア 9%、クラフトビール市場に支えられ 3.2% CAGR で拡大。

中東とアフリカ

中東とアフリカはモルトとホップの初期段階にあります。歴史的に、アフリカは大麦、麦芽、ホップを輸入しています。スフレとハイネケンの南アフリカ契約には、4,500個の輸入コンテナを置き換える10万トンのモルト工場の建設が含まれている。この工場は地元の大麦生産者 200 社をサポートし、地域のビール醸造所向けに高品質の麦芽を生産します。ホップの新規栽培は珍しい。モルトの需要は、南アフリカ、ナイジェリア、ケニア、エチオピアで拡大するビール市場から来ています。モルターはイスラム教徒が多数派の国でノンアルコールのモルト飲料を提供することもあります。地域のインフラ、物流、大麦栽培の制限により、急速な規模拡大が妨げられています。 MEA の近代化プロジェクトは、モルトおよびホップ市場の市場機会におけるローカライズされたサプライチェーン統合の機会を提供します。

MEAのモルトおよびホップ市場は、2025年に10億8,530万米ドルでシェアは5%となり、新興のクラフトビール醸造所と一部の市場でのウイスキー需要に支えられ、CAGR 3.1%で拡大すると予測されています。

中東とアフリカ - モルトとホップの市場における主要な支配国

• 南アフリカ: 2025 年の市場は 3 億 2,560 万ドルで、シェアは 30%、ビール醸造所の支援を受けて CAGR 3.2% で成長しています。
• ナイジェリア: 2025 年の価値は 2 億 1,690 万ドル、シェアは 20%、ビール需要に支えられ 3.2% CAGR で増加。
• サウジアラビア: 2025 年に 1 億 6,280 万米ドルを占め、シェアは 15%、ノンアルコール麦芽飲料に支えられ、CAGR 3.1% で成長しています。
• エジプト: 2025 年の市場規模は 1 億 850 万ドルで、シェアは 10%、ビール醸造所の支援を受けて CAGR 3.1% で拡大しています。
• ケニア: 成長する麦芽飲料市場に支えられ、2025 年に 8,140 万米ドルを保有し、シェア 7%、CAGR 3.0% で成長。

モルトとホップのトップ企業のリスト

• ホップシュタイナー
• 永順泰
• バース・ハース・グループ
• マルテウロップ・グループ
• ブートモルト
• HVG
• クリスプ・モルティング・グループ株式会社
• コフコ
• スフレ
• ラール・モルティング
• クレイトンホップ
• シンプソンズモルト株式会社
• 江蘇農健
• YCHホップ
• ユナイテッドモルト

上位 2 社:

• Barth-Haas Group: Barth-Haas は、広範な育種、加工、世界的な流通ネットワークを擁し、世界のホップ市場シェアの約 60% を掌握していると推定されています。
• スフレ：スフレは大手モルト生産者で、南アフリカに10万トンのモルト工場を建設し、世界的な展開と能力を強化する計画を立てている。

投資分析と機会

モルトおよびホップ市場への投資活動は勢いを増しています。スフレの新しい南アフリカモルト工場には、10万トンを供給するために1億ユーロの資本注入が反映されています。これにより、年間 4,500 個の大麦輸入コンテナが置き換えられ、200 人の農家が支援され、55 人のフルタイム雇用が創出されることが期待されています。ホップの育種、ゲノム研究、独自の品種ライセンスが資金を集めています。トップホップ企業は市場シェアの約 60% を支配し、毎年新しい品種 (5 種類以上の新規品種) に投資しています。スペシャルティモルトの開発では、毎年約 10 種類の新しい品種が開発されています。ホップと麦芽のコールドチェーン物流への投資は増加している。プロセッサーは 3 ～ 6 か月分のバッファーを維持するようになりました。マルターは輸入リードタイムを短縮するためにアジア太平洋地域に事業を拡大しています。

新製品開発

2023 年から 2025 年にかけて、麦芽とホップの製品革新は、新しいアロマホップ品種、特殊な麦芽ライン、および抽出物/乾燥形態を中心とします。ホップブリーダーは、クラフトビールのフレーバートレンドに合わせて、2024年と2025年に5つの新しいアロマ品種または低アルファ品種をリリースした。モルト生産者は、2024 年に 10 種類の新しい特殊モルト製品 (スモーク、チョコレート、ビスケット) を導入しました。低温乾燥と香りの保存により、ホップペレットの品質が向上し、90% 以上のアルファオイルとエッセンシャルオイルが保持されました。液体麦芽エキスと酵素強化麦芽粉のバリエーションが 8 つの新しい食品用途に展開されています。窒素フラッシュ包装によりホップペレットの物流が改善され、賞味期限が 20% 延長されました。 Malters は、ロット全体の均一性を向上させるために、自動化された焙煎および窯焼きシステムに投資しています。これらのイノベーションは、モルトとホップの市場洞察を拡大し、飲料顧客にとってより利益率の高い原材料の選択肢を推進します。

最近の 5 つの展開

• 米国のホップ生産量は、2024年には1億400万ポンドから8710万ポンドまで16％減少し、作付面積も18％減少した。
• アロマ品種は2023年の米国のホップ作付面積の74％を占めた。アルファ型は26パーセント。
• スペシャルティモルトの市場規模は2024年に30億2000万ドルに達した。
• スフレは、100,000 トンの生産能力を持つ南アフリカの麦芽工場を立ち上げ、4,500 個の大麦輸入コンテナを置き換え、200 の生産者をサポートしました。
• 2024年の世界のホップ市場は88億ドルに達し、アルコール飲料セグメントが57パーセントのシェアを占めます。

レポートの対象範囲

このモルトおよびホップ市場市場調査レポートは、世界および地域の需要と供給の傾向、種類と用途別のセグメント化、競争、投資、およびイノベーションのマッピングをカバーしています。それは、麦芽原料が37億5,000万米ドル（2024年）、ホップが88億米ドルという評価ベンチマークを提供しています。タイプのセグメンテーション: モルト (80% 大麦) とホップ (スプリットアロマ vs アルファ)。用途の分類: ビール (ホップ使用率約 57%) とウイスキー。地域範囲には、北米（米国生産量8,710万ポンド、70パーセントが輸出）、ヨーロッパ（麦芽シェア34.5パーセント）、アジア太平洋の新興成長地域、およびMEA（スフレの新工場）が含まれます。トップ企業のプロフィールを掲載しています。

モルトとホップの市場 レポートのカバレッジ

レポートのカバレッジ	詳細
市場規模の価値（年）	USD 22406.52 百万単位 2025
市場規模の価値（予測年）	USD 28903.97 百万単位 2034
成長率	CAGR of 3.23% から 2026 - 2035
予測期間	2025 - 2034
基準年	2024
利用可能な過去データ	はい
地域範囲	グローバル
対象セグメント	種類別 : モルト ホップ 用途別 : ビール ウィスキー
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