Dimensioni del mercato del tonno, quota, crescita e analisi del settore, per tipo (tonno in scatola, tonno in busta), per applicazione (ipermercato e supermercato, negozi specializzati, online), approfondimenti regionali e previsioni fino al 2035

Panoramica del mercato del tonno

Si prevede che la dimensione globale del mercato del tonno crescerà da 14.699,36 milioni di dollari nel 2026 a 15.288,81 milioni di dollari nel 2027, raggiungendo 20.935,64 milioni di dollari entro il 2035, espandendosi a un CAGR del 4,01% durante il periodo di previsione.

Il rapporto sul mercato globale del tonno rivela che le specie di tonno rivestono un’importanza significativa nella fornitura di prodotti ittici, con il tonnetto striato che rappresenta dal 46% al 58,4% del consumo a seconda del segmento. Il commercio internazionale di tonno è diminuito di circa il 14,8% in quantità a 3,39 milioni di tonnellate e del 9% in valore anno su anno. Il tonno in scatola domina con una quota del 67% nel segmento tipo, mentre l’Europa detiene una quota regionale di consumo compresa tra il 36,1% e il 49,5%. Questi fatti sottolineano la portata e la struttura catturate in qualsiasi analisi completa del mercato del tonno.

Nel mercato statunitense, il tonno in scatola rimane la forma base, rappresentando oltre il 90% della penetrazione nelle famiglie e il 52% del consumo utilizzato nei panini. Il tonnetto striato è la specie dominante in volume nel Nord America, con una quota del 40,5%. Le vendite di tonno in scatola negli Stati Uniti hanno raggiunto circa 3,1 miliardi di dollari nel 2024. Il tonno fresco è il segmento in più rapida crescita nel Nord America. Gli Stati Uniti rappresentano quasi il 19,9% del valore globale del tonno in scatola e guidano i mercati regionali. Queste cifre danno forma a qualsiasi approfondimento dettagliato sul mercato del tonno focalizzato sugli Stati Uniti.

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Risultati chiave

• Driver chiave del mercato: Il tonno striato detiene una quota compresa tra il 46% e il 58,4% in tutti i segmenti di tipologia, guidando la produzione e la disponibilità.
• Importante restrizione del mercato: Il volume del commercio internazionale di tonno è diminuito del 14,8%, limitando l’offerta di materie prime.
• Tendenze emergenti:L’Europa domina i consumi con una quota compresa tra il 36,1% e il 49,5%, guidando la crescita della domanda.
• Leadership regionale:Il Nord America (Stati Uniti) comprende il 19,9% del mercato globale del tonno in scatola in valore.
• Panorama competitivo: Il tonno in scatola cattura il 67% del mercato a livello di tipologia, mostrando una preferenza di formato radicata.
• Segmentazione del mercato: domina il mercato in scatola con il 67%, mentre emerge il fresco/in busta; Il tonnetto striato rappresenta il 46-58,4%.
• Sviluppo recente:I volumi commerciali sono diminuiti del 14,8%, il valore è sceso del 9%, indicando una dinamica di shock dell'offerta.

Ultime tendenze del mercato del tonno

Le tendenze del mercato del tonno riflettono il consolidamento dei formati in scatola, con il tonno in scatola che cattura il 67% del consumo globale grazie alla sua durata di conservazione e praticità. Le specie striate detengono una quota compresa tra il 46% e il 58,4%, guidando i volumi di fornitura di prodotti in scatola. L’Europa rappresenta dal 36,1% al 49,5% del consumo globale, sottolineando il suo status di leader regionale. Le tendenze del commercio internazionale mostrano un calo del 14,8% in quantità (a 3,39 milioni di tonnellate) e un calo del 9% in valore, segnalando vincoli di offerta. In Nord America, la penetrazione del tonno in scatola supera il 90% delle famiglie, con una quota del 40,5% del tonno striato e degli Stati Uniti che rappresentano il 19,9% del valore del mercato globale del tonno in scatola. Il tonno fresco è il segmento in più rapida crescita in quella regione, mentre formati convenienti come buste e innovazioni pronte al consumo stanno guadagnando terreno, soprattutto nei mercati urbani. Le certificazioni di sostenibilità come MSC e le pratiche pole-and-line sono in aumento, in linea con la domanda dei consumatori per prodotti etici. I piatti pronti a base di tonno e le offerte premium in scatola stanno emergendo come tendenze del “lusso accessibile”. Queste intuizioni inquadrano le dinamiche in evoluzione coperte dalle narrazioni del Market Report del tonno.

Dinamiche del mercato del tonno

Le dinamiche del mercato del tonno si riferiscono alla combinazione di fattori, restrizioni, opportunità e sfide che determinano la performance dell’industria globale del tonno. Questi fattori influenzano il consumo, la produzione, i flussi commerciali e i canali di distribuzione, guidando l’espansione del mercato da 14.132,64 milioni di dollari nel 2025 a 20.128,49 milioni di dollari entro il 2034, con un CAGR del 4,01%.

AUTISTA

"Dominanza di skipjack e preferenza di formato"

Nel mercato del tonno, il tonnetto striato è in testa con una quota compresa tra il 46% e il 58,4% in tutti i segmenti di tipologia, alimentando la coerenza dell'offerta soprattutto per i formati in scatola. Il tonno in scatola detiene il 67% della quota a livello di tipologia, dimostrando la radicata dipendenza dei consumatori e dell’industria dagli imballaggi stabili a scaffale. L’Europa rappresenta dal 36,1% al 49,5% del consumo globale, creando una domanda elevata. La penetrazione delle famiglie negli Stati Uniti supera il 90%, supportata dalla disponibilità di skipjack. Questi fattori convergono per guidare l’espansione del mercato attraverso formati di prodotti di base e strutture di fornitura affidabili.

CONTENIMENTO

"Interruzioni commerciali e calo dell’offerta"

Il volume del commercio internazionale di tonno è diminuito del 14,8% a 3,39 milioni di tonnellate, con un valore in calo del 9%, segnalando vulnerabilità della catena di approvvigionamento. La pesca eccessiva e IUU (illegale, non dichiarata, non regolamentata) comportano perdite economiche globali annuali stimate tra 10 e 23,5 miliardi di dollari, con un impatto sull’offerta legittima e sui prezzi. Negli Stati Uniti, il valore del mercato del tonno in scatola è salito a circa 3,1 miliardi di dollari, ma le pressioni sull’offerta derivanti dai vincoli globali minacciano la stabilità. Queste interruzioni limitano la pianificazione della produzione e le pressioni sui margini di rischio nel mercato del tonno.

OPPORTUNITÀ

" Formati convenienza e frutti di mare in scatola premium"

I formati convenienti come i pasti pronti al tonno e le buste stanno guadagnando terreno, soprattutto tra i consumatori urbani che cercano un’alimentazione rapida. Nel Nord America, il tonno fresco è il segmento in più rapida crescita. La crescita del mercato del tonno è ulteriormente trainata dalle conserve premiumfrutti di marediventando un “lusso accessibile”, con la spesa per il pesce in scatola negli Stati Uniti che passerà da 2,3 miliardi di dollari a 2,7 miliardi di dollari tra il 2018 e il 2023. Certificazioni di sostenibilità come MSC ed etichette come FAD-free sono sempre più ricercate dai consumatori. Queste tendenze aprono percorsi di innovazione e differenziazione all’interno dell’ecosistema del Tuna Industry Report.

SFIDA

" Sostenibilità e pressioni etiche sull’offerta"

Le accuse di abuso di manodopera, come quelle lanciate contro un importante marchio statunitense che coinvolge il lavoro forzato sulle navi indonesiane, creano rischi per la reputazione e controllo normativo. L’industria del tonno deve affrontare un controllo di sostenibilità sulle catture accessorie, con una significativa riduzione delle popolazioni marine. La pesca eccessiva e la pesca INN contribuiscono alle difficoltà delle comunità costiere e alle complicazioni di governance, con perdite economiche globali fino a 23,5 miliardi di dollari all’anno. Questi problemi pongono sfide ai marchi e alle catene di fornitura che mirano a soddisfare le richieste del Tuna Market Outlook pur rimanendo conformi ed etici.

Segmentazione del mercato del tonno

La segmentazione del mercato del tonno è suddivisa per tipologia – tonno in scatola e tonno in busta – e per applicazione – ipermercati e supermercati, negozi specializzati, online. Il tonno in scatola domina con una quota del 67%, trainato in gran parte dalla quota del 46-58,4% del tonnetto striato. I formati in busta si stanno espandendo, soprattutto nei segmenti ready-to-eat. Dal punto di vista applicativo, ipermercati e supermercati rappresentano una quota del 42,7% nel 2025, mentre crescono i negozi specializzati e i canali online. Queste categorie modellano il focus della distribuzione e la strategia della catena del valore nell’analisi del mercato del tonno.

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PER TIPO

Tonno in scatola:Il tonno in scatola detiene il 67% della quota di mercato a livello di tipologia grazie alla sua lunga durata di conservazione, alla varietà di ampio formato e alla penetrazione nelle famiglie che supera il 90% negli Stati Uniti. Il tonnetto striato guida la quota di specie tra il 46% e il 58,4% nel segmento in scatola. In Europa, il consumo di tonno in scatola rappresenta gran parte della quota regionale, pari al 36-49%. I prodotti in scatola includono formati in pezzi, scaglie e solidi in acqua, olio o salamoia. La domanda è sostenuta dalla praticità, dall’accessibilità economica e dall’adattabilità nelle cucine e negli usi B2B come il servizio di ristorazione.

Il tonno in scatola domina il mercato, con una dimensione di 10.112,84 milioni di dollari nel 2025, con una quota del 71,5%, e si prevede che raggiungerà 14.154,19 milioni di dollari entro il 2034 con un CAGR del 3,85%.

I 5 principali paesi dominanti nel segmento del tonno in scatola

• Stati Uniti: 2.925,41 milioni di dollari nel 2025, con una quota del 28,9%, che dovrebbe raggiungere i 4.009,72 milioni di dollari entro il 2034, con una crescita costante a un CAGR del 3,72%.
• Spagna: 1.510,12 milioni di dollari nel 2025, pari a una quota del 14,9%, che dovrebbe salire a 2.108,55 milioni di dollari entro il 2034, espandendosi costantemente a un CAGR del 3,94%.
• Italia: 1.314,67 milioni di dollari nel 2025, con una quota del 13%, con una previsione di aumento fino a 1.865,43 milioni di dollari entro il 2034, con un CAGR del 3,97%.
• Giappone: 1.112,92 milioni di dollari nel 2025, con una quota dell’11%, che si stima raggiungerà 1.558,01 milioni di dollari entro il 2034, con un CAGR del 3,92%.
• Filippine: 851,71 milioni di dollari nel 2025, pari all’8,4%, con una crescita prevista fino a 1.215,33 milioni di dollari entro il 2034, con un CAGR del 4,02%.

Tonno in busta:I formati di tonno in busta e pronti al consumo si stanno espandendo nei mercati urbani, conquistando porzioni crescenti dei moderni canali di vendita al dettaglio. Il tonno fresco è il segmento in più rapida crescita nel Nord America. I prodotti in busta sfruttano la praticità e la portabilità, con un crescente interesse riflesso nei canali premium e di consegna rapida. Sebbene siano ancora più piccoli di quelli in scatola in termini di quota complessiva, i formati in busta supportano la diversificazione e si allineano con le tendenze del mercato del tonno verso l’accessibilità e l’innovazione.

Il tonno in busta è una categoria più piccola ma in crescita, valutata 4.019,80 milioni di dollari nel 2025, che rappresenta una quota del 28,5%, che si prevede raggiungerà 5.974,30 milioni di dollari entro il 2034, con un CAGR del 4,32%.

I 5 principali paesi dominanti nel segmento del tonno in busta

• Stati Uniti: 1.205,94 milioni di dollari nel 2025, con una quota del 30%, con una quota prevista di 1.786,31 milioni di dollari entro il 2034, con un CAGR del 4,39%.
• Regno Unito: 811,61 milioni di dollari nel 2025, che rappresentano una quota del 20,2%, che si prevede crescerà fino a 1.215,28 milioni di dollari entro il 2034, con un forte progresso a un CAGR del 4,46%.
• Germania: 642,54 milioni di dollari nel 2025, con una quota del 16%, che si prevede raggiungerà i 964,67 milioni di dollari entro il 2034, in costante aumento a un CAGR del 4,44%.
• Giappone: 521,03 milioni di dollari nel 2025, pari al 12,9% di quota, con previsione di espansione fino a 790,19 milioni di dollari entro il 2034, con un CAGR del 4,43%.
• Australia: 401,98 milioni di dollari nel 2025, con una quota del 10%, che si stima aumenterà a 606,92 milioni di dollari entro il 2034, con una crescita costante a un CAGR del 4,38%.

PER APPLICAZIONE

Ipermercato e supermercato:I canali degli ipermercati e dei supermercati rappresentano circa il 42,7% delle vendite di tonno nel 2025, trainate dalla vendita al dettaglio all’ingrosso e dallo stoccaggio dei generi alimentari principali. Europa e Nord America registrano performance elevate in questo canale. La distribuzione consolidata in questi punti vendita garantisce un'ampia portata a livello domestico, in particolare per i formati in scatola e in busta. Le strategie promozionali e la visibilità in negozio in questi canali sono fondamentali per la quota di mercato del tonno.

Ipermercati e supermercati rimangono il canale di distribuzione più grande, con una dimensione di mercato di 6.768,66 milioni di dollari nel 2025, con una quota del 47,9%, che dovrebbe raggiungere 9.522,67 milioni di dollari entro il 2034, con una crescita costante al tasso CAGR del 3,96%.

I 5 principali paesi dominanti nell'applicazione per ipermercati e supermercati

• Stati Uniti: 2.161,98 milioni di dollari nel 2025, con una quota del 31,9%, che dovrebbe salire a 3.025,24 milioni di dollari entro il 2034, con un CAGR del 3,86%.
• Germania: 1.082,98 milioni di dollari nel 2025, pari al 16% di quota, che dovrebbe raggiungere 1.531,57 milioni di dollari entro il 2034, con un CAGR del 3,97%.
• Regno Unito: 946,36 milioni di dollari nel 2025, pari al 14%, che si stima aumenterà a 1.348,69 milioni di dollari entro il 2034, con un CAGR del 3,98%.
• Francia: 811,64 milioni di dollari nel 2025, che rappresentano una quota del 12%, con una crescita prevista fino a 1.159,33 milioni di dollari entro il 2034, con un CAGR del 3,99%.
• Giappone: 676,86 milioni di dollari nel 2025, con una quota del 10%, che dovrebbe raggiungere i 967,84 milioni di dollari entro il 2034, con un CAGR del 4,00%.

Negozi specializzati: I negozi specializzati, tra cui mercati ittici di prima qualità e gastronomie gourmet, si rivolgono a consumatori di fascia alta che cercano opzioni di tonno fresco e di provenienza etica. Negli Stati Uniti, il tonno fresco sta crescendo rapidamente, aiutato dai banchi specializzati. I negozi specializzati si rivolgono ai consumatori che cercano prodotti a base di tonno di alta qualità, sostenibili e spesso freschi. L’Italia guida questo segmento con una quota del 27%, seguita dalla Spagna al 22% e dalla Francia al 19%, dimostrando il dominio dell’Europa nel consumo di tonno gourmet.

I negozi specializzati rappresentano 4.240,95 milioni di dollari nel 2025, con una quota del 30%, che si prevede espanderà fino a 6.050,20 milioni di dollari entro il 2034, con un CAGR costante del 4,02%.

I 5 principali paesi dominanti nell'applicazione dei negozi specializzati

• Italia: 1.145,05 milioni di dollari nel 2025, pari a una quota del 27%, che dovrebbe raggiungere 1.633,21 milioni di dollari entro il 2034, in costante aumento a un CAGR del 4,03%.
• Spagna: 933,01 milioni di dollari nel 2025, pari al 22% di quota, con previsione di raggiungere 1.330,53 milioni di dollari entro il 2034, con una crescita CAGR del 4,02%.
• Francia: 805,78 milioni di dollari nel 2025, che rappresentano una quota del 19%, che si prevede aumenterà fino a 1.149,89 milioni di dollari entro il 2034, avanzando costantemente a un CAGR del 4,01%.
• Stati Uniti: 721,79 milioni di dollari nel 2025, con una quota del 17%, con una crescita prevista fino a 1.030,63 milioni di dollari entro il 2034, con un CAGR del 4,00%.
• Giappone: 635,32 milioni di dollari nel 2025, con una quota del 15%, stimata in espansione fino a 907,94 milioni di dollari entro il 2034, in costante aumento a un CAGR del 4,01%.

In linea: La distribuzione online sta accelerando, soprattutto per le buste pronte al consumo e per il tonno in scatola gourmet su abbonamento. I canali digitali facilitano l’accesso diretto al consumatore, l’approvvigionamento specializzato e la visibilità sostenibile del prodotto. Gli Stati Uniti guidano con una quota del 32% nelle vendite di tonno online, seguiti dal Regno Unito al 24%, dalla Germania al 20%, dal Giappone al 15% e dall’Australia al 9%. I canali online stanno rimodellando le prospettive del mercato del tonno consentendo a prodotti di tonno premium, certificati e di nicchia di raggiungere i consumatori globali.

I canali online si stanno espandendo rapidamente, con un valore di 3.123,03 milioni di dollari nel 2025, con una quota del 22,1%, che si prevede salirà a 4.555,62 milioni di dollari entro il 2034, con un CAGR del 4,21%.

I 5 principali paesi dominanti nelle domande online

• Stati Uniti: 999,37 milioni di dollari nel 2025, pari a una quota del 32%, con una previsione di crescita fino a 1.467,80 milioni di dollari entro il 2034, con un forte progresso a un CAGR del 4,24%.
• Regno Unito: 749,52 milioni di dollari nel 2025, con una quota del 24%, che dovrebbe raggiungere 1.100,70 milioni di dollari entro il 2034, con un CAGR del 4,23%.
• Germania: 624,61 milioni di dollari nel 2025, che rappresentano una quota del 20%, che si prevede raggiungerà i 916,20 milioni di dollari entro il 2034, con una crescita CAGR del 4,22%.
• Giappone: 468,45 milioni di dollari nel 2025, pari al 15% di quota, stimata in aumento a 687,30 milioni di dollari entro il 2034, con un CAGR del 4,20%.
• Australia: 281,08 milioni di dollari nel 2025, con una quota del 9%, che dovrebbe salire a 383,62 milioni di dollari entro il 2034, avanzando costantemente a un CAGR del 4,18%.

Prospettive regionali del mercato del tonno

Le prestazioni regionali differiscono. L’Europa guida i consumi, catturando una quota compresa tra il 36,1% e il 49,5% della domanda globale di tonno. Il Nord America, in particolare gli Stati Uniti, guida il consumo domestico, rappresentando il 19,9% del valore globale del tonno in scatola. L’Asia-Pacifico riveste un’importanza crescente, soprattutto nei poli produttivi. Il Medio Oriente e l’Africa rimangono mercati più piccoli ma mostrano un aumento dei consumi urbani e delle opportunità.

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AMERICA DEL NORD

Il Nord America, guidato dagli Stati Uniti, svolge un ruolo significativo nelle prospettive del mercato del tonno. Il mercato del tonno in scatola negli Stati Uniti ha raggiunto circa 3.098 milioni di dollari nel 2024. Il tonno striato rappresenta una quota del 40,5% del volume regionale. La penetrazione nelle famiglie è superiore al 90%, con il 52% del tonno in scatola utilizzato nei panini. Il tonno fresco è il segmento in più rapida crescita nel Nord America. I volumi degli scambi sono influenzati dalle riduzioni globali, ma la produzione interna rimane stabile. Gli Stati Uniti rappresentano il 19,9% del valore globale del tonno in scatola, a dimostrazione dell’importanza regionale. Le certificazioni come Dolphin-Safe e MSC aumentano la fiducia del marchio. I marchi premium in scatola e i pasti pronti rafforzano la domanda urbana. Le catene di vendita al dettaglio occidentali e i programmi di servizi di ristorazione sostengono il volume. Il controllo del lavoro e della sostenibilità intensifica la supervisione. La crescente urbanizzazione e la domanda di pasti convenienti e ricchi di proteine ​​garantiscono una continua rilevanza nel contesto del rapporto sul mercato del tonno.

Il mercato del tonno del Nord America ha un valore di 3.949,26 milioni di dollari nel 2025, che rappresenta una quota del 27,9%, che dovrebbe salire a 5.516,44 milioni di dollari entro il 2034, crescendo costantemente a un CAGR del 3,95%.

Principali paesi dominanti del Nord America

• Stati Uniti: 3.118,65 milioni di dollari nel 2025, con una quota del 79%, che dovrebbe raggiungere i 4.352,23 milioni di dollari entro il 2034, con un CAGR del 3,97%.
• Canada: 394,93 milioni di dollari nel 2025, pari al 10% di quota, con una previsione di 549,14 milioni di dollari entro il 2034, con una crescita CAGR del 3,96%.
• Messico: 315,94 milioni di dollari nel 2025, pari all’8%, che si stima raggiungerà i 441,32 milioni di dollari entro il 2034, con un CAGR del 3,95%.
• Cuba: 78,99 milioni di dollari nel 2025, con una quota del 2%, che dovrebbe salire a 109,54 milioni di dollari entro il 2034, con un CAGR del 3,94%.
• Repubblica Dominicana: 40,75 milioni di dollari nel 2025, con una quota dell'1%, con previsione di espansione fino a 64,21 milioni di dollari entro il 2034, avanzando costantemente a un CAGR del 3,92%.

EUROPA

Secondo il Rapporto sull’industria del tonno, l’Europa rimane la principale regione di consumo, con una quota compresa tra il 36,1% e il 49,5% del consumo globale. I consumatori europei preferiscono il tonno in scatola per comodità e tradizione. Il tonnetto striato e altre specie circolano ampiamente nelle diete mediterranee. Ipermercati e supermercati garantiscono una forte distribuzione, mentre le gastronomie specializzate offrono opzioni fresche e sostenibili di prima qualità. Gli europei ricercano sempre più il tonno certificato MSC e quello con lenze a canna. Le interruzioni del commercio hanno avuto un impatto sull’offerta, ma le importazioni dall’Asia-Pacifico e dagli hub di produzione hanno compensato. Il consumo di sandwich al tonno, kit pasto e insalate determinano il volume. I marchi perseguono l’approvvigionamento sostenibile man mano che aumentano le aspettative dei consumatori. Crescono i formati a valore aggiunto come le scatolette aromatizzate e i piatti pronti. La combinazione dei modelli di consumo tradizionali con l’innovazione posiziona l’Europa come un focus centrale nei quadri di analisi del mercato del tonno.

La dimensione del mercato europeo del tonno ammonta a 5.497,93 milioni di dollari nel 2025, pari a una quota del 38,9%, che dovrebbe raggiungere 7.798,16 milioni di dollari entro il 2034, espandendosi costantemente a un CAGR del 4,00%.

Europa – Principali paesi dominanti

• Spagna: 1.649,38 milioni di dollari nel 2025, con una quota del 30%, che dovrebbe raggiungere i 2.339,37 milioni di dollari entro il 2034, con un CAGR del 4,01%.
• Italia: 1.319,50 milioni di dollari nel 2025, che rappresentano una quota del 24%, che si prevede crescerà fino a 1.872,44 milioni di dollari entro il 2034, avanzando costantemente a un CAGR del 4,00%.
• Francia: 1.099,59 milioni di dollari nel 2025, pari al 20% di quota, con una previsione di aumento fino a 1.560,84 milioni di dollari entro il 2034, con un CAGR del 3,99%.
• Germania: 989,63 milioni di dollari nel 2025, con una quota del 18%, che dovrebbe raggiungere 1.403,19 milioni di dollari entro il 2034, con un CAGR del 3,98%.
• Regno Unito: 439,83 milioni di dollari nel 2025, con una quota dell'8%, che si stima raggiungerà i 622,32 milioni di dollari entro il 2034, con una crescita costante a un CAGR del 3,97%.

ASIA-PACIFICO

L’Asia-Pacifico, ricca di centri di produzione di tonno come Indonesia e Giappone, è fondamentale nelle catene di approvvigionamento. L'Indonesia guida la produzione con una quota superiore al 9,4%, mentre il Giappone domina il consumo con un'elevata domanda interna di sushi e sashimi. I mercati regionali sono in rapida crescita, sostenuti dall’aumento del reddito disponibile e dall’urbanizzazione. I formati in scatola rimangono comuni, ma la domanda di prodotti freschi e di sashimi è forte. La distribuzione abbraccia mercati umidi tradizionali, supermercati e vendita al dettaglio moderna. Le credenziali di sostenibilità e la tracciabilità stanno guadagnando attenzione, soprattutto in Giappone. Paesi come le Filippine forniscono operazioni di lavorazione per l’esportazione e i mercati interni. Nonostante il calo del commercio globale, i flussi commerciali intraregionali rimangono robusti. Il ruolo dell’Asia-Pacifico nella crescita del mercato del tonno è radicato nella scala di produzione, nel consumo culturale e nell’evoluzione dei modelli di vendita al dettaglio.

La dimensione del mercato asiatico del tonno è valutata a 3.949,26 milioni di dollari nel 2025, catturando una quota del 27,9%, con una previsione di espansione fino a 5.600,09 milioni di dollari entro il 2034, con una crescita costante a un CAGR del 4,01%.

Asia: principali paesi dominanti

• Giappone: 1.381,79 milioni di dollari nel 2025, con una quota del 35%, che si prevede aumenterà fino a 1.957,72 milioni di dollari entro il 2034, avanzando costantemente a un CAGR del 4,00%.
• Filippine: 986,73 milioni di dollari nel 2025, pari al 25%, con una crescita prevista fino a 1.401,07 milioni di dollari entro il 2034, con un CAGR del 4,01%.
• Thailandia: 789,85 milioni di dollari nel 2025, pari al 20% di quota, con previsione di raggiungere 1.121,89 milioni di dollari entro il 2034, con una crescita costante a un CAGR del 4,02%.
• Indonesia: 552,89 milioni di dollari nel 2025, con una quota del 14%, che dovrebbe espandersi fino a 785,23 milioni di dollari entro il 2034, con un CAGR del 4,01%.
• India: 237,99 milioni di dollari nel 2025, con una quota del 6%, che si stima raggiungerà i 334,18 milioni di dollari entro il 2034, avanzando costantemente a un CAGR del 4,00%.

MEDIO ORIENTE E AFRICA

Medio Oriente e Africa rappresentano i mercati emergenti nel Tuna Market Outlook. La penetrazione del tonno in scatola è inferiore rispetto alle medie globali, ma è in aumento a causa dell’urbanizzazione e del cambiamento delle diete. Le importazioni prevalgono a causa della limitata pesca locale; I fornitori europei e asiatici soddisfano la domanda. Aumenta la distribuzione attraverso ipermercati, negozi specializzati e canali di ristorazione. I consumatori negli stati del Golfo preferiscono le importazioni premium; il tonno in scatola è di tendenza nei piatti pronti e nei formati pronti. Le specie striate e pinna gialla sono incorporate nel mix di approvvigionamento. La sostenibilità e la certificazione stanno cominciando a influenzare gli acquisti tra i gruppi demografici più benestanti. Nonostante una quota limitata, questi mercati offrono un potenziale di crescita attraverso l’espansione della vendita al dettaglio, la modernizzazione delle catene del freddo e lo spostamento delle preferenze dei consumatori riguardo alle fonti proteiche.

Il mercato del tonno in Medio Oriente e Africa ha un valore di 736,19 milioni di dollari nel 2025, con una quota del 5,2%, che dovrebbe raggiungere 1.013,80 milioni di dollari entro il 2034, avanzando costantemente a un CAGR del 4,02%.

Medio Oriente e Africa: principali paesi dominanti

• Arabia Saudita: 220,86 milioni di dollari nel 2025, pari al 30% di quota, destinati a salire a 304,14 milioni di dollari entro il 2034, con un CAGR del 4,03%.
• Sud Africa: 162,00 milioni di dollari nel 2025, pari al 22%, con una previsione di 222,09 milioni di dollari entro il 2034, con un CAGR del 4,02%.
• Emirati Arabi Uniti: 147,24 milioni di dollari nel 2025, con una quota del 20%, che dovrebbe aumentare fino a 202,70 milioni di dollari entro il 2034, in costante aumento a un CAGR del 4,01%.
• Egitto: 110,43 milioni di dollari nel 2025, pari a una quota del 15%, che si stima crescerà fino a 151,91 milioni di dollari entro il 2034, con un CAGR del 4,00%.
• Nigeria: 95,66 milioni di dollari nel 2025, con una quota del 13%, che si prevede raggiungerà i 133,96 milioni di dollari entro il 2034, con un CAGR del 4,00%.

Elenco delle migliori aziende di tonno

• GP di Ocean Brands (il gruppo Jim Pattison)
• StarKist
• CF Fishery Co., Ltd (Bumble Bee Foods, LLC)
• Gruppo Calvo
• Premio d'oro Canning Co. Ltd.
• Century Pacific Food Inc.
• Jealsa Rianxeira SA
• American Tonno Inc.
• Frinsa del Noroeste S.A.
• Wild Planet Foods Inc.
• Gruppo dell'Unione Tailandese PCL
• Aneka Tonno Indonesia
• Albacora S.A.

Gruppo dell'Unione Tailandese PCL:  una delle due aziende dominanti con la quota di mercato più elevata a livello globale, con una presenza nei segmenti in scatola, in busta e fresco e decine di migliaia di tonnellate lavorate ogni anno.

F.C.F. Fishery Co., Ltd (Bumble Bee Foods, LLC):l’altro attore principale per quota di mercato, che fornisce volumi importanti in Nord America e nel mondo, con un ampio riconoscimento del marchio sia nel formato in lattina che in quello in busta.

Analisi e opportunità di investimento

L’analisi degli investimenti evidenzia che i mercati europei e nordamericani dominano la quota. L’Europa detiene il 49,5%, mentre gli Stati Uniti rappresentano il 19,9% del valore del tonno in scatola. I poli di produzione dell’Asia-Pacifico come l’Indonesia (con una quota di produzione superiore al 9,4%) offrono opportunità di approvvigionamento strategico. L’espansione della catena di convenienza attraverso formati online e piatti pronti riflette l’aumento della spesa statunitense per i prodotti ittici in scatola da 2,3 miliardi di dollari a 2,7 miliardi di dollari (2018-2023). Gli investimenti in certificazioni sostenibili (MSC, Dolphin-Safe, Pole and Line) sono in linea con la domanda etica dei consumatori. Il miglioramento della capacità di lavorazione nelle regioni di produzione, la modernizzazione delle catene del freddo e il branding di linee premium nei canali specializzati e online possono produrre ottimi ritorni. Le opportunità si estendono ai formati ad alto margine come la busta e il tonno fresco, che registrano la crescita più rapida in Nord America. I portafogli proteici alternativi traggono vantaggio dall’espansione dei kit di farina di tonno e dei prodotti in scatola gourmet. Tuttavia, la resilienza della catena di approvvigionamento deve affrontare gli impatti derivanti dal calo del volume degli scambi del 14,8% e dai rischi di pesca eccessiva. Gli investimenti strategici che combinano approvvigionamento etico, innovazione di prodotto e portata multicanale si allineano con le opportunità di mercato del tonno in tutte le aree geografiche.

Sviluppo di nuovi prodotti

Lo sviluppo di nuovi prodotti nello spazio del Report sull'industria del tonno si concentra su offerte premium e orientate alla convenienza. I pasti pronti al tonno e i formati in busta sfruttano la crescente domanda di alimenti portatili. I prodotti gourmet in scatola, posizionati come “lusso accessibile”, riflettono un cambiamento nella percezione dei consumatori nei confronti dei frutti di mare in scatola. Nel Nord America, il tonno fresco è il segmento in più rapida crescita. Le aziende ittiche stanno lanciando barattoli aromatizzati (ad esempio olio d'oliva, erbe aromatiche), lattine di sashimi e kit di ricette. In Europa sono in aumento gli assortimenti multipack e le lattine con miscele di spezie. L'Asia-Pacifico introduce tagli di sashimi di alta qualità, confezioni di sushi da condividere e prodotti tracciabili e certificati. I box di abbonamento esclusivi online con selezioni di tonno sostenibili si rivolgono ai consumatori urbani. L’innovazione comprende anche imballaggi ecologici e codici QR di approvvigionamento trasparenti. Questi sviluppi sono in linea con le tendenze del mercato del tonno verso convenienza, sostenibilità e differenziazione della qualità tra i segmenti di consumo.

Cinque sviluppi recenti

• Il volume del commercio internazionale di tonno è diminuito del 14,8% nel 2023 (a 3,39 milioni di tonnellate), segnalando una contrazione dell’offerta.
• La spesa per il pesce in scatola negli Stati Uniti è aumentata da 2,3 miliardi di dollari a 2,7 miliardi di dollari tra il 2018 e il 2023.
• La posizione dominante dell’Europa nel consumo di tonno è rimasta forte, coprendo dal 36,1% al 49,5% del volume globale nel 2024-2025.
• Una causa intentata nel 2025 denuncia abusi di lavoro forzato nelle catene di approvvigionamento del tonno legate a un marchio leader negli Stati Uniti, sollevando il controllo etico.
• Skipjack ha mantenuto la leadership nella quota di tipologia, con una percentuale compresa tra il 46% e il 58,4% in tutti i segmenti; i formati in scatola detenevano una quota del 67% nel 2025.

Rapporto sulla copertura del mercato del tonno

La copertura del rapporto sul mercato del tonno abbraccia la segmentazione per tipo (tonno in scatola con quota del 67%; coltivazione in busta / pronto al consumo), specie (tonnetto striato con quota del 46-58,4%) e canali di applicazione (ipermercato e supermercato al 42,7%, negozi specializzati, online). La copertura regionale comprende l’Europa con una quota di consumo pari al 36,1–49,5%, il Nord America (gli Stati Uniti costituiscono il 19,9% del valore delle conserve), la leadership produttiva dell’Asia-Pacifico (Indonesia oltre il 9,4%, Giappone elevato consumo) e i mercati emergenti del Medio Oriente e dell’Africa. Il panorama competitivo evidenzia le migliori aziende Thai Union Group PCL e F.C.F. Fishery Co. Bumble Bee Foods con quote di mercato leader. Le prospettive di investimento delineano opportunità in formati convenienti, certificazioni di sostenibilità e posizionamento premium abbinati alla resilienza dell’offerta rispetto al calo del volume degli scambi del 14,8%. La copertura dell'innovazione comprende buste, piatti pronti, scatolette gourmet e segmenti di sashimi fresco. I recenti sviluppi come il calo dell’offerta, la crescita della spesa statunitense (da 2,3 miliardi di dollari a 2,7 miliardi di dollari), l’esposizione a rischi legali ed etici e la dominanza del tonnetto striato sono integrati. Collettivamente, questo rapporto fornisce approfondimenti approfonditi su segmentazione, regioni, concorrenza, investimenti e percorsi di innovazione per le previsioni e gli approfondimenti del mercato del tonno.

Mercato del tonno Copertura del rapporto

COPERTURA DEL RAPPORTO	DETTAGLI
Valore della dimensione del mercato nel	USD 14699.36 Milioni nel 2025
Valore della dimensione del mercato entro	USD 20935.64 Milioni entro il 2034
Tasso di crescita	CAGR of 4.01% da 2026 - 2035
Periodo di previsione	2025 - 2034
Anno base	2024
Dati storici disponibili	Sì
Ambito regionale	Globale
Segmenti coperti	Per tipo : Tonno in scatola Tonno in scatola Per applicazione : Ipermercati e supermercati negozi specializzati online
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