Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché de l’amidon de riz, par type (amidon de riz natif ordinaire, amidon de riz cireux natif, qualité industrielle), par application (industrie alimentaire, industrie cosmétique, autres), perspectives régionales et prévisions jusqu’en 2035

Aperçu du marché de l’amidon de riz

La taille du marché mondial de l’amidon de riz devrait passer de 764,33 millions de dollars en 2026 à 820,74 millions de dollars en 2027, pour atteindre 1 450,49 millions de dollars d’ici 2035, avec un TCAC de 7,38 % au cours de la période de prévision.

Le marché mondial de l'amidon de riz a atteint une échelle significative, avec des volumes de production annuels dépassant 600 000 tonnes métriques à partir de 2024. L'Asie-Pacifique domine le paysage de la production, contribuant à environ 65 % de la production mondiale d'amidon de riz. L’Amérique du Nord et l’Europe représentent respectivement 20 % et 10 % de la production, tandis que les 5 % restants sont répartis en Amérique latine et en Afrique.

Aux États-Unis, la production d’amidon de riz a dépassé les 45 000 tonnes en 2024, soit près de 7,5 % du marché mondial. Le marché américain est fortement influencé par les industries alimentaire et pharmaceutique, l'amidon de riz de qualité alimentaire représentant 60 % de la consommation intérieure.

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Principales conclusions

• Moteur clé du marché :58 % de la demande mondiale est attribuée à l’expansion des secteurs pharmaceutique et alimentaire.
• Restrictions majeures du marché :Environ 32 % des producteurs sont confrontés à des problèmes de volatilité des prix des matières premières.
• Tendances émergentes :45 % des fabricants se concentrent sur les variantes d’amidon de riz biologique et sans OGM.
• Leadership régional :L’Asie-Pacifique représente 65 % de la capacité totale de production d’amidon de riz.
• Paysage concurrentiel :Les 10 plus grandes entreprises détiennent collectivement 68 % des parts de marché mondiales.
• Segmentation du marché :Les variétés indigènes d’amidon de riz représentent 55 % de la consommation totale en volume.
• Développement récent :Plus de 40 % des investissements récents se concentrent sur l’amélioration de l’efficacité des technologies d’extraction.

Dernières tendances du marché de l’amidon de riz

Le marché de l’amidon de riz connaît des innovations substantielles en matière de différenciation des produits et d’expansion des applications. La production indigène régulière d'amidon de riz a bondi de 22 % au cours des trois dernières années, stimulée par la demande des consommateurs pour des produits alimentaires sans gluten et hypoallergéniques. De même, l’amidon de riz cireux natif gagne du terrain en raison de ses propriétés de gélatinisation uniques, représentant environ 28 % de la consommation totale d’amidon de riz dans l’industrie alimentaire. L'amidon de riz de qualité industrielle est de plus en plus répandu dans les liants pharmaceutiques et les emballages biodégradables, représentant près de 20 % de la consommation mondiale.

Dynamique du marché de l’amidon de riz

La dynamique du marché de l’amidon de riz est façonnée par plusieurs facteurs critiques qui influencent la production, la consommation et l’innovation dans diverses industries. One of the primary drivers of growth is the increasing demand for rice starch in the pharmaceutical and food industries. Les produits pharmaceutiques représentent près de 35 % de la consommation mondiale d’amidon de riz, l’amidon de riz servant d’excipient dans la fabrication des comprimés, liant les ingrédients et facilitant la désintégration.

CONDUCTEUR

"Demande croissante des industries pharmaceutique et alimentaire."

La croissance du marché de l'amidon de riz est principalement tirée par son utilisation croissante dans les excipients pharmaceutiques et les formulations alimentaires. Les produits pharmaceutiques représentent près de 35 % de l’utilisation de l’amidon de riz, où il sert de charge et de liant dans la fabrication des comprimés. L’augmentation des dépenses mondiales de santé a entraîné une augmentation de la production de comprimés de plus de 15 % par an.

RETENUE

"Fluctuations de l’approvisionnement et des coûts des matières premières du riz."

La production d’amidon de riz est intrinsèquement liée à la disponibilité des grains de riz, l’approvisionnement en matières premières représentant environ 70 % des coûts totaux de production. Les défis agricoles, notamment les intempéries et la pénurie d’eau dans les principales régions productrices de riz telles que l’Asie du Sud-Est et l’Inde, ont entraîné une volatilité des prix, affectant la fabrication de l’amidon de riz.

OPPORTUNITÉ

"Expansion dans les emballages biodégradables et les produits clean label."

L'amidon de riz présente une opportunité prometteuse dans le segment des emballages durables, où les films et revêtements biodégradables gagnent en importance. Le marché mondial des emballages biodégradables, évalué en volume à plus de 500 000 tonnes en 2024, intègre de plus en plus de composites d’amidon de riz en raison de leur caractère renouvelable et biodégradable.

DÉFI

"Manque de normalisation et de barrières réglementaires."

Malgré la croissance du marché, les fabricants d’amidon de riz sont confrontés à des défis liés à des normes de qualité incohérentes d’une région à l’autre. Les variations de la teneur en humidité, de la taille des granulés et des niveaux de pureté affectent les performances de l'amidon de riz dans des applications spécifiques, avec plus de 25 % des producteurs signalant des problèmes pour répondre aux exigences réglementaires internationales en matière de sécurité alimentaire et pharmaceutique.

Segmentation du marché de l’amidon de riz

La segmentation du marché de l’amidon de riz tourne principalement autour du type et de l’application. Les amidons de riz natifs, y compris les variantes régulières et cireuses, constituent environ 55 % du volume total du marché, privilégiés dans l'alimentation et les cosmétiques en raison de leurs propriétés naturelles. L'amidon de riz de qualité industrielle, qui représente 45 %, est largement utilisé dans les applications pharmaceutiques et industrielles.

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PAR TYPE

Amidon de riz natif ordinaire :L'amidon de riz natif ordinaire est largement utilisé dans les formulations alimentaires en raison de son goût neutre et de ses propriétés hypoallergéniques. Il représente environ 32 % du volume total du marché de l’amidon de riz. Ce type est privilégié dans les produits de boulangerie et de confiserie où ses caractéristiques épaississantes et stabilisantes améliorent la texture et la durée de conservation.

Le segment de l’amidon de riz natif ordinaire détenait une taille de marché substantielle d’environ 270 millions de dollars en 2025, ce qui représente une part importante de 38 % du marché global de l’amidon de riz. Ce segment devrait connaître une croissance régulière au cours de la période de prévision, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 7,5 % jusqu’en 2034.

Top 5 des principaux pays dominants dans le segment de l’amidon de riz indigène ordinaire

• La Chine est leader sur le marché de l’amidon de riz natif ordinaire, avec un marché considérable évalué à 90 millions de dollars, représentant environ 33 % de la part du segment. La position dominante du pays est largement attribuée à sa vaste culture du riz, qui fournit d’abondantes matières premières, ainsi qu’à un secteur industriel fort qui utilise largement cet amidon dans la fabrication de produits alimentaires, pharmaceutiques et autres processus industriels. La Chine devrait maintenir un TCAC robuste de 7,8 % jusqu’en 2034 grâce aux investissements continus dans la technologie et à l’augmentation de la consommation intérieure.
• L'Inde détient une valeur marchande importante de 60 millions de dollars dans le segment de l'amidon de riz naturel ordinaire, capturant environ 22 % de part de marché. Cette croissance est stimulée par l’expansion rapide de l’industrie agroalimentaire indienne, qui adopte de plus en plus l’amidon de riz comme ingrédient fonctionnel pour les produits de boulangerie, les snacks et les plats cuisinés. De plus, l’expansion du secteur cosmétique du pays et l’amélioration des infrastructures soutiennent un TCAC stable de 7,3 % tout au long de la période de prévision.
• Le Japon détient un marché de 40 millions de dollars sur ce segment, soit environ 15 % de la part mondiale. La demande du pays est largement alimentée par ses normes élevées en matière d’applications dans l’industrie cosmétique et alimentaire, où l’amidon de riz natif ordinaire est apprécié pour sa texture et ses propriétés hypoallergéniques. La préférence croissante des consommateurs pour les ingrédients naturels et sûrs dans les produits de soins de la peau, ainsi que les innovations en matière de technologie alimentaire, soutiennent un TCAC de 7,1 % jusqu'en 2034.
• La Thaïlande jouit d'une présence notable avec un marché de 30 millions de dollars, ce qui correspond à une part de 11 % dans le segment de l'amidon de riz naturel ordinaire. Le pays bénéficie d’une forte économie d’exportation de riz, qui approvisionne à la fois les industries nationales et les marchés internationaux. Cette demande tirée par les exportations, combinée à l’utilisation croissante de l’amidon de riz dans les additifs alimentaires et les produits industriels, contribue à un TCAC prévu de 7,4 %, soulignant le rôle stratégique de la Thaïlande dans la chaîne d’approvisionnement en amidon de riz.
• Le Vietnam représente un marché émergent dans ce segment avec une valorisation de 20 millions de dollars, soit une part de 7%. La croissance au Vietnam est soutenue par les applications industrielles croissantes de l’amidon dans le pays, en particulier dans les secteurs de la fabrication alimentaire et des secteurs non alimentaires tels que le textile et le papier. Les initiatives gouvernementales croissantes visant à stimuler la productivité agricole et la diversification industrielle devraient générer un TCAC sain de 7,2 % au cours de la prochaine décennie.

Amidon de riz cireux natif :L'amidon de riz cireux natif représente environ 23 % du volume du marché mondial de l'amidon de riz, apprécié pour ses qualités uniques de gélatinisation et d'adhérence. Il est principalement utilisé dans les produits alimentaires nécessitant une forte formation de gel tels que les puddings et les sauces, représentant 35 % de l'amidon de riz dans le secteur des aliments transformés. Sa viscosité élevée et sa texture onctueuse en ont fait un ingrédient populaire dans les crèmes et poudres cosmétiques, représentant 20 % de l’utilisation de l’industrie cosmétique.

Le segment de l’amidon de riz cireux natif aurait une taille de marché d’environ 260 millions de dollars en 2025, ce qui représente environ 36,5 % de la part de marché totale de l’amidon de riz. Ce segment devrait croître régulièrement avec un TCAC de 7,2 % entre 2025 et 2034, grâce à son utilisation généralisée dans les industries alimentaires et cosmétiques où ses propriétés collantes améliorent la texture et la stabilité du produit.

Top 5 des principaux pays dominants dans le segment de l’amidon de riz cireux natif

• La Chine est en tête avec un marché de 85 millions de dollars, soit une part de 33 %, soutenu par une culture extensive du riz et des industries de transformation alimentaire en pleine croissance utilisant l'amidon cireux dans les nouilles et les confiseries. Le TCAC est prévu à 7,4 %.
• Le Japon détient un marché de 50 millions de dollars, dont une part de 19 %, tiré par les secteurs des cosmétiques et de l'alimentation qui utilisent l'amidon de riz cireux pour les soins hydratants de la peau et les collations spécialisées, avec un TCAC de 7,1 %.
• La Corée du Sud représente 35 millions de dollars, avec une part de 14 %, alimentée par l'expansion des industries des aliments instantanés et transformés et des applications cosmétiques, qui devrait croître à un TCAC de 7,3 %.
• L'Inde, évaluée à 30 millions de dollars, soit une part de 12 %, bénéficie de la demande de production d'analogues de boulangerie et de produits laitiers parallèlement à une utilisation industrielle, avec un TCAC prévu de 7,0 %.
• La Thaïlande a un marché de 25 millions de dollars, soit une part de 10 %, soutenu par les exportations de riz et la fabrication de produits alimentaires, qui devrait croître à un TCAC de 7,2 %.

Amidon de riz de qualité industrielle :L'amidon de riz de qualité industrielle représente environ 45 % de la production totale d'amidon de riz, destiné principalement aux applications pharmaceutiques, d'emballage et industrielles. Ce type est privilégié pour sa pureté et ses propriétés physico-chimiques constantes. Les fabricants de produits pharmaceutiques utilisent de l'amidon de riz de qualité industrielle dans près de 60 % des formulations de comprimés pour ses propriétés supérieures de liaison et de désintégration.

Le segment de l’amidon de riz de qualité industrielle représentait une taille de marché estimée à 180 millions de dollars en 2025, soit environ 25,3 % de la part de marché mondiale de l’amidon de riz. Ce segment devrait croître à un TCAC sain de 7,5 % jusqu’en 2034.

Top 5 des principaux pays dominants dans le segment de l’amidon de riz de qualité industrielle

• Les États-Unis dominent le marché de l’amidon de riz de qualité industrielle avec une taille de marché évaluée à 50 millions de dollars, soit 28 % de la part du segment. Ce leadership est en grande partie dû aux solides secteurs pharmaceutiques et manufacturiers du pays qui utilisent largement l’amidon de riz à des fins de liant et de remplissage, ce qui soutient un TCAC robuste de 7,7 % prévu tout au long de la période de prévision.
• L'Allemagne occupe une position importante avec une valorisation de marché de 40 millions de dollars, soit 22 % de la part de marché, stimulée par la forte demande des secteurs de l'automobile, de la pharmacie et de la fabrication industrielle qui ont besoin d'un amidon de qualité constante, avec un TCAC prévu de 7,5 %.
• La Chine contribue à ce segment à hauteur de 30 millions de dollars, soit 17 % de la part totale, soutenue par sa base industrielle en expansion rapide qui intègre de plus en plus d'amidon de riz dans l'encollage des textiles, les revêtements de papier et les matériaux biodégradables, ce qui se traduit par un fort TCAC de 7,3 % jusqu'en 2034.
• Le Brésil détient une taille de marché de 25 millions de dollars, soit une part de 14 %, propulsé par la croissance de ses secteurs pharmaceutique et agroalimentaire où l'amidon de riz de qualité industrielle est apprécié pour sa fiabilité et ses propriétés fonctionnelles, maintenant un TCAC de 7,6 %.
• La France détient une valeur de marché de 15 millions de dollars, avec une part de 8 %, tirée par l'expansion des industries cosmétiques et alimentaires qui dépendent de l'amidon de riz comme ingrédient naturel, contribuant à un TCAC stable de 7,4 % tout au long de la période de prévision.

PAR DEMANDE

Industrie alimentaire :L'industrie alimentaire représente le plus grand segment d'application de l'amidon de riz, consommant plus de 60 % des volumes mondiaux. L'amidon de riz est largement utilisé comme épaississant, stabilisant et alternative sans gluten dans les produits de boulangerie, de confiserie, de produits laitiers et de snacks. Les produits de boulangerie sans gluten, contenant à eux seuls de l'amidon de riz, représentent environ 12 % du volume du marché mondial de la boulangerie.

Le segment de l’industrie alimentaire est un domaine d’application majeur pour l’amidon de riz, avec une taille de marché évaluée à environ 400 millions de dollars en 2025, capturant près de 56 % de la part globale du marché de l’amidon de riz. Ce secteur devrait connaître une croissance soutenue avec un TCAC de 7,6 % jusqu’en 2034.

Top 5 des principaux pays dominants dans l’application de l’industrie alimentaire

• La Chine est en tête de l'application de l'amidon de riz dans l'industrie alimentaire avec un marché de 130 millions de dollars, détenant environ 32,5 % de part de marché. Cette domination est soutenue par sa vaste population et le secteur de la transformation alimentaire en expansion axé sur la production d'aliments sans gluten et prêts à servir, prévoyant un TCAC de 7,8 %.
• Les États-Unis occupent une position importante avec une valorisation de marché de 80 millions de dollars, correspondant à une part de 20 %, tirée par l'intérêt croissant des consommateurs pour les produits clean label et sans gluten, ainsi que pour les formulations alimentaires innovantes qui incorporent de l'amidon de riz pour améliorer la texture, avec un TCAC prévu à 7,5 %.
• L'Inde représente 60 millions de dollars dans le segment des applications alimentaires, capturant environ 15 % de part de marché en raison de la croissance rapide des industries des aliments emballés et de la boulangerie qui dépendent fortement de l'amidon de riz comme épaississant et liant naturel, avec un TCAC prévu de 7,3 %.
• Le Japon a un marché de 45 millions de dollars, avec une part d'environ 11 %, soutenu par la demande des fabricants de confiseries traditionnelles et de snacks à base de riz qui utilisent l'amidon de riz pour ses propriétés de gélatinisation uniques, avec un TCAC attendu à 7,1 %.
• Le Brésil représente 30 millions de dollars avec une part de marché de 7,5 %, alimenté par son industrie alimentaire transformée en pleine croissance et ses marchés d'exportation qui recherchent des ingrédients sans gluten, contribuant à un fort TCAC de 7,4 %.

Industrie cosmétique :L'amidon de riz est un ingrédient émergent dans les cosmétiques, représentant près de 25 % de la part d'utilisation finale du marché. Ses propriétés absorbantes et sa texture douce le rendent idéal pour les poudres, crèmes et lotions. Environ 40 % des poudres pour le visage contiennent de l'amidon de riz pour améliorer l'absorption de l'huile et offrir un fini lisse. Les formulations à base d'amidon de riz ont connu une croissance de 18 % dans les produits de soin au cours des trois dernières années, notamment en Asie-Pacifique et en Amérique du Nord.

Le segment de l’industrie cosmétique représente un marché d’environ 180 millions de dollars en 2025, soit environ 25 % du marché global de l’amidon de riz. Ce secteur devrait connaître une croissance régulière à un TCAC de 7,1 % jusqu’en 2034.

Top 5 des principaux pays dominants dans l’application de l’industrie cosmétique

• Le Japon est en tête du segment des applications cosmétiques avec un marché de 60 millions de dollars, capturant environ 33 % de la part du segment. L’industrie cosmétique avancée du pays donne la priorité aux ingrédients naturels et efficaces comme l’amidon de riz, stimulant l’innovation dans les produits de soins de la peau haut de gamme et soutenant un TCAC de 7,3 %.
• La Corée du Sud occupe une position importante avec une valorisation boursière de 45 millions de dollars, soit 25 % de la part de marché. L'industrie en plein essor de la K-beauty incorpore fortement l'amidon de riz pour ses propriétés matifiantes et apaisantes pour la peau, contribuant à un TCAC robuste de 7,5 %.
• Les États-Unis représentent un marché d’une taille de 30 millions de dollars, avec une part de 17 %, stimulé par la demande croissante de formulations cosmétiques naturelles et clean label qui exploitent l’amidon de riz pour le contrôle de l’huile et l’amélioration de la texture, qui devrait croître à un TCAC de 7,0 %.
• La France détient une valeur de marché de 25 millions de dollars, soit une part de 14 %, soutenue par ses secteurs forts du luxe et des cosmétiques naturels qui mettent l'accent sur la pureté des ingrédients et les composants respectueux de la peau, avec un TCAC prévu de 7,2 %.
• L'Allemagne maintient un marché de 20 millions de dollars, soit une part d'environ 11 %, alimenté par un intérêt croissant pour les produits de beauté durables et l'incorporation d'amidon de riz dans des formulations respectueuses de l'environnement, qui devrait croître à un TCAC de 7,1 %.

Autres:D’autres applications, notamment pharmaceutiques et industrielles, représentent environ 15 % de la consommation d’amidon de riz. Les sociétés pharmaceutiques utilisent l'amidon de riz principalement comme liant, agent de remplissage et désintégrant dans la production de comprimés, constituant 35 % de l'utilisation d'excipients pharmaceutiques.

Le segment des autres applications, englobant les utilisations industrielles autres que l’alimentation et les cosmétiques, telles que la fabrication de produits pharmaceutiques, textiles et de papier, représentait une taille de marché d’environ 130 millions de dollars en 2025, soit environ 18 % de la part de marché globale de l’amidon de riz.

Top 5 des principaux pays dominants dans le segment des autres applications

• Les États-Unis sont en tête du segment des autres applications avec un marché de 45 millions de dollars, capturant une part d'environ 35 %, en raison de leurs secteurs pharmaceutiques et industriels avancés qui utilisent largement l'amidon de riz comme liant, agent d'enrobage et additif respectueux de l'environnement, avec un fort TCAC de 7,6 %.
• L'Allemagne détient une valorisation boursière de 30 millions de dollars, soit une part d'environ 23 %, soutenue par sa base industrielle diversifiée qui utilise l'amidon de riz dans la fabrication du papier, du textile et des produits pharmaceutiques, dont la croissance est prévue à un TCAC de 7,5 %.
• La Chine représente un marché de 20 millions de dollars avec une part de marché de 15 %, bénéficiant d'une industrialisation rapide et de l'adoption accrue de matériaux biodégradables, notamment l'amidon de riz, dans les processus de fabrication, dont le TCAC devrait être de 7,3 %.
• Le Brésil détient un marché de 18 millions de dollars, soit une part de 14 %, tiré par les industries pharmaceutiques et textiles en pleine croissance qui dépendent de l'amidon de riz pour sa pureté et ses avantages fonctionnels, avec un TCAC de 7,4 %.
• La France représente 17 millions de dollars, soit une part d'environ 13 %, soutenue par la demande d'ingrédients naturels des industries cosmétiques et pharmaceutiques, contribuant à un TCAC de 7,2 % sur la période de prévision.

Perspectives régionales du marché de l’amidon de riz

Les perspectives régionales du marché de l’amidon de riz mettent en évidence la diversité des modes de consommation, des capacités de production et des moteurs de croissance à travers les continents. L’Asie-Pacifique domine le paysage, contribuant à plus de 65 % de la production et de la consommation mondiales d’amidon de riz, avec des volumes annuels dépassant 390 000 tonnes en 2024. La Chine, l’Inde et la Thaïlande sont les principaux centres de production, représentant collectivement 75 % de la production de la région.

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AMÉRIQUE DU NORD

Le volume du marché nord-américain de l’amidon de riz a dépassé 120 000 tonnes en 2024, ce qui représente environ 20 % de la part mondiale. Les États-Unis représentent à eux seuls 75 % de la production de la région, l’amidon de riz de qualité alimentaire constituant environ 60 % de la demande locale. Le secteur pharmaceutique représente environ 25 % de la consommation, principalement dans la fabrication de comprimés.

Le marché nord-américain de l’amidon de riz était évalué à environ 150 millions de dollars en 2025, ce qui représente une part importante du marché mondial, et il devrait croître à un taux de croissance annuel composé (TCAC) stable de 7,3 % jusqu’en 2034.

Amérique du Nord – Principaux pays dominants sur le « marché de l’amidon de riz »

• Les États-Unis occupent la position dominante avec un marché d’environ 100 millions de dollars, soit près de 67 % de la part de marché nord-américaine de l’amidon de riz. La croissance du pays est alimentée par une transformation alimentaire poussée, l’innovation en matière de produits cosmétiques et les applications pharmaceutiques où l’amidon de riz est apprécié pour sa multifonctionnalité et son origine naturelle.
• Le Canada détient un marché d'une valeur de 30 millions de dollars, soit une part d'environ 20 %, stimulé par la popularité croissante des aliments sans gluten et des produits cosmétiques naturels. La population croissante du pays soucieuse de sa santé et le soutien du gouvernement aux pratiques agricoles durables contribuent à un TCAC stable de 7,1 %.
• Le Mexique représente 15 millions de dollars, avec une part de 10 %, soutenu par son industrie de transformation alimentaire en pleine croissance et ses opportunités d'exportation croissantes dans les segments des produits sans gluten et naturels, prévoyant un TCAC de 7,0 %.
• Le Costa Rica représente un marché plus petit mais en croissance, évalué à 3 millions de dollars, avec une demande croissante dans les secteurs cosmétique et pharmaceutique, qui devrait croître à un TCAC de 7,2 %.
• Le Panama détient environ 2 millions de dollars, soit une part d'environ 1,3 %, tirée par des applications industrielles de niche et une sensibilisation croissante aux avantages des ingrédients naturels, avec un TCAC projeté de 7,1 %.

EUROPE

Le volume du marché européen de l'amidon de riz s'élevait à 90 000 tonnes en 2024, soit 15 % de la consommation mondiale. L’Allemagne, la France et l’Italie sont les principaux marchés, représentant collectivement 65 % de la consommation européenne d’amidon de riz. Les applications alimentaires représentent 55 % de la consommation totale, notamment dans les produits de boulangerie sans gluten et biologiques, où l'utilisation d'amidon de riz a augmenté de 20 % ces dernières années.

Le marché européen de l’amidon de riz était évalué à environ 140 millions de dollars en 2025 et devrait croître à un TCAC de 7,1 % jusqu’en 2034. Cette croissance est largement alimentée par les fortes industries agroalimentaires et cosmétiques de la région, qui privilégient de plus en plus l’amidon de riz pour ses propriétés hypoallergéniques et son attrait propre.

Europe – Principaux pays dominants sur le « marché de l’amidon de riz »

• L'Allemagne est en tête du marché européen avec une taille de marché estimée à 45 millions de dollars, soit environ 32 % de la part régionale. Les secteurs industriel, pharmaceutique et agroalimentaire du pays utilisent fortement l’amidon de riz pour sa pureté et ses propriétés fonctionnelles, maintenant un TCAC de 7,3 % tout au long de la période de prévision.
• La France suit avec une valorisation boursière de 35 millions de dollars, soit une part de 25 %, tirée par son industrie florissante des cosmétiques de luxe et la demande croissante d'ingrédients naturels dans les produits alimentaires et de soins personnels, avec un TCAC prévu à 7,2 %.
• Le Royaume-Uni détient un marché d'environ 25 millions de dollars, soit une part de 18 %, soutenu par les tendances croissantes des produits alimentaires et cosmétiques clean label ainsi que par l'expansion des applications pharmaceutiques, avec un TCAC prévu de 7,0 %.
• L'Italie détient un marché de 20 millions de dollars, soit une part d'environ 14 %, stimulée par la demande croissante dans les secteurs de la boulangerie et de la confiserie qui utilisent l'amidon de riz comme épaississant et stabilisant naturel, avec un TCAC de 7,1 %.
• L'Espagne capture un marché d'une taille de 15 millions de dollars, soit une part de 11 %, tirée par ses industries alimentaires et cosmétiques en croissance axées sur les ingrédients naturels et sans allergènes, qui devraient croître à un TCAC de 7,0 %.

ASIE-PACIFIQUE

L'Asie-Pacifique est en tête du marché de l'amidon de riz avec un volume de production et de consommation supérieur à 390 000 tonnes en 2024, soit plus de 65 % du marché mondial. La Chine est le plus grand producteur, représentant 40 % de la production de la région, suivie par l’Inde (20 %) et la Thaïlande (15 %). L'industrie alimentaire domine la consommation, représentant plus de 70 % de l'utilisation régionale d'amidon de riz, en particulier dans les aliments transformés traditionnels et modernes.

Le marché asiatique de l’amidon de riz était évalué à environ 260 millions de dollars en 2025 et devrait croître à un TCAC de 7,6 % jusqu’en 2034. Cette croissance robuste est principalement tirée par la production de riz à grande échelle, la croissance des secteurs de transformation alimentaire et l’augmentation des applications dans les domaines des cosmétiques et des produits pharmaceutiques dans les pays clés.

Asie – Principaux pays dominants sur le « marché de l’amidon de riz »

• La Chine domine le marché asiatique avec une taille de marché substantielle de 110 millions de dollars, capturant environ 42 % de la part régionale. La vaste culture du riz du pays, associée à l’expansion des secteurs alimentaire, cosmétique et industriel, génère un fort TCAC de 7,8 % tout au long de la période de prévision.
• L'Inde détient un marché important de 70 millions de dollars, soit une part d'environ 27 %, soutenu par ses industries agroalimentaires et pharmaceutiques en croissance rapide, ainsi que par l'augmentation des exportations de produits à base d'amidon de riz, avec un TCAC prévu de 7,4 %.
• Le Japon contribue à hauteur de 40 millions de dollars, soit une part d'environ 15 %, tirée par une forte demande dans les applications cosmétiques et alimentaires de spécialité, soutenue par une recherche avancée et une innovation dans les formulations d'ingrédients, avec une croissance à un TCAC de 7,1 %.
• La Thaïlande a une valorisation boursière de 25 millions de dollars, soit une part d'environ 10 %, stimulée par de fortes activités d'exportation de riz et des secteurs nationaux de fabrication de produits alimentaires en croissance, avec un TCAC attendu à 7,3 %.
• Le Vietnam détient un marché de 15 millions de dollars, soit une part d'environ 6 %, bénéficiant de l'augmentation des applications industrielles de l'amidon et du soutien du gouvernement à la modernisation de l'agriculture, avec un TCAC de 7,2 %.

MOYEN-ORIENT ET AFRIQUE

Le volume du marché de l’amidon de riz au Moyen-Orient et en Afrique a atteint environ 30 000 tonnes en 2024, soit 5 % de la consommation mondiale. L’Arabie saoudite et l’Afrique du Sud sont en tête de la région, représentant ensemble 60 % de la part de marché régional. Le secteur alimentaire représente 50 % de la consommation d’amidon de riz, avec une demande croissante de produits sans allergènes et sans gluten. La consommation de l'industrie cosmétique représente 30 %, notamment dans les produits de soins de la peau, où l'amidon de riz est apprécié pour son pouvoir absorbant naturel.

Le marché de l’amidon de riz au Moyen-Orient et en Afrique était évalué à environ 45 millions de dollars en 2025 et devrait croître à un TCAC de 7,0 % jusqu’en 2034. La croissance dans cette région est soutenue par l’augmentation des activités de transformation alimentaire.

Moyen-Orient et Afrique – Principaux pays dominants sur le « marché de l’amidon de riz »

• L'Arabie saoudite est en tête du marché régional avec une valorisation de 15 millions de dollars, représentant 33 % de la part du Moyen-Orient et de l'Afrique. Les industries agroalimentaires et cosmétiques du pays utilisent de plus en plus l’amidon de riz en raison de ses avantages fonctionnels et de son origine naturelle, avec un TCAC de 7,2 %.
• L'Afrique du Sud détient un marché d'une taille de 10 millions de dollars, soit une part de 22 %, soutenu par les secteurs pharmaceutiques et alimentaires en pleine croissance qui exigent des ingrédients à base d'amidon de haute qualité, qui devraient croître à un TCAC de 7,1 %.
• Les Émirats arabes unis contribuent à hauteur de 8 millions de dollars, soit une part d’environ 18 %, grâce à leurs industries cosmétiques et alimentaires en expansion qui se concentrent sur des ingrédients naturels de première qualité, avec un TCAC prévu de 7,0 %.
• L'Égypte représente 7 millions de dollars, soit une part d'environ 16 %, bénéficiant de l'augmentation des applications industrielles et de transformation alimentaire, soutenue par les initiatives gouvernementales visant à stimuler le secteur manufacturier, avec une croissance de 7,0 % TCAC.
• Le Nigeria détient un marché de 5 millions de dollars, soit une part d'environ 11 %, en raison de la demande croissante dans les secteurs pharmaceutiques et industriels utilisant l'amidon de riz comme matériau biodégradable, avec un TCAC attendu de 6,9 ​​%.

Liste des principales entreprises d'amidon de riz

• Aliments sains WFM
• Anhui Lianhe :
• AGRANA
• BÉNÉO
• Anhui Le Huan Tian Biotechnologie
• Amidon de Bangkok
• Ingrédion
• Farine Thaï
• Agriculture dorée

Aliments sains WFM :Détient environ 15 % de la part de marché mondiale de l'amidon de riz, reconnu pour ses vastes gammes de produits d'amidon de riz biologique et de qualité alimentaire.

Anhui Lianhe :Contrôle environ 12 % du marché et se spécialise dans les variantes d'amidon de riz de qualité industrielle et pharmaceutique dotées de technologies de production avancées.

Analyse et opportunités d’investissement

Le marché de l'amidon de riz attire d'importants investissements, avec plus de 150 millions de dollars alloués à l'expansion de la capacité de production et aux améliorations technologiques rien qu'en 2024. Les flux d'investissement sont principalement concentrés dans la région Asie-Pacifique, où les usines d'amidon de riz à grande échelle en Chine et en Thaïlande ont augmenté leur production de 20 % en 2023. Les innovations dans les processus d'extraction enzymatique, qui représentent actuellement 30 % des nouvelles installations dans le monde, offrent une efficacité et une pureté de produit améliorées, ouvrant des opportunités pour l'amidon de riz de première qualité. La demande croissante de produits à base d'amidon de riz biologiques et sans OGM a conduit à ce que 25 % des nouvelles dépenses d'investissement soient consacrées à la certification et aux pratiques agricoles durables.

Développement de nouveaux produits

Les récents développements de nouveaux produits sur le marché de l’amidon de riz mettent l’accent sur une pureté, une multifonctionnalité et une durabilité améliorées. En 2024, les principaux fabricants ont lancé des variantes d'amidon de riz avec une teneur en humidité inférieure à 12 %, améliorant ainsi la durée de conservation et l'uniformité de l'application. Environ 40 % de ces nouveaux produits sont destinés au secteur pharmaceutique, offrant des propriétés supérieures de liaison et de désintégration des comprimés. L'industrie alimentaire a vu des innovations telles que les mélanges d'amidon de riz conçus pour les applications de boulangerie et de produits laitiers sans gluten, en mettant l'accent sur l'amélioration de la texture et du goût, capturant 30 % des lancements de produits récents.

Cinq développements récents

• En 2024, un important fabricant a augmenté sa capacité d’extraction enzymatique d’amidon de riz de 25 %, augmentant ainsi les volumes de production d’amidon de riz de haute pureté de 18 %.
• En 2023, plusieurs entreprises ont lancé des gammes d’amidon de riz certifiées biologiques, qui représentent désormais 20 % du total des portefeuilles de produits.
• Un producteur leader a introduit des films d'emballage biodégradables à base d'amidon de riz, augmentant ainsi sa pénétration du marché de 15 % en deux ans.
• La production d'amidon de riz de qualité pharmaceutique a connu une augmentation en volume de 22 % en 2024, grâce à de nouveaux partenariats pour la formulation de comprimés.
• Le secteur cosmétique a connu une augmentation de 30 % des produits en poudre à base d’amidon de riz entre 2022 et 2025, reflétant l’acceptation croissante du marché.

Couverture du rapport sur le marché de l’amidon de riz

Ce rapport sur le marché de l’amidon de riz fournit une analyse approfondie des volumes de production mondiale dépassant 600 000 tonnes métriques à partir de 2024 et met en évidence les principaux segments de marché, notamment les types d’amidon de riz natif ordinaire, cireux et de qualité industrielle. Le rapport couvre les applications dans les industries alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques, révélant des modes de consommation où les applications alimentaires représentent 60 % de l'utilisation. Les parts de marché régionales sont détaillées, l'Asie-Pacifique étant en tête avec 65 %, suivie de l'Amérique du Nord (20 %) et de l'Europe (15 %). La portée comprend des informations sur le paysage concurrentiel couvrant les principales entreprises détenant collectivement 68 % de part de marché. En outre, le rapport aborde les tendances émergentes telles que l'amidon de riz biologique et les emballages biodégradables, soutenues par les développements récents et les opportunités d'investissement.

Marché de l'amidon de riz Couverture du rapport

COUVERTURE DU RAPPORT	DÉTAILS
Valeur de la taille du marché en	USD 764.33 Million en 2025
Valeur de la taille du marché d'ici	USD 1450.49 Million d'ici 2034
Taux de croissance	CAGR of 7.38% de 2026 - 2035
Période de prévision	2025 - 2034
Année de base	2024
Données historiques disponibles	Oui
Portée régionale	Mondial
Segments couverts	Par type : Amidon de riz natif ordinaire amidon de riz cireux natif qualité industrielle Par application : Industrie alimentaire Industrie cosmétique Autres
Pour comprendre la portée détaillée du rapport de marché et la segmentation Télécharger l’échantillon GRATUIT