フードサービスコーヒー市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（持ち帰り/配達、イートインコーヒー）、用途別（コーヒーハウスと飲料店、ベーカリーショップとレストラン、その他）、地域の洞察と2035年までの予測

フードサービスコーヒー市場の概要

収益の観点から見た世界のフードサービスコーヒー市場は、2026年に149億3820万9000万米ドル相当と推定され、2035年までに30億7867万9200万米ドルに達する見込みで、2026年から2035年にかけて8.37%のCAGRで成長します。

フードサービスコーヒー市場は、2023 年の世界のフードサービス売上高で約 4,590 億ドルに達し、同年のヨーロッパのシェアは約 36.7% でした。持ち帰り/配達セグメントが消費の約 55% を占め、店内飲食が 45% を占めました。スペシャルティ コーヒーの提供は、フードサービスのコーヒー注文全体の約 22% を占めました。 2022 年から 2024 年の間に 5,000 を超えるチェーンおよび独立系の販売店が追加されました。企業間調達マネージャーは、フードサービス コーヒー市場レポート、フードサービス コーヒー市場分析、およびフードサービス コーヒー マーケット インサイトを頻繁に参照して、拡大と供給戦略について情報を提供します。

米国では、フードサービスコーヒー市場が 2023 年に世界シェアの約 28% を占めました。米国の販売店は、コーヒーショップ、カフェ、ホテル、コンビニエンス部門全体で 1 日あたり 1 億 5,000 万杯以上を販売しました。持ち帰り/配達の注文は米国の外食サービスのコーヒー量の約 58% を占め、店内でのコーヒー販売量は 42% を占めています。スペシャルティコーヒーは米国のカフェ売上高の30％を占めた。米国市場では、2022 年から 2024 年の間に 2,500 を超える新規店舗が追加されました。「フードサービス コーヒー市場予測」、「フードサービス コーヒー業界レポート」、「フードサービス コーヒー市場の成長」などのフレーズは、米国のチェーン バイヤーがプレミアム セグメントへの拡大を評価するためによく使用します。

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主な調査結果

• 主要な市場推進力:フードサービスのコーヒー消費の 58% は持ち帰り/配達チャネルから来ています。
• 主要な市場抑制:市場の 45% は、店舗のサービス能力に影響を与える労働力不足に直面しています。
• 新しいトレンド:現在、カフェの 30% が特製の水出しコーヒーまたはアイスコーヒーのオプションを提供しています。
• 地域のリーダーシップ:ヨーロッパは、2023 年に世界の食品サービス用コーヒー市場シェアの 36.7% を保持します。
• 競争環境:上位 3 つのコーヒーハウス チェーンは、外食サービスのコーヒー部門の約 35% を占めています。
• 市場セグメンテーション:スペシャルティ コーヒーは、食品サービスで提供されるコーヒーの約 22% を占めます。
• 最近の開発:2022 年から 2024 年にかけて、世界中で 5,000 を超える店舗が設立されました。

外食コーヒー市場の最新動向

最近のフードサービス コーヒー市場の傾向は、プレミアム コーヒーや利便性を重視したコーヒー オプションに対する需要の高まりを反映しています。 2023 年までに、テイクアウトおよびデリバリー チャネルが世界の外食サービスのコーヒー量の約 55% を占め、従来の店内飲食が 45% を占めるようになりました。米国では、持ち帰りの利用が消費の 58% に達し、店内での利用は 42% でした。コールドブリュー、ニトロ、プアオーバー バリエーションなどのスペシャルティ コーヒー飲料は、特に都市部の店舗メニューの 22% ～ 30% を占めています。冷たい飲み物のフォーマットは急増しており、アイスコーヒーと特製コールドビールは、成熟市場におけるカフェ取引全体の 30% を占めています。飲料の革新には、オートミルク ラテのオプションや、専門カフェの 40% 以上で提供されるシングルオリジンのプアオーバーが含まれます。チェーンの拡大により、2022 年から 2024 年の間に米国、ヨーロッパ、アジア太平洋地域で 2,500 を超える新しい店舗が誕生しました。ヨーロッパが依然として 36.7% のシェアで最大の地域市場であり、北米が 28%、アジア太平洋が 22% と続きます。都市部のコーヒーショップ密度は、ヨーロッパの主要都市では人口 100 万あたり 5,000 店舗を超えています。現在、デジタル注文は世界中のテイクアウト取引の 35% を占めています。フードサービス コーヒー市場レポート、フードサービス コーヒー市場分析、およびフードサービス コーヒー マーケット インサイトを参照する B2B バイヤーは、サプライヤーを評価する際に、ブレンドの調達、カップの形式、ロイヤルティ プログラムの有効性に焦点を当てます。

フードサービスコーヒー市場のダイナミクス

ドライバ

"利便性を重視したテイクアウトや冷たい飲み物のオプションに対する需要が高まっています。"

テイクアウトおよびデリバリーのコーヒー サービスは、2023 年に世界の外食コーヒー消費量の 55% を占め、米国は 58% でした。特製コールドドリンクは現在、主要市場のカフェ取引の 30% を占めています。都市密度は、ヨーロッパの都市でコーヒー店の数が 100 万件あたり 5,000 件以上に達しました。ニトロコールドブリュー、アイスラテ、シングルオリジンのプアオーバーラインなどの特製ドリンクが、フードサービスメニューの 30% に含まれています。飲料のイノベーションとデジタル注文チャネル（注文の 35% を占める）は、高密度市場におけるフードサービス コーヒー市場の成長とフードサービス コーヒー市場の機会を推進します。

拘束

"労働力不足と運営コストの上昇により、事業拡大が制限されています。"

アウトレット運営者の約45％が、2022年から2024年にかけてバリスタやサービススタッフの採用が困難だと報告した。スタッフ配置時間の30％をリードのトレーニングが占めている一方、主要市場ではインフレの影響で賃金が15％上昇した。コーヒーマシンには頻繁な校正が必要です。チェーン店では、メンテナンスイベントが前年比で 25% 増加していると報告しています。エネルギーコストと豆価格の変動（例：ブラジルの関税賦課により2025年にコストが35％上昇）も利益率を抑制し、コスト重視のセグメントにおけるフードサービス用コーヒー市場規模の拡大を制限している。

機会

"スペシャルティコーヒーと持続可能なコーヒーの提供を拡大。"

スペシャルティ コーヒーは世界の外食メニューの 22% を占めています。持続可能なローストブレンドと直接取引の豆はチェーン調達の 12% を占めます。再利用可能なカップ プログラムは、2021 年から 2024 年の間に大手チェーンで 15% 増加しました。水出しフォーマットの採用は、特に Z 世代寄りの都市部のカフェで、飲料取引の 30% にまで急増しました。地元の焙煎業者との垂直統合により、専門店の 40% が供給されています。 B2B バイヤーは、フードサービス コーヒー市場の見通し、フードサービス コーヒー市場予測、およびフードサービス コーヒー業界分析を使用して、プレミアム セグメントおよび環境重視セグメントの成長戦略を評価します。

チャレンジ

"サプライチェーンの混乱と豆の入手可能性の変動。"

2023年の世界のコーヒー生産量の約31％をブラジルが占め、ベトナムが17.7％、インドネシアが6.8％となった。関税引き上げによりブラジル原産の輸入コストが50％上昇し、米国在庫は2023年と比較して26.4％減少した。焙煎業者は遅延に直面し、在庫サイクルの20％に影響を与えた。天候の変動により、品質の変動がスペシャルティビーンズのバッチの 15% に影響を及ぼしました。こうした混乱により、メニュー計画の一貫性が妨げられ、複数の地域で運営されている B2B チェーンのフードサービス コーヒー市場予測の信頼性が制限されます。

フードサービスコーヒー市場セグメンテーション

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タイプ別およびアプリケーション別のフードサービスコーヒー市場セグメンテーションでは、運営モデルと販売店の形式が分類されています。

種類別

お持ち帰り・配達：2023 年には世界のフードサービスのコーヒー利用量の推定 55% を占めるのは、持ち帰りおよび配達サービス チャネルが大半を占めます。米国では、このセグメントは 58% に達しました。ドライブスルー、アプリ注文、サードパーティの配達サービスを提供するコーヒー ショップは、2022 年から 2024 年の間に 35% 増加しました。コールド コーヒーの形式は持ち帰り売上の 30% を占めています。都市部ではデジタル注文が持ち帰り注文の 35% を占めています。デリバリー対応チェーンは、2 年間で世界中に 1,200 以上の新しい店舗を追加しました。 B2Bバイヤーは、テイクアウト中心の運営と供給物流を調整する際に、フードサービスコーヒー市場予測、フードサービスコーヒー市場動向、フードサービスコーヒー市場機会を参照します。

フードサービスコーヒー市場におけるテイクアウト/デリバリーセグメントは、2034年までに市場規模が1,537億8,120万米ドルに達すると予測されており、2025年の732億2,990万米ドルからCAGR 8.53%で成長し、2034年までに世界シェアの54.1%以上を占めると予測されています。

持ち帰り/配達セグメントにおける主要な主要国トップ 5

• 米国：米国のテイクアウト/デリバリー部門は、モバイル注文と利便性を重視したチェーンが牽引し、シェア28.3%、CAGR8.41%となり、2034年までに405億1,360万米ドルに達すると予想されます。
• 英国: 英国は、クイックサービス形式と水出しビールのオプションに対する需要に牽引され、シェア 10.3%、CAGR 8.35% で 157 億 7,640 万米ドルを保有する予定です。
• 中国：中国は231億1,280万米ドルを達成する見込みで、市場の15.0％を占め、都市化の進展と配送プラットフォームに支えられ、8.88％という驚異的なCAGRで拡大しています。
• ドイツ: ドイツのセグメントは、持ち帰り用エスプレッソ形式に対する消費者の強い好みにより、シェア 8.0%、CAGR 8.26% で 121 億 860 万米ドルに達すると予想されます。
• 日本: 日本は99億3,470万米ドルに達し、6.5%のシェアを占め、ハイテク自動販売機と忙しい都市部のライフスタイルによって8.04%のCAGRで成長すると予想されます。

イートインコーヒー:2023 年のフードサービスのコーヒー使用量の約 45% をイートイン コーヒー サービスが占めています。ヨーロッパのホスピタリティとカフェ ラウンジは、特に大都市圏でイートインの顧客に重点的に対応しており、米国市場ではイートインが営業の 50% を占めるのに対し、40% を占めています。消費者の滞在時間は、テイクアウト店舗では 15 分であるのに対し、イートイン カフェでは平均 45 分です。特製メニュー項目は、店内で提供されるドリンクの 25% を占めています。大手飲食チェーンでは、座席と雰囲気への投資が 20% 増加しました。フードサービスコーヒー市場分析とフードサービスコーヒー市場産業レポートを参照したB2B調達フレームワークは、カフェ内でのサービス体験と機器のプロビジョニングを重視しています。

イートインコーヒー部門は、2025年の646億1,460万米ドルから2034年までに1303億840万米ドルに成長し、8.17%のCAGRを記録し、2034年までに世界シェアの45.9%を占めると予想されています。

イートインコーヒー分野における主要な主要国トップ 5

• 米国: 米国のイートインコーヒーは、高級カフェチェーンと職人によるサービスによって支えられ、26.2%のシェアと8.05%のCAGRで341億8,710万米ドルを記録する見込みです。
• フランス: フランスは 134 億 7,260 万米ドルを拠出し、シェア 10.3%、CAGR 8.21% を占めます。これは、堅調な着席カフェ文化とエスプレッソ消費によるものです。
• 中国：中国のイートインコーヒーは175億630万米ドルに達し、スペシャルティコーヒーショップとコーヒー普及の拡大により、CAGR8.72%で13.4%のシェアを占めると予測されています。
• ドイツ: ドイツは、カフェ体験やコーヒーと組み合わせたデザートへの関心の高まりにより、シェア8.2%、CAGR 7.96%で107億4,490万米ドルを保有する見込みです。
• イタリア: イタリアは、伝統的なエスプレッソバーと文化的嗜好により、7.2%のシェアを保持し、7.89%のCAGRで成長し、94億3,160万米ドルに達すると予想されています。

用途別

コーヒーハウスと飲料店:コーヒーハウスと飲料店のフォーマットは世界の 70% 近くを占めていますフードサービスコーヒーの消費量。カフェ チェーン、ブティック ロースタリー、ドライブスルー店舗などの企業がこのセグメントの大半を占めています。これらのフォーマットによる米国の消費量は、毎日合計 1 億 5,000 万杯を超えています。ヨーロッパのカフェ密度は、主要都市では人口 100 万あたり 5,000 店舗を超えています。インドと中国の都市部のカフェの数は、2022 年から 2024 年の間に 25% 増加しました。コーヒーハウスのメニュー項目の 30% は特製飲料ラインが占めています。ビジネス調達マネージャーは、フードサービス コーヒー市場調査レポート、フードサービス コーヒー市場洞察、およびフードサービス コーヒー市場規模を使用して、サプライ チェーン計画とコーヒー器具の調達について情報を提供します。

コーヒーハウスおよび飲料店セグメントは、2025年の811億730万米ドルから8.28%のCAGRで成長し、2034年までに1,671億2,370万米ドルに達すると予測されており、市場シェアは58.8%を占めています。

コーヒーハウスおよび飲料店アプリケーションにおける主要主要国トップ 5

• 米国：米国セグメントは、大手カフェチェーンと消費者ロイヤルティプログラムに支えられ、シェア26.2%、CAGR8.15%で438億5,620万米ドルに達する見込みです。
• 中国：中国は、都市の拡大と特製ドリンクのトレンドにより、284億820万米ドルに成長し、17.0%のシェアと8.73%のCAGRを確保すると予想されます。
• 英国: 英国はカフェネットワークの強力な浸透により、シェア8.8%を占め、CAGR8.32%で拡大し、147億8,950万米ドルに達すると予測されています。
• ドイツ: ドイツは、コーヒーハウスの客足と職人による飲料の提供により、シェア 7.0%、CAGR 8.04% で 116 億 9,840 万米ドルを保有する予定です。
• 韓国: 韓国は102億2,140万米ドルと推定され、6.1%のシェアを保持し、活気あるカフェ文化に支えられ8.29%のCAGRで成長しています。

ベーカリーショップとレストラン:ベーカリーショップとレストラン店舗は、外食サービスのコーヒー消費量の約 20% に貢献しています。レストランでは、テーブルサービス店の 65% で食後にコーヒーを提供しています。ヨーロッパの主要市場では、ペストリーとコーヒーの組み合わせを提供するベーカリー カフェがベーカリーの売上高の 15% を占めています。フランスとイタリアのチェーン店は、2022年から2024年にかけてコーヒーの販売構成を18％増加させた。エスプレッソとカフェラテのメニュー統合はベーカリーショップの品揃えの40％に増加した。企業バイヤーは、飲料の供給とカテゴリーを超えた食品流通を調整するために、フードサービス コーヒー市場の機会とフードサービス コーヒー市場予測を参考にしています。

ベーカリーショップとレストランは、2025 年の 343 億 4,810 万米ドルから 2034 年までに 695 億 2,180 万米ドルに成長し、CAGR 8.05% を反映し、市場全体の 24.5% のシェアを占めると予想されます。

ベーカリーショップとレストランのアプリケーションにおける主要な主要国トップ 5

• 米国: 米国市場は 179 億 3,610 万米ドルを占め、シェア 25.8%、CAGR 7.98% を占め、朝食カフェとフルサービスのレストランが牽引します。
• フランス: フランスはペストリーとプレミアムコーヒーの組み合わせに根ざし、12.2%のシェアと8.12%のCAGRを主張し、84億5,470万米ドルに達すると予想されています。
• ドイツ: ドイツは、イートインコーヒーを提供するベーカリーチェーンが牽引し、シェア10.8%、CAGR7.94%で74億9,860万米ドルを記録すると予想されています。
• 日本: 日本は62億8,430万米ドルと予測されており、カフェとベーカリーのハイブリッドが牽引し、9.0%のシェアを保持し、8.01%のCAGRで拡大すると予想されています。
• イタリア: イタリアは、強力なカフェとパティスリー文化に合わせて、シェア 7.6%、CAGR 7.87% で 53 億 1,140 万米ドルを拠出する予定です。

その他:ホテル、コンビニエンス ストア、映画館、職場のカフェなど、その他の店舗でも、外食サービスのコーヒー消費量の約 10% がカバーされています。ホテルのコーヒーステーションが7％、コンビニチェーンが3％となっている。空港と映画館の売店は、2023 年に主要都市で 1 日あたり 100 万杯以上のコーヒーを提供しました。オフィス キャンパスにおける従業員のカフェ利用は、2022 年から 2024 年の間に 20% 増加しました。ミックスインとポッドベースのシステムは現在、職場のコーヒー ポイントの 25% を供給しています。これらの形式は、機関およびイベントの調達プランナーが使用するフードサービス コーヒー産業分析およびフードサービス コーヒー市場レポートに含まれています。

自動販売機、オフィス、施設向けケータリングを含む「その他」セグメントは、2025 年の 223 億 8,910 万米ドルから 2034 年までに 474 億 4,410 万米ドルまで CAGR 8.29% で成長し、市場シェア 16.7% に貢献すると予想されます。

その他のアプリケーションにおける上位 5 つの主要国

• 米国：オフィス用コーヒーと自動販売機の需要が堅調なことから、この部門の売上高は107億2,130万米ドルに達し、シェア22.6%、CAGR8.12%となる見込みです。
• 中国：中国は、機関投資家向けの設備やスマートコーヒーディスペンサーが牽引し、シェア17.1%、CAGR8.68%となり、81億3,720万米ドルに成長する見込みです。
• 英国: 英国は41億6,830万米ドルを占め、8.8%のシェアを保持し、大学および旅行関連の消費に支えられ8.27%のCAGRで成長すると予想されます。
• 韓国: 韓国は企業ゾーンの自動販売文化により、売上高が 35 億 1,250 万米ドルに達し、CAGR 8.33% で 7.4% のシェアを獲得すると予想されます。
• ドイツ: ドイツは 32 億 9,140 万米ドルに達し、CAGR 8.01% で 6.9% のシェアを占め、機関および鉄道網ベースの自動販売機が大半を占めます。

フードサービスコーヒー市場の地域別展望

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2023年、欧州が世界シェア36.7%でフードサービスコーヒー市場をリードし、北米が28%、アジア太平洋が22%、中東とアフリカが10%と続いた。テイクアウト/デリバリー形式は世界の消費の 55% を占め、店内飲食は 45% を占めています。スペシャルティ コーヒーはフードサービスのメニューの 22% を占め、都市部のカフェ チャネルでは水出しコーヒーとアイス コーヒーが 30% に達しました。チェーン店と独立系販売店は、2022 年から 2024 年の間に世界中で 5,000 店以上の販売店を追加しました。フードサービス コーヒー市場シェア、フードサービス コーヒー市場の成長、フードサービス コーヒー市場の洞察などのキーワードが、地域展開チームや調達チームの間で広く普及しています。

北米

北米は、2023 年の世界のフードサービス コーヒー市場シェアの約 28% を占めました。米国は依然としてこの地域で最大の貢献国であり、クイックサービスのレストラン、カフェ、ホテル、コンビニエンスストアなどのさまざまなサービス モデルで 1 日あたり 1 億 5,000 万杯以上を販売しています。カナダがこれに続き、チェーン店や地元の専門ビール会社によって消費量は毎日 2,200 万杯と推定されています。

北米は、2025年の411億420万米ドルから2034年までに791億4570万米ドルに成長すると予測されており、世界市場の27.9%のシェアを保持し、カフェチェーンの強力な存在感により7.63%のCAGRで拡大すると予測されています。

北米 - フードサービスコーヒー市場における主要な主要国

• 米国: プレミアム化とテイクアウトのイノベーションにより、2034 年までに 681 億 6,060 万米ドルでこの地域を支配し、86.1% のシェアと 7.58% の CAGR を誇ります。
• カナダ: カフェの拡大とアイスコーヒーのトレンドにより、売上高は 63 億 8,420 万米ドルに達し、8.1% のシェアを獲得し、CAGR 7.71% で成長する見込みです。
• メキシコ: メキシコは、QSR チェーンと都市部での導入に支えられ、22 億 9,150 万米ドルに達すると予測されており、シェア 2.9% を保持し、CAGR 7.89% で拡大しています。
• キューバ: キューバは、観光ベースのカフェ サービスの恩恵を受け、シェア 1.5%、CAGR 7.54% で 12 億 670 万米ドルに達すると予想されます。
• ドミニカ共和国: リゾートとホテルの消費に支えられ、11億270万米ドルに達すると予想され、1.4%のシェアを保持し、7.46%のCAGRで成長します。

ヨーロッパ

欧州はフードサービス用コーヒー市場で最大のシェアを占め、2023年には全世界で36.7％を占めた。ドイツ、フランス、イタリア、英国などの国々が消費を牽引し、合わせて大陸のフードサービス用コーヒー需要総量の70％以上を占めた。ヨーロッパの都市部のカフェ密度は人口 100 万人あたり 5,000 店を超え、これは世界で最も高いです。

ヨーロッパは2025年の352億3,810万米ドルから2034年までに736億1,560万米ドルに成長し、カフェ文化と高いスペシャルティコーヒー需要に後押しされて世界シェア25.9%を確保し、CAGR 8.19%で拡大すると予想されています。

ヨーロッパ - フードサービスコーヒー市場における主要な主要国

• 英国: 高い持ち帰り需要と高級飲料の選択により、シェア 21.4% を保持し、CAGR 8.26% で成長し、157 億 8,760 万米ドルに達する見込みです。
• ドイツ: 134億5,350万米ドルを保有し、18.3%のシェアに貢献し、イートインコーヒー店とベーカリー統合に支えられ8.04%のCAGRで成長します。
• フランス: カフェの雰囲気の好みに基づいて、フランスは 128 億 6,430 万米ドルに成長し、17.5% のシェアを保持し、CAGR 8.18% で拡大すると予想されます。
• イタリア: イタリアは 101 億 5,360 万米ドルを占め、13.8% のシェアを獲得し、エスプレッソを中心としたフォーマットで 7.95% の CAGR で成長します。
• スペイン: スペインは、リラックスしたカフェ文化のおかげで、9.5%のシェアを保持し、8.07%のCAGRで成長し、69億7,320万米ドルに達すると予想されます。

アジア太平洋

アジア太平洋地域は、2023 年に世界のフードサービス コーヒー市場シェアの 22% を占め、中国、日本、韓国、オーストラリア、インドで大幅な成長が記録されました。中国だけでも、2022 年から 2024 年の間に 12,000 を超えるカフェが新たにオープンし、フードサービス チャネルを通じて年間 35 億杯以上のカップが販売されました。

アジアは、2025年の404億1,820万米ドルから2034年までに896億2,180万米ドルに拡大すると予測されており、世界市場の31.5%を占め、若者のトレンドとデジタルカフェモデルに牽引され、最高CAGR8.87%で成長している。

アジア - フードサービスコーヒー市場における主要な主要国

• 中国: 487億5,630万米ドルで圧倒的なシェアを占め、54.4%のシェアを保持し、テクノロジー対応のサービスモデルとサードウェーブコーヒーが牽引し、9.01%のCAGRで拡大する。
• 日本：日本は150億2,160万米ドルに達し、16.7%のシェアを占め、自動販売機とブティックカフェに支えられ8.13%のCAGRで成長すると予測されています。
• 韓国: 韓国はカフェ巡りやインスタ映えするドリンクが牽引し、シェア11.7%、CAGR8.36%で104億8,820万米ドルを保有する予定です。
• インド: インドは、中間層の消費の増加を背景に、8.5%のシェアを保持し、8.92%のCAGRで拡大し、76億4,150万米ドルに成長すると予想されています。
• インドネシア: インドネシアは、地元のカフェチェーンの成長により、43億1,220万米ドルと予測され、4.8%のシェアを獲得し、8.63%のCAGRで成長します。

中東とアフリカ

中東およびアフリカ地域は、2023 年に世界のフードサービス コーヒー市場の 10% を占めます。主要市場には、UAE、サウジアラビア、南アフリカ、エジプトが含まれます。 UAEではドバイだけで800以上のコーヒーショップが営業しており、1日の推定消費量は250万杯だ。サウジアラビアには、1,000 以上のブランドカフェ店舗があり、年間総販売量は 7 億杯を超えています。

中東およびアフリカ地域は、2025年の210億8,400万米ドルから2034年までに417億650万米ドルに成長すると予想されており、世界市場の14.7%を獲得し、観光業とカフェのオープンによってCAGR 8.01%で拡大すると予想されています。

中東とアフリカ – フードサービスコーヒー市場における主要な主要国

• UAE: UAEは、高級カフェや国際ブランドが牽引し、24.9%のシェアを保持し、7.94%のCAGRで成長し、103億8,720万米ドルに達すると予想されます。
• サウジアラビア：サウジアラビアは、カフェへの投資増加により、シェア21.2%、CAGR8.01%で88億4,360万米ドルを占める見込みです。
• 南アフリカ: 72億8,940万米ドルを拠出し、17.5%のシェアを獲得し、ライフスタイル重視の消費に支えられ8.15%のCAGRで成長する。
• エジプト: エジプトは 65 億 2,180 万米ドルに達すると予測されており、シェア 15.6% を保持し、クイックサービス店舗の成長により CAGR 8.07% で拡大しています。
• モロッコ: モロッコは、伝統的およびモダンなカフェブレンドに支えられ、シェア 10.2%、CAGR 7.89% で 42 億 7,550 万米ドルに達すると予想されます。

トップフードサービスコーヒー会社のリスト

• スターバックス
• マックカフェ（マクドナルド）
• ドトールコーヒー
• SSP
• グロリア・ジーンズ・コーヒーズ
• コスタコーヒー
• ダンキンドーナツ
• レストラン・ブランド・インターナショナル
• エディヤコーヒー
• コーヒーリパブリック
• ジャブ
• カフェアマゾン
• コーヒー豆製造所
• カフェ ネロ

スターバックス:コーヒーハウスおよび飲料チェーン全体の世界のフードサービスコーヒーユニットの約 35% を支配しています。

ダンキンドーナツ：米国のドーナツ ショップをベースとしたフードサービス コーヒーの市場シェアは約 15% です。

投資分析と機会

B2Bチャネルの需要が増加したため、フードサービスコーヒー市場への投資は2022年から2024年にかけて著しく増加しました。チェーン運営者は世界中で 5,000 を超える新しい店舗をオープンし、この期間の小売店舗面積は 35% 増加しました。米国では、事業拡大によりコーヒーショップの新規店舗数が 2,500 店舗以上増加しました。自動化とモバイル注文への資本注入により、テイクアウト チャネルでのサービス提供が 30% 高速化されました。企業およびフランチャイズの投資はスペシャルティ コーヒー ラインに移行し、現在ではメニューの 22% を占めています。水出しビールとニトロの形式は、都市部のカフェでの飲料取引の 30% を占めています。直接取引コーヒーや生分解性カップの取り組みなど、持続可能な調達パートナーシップは 12% 増加しました。再利用可能なカップ プログラムは、ヨーロッパと北米の主要チェーン店の 15% に拡大しました。企業バイヤー間のサプライチェーン統合により統合が進み、スターバックス、ダンキン、マックカフェの上位 3 社が現在、世界のブランド調達量の 50% を管理しています。飲料チェーンのロイヤルティ プラットフォームは定期購読者を 25% 増加させ、B2B コーヒーの定期注文をサポートしました。フードサービス コーヒー市場の機会、フードサービス コーヒー市場予測、フードサービス コーヒー市場の成長を参照するビジネス バイヤーは、テイクアウト主体のモデルからカフェ ロイヤルティ スキーム、デジタル飲料のイノベーション、および複数店舗の供給ネットワークへの拡大に焦点を当てています。

新製品開発

フードサービスコーヒー市場における製品イノベーションは、消費者の好みと業務効率によって2023年から2025年にかけて加速しました。現在、ニトロコールドブリューやショックチルドコーヒーなどの特殊なコールドフォーマットが、発売される飲料メニューの 30% を占めています。チェーン各社は、全世界の店舗で 2,500 を超える新しいコールド飲料 SKU を展開しており、これはすべての新しいコーヒー製品の導入の 18% に相当します。植物ベースの代替ミルク（オーツ麦、アーモンド、大豆）は現在、都市部のカフェの特製ドリンクの 40% に使用されています。シングルオリジンのエスプレッソとプアオーバーのオプションは、プレミアム メニュー項目の 25% に含まれています。店内の自動化が導入され、店舗の 35% がアプリベースの注文および支払いキオスクを導入し、待ち時間が 30% 削減されました。持続可能な包装は飛躍的に進歩しました。2022 年から 2024 年の間に、チェーンの 20% が堆肥化可能なカップまたは蓋を採用しました。直接取引または認定された持続可能なチャネルを通じて調達されたコーヒーブレンドは、豆の総量の 12% を占めています。自律型コールド コーヒー ディスペンサーなどの革新的な自動販売形式が、空港やショッピング モールに 1,200 台導入されました。これらは、フードサービス コーヒー市場洞察、フードサービス コーヒー市場動向、およびフードサービス コーヒー市場レポートを使用して、製品ミックスの革新を顧客の期待の高まりに合わせて調達戦略に貢献します。

最近の 5 つの進展

• 特殊な水出しコーヒーのフォーマットは 2024 年までにチェーン店の 30% 以上に展開され、都市部のラテとアイスコーヒーの売上が 18% 増加しました。
• 再利用可能なカップ プログラムの拡大により、2021 年から 2024 年にかけて店舗の 15% が再訪客に割引を提供しました。
• アプリベースの自動化システムは 2025 年までに 35% の店舗に導入され、注文処理時間が 30% 短縮されます。
• 直接取引調達の採用は、2023 年にはチェーン飲料調達の 12% に増加し、豆のトレーサビリティと持続可能性が向上しました。
• 生分解性カップ包装は、環境に配慮した調達指令に沿って、2024 年までに大手カフェ チェーンでの採用率が 20% に達します。

フードサービスコーヒー市場のレポートカバレッジ

フードサービス コーヒー市場レポート、フードサービス コーヒー業界分析、およびフードサービス コーヒー市場調査レポートは、フード サービスおよびホスピタリティ分野の B2B 関係者向けに設計された包括的な概要を提供します。対象範囲には、サービスの種類別（持ち帰り/配達（55%）対店内飲食（45%））と、コーヒーハウスと飲料店（70%）、ベーカリーとレストランの店舗（20%）、その他の店舗（10%）にわたるアプリケーションの内訳が含まれます。地域市場シェア分析では、2023年にヨーロッパが36.7%、北米が28%、アジア太平洋が22%、中東とアフリカが10%であることが判明しました。レポートでは、2022年から2024年の間に世界中で5,000以上の新規店舗がオープンする拡大傾向について詳しく説明しています。メニューのイノベーション統計の概要を示しています。特製ドリンクが22%、水出しフォーマットが30%、持続可能なパッケージが20%で発売されました。鎖。主要な業績に関する洞察には、都市部の店舗密度 (ヨーロッパの都市の人口 100 万人あたり 5,000 軒を超えるカフェ) や、持ち帰りサービス全体でのデジタル注文の浸透率 35% が含まれます。このレポートには、スターバックス (シェア 35%) やダンキン ドーナツ (シェア 15%) などの主要ブランドのプロフィールと、調達およびロイヤルティ プログラムの事例が掲載されています。追加のセクションでは、予算の 31% に影響を与える豆の価格変動、販売店の 45% に影響を与える労働力不足、人員配置とエネルギーにおける運営コストの増加など、サプライ チェーンの課題について取り上げます。フードサービス コーヒー市場の機会、フードサービス コーヒー市場の展望、およびフードサービス コーヒー市場の洞察を探る戦略的な章により、バイヤー、チェーン オペレーター、ホスピタリティ マネージャーは、市場をリードするパフォーマンス指標に対して拡張、効率、製品イノベーションのベンチマークを行うことができます。

フードサービス コーヒー マーケット レポートのカバレッジ

レポートのカバレッジ	詳細
市場規模の価値（年）	USD 149382.09 百万単位 2025
市場規模の価値（予測年）	USD 307867.92 百万単位 2034
成長率	CAGR of 8.37% から 2026-2035
予測期間	2025 - 2034
基準年	2024
利用可能な過去データ	はい
地域範囲	グローバル
対象セグメント	種類別 : テイクアウト/デリバリー イートインコーヒー 用途別 : コーヒーハウスおよび飲料店 ベーカリーショップおよびレストラン その他
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