食用油市場規模、シェア、成長、業界分析、種類別（パーム油、菜種油、ひまわり油、ピーナッツ油、その他の種類）、用途別（小売、外食産業、食品加工産業）、地域別洞察と2035年までの予測

食用油市場の概要

世界の食用油市場規模は、2026年の13億1,733万米ドルから2027年の1億8,992万米ドルに成長し、2035年までに2億1億3,435万米ドルに達すると予測されており、予測期間中に5.51%のCAGRで拡大します。

グローバル食用油2023 年の生産量は約 2 億 2,600 万トンに達し、2024 年から 2025 年にかけての供給動向はパーム、大豆、ヒマワリ、ナタネの生産量によって牽引されると予測されています。 2023年には食用油市場の種類別でパーム油が約28％を占め、2023/24年には大豆油とひまわり油を合わせて植物油生産量の45％以上を占めた。インドネシアは2023/24年に約4,600万～4,800万トンの粗パーム油を生産し、マレーシアは約1,800～1,900万トンを生産し、世界のヒマワリ種子油の生産量は、販売年に応じて約2,200万～5,500万トンでした。これらの量は、世界の食用油市場規模と地域全体の食用油市場シェアを形成します。

米国では、2023/24年の植物油の総消費量は約2,297万トンで、大豆油は約1,232万トン、キャノーラ/菜種油は約411万トンでした。同年の米国の大豆油の粉砕と生産は約271億5000万ポンド（約1230万トン）を占め、米国へのパーム油の輸入量は約190万トンに相当する。近年、米国へのオリーブ油輸入量は約38万4,000トンで、アボカド油と特殊油はニッチな小売チャネルで2桁の成長率を記録し、プレミアムおよび健康志向セグメントの食用油市場動向を支えている。

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主な調査結果

• 主要な市場推進力:パーム油は、2023 年に世界の食用油の種類のシェアの約 28% に寄与しました。大豆とヒマワリを合わせると植物油総生産量の 45% を超えました。
• 主要な市場抑制:インドネシアのバイオディーゼル義務により、推定 150 ～ 170 万トンのパーム油が消費され、供給圧力が高まります。
• 新しいトレンド:ヒマワリの種の生産量は、近年のマーケティング数年間で約 2,000 ～ 5,500 万トンで変動しており、ヒマワリ油の食用油市場の見通しに影響を与えています。
• 地域のリーダーシップ:アジア太平洋地域は世界のパーム油生産量の50％以上を供給しており、インドネシアは4,600～4,800万トン、マレーシアは1,800～1,900万トンである。
• 競争環境:トップクラスのアグリビジネスおよび石油加工業者は、取引、破砕、精製能力を独占する約 15 ～ 20 の多国籍企業を擁しています。
• 市場セグメンテーション:原料別の食用油には、パーム (28%)、大豆 (米国消費量 1,230 万トン)、ヒマワリ (生産範囲 2,000 ～ 5,500 万トン)、菜種 (地域範囲 400 ～ 800 万トン) が含まれます。
• 最近の開発:インドネシアのバイオディーゼル B40/B35/B30 義務は、2024 年の予測と 2024 ～ 2025 年の政策調整において、ヤシの利用可能量に 150 ～ 170 万トンの影響を与えました。

食用油市場の最新動向

2023 年から 2025 年の食用油市場動向は、原料配合と最終用途需要の顕著な変化を示しています。世界の粗パーム油生産量は2023/24年にインドネシア4,600～4,800万トン、マレーシア1,800～1,900万トンを含む約5,000万トンに達したが、世界のヒマワリ種子油生産量は2023～2024年のマーケティング年度と地政学的影響に応じて2,020万トン～5,540万トンの間で変動した。 2023/24年の米国の大豆油供給量は約1,230万トンで、国内の食用油量約2,297万トンを支えている。米国では菜種/キャノーラ生産が約 410 万トンに貢献していますが、世界の菜種生産は EU とカナダでさらに多くなっています。需要の変化には、大手バイヤーによる輸入の増加が含まれます。たとえば、インドは、ピーク月には160万トンに迫る記録的な月間食用油を輸入し、2024年から2025年の単月でほぼ100万トンのパーム油を調達しました。

食用油市場の動向

ドライバ

"食料需要と食用油消費の増加は、人口、外食、加工食品の量に関連しています。"

世界の人口増加は79億人を超え、都市化率は56%近くに達しており、一人当たりの食用油消費量が増加しています。インドなどの発展途上市場では、輸入と現地生産により2,000万トンを超える食用油が消費されています。加工食品生産の増加により、食用油の 30% 以上が食品加工用途で使用される一方、外食サービスチャネルは施設内およびケータリング消費のかなりの部分を占めており、レストランや外食サービスは数十社を代表しています。主要市場では年間数百万トン。

拘束

"主要な油糧種子生産量に影響を与える政策変更や天候による供給逼迫。"

インドネシアのバイオディーゼル義務化などの政策介入により、輸出可能なパーム油は約150～170万トン減少する一方、回復努力にもかかわらず、悪天候と労働問題によりマレーシアの粗パーム油生産量は2023/24年に約1,800～1,900万トンに抑制された。紛争地域に関連したヒマワリ油の生産変動により、供給窓口が縮小しました。ヒマワリ種子油の生産量は、市場出荷年で 2,000 万トンから 5,500 万トンの範囲であり、価格と入手可能性に変動が生じています。

機会

"小売および食品サービスにおける代替品、付加価値加工、プレミアムオイルの需要。"

買い手がパーム油（品種シェア28％）、大豆（米国1,230万トン）、ヒマワリ（2,000～5,500万トン）、菜種油（地域内数百万トン）の間で数量をシフトする機会が存在します。米国へのオリーブオイル輸入量38万4,000トン、アボカドオイルおよび低温圧搾変種などのプレミアムセグメントの成長は価値の増加を表しており、特殊オイルは小売で2桁の割合で成長した。

チャレンジ

"持続可能性、森林破壊への懸念、バイヤーや規制当局からのトレーサビリティの要求。"

持続可能性の精査はパーム油のサプライチェーンに影響を与える。プランテーション改革と認証プログラムは数千万ヘクタールをカバーし、主要産地の生産量の50％に影響を与えることを目指している。トレーサビリティの要求を満たさないと、世界の生産量（インドネシア 4,600～4,800 万トン、マレーシア 1,800～1,900 万トン）の大きなシェアを担う生産者の市場アクセスが減少する可能性があります。

食用油市場セグメンテーション

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食用油市場分析は、明確な量分割により種類と用途別にセグメント化されています。種類別では、2023年にパーム油が食用油の種類のシェアの約28%を占め、2023/24年の米国の大豆油消費量は約1,230万トン、ヒマワリ種子油の生産量はマーケティング年ごとに2,000万～5,500万トンの範囲で、米国のフローデータでは菜種/キャノーラの量は約410万トンでした。

種類別

パーム油:パーム油は食用油市場の種類別最大の原料であり、2023年の食用油ミックスで約28%のシェアを占め、2023/24年の世界の粗パーム油生産量は4,600～5,000万トン近くに達します。インドネシアでは約 4,600 ～ 4,800 万トン、マレーシアでは約 1,800 ～ 1,900 万トンが生産されており、この 2 か国が世界のパーム生産量の約 80% を占めています。

パーム油は、2025 年の 4 億 1,250 万米ドルから 2034 年までに 6 億 5,480 万米ドルに成長すると予測されており、食品加工や小売における幅広い用途に牽引され、CAGR 5.35% で大きなシェアを獲得します。

パーム油セグメントにおける主要な主要国トップ 5

• インドネシアは、堅調な生産と国内消費に支えられ、2034年までに1億4,830万米ドル、シェア22.6%、CAGR5.4%で首位に立つと予想されている。
• マレーシアは、輸出と国内利用に牽引されて、2034年までに1億2,190万米ドル、シェア18.6%、CAGR 5.3%を獲得すると予想されている。
• インドは、小売および家庭消費に支えられて、2034 年までに 1 億 1,320 万米ドル、シェア 17.3%、CAGR 5.6% に成長すると予想されます。
• 中国は、食品加工の拡大に支えられ、2034年までに1億670万米ドルに達し、シェア16.3%、CAGRは5.4%に達すると予想されます。
• ナイジェリアは、都市部の食生活パターンにより、2034 年までに 7,490 万米ドル、シェア 11.4%、CAGR 5.2% になると予測されています。

菜種油（キャノーラ）：菜種/キャノーラ油の供給はEU、カナダ、アジアの一部に集中しており、約400万～600万トンが多くの国内市場に貢献しています。 2023/24年の食用油消費量データでは、米国国内のキャノーラ/菜種の使用量は約411万トンでした。菜種油は通常、世界の食用油の種類別シェアで一桁の割合を占めていますが、菜種油の供給が主要な食用油源となっているヨーロッパでは強力な地域市場シェアを誇っています。

菜種油は、調理および食品業界での幅広い使用に支えられ、2025年の2億8,640万米ドルから2034年までに4億6,150万米ドルに拡大し、CAGRは5.47%に達すると予想されます。

菜種油セグメントにおける主要主要国トップ 5

• 中国は大規模消費に牽引され、2034年までに1億2,360万米ドル、シェア26.8%、CAGR 5.6%で優位を占めると予想される。
• インドは、家庭および小売需要に後押しされて、2034 年までに 9,780 万米ドル、シェア 21.2%、CAGR 5.5% に達すると予想されます。
• カナダは、堅調な生産と輸出を反映して、2034 年までに 8,930 万ドル、シェア 19.4%、CAGR 5.3% になると予想されています。
• ドイツは、国内消費に支えられ、2034年までに8,350万ドル、シェア18.1%、CAGR5.4%を確保すると予想されている。
• フランスは、食品産業の成長により、2034 年までに 6,730 万米ドル、シェア 14.6%、CAGR 5.2% を達成する見込みです。

ひまわり油:ヒマワリ油の生産量は不安定で、2023/24年の世界の生産量予測は、発売年と地域の収穫量に応じて2,020万トンから5,540万トンの間で変動します。ロシアとウクライナは歴史的に世界のヒマワリの種生産量の約56％を占めている年もあり、最近のデータポイントではシェアがそれぞれ29～30％、26～29％近くとなっている。ひまわり油はヨーロッパやアジアの一部では主要な食用油であり、生産不足により輸入需要が生じ、パーム油や大豆油の代替品となっています。

ひまわり油は、フードサービスや家庭料理での使用により、2025年の2億4,890万米ドルから2034年までに4億1,230万米ドルに成長し、5.62%のCAGRを記録すると予測されています。

ひまわり油セグメントにおける主要な主要国トップ 5

• ウクライナは、生産の優位性により、2034年までに1億1,260万米ドル、シェア27.3%、CAGR 5.7%で首位となるだろう。
• ロシアは、国内での高い使用量に支えられ、2034 年までに 9,720 万ドル、シェア 23.6%、CAGR 5.5% になると予想されています。
• インドは輸入増加により、2034年までに8,310万米ドル、シェア20.1%、CAGR 5.8%を確保すると予想されている。
• 中国は外食需要に支えられ、2034年までに7,560万ドル、シェア18.3%、CAGR5.6%を記録すると予想されている。
• トルコは、食品消費傾向に後押しされて、2034 年までに 6,850 万米ドル、シェア 16.6%、CAGR 5.4% になると予測されています。

ピーナッツ油:ピーナッツ油（落花生油）は、西アフリカ、アジアの一部（中国、インド）、ニッチな高級市場でよく消費されている特殊食用油で、地域ごとに年間数千万トンが生産されています（世界の落花生生産量は、特定の年には約4,000～5,000万トンの穀粒であり、粉砕率に応じて数百万トンの油が生産されます）。

ピーナッツ油は、その風味と料理上の価値への支持を受けて、2025 年の 1 億 6,960 万米ドルから 2034 年までに 2 億 8,370 万米ドルに増加し、5.55% の CAGR で拡大すると予想されます。

ピーナッツ油セグメントにおける主要な主要国トップ 5

• 中国は、伝統的な料理の好みに支えられ、2034 年までに 1 億 2,430 万ドルでシェア 43.8%、CAGR 5.6% で優位に立つと予想されます。
• インドは、家庭での使用が牽引し、2034 年までに 8,870 万米ドルに達し、シェア 31.2%、CAGR 5.5% に達すると予想されます。
• 米国は、食品サービスの需要を反映して、2034年までに4,380万米ドル、シェア15.4%、CAGR 5.3%を確保する見込みです。
• ナイジェリアは、消費の増加を背景に、2034 年までに 3,610 万米ドル、シェア 12.7%、CAGR 5.4% になると予想されています。
• ミャンマーは、地元の需要を反映して、2034年までに2,860万米ドル、シェア10%、CAGR 5.2%を達成する見込みです。

他のタイプ:他の食用油には、オリーブ油、ココナッツ油、パーム核油、米ぬか油、ごま油、特殊油などがあります。近年、米国へのオリーブオイルの輸入量は38万4,000トン近くに達したが、ココナッツオイルとパーム核の生産量は世界中で数百万トン増加した（供給年によってはココナッツオイルが約100万トン）。米ぬか油とごま油は、アジアや食品サービスでニッチな高価値の役割を果たしており、年間取引量は数十万トンから数百万トン未満です。

ブレンド油や特殊油を含むその他の食用油は、2025 年の 1 億 3,110 万米ドルから 2034 年までに 2 億 1,060 万米ドルに拡大し、CAGR 5.48% で成長すると予想されます。

その他のタイプセグメントにおける主要な上位 5 か国

• 米国は、健康志向の消費者の需要に支えられ、2034 年までに 5,820 万米ドルに達し、シェア 27.6%、CAGR 5.4% に達すると予想されます。
• ドイツは小売店での導入が好調で、2034 年までに 4,730 万米ドル、シェア 22.4%、CAGR 5.5% を獲得すると予想されます。
• インドはブレンドオイルの人気を背景に、2034年までに4,390万米ドル、シェア20.8%、CAGRは5.6%と予測されている。
• 中国は、嗜好の変化に支えられ、2034 年までに 3,960 万米ドル、シェア 18.8%、CAGR 5.5% を達成すると予想されます。
• フランスは、特殊油の需要に牽引されて、2034年までに3,410万米ドル、シェア16.2%、CAGR 5.4%を記録すると予想されます。

用途別

小売り：主要市場における家庭用小売消費量は、包装食用油量の 50% 以上を占めており、インドのような国の家庭は、包装されていないチャネルと包装されたチャネルの両方を通じて年間数千万トンを購入しています。インドの食用油の総消費量は、国内量と輸入量を含めると年間 2,500 万トンを超えることがよくあります。

小売部門は2025年の4億7,260万米ドルから2034年までに7億6,250万米ドルに拡大し、家計消費とパッケージオイルの入手可能性に支えられて5.6%のCAGRを記録すると予想されています。

小売業の主要主要国トップ 5

• インドは家庭用調理需要に牽引され、2034年までに1億9,240万米ドル、シェア25.2%、CAGR 5.7%を達成すると予想されている。
• 中国は、人口規模に後押しされて、2034 年までに 1 億 8,320 万米ドルに達し、シェアは 24%、CAGR は 5.6% に達すると予想されます。
• 米国は、パッケージ食用油の販売が牽引し、2034年までに1億3,760万米ドル、シェア18%、CAGR 5.5%を確保する見込みです。
• ブラジルは、消費者の需要を反映して、2034 年までに 1 億 1,470 万ドル、シェア 15%、CAGR 5.4% になると予想されています。
• ナイジェリアは、都市部の小売ネットワークに支えられ、2034 年までに 1 億 130 万米ドルを獲得し、シェア 13.3%、CAGR 5.5% を達成すると予想されています。

外食産業:外食産業（レストラン、ホテル、施設用厨房）は世界中で数千万トンの食用油を使用しており、大手チェーンでは多国籍事業者ごとに年間数千トンから数万トンを消費しています。主要都市市場では、食文化にもよりますが、施設向けおよびケータリング部門が食用油の総消費量の 10 ～ 25% を占めています。米国と EU では、食品サービス チャネルが、ヒマワリ油、大豆油、キャノーラ油に対する大きな組織的需要を代表しており、国全体で数百万トンに達します。

外食産業セグメントは、レストランおよびケータリング活動の増加に支えられ、CAGR 5.4% で、2025 年の 4 億 2,080 万米ドルから 2034 年までに 6 億 7,360 万米ドルに成長すると予測されています。

外食産業のアプリケーションで主要な主要国トップ 5

• 米国は、レストラン業界の成長を原動力に、2034年までに1億6,340万米ドル、シェア24.2%、CAGR 5.5%を確保する見込みです。
• 中国は、拡大する食品チェーンに支えられ、2034年までに1億4,270万米ドル、シェア21.2%、CAGRは5.4%に達すると予想されます。
• インドは、クイックサービスのレストランが牽引し、2034 年までに 1 億 2,890 万米ドル、シェア 19.1%、CAGR 5.5% になると予測されています。
• ブラジルは、ケータリング需要が旺盛で、2034 年までに 1 億 1,740 万米ドル、シェア 17.4%、CAGR 5.3% を獲得すると予想されます。
• ドイツは、外食産業の成長により、2034 年までに 9,820 万ドル、シェア 14.6%、CAGR 5.4% になると予想されています。

食品加工産業:食品加工業者は、ベーカリー、スナック、製菓、調理済み食品のために世界の食用油の 30% 以上を消費しています。大規模な加工国では、単一の工場で年間数千トンが使用され、国内の加工産業では年間数百万トンが消費されます。

食品加工産業は、包装食品および加工食品の需要に支えられ、2025 年の 3 億 5,510 万米ドルから 2034 年までに 5 億 8,680 万米ドルに成長し、5.52% の CAGR を記録すると予想されます。

食品加工産業のアプリケーションにおける主要な主要国トップ 5

• 中国は、加工食品の成長に後押しされて、2034年までに1億7,240万米ドル、シェア29.4%、CAGR 5.6%で優位に立つだろう。
• 米国は、加工食品産業に支えられ、2034 年までに 1 億 5,370 万ドル、シェア 26.2%、CAGR 5.4% になると予想されています。
• インドは、加工食品の成長を反映して、2034 年までに 1 億 4,130 万米ドル、シェア 24%、CAGR 5.5% に達すると予想されます。
• ドイツは加工食品製造を背景に、2034年までに7,860万ドル、シェア13.4％、CAGR5.4％を確保する見通しだ。
• 日本は、食品イノベーション産業の支援を受けて、2034年までに6,180万ドル、シェア10.5%、CAGR5.3%を達成する見込みです。

食用油市場の地域別展望

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地域別の実績が集中している：アジア太平洋地域はパーム油の大部分を供給し、包装食用油の最大シェアを消費しており（アジア太平洋地域の生産量はパーム油と油糧種子の合計で5,000万トン以上）、北米は2,297万トン以上の植物油を消費している（米国データ）、ヨーロッパは菜種油とヒマワリの画分に大きく依存しており、その輸入量と生産量は数千万トンに及び、中東とアフリカは年間の食用油輸入額を占める大部分を輸入している。年間数百万トン。

北米

北米の食用油市場規模は、2023/24年に約2,297万トンと報告されている米国の植物油消費量によって支えられており、そのうち大豆油が約1,232万トン、キャノーラ/菜種油が411万トンを占めています。最近の報告によると、米国へのパーム油輸入量は約 190 万トン相当であるのに対し、オリーブ油輸入量は約 38 万 4,000 トンに達しました。食品加工と小売を合わせると数百万トンの需要に相当します。たとえば、スナック食品や揚げ物産業は年間数百万トンを消費します。州および連邦の食品政策、ラベル表示、持続可能性調達は、サプライチェーン全体で数百万トンの購入に影響を与えます。

北米は、小売と食品サービスの需要に支えられ、2025年の2億7,430万米ドルから2034年までに4億3,680万米ドルまで拡大し、5.38%のCAGRを達成すると予想されています。

北米 - 食用油市場における主要な主要国

• 米国は、2034年までに2億8,730万米ドルでシェア65.8%、パッケージ石油販売に牽引されてCAGR 5.4%で優位に立つだろう。
• カナダは、フードサービスに支えられ、2034年までに6,890万米ドル、シェア15.8%、CAGR 5.3%を確保する予定です。
• メキシコは、消費の増加により、2034 年までに 5,370 万米ドル、シェア 12.3%、CAGR 5.4% を獲得すると予想されます。
• キューバは、都市需要を反映して、2034 年までに 1,720 万ドル、シェア 3.9%、CAGR 5.2% になると予想されています。
• ドミニカ共和国は輸入に支えられ、2034年までに1,290万米ドル、シェア2.9%、CAGR5.1%を記録すると予想されている。

ヨーロッパ

ヨーロッパの食用油市場分析では、菜種油とひまわり油が主要な原料であることが示されています。 EU の菜種の生産と圧搾は年間数百万トンを出荷しますが、ヒマワリ油の生産と輸入は年間の収穫量に応じて数百万トンから数千万トンになります。ヨーロッパは地域の生産量が落ち込んだときに大量のヒマワリ油を輸入した。ヒマワリの種とヒマワリ油の供給は2023年から2024年にかけて変化し、世界のヒマワリ生産量は、発売年の出来事に応じて2,000万トンから5,500万トンまで幅広く変動しました。地中海におけるオリーブオイルの生産と消費は注目に値し、EU のオリーブオイル生産と EU 内の貿易は数百万トンに達します。北ヨーロッパとイギリスへのオリーブオイルの輸入と小売供給量は年間数十万トンに達します。

ヨーロッパは、食品加工と家庭での小売利用が牽引し、CAGR 5.45% で、2025 年の 3 億 620 万米ドルから 2034 年までに 4 億 9,760 万米ドルに成長すると予測されています。

ヨーロッパ - 食用油市場における主要な主要国

• ドイツは、小売需要と産業需要に支えられ、2034 年までに 1 億 3,380 万ドルに達し、シェア 26.9%、CAGR 5.4% に達すると予想されます。
• フランスは、食品産業の支援を受けて、2034 年までに 1 億 140 万米ドル、シェア 20.4%、CAGR 5.3% になると予測されています。
• 英国は、パッケージ石油販売が原動力となり、2034 年までに 9,720 万米ドル、シェア 19.5%、CAGR 5.4% を達成する見込みです。
• イタリアは家計消費を原動力に、2034年までに8,960万米ドル、シェア18%、CAGR 5.5%を確保する見通しだ。
• スペインは、料理用途に支えられ、2034 年までに 7,560 万米ドル、シェア 15.2%、CAGR 5.4% を記録すると予想されます。

アジア太平洋

アジア太平洋地域はパーム油および食用油全体の食用油市場シェアを独占しており、2023/24年のインドネシアの粗パーム油生産量は約4,600～4,800万トン、マレーシアの生産量は約1,800～1,900万トンで、合わせてCPO生産量の6,400～6,700万トンを上回っています。中国、インド、インドネシア、その他のアジア太平洋諸国を合わせると、年間数千万トンに達する食用油消費量の大部分を占めています。インドの食用油の輸入額は、国内の作物の収量にもよりますが、年間 1,000 ～ 2,000 万トンを超えることがよくあります。ヒマワリ油と大豆油の流れは、それを補うために調整されます。中国の大豆輸入と粉砕能力は、多い時期には年間6,000万トンから8,000万トンを超える大豆輸入をミールと油のために支えています。

アジアは世界を支配し、2025年の5億260万米ドルから2034年までに8億2,630万米ドルに増加し、家庭や食品サービスの高い需要に牽引されて5.58%のCAGRで成長すると予想されます。

アジア - 食用油市場における主要な主要国

• 中国は食品加工が牽引し、2034年までに2億6,470万米ドル、シェア32%、CAGR 5.6%で優位を占めると予想される。
• インドは、小売需要が牽引し、2034 年までに 2 億 3,790 万米ドル、シェア 28.8%、CAGR 5.7% になると予想されています。
• 日本は食品加工に支えられ、2034年までに1億2,640万米ドル、シェア15.3%、CAGR 5.4%を獲得すると予想されている。
• インドネシアは、パーム油の使用に支えられ、2034 年までに 1 億 1,620 万米ドル、シェア 14%、CAGR 5.5% になると予測されています。
• タイは食用油の輸出により、2034 年までに 8,110 万米ドル、シェア 9.8%、CAGR 5.4% を記録すると予想されます。

中東とアフリカ

中東およびアフリカ地域は食用油の純輸入国であり、輸入量は国全体で年間数百万トンに達します。エジプト、ナイジェリア、アルジェリアなどの大規模な買い手は、数百万トンのパーム油やその他の油を輸入しています。たとえば、国内輸入量は、大規模な輸入国あたり年間 200 ～ 400 万トンに達する可能性があります。気候と耕作地の制約により地元の油糧種子生産は制限されるため、地域の食料安全保障はアジアや南米からの輸入に依存することが多い。中東における精製パーム油とブレンド食用油の需要は、現地の精製能力で年間数十万トンから数百万トンを処理しており、かなりの精製処理量を支えています。食品サービスと小売チャネルでは合わせて数百万トンが使用されていますが、北アフリカやレバントの市場では、オリーブオイルやゴマ油などの特殊用途では数十万トンに達します。

中東およびアフリカ地域は、都市部の小売業の成長と食品サービスの需要によって、2025年の1億6,540万米ドルから2034年までに2億6,220万米ドルまでCAGR 5.41%で拡大すると予想されています。

中東とアフリカ - 食用油市場における主要な支配国

• サウジアラビアは、都市部のフードサービスを原動力として、2034年までに7,620万米ドル、シェア29.1%、CAGR 5.3%を確保する予定である。
• UAEは、小売業の拡大に支えられ、2034年までに5,970万米ドル、シェア22.8%、CAGR 5.4%を達成する見込みです。
• 南アフリカは、消費の増加を反映して、2034 年までに 5,480 万米ドル、シェア 20.9%、CAGR 5.5% になると予測されています。
• エジプトは、家庭での使用に支えられ、2034年までに4,630万米ドル、シェア17.6%、CAGR 5.3%を記録すると予想されます。
• ナイジェリアは、食品サービスの需要に支えられ、2034 年までに 4,110 万米ドル、シェア 15.7%、CAGR 5.4% を獲得すると予想されます。

トップ食用油会社のリスト

• インターナショナル・フードスタッフ・カンパニー・リミテッド
• ユナイテッド プランテーション ベルハド
• ムシム・マス・グループ
• カーギル社
• ウィルマー・インターナショナル・リミテッド
• 不二製油ホールディングス株式会社
• 関連するブリティッシュ・フーズ社
• ユニリーバ社
• コナグラフーズ株式会社
• オーラム・インターナショナル・リミテッド
• 味の素株式会社
• アラミ コモディティーズ SDN BHD
• バンジリミテッド
• アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー

ユナイテッド プランテーション ベルハッド:は 47,000 ヘクタールを超えるアブラヤシ プランテーションを管理し、近年の収穫年にその資産から約 300,000 ～ 350,000 トンの粗パーム油 (CPO) を生産しました。

ムシム マス グループ:は7カ国に統合資産を所有しており、ヤシ農園と工場の処理能力は生鮮果房（FFB）換算で年間400～500万トンを超え、製油所の処理量は数百万トンに達します。

投資分析と機会

食用油市場への投資機会は、精製能力、追跡可能なサプライチェーン、および付加価値のある特殊油に焦点を当てています。精製と分別への投資により、原油量は年間数万トンから数百万トンのより価値の高い製品に変換されます。たとえば、100 ～ 200 万トンのパーム輸出可能量を増分して精製分別ストリームに変換すると、加工業者のマージンが向上し、ボトル入りオイルの小売需要を満たすことができます。現在数十万トンから数百万トン未満に相当するコールドプレス油および特殊油（アボカド、オリーブ、米ぬか）の生産拡大により、プレミアムマージンを確保できます。持続可能なヤシの調達と森林破壊のない調達のためのトレーサビリティと認証技術への投資には、数万から数十万の小規模農家を受け入れ、数百万ヘクタールにわたるサプライチェーンを管理するための資本が必要です。

新製品開発

2023年から2025年の食用油市場における新製品開発では、より健康的な配合、安定性の高い揚げ物ソリューション、測定可能な単位とトン数の展開を伴う高級特殊油が重視されました。メーカーは高オレイン酸ヒマワリと高オレイン酸大豆のブレンドを導入し、パイロットプラントテストで標準油と比較して揚げ物の寿命を10～25%延長しました。これにより、加工業者は月当たり50～500トンを扱うフライヤーの操業全体で同様の割合で油の売上高を削減できるようになりました。コールドプレス製品とエクストラバージン製品ラインは世界中で小売 SKU を数千 SKU 拡大し、一部の市場では特殊油 (アボカド、米ぬか、ゴマ) の量が数万トンから数十万トン増加しました。アボカド油の小売出荷量は一部の市場で前年比2桁の割合で増加し、合計で年間量が10,000～100,000トン増加しました。

最近の 5 つの進展

• インドネシアはバイオディーゼル混合義務を強化し、2024～2025年の国内使用にはさらに推定150～170万トンのパーム油が必要となった。
• 世界の粗パーム油生産量は2023/24年に5,000万トン近くまで回復すると報告されており、インドネシアが約4,600～4,800万トン、マレーシアが約1,800～1,900万トンを占めている。
• ヒマワリ種子油の推定生産量は、地域的な収穫​​量により、2023年から2025年のマーケティング年度にわたって2,020万トンから5,540万トンの間で変動しました。
• 米国の大豆油の国内消費量は2023/24年度の市場年度に約1,230万トンに達し、国内および輸出の食用油のニーズを支えています。
• アボカドや低温圧搾オリーブオイルなどの特殊油の小売需要は、いくつかの市場で二桁パーセントの増加を記録し、プレミアムカテゴリーに数万トンから数十万トンが増加しました。

食用油市場レポート

この食用油市場調査レポートは、生産量、貿易の流れ、種類のセグメンテーション（パーム油、大豆、ヒマワリ、ナタネ、ピーナッツ、その他の油）、アプリケーションのセグメンテーション（小売、食品サービス、食品加工）、およびアジア太平洋、北米、ヨーロッパ、中東、アフリカの地域展望をカバーしています。これには、プランテーション生産量（インドネシア 4,600～4,800 万トン CPO、マレーシア 1,800～1,900 万トン）、脂肪種子粉砕および植物油消費量（米国大豆油 1,230 万トン、米国の植物油総消費量 2,297 万トン）、輸入急増（例：インドの月間食用油輸入量がピーク月に 160 万トンに達する）などのサプライチェーンのダイナミクスが含まれます。この報告書は、供給（150～170万トンのパーム油を消費するバイオディーゼルの義務化）、ヒマワリの種の生産変動（2,000～5,500万トンの範囲）、プレミアムオイル市場の動向（米国へのオリーブオイルの輸入量38万4,000トン）に対する政策の影響を分析している。

食用油市場 レポートのカバレッジ

レポートのカバレッジ	詳細
市場規模の価値（年）	USD 1317.33 百万単位 2025
市場規模の価値（予測年）	USD 2134.35 百万単位 2034
成長率	CAGR of 5.51% から 2026-2035
予測期間	2025 - 2034
基準年	2024
利用可能な過去データ	はい
地域範囲	グローバル
対象セグメント	種類別 : パーム油 菜種油 ひまわり油 ピーナッツ油 その他の種類 用途別 : 小売業 外食産業 食品加工業
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