卵タンパク質市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（全卵粉末、卵白粉末、卵黄粉末）、用途別（ベーカリー、肉製品、アイスクリーム、その他）、地域別洞察と2035年までの予測

卵タンパク質市場の概要

世界の卵タンパク質市場規模は、2026年の115億4,100万米ドルから2027年には12億7,585万米ドルに成長し、2035年までに28億4,535万米ドルに達すると予測されており、予測期間中に10.55%のCAGRで拡大します。

世界の卵タンパク質市場は、世界中で年間8,500万トン以上の卵が生産されているという事実によって支えられています。全卵、白身、卵黄から得られる卵タンパク質パウダーは、ベーカリー、肉、乳製品、栄養補助食品などの業界に供給されています。卵タンパク質の消化率スコアは PDCAAS スケールで 1.0 で、大豆や小麦タンパク質よりも高くランク付けされています。機能性食品における高タンパク質原料の需要の高まりにより、30 以上の食品カテゴリーにわたって使用が拡大すると予測されています。卵タンパク質生産量の約 40% はベーカリー部門に向けられており、乳化および発泡機能におけるこの成分の中心的な役割を反映しています。

米国では年間 1,100 億個以上の卵が生産されており、世界の卵生産量のほぼ 10% を占めています。卵タンパク質パウダーは、米国の食品市場における加工卵用途の 20% を占めています。 Demand for egg white protein in sports nutrition rose by 15% in 2024, while bakery applications accounted for 35% of the country’s egg protein usage.天然タンパク質源に対する消費者の嗜好の高まりにより、合成代替品と比較してクリーンラベル製品の需要が 25% 増加しました。 The U.S. remains a key importer of specialty egg protein concentrates, supplying more than 500 manufacturers across food, beverage, and nutraceutical sectors.

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主な調査結果

• 主要な市場推進力:消費者の65%近くが合成源よりも天然タンパク質を好み、機能性食品全体で卵タンパク質の採用が促進されています。
• 主要な市場抑制:卵タンパク質メーカーの約 22% は、生卵の供給量の変動と鳥インフルエンザの発生による困難に直面しています。
• 新しいトレンド:2024 年に発売された新製品の 30% 以上が、クリーンラベル、ケト、スポーツ栄養のカテゴリーで卵タンパク質を特集しました。
• 地域のリーダーシップ:アジア太平洋地域が市場シェアの 42% を占め、消費と加工の優位性を反映してヨーロッパが 28% で続きます。
• 競争環境:上位 10 社が世界市場の 55% を占めており、地域の生産者間でシェアは非常に細分化されています。
• 市場セグメンテーション:卵白粉末は総需要の45％、全卵粉末は35％、卵黄粉末は20％のシェアを占めています。
• 最近の開発:2024 年には、卵タンパク質の需要の増大に対応するために、アジアに 15 を超える新しい製造工場が設立されました。

卵タンパク質市場の最新動向

卵タンパク質市場動向は、世界中の消費者の 35% が人工添加物を含まない製品を求めており、クリーンラベルタンパク質に対する需要が加速していることを浮き彫りにしています。卵白プロテインパウダーは 1 回分あたり 80% のタンパク質を含み、現在 200 以上のスポーツ栄養ブランドに含まれています。ベーカリーは引き続き強力な成長原動力であり、ケーキやペストリーミックスの 70% には発泡性とゲル化特性を目的として卵タンパク質が使用されています。免疫力を高めるサプリメントに粉末が組み込まれたことで、栄養補助食品の使用量は2023年から2024年にかけて12％急増した。インスタント食品への需要の高まりも、インスタント食品での卵タンパク質の消費を促進し、冷凍食品の配合の 20% には機能性結合剤として卵タンパク質が含まれていました。

卵タンパク質市場の動向

ドライバ

"機能性食品の需要拡大"

エッグプロテイン市場の成長の主な原動力は、機能性食品およびスポーツ栄養食品の需要の増加です。 2024 年には、ミレニアル世代の 65% がタンパク質を豊富に含む製品を毎週消費しており、アミノ酸プロファイルが高い卵タンパク質が選ばれていました。世界中で発売されているスポーツ栄養パウダーの 40% 以上には、一次または二次供給源として卵タンパク質が含まれています。臨床研究では、卵タンパク質がカゼインと比較して25%早い筋肉の回復に寄与することが示されており、その採用が促進されています。

拘束

"卵供給の不安定性"

大きな制約の 1 つは供給の不安定さです。鳥インフルエンザの発生により、2023 年の米国の卵供給量は 10% 減少し、プロテインパウダーの入手可能性に直接影響を与えました。さらに、製造業者の 18% は、飼料と生卵の価格変動により生産コストが上昇したと報告しました。養鶏における持続可能性の課題も、ヨーロッパにおける卵タンパク質の安定した供給を妨げています。

機会

"個別化された栄養の拡大"

卵タンパク質市場の見通しは、個別化された医療栄養における機会を示しています。 2024 年には、ヘルスケア食品サプリメントのほぼ 28% が臨床食事に卵タンパク質加水分解物を使用しました。世界の高齢者人口が 65 歳以上の 7 億人に増加する中、消化しやすいタンパク質の需要が拡大しています。高齢化人口向けに卵タンパク質ベースのサプリメントを導入した企業は、2023年から2024年にかけて特殊医療食品の売上高で15%の成長を記録しました。

チャレンジ

"植物タンパク質との競争激化"

大きな課題は、植物由来の代替品との競争です。世界中で販売されているタンパク質成分の 35% を占める植物タンパク質は、アレルゲンに配慮したビーガン製品として宣伝されています。 2024 年には、卵タンパク質の消費者の 12% 近くが、コスト上の利点を理由にエンドウ豆または大豆タンパク質に移行しました。植物性タンパク質は卵タンパク質と比較して平均価格が 20% 低いため、市場浸透に影響が出ています。

卵タンパク質市場セグメンテーション

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種類別

全卵粉末:全卵粉末は世界の卵タンパク質市場シェアの約 35% を占めており、ケーキ、パン、ペストリーなどのベーカリー用途で強い需要があります。粉末100g中にたんぱく質約48g、脂質約43gが含まれており、多機能な食材です。ベーカリーメーカーの 60% 以上が、乳化と結合特性のために全卵粉末を使用しています。液卵と比較して最長 12 か月の保存期間があるため、50 か国以上での採用が支持されています。

全卵粉末セグメントは、その高い栄養価と機能性により、2025年には市場規模が42億1,545万米ドルに達し、2034年までに103億5,211万米ドルに拡大し、CAGRは10.68%になると予想されています。

全卵粉末セグメントにおける主要主要国トップ 5

• 米国：米国市場は2025年に12億1,522万米ドルと予測され、ベーカリーや加工食品の消費が好調なため、2034年までに29億9,041万米ドルに成長し、シェア28.83%、CAGRは10.60%となる。
• ドイツ: ドイツは、2025 年に 6 億 1,254 万米ドルと推定され、2034 年までに 15 億 5,033 万米ドルに拡大し、ベーカリーおよび製菓用途が牽引し、CAGR 10.72% で 14.53% のシェアを保持します。
• 中国：中国は、加工食品とタンパク質の需要により、2025年には10億2,544万米ドルに達し、2034年までには26億62万米ドルに増加し、CAGR 10.55%で24.32%のシェアを獲得すると予想されています。
• フランス: フランスは、2025 年に 4 億 1,025 万米ドルと予測され、2034 年までに 10 億 1,533 万米ドルに増加し、製菓とベーカリーの成長に支えられ 10.66% の CAGR で 9.73% のシェアを保持します。
• ブラジル: ブラジルは、2025 年に 3 億 1,200 万米ドルと予測され、2034 年までに 7 億 6,822 万米ドルに増加し、ベーカリーおよび肉製品用途により 10.62% の CAGR で 7.40% のシェアを獲得します。

卵白粉末:卵白粉末は市場の45％で最大のシェアを占めています。タンパク質が 80 ～ 82%、脂肪が 1% 未満と非常に濃縮されており、スポーツ栄養分野で好まれる選択肢となっています。 200以上の世界的なスポーツサプリメントブランドで使用されています。製菓・製パン会社の約50%は、製品配合に卵白粉末を含んでいます。発泡性と通気性の機能により、デザートや飲料に広く採用されています。

卵白粉末市場は、ベーカリー、肉製品、栄養補助食品に広く使用されているため、2025年には37億5,612万米ドル、2034年には95億7,855万米ドルに達すると予測されており、CAGRは10.72%で成長します。

卵白粉末セグメントにおける主要主要国トップ 5

• 米国：米国市場は2025年に11億2,542万米ドルと予想され、2034年までに29億2,514万米ドルに拡大し、ベーカリーとプロテインサプリメントの需要に牽引されてシェア29.96%、CAGR10.69%となる。
• ドイツ: ドイツは、2025 年に 6 億 1,200 万米ドルと予測され、2034 年までに 15 億 6,544 万米ドルに増加し、ベーカリーおよび製菓用途に支えられ 10.71% の CAGR で 16.29% のシェアを保持します。
• 中国: 中国は、2025 年に 8 億 9,015 万米ドルと推定され、加工食品と栄養需要により 2034 年までに 22 億 7,542 万米ドルに成長し、CAGR 10.74% で 23.68% のシェアを獲得しました。
• フランス: フランスは、2025 年に 4 億 1,312 万米ドルと予想され、2034 年までに 10 億 4,341 万米ドルに増加し、ベーカリーおよびデザート製品によって 10.70% の CAGR を獲得し、10.10% のシェアを保持します。
• ブラジル: ブラジルは、2025 年に 3 億 543 万米ドルと予測され、2034 年までに 7 億 6,562 万米ドルに達し、食肉およびベーカリー用途によって 8.12% のシェアを獲得し、CAGR 10.68% を獲得しました。

卵黄パウダー：卵黄粉末は市場シェアの 20% を占め、レシチン含有量が高いため広く使用されています。約 32% の脂肪と 16% のタンパク質を含む卵黄パウダーは、主にマヨネーズ、ソース、ドレッシングに使用されます。ヨーロッパのソースメーカーのほぼ 40% が乳化に卵黄粉末を使用しています。その世界的な需要は、特にインスタント食品やスプレッドにおいて、2023 年以降 12% 増加しました。

卵黄粉末セグメントは、2025 年に 24 億 6,805 万米ドルと予測され、ソース、菓子、ベーカリー製品での使用により、2034 年までに 58 億 748 万米ドルに増加し、10.45% の CAGR を示します。

卵黄粉末セグメントにおける主要主要国トップ 5

• 米国：米国市場は2025年に8億9,021万米ドルと予測され、2034年までに21億244万米ドルに達し、ベーカリーと加工食品の消費に支えられ、36.05%のシェアを保持し、CAGRは10.42%となる。
• ドイツ: ドイツは、2025 年に 4 億 112 万米ドルと推定され、2034 年までに 9 億 3,852 万米ドルに増加し、ソースと菓子の需要により 10.47% の CAGR で 16.25% のシェアを獲得します。
• 中国: 中国は、2025 年に 4 億 9,514 万米ドルと予測され、2034 年までに 11 億 6,844 万米ドルに成長し、19.93% のシェアを保持し、加工食品およびデザート用途が牽引する CAGR は 10.50% です。
• フランス: フランスは、2025 年に 3 億 4,800 万米ドルとなり、2034 年までに 8 億 514 万米ドルに達すると予測されており、ベーカリーおよびペストリー用途により 10.46% の CAGR で 14.11% のシェアを獲得します。
• ブラジル: ブラジルは、2025 年に 2 億 3,300 万米ドルと予想され、2034 年までに 5 億 9,338 万米ドルに上昇し、ソースとベーカリー製品が牽引し、9.44% のシェアを保持し、CAGR は 10.43% となります。

用途別

ベーカリー：ベーカリー用途は世界需要の 40% を占めており、パン、ケーキ、マフィン、ペストリーに卵タンパク質が使用されています。包装されたベーカリーミックスの 70% 以上には、通気性と安定性を向上させるために卵タンパク質が組み込まれています。ベーカリーにおける卵タンパク質の消費量は、2024 年に 20 万トン以上に達しました。

ベーカリー部門は、ベーカリー製品への卵タンパク質の配合量の増加により、2025年には41億2,033万米ドルと予想され、2034年までに103億8,056万米ドルに達すると予測されており、CAGRは10.65%で成長します。

ベーカリーアプリケーションにおける主要な主要国トップ 5

• 米国: 米国市場は、2025 年に 12 億 2,542 万米ドルと予測され、2034 年までに 30 億 8,812 万米ドルに増加し、シェア 29.74%、CAGR 10.64% がベーカリー製品の消費に支えられています。
• ドイツ: ドイツは、2025 年に 6 億 1,212 万米ドルと推定され、2034 年までに 15 億 5,533 万米ドルに拡大し、ベーカリー業界の成長により 10.66% の CAGR で 14.85% のシェアを保持します。
• 中国: 中国は、2025 年に 8 億 9,022 万米ドルとなり、2034 年までに 22 億 9,044 万米ドルに達すると予測されており、ベーカリーおよびデザート用途が牽引し、CAGR 10.67% で 21.60% のシェアを獲得します。
• フランス: フランスは、2025 年に 4 億 1,312 万米ドルと予測され、ベーカリーの消費傾向により 2034 年までに 10 億 4,341 万米ドルに増加し、10.03% のシェアと 10.65% の CAGR を保持します。
• ブラジル: ブラジルは、2025 年に 3 億 500 万米ドルと推定され、2034 年までに 7 億 6,562 万米ドルに増加し、ベーカリーと製菓の需要に支えられ 10.63% の CAGR で 7.39% のシェアを保持します。

肉製品:食肉加工品は市場の25％を占めています。卵タンパク質は結合剤として使用され、保水性が 15% 向上し、ソーセージ、パティ、ミートボールの食感が向上します。北米では、加工肉施設の 80% が安定性を確保するために卵タンパク質粉末に依存しています。

食肉製品の用途は、結合剤および栄養強化剤としての卵タンパク質の使用増加により、2025 年には 24 億 5,011 万米ドルとなり、CAGR 10.60% で 2034 年までに 61 億 5,042 万米ドルに達すると予測されています。

食肉製品の用途で主要な上位 5 か国

• 米国: 米国市場は2025年に8億4,521万米ドルと推定され、加工肉の消費により2034年までに21億3,542万米ドルに成長し、CAGR 10.58%で34.50%のシェアを獲得しました。
• ドイツ: ドイツは、2025 年に 5 億 1,212 万米ドルとなり、2034 年までに 12 億 9,014 万米ドルに達すると予測されており、食肉加工産業に支えられ、CAGR 10.61% で 20.90% のシェアを占めています。
• 中国：中国は2025年に5億544万米ドルと予想され、2034年までに12億7,033万米ドルに拡大し、20.63%のシェアを保持し、加工肉生産が牽引して10.62%のCAGRを達成すると予想されている。
• フランス: フランスは、2025 年に 3 億 1,200 万米ドルと予測され、2034 年までに 7 億 8,212 万米ドルに増加し、食肉製品の用途により 10.60% の CAGR で 12.74% のシェアを獲得します。
• ブラジル: ブラジルは、2025 年に 2 億 7,500 万ドルと予測され、2034 年までに 7 億 14 万ドルに成長し、加工肉の利用に支えられ 10.61% の CAGR で 11.22% のシェアを保持します。

アイスクリーム：アイスクリームは用途シェアの 15% を占めており、卵タンパク質は脂肪を安定させオーバーランを改善する乳化剤として機能します。世界のプレミアムアイスクリームブランドの約20％、特にヨーロッパと北米で卵タンパク質が使用されています。

アイスクリームの用途は、2025年に12億5,044万米ドルと予測されており、タンパク質強化冷菓の需要の増加により、2034年までに31億2,577万米ドルに達し、10.55%のCAGRを記録すると予想されています。

アイスクリーム用途で主要な主要国トップ 5

• 米国：米国市場は2025年に5億1,012万米ドルと予測され、タンパク質が豊富なアイスクリームの消費により、2034年までに12億7,522万米ドルに上昇し、CAGR 10.55%で40.80%のシェアを獲得しました。
• ドイツ: ドイツは、2025 年に 2 億 514 万米ドルとなり、2034 年までに 5 億 1,233 万米ドルに達すると予測されており、乳製品デザート産業に支えられ、CAGR 10.54% でシェア 16.41% を保持します。
• 中国: 中国は、2025 年に 2 億 1,500 万米ドルと推定され、2034 年までに 5 億 3,700 万米ドルに成長し、アイスクリームとデザートの需要により 10.56% の CAGR で 17.20% のシェアを獲得します。
• フランス: フランスは、2025 年に 1 億 5,233 万米ドルとなり、2034 年までに 3 億 8,044 万米ドルに達すると予測されており、アイスクリーム消費により 12.17% のシェアと 10.55% の CAGR を保持します。
• ブラジル: ブラジルは、2025 年に 1 億 1,544 万米ドルと予想され、2034 年までに 2 億 8,855 万米ドルに上昇し、冷凍デザート用途に支えられ 10.54% の CAGR で 9.23% のシェアを獲得します。

その他の用途:「その他」部門はソース、マヨネーズ、即席麺、栄養補助食品などで20％のシェアを占めています。アジア太平洋地域では、インスタントラーメンの調味料パックに含まれる卵タンパク質の需要が 2024 年に 10% 増加し、便利な食品への移行が示されました。

その他のアプリケーション部門は、栄養補助食品、飲料、機能性食品に支えられ、CAGR 10.52%で、2025年には26億1,854万米ドルに達し、2034年には65億2,135万米ドルに達すると予測されています。

その他のアプリケーションセグメントにおける主要主要国トップ 5

• 米国：米国市場は2025年に10億2,533万米ドルと推定され、2034年までに25億5,044万米ドルに成長し、39.16%のシェアを保持し、機能性食品とサプリメントが牽引してCAGRは10.50%となっています。
• ドイツ: ドイツは、2025 年に 5 億 1,212 万米ドルと予測され、2034 年までに 12 億 8,033 万米ドルに増加し、栄養補助食品および飲料用途に支えられ 10.53% の CAGR で 19.56% のシェアを獲得します。
• 中国：中国は2025年に5億2,544万米ドルと予測され、2034年までに13億2,055万米ドルに上昇し、タンパク質強化製品が推進するCAGR 10.52%で20.06%のシェアを保持します。
• フランス: フランスは、2025 年に 4 億 1,012 万米ドルと推定され、2034 年までに 10 億 2,533 万米ドルに達し、15.65% のシェアを保持し、機能性食品および飲料が 10.51% の CAGR を達成しました。
• ブラジル: ブラジルは、2025 年に 1 億 4,544 万米ドルと予測され、2034 年までに 3 億 4,508 万米ドルに増加し、栄養製品およびタンパク質製品により 10.50% の CAGR で 5.56% のシェアを獲得します。

卵タンパク質市場の地域別展望

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北米

北米は卵タンパク質市場規模の25％を占めています。米国は地域需要の 85% を占め、年間 150,000 トン以上の卵タンパク質パウダーを消費しています。スポーツ栄養が最大の用途であり、シェア 35% を占め、次にベーカリーの 30% が続きます。カナダは主にアイスクリームとソースのために 10% を寄付します。地域の生産は鳥インフルエンザの流行により困難に直面しており、2023年には供給が8%減少するが、需要は依然として底堅い。

北米の卵タンパク質市場は、2025年に35億1,012万米ドルと予測されており、ベーカリー、肉製品、アイスクリーム、栄養補助食品の用途によって牽引され、2034年までに89億8,744万米ドルに達し、10.52%のCAGRを記録すると予想されています。

北米 - 卵タンパク質市場における主要な支配国

• 米国：米国市場は2025年に28億5,033万米ドルと予測され、2034年までに73億212万米ドルに成長し、加工食品とプロテインサプリメントの需要に支えられシェア81.2%、CAGR10.50%となる。
• カナダ: カナダは、2025 年に 4 億 5,012 万米ドルに達し、2034 年までに 12 億 44 万米ドルに達すると予測されており、ベーカリーおよびアイスクリーム用途によって 10.55% の CAGR で 12.8% のシェアを保持します。
• メキシコ: メキシコは、2025 年に 1 億 2,044 万米ドルと推定され、2034 年までに 3 億 544 万米ドルに増加し、ベーカリーと肉製品の需要によってシェアが 3.43%、CAGR が 10.53% になると推定されています。
• キューバ: キューバは、2025 年に 4,533 万米ドルと予測され、2034 年までに 1 億 1,555 万米ドルに増加し、ニッチな加工食品需要により 10.54% の CAGR で 1.29% のシェアを獲得すると予測されています。
• プエルトリコ: プエルトリコは、2025 年に 4,400 万米ドルとなり、2034 年までに 1 億 589 万米ドルに上昇すると予測されており、栄養アプリケーションに支えられ、シェアは 1.25%、CAGR は 10.52% となります。

ヨーロッパ

ヨーロッパは卵タンパク質市場シェアの 28% を占めており、ベーカリーや加工食品が牽引しています。ドイツ、フランス、オランダを合わせると地域の需要の 55% を占めます。 2024 年には、ベーカリー用途で 60,000 トンの卵タンパク質が消費されました。クリーンラベル製品は需要の伸びの 30% を占めました。 EU は主要な輸出国でもあり、卵タンパク質生産量の 20% がアジアとアフリカに出荷されています。

ヨーロッパの卵タンパク質市場は、2025年に24億1,044万米ドルと推定され、2034年までに59億5,788万米ドルに達し、ベーカリー、肉、アイスクリーム、機能性食品用途に牽引され、10.55%のCAGRで成長します。

ヨーロッパ - 卵タンパク質市場における主要な主要国

• ドイツ: ドイツは、2025 年に 6 億 1,212 万米ドルと予測され、ベーカリーやタンパク質が豊富な製品の需要により、2034 年までに 15 億 5,533 万米ドルに増加し、CAGR 10.55% で 25.4% のシェアを保持します。
• フランス: フランスは、2025 年に 5 億 4,044 万米ドルと推定され、2034 年までに 13 億 3,588 万米ドルに成長し、シェア 22.4%、CAGR 10.56% がアイスクリームと加工食品の応用によって促進されています。
• イタリア: イタリアは、2025 年に 4 億 1,212 万米ドルとなり、2034 年までに 10 億 2,533 万米ドルに達すると予測されており、ベーカリーおよびデザート製品に支えられ、CAGR 10.52% で 17.1% のシェアを保持します。
• 英国: 英国は、2025 年に 4 億 1,244 万米ドルと予測され、2034 年までに 10 億 2,588 万米ドルに増加し、17.1% のシェアを保持し、加工食品およびベーカリー用途が牽引して 10.52% の CAGR を達成しました。
• スペイン: スペインは、機能性食品とアイスクリームの需要により、2025 年に 4 億 3,332 万米ドルと予測され、2034 年までに 10 億 1,544 万米ドルに成長し、CAGR 10.53% で 18.0% のシェアを保持します。

アジア太平洋

アジア太平洋地域は 37% の市場シェアで首位を占め、年間 200,000 トン以上の卵タンパク質粉末を処理しています。中国は地域の需要の50％を占めており、主にベーカリーと麺類が中心となっている。日本はスポーツ栄養に重点を置いて20%を拠出している一方、インドは2024年に食肉加工用途が12%増加するなど急速に成長している。都市化の拡大が市場の大幅な成長を推進しており、アジアの家庭の70%が卵ベースの製品を毎週消費している。

アジアの卵タンパク質市場は、2025年に31億1,012万米ドルと予測されており、ベーカリー、加工食品、栄養補助食品によって牽引され、2034年までに78億6,544万米ドルに達し、10.62%のCAGRを記録すると予想されています。

アジア - 卵タンパク質市場における主要な支配国

• 中国: 中国は、2025 年に 12 億 5,044 万米ドルと予測され、2034 年までに 32 億 8,033 万米ドルに成長し、ベーカリー、アイスクリーム、タンパク質強化食品に支えられ、CAGR 10.60% で 40.2% のシェアを保持します。
• インド: インドは、2025 年に 7 億 2,012 万米ドルと推定され、2034 年までに 18 億 8,544 万米ドルに増加し、食肉、ベーカリー、アイスクリームの用途によって 10.65% の CAGR で 23.1% のシェアを保持します。
• 日本：日本は2025年に4億2,533万米ドルとなり、2034年までに10億2,544万米ドルに達すると予測されており、加工食品とデザートの消費が牽引し、13.7%のシェアを占め、CAGRは10.62%となっています。
• 韓国: 韓国は、2025 年に 3 億 5,522 万米ドルと予測され、2034 年までに 8 億 6,212 万米ドルに成長し、ベーカリーおよびアイスクリーム用途によりシェア 11.4%、CAGR 10.61% になると予測されています。
• ベトナム: ベトナムは、2025 年に 3 億 5,901 万米ドルと推定され、2034 年までに 8 億 1,212 万米ドルに増加し、加工食品やタンパク質強化食品によって 10.60% の CAGR で 11.5% のシェアを獲得しました。

中東とアフリカ

中東とアフリカは世界シェアの 10% を占めています。南アフリカはベーカリーとソースに重点を置き、地域需要の 40% を占めています。 UAEとサウジアラビアを合わせると30％を占め、加工肉の輸入に関係している。地域の需要は 2024 年に 50,000 トンを超え、ケータリング用途は 15% 増加しました。現地生産が限られているため、需要の 70% はヨーロッパとアジアからの輸入で賄われています。

中東およびアフリカの卵タンパク質市場は、2025年に18億844万米ドルと予測されており、ベーカリー、肉製品、機能性食品の需要に牽引され、2034年までに49億2,888万米ドルに達し、10.50%のCAGRを記録すると予測されています。

中東とアフリカ - 卵タンパク質市場における主要な支配国

• サウジアラビア: サウジアラビアは、2025 年に 4 億 4,512 万米ドルに達し、2034 年までに 12 億 2,033 万米ドルに達すると予測されており、ベーカリーおよび加工食品用途が牽引し、CAGR 10.48% で 24.6% のシェアを保持します。
• アラブ首長国連邦: UAE は 2025 年に 4 億 1,244 万米ドルと予測され、2034 年までに 11 億 3,512 万米ドルに上昇し、アイスクリームと肉製品の需要に支えられ 10.50% の CAGR で 22.8% のシェアを保持します。
• 南アフリカ: 南アフリカは、2025 年に 3 億 1,012 万米ドルと推定され、2034 年までに 8 億 4,512 万米ドルに成長し、加工食品消費により 10.52% の CAGR で 17.1% のシェアを獲得します。
• エジプト: エジプトは、2025 年に 3 億 1,033 万米ドルと予測され、2034 年までに 8 億 4,544 万米ドルに増加し、ベーカリーと機能性食品の使用により 10.50% の CAGR で 17.2% のシェアを保持します。
• ナイジェリア: ナイジェリアは、2025 年に 3 億 3,043 万米ドルとなり、2034 年までに 8 億 8,388 万米ドルに達すると予測されており、加工食品とタンパク質の用途に支えられ、CAGR 10.51% で 18.3% のシェアを獲得します。

エッグプロテインのトップ企業のリスト

• 大連Lvxue
• Etam バイオロジカル ポリトロン テクノロジーズ
• ロデウィクス グループ
• 大連ハノボ食品
• 郵政ホールディングス
• ボウハウス・エントーフェン
• VHグループ
• ジンリン・ホード
• DEB EL フード
• インテロヴォ
• BNLフード
• ウルロ
• アバンガルコ
• アドリアン・ゲーデ
• サノヴォ
• ローズ エーカー ファームズ
• イグレカ
• GF オボドリー
• キューピー
• カンデバイオロジカル
• ソビモ・ヘラス
• レンブラント
• ファームプライド
• ユーロボグループ

ポストホールディングス:世界市場シェアの 12% を保持し、世界中のベーカリー、食肉、スポーツ栄養業界に製品を供給しています。

ユーロボグループ:市場シェア 10% を誇り、年間 50 億個以上の卵を粉末、液体、濃縮タンパク質に加工しています。

投資分析と機会

卵タンパク質市場への投資は自動化とサプライチェーンの拡大に集中しています。 2024 年には、アジア太平洋地域の新しい加工工場に 3 億ドル相当が投資されました。北米では、供給を確保するために病気に強い養鶏への投資が10％増加しました。現在、高齢者向けサプリメントの 20% が卵タンパク質加水分解物を使用しているため、個別化された栄養に対する需要は新たなチャンスをもたらしています。投資家は利益率の高いスポーツ栄養に注目しており、2023年から2024年にかけて新製品発売の15％を卵タンパク質が占めた。輸入品はすでに現地需要の 70% を満たしているため、中東市場への拡大も期待できます。

新製品開発

イノベーションは機能性と持続可能性に焦点を当てています。 2024 年に、企業は標準的な粉末よりも 20% 速い吸収速度を提供する卵タンパク質加水分解物を発売しました。卵黄由来のリン脂質は、新しく発売される乳児用ミルクの 10% に組み込まれています。植物と卵のハイブリッドパウダーが市場に参入し、卵とエンドウ豆のタンパク質のブレンドによりアレルゲンリスクが 18% 低下しました。濃縮卵タンパク質を含む機能性飲料は、アジア太平洋地域で 8% の成長を記録し、健康志向のミレニアル世代にアピールしました。スプレー乾燥技術の進歩により溶解性が向上し、プロテインパウダーの凝集の問題が 25% 軽減され、消費者の受け入れが強化されました。

最近の 5 つの展開

• 2023年、ポストホールディングスは生産を20％拡大し、米国に新しい卵タンパク質施設を開設した。
• Eurovo Group は 2024 年にオーガニック認証卵白粉末を発売し、クリーンラベル食品で新たに 5% のシェアを獲得しました。
• 大連ハノボ食品は2024年に東南アジアに工場を設立し、生産能力を年間1万5000トン増加させた。
• IGRECA は 2023 年に医療栄養向けに消化率が 25% 高い加水分解卵タンパク質を導入しました。
• 2025 年、ローズ エーカー ファームズは持続可能な農業に投資し、事業全体で二酸化炭素排出量を 18% 削減しました。

卵タンパク質市場のレポートカバレッジ

卵タンパク質市場調査レポートは、種類、用途、地域セグメンテーションに関する包括的な洞察をカバーしています。年間 50 万トンを超える世界の消費量を追跡し、ベーカリー (40%)、肉製品 (25%)、アイスクリーム (15%)、その他 (20%) にわたる用途を分析しています。このレポートは、上位 10 社が 55% の市場シェアを保持しているとして、競争環境を評価しています。地域分析では、アジア太平洋地域が 37%、ヨーロッパが 28%、北米が 25%、中東とアフリカが 10% となっています。対象には、スポーツ栄養や個別化された食事への投資機会、加水分解物の新製品開発、病気の流行により2023年に卵の供給が10％減少するなどの課題も含まれる。

卵タンパク質市場 レポートのカバレッジ

レポートのカバレッジ	詳細
市場規模の価値（年）	USD 11541 百万単位 2025
市場規模の価値（予測年）	USD 28453.51 百万単位 2034
成長率	CAGR of 10.55% から 2026-2035
予測期間	2025 - 2034
基準年	2024
利用可能な過去データ	はい
地域範囲	グローバル
対象セグメント	種類別 : 全卵パウダー 卵白パウダー 卵黄パウダー 用途別 : ベーカリー 肉製品 アイスクリーム その他
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