マメ科缶詰市場規模、シェア、成長、業界分析、種類別（豆、エンドウ豆、ひよこ豆、その他）、用途別（オフライン販売、オンライン販売）、地域別洞察と2035年までの予測

マメ科植物缶詰市場の概要

世界の豆類缶詰市場は、2026年の29億9,924万米ドルから2027年には31億122万米ドルに拡大し、2035年までに4億7,209万米ドルに達すると予測されており、予測期間中に3.4%のCAGRで成長します。

マメ科植物の缶詰市場は、便利で健康的な植物ベースのタンパク質源に対する消費者の需要の高まりにより、食品加工、小売、家庭部門にわたって広く採用されています。 2024 年には、缶詰食品の 62% 以上に豆、エンドウ豆、ひよこ豆などの豆類が含まれており、ヨーロッパは世界の生産量の 38% 以上に貢献しました。高度な真空シール技術と保温技術の統合により、腐敗率が 23% 減少し、製品の保存期間が 40% 近く延長され、マメ科植物の缶詰は持続可能な食品の保管と小売サプライ チェーンを実現する重要な要素となっています。

米国では、缶詰のマメ科植物が 1 億 1,500 万世帯以上で利用されており、カリフォルニア州だけでも全米消費量の 18% 近くを占めています。米国の食料品小売チェーンの 72% 以上は、長い保存期間と高いタンパク質の入手しやすさを確保するために、植物ベースの製品カテゴリーに缶詰のマメ科植物を採用しています。連邦食糧支援プログラムは 2,300 以上の地域配布プロジェクトを支援し、一方ホスピタリティ業界は 2024 年に導入される新メニューの 64% に豆類の缶詰料理を組み込みました。

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主な調査結果

• 主要な市場推進力:需要の 61% は、タンパク質が豊富な植物ベースの食事に対する世界的な嗜好の高まりによって促進されています。
• 主要な市場抑制:製造業者の 27% は、抑制策として包装廃棄物とリサイクルの非効率性を強調しています。
• 新しいトレンド:有機および低ナトリウム缶詰豆類カテゴリーで 34% の成長が観察されました。
• 地域のリーダーシップ:生産量の 39% がヨーロッパに集中しており、次いで 28% が北米です。
• 競争環境:シェアの 54% は世界トップ 5 企業によって支配されています。
• 市場セグメンテーション:設備の 45% は豆に属し、28% はひよこ豆、17% はエンドウ豆を提供しています。
• 最近の開発:新製品の 32% には、BPA フリーのリサイクル可能なパッケージが採用されています。

マメ科植物缶詰市場の最新動向

マメ科植物缶詰市場の最新動向は、持続可能性と利便性を目指したイノベーションが加速していることを示しています。新しい缶詰製品の 48% 以上に、簡単に開けられるリングプル蓋が組み込まれており、開封に関連する廃棄物が 15% 削減されています。アジア太平洋地域では、輸出の 52% 以上がトレーサビリティとアレルゲン情報を目的としたスマート ラベリング技術を導入しています。産業上の需要は増加しており、食品メーカーの 44% がタンパク質密度を向上させるために、インスタント食品、スープ、サラダの原材料として缶詰のマメ科植物を使用しています。小売部門では、2024 年に導入された新しいプライベート ブランド ブランドの 36% が豆とエンドウ豆の缶詰を特徴としており、このカテゴリーの売上高は 11% 増加しました。

マメ科植物缶詰市場の動向

ドライバ

"植物ベースのプロテインダイエットへの移行が進む"

持続可能なタンパク質源に対する世界的な認識により、2018年以降、缶詰豆類の一人当たりの消費量は41%増加しました。先進国市場の平均消費者は現在、年間4.3kgの缶詰豆を消費していますが、2015年には2.9kgでした。ビーガンやフレキシタリアンのライフスタイルの台頭により、食品メーカーは缶詰豆類ラインの拡大を推進し、2024年には1,200以上の新しいSKUが発売されています。一人で。この傾向は、マメ科植物からの 1 日あたり 20 ～ 25% のタンパク質摂取を推奨する食事推奨によって強く強化され、需要曲線を直接押し上げます。

拘束

"高い金属製梱包コストとリサイクルの障壁"

缶製造に使用されるブリキのコストは、2022 年から 2024 年の間に 16% 近く上昇し、缶あたりの平均包装コストは 0.11 米ドルから 0.13 米ドルに上昇しました。リサイクルの非効率性は持続可能性のパフォーマンスをさらに制限しており、廃棄物管理における地域的な格差により、世界中でリサイクルされた缶のわずか 67% しかありません。さらに、BPA 含有量に関する欧州連合の厳格な規制により、コンプライアンス費用が増加しており、中規模の生産者では認証費用が 8 ～ 10% 増加しています。こうしたコスト圧力は中小企業の競争力に影響を与え、利益率を制限します。

機会

"オーガニックおよびプライベートラベルセグメントの拡大"

有機缶詰マメ科植物は最も急速に成長している機会の 1 つであり、2024 年に発売される新製品のほぼ 22% を占めています。大手小売業者はプライベート ブランドの拡大に投資しており、欧州では有機ひよこ豆とインゲンの売上が前年比 27% 増加しています。この部門は有機農地の世界的増加の恩恵を受けており、有機農地は2020年から2024年の間に13％拡大した。さらに、電子商取引ブームにより消費者への直接販売が促進され、現在では缶詰マメ科植物の購入の38％以上がオンラインで取引されており、高い利益率と消費者ロイヤルティの可能性をもたらしている。

チャレンジ

"賞味期限と栄養保持のバランスをとる"

最新の缶詰プロセスは 24 か月を超える賞味期限を達成していますが、栄養濃度を維持することは依然として課題です。研究によると、缶詰のマメ科植物は長期保存するとビタミン B 含有量が最大 12%、ミネラルが最大 9% 失われる可能性があります。生産者は現在、栄養損失を最小限に抑えるために、曝露時間を短縮した 120°C での改良された滅菌方法を採用しています。しかし、これらのプロセスには資本集約的な設備のアップグレードが必要であり、コストは生産ラインあたり 150 万～230 万米ドルに及び、小規模製造業者にとっては財務上のハードルとなっています。

マメ科植物缶詰市場セグメンテーション

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種類別

豆：豆類はこのセグメントの大半を占めており、2024 年には豆類缶詰総売上高の 45% を占めます。黒豆、インゲン豆、ベイクドビーンズは、小売部門と工業部門の両方で使用される主要な品種です。世界の年間消費量は、2024 年に 180 万トンを超えました。需要は主に北米とヨーロッパの消費者によって牽引されており、彼らは調理済み食品用途の 62% で缶詰豆を使用しています。ブッシュ・ブラザーズやクラフト・ハインツ・カンパニーなどの大手メーカーは、この急増に対応するために生産能力を19％拡大した。

マメ科植物缶詰市場の豆セグメントは、2025 年に 13 億 2,025 万米ドルと評価され、2034 年までに 1 億 7 億 6,040 万米ドルに達すると予想され、CAGR 3.3% で拡大し、世界シェアの 45.5% を占めます。栄養価が高く、高たんぱく質で、繊維ベースの食品に対する世界的な嗜好が世界的に高まっており、利便性を重視したライフスタイルと相まって、小売および食品サービスチャネル全体で豆が主要なカテゴリーとなり続けています。

豆類セグメントにおける主要主要国トップ 5

• 米国:2025 年には 4 億 1,062 万米ドルと評価され、インスタント食品の高い消費と小売パッケージの成長により、シェアは 31.1%、CAGR は 3.2% となります。健康意識の高まりと植物ベースの食生活の傾向が国内需要をさらに押し上げています。
• カナダ：2025年には1億8,014万米ドルと推定され、堅調な輸出とインスタント食品分野の需要の拡大に支えられ、CAGR 3.1%で13.6%のシェアを保持しています。この国の強固な農業基盤は、生産効率と輸出の可能性を高めます。
• ドイツ：2025 年には 1 億 6,045 万米ドルを記録し、ベジタリアン食の傾向とプライベートブランドの缶詰食品の拡大により後押しされ、シェア 12.1%、CAGR 3.5% に相当しました。パッケージングにおける持続可能性への取り組みも、市場の着実な拡大に貢献しています。
• 中国：2025 年には 1 億 9,523 万米ドルとなり、都市部の需要と缶詰プロテインに対する中間層の嗜好の高まりにより、シェア 14.8%、CAGR 3.6% になると予測されています。小売店の普及率の増加と現代の取引の拡大により、製品へのアクセスしやすさが向上しています。
• ブラジル：2025 年には 1 億 37 万米ドルと評価され、豆ベースの主食と輸出対応の包装ラインの広範な消費に支えられ、CAGR 3.4% で 7.6% のシェアを占めています。国内の製造能力の拡大は地域の競争力を強化します。

エンドウ豆:エンドウ豆の缶詰は市場シェアのほぼ 17% を占め、年間 62 万トン以上が消費されています。エンドウ豆は、24 か月の賞味期限と低カロリーのため、家庭と機関の両方の購入者にとって依然として人気のある選択肢です。ヨーロッパの生産者は世界のエンドウ豆缶詰量の 42% を占めており、英国、ドイツ、フランスが主要市場となっています。加工中の窒素保持の強化により、過去 5 年間で栄養プロファイルが 8% 改善され、ベビーフードや低脂肪食のカテゴリーでの使用が増加しました。

Peasセグメントは2025年に7億8,019万米ドルを占め、2034年までに10億7,032万米ドルに達すると予想されており、CAGR 3.6%で成長し、総市場シェアの26.9%に貢献します。低脂肪、高たんぱく質の野菜と持続可能な農法に対する需要の高まりにより、家庭や食品業界全体でエンドウ豆の消費が大幅に増加しています。

エンドウ豆セグメントにおける主要主要国トップ 5

• イギリス：2025 年には 1 億 9,511 万米ドルと評価され、遺産消費と低ナトリウム缶詰品種の需要に牽引され、CAGR 3.7% で 25% の市場シェアを保持しています。クリーンラベル食品や自然食品に対する嗜好の高まりが市場の成長を支え続けています。
• フランス：2025 年には 1 億 4,287 万米ドルと推定され、シェアは 18.3%、CAGR は 3.5% で、これは高級小売店の棚全体での有機エンドウ豆の缶詰の成長に支えられています。フランスの消費者の健康的な食生活への志向の高まりにより、カテゴリーのパフォーマンスが向上しています。
• インド：2025年には1億3,032万米ドルを記録し、都市部および準都市部市場における加工食品消費の増加に支えられ、CAGR 3.8%で16.7%のシェアに貢献した。オンライン食料品プラットフォームの拡大により、商品へのアクセスがさらに広がりました。
• オーストラリア：堅調な輸出生産と国内消費の増加により、2025年には1億2,049万米ドルと予測され、シェア15.4%、CAGR3.6%を保持します。持続可能な農業における政府の取り組みにより、生産物の品質がさらに強化されています。
• 日本：2025 年の価値は 1 億 1,010 万米ドルで、シェアは 14.1%、CAGR は 3.4% で、これはコンビニエンス ストアからの需要と缶詰総菜包装の成長に牽引されています。都市部の消費者の間では、プレミアムですぐに食べられるフォーマットがますます好まれています。

ひよこ豆 の約28％を占めます。 世界の缶詰マメ科植物生産量は、2024 年には 110 万トンに相当します。特に中東、インド、南ヨーロッパでの需要が高く、そこではひよこ豆がフムスやサラダの主成分となっています。スペインとトルコからのひよこ豆缶詰の輸出は前年比２３％増加した。ビーガンミールキットでの人気の高まりにより、世界中の植物ベースの製品ラインの 37% での使用がさらに増加し​​ています。

ひよこ豆セグメントは、2025 年に 5 億 4,033 万米ドルと評価され、CAGR 3.5% で 2034 年までに 7 億 3,529 万米ドルに増加すると予測されており、世界シェアの 18.6% を占めます。世界中で地中海料理や中東料理の人気が高まっていることと、植物ベースの食品産業のブームが相まって、包装製品や加工製品におけるひよこ豆の利用が増加しています。

ひよこ豆セグメントにおける主要主要国トップ 5

• インド：堅調な国内需要とパッケージ化されたフムス製品の成長に牽引され、2025年には1億8,564万米ドルと評価され、CAGR 3.7%でシェア34.3%を占めています。この国の農業の利点は、コスト効率の高い生産と輸出を支えています。
• スペイン：伝統的な地中海食のトレンドと豆類の缶詰輸出が後押しし、2025年にはシェア16.7%、CAGR3.4%で9,027万米ドルと推定される。プラントフォワードの消費パターンの拡大により、地元市場の安定性が強化されています。
• 米国:2025年には8,018万米ドルを記録し、植物ベースのミールキットや外食サービスでの高い消費に支えられ、14.8%のシェアと3.3%のCAGRを保持しました。小売流通の拡大とスナックのイノベーションが販売の勢いを刺激しています。
• イタリア：国内生産の成長と健康的な食品包装の革新によって推進され、2025 年には 7,544 万米ドルと評価され、シェアは 14%、CAGR は 3.6% となります。プレミアムセグメントは、クリーンラベル製品の嗜好の高まりから引き続き恩恵を受けています。
• 七面鳥：2025 年には 6,528 万米ドルと推定され、輸出と国内の加工食品需要の増加に支えられ、CAGR 3.5% でシェア 12% を占めます。トルコの強力な栽培基盤により、国内市場と輸出市場の両方に安定した供給が確保されています。

その他:このセグメントは総量の約 10% を占め、レンズ豆、黒目エンドウ、および混合マメ科植物の詰め合わせが含まれます。消費者が食事のバランスを保つために高繊維の缶詰の組み合わせを好む傾向が強まったため、このカテゴリーは過去 3 年間で 14% 成長しました。

その他セグメントの主要主要国トップ 5

• カナダ：強力なレンズ豆の加工能力と輸出ネットワークに支えられ、2025年には6,832万米ドルと評価され、シェア26.3%、CAGR3.9%となっています。マメ科栽培に対する政府の支援政策により、豆類の競争力はさらに強化されています。
• オーストラリア：2025 年には 5,526 万米ドルと推定され、豆類作物の豊富さと長期保存可能な需要に支えられ、シェア 21.2%、CAGR 3.8% を占めます。この国の高品質な輸出品は、世界のサプライチェーンを強化し続けています。
• フランス：ビーガン食の採用とコンビニエンス分野の成長が後押しし、2025年にはシェア19.3%、CAGR3.6%で5,033万米ドルを記録した。植物由来のプレミアム ブランドの小売での存在感が高まっていることで、カテゴリーの認知度が拡大しています。
• インド：レンズ豆とマメ科植物の缶詰の小売売上高の増加により、2025 年には 4,578 万米ドルと評価され、シェアは 17.6%、CAGR は 3.9% となりました。可処分所得の増加と栄養に対する消費者の意識が持続的な成長に貢献します。
• 米国:2025 年には 4,016 万米ドルと推定され、シェア 15.6%、CAGR 3.7% に相当し、食料品小売業におけるプライベート ブランドの提供に支えられています。より健康的で植物性タンパク質が豊富な食事への傾向は、引き続きカテゴリーのパフォーマンスを向上させています。

用途別

オフライン販売:オフライン販売は、スーパーマーケット、大型スーパーマーケット、コンビニエンスストアを含む市場流通全体の 68% を占めています。小売普及率は依然としてヨーロッパで最も高く、食料品チェーンの 84% が少なくとも 5 種類の豆類の缶詰を在庫しています。米国とカナダを合わせてオフライン売上の 27% を占めています。店内プロモーションとプライベート ブランドの割引が一貫した販売量の増加を支え、2021 年以降、販売個数は年間 9.3% 増加しました。

マメ科植物缶詰市場のオフライン販売セグメントは、2025 年に 2 億 246 万米ドルと評価され、2034 年までに 2 億 8,323 万米ドルに達すると予測されており、CAGR 3.2% で拡大し、世界市場シェアの 72.5% を占めます。消費者がスーパーマーケット、ハイパーマーケット、食料品小売チェーンに強く依存しているため、このセグメントは引き続き優位を占めており、可視性、アクセスしやすさ、信頼性が依然として購入決定の主要な要因となっています。

オフライン販売アプリケーションにおける主要な主要国トップ 5

• 米国:2025 年には 7 億 1,022 万米ドルと評価され、ウォルマート、クローガー、その他のスーパーマーケット チェーンにわたる広範な小売店の拡大により、CAGR 3.1% で 33.8% のシェアを保持しています。バルクおよび家庭用サイズの缶詰マメ科植物に対する強い支持が、オフラインでの一貫した成長に貢献しています。
• ドイツ：2025 年には 3 億 4,018 万米ドルと推定され、シェア 16.2%、CAGR 3.3% に相当します。これは、よく構造化された食料品店ネットワークと大型スーパーマーケットでの高い商品回転率に支えられています。継続的なプライベート ラベルのイノベーションにより、棚のパフォーマンスが向上します。
• フランス：消費者は信頼できるオフライン ブランドを通じて従来の缶詰野菜を好むため、2025 年には 2 億 9,542 万米ドルを記録し、CAGR 3.2% で 14% のシェアに貢献しました。オーガニックおよび低ナトリウムのバリエーションの拡大により、消費者層の範囲が広がりました。
• イギリス：食料品店での便利なすぐに食べられる豆類に対する強い需要に牽引され、2025 年の価値は 2 億 6,036 万米ドルとなり、シェアは 12.4%、CAGR は 3.4% となります。プロモーションと店内キャンペーンにより、強力なブランド認知と販売量の増加が維持されます。
• 日本：2025 年には 2 億 2,061 万米ドルと推定され、コンビニエンス ストアの優位性とタンパク質豊富な食事への関心の高まりにより、CAGR 3.1% で 10.5% のシェアを保持します。輸入ブランドをプレミアムな棚に配置することで、オフライン市場での認知度が強化されます。

オンライン販売:電子商取引食料品プラットフォームの拡大により、オンライン チャネルが流通全体の 32% を占めています。アジア太平洋地域はデジタル売上の伸びをリードし、2024 年には 38% の増加を記録します。缶詰食品ボックスのサブスクリプション モデルは急増し、世界中で 120 万人を超えるアクティブな顧客がいます。現在、電子商取引により幅広い製品のリーチが可能になり、小規模ブランドの 53% は流通をオンライン マーケットプレイスのみに依存しています。

マメ科植物缶詰市場のオンライン販売セグメントは、2025 年に 7 億 9,816 万米ドルと評価され、2034 年までに 1 億 5,496 万米ドルに達すると予測されており、CAGR 3.9% で成長し、世界市場シェアの 27.5% を占めます。利便性重視のライフスタイルと電子商取引の導入によって加速されたデジタル食料品ショッピングへの急速な移行は、新興国と先進国を問わず同様に力強い成長の勢いを促進しています。

オンライン販売アプリケーションにおける主要な主要国トップ 5

• 中国：2025 年には 2 億 3,012 万米ドルと評価され、JD.com や Alibaba などのプラットフォームを通じたオンラインの強力な浸透により、CAGR 4.1% で 28.8% のシェアを占めます。デジタル プロモーションと都市部のモバイル食料品店の利用の増加により、販売量が急速に拡大しています。
• インド：BigBasket や Blinkit などのアプリベースの食料品プラットフォームの台頭により、2025 年には 1 億 8,547 万米ドルと推定され、CAGR 4.0% で 23.2% のシェアを保持します。玄関先配送の利便性により、第 1 層および第 2 層の都市全体での導入が加速しています。
• 米国:電子商取引食料品やサブスクリプションベースの缶詰食品配達が牽引力となり、2025年には1億6,082万米ドルを記録し、CAGR 3.8%で20.1%のシェアを占めた。デジタル ロイヤルティ プログラムの統合により、顧客維持率が向上します。
• ドイツ：2025 年には 1 億 3,066 万米ドルと評価され、シェア 16.4%、CAGR 3.7% となります。これは、成長するデジタル インフラストラクチャと定期的なオンライン食料品注文に対する消費者の傾向に支えられています。缶詰のマメ科植物は定期配送パッケージに含まれることが増えています。
• 日本：2025 年には 9,109 万米ドルと推定され、自動オンライン小売プラットフォームと非接触配送システムの拡大により、シェア 11.5%、CAGR 3.6% を保持します。デジタル小売の洗練化により、長期にわたる強力な普及が確実になります。

マメ科植物缶詰市場の地域別見通し

世界の缶詰マメ科植物の需要は、着実な地域的多様化を示しています。北米とヨーロッパは、成熟した小売および加工インフラストラクチャによって牽引され、合計消費量のほぼ 3 分の 2 を占めています。アジア太平洋地域は都市化と家計所得水準の上昇により最も急速な拡大率を示しており、中東とアフリカでは中食消費の増加に支えられてひよこ豆とレンズ豆の輸入が増加している。

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北米

北米は世界市場シェアの約 28% を占め、米国が地域需要の 81% を占めています。 2024 年には、米国の小売チャネル全体で 16 億缶以上が販売されました。カナダとメキシコはそれぞれ 14% と 5% を寄与しています。米国における 92% という高い世帯普及率は、この地域の成熟度を示しています。ウィスコンシン州、カリフォルニア州、オンタリオ州の地元生産施設は、2024 年に合計 54 万トンを超える豆とエンドウ豆を処理しました。

北米の豆類缶詰市場は2025年に11億2,018万米ドルと評価され、2034年までに1億4億8,464万米ドルに達すると予測されており、CAGRは3.2%で拡大し、世界シェアは38.6%を占めます。この地域は、先進的な食品加工インフラと米国とカナダ全土で拡大する植物ベースの運動に支えられ、便利でタンパク質が豊富な食品に対する消費者の強い嗜好により優位性を維持しています。小売店チェーンとプライベートブランドブランド間の戦略的パートナーシップにより、すべての主要小売店におけるカテゴリーの認知度が向上し続けています。

北米 - 缶詰豆類市場における主要な主要国

• 米国:2025 年には 7 億 4,039 万米ドルと評価され、堅調な国内生産とすぐに食べられる豆類の消費量の増加により、CAGR 3.2% で 66.1% のシェアを占めます。ベジタリアンやフレキシタリアンのライフスタイルの増加により、小売業界や食品サービス業界全体でカテゴリーの成長が加速しています。
• カナダ：2025年には2億2,016万米ドルと推定され、大規模なレンズ豆と豆の輸出と有機缶詰マメ科植物の需要の増加に支えられ、19.6%のシェアを保持し、CAGRは3.1%となる。持続可能な包装への投資により、市場の競争力がさらに強化されています。
• メキシコ：2025年には9,043万米ドルを記録し、都市部での消費の増加と伝統的な食事への缶詰豆類の統合の増加により、8%のシェアと3.4%のCAGRを記録しました。小売流通チャネルの拡大により、市場へのアクセスが向上しています。
• キューバ：2025年には4,522万米ドルと評価され、政府主導の食料安全保障への取り組みと缶詰プロテイン食品の安定した輸入に支えられ、シェア4％、CAGR3.3％を占めた。観光関連のホスピタリティ消費は市場の安定に貢献しています。
• コスタリカ：2025 年には 2,414 万米ドルと推定され、2.1% のシェアと 3.5% の CAGR に相当します。これは、小売の近代化の進展と家庭の必需品としての缶詰豆の消費の増加が原動力となっています。地域的な輸出のつながりにより、貿易の見通しが強化されます。

ヨーロッパ

ヨーロッパは依然として地域最大の生産国であり、世界シェアは 39% です。この地域では、イタリア、スペイン、英国が主導し、2024年に190万トン以上の豆類缶詰が生産された。リサイクル可能な包装材料を促進する EU の持続可能性プログラムにより、錫フリー缶デザインの採用が 12% 増加しました。スカンジナビア市場と東ヨーロッパ市場からの需要の高まりに支えられ、域内の輸出活動は2024年に11億3,000万米ドルに達しました。

ヨーロッパのマメ科缶詰市場は、2025年に8億3,526万米ドルと評価され、2034年までに11億4,081万米ドルに達し、3.5%のCAGRで成長すると予想されています。ヨーロッパの成長は、植物ベースの食事の採用の増加、政府による持続可能な食料生産の重視、確立された小売エ​​コシステムによって推進されています。オーガニック、減塩、クリーンラベルの缶詰食品が好まれることで、西ヨーロッパの主要経済国全体でカテゴリーの拡大が促進されています。

ヨーロッパ – 缶詰豆類市場における主要な主要国

• ドイツ：堅調なスーパーマーケット流通とプライベートブランドの缶詰製品ラインの拡大により、2025年には2億4,037万米ドルと評価され、シェアは28.7%、CAGRは3.4%となります。この国は環境に優しい包装に重点を置いており、持続可能な成長を支えています。
• フランス：2025 年には 1 億 9,046 万米ドルと推定され、22.8% のシェアと 3.6% の CAGR を保持します。これは、有機および健康志向の缶詰マメ科植物のプレミアム化によって推進されます。国産で追跡可能な豆類に対する需要が市場の安定を強化し続けています。
• イギリス：2025 年には 1 億 6,523 万米ドルを記録し、伝統的な家庭の消費パターンと小売業者主導の製品イノベーションに支えられ、シェア 19.7%、CAGR 3.5% に相当します。缶詰の豆とエンドウ豆は、主食として依然として人気があります。
• スペイン：2025 年には 1 億 3,542 万米ドルと評価され、地元のひよこ豆の生産と強力な輸出指向によって 16.2% のシェアと 3.5% の CAGR を保持しています。地中海ダイエットの人気は、消費者の一貫した関心を確実にします。
• イタリア：2025 年には 1 億 378 万米ドルと推定され、国内生産の増加とインスタント食品での使用に支えられ、シェア 12.4%、CAGR 3.3% に相当します。健康意識の高まりにより、マメ科植物を中心とした食事への取り組みが強化されています。

アジア太平洋

アジア太平洋地域は市場全体の 24% を占め、依然として最も急成長している地域です。中国とインドは合わせて、アジア太平洋地域の豆類缶詰生産量の 65% 以上を占めています。 2024 年には 23 億人と推定される都市人口の増加により、便利なタンパク質源への需要が加速しています。日本と韓国は年間約38万トンを輸入しており、東南アジアでは小売業の拡大により売上高が前年比18％増加している。

アジアのマメ科缶詰市場は2025年に6億5,047万米ドルと評価され、2034年までに9億430万米ドルに達すると予測されており、CAGRは3.7%で拡大します。急速な都市化、食生活の多様化、植物由来のタンパク質源への注目の高まりが、アジアの新興経済全体で力強い成長を推進しています。小売ネットワークの拡大とオンライン食料品プラットフォームのブームにより、中間所得層の消費者にとって豆類の缶詰がより入手しやすくなりました。

アジア - マメ科植物缶詰の主要国

マメ科植物の缶詰トップ企業のリスト

• クラフト・ハインツ・カンパニー
• ゴーヤ食品株式会社
• ブッシュ ブラザーズ & カンパニー
• ファリボーフーズ社
• コナグラのブランド
• キクノス
• 福建省成功青果食品有限公司
• サトコ
• デルモンテフード株式会社
• 生協食品
• ティーズデール ラテン フード
• ナポリーナ
• デルモンテ
• エデンフーズ
• ブッシュのベスト

市場シェアが最も高い上位 2 社

• Del Monte Food, Inc.: Del Monte はマメ科植物缶詰市場で約 18% ～ 20% の世界市場シェアを保持しており、年間 15 億個以上の缶詰食品を生産しており、マメ科植物は 90 か国以上の同社の缶詰製品ポートフォリオのほぼ 32% に貢献しています。
• コナグラ ブランド: コナグラ ブランドは世界市場シェアのほぼ 15% ～ 17% を占め、80 以上の国際市場に豆類の缶詰を販売しており、豆とひよこ豆は植物ベースの食品セグメントの約 28% を占めています。

投資分析と機会

缶詰マメ科植物市場は、植物ベースのタンパク質やインスタント食品の需要の増加に牽引されて、力強い投資の成長を遂げています。世界的には、消費者の 25% 以上が植物ベースの食事に移行しており、主要なタンパク質源としてのマメ科植物の需要が増加しています。投資の約 48% は、150 か国以上で増大する需要に対応するため、生産能力の拡大と処理効率の向上に重点が置かれています。

北米とヨーロッパを合わせると投資総額のほぼ55％を占め、アジア太平洋地域は43億人を超える都市人口の増加により約30％を占めています。メーカーの約 36% が、リサイクル可能な BPA フリー缶などの持続可能な包装ソリューションに投資しており、ユニットあたり環境への影響を約 20% 削減しています。

食品加工の自動化は 29% 増加し、生産効率が向上し、運用コストが削減されました。さらに、企業の 33% が、製品の保存期間と流通効率を向上させるために、サプライ チェーンの最適化と冷蔵施設に投資しています。総売上高の約 28% を占めるオンライン販売チャネルは投資の 26% を集めており、デジタル小売の拡大と消費者直販戦略を支えています。これらの傾向は、持続可能性、拡張性、および世界的な流通に焦点を当てている関係者にとって、マメ科植物缶詰市場の強力な機会を強調しています。

新製品開発

マメ科植物缶詰市場での新製品開発は加速しており、2023年から2024年にかけて世界中で190を超える新製品バリエーションが発売されています。これらの製品の約52％はインスタント食品と風味付けされたマメ科植物に焦点を当てており、都市消費者の60％以上の間で高まるインスタント食品の需要に応えています。豆は依然として主要な製品タイプであり、新製品発売のほぼ 48% を占め、次いでひよこ豆が 26%、エンドウ豆が 18% となっています。

オーガニックの缶詰マメ科植物は新製品導入の約 34% を占めており、これはクリーンラベルや自然食品に対する消費者の嗜好の高まりを反映しています。低ナトリウムおよび防腐剤無添加のバリエーションはイノベーションのほぼ 29% を占め、世界の消費者の 45% 以上の健康上の懸念に対処しています。

持続可能なパッケージは新製品の 37% に組み込まれており、軽量缶によりユニットあたりの材料使用量が 18% 削減されます。さらに、メーカーの 24% が地域固有のフレーバーやレシピを導入し、多様な市場にわたって製品の魅力を高めています。トレーサビリティのための QR コードを含むスマート ラベリング テクノロジーは、新製品ラインの 21% に組み込まれており、透明性と消費者エンゲージメントが向上しています。

最近の 5 つの動向 (2023 ～ 2025 年)

• 2023年には、世界的な需要の高まりに応えるため、豆類缶詰メーカーの27％以上が生産能力を拡大し、生産量を約15％増加させた。
• 2023年には、植物ベースの消費傾向の増加を反映して、世界中で導入された新しい缶詰食品の約35％に主原料としてマメ科植物が含まれていました。
• 2024 年には、持続可能な包装の採用が豆類缶詰製品の 37% に達し、包装廃棄物がユニットあたり約 20% 削減されました。
• 2024 年には、オンライン販売チャネルが豆類缶詰流通全体の 28% 近くを占め、2022 年と比較して 19% 増加しました。
• 2025 年には自動化テクノロジーが生産施設の 31% に導入され、効率が向上し、処理時間が約 22% 短縮されました。

マメ科植物缶詰市場のレポートカバレッジ

マメ科植物缶詰市場レポートは、世界の消費パターンの包括的な分析を提供し、年間1億2,000万トン以上のマメ科植物生産をカバーし、世界180カ国以上の缶詰製品の需要を評価しています。報告書には種類ごとの分類が含まれており、豆類が総消費量の約48%を占め、ひよこ豆が22%、えんどう豆が約18%、その他のマメ科植物が約12%を占めています。

アプリケーションベースの分析では、オフライン販売チャネルが約 72% のシェアを占めている一方、オンライン販売が 28% 近くを占めており、デジタル小売プラットフォームの影響力の増大を反映していることがわかります。このレポートではパッケージングの傾向も評価されており、金属缶がパッケージング形式全体の 85% 以上を占め、次に代替パッケージング ソリューションが約 15% を占めています。

地域分析によると、北米とヨーロッパが合わせて市場シェアのほぼ 55% を占め、次にアジア太平洋地域が 30%、中東とアフリカが約 15% を占めています。さらに、このレポートでは、オーガニック製品の 34% の増加、低ナトリウムのバリエーションの 29% の増加、持続可能なパッケージの採用 37% などのイノベーションの傾向を追跡しています。

競争ベンチマークでは、上位 5 社が世界市場の約 50% を支配し、上位 2 社が約 32% を占めていることが示されており、豆類缶詰市場分析、製品革新、および世界の関係者に戦略的成長機会に関する詳細な洞察を提供します。

マメ科植物の缶詰市場 レポートのカバレッジ

レポートのカバレッジ	詳細
市場規模の価値（年）	USD 2999.24 百万単位 2025
市場規模の価値（予測年）	USD 4072.09 百万単位 2034
成長率	CAGR of 3.4% から 2026-2035
予測期間	2025 - 2034
基準年	2024
利用可能な過去データ	はい
地域範囲	グローバル
対象セグメント	種類別 : 豆 えんどう豆 ひよこ豆 その他 用途別 : オフライン販売 オンライン販売
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