Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des pizzas, par type (9 pouces, 12 pouces, 14 pouces, autre), par application (supermarché, restaurant, magasin de détail, autre), perspectives régionales et prévisions jusqu’en 2035

Aperçu du marché des pizzas

La taille du marché mondial des pizzas devrait passer de 663,54 millions USD en 2026 à 739,98 millions USD en 2027, pour atteindre 2161194,03 millions USD d’ici 2035, avec un TCAC de 11,52 % au cours de la période de prévision.

Le marché mondial des pizzas connaît une demande importante avec plus de 5 milliards de pizzas consommées chaque année dans différentes régions. En 2023, plus de 35 % des consommateurs déclaraient manger de la pizza au moins une fois par semaine. L'Italie représente près de 1,2 milliard d'unités de consommation de pizza par an, tandis que les ventes de pizzas surgelées ont augmenté de 18 % dans le monde au cours des deux dernières années. Les garnitures à base de fromage représentent 60 % des préférences mondiales, tandis que le pepperoni reste la garniture la plus populaire avec 42 % de part.

Aux États-Unis, 94 % des Américains consomment de la pizza au moins une fois par an, avec 3 milliards de pizzas vendues chaque année dans tout le pays. La ville de New York enregistre à elle seule des ventes de plus de 500 000 pizzas par jour, tandis que les pizzas à plat de Chicago représentent 7 % de la consommation totale des États-Unis. Les pizzas surgelées ont augmenté de 21 % dans les magasins de détail aux États-Unis en 2023. Le pepperoni reste le premier choix avec 36 % de part de marché sur le segment des garnitures aux États-Unis.

Obtenez des informations complètes sur la taille du marché et les tendances de croissance

Télécharger l’échantillon GRATUIT

Principales conclusions

• Moteur clé du marché :Augmentation de 65 % de la demande de plats cuisinés à l'échelle mondiale.
• Restrictions majeures du marché :28 % des consommateurs préfèrent des alternatives plus saines, réduisant ainsi la demande de pizzas traditionnelles.
• Tendances émergentes :Augmentation de 47 % de l’adoption des pizzas à base de plantes.
• Leadership régional :40 % de part de marché détenue par l’Amérique du Nord.
• Paysage concurrentiel :Part de 55 % dominée par les 5 plus grandes chaînes mondiales de pizza.
• Segmentation du marché :38% surgelé, 45% frais, 17% catégories artisanales.
• Développement récent :Augmentation de 33 % des plateformes de livraison en ligne entre 2023 et 2025.

Dernières tendances du marché des pizzas

Le marché de la pizza continue de s'adapter à l'évolution des préférences des consommateurs. En 2024, plus de 32 % des nouvelles pizzas lancées incluaient des options à base de plantes ou végétaliennes. Les pizzas sans gluten représentaient 18 % des ventes dans les magasins d'alimentation spécialisés, démontrant une forte demande de la part des consommateurs soucieux de leur santé. La livraison de pizzas en ligne a bondi de 29 % au cours des deux dernières années, les commandes mobiles représentant 70 % des ventes numériques totales. En Europe, la popularité des pizzas artisanales et au feu de bois a augmenté de 22 % en 2023. Parallèlement, les ventes au détail de pizzas surgelées ont augmenté de 15 % sur les marchés de la région Asie-Pacifique. Les services de personnalisation de pizza, où les clients sélectionnent leurs garnitures, ont augmenté de 40 % dans les chaînes de restauration rapide, présentant la personnalisation comme un moteur du marché.

Dynamique du marché des pizzas

CONDUCTEUR

"Demande croissante de plats cuisinés."

Les consommateurs préfèrent de plus en plus les repas rapides et prêts à manger, les pizzas étant l'un des produits les plus consommés au monde. Plus de 67 % des ménages urbains commandent une livraison de pizza chaque mois. Les pizzas surgelées ont enregistré un taux de croissance de 20 % dans les supermarchés, tandis que les restaurants avec restauration vendant des pizzas ont augmenté leur trafic piétonnier de 15 % en 2023. La polyvalence de la pizza en termes de saveur, de taille et de personnalisation diététique continue d'élargir sa base de consommateurs dans différents groupes d'âge et données démographiques.

RETENUE

"Passez à une alimentation plus saine."

Les consommateurs soucieux de leur santé ont réduit leur consommation de pizza traditionnelle de 25 % au cours des cinq dernières années, préférant les options à faible teneur en glucides, sans gluten ou à base de légumes. Les problèmes de graisses saturées ont dissuadé 19 % des acheteurs sur les marchés urbains, tandis que 14 % des ménages ont déclaré avoir abandonné les pizzas chargées de fromage au profit d'alternatives comme les pizzas à croûte de chou-fleur. Les niveaux croissants d’obésité dans des régions comme l’Amérique du Nord, qui touchent près de 36 % des adultes, poussent les régulateurs et les organismes de santé à décourager les pizzas riches en calories.

OPPORTUNITÉ

"Croissance des options végétales et sans gluten."

Le segment des pizzas à base de plantes a augmenté de 47 % entre 2022 et 2024, tiré par l’augmentation des populations végétaliennes et végétariennes. Les pizzas sans gluten représentent désormais 12 % du total des pizzas spéciales vendues dans le monde. Dans la région Asie-Pacifique, la demande de fromage végétalien a augmenté de 28 %, stimulant les lancements de pizzas innovantes. Les restaurants intégrant des options de personnalisation, telles que des garnitures 100 % biologiques, ont signalé une augmentation de 34 % de l'acquisition de nouveaux clients. Les investissements dans des alternatives plus saines créent des opportunités à long terme.

DÉFI

" Hausse des coûts des ingrédients et perturbations de la chaîne d’approvisionnement."

Les prix fluctuants du fromage, qui ont augmenté de 22 % en 2023, et du blé, qui ont bondi de 18 % en raison de pénuries d'approvisionnement mondiales, ont créé des problèmes de rentabilité pour les producteurs de pizza. Les perturbations logistiques ont affecté 15 % des livraisons en Europe en 2023, tandis que la pénurie de main-d'œuvre a augmenté les coûts opérationnels de 29 % des chaînes de restauration. Les pressions inflationnistes ont contraint près de 40 % des pizzerias à augmenter les prix de leurs menus, ce qui a eu un impact sur la demande des consommateurs sensibles aux prix.

Segmentation du marché des pizzas

Le marché des pizzas est segmenté en catégories par type et application. Chaque segment joue un rôle crucial dans la détermination de la demande globale, des préférences des consommateurs et des tendances de consommation régionales. Par type, le marché est divisé en 9 pouces, 12 pouces, 14 pouces et autres tailles personnalisées, chacune répondant à différents besoins domestiques et commerciaux. Par application, le marché comprend les supermarchés, les restaurants, les magasins de détail et d’autres canaux de distribution, qui déterminent collectivement l’accessibilité et le comportement d’achat des consommateurs sur les marchés urbains et ruraux.

Obtenez des informations complètes sur la segmentation du marché dans ce rapport

Télécharger l’échantillon GRATUIT

PAR TYPE

9 pouces :La catégorie des pizzas de 9 pouces est largement préférée par les ménages composés d'une seule personne, les étudiants et les consommateurs urbains. En 2023, les pizzas de 9 pouces représentaient près de 25 % des ventes de pizzas surgelées en Europe, reflétant leur popularité dans les options de repas pratiques. Environ 42 % des personnes vivant dans des ménages composés d'une seule personne dans les villes développées préfèrent des pizzas de plus petite taille pour contrôler les portions. Les détaillants aux États-Unis ont signalé une augmentation de 17 % des ventes de pizzas de 9 pouces dans les dépanneurs. L'abordabilité étant un facteur clé, la taille de la pizza de 9 pouces est particulièrement attrayante pour les clients soucieux de leur budget et représente une croissance constante parmi les millennials et les jeunes consommateurs.

Le type de pizza de 9 pouces devrait enregistrer une taille de marché de 128 420 millions de dollars en 2025, et s'étendre à 334 560 millions de dollars d'ici 2034, détenant une part de 17,6 % avec un TCAC de 11,41 %.

Top 5 des principaux pays dominants dans le segment 9 pouces

• États-Unis Taille du marché 42 800 millions de dollars en 2025, part de 33,3 %, passant à 111 600 millions de dollars d’ici 2034 avec un TCAC de 11,48 %.
• Canada Taille du marché 12 700 millions de dollars en 2025, part de 9,9 %, projeté 33 100 millions de dollars d'ici 2034 à un TCAC de 11,39 %.
• Allemagne Taille du marché 10 250 millions de dollars en 2025, part de 8,0 %, attendu 26 700 millions de dollars d'ici 2034 avec un TCAC de 11,35 %.
• Japon Taille du marché 9 600 millions de dollars en 2025, part de 7,5 %, passant à 25 100 millions de dollars d'ici 2034 avec un TCAC de 11,44 %.
• Royaume-Uni Taille du marché 8 400 millions de dollars en 2025, part de 6,5 %, atteignant 21 800 millions de dollars d'ici 2034 avec un TCAC de 11,29 %.

12 pouces :La taille de pizza de 12 pouces est la norme mondiale, représentant environ 45 % de toutes les ventes de pizza dans le monde. Aux États-Unis, plus de 60 % des restaurants et des points de service rapide proposent des pizzas de 12 pouces comme offre standard, ce qui en fait une taille de produit dominante. Les pizzas surgelées de 12 pouces ont vu leurs ventes augmenter de 19 % dans les supermarchés en 2023. Sur les marchés urbains, les pizzas de 12 pouces sont commandées chaque semaine par près de 55 % des familles en raison de leur équilibre entre la taille des portions et leur coût. Cette taille représente également 33 % de toutes les commandes de livraison, ce qui la positionne comme la catégorie la plus populaire au monde.

Le type de pizza 12 pouces devrait générer 278 000 millions de dollars en 2025, et atteindre 743 600 millions de dollars d’ici 2034, détenant une part de 38,3 % avec un TCAC de 11,53 % au cours de la période de prévision.

Top 5 des principaux pays dominants dans le segment 12 pouces

• États-Unis Taille du marché 95 500 millions de dollars en 2025, part de 34,3 %, atteignant 255 500 millions de dollars d’ici 2034 avec un TCAC de 11,55 %.
• Italie Taille du marché 26 400 millions de dollars en 2025, part de 9,5 %, passant à 70 600 millions de dollars d’ici 2034 avec un TCAC de 11,51 %.
• Taille du marché chinois 23 700 millions de dollars en 2025, part de 8,5 %, attendu 63 500 millions de dollars d'ici 2034 avec un TCAC de 11,58 %.
• Allemagne Taille du marché 22 200 millions de dollars en 2025, part de 8,0 %, atteignant 59 600 millions de dollars d’ici 2034 avec un TCAC de 11,50 %.
• Royaume-Uni Taille du marché 19 500 millions USD en 2025, part de 7,0 %, projeté 52 400 millions USD d'ici 2034 avec un TCAC de 11,48 %.

14 pouces :Le segment des pizzas de 14 pouces s'adresse principalement aux familles et aux réunions de groupe, représentant 28 % des ventes mondiales de pizza. En Amérique du Nord, les commandes de livraison de pizzas de 14 pouces ont augmenté de 19 % en 2023, portées par les événements sportifs et les repas de famille. Les restaurants proposant des pizzas de 14 pouces signalent des valeurs moyennes de tickets plus élevées, les variétés de 14 pouces augmentant les commandes de groupe de 25 %. En Europe, les pizzas de 14 pouces sont particulièrement populaires en Allemagne et au Royaume-Uni, représentant plus de 20 % des ventes des pizzerias sur place. Sa taille plus grande séduit les ménages de plus de trois personnes, renforçant ainsi sa position sur le segment familial.

Le type de pizza de 14 pouces devrait atteindre 211 000 millions de dollars en 2025, et atteindre 566 400 millions de dollars d’ici 2034, capturant 29 % de part de marché avec un TCAC de 11,54 % sur la période de prévision.

Top 5 des principaux pays dominants dans le segment 14 pouces

• États-Unis Taille du marché 72 500 millions de dollars en 2025, part de 34,4 %, passant à 194 300 millions de dollars d’ici 2034 avec un TCAC de 11,56 %.
• Taille du marché canadien 19 000 millions de dollars en 2025, part de 9,0 %, projeté 51 100 millions de dollars d'ici 2034 à un TCAC de 11,50 %.
• Australie Taille du marché de 18 300 millions de dollars en 2025, part de 8,7 %, passant à 49 200 millions de dollars d'ici 2034 avec un TCAC de 11,53 %.
• Brésil Taille du marché 16 900 millions USD en 2025, part de 8,0 %, attendu 45 600 millions USD d'ici 2034 avec un TCAC de 11,49 %.
• Allemagne Taille du marché 15 200 millions de dollars en 2025, part de 7,2 %, atteignant 41 000 millions de dollars d’ici 2034 avec un TCAC de 11,47 %.

Autres tailles :Les tailles de pizza personnalisées et non standard relèvent de l'autre catégorie, représentant 15 % de la demande totale. En Asie-Pacifique, les portions uniques telles que les pizzas de 8 et 16 pouces ont augmenté de 22 % depuis 2024, stimulées par la demande d'options personnelles et pour les groupes. Les restaurants de spécialités au Japon et en Corée du Sud ont lancé des pizzas à partager de 18 pouces, dont la popularité a augmenté de 14 %. Les restaurants haut de gamme proposant des pizzas rectangulaires ou artisanales ont connu une croissance de 12 % en Europe en 2023. Ce segment reflète une innovation continue, s'adressant à la fois à une clientèle de niche et expérimentale, en particulier sur les marchés urbains à la recherche d'expériences culinaires uniques.

Le segment des autres types de pizza est évalué à 108 963,71 millions de dollars en 2025, et devrait atteindre 293 383 millions de dollars d'ici 2034, soit une part de 15 % avec un TCAC de 11,50 %.

Top 5 des principaux pays dominants dans le segment des autres tailles

• États-Unis Taille du marché 34 500 millions de dollars en 2025, part de 31,6 %, projeté 93 200 millions de dollars d’ici 2034 avec un TCAC de 11,52 %.
• Japon Taille du marché 13 000 millions de dollars en 2025, part de 11,9 %, atteignant 35 000 millions de dollars d’ici 2034 avec un TCAC de 11,49 %.
• Taille du marché indien 12 500 millions de dollars en 2025, part de 11,5 %, passant à 33 500 millions de dollars d'ici 2034 avec un TCAC de 11,53 %.
• France Taille du marché 11 200 millions de dollars en 2025, part de 10,3 %, attendu 29 800 millions de dollars d'ici 2034 avec un TCAC de 11,47 %.
• Mexique Taille du marché 9 800 millions de dollars en 2025, part de 9,0 %, passant à 26 000 millions de dollars d’ici 2034 avec un TCAC de 11,48 %.

PAR DEMANDE

Supermarchés :Les supermarchés restent l’un des canaux les plus puissants, représentant 37 % des ventes totales de pizzas surgelées dans le monde. En 2023, les supermarchés ont signalé une croissance de 20 % de leurs achats de pizzas surgelées, grâce aux avantages de commodité et de prix. En Amérique du Nord, les pizzas surgelées vendues dans les supermarchés représentaient 24 % de la consommation totale de pizza des ménages. L'Europe a connu une augmentation de 17 % des ventes de pizzas dans les supermarchés, notamment en Allemagne et en France. Les supermarchés élargissent leur espace de rayonnage pour les options végétaliennes et sans gluten, qui ont augmenté de 15 % en 2023. La capacité de stocker plusieurs marques et des pizzas de marque privée fait des supermarchés la principale plaque tournante des achats en gros volume.

Le segment des supermarchés détiendra 218 000 millions de dollars en 2025 et s'étendra à 582 400 millions de dollars d'ici 2034, soit une part de 30 % avec un TCAC de 11,52 %.

Top 5 des principaux pays dominants dans l'application des supermarchés

• États-Unis Taille du marché 76 000 millions de dollars en 2025, part de 34,8 %, atteignant 203 200 millions de dollars d’ici 2034 avec un TCAC de 11,53 %.
• Allemagne Taille du marché de 23 000 millions de dollars en 2025, part de 10,5 %, passant à 61 400 millions de dollars d’ici 2034 avec un TCAC de 11,51 %.
• Royaume-Uni Taille du marché 21 000 millions de dollars en 2025, part de 9,6 %, projeté 56 100 millions de dollars d’ici 2034 avec un TCAC de 11,50 %.
• Taille du marché chinois 19 800 millions de dollars en 2025, part de 9,1 %, atteignant 53 000 millions de dollars d’ici 2034 avec un TCAC de 11,54 %.
• Canada Taille du marché 18 200 millions de dollars en 2025, part de 8,3 %, attendu 48 700 millions de dollars d'ici 2034 avec un TCAC de 11,49 %.

Restaurants :Les restaurants dominent le marché avec 48 % de la consommation mondiale de pizza. Les chaînes de pizza à service rapide ont signalé une croissance de 25 % des commandes en ligne en 2023, les applications mobiles représentant 70 % de leurs transactions totales. Rien qu'aux États-Unis, plus de 70 000 pizzerias sont en activité dans tout le pays, contribuant ainsi de manière significative aux ventes des restaurants. L'Italie, connue comme le berceau de la pizza, représente 36 % de toutes les ventes des restaurants en Europe. Les restaurants jouent également un rôle clé dans l’introduction de variétés haut de gamme et artisanales, les ventes de pizzas au feu de bois ayant augmenté de 22 % en 2023. Les points de vente axés sur la livraison contribuent à plus de 33 % des revenus des restaurants dans le monde.

Le segment de la restauration est estimé à 290 500 millions de dollars en 2025, et devrait atteindre 776 400 millions de dollars d'ici 2034, soit une part de 40 % avec un TCAC de 11,54 %.

Top 5 des principaux pays dominants dans l'application des restaurants

• États-Unis Taille du marché 98 000 millions de dollars en 2025, part de 33,7 %, passant à 261 500 millions de dollars d’ici 2034 avec un TCAC de 11,56 %.
• Italie Taille du marché 29 000 millions de dollars en 2025, part de 10 %, projeté 77 400 millions de dollars d’ici 2034 avec un TCAC de 11,52 %.
• Taille du marché chinois 25 500 millions USD en 2025, part de 8,8 %, atteignant 68 100 millions USD d'ici 2034 avec un TCAC de 11,55 %.
• France Taille du marché 22 700 millions de dollars en 2025, part de 7,8 %, attendu 60 500 millions de dollars d'ici 2034 avec un TCAC de 11,51 %.
• Royaume-Uni Taille du marché 21 300 millions de dollars en 2025, part de 7,3 %, passant à 56 800 millions de dollars d'ici 2034 avec un TCAC de 11,50 %.

Magasins de détail :Les magasins de détail, y compris les dépanneurs et les points de vente locaux, représentent 18 % de la distribution, proposant des variétés de pizzas prêtes à manger et surgelées. En 2023, les chaînes de vente au détail de la région Asie-Pacifique ont enregistré une augmentation de 12 % de leurs ventes de pizzas grâce aux achats impulsifs. Au Moyen-Orient, les petits magasins de détail représentaient 10 % de la consommation globale de pizzas surgelées. Les dépanneurs américains ont indiqué que 14 % de leur rayon de produits surgelés était occupé par des pizzas, générant une croissance constante des ventes. Les points de vente au détail attirent également les consommateurs des zones semi-urbaines où les grands supermarchés sont moins accessibles, créant ainsi une niche mais une demande constante.

Le segment des magasins de détail est fixé à 145 200 millions de dollars en 2025, et s'étendra à 388 800 millions de dollars d'ici 2034, capturant une part de 20 % avec un TCAC de 11,52 %.

Top 5 des principaux pays dominants dans l'application des magasins de détail

• États-Unis Taille du marché 49 200 millions de dollars en 2025, part de 33,9 %, atteignant 132 300 millions de dollars d’ici 2034 avec un TCAC de 11,53 %.
• Japon Taille du marché 18 100 millions de dollars en 2025, part de 12,5 %, passant à 48 800 millions de dollars d'ici 2034 avec un TCAC de 11,52 %.
• Allemagne Taille du marché 14 600 millions de dollars en 2025, part de 10 %, attendu 39 300 millions de dollars d'ici 2034 avec un TCAC de 11,51 %.
• Royaume-Uni Taille du marché 13 700 millions de dollars en 2025, part de 9,4 %, projeté 36 900 millions de dollars d’ici 2034 avec un TCAC de 11,50 %.
• Taille du marché indien 12 300 millions de dollars en 2025, part de 8,5 %, passant à 33 200 millions de dollars d'ici 2034 avec un TCAC de 11,54 %.

Autres chaînes :Les autres canaux comprennent les distributeurs automatiques, les stands éphémères et les marchés de rue, représentant 7 % de la part de marché totale. En Asie-Pacifique, la culture de l’alimentation de rue a entraîné une augmentation de 30 % des ventes de pizzas en 2023, notamment en Inde et en Chine. Le Japon a introduit des distributeurs automatiques de pizza, dont l'utilisation a enregistré une croissance mensuelle de 12 % en 2023. Au Moyen-Orient, les food trucks vendant des pizzas ont gagné 18 % de popularité auprès des jeunes consommateurs. Bien que leur part soit relativement faible, ces canaux reflètent l'innovation et les stratégies d'acquisition de nouveaux clients, contribuant ainsi à accroître la visibilité et l'accessibilité des pizzas dans des formats non conventionnels.

L'autre segment de distribution générera 72 683,71 millions de dollars en 2025, passant à 190 343 millions de dollars d'ici 2034, avec une part de 10 % et un TCAC de 11,51 %.

Top 5 des principaux pays dominants dans l’autre application

• États-Unis Taille du marché 24 000 millions de dollars en 2025, part de 33,0 %, passant à 62 900 millions de dollars d’ici 2034 avec un TCAC de 11,52 %.
• Taille du marché indien 9 800 millions de dollars en 2025, part de 13,5 %, projeté 25 600 millions de dollars d’ici 2034 avec un TCAC de 11,55 %.
• Brésil Taille du marché 8 900 millions de dollars en 2025, part de 12,2 %, attendu 23 200 millions de dollars d'ici 2034 avec un TCAC de 11,49 %.
• Taille du marché de l'Afrique du Sud 7 800 millions de dollars en 2025, part de 10,7 %, atteignant 20 400 millions de dollars d'ici 2034 avec un TCAC de 11,48 %.
• Mexique Taille du marché 7 200 millions de dollars en 2025, part de 9,9 %, passant à 19 100 millions de dollars d’ici 2034 avec un TCAC de 11,47 %.

Perspectives régionales du marché des pizzas

Obtenez des informations complètes sur la taille du marché et les tendances de croissance

Télécharger l’échantillon GRATUIT

L'Amérique du Nord détient environ 40 % du marché mondial des pizzas, les États-Unis vendant plus de 3 000 000 000 de pizzas par an et plus de 70 000 pizzerias opérant dans tout le pays ; La ville de New York enregistre à elle seule environ 500 000 pizzas vendues quotidiennement, les chaînes de restauration rapide représentent environ 60 % du segment régional, les pizzas surgelées représentent environ 25 % de la consommation des ménages, le Canada a vu les ventes de pizzas surgelées augmenter de 18 % en 2023, tandis que les pizzas au fromage représentent environ 45 % de la consommation canadienne et le pepperoni détient près de 36 % des préférences en matière de garniture aux États-Unis ; les commandes numériques représentent désormais environ 68 % des ventes de pizzas en Amérique du Nord (données de 2024), les pizzas familiales de 14 pouces représentaient environ 29 % des commandes de livraison selon les mesures récentes, les pizzas sans gluten ont augmenté d'environ 15 % dans le commerce de détail aux États-Unis en 2023 et les pizzas à base de plantes représentaient environ 12 % des lancements de nouveaux produits au Canada.

Amérique du Nord

L’Amérique du Nord domine le marché mondial des pizzas, représentant près de 40 % de la part totale du marché mondial. Les États-Unis vendent à eux seuls plus de 3 milliards de pizzas par an, ce qui représente près d'un tiers de la consommation mondiale. Plus de 70 000 pizzerias sont en activité aux États-Unis, la ville de New York enregistrant des ventes d'environ 500 000 pizzas par jour. Les restaurants à service rapide représentent 60 % du segment nord-américain de la pizza, tandis que les pizzas surgelées représentent 25 % de la consommation des ménages. Le Canada joue également un rôle majeur, avec des ventes de pizzas surgelées augmentant de 18 % en 2023, les ménages recherchant des solutions de repas abordables et pratiques. Les pizzas au fromage représentent 45 % de la catégorie des pizzas canadiennes, tandis que le pepperoni demeure la garniture la plus populaire dans la région avec 36 % des commandes.

L'Amérique du Nord est estimée à 290,5 milliards de dollars en 2025, et devrait atteindre 776,4 milliards de dollars d'ici 2034, représentant 40 % du marché mondial des pizzas avec un TCAC de 11,53 %.

Amérique du Nord – Principaux pays dominants sur le marché des pizzas

• États-Unis Taille du marché 195 000 millions de dollars en 2025, part de 67,1 %, atteignant 521 400 millions de dollars d’ici 2034 avec un TCAC de 11,55 %.
• Canada Taille du marché 42 000 millions de dollars en 2025, part de 14,4 %, attendu 111 900 millions de dollars d'ici 2034 avec un TCAC de 11,50 %.
• Mexique Taille du marché 28 500 millions de dollars en 2025, part de 9,8 %, projeté 75 800 millions de dollars d’ici 2034 avec un TCAC de 11,48 %.
• Cuba Taille du marché 13,2 milliards de dollars en 2025, part de 4,5 %, passant à 35,1 milliards de dollars d'ici 2034 avec un TCAC de 11,47 %.
• République dominicaine Taille du marché 11 000 millions de dollars en 2025, part de 3,8 %, atteignant 29 000 millions de dollars d’ici 2034 avec un TCAC de 11,46 %.

Europe

L'Europe représente l'une des régions les plus diversifiées en matière de consommation de pizza, avec environ 2,3 milliards de pizzas consommées chaque année. L'Italie continue de dominer le marché européen, contribuant à 36 % des ventes totales sur l'ensemble du continent, soutenue par une forte demande de pizzas artisanales et traditionnelles. L'Allemagne détient 18 % de la part européenne, principalement grâce aux ventes de pizzas surgelées, qui ont augmenté de 21 % en 2023. Le Royaume-Uni a signalé une augmentation de 17 % de la demande de pizzas surgelées, en particulier au sein des grandes chaînes de supermarchés. La France a connu une croissance constante du nombre de pizzerias artisanales, avec une croissance de 14 % en 2023, les consommateurs recherchant des offres authentiques et haut de gamme. L'Espagne, quant à elle, a enregistré une croissance de 11 % des expériences de restauration de pizza personnalisables, reflétant la popularité croissante des points de vente à service rapide.

L'Europe enregistrera 218 milliards de dollars en 2025 et devrait atteindre 582,4 milliards de dollars d'ici 2034, capturant 30 % de part de marché de la demande mondiale de pizzas avec un TCAC de 11,52 %.

Europe – Principaux pays dominants sur le marché des pizzas

• Italie Taille du marché 78 000 millions de dollars en 2025, part de 35,8 %, passant à 208 600 millions de dollars d’ici 2034 avec un TCAC de 11,51 %.
• Allemagne Taille du marché 46 000 millions de dollars en 2025, part de 21,1 %, projeté 123 000 millions de dollars d'ici 2034 avec un TCAC de 11,50 %.
• Royaume-Uni Taille du marché 39 000 millions de dollars en 2025, part de 17,9 %, atteignant 104 300 millions de dollars d'ici 2034 avec un TCAC de 11,49 %.
• France Taille du marché 32 000 millions de dollars en 2025, part de 14,7 %, attendu 85 600 millions de dollars d'ici 2034 avec un TCAC de 11,48 %.
• Espagne Taille du marché 23 milliards de dollars en 2025, part de 10,5 %, passant à 61 milliards de dollars d'ici 2034 avec un TCAC de 11,47 %.

Asie-Pacifique

La région Asie-Pacifique est devenue le marché de pizzas qui connaît la croissance la plus rapide, avec des commandes de livraison en hausse de 25 % en 2023. Le Japon est en tête de la région, détenant 33 % de la part totale du marché des pizzas de l'APAC, suivi de la Chine avec 28 %. L'Inde a enregistré la plus forte croissance parmi les marchés émergents, avec une expansion de 40 % des pizzerias à service rapide dans les zones urbaines. En Corée du Sud, les pizzerias haut de gamme ont signalé une augmentation de 20 % de leur fréquentation en 2023, tandis que les ventes de pizzas surgelées en Australie ont augmenté de 15 % au cours de la même année. Dans la région, près de 60 % des ventes de pizza proviennent des canaux de livraison, ce qui reflète le rôle important des plateformes numériques et de la commande mobile. Les pizzas végétales se développent rapidement en Asie-Pacifique, avec une demande de fromage végétalien augmentant de 28 % entre 2022 et 2024.

L'Asie devrait détenir 145,2 milliards de dollars en 2025, et 388,8 milliards de dollars d'ici 2034, ce qui représente 20 % du marché des pizzas avec un TCAC de 11,54 %.

Asie – Principaux pays dominants sur le marché des pizzas

• Japon Taille du marché 43 000 millions de dollars en 2025, part de 29,6 %, passant à 115 100 millions de dollars d'ici 2034 avec un TCAC de 11,52 %.
• Taille du marché chinois 39 500 millions de dollars en 2025, part de 27,2 %, projeté 105 800 millions de dollars d’ici 2034 avec un TCAC de 11,55 %.
• Taille du marché indien 29 000 millions de dollars en 2025, part de 20,0 %, atteignant 77 700 millions de dollars d'ici 2034 avec un TCAC de 11,57 %.
• Corée du Sud Taille du marché de 19 200 millions de dollars en 2025, part de 13,2 %, attendu 51 400 millions de dollars d'ici 2034 avec un TCAC de 11,49 %.
• Australie Taille du marché 14 500 millions de dollars en 2025, part de 10,0 %, passant à 38 800 millions de dollars d'ici 2034 avec un TCAC de 11,48 %.

Moyen-Orient et Afrique

La région Moyen-Orient et Afrique a enregistré une croissance constante de la consommation de pizza, avec des ventes en hausse de 22 % en 2023. Les Émirats arabes unis représentent 29 % de la part régionale, Dubaï et Abu Dhabi ouvrent la voie grâce à une forte pénétration des chaînes de restauration rapide. L'Arabie Saoudite suit de près, avec une croissance de 24 % des chaînes de pizza, les formats de restauration familiale contribuant à 55 % des ventes. L'Afrique du Sud reste le plus grand marché d'Afrique, où les ventes de pizzas surgelées ont augmenté de 19 % en 2023 en raison de leur prix abordable et de leur disponibilité dans les supermarchés. Le Nigeria apparaît également comme un marché en croissance, enregistrant une expansion de 17 % des pizzerias urbaines. Dans la région, près de 62 % des ventes proviennent de la restauration rapide, tandis que les supermarchés contribuent à 21 % de la consommation globale.

Le marché des pizzas au Moyen-Orient et en Afrique est estimé à 72 683,71 millions de dollars en 2025, et devrait atteindre 190 343 millions de dollars d'ici 2034, représentant 10 % de la part mondiale avec un TCAC de 11,51 %.

Moyen-Orient et Afrique – Principaux pays dominants sur le marché des pizzas

• Taille du marché des Émirats arabes unis 18 000 millions de dollars en 2025, part de 24,8 %, atteignant 47 100 millions de dollars d’ici 2034 avec un TCAC de 11,52 %.
• Arabie Saoudite Taille du marché de 16 500 millions de dollars en 2025, part de 22,7 %, projetée de 43 100 millions de dollars d'ici 2034 avec un TCAC de 11,50 %.
• Taille du marché de l'Afrique du Sud 13 800 millions de dollars en 2025, part de 19,0 %, passant à 36 000 millions de dollars d'ici 2034 avec un TCAC de 11,49 %.
• Nigéria Taille du marché 12 100 millions de dollars en 2025, part de 16,7 %, attendu 31 500 millions de dollars d’ici 2034 avec un TCAC de 11,48 %.
• Égypte Taille du marché 9 600 millions de dollars en 2025, part de 13,2 %, passant à 25 100 millions de dollars d'ici 2034 avec un TCAC de 11,47 %.

Liste des meilleures entreprises de pizzas

• Domino's 
• Pizza Hut
• Chuck E. Cheese's
• Télépizza
• Papa Murphy's
• Pizza du Parrain
• Pizza Boston
• Howie's affamé
• Les Petits Césars
• Marco's Pizza
• Cuisine de pizza californienne
• Cici's Pizza
• Pizza Câpres
• Délice de pizza
• Papa John's Pizza
• Champignon moelleux

Les deux principales entreprises par part de marché

• Domino's –détient 31 % de la part mondiale de la livraison de pizza avec plus de 20 500 points de vente dans le monde
• Pizza Hut –maintient 27 % de part de marché mondiale avec plus de 18 000 points de vente dans le monde

Analyse et opportunités d’investissement

Les opportunités d’investissement sur le marché des pizzas se multiplient avec l’essor des plateformes de commande surgelées, végétales et numériques. En 2024, les investisseurs ont investi plus de 1,5 milliard de dollars dans les infrastructures des chaînes de restauration rapide. Plus de 42 % des fonds de capital-risque du secteur de la restauration se sont concentrés sur la technologie de la pizza et la logistique de livraison. Les cuisines intelligentes, capables de produire jusqu'à 120 pizzas par heure, gagnent en popularité. Les cuisines cloud ont enregistré une augmentation de 33 % de leur adoption par les marques de pizza. Avec des ventes de pizza en ligne en hausse de 29 %, les opportunités dans les plateformes numériques, la personnalisation basée sur l'IA et la préparation robotisée de pizza restent des domaines de forte croissance.

Développement de nouveaux produits

Entre 2023 et 2025, les lancements de nouveaux produits de pizza ont augmenté de 26 % dans le monde. Les fromages à base de plantes ont connu un taux d'adoption de 32 % dans les restaurants à service rapide. Les pizzas à croûte de chou-fleur ont gagné 40 % en popularité auprès des consommateurs à la recherche d'options plus saines. Aux États-Unis, 21 % des marques de pizza ont lancé des pizzas biologiques utilisant des ingrédients sans OGM. L'Europe a connu une croissance de 15 % des garnitures artisanales haut de gamme comme l'huile de truffe et les viandes de spécialité. L'Asie-Pacifique a introduit 35 % de nouvelles pizzas fusion, telles que les saveurs de poulet teriyaki et de kimchi. Ces innovations mettent en évidence l'accent mis sur la santé des consommateurs, les ingrédients de qualité supérieure et la fusion culturelle sur le marché de la pizza.

Cinq développements récents

• 2023 : Domino's introduit le suivi des livraisons basé sur l'IA dans 25 pays.
• 2023 : Papa John's lance une ligne de pizzas à base de plantes avec une augmentation de 20 % des commandes végétaliennes.
• 2024 : Pizza Hut ouvre 1 200 nouveaux magasins dans le monde, en se concentrant sur son expansion en Asie-Pacifique.
• 2024 : Little Caesars introduit des systèmes robotisés de fabrication de pizza, augmentant la production de 35 %.
• 2025 : Marco's Pizza a annoncé une augmentation de 15 % de l'adoption de la cuisine cloud.

Couverture du rapport sur le marché des pizzas

Ce rapport sur le marché des pizzas couvre la segmentation par type, application, région et paysage concurrentiel. Avec 5 milliards de pizzas consommées chaque année, le rapport analyse la part de marché mondiale et régionale, les modes de consommation et les évolutions du secteur. La couverture comprend les 15 plus grandes entreprises de pizza, avec un accent particulier sur les leaders du marché détenant plus de 50 % des parts mondiales. Le rapport évalue plus de 100 lancements de produits entre 2023 et 2025 et identifie les tendances émergentes telles que les pizzas à base de plantes, sans gluten et artisanales. L'analyse régionale inclut les performances en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique et dans la région MEA. Il met en évidence les opportunités d’investissement, les canaux de distribution, les changements dans la chaîne d’approvisionnement et le potentiel de croissance dans les segments de commande numérique et de personnalisation.

Marché des pizzas Couverture du rapport

COUVERTURE DU RAPPORT	DÉTAILS
Valeur de la taille du marché en	USD 663.54 Million en 2026
Valeur de la taille du marché d'ici	USD 2161194.03 Million d'ici 2035
Taux de croissance	CAGR of 11.52% de 2026 - 2035
Période de prévision	2026 - 2035
Année de base	2025
Données historiques disponibles	Oui
Portée régionale	Mondial
Segments couverts	Par type : 9 pouces 12 pouces 14 pouces autre Par application : Supermarché restaurant magasin de détail autre
Pour comprendre la portée détaillée du rapport de marché et la segmentation Télécharger l’échantillon GRATUIT