Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché de l’huile de graines de sésame, par type (huile de sésame blanche, huile de sésame noire, autres), par application (industrie alimentaire et de la santé, industrie pharmaceutique, industrie des cosmétiques et des soins de la peau, autres), perspectives régionales et prévisions jusqu’en 2035

Aperçu du marché de l’huile de graines de sésame

La taille du marché mondial de l’huile de graines de sésame devrait passer de 4 329,96 millions de dollars en 2026 à 4 442,54 millions de dollars en 2027, pour atteindre 5 455,19 millions de dollars d’ici 2035, avec un TCAC de 2,6 % au cours de la période de prévision.

Le marché mondial de l’huile de graines de sésame a connu une croissance constante en raison de la demande croissante dans les secteurs de l’alimentation, de la santé, de la pharmacie et des cosmétiques. En 2024, la production mondiale d’huile de graines de sésame a dépassé 1,5 million de tonnes, grâce à l’augmentation de la culture en Asie et en Afrique. Plus de 60 % de la production mondiale d’huile de graines de sésame provient de pays asiatiques, l’Inde, le Myanmar et la Chine étant les principaux producteurs. Les taux de consommation ont augmenté de 15 % entre 2021 et 2024, sous l’effet d’une prise de conscience croissante des bienfaits antioxydants et anti-inflammatoires de l’huile de sésame. L'huile de sésame de qualité industrielle représente désormais près de 22 % du marché total, ce qui indique une diversification au-delà des utilisations culinaires traditionnelles.

Aux États-Unis, le marché de l’huile de graines de sésame représentait environ 8 % de la demande mondiale en 2024. Les importations en provenance d’Asie ont augmenté de 18 % d’une année sur l’autre pour répondre aux besoins nationaux, la majorité provenant d’Inde et de Chine. L'industrie alimentaire américaine a utilisé plus de 40 000 tonnes d'huile de sésame dans des aliments emballés et gastronomiques, tandis que le segment des cosmétiques et des soins de la peau en a consommé près de 12 000 tonnes. La tendance croissante aux ingrédients clean label et à base de plantes a stimulé la pénétration de l’huile de sésame dans les produits de santé américains de 25 % entre 2022 et 2024. La Californie et le Texas restent des États clés pour la distribution et le mélange.

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Principales conclusions

• Moteur clé du marché :La préférence mondiale croissante pour les huiles comestibles naturelles a représenté 35 % de l’expansion totale du marché en 2024.
• Restrictions majeures du marché: La disponibilité limitée de graines brutes en raison de la variabilité climatique a touché 28 % des fournisseurs mondiaux.
• Tendances émergentes: La consommation d'huile de sésame biologique a augmenté de 42% de 2021 à 2024.
• Leadership régional: L'Asie-Pacifique a dominé le marché avec une part totale de 58 % en 2024.
• Paysage concurrentiel: Les 10 principaux producteurs contrôlaient environ 62 % de l’offre mondiale en 2024.
• Segmentation du marché: L'huile de sésame alimentaire représente 55 % de la consommation, suivie par les cosmétiques et produits pharmaceutiques à 27 %.
• Développement récent: La production d’huile de sésame pressée à froid a augmenté de 30 % entre 2023 et 2025.

Dernières tendances du marché de l’huile de graines de sésame

Les tendances du marché de l’huile de graines de sésame révèlent une évolution croissante vers les techniques d’extraction biologiques et pressées à froid, avec plus de 40 % des fabricants mettant désormais l’accent sur les processus sans produits chimiques. La demande mondiale d’huile de sésame pressée à froid a augmenté de 35 % entre 2021 et 2024 en raison de la sensibilisation croissante des consommateurs à la rétention des nutriments et à la teneur en antioxydants. La tendance vers des ingrédients clean label dans la transformation alimentaire a entraîné une augmentation de 50 % de l’utilisation d’huile de sésame dans la boulangerie, les collations et les sauces. Dans les soins de la peau et les cosmétiques, l’utilisation de l’huile de graines de sésame a augmenté de 28 % entre 2022 et 2024, en raison de sa concentration élevée en vitamine E, d’environ 40 mg pour 100 g. L’industrie pharmaceutique incorpore également l’huile de sésame dans les formulations analgésiques et les capsules nutraceutiques, contribuant ainsi à près de 12 % de la demande totale. Les progrès technologiques, tels que l’extraction au CO₂ et le pressage assisté par ultrasons, ont amélioré le rendement de 22 %, soutenant ainsi davantage la production durable. Le marché connaît une diversification des produits avec l'introduction d'huiles de sésame infusées aux saveurs telles que l'ail, le piment et la truffe, qui représentent collectivement 8 % des lancements de nouveaux produits depuis 2023.

Dynamique du marché de l’huile de graines de sésame

Conducteur

" Demande croissante de produits pharmaceutiques"

L’incorporation croissante de l’huile de graines de sésame dans les produits pharmaceutiques et nutraceutiques constitue un principal moteur de croissance. Entre 2021 et 2024, l’utilisation de produits pharmaceutiques a augmenté de 31 %, en raison de ses propriétés antioxydantes, antibactériennes et d’huile de support. La riche teneur en acide linoléique de l’huile (jusqu’à 45 %) et sa composition en vitamine E l’ont rendue populaire pour l’administration de médicaments et les applications topiques. Les producteurs pharmaceutiques mondiaux en Inde, au Japon et aux États-Unis ont intégré l’huile de sésame dans plus de 60 nouvelles formulations depuis 2022, notamment dans les onguents et les gélules molles. Le segment pharmaceutique détient désormais environ 15 % du volume total du marché de l’huile de sésame, soulignant son utilité industrielle croissante.

Retenue

" Culture dépendante du climat"

La chaîne d’approvisionnement en huile de sésame dépend fortement de la culture des graines de sésame, très vulnérable aux variations climatiques. En 2024, la production mondiale de graines de sésame a chuté de 9 % en raison de précipitations irrégulières en Afrique de l’Est et en Asie du Sud. Des variations de rendement des cultures de 20 à 25 % ont été enregistrées dans des régions comme l’Éthiopie et le Soudan. Ces fluctuations affectent directement les coûts de production et la consistance du pétrole, entraînant des déficits d’approvisionnement. Plus de 30 % des petits producteurs ont signalé des pertes de rendement dues à des conditions météorologiques extrêmes, et le caractère limité des infrastructures d'irrigation reste un problème persistant. Cette volatilité limite la cohérence de la production industrielle et ralentit l’expansion des capacités.

Opportunité

" Expansion dans les aliments fonctionnels et les cosmétiques"

L’adoption croissante de l’huile de graines de sésame dans les aliments fonctionnels, les compléments alimentaires et les cosmétiques représente une opportunité importante. Entre 2022 et 2024, le secteur cosmétique représentait à lui seul 26 % du total des nouvelles applications d’huile de sésame. Les aliments fonctionnels contenant de l'huile de sésame ont vu leur consommation mondiale augmenter de 33 %, soutenue par une évolution vers des produits de bien-être. En soin de la peau, les formulations à base d'huile de sésame ont enregistré une croissance des ventes en hausse de 18 %, principalement en Asie-Pacifique et en Europe. La capacité de blocage des UV et les propriétés hydratantes de l’huile sont à l’origine de l’innovation en matière de crèmes solaires, de sérums et de lotions. Les fabricants d’ingrédients cosmétiques B2B s’approvisionnent de plus en plus en huile de sésame blanche raffinée pour le développement de produits.

Défi

"Fragmentation de la chaîne d'approvisionnement"

L’industrie de l’huile de graines de sésame est confrontée à des défis importants en raison de chaînes d’approvisionnement fragmentées et de normes de qualité incohérentes. Plus de 45 % des installations de transformation des graines de sésame sont situées dans des économies en développement, avec un accès limité aux technologies de raffinage avancées. Le manque de certifications de qualité mondiales harmonisées entraîne des retards dans 18 % des exportations en raison des tests de conformité. De plus, les goulots d’étranglement des transports entre l’Afrique et l’Asie ont entraîné une augmentation de 12 % des coûts logistiques entre 2022 et 2024. Cette fragmentation augmente non seulement les coûts opérationnels, mais affecte également la traçabilité, posant des défis aux fabricants de pétrole de première qualité destinés aux marchés internationaux.

Segmentation du marché de l’huile de graines de sésame  

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Par type

Huile de sésame blanc :L’huile de sésame blanc représente environ 48 % de la production mondiale d’huile de graines de sésame. Il est largement préféré pour un usage culinaire et pharmaceutique en raison de sa couleur claire et de sa saveur neutre. L'huile de sésame blanc contient près de 41 % d'acide oléique et 43 % d'acide linoléique, ce qui la rend idéale pour les préparations alimentaires froides et pour un usage médicinal. En 2024, plus de 600 000 tonnes d’huile de sésame blanc ont été produites dans le monde, principalement en Inde, en Chine et au Myanmar. Sa pureté et sa rétention d'arôme en ont fait le choix dominant dans les formulations d'aliments santé, notamment aux États-Unis, au Japon et en Corée du Sud.

Huile de sésame noir :L'huile de sésame noir, connue pour son arôme robuste et sa saveur profonde, représentait 32 % de la part de marché mondial en 2024. Elle contient des niveaux d'antioxydants plus élevés, avec des concentrations de sésamine et de sésamol atteignant 1,8 mg/g. Cette variante est de plus en plus utilisée dans les applications culinaires haut de gamme et les produits de soins capillaires. La région Asie-Pacifique, en particulier le Japon et la Corée du Sud, a contribué à hauteur de près de 70 % à la demande d’huile de sésame noir. La préférence croissante pour les produits de santé traditionnels asiatiques a stimulé l’adoption de l’huile de sésame noir de 27 % au cours des trois dernières années, ce qui en fait un segment en croissance rapide sur le marché.

Autres:Les autres variétés d'huile de sésame, y compris les options mélangées et aromatisées, représentaient environ 20 % de la consommation totale en 2024. Il s'agit notamment de l'huile de sésame torréfié, des mélanges de graines mélangées et des huiles infusées d'arômes. Le marché mondial a connu une croissance annuelle de 18 % dans la catégorie de l'huile de sésame infusée, largement tirée par la demande des restaurants gastronomiques et des marques de vente au détail haut de gamme. L’huile de sésame torréfié, riche en composés aromatiques tels que les pyrazines et les aldéhydes, représentait 12 % du volume de ce segment. Les huiles de sésame mélangées combinant des huiles de base de tournesol ou de canola ont atteint un volume d'exportation 15 % plus élevé en 2024, grâce à la rentabilité et à l'expérimentation des consommateurs.

Par candidature

Industrie alimentaire et santé :L'industrie alimentaire et de la santé reste le plus gros consommateur, représentant 55 % de la consommation totale d'huile de sésame. Plus de 700 000 tonnes métriques ont été utilisées dans le monde dans les sauces, les vinaigrettes, les produits de boulangerie et les plats cuisinés en 2024. Les consommateurs soucieux de leur santé ont augmenté de 40 % la demande d’huile de sésame dans les produits alimentaires végétaliens et sans gluten entre 2022 et 2024. La teneur en graisses insaturées de 85 % de l’huile la rend souhaitable pour une alimentation saine pour le cœur. La cuisine asiatique représente plus de 60 % de la consommation de ce segment, notamment au Japon, en Corée et en Thaïlande, tandis que les marchés occidentaux continuent d’adopter l’huile de sésame dans les plats ethniques et fusion.

Industrie pharmaceutique :Le secteur pharmaceutique représentait 15 % du total des applications d’huile de sésame en 2024. Utilisée dans les formulations ayurvédiques, allopathiques et à base de plantes, l’industrie a consommé environ 150 000 tonnes dans le monde. Le profil d’oxydation stable et les propriétés antimicrobiennes de l’huile de sésame en font une huile de support efficace dans les préparations injectables et topiques. Plus de 200 sociétés pharmaceutiques incorporent l’huile de sésame dans des formulations analgésiques et vitaminiques. Avec des concentrations d'acide linoléique supérieures à 40 %, il est apprécié pour améliorer l'absorption et la stabilité des principes actifs. Le marché croissant des nutraceutiques renforce encore la pertinence pharmaceutique de l’huile de sésame en Asie et en Amérique du Nord.

Industrie des cosmétiques et des soins de la peau :Le secteur des cosmétiques et des soins de la peau représente 27 % de la demande mondiale d’huile de sésame. Le marché a connu une augmentation de 24 % de l’utilisation de l’huile de sésame dans les formulations de soins de la peau haut de gamme depuis 2022. Ses composés antioxydants – sésamoline et sésamol – renforcent ses bienfaits anti-âge et hydratants. Environ 100 000 tonnes ont été consommées en 2024 sous forme de lotions, sérums et huiles capillaires. Les marques de Corée du Sud et de France sont les plus nombreuses à l'adopter, incorporant de l'huile de sésame pour ses qualités d'amélioration du SPF et sa capacité à réduire le stress oxydatif des cellules de la peau. L'huile de sésame pressée à froid domine cette application en raison de sa pureté et de sa rétention des nutriments.

Autres:Les autres utilisations comprennent les lubrifiants industriels, le biodiesel et l'aromathérapie, qui représentent près de 3 % de la demande totale en 2024. L'huile de sésame de qualité industrielle a connu une croissance de 15 % d'une année sur l'autre dans les applications de lubrifiants en raison de son point d'éclair élevé, supérieur à 220°C. L'utilisation de l'aromathérapie a augmenté de 19 %, tirée par les tendances du bien-être en Europe et en Amérique du Nord. Le secteur du biodiesel utilise des mélanges d'huile de sésame dans des projets pilotes, représentant 2 % de l'utilisation industrielle totale. La diversification de ce segment illustre le potentiel du pétrole en tant que matière première respectueuse de l’environnement avec des applications croissantes dans les industries axées sur le développement durable.

Perspectives régionales du marché de l’huile de graines de sésame

Le marché mondial de l’huile de graines de sésame est géographiquement diversifié, avec une production et une consommation en tête en Asie-Pacifique. L’Amérique du Nord et l’Europe représentent d’importantes importations, tandis que l’Afrique reste un fournisseur clé de semences brutes. En 2024, l’Asie-Pacifique a capturé 58 % des parts de marché, suivie de l’Europe avec 20 %, de l’Amérique du Nord avec 12 % et du Moyen-Orient et de l’Afrique collectivement avec 10 %. Les volumes des échanges commerciaux entre l’Asie et l’Afrique ont augmenté de 17 %, reflétant une plus forte intégration des chaînes de valeur. La demande sur les marchés développés continue d’augmenter en raison de la préférence des consommateurs pour les huiles végétales durables.

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Amérique du Nord

L’Amérique du Nord représentait environ 12 % du volume du marché mondial de l’huile de graines de sésame en 2024. Les États-Unis et le Canada sont les principaux importateurs, s’approvisionnant à plus de 75 % de leur huile de sésame en Inde et en Chine. Les États-Unis en ont consommé plus de 50 000 tonnes, dont 60 % sont destinés à l’industrie alimentaire et 25 % aux cosmétiques. La demande d'huiles biologiques et pressées à froid a augmenté de 38 % en trois ans, les consommateurs soucieux de leur santé préférant les produits non raffinés. Le marché a connu une augmentation de 21 % de l’inclusion d’huile de sésame dans les vinaigrettes et les sauces. Les partenariats B2B entre les transformateurs alimentaires et les fournisseurs d'ingrédients ont augmenté de 19 %, favorisant un approvisionnement constant. Le segment de l'huile de sésame de qualité pharmaceutique a augmenté de 11 % en raison de l'augmentation des applications dans les traitements topiques. Les importateurs de Californie et du New Jersey gèrent plus de 40 % de la distribution totale aux États-Unis, tandis que les entreprises locales d'emballage et d'étiquetage ajoutent de la valeur aux huiles importées destinées à la vente au détail.

Europe

L’Europe détenait environ 20 % de la part de marché mondiale de l’huile de graines de sésame en 2024. La région a importé environ 200 000 tonnes d’huile de sésame, principalement d’Afrique et d’Asie. L’Allemagne, la France et le Royaume-Uni sont de gros consommateurs, représentant collectivement 65 % de la demande européenne. Le segment de l'huile de sésame biologique a augmenté de 28 % d'une année sur l'autre, soutenu par la demande croissante de cosmétiques naturels. Les réglementations de l’Union européenne favorisant les huiles clean label ont conduit à 15 % de certifications supplémentaires pour l’huile de sésame pressée à froid entre 2022 et 2024. Les fabricants alimentaires européens ont utilisé l’huile de sésame dans des alternatives à la viande à base de plantes et des condiments ethniques, entraînant une croissance de la consommation de 17 %. Les initiatives de développement durable ont incité 22 % des producteurs à adopter des modèles d'approvisionnement issus du commerce équitable. La France et l'Italie ont connu une demande accrue de marques de soins de luxe, utilisant l'huile de sésame pour ses bienfaits anti-âge et de rétention d'humidité.

Asie-Pacifique

L’Asie-Pacifique reste la région dominante, représentant 58 % de la production mondiale d’huile de sésame et 54 % de la consommation en 2024. L’Inde, la Chine et le Myanmar sont les principaux producteurs, avec une contribution annuelle de plus de 850 000 tonnes. Le Japon et la Corée du Sud sont en tête de la consommation, détenant ensemble 35 % de la demande de la région. L’usage culinaire de l’huile de sésame a augmenté de 20 % en trois ans en raison de la popularité des plats traditionnels. En Inde, plus de 300 000 hectares de terres étaient cultivés en sésame en 2024, ce qui représente une augmentation de 10 % par rapport à 2022. L'adoption de technologies, telles que les machines de pressage à froid, a amélioré l'efficacité de l'extraction de 18 %. Les exportations de l'Asie-Pacifique ont augmenté de 25 %, tirées par l'expansion des échanges avec l'Europe et l'Amérique du Nord. À elle seule, la Chine transforme chaque année 250 000 tonnes de graines de sésame pour la production d’huile, ce qui en fait une plaque tournante mondiale pour les produits à valeur ajoutée du sésame.

Moyen-Orient et Afrique

La région du Moyen-Orient et de l’Afrique représentait 10 % de la part de marché mondiale de l’huile de graines de sésame en 2024. L’Éthiopie, le Soudan et le Nigeria sont les principaux producteurs de graines brutes, fournissant plus de 70 % des exportations africaines. Les installations de transformation locales ont augmenté de 22 % entre 2022 et 2024, soutenues par les investissements gouvernementaux dans les zones agro-alimentaires. Les Émirats arabes unis et l’Arabie saoudite sont d’importants importateurs et réexportateurs, gérant 35 % du commerce total d’huile de sésame du Moyen-Orient. Les exportations africaines d’huile de sésame vers l’Asie ont augmenté de 19 %, notamment vers la Chine et le Japon. La consommation intérieure de la région a augmenté de 14 %, tirée par l’intérêt croissant pour les huiles nutritionnelles. La production éthiopienne de graines de sésame a atteint 350 000 tonnes en 2024, dont 45 % ont été transformées en huile. Les investissements dans la technologie de raffinage ont amélioré la qualité de la production de 17 %, positionnant la région comme un centre de transformation émergent.

Liste des principales sociétés d’huile de graines de sésame

• Eng Hup Seng
• Nourriture Xiwang
• Dipasa
• Wilmar International
• Arômes et aliments haïtiens de Foshan

Principales entreprises avec la part de marché la plus élevée :

• Flavour Full Co., Ltd. – Détenait la plus grande part de marché d’environ 14 % en 2024, avec une production annuelle dépassant 200 000 tonnes métriques d’huile de sésame.
• Kadoya Sesame Mills Inc. – Contrôle environ 12 % du marché mondial, avec une capacité de production de 150 000 tonnes par an et des exportations vers plus de 30 pays.

Analyse et opportunités d’investissement

Les investissements sur le marché de l’huile de graines de sésame ont augmenté, avec plus de 200 millions de dollars alloués à de nouvelles infrastructures de transformation à l’échelle mondiale entre 2022 et 2024. Plus de 60 nouvelles installations de production ont été créées en Asie et en Afrique pour améliorer l’efficacité du raffinage. Les investissements du secteur privé dans les équipements d'huile de sésame pressée à froid ont augmenté de 28 %, permettant des taux de rendement plus élevés et une réduction des déchets. Les investisseurs mondiaux ciblent des segments à valeur ajoutée tels que les huiles de sésame biologiques et aromatisées, qui ont connu des taux de croissance supérieurs à 20 % dans les lancements de produits. L’utilisation croissante de l’huile de sésame dans les nutraceutiques, les cosmétiques naturels et les aliments à base de plantes offre une voie d’investissement croissante. Les alliances stratégiques entre les fournisseurs d'ingrédients alimentaires B2B et les entreprises de produits de grande consommation ont augmenté de 18 %, favorisant l'innovation des produits. Les projets agro-industriels africains devraient contribuer à une capacité de transformation supplémentaire de 15 % d’ici 2025, réduisant ainsi la dépendance à l’égard des exportations de graines brutes.

Développement de nouveaux produits

Entre 2023 et 2025, les fabricants d’huile de graines de sésame ont introduit plus de 100 nouveaux SKU axés sur les variantes biologiques, pressées à froid et infusées. L'introduction d'huiles de sésame aromatisées, comme l'ail, le piment et le citron, a augmenté de 25 % sur les marchés de détail. Les entreprises ont adopté la microfiltration et les emballages scellés à l'azote, améliorant ainsi la durée de conservation de 30 %. L'innovation technologique dans le domaine du pressage enzymatique a amélioré le rendement en huile de 17 %. En cosmétique, le développement de sérums et lotions à base d'huile de sésame a augmenté de 19 % sur un an. Les produits à base d'huile de sésame de qualité pharmaceutique ont connu une croissance de l'innovation de 22 % grâce aux nouvelles technologies d'encapsulation. Les fabricants favorisent de plus en plus une production neutre en carbone ; 12 % des producteurs mondiaux ont adopté des unités de pressage à énergie solaire d'ici 2024. Les emballages durables, y compris les bouteilles en verre recyclables, représentent désormais 35 % des offres du marché, améliorant ainsi la confiance des consommateurs et le positionnement de la marque.

Cinq développements récents (2023-2025)

• Flavour Full Co. a augmenté sa capacité de production de 20 % en 2024 avec de nouvelles lignes de traitement à Taiwan.
• Kadoya Sesame Mills a lancé une nouvelle gamme biologique pressée à froid, augmentant sa part d'exportation de 15 %.
• Wilmar International a intégré le raffinage de l'huile de sésame dans sa division d'huiles comestibles, augmentant ainsi la production de 18 %.
• Le groupe Dipasa a établi une nouvelle usine au Mexique d'une capacité de 25 000 tonnes en 2023.
• Xiwang Food a développé de l'huile de sésame noir de haute pureté avec une concentration de 1,6 mg/g de sésamol pour les marchés haut de gamme.

Couverture du rapport sur le marché de l’huile de graines de sésame

Le rapport sur le marché de l’huile de graines de sésame fournit une analyse approfondie de la structure du marché, de la segmentation et de l’environnement concurrentiel dans les principales régions, notamment l’Asie-Pacifique, l’Europe, l’Amérique du Nord, le Moyen-Orient et l’Afrique. Il couvre plus de 200 acteurs de l'industrie et se concentre sur la différenciation des produits, les normes de qualité et les développements technologiques. Le rapport examine les volumes de production supérieurs à 1,5 million de tonnes et évalue la croissance de la demande dans les secteurs de l'alimentation, des produits pharmaceutiques et des cosmétiques. Il fournit des informations stratégiques sur les tendances d'approvisionnement, l'analyse des flux commerciaux et l'efficacité de la chaîne d'approvisionnement. Il évalue également plus de 50 marchés régionaux pour l'huile de sésame et suit les initiatives de développement de nouveaux produits, l'adoption de la certification biologique et l'intégration de la chaîne de valeur. Le rapport s’adresse aux acheteurs, fabricants, distributeurs et investisseurs B2B à la recherche d’informations détaillées sur le marché, en mettant l’accent sur les tendances de production, de consommation et d’import-export qui façonnent les perspectives du marché mondial de l’huile de graines de sésame.

Marché de l’huile de graines de sésame Couverture du rapport

COUVERTURE DU RAPPORT	DÉTAILS
Valeur de la taille du marché en	USD 4329.96 Million en 2025
Valeur de la taille du marché d'ici	USD 5455.19 Million d'ici 2034
Taux de croissance	CAGR of 2.6% de 2026 - 2035
Période de prévision	2025 - 2034
Année de base	2024
Données historiques disponibles	Oui
Portée régionale	Mondial
Segments couverts	Par type : Huile de sésame blanc huile de sésame noir autres Par application : Industrie alimentaire et de la santé Industrie pharmaceutique Industrie des cosmétiques et des soins de la peau Autres
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