Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché du thon, par type (thon en conserve, thon en poche), par application (hypermarché et supermarché, magasins spécialisés, en ligne), perspectives régionales et prévisions jusqu’en 2035

Aperçu du marché du thon

La taille du marché mondial du thon devrait passer de 14 699,36 millions de dollars en 2026 à 15 288,81 millions de dollars en 2027, pour atteindre 20 935,64 millions de dollars d’ici 2035, avec un TCAC de 4,01 % au cours de la période de prévision.

Le rapport sur le marché mondial du thon révèle que les espèces de thon revêtent une importance significative dans l'approvisionnement en produits de la mer, le listao représentant 46 à 58,4 % de la consommation selon le segment. Le commerce international du thon a diminué d'environ 14,8 % en quantité, à 3,39 millions de tonnes, et de 9 % en valeur sur un an. Le thon en conserve domine avec une part de 67 % du segment de type, tandis que l'Europe détenait une part régionale de 36,1 % à 49,5 % de la consommation. Ces faits soulignent l’ampleur et la structure capturées dans toute analyse complète du marché du thon.

Sur le marché américain, le thon en conserve reste la forme de base, représentant plus de 90 % de la pénétration dans les ménages et 52 % de la consommation utilisée dans les sandwichs. La bonite est l'espèce dominante en volume en Amérique du Nord, avec une part de 40,5 %. Les ventes de thon en conserve aux États-Unis ont atteint environ 3,1 milliards de dollars en 2024. Le thon frais est le segment qui connaît la croissance la plus rapide en Amérique du Nord. Les États-Unis représentent près de 19,9 % de la valeur mondiale du thon en conserve et sont en tête des marchés régionaux. Ces chiffres façonnent toutes les informations détaillées sur le marché du thon axées sur les États-Unis.

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Principales conclusions

• Moteur clé du marché: Le listao détient une part de 46 % à 58,4 % dans tous les segments de type, ce qui stimule la production et la disponibilité.
• Restrictions majeures du marché: Le volume du commerce international du thon a chuté de 14,8 %, limitant l'offre de matières premières.
• Tendances émergentes :L'Europe domine la consommation avec une part de 36,1 % à 49,5 %, menant la croissance de la demande.
• Leadership régional :L’Amérique du Nord (États-Unis) représente 19,9 % du marché mondial du thon en conserve en valeur.
• Paysage concurrentiel: Le thon en conserve représente 67 % du marché au niveau du type, démontrant une préférence bien établie pour le format.
• Segmentation du marché: Les conserves dominent avec 67 %, frais/sachets émergents ; La bonite représente 46 à 58,4 %.
• Développement récent :Les volumes des échanges ont chuté de 14,8 % et leur valeur de 9 %, ce qui indique une dynamique de choc de l'offre.

Dernières tendances du marché du thon

Les tendances du marché du thon reflètent une consolidation autour des formats en conserve, le thon en conserve représentant 67 % de la consommation mondiale en raison de sa durée de conservation et de sa commodité. L'espèce listao détient entre 46 % et 58,4 % des parts, ce qui représente le principal volume d'approvisionnement pour les produits en conserve. L'Europe représente 36,1 % à 49,5 % de la consommation mondiale, soulignant son statut de leader régional. Les tendances du commerce international montrent une baisse de 14,8 % en quantité (à 3,39 millions de tonnes) et une baisse de 9 % en valeur, signalant des contraintes d'approvisionnement. En Amérique du Nord, la pénétration du thon en conserve dépasse 90 % des ménages, la bonite représentant 40,5 % et les États-Unis représentant 19,9 % de la valeur du marché mondial du thon en conserve. Le thon frais est le segment qui connaît la croissance la plus rapide dans cette région, tandis que les formats pratiques comme les sachets et les innovations prêtes à consommer gagnent du terrain, en particulier sur les marchés urbains. Les certifications de durabilité telles que MSC et les pratiques de canne à pêche se multiplient, en phase avec la demande des consommateurs pour des produits éthiques. Les plats de thon prêts à manger et les offres en conserve haut de gamme émergent comme des tendances de « luxe abordable ». Ces informations encadrent la dynamique évolutive couverte par les récits du rapport sur le marché du thon.

Dynamique du marché du thon

La dynamique du marché du thon fait référence à la combinaison des facteurs déterminants, des contraintes, des opportunités et des défis qui façonnent les performances de l’industrie mondiale du thon. Ces facteurs influencent la consommation, la production, les flux commerciaux et les canaux de distribution, guidant l’expansion du marché de 14 132,64 millions USD en 2025 à 20 128,49 millions USD d’ici 2034, avec un TCAC de 4,01 %.

CONDUCTEUR

"Dominance de la bonite et préférence de format"

Sur le marché du thon, la bonite est en tête avec une part de marché de 46 % à 58,4 % dans tous les segments, ce qui alimente la cohérence de l'offre, en particulier pour les formats en conserve. Le thon en conserve représente 67 % de la part de marché au niveau du type, démontrant la dépendance bien ancrée des consommateurs et de l'industrie à l'égard des emballages de longue conservation. L'Europe représente 36,1 % à 49,5 % de la consommation mondiale, créant une demande importante. La pénétration des ménages aux États-Unis dépasse 90 %, soutenue par la disponibilité de bonites. Ces facteurs convergent pour stimuler l’expansion du marché grâce à des formats de produits de base et des cadres d’approvisionnement fiables.

RETENUE

"Perturbations commerciales et baisse de l’offre"

Le volume du commerce international du thon a diminué de 14,8 % à 3,39 millions de tonnes, avec une valeur en baisse de 9 %, signalant des vulnérabilités de la chaîne d'approvisionnement. La surpêche et la pêche INN (illégale, non déclarée et non réglementée) entraînent des pertes économiques mondiales annuelles estimées entre 10 et 23,5 milliards de dollars, ce qui a un impact sur l'offre légitime et les prix. Aux États-Unis, la valeur du marché du thon en conserve a atteint environ 3,1 milliards de dollars, mais les pressions sur l'offre dues aux contraintes mondiales menacent la stabilité. Ces perturbations limitent la planification de la production et les pressions sur les marges de risque sur le marché du thon.

OPPORTUNITÉ

" Formats dépanneurs et conserves de fruits de mer premium"

Les formats pratiques tels que les plats de thon prêts à consommer et les sachets gagnent du terrain, en particulier parmi les consommateurs urbains à la recherche d'une nutrition rapide. En Amérique du Nord, le thon frais constitue le segment qui connaît la croissance la plus rapide. La croissance du marché du thon est en outre tirée par les conserves de qualité supérieure.fruit de merLes dépenses en conserves de fruits de mer aux États-Unis sont passées de 2,3 milliards de dollars à 2,7 milliards de dollars entre 2018 et 2023. Les certifications de durabilité telles que MSC et les labels comme FAD-free sont de plus en plus recherchées par les consommateurs. Ces tendances ouvrent la voie à l’innovation et à la différenciation au sein de l’écosystème du Tuna Industry Report.

DÉFI

" Durabilité et pressions d’approvisionnement éthiques"

Les allégations d'abus de travail, telles que celles lancées contre une grande marque américaine impliquant du travail forcé sur des navires indonésiens, créent des risques de réputation et un contrôle réglementaire. L'industrie du thon fait l'objet d'un examen minutieux en matière de durabilité en ce qui concerne les prises accessoires, avec une réduction significative des populations marines. La surpêche et la pêche INN contribuent aux difficultés des communautés côtières et aux complications en matière de gouvernance, avec des pertes économiques mondiales pouvant atteindre 23,5 milliards de dollars par an. Ces problèmes posent des défis aux marques et aux chaînes d’approvisionnement qui visent à répondre aux demandes des Perspectives du marché du thon tout en restant conformes et éthiques.

Segmentation du marché du thon

La segmentation du marché du thon se divise par type – thon en conserve et thon en sachet – et par application – hypermarchés et supermarchés, magasins spécialisés, en ligne. Le thon en conserve domine avec une part de 67 %, en grande partie due à la part de listao de 46 à 58,4 %. Les formats en sachet se développent, notamment sur les segments du prêt-à-manger. Du point de vue des applications, les hypermarchés et les supermarchés représentent 42,7 % des parts de marché en 2025, tandis que les magasins spécialisés et les canaux en ligne sont en croissance. Ces catégories façonnent l’orientation de la distribution et la stratégie de chaîne de valeur dans l’analyse du marché du thon.

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PAR TYPE

Thon en conserve :Le thon en conserve détient 67 % de la part de marché au niveau du type en raison de sa longue durée de conservation, de sa grande variété de formats et de sa pénétration dans les ménages dépassant 90 % aux États-Unis. La bonite est en tête de la part de l'espèce entre 46 % et 58,4 % dans le segment des conserves. En Europe, la consommation de thon en conserve représente une grande partie de la part régionale de 36 à 49 %. Les produits en conserve comprennent des formats en morceaux, en flocons et solides dans de l'eau, de l'huile ou de la saumure. La demande est renforcée par la commodité, l’abordabilité et l’adaptabilité des cuisines et des utilisations B2B comme la restauration.

Le thon en conserve domine le marché, avec une taille de 10 112,84 millions de dollars en 2025, détenant une part de 71,5 %, et devrait atteindre 14 154,19 millions de dollars d'ici 2034 avec un TCAC de 3,85 %.

Top 5 des principaux pays dominants sur le segment du thon en conserve

• États-Unis : 2 925,41 millions USD en 2025, soit une part de 28,9 %, qui devrait atteindre 4 009,72 millions USD d'ici 2034, avec une croissance constante à un TCAC de 3,72 %.
• Espagne : 1 510,12 millions USD en 2025, soit une part de 14,9 %, qui devrait atteindre 2 108,55 millions USD d'ici 2034, avec une croissance constante à un TCAC de 3,94 %.
• Italie : 1 314,67 millions USD en 2025, avec une part de 13 %, qui devrait atteindre 1 865,43 millions USD d'ici 2034, avec un TCAC de 3,97 %.
• Japon : 1 112,92 millions USD en 2025, soit une part de 11 %, estimé à 1 558,01 millions USD d'ici 2034, progressant à un TCAC de 3,92 %.
• Philippines : 851,71 millions USD en 2025, soit une part de 8,4 %, qui devrait atteindre 1 215,33 millions USD d'ici 2034, avec un TCAC de 4,02 %.

Thon en pochette :Les formats de thon en sachet et prêts à consommer se développent sur les marchés urbains, capturant une part croissante des canaux de vente au détail modernes. Le thon frais est le segment qui connaît la croissance la plus rapide en Amérique du Nord. Les produits en sachet tirent parti de la commodité et de la portabilité, avec un intérêt croissant reflété dans les canaux de livraison premium et rapides. Bien qu’ils soient encore plus petits que ceux en conserve en termes de part globale, les formats en sachet soutiennent la diversification et s’alignent sur les tendances du marché du thon en matière d’accessibilité et d’innovation.

Le thon en sachet est une catégorie plus petite mais en croissance, évaluée à 4 019,80 millions de dollars en 2025, soit une part de 28,5 %, qui devrait atteindre 5 974,30 millions de dollars d'ici 2034, avec un TCAC de 4,32 %.

Top 5 des principaux pays dominants dans le segment du thon en poche

• États-Unis : 1 205,94 millions USD en 2025, soit une part de 30 %, qui devrait atteindre 1 786,31 millions USD d'ici 2034, avec un TCAC de 4,39 %.
• Royaume-Uni : 811,61 millions USD en 2025, soit une part de 20,2 %, qui devrait atteindre 1 215,28 millions USD d'ici 2034, avec une forte progression à un TCAC de 4,46 %.
• Allemagne : 642,54 millions USD en 2025, soit une part de 16 %, qui devrait atteindre 964,67 millions USD d'ici 2034, en hausse constante à un TCAC de 4,44 %.
• Japon : 521,03 millions USD en 2025, soit une part de 12,9 %, qui devrait atteindre 790,19 millions USD d'ici 2034, avec un TCAC de 4,43 %.
• Australie : 401,98 millions USD en 2025, avec une part de 10 %, qui devrait augmenter jusqu'à 606,92 millions USD d'ici 2034, avec une croissance constante à un TCAC de 4,38 %.

PAR DEMANDE

Hypermarché & Supermarché :Les circuits des hypermarchés et des supermarchés représentent environ 42,7 % des ventes de thon en 2025, tirées par la vente au détail en vrac et le stockage des produits alimentaires de base. L'Europe et l'Amérique du Nord enregistrent des performances élevées dans ce canal. Une distribution établie dans ces points de vente garantit une large portée dans les foyers, en particulier pour les formats en conserve et en sachet. Les stratégies promotionnelles et la visibilité en magasin sur ces canaux sont essentielles pour la part de marché du thon.

Les hypermarchés et supermarchés restent le plus grand canal de distribution, avec une taille de marché de 6 768,66 millions de dollars en 2025, détenant une part de 47,9 %, et qui devrait atteindre 9 522,67 millions de dollars d'ici 2034, avec une croissance constante à un TCAC de 3,96 %.

Top 5 des principaux pays dominants dans les applications d'hypermarchés et de supermarchés

• États-Unis : 2 161,98 millions USD en 2025, soit une part de 31,9 %, qui devrait atteindre 3 025,24 millions USD d'ici 2034, avec un TCAC de 3,86 %.
• Allemagne : 1 082,98 millions USD en 2025, soit une part de 16 %, qui devrait atteindre 1 531,57 millions USD d'ici 2034, avec un TCAC de 3,97 %.
• Royaume-Uni : 946,36 millions USD en 2025, soit une part de 14 %, qui devrait atteindre 1 348,69 millions USD d'ici 2034, avec un TCAC de 3,98 %.
• France : 811,64 millions USD en 2025, soit une part de 12 %, qui devrait atteindre 1 159,33 millions USD d'ici 2034, en évolution constante à un TCAC de 3,99 %.
• Japon : 676,86 millions USD en 2025, détenant une part de 10 %, devrait atteindre 967,84 millions USD d'ici 2034, avec un TCAC de 4,00 %.

Magasins spécialisés: Les magasins spécialisés, notamment les marchés aux poissons haut de gamme et les épiceries fines, s'adressent aux consommateurs haut de gamme à la recherche d'options de thon frais et d'origine éthique. Aux États-Unis, le thon frais connaît une croissance rapide, aidé par les comptoirs spécialisés. Les magasins spécialisés attirent les consommateurs à la recherche de produits de thon de haute qualité, durables et souvent frais. L’Italie est en tête de ce segment avec 27 % de part, suivie de l’Espagne avec 22 % et de la France avec 19 %, démontrant la domination de l’Europe dans la consommation de thon gastronomique.

Les magasins spécialisés représentent 4 240,95 millions de dollars en 2025, soit une part de 30 %, et devraient atteindre 6 050,20 millions de dollars d'ici 2034, en hausse constante à un TCAC de 4,02 %.

Top 5 des principaux pays dominants dans l'application des magasins spécialisés

• Italie : 1 145,05 millions USD en 2025, soit une part de 27 %, qui devrait atteindre 1 633,21 millions USD d'ici 2034, en hausse constante à un TCAC de 4,03 %.
• Espagne : 933,01 millions USD en 2025, soit une part de 22 %, qui devrait atteindre 1 330,53 millions USD d'ici 2034, avec un TCAC de 4,02 %.
• France : 805,78 millions USD en 2025, soit une part de 19 %, qui devrait atteindre 1 149,89 millions USD d'ici 2034, avec une progression constante à un TCAC de 4,01 %.
• États-Unis : 721,79 millions USD en 2025, soit une part de 17 %, qui devrait atteindre 1 030,63 millions USD d’ici 2034, avec un TCAC de 4,00 %.
• Japon : 635,32 millions USD en 2025, soit une part de 15 %, qui devrait atteindre 907,94 millions USD d'ici 2034, en hausse constante à un TCAC de 4,01 %.

En ligne: La distribution en ligne s'accélère, notamment pour les sachets prêts à consommer et les conserves gourmandes de thon sur abonnement. Les canaux numériques facilitent l’accès direct au consommateur, l’approvisionnement spécialisé et la visibilité durable des produits. Les États-Unis arrivent en tête avec 32 % des ventes de thon en ligne, suivis du Royaume-Uni avec 24 %, de l'Allemagne avec 20 %, du Japon avec 15 % et de l'Australie avec 9 %. Les canaux en ligne remodèlent les perspectives du marché du thon en permettant aux produits de thon haut de gamme, certifiés et de niche d'atteindre les consommateurs du monde entier.

Les canaux en ligne se développent rapidement, évalués à 3 123,03 millions de dollars en 2025, soit une part de 22,1 %, et devraient grimper à 4 555,62 millions de dollars d'ici 2034, avec une croissance plus rapide à 4,21 % du TCAC.

Top 5 des principaux pays dominants en matière de candidature en ligne

• États-Unis : 999,37 millions USD en 2025, soit une part de 32 %, qui devrait atteindre 1 467,80 millions USD d'ici 2034, avec une forte progression à un TCAC de 4,24 %.
• Royaume-Uni : 749,52 millions USD en 2025, soit une part de 24 %, qui devrait atteindre 1 100,70 millions USD d'ici 2034, soit un TCAC de 4,23 %.
• Allemagne : 624,61 millions USD en 2025, soit une part de 20 %, qui devrait atteindre 916,20 millions USD d'ici 2034, avec un TCAC de 4,22 %.
• Japon : 468,45 millions USD en 2025, soit une part de 15 %, qui devrait augmenter jusqu'à 687,30 millions USD d'ici 2034, avec un TCAC de 4,20 %.
• Australie : 281,08 millions USD en 2025, soit une part de 9 %, qui devrait grimper à 383,62 millions USD d'ici 2034, progressant régulièrement à un TCAC de 4,18 %.

Perspectives régionales du marché du thon

Les performances régionales diffèrent. L'Europe est en tête de la consommation, capturant entre 36,1 % et 49,5 % de la demande mondiale de thon. L’Amérique du Nord, en particulier les États-Unis, est le moteur de la consommation domestique, représentant 19,9 % de la valeur mondiale du thon en conserve. L’Asie-Pacifique revêt une importance croissante, notamment dans les pôles de production. Le Moyen-Orient et l’Afrique restent des marchés plus petits mais affichent une consommation urbaine et des opportunités croissantes.

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AMÉRIQUE DU NORD

L’Amérique du Nord, menée par les États-Unis, joue un rôle important dans les perspectives du marché du thon. Le marché du thon en conserve aux États-Unis a atteint environ 3 098 millions de dollars en 2024. La bonite représente 40,5 % du volume régional. La pénétration dans les ménages dépasse 90 %, avec 52 % du thon en conserve utilisé dans les sandwichs. Le thon frais est le segment qui connaît la croissance la plus rapide en Amérique du Nord. Les volumes des échanges commerciaux sont affectés par les réductions mondiales, mais la production nationale reste stable. Les États-Unis représentent 19,9 % de la valeur mondiale du thon en conserve, illustrant l’importance régionale. Les programmes de certification tels que Dolphin Safe et MSC renforcent la confiance dans la marque. Les marques de conserves haut de gamme et les plats cuisinés soutiennent la demande urbaine. Les chaînes de vente au détail et les programmes de restauration occidentaux maintiennent le volume. L’examen minutieux du travail et du développement durable intensifie la surveillance. L’urbanisation croissante et la demande de repas pratiques, riches en protéines garantissent une pertinence continue dans le contexte du rapport sur le marché du thon.

Le marché du thon en Amérique du Nord est évalué à 3 949,26 millions de dollars en 2025, soit une part de 27,9 %, qui devrait atteindre 5 516,44 millions de dollars d’ici 2034, avec une croissance constante à un TCAC de 3,95 %.

Principaux pays dominants d’Amérique du Nord

• États-Unis : 3 118,65 millions USD en 2025, détenant une part de 79 %, devrait atteindre 4 352,23 millions USD d'ici 2034, avec un TCAC de 3,97 %.
• Canada : 394,93 millions USD en 2025, soit une part de 10 %, qui devrait atteindre 549,14 millions USD d'ici 2034, avec un TCAC de 3,96 %.
• Mexique : 315,94 millions USD en 2025, soit une part de 8 %, estimé à 441,32 millions USD d'ici 2034, avec un TCAC de 3,95 %.
• Cuba : 78,99 millions de dollars en 2025, soit une part de 2 %, qui devrait grimper à 109,54 millions de dollars d'ici 2034, avec un TCAC de 3,94 %.
• République dominicaine : 40,75 millions de dollars en 2025, détenant une part de 1 %, devrait atteindre 64,21 millions de dollars d'ici 2034, progressant régulièrement à un TCAC de 3,92 %.

EUROPE

L'Europe reste la première région de consommation dans le rapport sur l'industrie du thon, avec une part de 36,1 % à 49,5 % de la consommation mondiale. Les consommateurs européens privilégient le thon en conserve pour des raisons de commodité et de tradition. La bonite et d'autres espèces circulent largement dans les régimes alimentaires méditerranéens. Les hypermarchés et les supermarchés assurent une forte distribution, tandis que les épiceries fines spécialisées proposent des options fraîches et durables de qualité supérieure. Les Européens recherchent de plus en plus de thon certifié MSC et à la canne. Les perturbations commerciales ont eu un impact sur l’offre, mais les importations en provenance de l’Asie-Pacifique et des centres de production ont compensé. La consommation de sandwichs au thon, de kits repas et de salades augmente le volume. Les marques recherchent un approvisionnement durable à mesure que les attentes des consommateurs augmentent. Les formats à valeur ajoutée comme les boîtes aromatisées et les plats cuisinés se développent. La combinaison de modes de consommation traditionnels et d’innovation place l’Europe au centre des cadres d’analyse du marché du thon.

La taille du marché européen du thon s’élève à 5 497,93 millions de dollars en 2025, soit une part de 38,9 %, et devrait atteindre 7 798,16 millions de dollars d’ici 2034, avec une croissance constante à un TCAC de 4,00 %.

Europe – Principaux pays dominants

• Espagne : 1 649,38 millions USD en 2025, détenant une part de 30 %, devrait atteindre 2 339,37 millions USD d'ici 2034, progressant à un TCAC de 4,01 %.
• Italie : 1 319,50 millions USD en 2025, soit une part de 24 %, qui devrait atteindre 1 872,44 millions USD d'ici 2034, avec une progression constante à un TCAC de 4,00 %.
• France : 1 099,59 millions USD en 2025, soit une part de 20 %, qui devrait augmenter jusqu'à 1 560,84 millions USD d'ici 2034, avec un TCAC de 3,99 %.
• Allemagne : 989,63 millions USD en 2025, avec une part de 18 %, qui devrait atteindre 1 403,19 millions USD d'ici 2034, avec un TCAC de 3,98 %.
• Royaume-Uni : 439,83 millions USD en 2025, soit une part de 8 %, estimé à 622,32 millions USD d'ici 2034, avec une croissance constante à un TCAC de 3,97 %.

ASIE-PACIFIQUE

L’Asie-Pacifique, riche en pôles de production de thon comme l’Indonésie et le Japon, joue un rôle essentiel dans les chaînes d’approvisionnement. L'Indonésie est en tête de la production avec une part de plus de 9,4 %, tandis que le Japon domine la consommation avec une forte demande intérieure de sushis et de sashimis. Les marchés régionaux connaissent une croissance rapide, soutenue par la hausse du revenu disponible et l’urbanisation. Les formats en conserve restent courants, mais la demande de produits frais et de qualité sashimi est forte. La distribution couvre les marchés traditionnels, les supermarchés et la vente au détail moderne. Les références en matière de durabilité et la traçabilité attirent de plus en plus l'attention, en particulier au Japon. Des pays comme les Philippines fournissent des opérations de transformation pour les marchés d’exportation et nationaux. Malgré le déclin du commerce mondial, les flux commerciaux intra-régionaux restent robustes. Le rôle de l’Asie-Pacifique dans la croissance du marché du thon est ancré dans l’échelle de production, la consommation culturelle et l’évolution des modèles de vente au détail.

La taille du marché asiatique du thon est évaluée à 3 949,26 millions de dollars en 2025, soit une part de 27,9 %, qui devrait atteindre 5 600,09 millions de dollars d’ici 2034, avec une croissance constante à un TCAC de 4,01 %.

Asie – Principaux pays dominants

• Japon : 1 381,79 millions USD en 2025, détenant une part de 35 %, devrait augmenter jusqu'à 1 957,72 millions USD d'ici 2034, progressant régulièrement à un TCAC de 4,00 %.
• Philippines : 986,73 millions USD en 2025, soit une part de 25 %, qui devrait atteindre 1 401,07 millions USD d'ici 2034, avec un TCAC de 4,01 %.
• Thaïlande : 789,85 millions USD en 2025, soit une part de 20 %, qui devrait atteindre 1 121,89 millions USD d'ici 2034, avec une croissance constante à un TCAC de 4,02 %.
• Indonésie : 552,89 millions USD en 2025, avec une part de 14 %, qui devrait atteindre 785,23 millions USD d'ici 2034, avec un TCAC de 4,01 %.
• Inde : 237,99 millions USD en 2025, soit une part de 6 %, estimée à 334,18 millions USD d'ici 2034, progressant régulièrement à un TCAC de 4,00 %.

MOYEN-ORIENT ET AFRIQUE

Le Moyen-Orient et l’Afrique représentent les marchés émergents dans les Perspectives du marché du thon. La pénétration du thon en conserve est inférieure à la moyenne mondiale, mais elle augmente en raison de l'urbanisation et de l'évolution des régimes alimentaires. Les importations dominent en raison de la pêche locale limitée ; Les fournisseurs européens et asiatiques répondent à la demande. La distribution via les hypermarchés, les magasins spécialisés et les circuits de restauration augmente. Les consommateurs des États du Golfe privilégient les importations haut de gamme ; Le thon en conserve est à la mode dans les plats préparés et les formats pratiques. Les espèces de listao et d’albacore sont incorporées dans le mix d’approvisionnement. La durabilité et la certification commencent à influencer les achats parmi les groupes démographiques aisés. Malgré une part limitée, ces marchés offrent un potentiel de croissance grâce à l’expansion de la vente au détail, à la modernisation des chaînes du froid et à l’évolution des préférences des consommateurs en matière de sources de protéines.

Le marché du thon au Moyen-Orient et en Afrique est évalué à 736,19 millions de dollars en 2025, avec une part de 5,2 %, et devrait atteindre 1 013,80 millions de dollars d’ici 2034, avec une progression constante à un TCAC de 4,02 %.

Moyen-Orient et Afrique – Principaux pays dominants

• Arabie Saoudite : 220,86 millions USD en 2025, soit une part de 30 %, qui devrait grimper à 304,14 millions USD d'ici 2034, avec un TCAC de 4,03 %.
• Afrique du Sud : 162,00 millions USD en 2025, soit une part de 22 %, qui devrait atteindre 222,09 millions USD d'ici 2034, avec un TCAC de 4,02 %.
• Émirats arabes unis : 147,24 millions USD en 2025, soit une part de 20 %, qui devrait atteindre 202,70 millions USD d'ici 2034, en hausse constante à un TCAC de 4,01 %.
• Égypte : 110,43 millions USD en 2025, soit une part de 15 %, dont la croissance est estimée à 151,91 millions USD d'ici 2034, avec un TCAC de 4,00 %.
• Nigéria : 95,66 millions USD en 2025, avec une part de 13 %, qui devrait atteindre 133,96 millions USD d'ici 2034, avec un TCAC de 4,00 %.

Liste des meilleures entreprises de thon

• Ocean Brands GP (Le groupe Jim Pattison)
• StarKist
• C.F. Fishery Co., Ltd (Bumble Bee Foods, LLC)
• Groupe Calvo
• Prix ​​d'or Canning Co. Ltd.
• Aliments Siècle Pacifique Inc.
• Jealsa Rianxeira SA
• Thon américain Inc.
• Frinsa del Noroeste S.A.
• Aliments Planète Sauvage Inc.
• Groupe syndical thaïlandais PCL
• Thon Aneka Indonésie
• Albacora S.A.

Groupe syndical thaïlandais PCL : l'une des deux entreprises dominantes avec la part de marché la plus élevée au monde, avec une présence sur les segments des conserves, des sachets et des produits frais et des dizaines de milliers de tonnes transformées chaque année.

F.C.F. Fishery Co., Ltd (Bumble Bee Foods, LLC) :l'autre acteur majeur en termes de part de marché, fournissant des volumes importants en Amérique du Nord et dans le monde, avec une marque largement reconnue dans les formats en conserve et en sachet.

Analyse et opportunités d’investissement

L'analyse des investissements souligne que les marchés européens et nord-américains dominent les parts de marché. L'Europe en commande jusqu'à 49,5 %, tandis que les États-Unis représentent 19,9 % de la valeur du thon en conserve. Les pôles de production de la région Asie-Pacifique comme l’Indonésie (plus de 9,4 % de part de production) offrent des opportunités d’approvisionnement stratégique. L’expansion des chaînes de magasins de proximité via les formats en ligne et de plats cuisinés reflète l’augmentation des dépenses américaines en produits de la mer en conserve, passées de 2,3 milliards de dollars à 2,7 milliards de dollars (2018-2023). Les investissements dans les certifications durables (MSC, Dolphin-Safe, Pole-and-Line) correspondent à la demande éthique des consommateurs. La mise à niveau des capacités de transformation dans les régions de production, la modernisation des chaînes du froid et la promotion de lignes haut de gamme dans les canaux spécialisés et en ligne peuvent générer de solides rendements. Les opportunités s’étendent aux formats à marge élevée comme le thon en sachet et le thon frais, qui connaissent la croissance la plus rapide en Amérique du Nord. Les portefeuilles de protéines alternatives bénéficient de l’expansion des kits de repas de thon et des produits gastronomiques en conserve. Cependant, la résilience de la chaîne d’approvisionnement doit faire face aux impacts de la baisse de 14,8 % du volume des échanges et aux risques de surpêche. L'investissement stratégique combinant approvisionnement éthique, innovation produit et portée multicanal s'aligne sur les opportunités du marché du thon dans toutes les zones géographiques.

Développement de nouveaux produits

L’espace du rapport sur le développement de nouveaux produits dans l’industrie du thon se concentre sur les offres haut de gamme et pratiques. Les plats de thon prêts à consommer et les formats en sachets tirent parti de la demande croissante de produits alimentaires portables. Les produits gastronomiques en conserve – positionnés comme un « luxe abordable » – reflètent un changement dans la perception des consommateurs à l’égard des fruits de mer en conserve. En Amérique du Nord, le thon frais constitue le segment qui connaît la croissance la plus rapide. Les entreprises de fruits de mer lancent des boîtes aromatisées (par exemple, de l'huile d'olive, des herbes), des boîtes de conserve de qualité sashimi et des kits de recettes. En Europe, les assortiments multipacks et les boîtes de mélanges d'épices se multiplient. L'Asie-Pacifique introduit des coupes de sashimi de haute qualité, des packs de partage de sushi et des produits certifiés traçables. Des coffrets d'abonnement exclusifs en ligne proposant des sélections de thon durables s'adressent aux consommateurs urbains. L’innovation comprend également des emballages respectueux de l’environnement et des codes QR d’approvisionnement transparents. Ces développements s'alignent sur les tendances du marché du thon en matière de commodité, de durabilité et de différenciation de qualité entre les segments de consommation.

Cinq développements récents

• Le volume du commerce international du thon a chuté de 14,8 % en 2023 (à 3,39 millions de tonnes), signalant une contraction de l'offre.
• Les dépenses en conserves de produits de la mer aux États-Unis sont passées de 2,3 milliards de dollars à 2,7 milliards de dollars entre 2018 et 2023.
• La domination de l’Europe dans la consommation de thon est restée forte, représentant 36,1 % à 49,5 % du volume mondial en 2024-2025.
• Un procès intenté en 2025 allègue des abus de travail forcé dans les chaînes d’approvisionnement en thon liées à une marque américaine leader, ce qui soulève un examen éthique.
• La bonite a conservé son leadership en termes de part par type, avec une part de 46 % à 58,4 % dans tous les segments ; les formats en conserve détenaient 67 % des parts en 2025.

Couverture du rapport sur le marché du thon

La couverture du rapport sur le marché du thon couvre la segmentation par type (thon en conserve avec 67 % de part ; culture en sachet/prêt à manger), par espèce (listao avec 46 à 58,4 % de part) et par canaux d'application (hypermarchés et supermarchés avec 42,7 %, magasins spécialisés, en ligne). La couverture régionale comprend l'Europe avec une part de consommation de 36,1 à 49,5 %, l'Amérique du Nord (les États-Unis constituant 19,9 % de la valeur des conserves), le leadership de la production en Asie-Pacifique (l'Indonésie plus de 9,4 %, la consommation élevée du Japon) et les marchés émergents du Moyen-Orient et de l'Afrique. Le paysage concurrentiel met en évidence les principales entreprises Thai Union Group PCL et F.C.F. Fishery Co. Bumble Bee Foods avec des parts de marché de premier plan. Les perspectives d'investissement soulignent les opportunités dans les formats pratiques, les certifications de durabilité et le positionnement haut de gamme, associées à une résilience de l'offre face à une baisse du volume des échanges de 14,8 %. La couverture de l'innovation couvre les segments de sachets, de plats prêts à manger, de boîtes gastronomiques et de sashimi frais. Les évolutions récentes telles que la baisse de l’offre, la croissance des dépenses américaines (de 2,3 milliards de dollars à 2,7 milliards de dollars), l’exposition aux risques juridiques et éthiques et la domination du listao sont prises en compte. Collectivement, ce rapport fournit des informations solides sur la segmentation, les régions, la concurrence, les investissements et les pistes d’innovation pour les prévisions et les informations sur le marché du thon.

Marché du thon Couverture du rapport

COUVERTURE DU RAPPORT	DÉTAILS
Valeur de la taille du marché en	USD 14699.36 Million en 2025
Valeur de la taille du marché d'ici	USD 20935.64 Million d'ici 2034
Taux de croissance	CAGR of 4.01% de 2026 - 2035
Période de prévision	2025 - 2034
Année de base	2024
Données historiques disponibles	Oui
Portée régionale	Mondial
Segments couverts	Par type : Thon en conserve thon en sachet Par application : Hypermarché et supermarché Magasins spécialisés En ligne
Pour comprendre la portée détaillée du rapport de marché et la segmentation Télécharger l’échantillon GRATUIT