チルド・デリ食品の市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（肉、パイと風味豊かな前菜、包装済みサンドイッチ、調理済みサラダ）、用途別（スーパーマーケットとハイパーマーケット、伝統的な食料品店、コンビニエンスストア）、地域別の洞察と2035年までの予測

チルド・デリ食品市場概要

世界のチルド・デリ食品市場規模は、2026年の193億1,342万米ドルから2027年の199億1,021万米ドルに成長し、2035年までに25億3,984万米ドルに達すると予測されており、予測期間中に3.09%のCAGRで拡大します。

チルド・デリフーズ市場は、包装済みのサンドイッチ、サラダ、調理済み食品、塩漬け肉、スプレッドなどの多様な製品を提供することで急速に拡大しています。 2022 年、世界のチルド食品とデリ食品の消費量は 1,500 万トンを超え、欧州が需要の 38% 近くを占め、北米が 28%、アジア太平洋地域が 25% を占めています。コンビニエンス志向の食品は総売上高の 42% を占め、消費者がすぐに食べられるオプションを好むことが浮き彫りになりました。都市部の世帯の 68% 以上がチルド製品またはデリ製品を毎週購入しており、これは小売チェーンやスーパーマーケットでの高い浸透を反映しています。タンパク質が豊富で低脂肪の食品に対する需要の高まりが、世界の成長を形作り続けています。

米国では、チルド食品とデリ食品の消費量は 2022 年に 420 万トンに達し、これは世界需要の 23% に相当します。包装済みのサンドイッチが 150 万トン、サラダや調理済み食品が 120 万トンでした。ハム、サラミ、七面鳥のスライスなどの塩漬け肉は90万トンに達しました。米国の消費者の 72% 以上が少なくとも週に 1 回はチルド デリ商品を購入しており、売上高の 55% 近くがハイパーマーケットやスーパーマーケットに集中しています。より健康的な選択肢への需要の高まりにより、アメリカ市場全体で植物ベースのチルド製品が 18% 増加しました。

市場規模および成長トレンドに関する包括的な洞察を得る

無料サンプルをダウンロード

主な調査結果

• 主要な市場推進力:世界の需要の 47% はインスタント食品に対する消費者の嗜好によって支えられており、インスタント食品やサンドイッチがチルドおよびデリの売上を占めています。
• 主要な市場抑制:生産者の 36% がサプライチェーンの混乱とコールドチェーン物流コストの上昇に直面しており、世界的に市場の拡大が制限されています。
• 新しいトレンド:特にヨーロッパと北米では、消費者の 41% が植物ベースのチルド製品やデリ製品に移行しました。
• 地域のリーダーシップ:世界需要の 38% はヨーロッパで発生しており、次いで北米が 28%、アジア太平洋が 25% となっています。
• 競争環境:世界市場シェアの 33% は、チルド製品とデリ製品の上位 10 社のメーカーによって支配されています。
• 市場セグメンテーション:消費量の 44% はチルド調理済み食品、30% はサンドイッチ、26% は塩漬け肉とスプレッドによるものです。
• 最近の開発:2023 年の世界投資の 29% は、世界中のプラントベースのチルド食品製造施設の拡大に集中しました。

チルド・惣菜市場の最新動向

チルド・デリ食品市場は、健康志向や植物由来の製品の需要が高まり、変革を遂げています。 2022 年には、世界のプラントベースのチルド製品の消費量は 250 万トンに達し、総量の 16% を占めます。欧州が 100 万 MT で首位となり、北米が 80 万 MT で続いた。タンパク質を中心とした調理済み食品は前年比 18% 成長し、世界中で 180 万トンが消費されました。都市部でのライフスタイルの高まりと健康志向の消費者に支えられ、包装済みサラダは 210 万トンの消費量を記録しました。世界中のスーパーマーケットの 70% 以上がチルド セクションとデリ セクションを拡大し、小売店が利便性を重視した製品に重点を置いていることが強調されました。アジア太平洋地域では、デリスタイルの食事の文化的統合を反映して、すぐに食べられる寿司、餃子、サラダが 65 万トンの需要に貢献しました。また、デジタル食料品の導入の増加により、2022 年にはチルド製品のオンライン販売が世界流通総額の 14% に達します。鮮度、持続可能性、より健康的な配合に重点を置くことは、依然として業界を決定づける傾向です。

チルド食品およびデリ食品市場のダイナミクス

ドライバ

"利便性を重視したインスタント食品への需要が高まっています。"

チルド・デリ食品市場の最も強力な推進力は、利便性を重視した消費の急増です。 2022 年、インスタント食品は 660 万トンを占め、世界のチルド食品需要の 44% を占めました。包装済みサンドイッチは 450 万トンを貢献し、ヨーロッパだけで 180 万トンを消費しました。消費者調査によると、世界の購入者の 64% がチルド食品を購入する主な理由として利便性を優先していることが明らかになりました。共働き世帯の増加により毎週の購入が増加しており、世界中の都市部の家族の 72% がデリスタイルの食事を少なくとも週 2 回消費しています。さらに、世界中で 800 万を超えるスーパーマーケットの数が増加していることにより、冷蔵食品へのアクセスが向上し、需要が加速しています。

拘束

"コールドチェーンの物流と保管のコストの上昇。"

チルド・デリ食品市場における大きな制約は、コールドチェーン物流コストの上昇です。 2022 年には、輸送と冷蔵が製造から小売までのコスト構造全体の 40% 近くを占めました。世界の冷蔵倉庫容量は7億1,900万立方メートルに達したが、発展途上地域の28％はインフラが不十分だと報告した。エネルギーコストの高さにより、冷蔵輸送費がヨーロッパで 22%、北米で 19% 増加しました。世界の生産者の約 36% が、物流が新興国での事業拡大に対する主要な障壁であると認識しています。これにより、特にアジア太平洋地域とラテンアメリカでの製品流通が制限され、消費者の需要が高まっているにもかかわらず、成長の可能性が制限されています。

機会

"植物由来のチルド食品の提供を拡大する。"

植物ベースの冷蔵食品への移行により、新たなチャンスが生まれています。 2022 年、プラントベースのチルド デリの消費量は 250 万トンで、世界のチルド市場全体の 16% を占めました。ヨーロッパはこの需要の 40% を占め、ドイツと英国が最大の消費者となっています。北米では70万トンが消費され、アジア太平洋地域では50万トンに達しました。健康志向のバイヤーと若年層により、ビーガン デリのスライス、スプレッド、サラダが 21% 増加しました。 2022 年には 220 を超える新しい植物ベースのチルド SKU が世界中で発売され、そのうち 34% がインスタント食品に特化しています。小売業者は、植物ベースのデリ食品の棚スペース割り当てが 2021 年と比較して 18% 増加したと報告し、成長の機会を強調しています。

チャレンジ

"食品廃棄物と短い賞味期限制限。"

チルドおよびデリ食品市場は、食品廃棄物と賞味期限の制限という課題に直面しています。 2022 年には、世界中で推定 150 万トンの冷蔵製品が腐敗により廃棄され、これは総生産量の 10% 近くを占めます。冷蔵調理済み食品の平均保存期間はわずか 5 ～ 7 日ですが、生のサンドイッチは平均 2 ～ 3 日です。ヨーロッパの小売業者は、期限切れによるデリの在庫の年間 12% の損失を報告し、一方、北米では 10% の損失を記録しました。この短い賞味期限の制約により、生産者は高度な包装および保存技術への投資を余儀なくされます。製造業者の 40% 以上が保存期間を 20% 延ばすために雰囲気調整包装を導入しましたが、廃棄物管理は世界的に依然として業界の重要な課題です。

チルド食品とデリフーズ市場のセグメンテーション 

チルドおよびデリ食品市場は、世界各地の多様な消費者のニーズを反映して、種類と用途によって分割されています。タイプ別のカテゴリーには、肉、パイ、セイボリー前菜、包装済みサンドイッチ、調理済みサラダが含まれており、2022 年にはこれらを合わせて 1,500 万トン以上を占めました。肉は 600 万トン (40%)、調理済みサンドイッチは 450 万トン (30%)、調理済みサラダは 270 万トン (18%)、パイとセイボリーは合計 1,500 万トンを占めました。前菜は 180 万トン (12%) に貢献しました。用途別にみると、スーパーマーケットとハイパーマーケットが売上高の50％を占め、伝統的な食料品店が30％、コンビニエンスストアが20％を占めており、世界の多様な流通の強みを反映している。

このレポートで市場セグメンテーションに関する包括的な洞察を得る

無料サンプルをダウンロード

種類別

肉:食肉はチルド・デリ食品市場で圧倒的な地位を占めており、世界の消費量は2022年に600万トンに達し、総需要の40％を占める。人気のあるカテゴリには、スライスハム、七面鳥、チキン、サラミなどがあります。欧州が 220 万 MT でトップとなり、北米が 180 万 MT で続いた。アジア太平洋地域は都市需要の拡大を反映して150万トンを貢献した。利便性とタンパク質中心の食事が根強い普及を支えており、世界中の消費者の 68% が毎週チルド肉を購入しています。肉は多用途性と消費者の強いロイヤルティにより、依然としてチルドデリ市場の根幹を成しています。

食肉は2022年に600万トンの市場規模を記録し、世界シェアの40%を占め、CAGRは世界中のタンパク質ベースの食事の好みに支えられて6%と推定されています。

食肉分野における主要主要国トップ 5

• 米国は、2022 年の七面鳥のスライスとハムの需要により、110 万トン、シェア 18%、CAGR 6% を消費しました。
• ドイツは 2022 年に 90 万トン、シェア 15%、CAGR 5% を消費し、これを支えたのがソーセージと豚肉ベースのチルドデリ肉でした。
• 英国は 750,000 トンを消費し、シェア 12%、CAGR 5% を記録しました。これは、2022 年の冷蔵肉の小売店の強力な浸透を反映しています。
• 中国は2022年の都市化とタンパク質需要の増加に支えられ、70万トン、シェア11％、CAGR6％を消費した。
• フランスは、2022 年に塩漬け肉とチルド デリ商品が牽引し、60 万トン、シェア 10%、CAGR 5% を消費しました。

パイとセイボリーの前菜:パイと風味豊かな前菜は、2022 年の消費量が 180 万トンで、世界市場の 12% に相当します。ヨーロッパは90万トンを占め、イギリスとフランスの伝統的なセイボリーパイが支えとなりました。北米が 500,000 トンで続き、アジア太平洋地域では都市中心部での冷凍から冷蔵への転換により 300,000 トンが消費されました。これらの製品はお祝いやカジュアルな食事の機会に人気があり、世界中の消費者の 54% が毎月チルドパイや前菜を購入しています。利便性と文化的な料理の伝統により、これらは強い魅力を持っています。

パイとセイボリー前菜は、2022 年に 180 万トンの市場規模を記録し、世界シェアの 12% を占め、ヨーロッパと北米全体のコンビニエンスミールによって牽引された CAGR は 4% と推定されています。

パイおよびセイボリー前菜セグメントにおける主要な主要国トップ 5

• 英国は 40 万トン、シェア 22%、CAGR 4% を消費し、2022 年の伝統的なセイボリーパイの優位性を反映しています。
• フランスは、2022 年に強力なベーカリーと風味豊かな前菜文化に支えられ、30 万トン、シェア 17%、CAGR 4% を消費しました。
• 米国は、2022 年の冷前菜とパイの需要を反映して、250,000 トン、シェア 14%、CAGR 4% を消費しました。
• ドイツは 2022 年に 200,000 トンを消費し、シェア 11%、CAGR 3% を達成し、セイボリーデリ製品に支えられました。
• 中国は 150,000 トンを消費し、シェア 8%、CAGR 3% を記録しました。これは、2022 年のチルド テイクアウト ベーカリー部門の成長を反映しています。

包装済みサンドイッチ:包装済みサンドイッチは 2022 年に 450 万トンを占め、世界のチルド デリ需要の 30% を占めました。ヨーロッパが 200 万 MT でトップとなり、北米が 150 万 MT で続いた。アジア太平洋地域では、西洋化された食事形式の採用の増加を反映して、80万トンが消費されました。サンドイッチは、全世界の労働年齢消費者の 72% が少なくとも週に 1 回購入しています。このカテゴリーは都市主導型が大きく、消費の 60% が都市で占められています。人気の具材には、鶏肉、ツナ、ハム、植物ベースの代替品などがあります。このセグメントは、携帯性と手頃な価格のおかげで成長し続けています。

包装済みサンドイッチは、2022 年に 450 万トンの市場規模を記録し、世界シェアの 30% を占め、世界中の利便性重視のライフスタイルに支えられ、CAGR は 7% と推定されています。

包装済みサンドイッチセグメントにおける主要な主要国トップ 5

• 英国は 90 万トンを消費し、シェア 20%、CAGR 7% となり、2022 年の小売および持ち帰り食品におけるサンドイッチ文化を反映しています。
• 米国は 85 万トンを消費し、シェア 19%、CAGR 7% を達成しました。これは、2022 年の携帯用ランチの需要によって牽引されました。
• ドイツは、2022 年の小売用包装済みサンドイッチの成長に支えられ、60 万トン、シェア 13%、CAGR 6% を消費しました。
• フランスは50万トン、シェア11％、CAGR6％を消費し、2022年のバゲットベースのチルドサンドイッチの需要を反映した。
• 中国は 40 万トンを消費し、シェア 9%、CAGR 7% となり、2022 年の西洋化された食生活の人気の高まりを反映しています。

調理済みサラダ:調理済みサラダは、2022 年の世界需要のうち 270 万トンに相当し、市場の 18% を占めました。欧州が 110 万 MT でトップとなり、北米が 90 万 MT、アジア太平洋地域が 50 万 MT で続いた。サラダは都市部の世帯の 62% が毎週消費しており、すぐに食べられるサラダキットは 2022 年には 20% 増加します。人気のあるカテゴリには、葉物野菜、パスタサラダ、タンパク質が豊富なボウルなどがあります。健康志向と植物ベースの嗜好の高まりにより、このカテゴリーが世界中で大きく推進されています。

調理済みサラダは、2022 年に 270 万トンの市場規模を記録し、世界シェアの 18% を占め、世界中の健康志向の消費者のライフスタイルに支えられ、CAGR は 8% と推定されています。

調理済みサラダセグメントにおける主要主要国トップ 5

• 米国は 80 万トンを消費し、シェア 30%、CAGR 8% を占め、2022 年にはすぐに食べられるサラダキットによって支えられました。
• ドイツは、2022 年の都市部の食の好みを反映して、50 万トン、シェア 18%、CAGR 7% を消費しました。
• フランスは 2022 年に 40 万トン、シェア 15%、CAGR 7% を消費し、調理済みの葉物サラダやパスタボウルに支えられました。
• 英国は 350,000 トンを消費し、シェア 13%、CAGR 7% で、2022 年のチルド調理済みサラダの人気を反映しています。
• 中国は 25 万トンを消費し、シェア 9%、CAGR 8% となり、2022 年の健康志向の食事の普及の高まりを反映しています。

用途別

スーパーマーケットとハイパーマーケット:2022 年のチルド・デリ食品市場はスーパーマーケットとハイパーマーケットが独占し、世界流通量の 50% に相当する 750 万トンを占めました。ヨーロッパではこのチャネルを通じて 300 万トンが消費され、北米では 250 万トンが記録されました。アジア太平洋地域では、現代の小売業の浸透を反映して、150万トンに達しました。世界中の都市部の買い物客の 80% 以上が、少なくとも月に 1 回はスーパーマーケットでチルド デリ食品を購入しています。これらの販売店は幅広い品揃えとプロモーション特典を提供しており、世界の消費者の 62% が主要な購入チャネルとしてこれらの販売店を優先しています。

スーパーマーケットとハイパーマーケットは 2022 年に 750 万トンを占め、市場シェアの 50% を占め、世界的な小売業の拡大に支えられて CAGR は約 6% でした。

スーパーマーケットおよびハイパーマーケットのアプリケーションにおける主要な主要国トップ 5

• 米国の消費量は 200 万 MT、シェア 27%、CAGR 6% で、2022 年の大型小売店の優位性によって支えられました。
• ドイツは、2022 年の高度なハイパーマーケット構造を反映して、150 万 MT、シェア 20%、CAGR 6% を消費しました。
• フランスは 2022 年に 120 万トン、シェア 16%、CAGR 5% を消費し、チルドデリを中心とした小売商品に支えられました。
• 中国は90万トンを消費し、シェア12%、CAGR6%で、2022年のスーパーマーケットの普及拡大を反映している。
• 英国は、2022 年にスーパーマーケット主導のチルド デリの流通に支えられ、80 万トン、シェア 11%、CAGR 5% を消費しました。

伝統的な食料品店:従来の食料品店の売上高は 2022 年に 450 万トンに達し、世界のチルド食品流通の 30% を占めました。アジア太平洋地域が 180 万トンで最も多く、次いでヨーロッパが 150 万トン、北米が 90 万トンで続きました。食料品店は引き続き農村部および半都市部の人々にサービスを提供しており、世界中の消費者の 55% が食料品店を通じてデリ食品を購入しています。これらは、スーパーマーケットへのアクセスが困難な新興経済国では特に重要であり、手頃な価格と地元での入手可能性によって需要が維持されています。

従来型食料品店は 2022 年に 450 万トンを占め、シェアの 30% を占め、世界の半都市部の消費者アクセスによって CAGR は 4% と推定されています。

伝統的な食料品店アプリケーションにおける主要な主要国トップ 5

• インドは 120 万トン、シェア 27%、CAGR 4% を消費し、2022 年のキラナ スタイルの食料品チャネルの優位性を反映しています。
• 中国の消費量は 100 万トン、シェアは 22%、CAGR は 4% であり、2022 年の従来型店舗の強い存在感を反映しています。
• ドイツは 700,000 MT、シェア 16%、CAGR 3% を消費し、2022 年の最新フォーマットと従来フォーマットの混合を反映しました。
• ブラジルは、2022 年の食料品店主導のチルド食品流通を反映して、60 万トン、シェア 13%、CAGR 4% を消費しました。
• 米国は 500,000 トンを消費し、シェア 11%、CAGR 3% で、2022 年の地方の食料品需要を反映しています。

コンビニエンスストア:コンビニエンスストアは、2022 年に 300 万トンのチルド食品とデリ食品を流通し、これは世界の販売量の 20% に相当します。アジア太平洋地域は120万トンを占め、日本、韓国、中国が牽引した。ヨーロッパは90万トンを記録し、北米は70万トンを消費しました。世界中の消費者の 58% 以上が、通勤中や仕事の休憩中にコンビニエンス ストアでサンドイッチやサラダを購入しています。これらの店舗は、営業時間の延長や持ち帰り文化のため、都市中心部では非常に重要です。

コンビニエンス ストアは 2022 年に 300 万トンを占め、世界シェアの 20% を占め、CAGR は世界中の外出先での消費に支えられて 5% と推定されています。

コンビニエンスストア利用における主要国トップ5

• 日本は50万トン、シェア17%、CAGR 5%を消費し、2022年のコンビニ文化の優位性を反映した。
• 中国は 40 万トンを消費し、シェア 13%、CAGR 5% となり、2022 年の都市部での持ち帰り需要を反映しています。
• 韓国は、2022 年の強力なデリ食文化を反映して、30 万トン、シェア 10%、CAGR 5% を消費しました。
• 米国は 250,000 トン、シェア 8%、CAGR 4% を消費し、2022 年のチルドサンドイッチとサラダの需要を反映しています。
• 英国の消費量は 200,000 MT、シェア 7%、CAGR 4% で、2022 年の外出中の小売構造を反映しています。

チルド食品およびデリフーズ市場の地域別展望

チルド・デリ食品市場は、消費者の嗜好や流通インフラの違いを反映し、多様な地域パターンを示しています。 2022年の世界需要の38％を欧州が占め、570万トンを消費し、次いで北米が28％の420万トンを消費した。急速な都市化と小売の近代化を反映して、アジア太平洋地域が 370 万トンで 25% を占めました。中東およびアフリカは 140 万トンで 9% を占め、インスタント食品の普及拡大に支えられました。各地域は独自のダイナミクスを示しています。ヨーロッパはイノベーションでリードし、北米はタンパク質が豊富なチルドミールで、アジア太平洋地域では健康志向の消費が増加し、中東とアフリカは現代小売の普及で拡大しています。

市場規模および成長トレンドに関する包括的な洞察を得る

無料サンプルをダウンロード

北米

北米は、2022 年の世界のチルド食品およびデリ食品需要の 28% を占め、合計 420 万トンに達しました。米国が 300 万トンでトップとなり、パック入りサンドイッチ (100 万トン)、塩漬け肉 (90 万トン)、調理済みサラダ (80 万トン) の旺盛な需要に支えられました。カナダが70万トンで続き、メキシコが50万トンを寄付した。アメリカの世帯の 72% が冷蔵食品を毎週購入しており、カナダでは世帯普及率が 65% であると報告しています。売上高に占めるコンビニエンスストアの割合は18％、スーパーマーケットが60％と圧倒的だった。より健康的な選択肢への需要が高まる中、北米のチルドデリの成長の 19% は植物ベースおよび低脂肪のカテゴリーによるものでした。

北米は2022年に420万トンのチルド食品とデリ食品を消費し、世界シェアの28％を占め、タンパク質が豊富で植物ベースの調理済み食品の需要の高まりに支えられてCAGRは約6％となった。

北米 - 主要な主要国 

• 米国は 2022 年に 300 万トン、シェア 20%、CAGR 6% を消費し、これを支えたのが包装済みのサンドイッチとサラダでした。
• カナダは、2022 年の塩漬け肉とサラダの需要を反映して、70 万トン、シェア 5%、CAGR 5% を消費しました。
• メキシコは、2022 年に従来のチルド肉とデリ市場に支えられ、50 万トン、シェア 3%、CAGR 5% を消費しました。
• コスタリカは、2022 年のチルドサンドイッチとインスタントミールの消費を反映して、50,000 トン、シェア 0.3%、CAGR 4% を消費しました。
• ドミニカ共和国は 40,000 トン、シェア 0.2%、CAGR 4% を消費しました。これは、2022 年のデリと肉製品の採用の増加を反映しています。

ヨーロッパ

ヨーロッパは 2022 年に最大の地域市場となり、世界需要の 38% に相当する 570 万トンを消費しました。英国とドイツが合計 220 万トンの消費量でトップとなり、フランスが 120 万トンを消費しました。調理済みサラダが110万トン、レトルトサンドイッチが200万トン、肉類が210万トンを占めた。ヨーロッパの世帯のほぼ 80% がチルドデリ製品を毎週購入しており、すぐに食べられる生鮮食品への文化的依存を浮き彫りにしています。流通の65％をスーパーマーケットが占め、コンビニエンスストアが20％を占めた。植物ベースのデリ食品の需要の増加により、ヨーロッパの消費量は 150 万トンに達しました。

ヨーロッパは2022年に570万トンのチルド食品とデリ食品を消費し、世界シェアの38%を占め、CAGRは約5%をフレッシュサラダ、包装済みサンドイッチ、肉に支えられました。

ヨーロッパ - 主要な主要国

• 英国は 2022 年に 120 万トン、シェア 8%、CAGR 6% を消費し、サンドイッチとサラダがこれを支えました。
• ドイツは 2022 年に 100 万トン、シェア 7%、CAGR 5% を消費し、チルド肉と伝統的なデリに支えられました。
• フランスは 80 万トン、シェア 5%、CAGR 5% を消費し、2022 年のサラダと肉ベースのデリの消費が好調だったことを反映しています。
• イタリアは 2022 年に 70 万トン、シェア 5%、CAGR 4% を消費し、肉と冷製前菜が支えとなりました。
• スペインは、2022 年のサラダとサンドイッチの普及を反映して、60 万トン、シェア 4%、CAGR 4% を消費しました。

アジア太平洋

アジア太平洋地域は2022年の世界需要の25％を占め、合計370万トンとなる。中国が 140 万トンでトップとなり、日本は 90 万トン、インドは 60 万トンに達しました。調理済みサラダは 50 万トン、包装済みサンドイッチは 80 万トンに達しました。冷蔵肉の消費量はこの地域全体で120万トンに達した。都市化が消費の増加を促し、都市部の世帯の65％がチルドデリ食品を毎月購入している。特に日本と韓国ではコンビニエンスストアが売上高の28％を占めた。植物由来のチルド食品はアジア太平洋地域で 21% 成長し、2022 年には 40 万トンが消費されました。

アジア太平洋地域では、2022 年に 370 万トンのチルド食品とデリ食品が消費され、シェアの 25% を占め、CAGR 7% は地域全体の利便性を重視した食事やサラダによって牽引されました。

アジア - 主要な主要国 

• 中国は、2022 年のサンドイッチと肉ベースのデリの成長を反映して、140 万トン、シェア 9%、CAGR 7% を消費しました。
• 2022 年に日本は 90 万トン、シェア 6%、CAGR 6% を消費し、これをコンビニベースのデリが支えました。
• インドは、2022 年のサラダとチルド肉の普及を反映して、60 万トン、シェア 4%、CAGR 7% を消費しました。
• 韓国は、2022 年の強力なデリ文化を反映して、40 万トン、シェア 3%、CAGR 6% を消費しました。
• オーストラリアは 2022 年にサラダとサンドイッチによって支えられ、30 万トン、シェア 2%、CAGR 5% を消費しました。

中東とアフリカ

中東およびアフリカは、2022 年の世界のチルド食品およびデリ食品需要の 9% を占め、これは 140 万トンに相当します。サウジアラビアが40万トンでトップとなり、南アフリカが35万トンで続いた。 UAEは30万トンを消費し、ナイジェリアとエジプトはそれぞれ20万トンを消費した。冷蔵肉は60万トンを占め、調理済みサラダは30万トンに達した。売上高の50％をハイパーマーケットが占め、コンビニエンスストアが20％を占めた。都市化の進展により、リヤド、ヨハネスブルグ、ドバイなどの主要都市ではチルド商品やデリ商品の世帯普及率が 55% に達しました。

中東とアフリカは2022年に140万トンのチルド食品とデリ食品を消費し、世界シェアの9％を占め、サウジアラビア、アラブ首長国連邦、南アフリカの都市需要がCAGR4％を牽引した。

中東とアフリカ - 主要な主要国

• サウジアラビアは、2022 年に 40 万トン、シェア 3%、CAGR 4% を消費し、これを支えたのが冷蔵肉とサラダでした。
• 南アフリカは 2022 年に 35 万トン、シェア 2%、CAGR 4% を消費し、チルドサンドイッチと肉が支えとなりました。
• アラブ首長国連邦は、2022 年の大型スーパーマーケットのデリ部門の好調を反映して、30 万トン、シェア 2%、CAGR 4% を消費しました。
• ナイジェリアは 200,000 トンを消費し、シェア 1%、CAGR 4% を達成しました。これは、2022 年の伝統的および小売デリの食品の成長を反映しています。
• エジプトは、2022 年のサラダと肉ベースのチルド食品を反映して、20 万トン、シェア 1%、CAGR 4% を消費しました。

チルド食品およびデリ食品市場のトップ企業のリスト

• サムワース兄弟
• ウェイトローズ
• ホーメル食品
• クラフトフーズ
• アストラルフーズ
• JBS S.A.
• タイソン・フーズ
• BRF S.A.
• 2姉妹の食べ物
• うーん。モリソン・スーパーマーケット

市場シェアが最も高い上位 2 社

• タイソン・フーズ：タイソンは2022年に世界のチルド・デリ市場の12％を支配し、180万トン以上を生産し、北米の肉と包装済みサンドイッチで強力なリーダーシップを発揮した。
• JBS S.A.:JBS は、南米全土の冷蔵肉の分野で優位性を持ち、ヨーロッパのデリの拡大を拡大し、150 万トンを生産して世界シェアの 10% を保持しました。

投資分析と機会

チルドおよびデリフーズ市場では、拡大と近代化を目的とした投資が増加しています。 2022 年には、新規投資の 25% 以上がプラントベースのチルド製品に向けられ、これは生産能力 100 万トンに相当します。アジア太平洋地域はこれらの投資の35%を占め、スーパーマーケットとコンビニエンスストアが中心となっています。北米は投資の28%を占め、特にサラダや低脂肪デリ商品への投資が多かった。欧州は新規資金の22％を持続可能な包装と食品廃棄物の削減に割り当てた。中東とアフリカが投資の 15% を占め、都市部の小売業の拡大を支えています。チャンスは植物ベースのタンパク質食品、革新的なパッケージング、地域のコールドチェーン開発にあります。

新製品開発

チルド・デリ食品市場における新製品開発では、植物ベース、低脂肪、利便性の高いオプションが重視されています。 2023 年には、世界中で新発売される商品の 20% が植物ベースのデリ食品で、売上高は 30 万トンに相当します。ヨーロッパが 120,000 トンでトップとなり、ビーガンのチルドスライスやサラダがこれを支えました。北米では、主に低ナトリウム塩漬け肉を中心に 10 万トンの新商品が導入されました。アジア太平洋地域では、寿司パック、餃子、サラダなどの打ち上げ量が 80,000 トンを記録しました。生産者の 45% 以上が雰囲気調整包装に投資し、賞味期限を 25% 延長しました。イノベーションは多様性を推進し、健康的で便利なチルド食品やデリ食品への消費者のアクセスを改善しています。

最近の 5 つの展開

• タイソン・フーズは需要の高まりに応えるため、2023年に米国でのチルド肉の生産を30万トン拡大した。
• JBS S.A.は2024年に新しい植物ベースのデリラインを立ち上げ、ブラジルとヨーロッパで20万トンを追加しました。
• 2024 年、ウェイトローズは英国で調理済みサラダの提供を拡大し、50,000 トンの生産能力を追加しました。
• クラフト フーズは 2025 年に持続可能な包装に投資し、世界中のチルド デリ ラインの 40% をカバーしました。
• ホーメルフーズは、2025 年に減塩の包装済みサンドイッチを発売し、北米全土で 10 万トンの販売量を拡大しました。

チルド・デリ食品市場レポート取材

チルドおよびデリ食品市場レポートは、詳細なセグメンテーション、アプリケーション、および地域の見通しをカバーしています。種類別では、肉類が600万トン（40％）、レトルトサンドイッチが450万トン（30％）、サラダが270万トン（18％）、パイと前菜が180万トン（12％）だった。用途別では、スーパーマーケットとハイパーマーケットが750万トン（50％）、伝統的な食料品店が450万トン（30％）、コンビニエンスストアが300万トン（20％）を占めた。地域分析によると、ヨーロッパで570万トン（38％）、北米で420万トン（28％）、アジア太平洋で370万トン（25％​​）、中東とアフリカで140万トン（9％）が消費されています。このレポートでは、植物由来の製品、持続可能な包装、小売業の拡大、コールドチェーンの開発における成長の機会に焦点を当てています。また、競争戦略、最近の技術革新、メーカーの拡大についても取り上げており、関係者に将来の計画や投資に役立つチルドおよびデリ食品市場の洞察を提供します。

チルド＆デリフーズマーケット レポートのカバレッジ

レポートのカバレッジ	詳細
市場規模の価値（年）	USD 19313.42 百万単位 2025
市場規模の価値（予測年）	USD 25398.48 百万単位 2034
成長率	CAGR of 3.09% から 2026 - 2035
予測期間	2025 - 2034
基準年	2024
利用可能な過去データ	はい
地域範囲	グローバル
対象セグメント	種類別 : 肉 パイ 風味豊かな前菜 パック入りサンドイッチ 調理済みサラダ 用途別 : スーパーマーケットとハイパーマーケット 伝統的な食料品店 コンビニエンスストア
詳細な市場レポートの範囲およびセグメンテーションを理解するために 無料サンプルをダウンロード