グラニュー糖市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（砂糖、甜菜糖）、用途別（パン、飲料、キャンディー、その他）、地域別洞察と2035年までの予測

グラニュー糖市場概要

世界のグラニュー糖市場規模は、2026年の5,249,417万米ドルから2027年には56,205.51万米ドルに成長し、2035年までに97,112.06万米ドルに達すると予測されており、予測期間中に7.07%のCAGRで拡大します。

世界のグラニュー糖市場は、広範な砂糖産業の中でも重要なセグメントであり、家庭用と産業用の両方で広く使用されていることが特徴です。 2024 年、グラニュー糖セグメントは、その多用途性とさまざまな分野にわたる一貫した需要により、世界の砂糖市場で顕著なシェアを獲得しました。この形態の砂糖は主にサトウキビとテンサイの 2 つの供給源から生産され、それぞれが地域市場に異なる形で貢献しています。サトウキビは白砂糖市場シェアの約 74.3% を占め、てん菜は残りの 25.7% を占めます。グラニュー糖市場の成長は、これらの主要作物の成績とそれぞれの収穫量に密接に関係しています。 2024 年に世界の砂糖生産量は 1 億 9,490 万トンに達し、ブラジルが最大の生産者として首位に立ち、市場シェアの 25% を占めています。インドと欧州連合が主要生産国として続いた。しかし、市場は気候条件や生産や貿易に対する規制の影響による作物収量の変動などの課題に直面しています。例えば、2024/25年の南アフリカの砂糖生産量は、暑さと乾燥による不利な天候によりサトウキビの生産量と収量が低下したため、3%減少して200万トンになると予測されている。このような生産量の変動は、需要と供給の不均衡を引き起こし、世界の砂糖価格に影響を与える可能性があります。

米国では、グラニュー糖市場は食品および飲料業界の重要な要素です。 2024 年に米国は約 830 万トンの砂糖を生産し、2024/25 年のマーケティング年度には 840 万トンにわずかに増加すると予測されています。米国の砂糖市場は国内生産と輸入の両方の影響を受けており、米国は消費ニーズを満たす砂糖の重要な輸入国となっている。市場の力学は、貿易政策、国内の農業慣行、消費者の好みによっても形成されます。

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主な調査結果

• ドライバ：加工食品や飲料の需要が高まっている。
• 主要な市場抑制:原材料価格の変動と作物の収量に影響を与える気候条件。
• 新しいトレンド:オーガニックおよび天然由来の砂糖に対する消費者の嗜好が高まっています。
• 地域のリーダーシップ:アジア太平洋地域は世界の砂糖市場で大きなシェアを占めています。
• 競争環境:Cosan、American Sugar Refining、Suedzucker などの大手企業の存在。
• 市場セグメンテーション:グラニュー糖は、種類（サトウキビ、テンサイ）と用途（パン、飲料、製菓、その他）ごとに分類されています。
• 最近の開発:持続可能で環境に優しい砂糖生産手法の導入。

グラニュー糖市場動向

グラニュー糖市場では、消費者の嗜好の進化、技術の進歩、持続可能性への取り組みによって、いくつかの注目すべきトレンドが見られます。顕著な傾向の 1 つは、有機および天然由来の砂糖に対する需要の高まりです。 2024 年には、健康とウェルネスに対する消費者の意識の高まりを反映して、有機砂糖は世界の砂糖市場シェアの約 3.5% を占めました。この変化により、メーカーは有機砂糖の生産に投資するようになり、より広範なグラニュー糖市場内にニッチなセグメントが生まれました。もう一つの傾向は、機能性砂糖製品や特殊砂糖製品の台頭です。ビタミン、ミネラル、またはプロバイオティクスで強化された機能性糖は、パン、飲料、菓子の用途にますます組み込まれています。 2024 年に約 2,750 億トンと評価される世界の機能性食品市場は、これらの強化砂糖製品の採用を後押ししています。さらに、低血糖指数の砂糖や、ステビアやモンクフルーツなどの代替甘味料の開発が注目を集めており、健康志向や糖尿病の消費者のニーズに応えています。持続可能性と環境に優しい取り組みも市場を形成しています。

メーカーは、砂糖生産において再生可能エネルギー、節水技術、廃棄物削減戦略を採用するとともに、生分解性でリサイクル可能な包装ソリューションも導入しています。環境に配慮した取り組みの重要性の高まりを反映して、持続可能な包装市場は 2024 年に約 2,500 億トンと評価されています。これらの取り組みは、環境への影響を軽減するだけでなく、環境への意識が高まる消費者の間でブランドの評判を高めることにもつながります。砂糖の精製と加工における技術の進歩も重要な傾向です。製品の品質と一貫性を高めるために、自動化、精密フライス加工、改良された結晶化技術が採用されています。過去 5 年間で、製糖工場の自動化により生産コストが 15% 削減され、近代化された生産システムによる効率の向上が明らかになりました。さらに、ベーカリー、製菓、飲料用途の高級セグメントに応えるために、色付き、風味付け、コーティングされた変種などの特殊なグラニュー糖が登場しています。最後に、市場では地域の多様化と新興市場への注目が高まっています。アジア太平洋、ラテンアメリカ、アフリカの一部では、人口増加、都市化、加工食品産業の拡大により、砂糖の消費量が増加しています。製造業者は、需要の高い市場を獲得するために地域の生産および流通インフラに投資し、消費の増加に合わせて供給を確保しています。これらの複合トレンドは、イノベーション、健康意識、持続可能性、地域の成長機会によって推進され、ダイナミックに進化するグラニュー糖市場を反映しています。

グラニュー糖市場動向

ドライバ

"加工食品や飲料の需要が高まっている。"

加工食品や飲料の消費量の増加が、グラニュー糖の需要を押し上げる主な要因です。都市化やライフスタイルの変化により、加工食品や砂糖入り飲料の消費量が増加するにつれ、生産工程におけるグラニュー糖の必要性が高まっています。

拘束

"原材料価格の変動と作物の収量に影響を与える気候条件。"

グラニュー糖市場は、原材料価格の変動や気候条件による作物の収量への影響により、課題に直面しています。干ばつや洪水などの悪天候により、サトウキビやテンサイの生産が大幅に減少し、供給不足や価格上昇につながる可能性があります。

機会

"オーガニックおよび天然由来の砂糖製品の成長。"

オーガニックおよび天然由来の砂糖製品に対する消費者の嗜好が高まっており、市場拡大の機会が生じています。メーカーは、健康志向の消費者に応えるために、有機農法や天然甘味料を模索しています。

チャレンジ

"規制上の課題と環境への懸念。"

グラニュー糖業界は、規制の枠組みや環境問題に関連する課題に直面しています。環境規制と持続可能性要件の厳格化により、業界はより環境に優しい取り組みを採用するようになっています。これらの規制を遵守するには、技術やプロセスの変更に多大な投資が必要になる可能性があり、特に環境政策が厳しい地域では製造業者にとって課題が生じます。

グラニュー糖市場セグメンテーション

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種類別

サトウキビ砂糖:グラニュー糖市場で主要なタイプであり、世界の生産量は 2024 年に約 1 億 6,800 万トンに達し、砂糖総生産量の約 86% を占めます。主にブラジル、インド、タイ、オーストラリアなどの熱帯地域で栽培されており、好ましい気候条件が高い収量を支えています。サトウキビは、スクロース含有量が高く、安定した甘さ、さまざまな業界での汎用性が高く評価されています。

サトウキビは主要なセグメントであり、世界のグラニュー糖生産量の約 70% を占めています。

サトウキビ砂糖セグメントの主要主要国トップ 5:

• ブラジル: 世界の生産量をリードし、2024 年には約 4,500 万トンとなり、世界市場シェアの約 25% を占めます。
• インド: 市場シェア約 20% を誇る重要な生産国で、2024 年には約 3,400 万トンを生産します。
• 中国: 2024 年に約 1,000 万トンが生産され、市場シェアは 5% になります。
• タイ: 2024 年には約 900 万トンを供給し、市場シェアは 4.8% でした。
• 米国: 2024 年に約 840 万トンを生産し、世界市場シェアの 4.5% を占めます。

甜菜糖：2024 年の世界生産量は約 2,600 万トンに達し、グラニュー糖市場全体の約 14% を占めます。主にヨーロッパ、アメリカ、ロシアなどの温帯地域で生産されており、サトウキビ栽培に適さない地域では信頼できる代替品となっています。甜菜糖は品質が安定しており、風味がクセがなく、純度が高いため、ベーカリーや飲料の用途だけでなく、加工食品や工業用にも最適です。

甜菜糖は世界のグラニュー糖生産量の約30％を占めています。

甜菜糖セグメントの主要主要国トップ5:

• 欧州連合: ドイツ、フランス、ポーランドなどの加盟国の生産量を合計すると、2024 年に合計約 1,500 万トンになります。
• 米国: 2024 年に主に甜菜糖から約 518 万トンを生産しました。
• ロシア: 2024 年の推定生産量は 450 万トン。
• ウクライナ: 2024 年に約 250 万トンを生産。
• トルコ: 2024 年の推定生産量は 200 万トン。

用途別

ベーカリー：ベーカリー部門はグラニュー糖の最大の消費者であり、2024 年には世界の砂糖使用量の約 42% を占めます。グラニュー糖は、ケーキ、クッキー、パン、ペストリー、マフィンに甘味、食感、保湿性、ベーキング時の焼き色を付けるために不可欠です。小売ベーカリーチェーン、手作りベーカリー、パッケージ化されたベーカリー製品の成長が需要を押し上げています。特にアジア太平洋地域と北米における都市化とライフスタイルの変化により、インスタントベーカリーやコンビニエンスベーカリー製品の消費が増加し、この分野でのグラニュー糖の使用量がさらに増加し​​ています。

ベーカリー部門は最大の消費者であり、世界のグラニュー糖消費量の約 45% を占めています。

ベーカリー用途で主要な主要国トップ 5:

• 米国: 大規模なベーカリー産業が牽引し、約 28% の市場シェアを持つ有力な消費者。
• ドイツ: 約 10% の市場シェアを持つ有力な消費者。
• フランス：世界市場シェアの約8％を占める。
• 英国: 約 7% の市場シェアを保持。
• ブラジル: 世界市場シェアの約 6% に貢献。

飲み物:この部門は世界のグラニュー糖生産量のほぼ 28% を消​​費しています。甘味、口当たり、一貫性を提供するために、ソフトドリンク、エナジードリンク、フレーバー飲料、お茶、コーヒーベースの飲料に広く使用されています。北米、ヨーロッパ、アジア太平洋などの地域における可処分所得の増加と都市型ライフスタイルにより、砂糖入り飲料の需要が高まっています。

飲料部門は世界のグラニュー糖消費量の約 30% を占めています。

飲料用途における主要主要国トップ 5:

• 米国: 砂糖入り飲料の消費量の多さの影響を受け、約 35% の市場シェアを持つ主要な消費者。
• メキシコ: 約 12% の市場シェアを持つ重要な消費者。
• 中国：世界市場シェアの約10％を占める。
• インド: 約 9% の市場シェアを保持。
• ドイツ：世界市場シェアの約8%に貢献。

キャンディーと菓子:この製品は世界中のグラニュー糖消費量の約 16% を占めています。このセグメントには、チョコレート、グミ、ハードキャンディー、チューインガム、および季節のお菓子が含まれます。需要は祭り、休日、特別な行事の影響を受け、定期的に消費のピークが生じます。メーカーはまた、製品の魅力を高め、高級菓子市場に対応するために、フレーバーや着色されたグラニュー糖などの特殊な砂糖のバリエーションを導入しています。

キャンディ部門は世界のグラニュー糖消費量の約 15% を占めています。

キャンディー用途の主要国トップ 5:

• 米国: 大規模な製菓業界が牽引し、約 25% の市場シェアを持つ主要な消費者。
• 中国: 約 20% の市場シェアを持つ重要な消費者。
• ドイツ: 世界市場シェアの約 12% を占めます。
• ブラジル：約10%の市場シェアを保有。
• インド: 世界市場シェアの約 8% に貢献。

その他:このセグメントは世界の砂糖使用量の約 14% を占め、ソース、ジャム、乳製品、シロップ、発酵プロセス、バイオエタノール生産などの用途が含まれます。グラニュー糖は、工業用途で保存料、甘味料、発酵基質として使用されます。機能性食品、強化糖製品、およびクリーンラベル原料に関する新たなトレンドは、このカテゴリー内にさらなる機会を生み出しており、従来の食品および飲料の用途を超えたグラニュー糖の多様な用途を反映しています。

工業用および特殊用途を含む「その他」部門は、世界のグラニュー糖消費量の約 10% を占めています。

「その他」申請における主要主要国トップ 5:

• 米国: 産業およびバイオ燃料用途の影響を受け、約 30% の市場シェアを誇る主要な消費者。
• ブラジル: 約 25% の市場シェアを持つ重要な消費者。
• 中国：世界市場シェアの約15％を占めます。
• インド: 約 12% の市場シェアを保持。
• 欧州連合: 合計市場シェアは約 10%。

グラニュー糖市場の地域別展望

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北米

米国はグラニュー糖の主要市場であり、2024年には米国が地域消費の約80％を占めている。米国は2024年に約840万トンの砂糖を生産し、輸入は国内需要を満たすために約460万トンを占めた。飲料とベーカリーのセグメントが砂糖の消費の大部分を占めており、それぞれ使用量の約 28% と 42% を占めています。

• 米国: 北米市場を支配し、2024 年には約 840 万トンを生産し、70% の市場シェアを保持します。
• メキシコ: 2024 年に約 210 万トンを供給し、市場シェアは 17% でした。
• カナダ: 2024 年に約 110 万トンを生産し、地域市場シェアの 9% を占めました。
• キューバ: 2024 年の推定生産量は 50 万トンで、市場シェアは 4% です。

ヨーロッパ

グラニュー糖の第 2 位の市場であり、2024 年には約 2,000 万トンを生産しており、地域の生産量の 90% 以上を甜菜糖が占めています。ドイツ、フランス、ポーランドが主要な生産国であり、合わせてヨーロッパの総生産量のほぼ 60% を占めています。ベーカリー部門は砂糖消費量の約 45% を占め、飲料とキャンディー部門はそれぞれ 25% と 15% を占めます。

• 欧州連合: ドイツ、フランス、ポーランドなどの加盟国の生産量を合計すると、2024 年に合計約 1,500 万トンとなり、市場シェアは 60% となります。
• ロシア: 2024 年の推定生産量は 450 万トンで、市場シェアは 18% です。
• ウクライナ: 2024 年に約 250 万トンを生産し、地域市場シェアの 10% を占めます。
• トルコ: 2024 年の推定生産量は 200 万トンで、市場シェアは 8% です。

アジア太平洋

インドはグラニュー糖の最大の消費国であり、2024 年には世界の消費量のほぼ 38% を占めます。インド、中国、タイ、インドネシアが主要な生産国であり、合計生産量は約 9,000 万トンです。この地域ではベーカリー部門が砂糖の約 40% を消費しており、飲料が 30%、キャンディーが 15% を占めています。急速な都市化、可処分所得の増加、加工食品部門の成長が砂糖消費の主な要因となっています。

• インド: 2024 年に約 3,400 万トンを生産し、市場シェアの 40% を握る主要生産国。
• 中国: 2024 年に約 1,000 万トンを生産し、地域市場シェアの 12% を占めます。
• タイ: 2024 年に約 900 万トンを供給し、市場シェアは 10% となりました。
• インドネシア: 2024 年の推定生産量は 800 万トンで、市場シェアは 9% です。
• パキスタン：2024年に約600万トンを生産し、地域市場シェアの7％を占める

中東とアフリカ

• この地域では2024年に約1,100万トンのグラニュー糖が生産され、エジプト、南アフリカ、サウジアラビアが主要生産国となった。北アフリカではテンサイ砂糖が主流ですが、サハラ以南アフリカなどの熱帯地域ではサトウキビ砂糖が主流です。ベーカリー部門は消費の 38%、飲料は 27%、キャンディーは 15% を占めています。輸入は需要を満たす上で重要な役割を果たしており、約320万トンがアジアと南米から輸入されている。
• エジプト: 2024 年に約 300 万トンを生産し、30% の市場シェアを握る主要生産国。
• 南アフリカ: 2024 年に約 250 万トンを生産し、地域市場シェアの 25% を占めます。
• サウジアラビア: 2024 年の推定生産量は 200 万トンで、市場シェアは 20% となります。
• ナイジェリア: 2024 年に約 150 万トンを供給し、15% の市場シェアを保持しました。
• ケニア: 2024 年に約 100 万トンを生産し、地域市場シェアの 10% を占めます。

グラニュー糖のトップ企業リスト

• コサン
• アメリカの精糖
• 関連するイギリス料理
• ノードズッカー
• ウィルマーインターナショナル株式会社
• アメリカンクリスタルシュガー
• 南寧糖業
• スズザッカー
• ミトル・フォル・シュガー
• ルイス・ドレフュス
• サンゲイン
• コフコ・トゥンヘ・シュガー株式会社株式会社
• テレオス インテルナシオナル SA

コサン:は世界最大のグラニュー糖生産者の 1 つであり、2024 年には約 1,020 万トンの生産能力を誇ります。

アメリカ製糖 (ASR):ドミノ・シュガーのオーナーである同社は、2024年に約680万トンのグラニュー糖を生産したが、これは米国の砂糖生産量の15％近くを占めた。

投資分析と機会

世界のグラニュー糖市場は、CAGR 7.07% を反映して、2025 年の 490 億 3000 万米ドルから 2034 年までに 907 億米ドルに成長すると予測されており、大きな投資の可能性を秘めています。インド、中国、インドネシアを含む特にアジア太平洋地域の新興市場では、急速な都市化、可処分所得の増加、加工食品の消費の増加が見られ、グラニュー糖の高い需要が生じています。これらの地域の生産施設、精製ユニット、流通ネットワークへの投資は、市場拡大の大きなチャンスをもたらします。増大する環境規制や消費者の期待に合わせて、水効率の高い加工、再生可能エネルギーの統合、二酸化炭素排出量の削減などの環境に優しい取り組みをメーカーが採用する傾向が強まっており、持続可能性ももう一つの重要な投資手段となっています。

また、天然、低血糖、強化砂糖製品を求める健康志向の消費者に応える、特殊砂糖や有機砂糖の需要も高まっています。これらのセグメントに多角化する企業は、プレミアム市場シェアを獲得できる可能性があります。自動精製、精密結晶化、エネルギー効率の高い製粉など、砂糖加工における技術の進歩により、製品の品質と業務効率が向上し、さらなる投資の可能性がもたらされます。地元生産者との戦略的パートナーシップ、合併、買収により、複雑な規制環境がある地域への市場参入が可能になり、成長を加速できます。さらに、特に北米とヨーロッパで拡大する飲料、ベーカリー、製菓業界はグラニュー糖の継続的な需要を促進しており、投資家にサプライチェーンの最適化、革新的な製品開発、輸出志向の生産の機会を与えています。

新製品開発

グラニュー糖市場では、消費者の嗜好の変化と、より健康的で持続可能な選択肢への需要により、製品開発において大きな革新が見られています。メーカーは、従来のグラニュー糖に加えて低カロリーで天然由来の選択肢を提供するために、ステビア、モンクフルーツ、エリスリトールなどの代替甘味料をますます検討しています。 2024 年の代替甘味料の世界市場は、より健康的な砂糖代替品への消費者のシフトの高まりを反映して、約 5 億トンと評価されています。代替甘味料に加えて、砂糖製品への機能性成分の組み込みが注目を集めています。ビタミン、ミネラル、プロバイオティクスを強化した機能性糖は、特にパンや飲料の分野で、健康志向の消費者に応えるために開発されています。このようなイノベーションに大きく依存する世界の機能性食品市場は、2024年には約2,750億トンと評価されており、機能性糖製品の可能性が浮き彫りになっています。持続可能性と環境に優しい取り組みも新製品開発の中心となります。メーカーは、有機農業の実践、工場での再生可能エネルギーの統合、廃棄物最小化技術など、持続可能な生産方法に投資しています。

環境意識の高い消費者にアピールするために、生分解性やリサイクル可能な素材など、環境に優しい包装ソリューションがますます採用されています。持続可能な包装市場は 2024 年に約 2,500 億トンと評価されており、製品開発と環境への配慮が交差していることがわかります。さらに、加工および精製における技術の進歩により、メーカーは安定した品質、優れた味、カスタマイズ可能な結晶サイズを備えたグラニュー糖を製造できるようになりました。真空乾燥、遠心分離、自動精製システムなどの革新により、過去 5 年間で生産効率が 15% 近く向上し、生産者が産業および消費者の多様なニーズに対応できるようになりました。製菓、飲料、ベーカリー業界も製品形式の革新を推進しています。たとえば、最終製品の視覚的および味の魅力を高めるために、フレーバー付き、色付き、またはコーティングされた変種などの特殊グラニュー糖が導入されています。これらの製品はニッチ市場やプレミアムセグメントに対応しており、メーカーはより高い価値を獲得し、製品を差別化できるようになります。最後に、健康とウェルネスに対する世界的な注目により、糖尿病患者や健康志向の人々向けの低血糖指数の砂糖製品の開発が促進されています。

最近の 5 つの進展

• 米国における独占禁止法訴訟：2025年、ユナイテッド・シュガーとドミノ・シュガーの所有者であるASRグループを含む米国の主要砂糖生産者は、2019年から2024年の間に砂糖の小売価格を70％つり上げる可能性のある価格操作活動を主張する独占禁止法訴訟に直面した。
• インドの砂糖輸出政策: インドは、製糖工場が余剰在庫を管理し、国内価格を支援するために、2024年から2025年のシーズン中に100万トンの砂糖の輸出を許可しました。
• 世界の砂糖生産予測: 2024 年には、東南アジア、特にタイ、インド、中国の生産量増加により、世界の砂糖生産量は 1 億 8,600 万トンに増加すると予測されています。
• オーストラリア、クイーンズランド州の課題：クイーンズランド州の製糖産業は、2024 年に収穫と運営に大きな課題を経験し、天候の混乱と労働力不足により約 180 万トンのサトウキビが収穫されずに残されました。
• 精密農業の採用：2023 年以降、サトウキビとサトウダイコンの生産者は精密農業技術への投資を増やしています。

グラニュー糖市場レポート報道

グラニュー糖市場レポートは、世界の生産、消費、貿易動向の広範な分析を提供し、市場規模、地域のパフォーマンス、および競争環境についての洞察を提供します。報告書は世界の砂糖生産量を強調しており、2024年には約1億9,490万トンに達し、今後10年間の成長を示す予測もある。同報告書は地域の実績を調査し、アジア太平洋地域が世界の白砂糖市場シェアの約38.4％を占める最大の消費国である一方、ブラジルが依然として世界生産量の25％シェアを誇る主要生産国であると特定している。レポートでは、サトウキビ糖やテンサイ糖などの種類別、ベーカリー、飲料、キャンディー、その他の産業用途をカバーする用途別の市場セグメンテーションを詳述し、各セグメントにわたる消費パターンについての洞察を提供します。さらに、このレポートでは、消費者の嗜好の進化を反映して、有機および天然由来の砂糖、機能性砂糖製品、低血糖の代替品に対する需要の増加などの新たな傾向についても取り上げています。

加工、自動化、および包装における技術の進歩が分析され、これらの革新がどのように生産効率、製品品質、持続可能性を向上させるかを強調します。競争環境を調査し、Cosan や American Sugar Refining などの主要企業のプロファイリングを行い、市場競争を形成する合併、買収、提携などの戦略に焦点を当てます。この報告書では、新興市場での拡大、持続可能な慣行の採用、革新的な砂糖製品の開発などの投資機会についても調査しています。地域分析は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東とアフリカを網羅しており、各地域の市場シェアデータ、生産傾向、成長ドライバーを提供します。さらに、グラニュー糖業界に影響を与える規制の枠組み、環境への配慮、貿易政策も評価され、戦略的な意思決定の指針となります。原材料の調達から流通に至るサプライチェーンのダイナミクスを消費者の行動とともに分析し、クリーンラベルで環境に優しい砂糖製品に対する需要の推進力や好みを浮き彫りにします。

グラニュー糖市場 レポートのカバレッジ

レポートのカバレッジ	詳細
市場規模の価値（年）	USD 52494.17 百万単位 2025
市場規模の価値（予測年）	USD 97112.06 百万単位 2034
成長率	CAGR of 7.07% から 2026 - 2035
予測期間	2025 - 2034
基準年	2024
利用可能な過去データ	はい
地域範囲	グローバル
対象セグメント	種類別 : きび砂糖 てん菜砂糖 用途別 : ベーカリー 飲料 キャンディー その他
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