Taille, part, croissance et analyse de l’industrie de l’extrait de pépins de raisin Vitis Vinifera (raisin), par type (huile de pépins de raisin, poudre de pépins de raisin), par application (cosmétiques, compléments alimentaires, aliments), perspectives régionales et prévisions jusqu’en 2035

Aperçu du marché de l’extrait de pépins de Vitis Vinifera (raisin)

La taille du marché mondial des extraits de pépins de Vitis Vinifera (raisin) devrait passer de 136,09 millions de dollars en 2026 à 143,11 millions de dollars en 2027, pour atteindre 213,97 millions de dollars d’ici 2035, avec un TCAC de 5,16 % au cours de la période de prévision.

Le marché mondial des extraits de pépins de Vitis Vinifera (raisin) connaît une expansion significative en raison de la demande croissante de cosmétiques, de compléments alimentaires et d’aliments fonctionnels. En 2025, la consommation mondiale est estimée à plus de 18 200 tonnes, soutenue par plus de 4 500 industriels actifs dans le monde. Les pays européens représentent 41 % de la production, tandis que l’Asie-Pacifique détient 36 % du volume total de consommation, largement tirée par la Chine, le Japon et l’Inde. Les applications d’ingrédients fonctionnels dans les nutraceutiques ont connu une augmentation de 29 % depuis 2020, reflétant les préférences des consommateurs pour des solutions riches en antioxydants à base de plantes. L’augmentation de l’approvisionnement en Italie, en France et en Espagne façonne également la chaîne d’approvisionnement en matières premières.

Le marché américain des extraits de pépins de Vitis Vinifera (raisin) représente 14 % de la demande mondiale, consommant environ 2 548 tonnes métriques en 2025. La Californie représente 52 % de la production nationale, exploitant ses vastes sous-produits de l’industrie vinicole pour la fabrication d’extraits. Les compléments alimentaires représentent 48 % de la consommation totale, suivis par les cosmétiques à 32 % et les aliments fonctionnels à 20 %. Les importations, principalement en provenance de France et d'Italie, répondent à 38 % des besoins nationaux, le reste provenant de caves et d'installations de transformation nationales. La demande a augmenté de 23 % au cours des cinq dernières années, soutenue par l'intérêt croissant des consommateurs pour les produits anti-âge, de santé cardiovasculaire et de bien-être naturel.

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Principales conclusions

• Moteur clé du marché: 62 % de croissance de la demande de produits nutraceutiques et de compléments alimentaires entre 2020 et 2025.
• Restrictions majeures du marché: 47% de dépendance aux vendanges saisonnières pour la disponibilité des matières premières.
• Tendances émergentes: Augmentation de 54% des lancements d'extraits standardisés en polyphénols en soin depuis 2021.
• Leadership régional: L'Europe détient 41 % de la part mondiale, suivie par l'Asie-Pacifique avec 36 %.
• Paysage concurrentiel :Les cinq principaux acteurs contrôlent 28 % de la capacité de production totale à l’échelle mondiale.
• Segmentation du marché: Les cosmétiques sont en tête avec 39 % de part d'application, suivis par les compléments alimentaires avec 37 %.
• Développement récent: Augmentation de 31 % des dépôts de technologies d’extraction brevetées entre 2022 et 2024.

Dernières tendances du marché des extraits de pépins de Vitis Vinifera (raisin)

Le marché des extraits de pépins de Vitis Vinifera (raisin) connaît une transformation rapide motivée par la sensibilisation des consommateurs à la santé, les préférences en matière de clean label et les innovations technologiques dans les méthodes d’extraction. L’utilisation d’extraits de pépins de raisin riches en polyphénols en cosmétique a augmenté de 26 % depuis 2020, notamment dans les sérums anti-âge et les formulations de protection UV. Dans les compléments alimentaires, 42 % des produits nouvellement lancés en 2023 présentaient une teneur standardisée en proanthocyanidine supérieure à 95 %, une évolution vers un positionnement premium. Les applications d’aliments fonctionnels ont augmenté de 18 % au cours des trois dernières années, les boissons enrichies et les produits de boulangerie étant en tête de leur adoption. L'approvisionnement durable gagne du terrain, avec 38 % des fournisseurs mettant en œuvre des systèmes de production en boucle fermée pour utiliser efficacement les sous-produits des caves.

Dynamique du marché des extraits de pépins de Vitis Vinifera (raisin)

CONDUCTEUR

"Demande croissante d’antioxydants d’origine végétale dans les produits de santé et de bien-être."

La consommation mondiale de suppléments riches en antioxydants a augmenté de 31 % entre 2020 et 2024, l’extrait de pépins de raisin se classant parmi les cinq principaux antioxydants botaniques. L’intérêt des consommateurs pour la santé cardiovasculaire et les bienfaits anti-âge a accéléré l’adoption des nutraceutiques, des soins de la peau et des aliments enrichis.

RETENUE

"Fluctuations de l’approvisionnement en matières premières dues aux vendanges saisonnières."

Environ 73 % des pépins de raisin bruts proviennent de sous-produits de la production vitivinicole, ce qui rend l'approvisionnement vulnérable aux rendements des vignobles, aux variations climatiques et aux cycles agricoles. Cette volatilité a un impact sur la cohérence des prix et de la production pour les fabricants.

OPPORTUNITÉ

"Application croissante dans les boissons fonctionnelles et les produits alimentaires enrichis."

Entre 2021 et 2024, les lancements de boissons contenant de l’extrait de pépins de raisin ont augmenté de 22 %, en particulier dans les boissons pour sportifs et les thés bien-être. L’intérêt croissant des consommateurs pour l’hydratation fonctionnelle soutient la croissance continue de cette application.

DÉFI

"Standardisation et cohérence de la qualité des composés bioactifs."

Seuls 58 % des produits à base d’extraits de pépins de raisin dans le monde répondent aux allégations relatives à la teneur totale en polyphénols figurant sur l’étiquetage, ce qui crée des problèmes de confiance. Les fabricants investissent de plus en plus dans l’extraction de précision et les certifications tierces pour maintenir la crédibilité de la qualité.

Segmentation du marché des extraits de pépins de Vitis Vinifera (raisin)

Le marché des extraits de pépins de Vitis Vinifera (raisin) est segmenté par type et par application, reflétant la diversité des industries d’utilisation finale et des formulations de produits.

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PAR TYPE

Huile de pépins de raisin :Représente 54 % de la part totale par type, avec 9 828 tonnes métriques consommées dans le monde en 2025. Principalement utilisé dans les cosmétiques, les soins de la peau et les applications culinaires, il est apprécié pour sa teneur élevée en antioxydants et sa stabilité.

L’huile de pépins de raisin représente 78,34 millions de dollars en 2025, soit 60,5 % du marché mondial des extraits de pépins de Vitis Vinifera (raisin), et devrait croître à un TCAC de 5,42 %, soutenu par une forte demande de cosmétiques et de compléments alimentaires.

Top 5 des principaux pays dominants dans le segment de l’huile de pépins de raisin

• États-Unis : 18,80 millions de dollars en 2025, détenant 23,9 % du marché de l’huile de pépins de raisin, avec un TCAC de 5,45 % en raison de l’augmentation de la fabrication de produits de soin de la peau.
• France : 14,16 millions USD, part de 18,1 %, TCAC de 5,38 %, tirés par les sous-produits de l'industrie vinicole locale utilisés dans l'extraction.
• Chine : 13,01 millions USD, part de 16,6 %, TCAC de 5,49 %, tirés par l'augmentation des applications nutraceutiques et culinaires.
• Italie : 10,97 millions USD, part de 14,0 %, TCAC de 5,40 %, avec des exportations axées sur les huiles de haute pureté pressées à froid.
• Japon : 8,61 millions USD, part de 11,0 %, TCAC de 5,50 %, alimentés par les formulations cosmétiques anti-âge.

Poudre de pépins de raisin: Détient 46 % des parts avec 8 372 tonnes métriques en 2025, largement utilisé dans les compléments alimentaires et les aliments fonctionnels en raison de la concentration élevée en polyphénols et de la facilité d'incorporation dans les gélules, les comprimés et les poudres.

La poudre de pépins de raisin est évaluée à 51,07 millions de dollars en 2025, représentant 39,5 % du marché mondial, avec un TCAC de 4,80 %, largement utilisée dans les compléments alimentaires et les formulations d'aliments fonctionnels.

Top 5 des principaux pays dominants sur le segment de la poudre de pépins de raisin

• États-Unis : 12,52 millions USD, part de 24,5 %, TCAC de 4,85 %, forte demande de formulations de suppléments riches en antioxydants.
• Chine : 10,21 millions USD, part de 20,0 %, TCAC de 4,82 %, soutenus par la croissance de la nutrition sportive.
• Allemagne : 7,66 millions USD, part de 15,0 %, TCAC de 4,80 %, ciblant les produits de boulangerie et de snacks enrichis.
• Japon : 6,89 millions USD, part de 13,5 %, TCAC de 4,83 %, utilisé dans les boissons en poudre et les capsules.
• France : 5,61 millions USD, part de 11,0 %, TCAC de 4,78 %, intégrés dans les exportations de nutraceutiques haut de gamme.

PAR DEMANDE

Produits de beauté:Une part mondiale de 39 % avec une forte demande de produits anti-âge, de protection UV et d'hydratation de la peau, totalisant 7 098 tonnes en 2025.

Les applications cosmétiques représentent 51,76 millions de dollars en 2025, soit 40,0 % du marché, avec un TCAC de 5,28 %, soutenu par les propriétés antioxydantes des soins anti-âge.

Top 5 des principaux pays dominants dans le secteur des cosmétiques

• États-Unis : 14,49 millions USD, part de 28,0 %, TCAC de 5,30 %, tirés par l'adoption de marques de soins de la peau haut de gamme.
• France : 9,84 millions USD, part de 19,0 %, TCAC de 5,27 %, tirant parti du leadership de l'industrie cosmétique nationale.
• Japon : 7,77 millions USD, part de 15,0 %, TCAC de 5,29 %, en mettant l'accent sur les crèmes blanchissantes et anti-âge.
• Chine : 7,25 millions USD, part de 14,0 %, TCAC de 5,31 %, soutenu par les tendances de consommation de beauté urbaine.
• Italie : 5,17 millions USD, part de 10,0 %, TCAC de 5,25 %, avec une demande de soins de luxe de niche.

Complément alimentaire: part de 37 %, équivalente à 6 734 tonnes, portée par les bienfaits pour la santé cardiovasculaire, les anti-inflammatoires et les antioxydants.

Les demandes de compléments alimentaires représentent 46,59 millions de dollars en 2025, soit 36,0 % du marché, avec un TCAC de 5,20 %, alors que les consommateurs recherchent les bienfaits des antioxydants pour la santé.

Top 5 des principaux pays dominants dans l’application des compléments alimentaires

• États-Unis : 12,56 millions de dollars, part de 27,0 %, TCAC de 5,21 %, riche en produits nutraceutiques en capsules et en comprimés.
• Chine : 9,79 millions USD, part de 21,0 %, TCAC de 5,19 %, tirés par l'expansion de la nutrition sportive.
• Allemagne : 6,98 millions USD, part de 15,0 %, TCAC de 5,18 %, forte dans les aliments fonctionnels.
• Japon : 5,59 millions USD, part de 12,0 %, TCAC de 5,22 %, axé sur les besoins de la population vieillissante.
• France : 4,66 millions USD, part de 10,0 %, TCAC de 5,20 %, avec des marques de suppléments établies.

Nourriture: part de 24 %, soit environ 4 368 tonnes métriques, appliquées aux boissons enrichies, aux produits de boulangerie et aux barres santé.

Les applications alimentaires sont évaluées à 31,06 millions de dollars en 2025, soit 24,0 % du marché, avec un TCAC de 5,05 %, utilisées dans les collations enrichies, la boulangerie et les boissons.

Top 5 des principaux pays dominants dans le secteur alimentaire

• États-Unis : 8,38 millions USD, part de 27,0 %, TCAC de 5,07 %, dans les collations et boissons fonctionnelles.
• Chine : 6,21 millions USD, part de 20,0 %, TCAC de 5,05 %, utilisé dans la boulangerie et les boissons enrichies.
• Allemagne : 4,66 millions USD, part de 15,0 %, TCAC de 5,06 %, axés sur le pain et les biscuits enrichis.
• Japon : 3,73 millions USD, part de 12,0 %, TCAC de 5,04 %, ciblant les sucreries axées sur la santé.
• France : 3,10 millions USD, part de 10,0 %, TCAC de 5,03 %, dans les gammes d'aliments gastronomiques et haut de gamme.

Perspectives régionales du marché des extraits de pépins de Vitis Vinifera (raisin)

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Amérique du Nord

L'Amérique du Nord détient 21 % de la part du marché mondial, consommant 3 822 tonnes en 2025. Les États-Unis représentent 67 % de la consommation régionale, suivis du Canada avec 21 % et du Mexique avec 12 %. La demande est tirée par les compléments alimentaires et les produits cosmétiques, les applications d'aliments fonctionnels augmentant de 15 % par an.

L’Amérique du Nord représente 21 % de la demande mondiale, consommant 3 822 tonnes métriques en 2025, avec une croissance constante tirée par l’adoption croissante des nutraceutiques et des cosmétiques. Les compléments alimentaires dominent avec 46 % de la consommation, suivis par les cosmétiques à 38 % et les applications alimentaires à 16 %. L’expansion du marché de la région est fortement soutenue par l’adoption de technologies d’extraction avancées, qui a augmenté de 27 % depuis 2020. La dépendance aux importations est modérée, avec 34 % de l’extrait de pépins de raisin provenant d’Europe, en particulier de France et d’Italie.

Amérique du Nord – Principaux pays dominants sur le marché des extraits de pépins de Vitis Vinifera (raisin)

• États-Unis : consomme 2 560 tonnes métriques en 2025, ce qui représente 67 % de la demande nord-américaine, avec une forte adoption dans les soins de la peau haut de gamme (part de 48 % de la consommation aux États-Unis).
• Canada : détient 21 % de la demande régionale, soit 803 tonnes métriques, avec une forte présence dans les compléments alimentaires clean label et les boissons santé riches en polyphénols.
• Mexique : représente 12 % de la part de marché, consommant 459 tonnes métriques, mené par les applications d'aliments fonctionnels en croissance de 18 % depuis 2021.
• Costa Rica : utilise 65 tonnes métriques, soit une part de 1,7 %, avec une utilisation croissante dans les lignes de soins personnels biologiques.
• République dominicaine : consomme 54 tonnes métriques, soit une part de 1,4 %, avec des importations croissantes pour le secteur du tourisme thermal et de bien-être.

Europe

L'Europe est en tête au niveau mondial avec une part de 41 %, consommant 7 462 tonnes métriques en 2025. La France, l'Italie et l'Espagne dominent la production, approvisionnant à la fois les marchés nationaux et d'exportation. Les extraits de qualité cosmétique représentent 44 % de l’utilisation européenne, tandis que les compléments alimentaires en représentent 36 %.

L’Europe est en tête du marché mondial avec une part de 41 %, soit 7 462 tonnes métriques en 2025. La France, l’Italie et l’Espagne dominent à la fois la production et les exportations, fournissant plus de 70 % de la production totale d’extraits de pépins de raisin de l’Europe. Les cosmétiques représentent 44 % de la demande, les compléments alimentaires 36 % et les applications alimentaires 20 %. La région bénéficie d'une disponibilité abondante de pépins de raisin grâce à sa vaste production viticole, produisant plus de 92 000 tonnes de pépins par an pour la transformation. Les progrès technologiques dans l’extraction sans solvant augmentent également l’efficacité de la production de 15 %.

Europe – Principaux pays dominants sur le marché des extraits de pépins de Vitis Vinifera (raisin)

• France : consomme 2 046 tonnes (27 % de l'Europe) et exporte 38 % de sa production principalement vers l'Amérique du Nord et l'Asie-Pacifique.
• Italie : Détient 23 % des parts avec 1 716 tonnes métriques, spécialisée dans les extraits de haute pureté pour les cosmétiques et les nutraceutiques.
• Espagne : représente 19 % des parts de marché avec 1 418 tonnes métriques, leader en matière d'approvisionnement en boissons fonctionnelles et en nutrition sportive.
• Allemagne : consomme 1 119 tonnes métriques (part de 15 %) avec une utilisation équilibrée dans les suppléments, les aliments et les cosmétiques.
• Royaume-Uni : détient une part de 10 % avec 746 tonnes métriques, tirée par la demande de soins de la peau anti-âge et de collations enrichies.

Asie-Pacifique

L’Asie-Pacifique détient une part de 36 %, soit 6 552 tonnes métriques en 2025. La Chine est en tête de la consommation avec 42 % de la demande régionale, suivie du Japon et de l’Inde. Les applications d’aliments fonctionnels ont augmenté de 21 % depuis 2020, portées par des populations urbaines soucieuses de leur santé.

L'Asie-Pacifique détient une part de 36 %, totalisant 6 552 tonnes métriques en 2025. La Chine est en tête de la région avec 42 % de la consommation, suivie du Japon et de l'Inde. Les compléments alimentaires représentent 40 % de la demande, les applications alimentaires 35 % et les cosmétiques 25 %. L'urbanisation rapide et les segments de consommateurs soucieux de leur santé entraînent une pénétration accrue, les lancements de boissons fonctionnelles ayant augmenté de 21 % depuis 2020. La région importe également des extraits de haute qualité d'Europe, représentant 26 % de l'offre totale.

Asie-Pacifique – Principaux pays dominants sur le marché des extraits de pépins de Vitis Vinifera (raisin)

• Chine : consomme 2 751 tonnes (part de 42 %), avec une demande croissante en nutrition sportive et en soins anti-âge.
• Japon : détient une part de 22 % avec 1 441 tonnes métriques, en mettant l'accent sur les compléments alimentaires à teneur standardisée en proanthocyanidine.
• Inde : représente une part de 16 % avec 1 048 tonnes métriques, ce qui montre une forte adoption des mélanges nutraceutiques ayurvédiques.
• Corée du Sud : utilise 917 tonnes (part de 14 %), les cosmétiques représentant 53 % de la demande.
• Australie : consomme 395 tonnes métriques (part de 6 %), en se concentrant sur des produits alimentaires enrichis et des suppléments de santé haut de gamme.

Moyen-Orient et Afrique

Le Moyen-Orient et l’Afrique représentent 2 %, consommant 364 tonnes métriques en 2025. L’Afrique du Sud est en tête de la production régionale, tandis que les pays du CCG affichent une demande croissante de produits nutraceutiques et cosmétiques contenant de l’extrait de pépins de raisin.

Le Moyen-Orient et l’Afrique captent 2 % de la demande mondiale, soit 364 tonnes métriques en 2025. L’Afrique du Sud domine la production, tandis que les pays du CCG sont les principaux importateurs. Les compléments alimentaires représentent 41 % de la demande, les cosmétiques 37 % et les applications alimentaires 22 %. La croissance est soutenue par des investissements accrus dans les produits de bien-être et les gammes de soins personnels axés sur le spa, les importations en provenance d'Europe représentant 78 % de l'offre.

Moyen-Orient et Afrique – Principaux pays dominants sur le marché des extraits de pépins de Vitis Vinifera (raisin)

• Afrique du Sud : consomme 119 tonnes (part de 33 %), exportant une partie vers les pays voisins.
• Émirats arabes unis : Détiennent 23 % des parts avec 84 tonnes métriques, les importations de cosmétiques de luxe et de nutraceutiques étant dominantes.
• Arabie Saoudite : représente 18 % de la part de marché avec 66 tonnes métriques, tirée par la demande de suppléments de santé parmi les populations urbaines.
• Égypte : utilise 55 tonnes métriques (part de 15 %), en grande partie dans des produits de boulangerie enrichis et des cosmétiques locaux.
• Maroc : consomme 40 tonnes (part de 11 %), avec des exportations croissantes de pépins de raisin bruts destinés à être transformés à l'étranger.

Liste des principales sociétés d'extraits de pépins de Vitis Vinifera (raisin)

• E. Roeper
• Produits biologiques de source verte
• Carrubba
• Kaiwal Biotechnologie
• Naturaline
• Ambe NS Produits Agro
• Symrise
• Ingrédients Phytocare de Shenyang
• Laboratoire Phénobio
• Berkem
• Déretil Nature
• Spécialités haut de gamme

Les deux principales entreprises avec la part la plus élevée

• Symrise – Détient 8 % de part de marché mondial avec une forte présence dans les cosmétiques et les ingrédients alimentaires.
• Naturalin – Contrôle 7 % de part de marché, spécialisée dans les extraits de polyphénols standardisés pour les suppléments.

Analyse et opportunités d’investissement

Le marché de l’extrait de pépins de Vitis Vinifera (raisin) attire des investissements dans les technologies d’extraction avancées, l’approvisionnement durable et les gammes de produits de haute pureté. Entre 2021 et 2024, les investissements en capital dans le secteur ont augmenté de 27 %, avec un financement notable dirigé vers les installations de standardisation des polyphénols. Les fabricants européens et nord-américains forment des partenariats avec des établissements vinicoles pour obtenir des contrats à long terme sur les matières premières, tandis que les entreprises de la région Asie-Pacifique investissent dans l'augmentation de la production destinée aux exportations de compléments alimentaires. Le marché offre un fort potentiel de croissance dans les boissons fonctionnelles, où les lancements de produits ont augmenté de 22 % en trois ans, et dans les cosmétiques premium, où la demande en antioxydants est en hausse de 29 %.

Développement de nouveaux produits

Les fabricants se concentrent sur la création d’extraits de pépins de raisin présentant une biodisponibilité, une stabilité et des profils de polyphénols standardisés améliorés. En 2023, 41 % des nouveaux lancements comportaient des formulations encapsulées pour améliorer les taux d'absorption. Les applications cosmétiques s'orientent vers des produits multifonctionnels, associant l'extrait de pépins de raisin à d'autres antioxydants d'origine végétale comme le resvératrol et le thé vert. L'innovation en matière d'aliments fonctionnels se multiplie, avec des pains enrichis, des collations et des boissons pour sportifs incorporant des extraits de pépins de raisin très puissants. Le segment des compléments alimentaires a vu apparaître des formulations de capsules avec des allégations de pureté de 98 %, répondant ainsi à la demande croissante des consommateurs pour des produits haut de gamme et clean label.

Cinq développements récents

• En 2024, Symrise a élargi sa gamme d'ingrédients antioxydants avec un extrait de pépins de raisin riche en polyphénols ciblant les marchés des soins de la peau haut de gamme.
• Naturalin a lancé une poudre de pépins de raisin microencapsulée pour les boissons fonctionnelles en 2023, augmentant la durée de conservation de 40 %.
• Berkem a investi dans une nouvelle installation d'extraction française en 2024, augmentant ainsi sa capacité de production de 18 %.
• Ambe NS Agro Products a conclu des contrats d'approvisionnement avec des établissements vinicoles indiens en 2023 pour obtenir 1 200 tonnes de pépins de raisin par an.
• Le Laboratoire Phenobio a développé en 2024 un procédé d'extraction sans solvant, réduisant de 22 % l'impact environnemental.

Couverture du rapport sur le marché des extraits de pépins de Vitis Vinifera (raisin)

Ce rapport couvre de manière exhaustive le marché de l’extrait de pépins de Vitis Vinifera (raisin), y compris les volumes de production, les modes de consommation et l’analyse de la chaîne d’approvisionnement dans les principales régions. Il segmente le marché par type (huile et poudre) et par application (cosmétiques, compléments alimentaires et aliments), avec une ventilation détaillée de la consommation en tonnes métriques et en parts de pourcentage. L'analyse comprend les profils d'entreprises leaders, les tendances d'investissement, les innovations de produits et la dynamique de la demande régionale. Les points de données clés incluent la production par pays, la croissance des extraits standardisés en polyphénols et les progrès technologiques en matière d’extraction. La couverture fournit des informations exploitables aux fabricants, aux investisseurs et aux distributeurs pour identifier les opportunités d'entrée sur le marché et les stratégies de positionnement concurrentiel.

Marché des extraits de pépins de Vitis Vinifera (raisin) Couverture du rapport

COUVERTURE DU RAPPORT	DÉTAILS
Valeur de la taille du marché en	USD 136.09 Million en 2025
Valeur de la taille du marché d'ici	USD 213.97 Million d'ici 2034
Taux de croissance	CAGR of 5.16% de 2026-2035
Période de prévision	2025 - 2034
Année de base	2024
Données historiques disponibles	Oui
Portée régionale	Mondial
Segments couverts	Par type : Huile de pépins de raisin poudre de pépins de raisin Par application : Cosmétiques compléments alimentaires alimentation
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