Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché de l’emballage de viande, par type (emballage de viande en métal, emballage de viande en plastique, autres), par application (supermarchés, épiceries, vente au détail en ligne, autres), perspectives régionales et prévisions jusqu’en 2035

Aperçu du marché de l’emballage de viande

Le marché mondial des emballages de viande devrait passer de 832,39 millions de dollars en 2026 à 859,95 millions de dollars en 2027, et devrait atteindre 1 123,49 millions de dollars d’ici 2035, avec un TCAC de 3,31 % sur la période de prévision.

Le marché mondial de l'emballage de viande a atteint un volume de demande de plus de 65 000 kilotonnes en 2024, avec plus de 38 % des emballages utilisant des matériaux à base de plastique, 27 % utilisant des solutions en carton et 21 % s'appuyant sur des formats à base de métal. L’emballage sous vide représentait 32 % de la demande mondiale en 2024, tandis que l’emballage sous atmosphère modifiée représentait 28 %. La consommation croissante de viande transformée, qui dépasse 345 millions de tonnes par an sur les marchés internationaux, crée des opportunités de croissance durable pour les fournisseurs d'emballages. Plus de 72 % du bœuf et de la volaille exportés en 2024 étaient emballés dans des formats durables pour une durée de conservation prolongée.

Aux États-Unis, les volumes de viande emballée ont dépassé 16 millions de tonnes en 2024, dont plus de 43 % ont été vendus dans les supermarchés et 29 % dans les épiceries. Les emballages flexibles représentaient 41 % de l'utilisation, les plastiques rigides 25 % et les emballages à base de papier d'aluminium 14 %. Plus de 78 % des consommateurs américains ont acheté des produits de volaille emballés, tandis que 62 % ont préféré des produits de bœuf préportés. La demande d'emballages sous vide a augmenté de 17 % sur un an en 2024 en raison de problèmes de sécurité alimentaire, tandis que l'adoption d'emballages recyclables durables a enregistré une croissance de près de 12 %.

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Principales conclusions

• Moteur clé du marché :Croissance de 67 % de la demande tirée par l’augmentation de la consommation de viande transformée.
• Restrictions majeures du marché :Impact de 42 % dû à la réglementation environnementale croissante.
• Tendances émergentes :Taux d'adoption de 54 % de solutions d'emballage durables.
• Leadership régional :Part de 39 % détenue par l’Amérique du Nord en 2024.
• Paysage concurrentiel :Les 5 plus grandes entreprises contrôlaient 47 % des parts de marché en 2024.
• Segmentation du marché :Les formats plastiques représentaient 46 % de la demande d’emballages en 2024.
• Développement récent :Augmentation de 31 % des matériaux d’emballage d’origine biologique entre 2023 et 2024.

Dernières tendances du marché de l’emballage de viande

Le marché de l'emballage de viande connaît une adoption rapide de solutions d'emballage durables, avec 54 % des nouveaux modèles d'emballage en 2024 intégrant des matériaux recyclables ou compostables. Le marché connaît une croissance sur les films haute barrière, avec plus de 25 000 tonnes de films multicouches produites chaque année. Les emballages sous atmosphère modifiée représentaient 28 % de la demande du marché en 2024, améliorant la durée de conservation de 35 % par rapport aux emballages conventionnels. Les ventes de viande en ligne ont augmenté de 21 % par an, poussant les fournisseurs à développer des emballages capables de résister à la distribution sous chaîne du froid. En outre, 62 % des détaillants exigent des emballages sous vide pour minimiser la détérioration, tandis que 33 % des transformateurs de viande investissent dans des lignes d'emballage automatisées pour améliorer l'efficacité. Dans l’ensemble des formats de vente au détail à l’échelle mondiale, les ventes de viande emballée ont augmenté de 14 % dans les supermarchés et de 19 % dans les canaux en ligne en 2024.

Dynamique du marché de l’emballage de viande

CONDUCTEUR

"Demande croissante de solutions à durée de conservation prolongée."

En 2024, 38 % des produits carnés dans le monde ont nécessité une prolongation de la durée de conservation de plus de 12 jours, ce qui a stimulé la demande de solutions d'emballage sous vide et sous atmosphère modifiée. Plus de 27 % des supermarchés ont signalé une réduction des taux de détérioration grâce à l'amélioration des emballages, tandis que des enquêtes auprès des consommateurs ont indiqué que 74 % des ménages donnaient la priorité à la fraîcheur de la viande emballée. Plus de 5 milliards d’unités d’emballage intègrent désormais chaque année des films barrières à l’oxygène, garantissant la sécurité des produits et réduisant les déchets.

RETENUE

"Inquiétudes croissantes concernant les déchets plastiques."

Environ 42 % des restrictions réglementaires en 2024 ciblaient les emballages plastiques dans les secteurs alimentaires. Plus de 11 millions de tonnes de déchets d’emballages sont générées chaque année, dont près de 35 % proviennent de formats d’emballages de viande. Les détaillants ont indiqué que 28 % des consommateurs évitaient activement les emballages plastiques excessifs, poussant les fabricants à s’adapter. Plus de 18 pays ont mis en place des interdictions plus strictes sur les plastiques à usage unique en 2024, créant des défis opérationnels pour les fournisseurs d'emballages.

OPPORTUNITÉ

"Expansion dans les emballages durables et biosourcés."

Les emballages biosourcés représentaient 19 % du total des emballages utilisés en 2024, ce qui représente une opportunité importante pour les fabricants. Plus de 12 000 tonnes de biopolyéthylène ont été utilisées dans le monde dans les emballages de viande au cours de la même année. Près de 48 % des détaillants font la promotion de produits écolabellisés, augmentant ainsi la visibilité des emballages durables sur le marché. De plus, 26 % des transformateurs alimentaires investissent dans des films compostables pour s'aligner sur les préférences des consommateurs et des réglementations.

DÉFI

"Coûts opérationnels élevés dans la production d’emballages."

Le coût moyen des films multicouches avancés a augmenté de 21 % entre 2023 et 2024. Plus de 32 % des entreprises d’emballage ont signalé une réduction de leurs marges en raison de l’inflation des matières premières. L'installation de machines d'emballage automatisées nécessite des investissements supérieurs à 1,5 million de dollars par usine, ce qui limite l'adoption par les petits transformateurs. En outre, près de 28 % des entreprises ont été confrontées à des retards dans la chaîne d’approvisionnement en matière d’approvisionnement en résines spéciales et en bioplastiques, entraînant des goulots d’étranglement dans la production.

Segmentation du marché de l’emballage de viande

La segmentation du marché de l’emballage de viande est divisée par type et par application, chacun avec des modèles de demande distincts. En 2024, la segmentation par type mettait en évidence les plastiques avec 46 % de part, les métaux avec 21 % et les autres formats durables avec 33 %. La segmentation basée sur les applications montrait les supermarchés à 43 %, les épiceries à 29 %, la vente au détail en ligne à 19 % et les canaux institutionnels ou de restauration à 9 %. Chaque segment contribue de manière unique à la taille du marché de l’emballage de viande, à l’analyse du marché de l’emballage de viande et aux prévisions du marché de l’emballage de viande.

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PAR TYPE

Emballage de viande en métal : Les formats d'emballages métalliques représentaient 21 % de la demande en 2024, servant principalement des produits carnés en conserve et transformés. Plus de 14 milliards d'unités de viande en conserve ont été vendues dans le monde, dominées par le fer blanc et l'aluminium avec une part de matière de 92 %. Les taux mondiaux de recyclabilité des emballages métalliques ont dépassé 70 %, faisant des métaux l'un des formats les plus durables selon le rapport sur l'industrie de l'emballage de viande. Les États-Unis ont consommé plus de 1,8 milliard de boîtes de bœuf emballées, tandis que l'Europe a enregistré 1,2 milliard d'unités de porc et de volaille dans des emballages métalliques. 

Le segment des emballages métalliques pour la viande devrait atteindre 215,66 millions de dollars en 2025, détenant une part de marché de 26,7 %, avec une croissance à un TCAC de 2,9 % jusqu’en 2034.

Top 5 des principaux pays dominants dans le segment des emballages de viande en métal

• Les États-Unis détiennent une taille de marché de l’emballage de viande en métal de 52,34 millions de dollars en 2025, avec une part de 24,2 % et un TCAC de 2,8 % tirés par les formats de viande en conserve et d’exportation.
• L’Allemagne enregistre 29,67 millions de dollars sur le marché des emballages de viande en métal, contribuant à une part de 13,8 %, avec un TCAC de 3,0 % soutenu par les emballages à haute teneur en viande de porc dans des boîtes de fer blanc.
• Le Japon atteint 24,11 millions de dollars sur le marché des emballages de viande en métal, soit une part de 11,2 % avec un TCAC de 2,7 %, fortement stimulé par la demande d'emballages de viande de bœuf transformés et de longue conservation.
• La France représente 21,92 millions de dollars sur le marché des emballages de viande en métal, avec une part de 10,1 % et un TCAC de 2,9 %, alimenté par des exportations élevées de produits d’agneau et de porc emballés.
• Le Brésil détient 18,73 millions de dollars sur le marché des emballages métalliques pour la viande, avec une part de 8,7 % et un TCAC de 3,1 %, reflétant la demande d'emballages durables pour les exportations de bœuf et de volaille.

Emballage de viande en plastique : Les emballages en plastique dominaient avec 46 % de la part mondiale en 2024, couvrant des formats tels que les sachets, films, barquettes et emballages sous vide. Environ 25 000 kilotonnes de polyéthylène et de polypropylène ont été consommées dans le monde pour l'emballage de la viande. Dans les emballages de volailles, des plastiques ont été utilisés dans plus de 62 % des cas, garantissant ainsi la durabilité et la légèreté du transport. Les supermarchés ont indiqué que 73 % des ventes de poulet et de dinde emballés utilisaient des barquettes en plastique. Les formats plastiques sous vide représentaient 32 % de la demande d'emballages, soulignant leur rôle dans l'allongement de la durée de conservation de plus de 12 jours pour la viande fraîche. En Asie-Pacifique, la Chine a utilisé plus de 2,4 millions de tonnes de plastique pour l’emballage de la viande, tandis que l’Amérique du Nord en a utilisé 3,1 millions de tonnes. 

Le segment des emballages en plastique pour la viande est évalué à 385,81 millions de dollars en 2025, soit 47,8 % du marché, et devrait croître à un TCAC de 3,4 % d’ici 2034.

Top 5 des principaux pays dominants dans le segment des emballages de viande en plastique

• La taille du marché américain de l’emballage de viande en plastique est de 92,43 millions de dollars, soit une part de 23,9 % avec un TCAC de 3,5 %, dominé par les films flexibles et les sachets scellés sous vide.
• La Chine enregistre 71,25 millions de dollars sur le marché des emballages en plastique pour la viande, avec une part de 18,5 % et un TCAC de 3,6 %, soutenu par l'augmentation des emballages de volaille sur les marchés de détail urbains.
• L’Inde rapporte une taille de marché de 48,12 millions de dollars américains pour l’emballage de viande en plastique, soit une part de 12,5 % et un TCAC de 3,8 %, tiré par la croissance des formats de vente au détail de viande en ligne.
• L’Allemagne détient une taille de marché de 43,64 millions de dollars pour les emballages de viande en plastique, soit une part de 11,3 % avec un TCAC de 3,2 %, reflétant l’adoption des plateaux recyclables dans les supermarchés.
• Le Japon a une taille de marché de 37,25 millions de dollars américains pour les emballages de viande en plastique, une part de 9,6 % et un TCAC de 3,4 %, principalement provenant des emballages de bœuf et de porc congelés dans des films à haute barrière.

Autres: D'autres solutions d'emballage, notamment le carton, les films compostables et les barquettes biodégradables, ont contribué à 33 % de la demande en 2024. Les barquettes en carton représentaient 18 % des formats de viande fraîche dans le monde, tandis que les films compostables représentaient 9 %. Les emballages biodégradables ont dépassé les 11 000 tonnes, notamment dans les segments de viande premium. En Europe, 31 % des supermarchés ont intégré des films compostables dans leurs opérations quotidiennes d'emballage. La région Asie-Pacifique a connu une augmentation de 23 % de l'adoption des produits biodégradables, en particulier au Japon et en Inde. Près de 48 % des détaillants ont fait la promotion de viandes écolabellisées emballées dans des matériaux alternatifs, tandis que 21 % des transformateurs ont investi dans des films compostables. 

Le segment des autres emballages de viande, y compris le carton et les films biodégradables, détient 204,26 millions de dollars en 2025, soit une part de 25,3 % avec une croissance projetée à un TCAC de 3,1 % jusqu'en 2034.

Top 5 des principaux pays dominants dans le segment des autres emballages de viande

• Le Royaume-Uni détient 36,11 millions USD d'autres emballages de viande, soit une part de 17,7 % avec un TCAC de 3,2 %, dominé par l'adoption de barquettes à base de papier et d'emballages compostables.
• La France enregistre 33,88 millions de dollars sur le marché des autres emballages de viande, soit une part de 16,6 % et un TCAC de 3,0 %, reflétant une forte demande pour des formats d'emballages haut de gamme écolabellisés.
• L'Inde réalise 29,57 millions de dollars dans les autres emballages de viande, soit une part de 14,5 % avec un TCAC de 3,4 %, en grande partie grâce à la croissance des emballages biodégradables dans la distribution de volaille.
• L’Allemagne rapporte 26,14 millions de dollars sur le marché des autres emballages de viande, soit une part de 12,8 % avec un TCAC de 2,9 %, soutenu par des films compostables et des plateaux recyclables dans les supermarchés.
• Le Canada détient 21,46 millions de dollars d'autres emballages de viande, soit une part de 10,5 % avec un TCAC de 3,1 %, stimulé par les initiatives des supermarchés visant à réduire les emballages en plastique à usage unique.

PAR DEMANDE

Supermarchés : Les supermarchés ont contribué à 43 % de la demande de viande emballée en 2024, ce qui équivaut à plus de 8 millions de tonnes de bœuf, de volaille et de porc. Environ 73 % des supermarchés dans le monde ont adopté l'emballage sous vide pour conserver la fraîcheur, tandis que 38 % ont eu recours à l'emballage sous atmosphère modifiée. L'Amérique du Nord a vendu plus de 3,5 millions de tonnes de volaille emballée via des chaînes de supermarchés, ce qui représente le plus grand canal au monde. Les supermarchés européens ont mis l'accent sur l'adoption du carton, 53 % d'entre eux utilisant des formats recyclables pour les segments haut de gamme. 

Les supermarchés représentent 344,46 millions de dollars en 2025, soit 42,7 % du marché, avec un TCAC de 3,3 % jusqu'en 2034.

Top 5 des principaux pays dominants dans l'application des supermarchés

• La taille du marché américain de l’emballage de viande pour supermarchés est de 82,25 millions de dollars, avec une part de 23,9 % et un TCAC de 3,4 %, mené par les solutions sous vide et MAP pour la volaille.
• La Chine enregistre 61,17 millions de dollars en emballages de viande dans les supermarchés, soit une part de 17,7 % avec un TCAC de 3,5 %, soutenu par une forte consommation de poulet et de bœuf emballés.
• L'Allemagne rapporte 45,92 millions de dollars en emballages de viande dans les supermarchés, soit une part de 13,3 % et un TCAC de 3,2 %, tirés par les formats de barquettes respectueux de l'environnement et l'utilisation de carton.
• La France atteint 38,74 millions de dollars en emballages de viande dans les supermarchés, soit une part de 11,2 % avec un TCAC de 3,1 %, reflétant l'adoption d'emballages de détail de qualité supérieure pour la viande de porc et d'agneau.
• Le Japon réalise 31,55 millions de dollars dans les emballages de viande de supermarché, soit une part de 9,1 % et un TCAC de 3,0 %, dominés par les emballages de bœuf surgelé et préportionné.

Épiceries : Les épiceries représentaient 29 % de la demande, distribuant chaque année plus de 5 millions de tonnes de viande de porc et de volaille emballées en 2024. Environ 64 % des épiceries privilégiaient les barquettes en plastique léger en raison de leur prix abordable, tandis que 22 % utilisaient le carton comme alternative peu coûteuse. En Asie-Pacifique, les épiceries ont distribué 1,2 million de tonnes de volaille emballée, souvent à l'aide de films plastiques souples. Aux États-Unis, 46 % des épiceries stockaient du bœuf pré-portionné dans des plastiques rigides.

La distribution en épicerie détient 233,66 millions de dollars en 2025, capturant 29,0 % du marché, avec une croissance à un TCAC de 3,2 % jusqu'en 2034.

Top 5 des principaux pays dominants dans l'application des épiceries

• La taille du marché américain de l’emballage de viande d’épicerie est de 55,23 millions de dollars, soit une part de 23,6 % avec un TCAC de 3,3 %, principalement provenant de plateaux de bœuf et de volaille préportés.
• L'Inde déclare 42,17 millions USD d'emballages de viande d'épicerie, soit une part de 18,0 % avec un TCAC de 3,5 %, alimentée par des emballages rentables pour la volaille fraîche.
• Le Brésil enregistre 34,66 millions de dollars dans l'emballage de viande d'épicerie, soit une part de 14,8 % et un TCAC de 3,4 %, axé sur la distribution de poulet sous vide.
• L'Allemagne réalise un chiffre d'affaires de 31,25 millions de dollars dans le secteur des emballages de viande d'épicerie, soit une part de 13,4 % avec un TCAC de 3,1 %, fortement motivé par l'adoption du carton pour un prix abordable.
• Le Mexique atteint 27,12 millions de dollars en emballages de viande d'épicerie, soit une part de 11,6 % avec un TCAC de 3,2 %, reflétant la demande d'emballages de volaille dans les petits points de vente au détail.

Vente au détail en ligne : La vente au détail en ligne représentait 19 % des ventes, soit 3,2 millions de tonnes de viande emballée livrées en 2024. Des formats d'emballage compatibles avec la chaîne du froid étaient requis dans 68 % des expéditions du commerce électronique pour maintenir la qualité. Les films multicouches à haute barrière ont réduit les taux de détérioration de 23 %. Les plateformes en ligne ont enregistré une croissance annuelle de 21 % des ventes de viande emballée, l'Inde rapportant une hausse de 23 % et la Chine dépassant 1,1 million de tonnes de distribution en ligne. Plus de 33 % des transformateurs ont investi dans des innovations en matière d'emballage pour le commerce électronique, telles que des boîtes isothermes, des doublures compostables et des étiquettes intelligentes indiquant la fraîcheur. 

La vente au détail en ligne contribue à hauteur de 152,98 millions de dollars en 2025, soit une part de 19,0 %, avec un TCAC de 3,6 % jusqu'en 2034.

Top 5 des principaux pays dominants dans l'application de vente au détail en ligne

• La Chine détient 41,32 millions USD d'emballages de viande en ligne, soit une part de 27,0 % avec un TCAC de 3,8 %, axés sur les emballages compatibles avec la chaîne du froid pour la livraison de volaille et de porc.
• L'Inde enregistre 34,23 millions de dollars d'emballages de viande en ligne, soit une part de 22,4 % avec un TCAC de 3,9 %, en expansion rapide grâce aux réseaux numériques de vente au détail de volaille.
• Les États-Unis réalisent 28,67 millions USD d'emballages de viande en ligne, soit une part de 18,7 % et un TCAC de 3,5 %, soutenus par la demande d'emballages de viande de bœuf et de volaille du commerce électronique.
• Le Japon déclare 24,56 millions USD d'emballages de viande en ligne, soit une part de 16,1 % avec un TCAC de 3,3 %, concentrée dans la distribution en ligne de bœuf et de porc surgelés.
• L'Allemagne enregistre 20,17 millions de dollars d'emballages de viande en ligne, soit une part de 13,2 % avec un TCAC de 3,2 %, reflétant l'utilisation d'emballages isothermes compostables dans les canaux de commerce électronique haut de gamme.

Autres: D’autres applications, notamment les acheteurs institutionnels, les hôtels et les chaînes de restauration, représentaient 9 % de la demande mondiale en 2024, soit plus d’un million de tonnes de viande emballée. Le conditionnement sous vide en vrac représente 57 % de la demande sur ce segment. Les distributeurs de services alimentaires en Amérique du Nord achetaient 0,6 million de tonnes de volaille emballée chaque année. Environ 28 % des acheteurs institutionnels ont utilisé des films recyclables pour atteindre leurs objectifs de développement durable, tandis que 19 % ont adopté des barquettes compostables. Le Moyen-Orient a enregistré une croissance de 22 % des solutions d'emballage en vrac conformes aux normes halal.

D'autres applications, notamment les acheteurs de services alimentaires et institutionnels, détiennent 74,63 millions de dollars en 2025, soit une part de marché de 9,3 %, avec un TCAC de 3,0 % jusqu'en 2034.

Top 5 des principaux pays dominants dans l’application Autres

• La taille du marché des autres emballages de viande aux États-Unis est de 18,34 millions de dollars, soit une part de 24,6 % avec un TCAC de 3,1 %, dominé par les emballages de viande en vrac scellés sous vide pour les restaurants.
• L'Arabie saoudite déclare 12,18 millions de dollars d'autres emballages de viande, soit une part de 16,3 % avec un TCAC de 3,0 %, tirée par des emballages conformes halal pour les acheteurs institutionnels.
• L'Allemagne enregistre 11,44 millions de dollars d'autres emballages de viande, soit une part de 15,3 % avec un TCAC de 2,9 %, largement soutenu par l'emballage d'agneau en vrac pour les hôtels.
• La France réalise 10,53 millions de dollars d'autres emballages de viande, soit une part de 14,1 % et un TCAC de 2,8 %, liés aux emballages de viande de porc pour les segments de l'hôtellerie et de la restauration.
• L'Afrique du Sud atteint 9,27 millions de dollars d'autres emballages de viande, soit une part de 12,4 % et un TCAC de 3,2 %, en se concentrant sur l'emballage de volaille pour les acheteurs institutionnels et en gros.

Perspectives régionales du marché de l’emballage de viande

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En 2024, le marché de l’emballage de viande était divisé en Amérique du Nord avec 39 % de part, en Europe avec 28 %, en Asie-Pacifique avec 24 % et au Moyen-Orient et en Afrique avec 9 %. Chaque région a démontré des tendances de demande, des préférences d'emballage et une adoption de formats durables uniques. Le rapport sur le marché de l’emballage de viande montre que les parts de marché régionales mettent en évidence des opportunités avancées et émergentes pour les fournisseurs et les transformateurs.

Amérique du Nord

L’Amérique du Nord détenait la plus grande part du marché mondial de l’emballage de viande en 2024 avec 39 %. Au sein de la région, les États-Unis représentaient 73 % de la demande, le Canada 19 % et le Mexique 8 %. Aux États-Unis, la volaille emballée a dépassé les 6,5 millions de tonnes, et 62 % des exportations de bœuf reposent sur des solutions d'emballage sous vide. Les supermarchés canadiens ont enregistré une augmentation de 21 % de l'utilisation de barquettes compostables, tandis que le Mexique a utilisé plus de 1,2 million de tonnes de barquettes en plastique pour des solutions d'emballage abordables. Dans toute la région, 58 % des détaillants exigeaient des emballages recyclables en 2024, ce qui reflète une augmentation de 17 % d'une année sur l'autre de l'adoption durable.

La taille du marché nord-américain de l’emballage de viande en 2025 est de 314,23 millions de dollars, soit une part de 39,0 %, avec un TCAC de 3,2 % tiré par l’adoption de l’emballage sous vide et des formats recyclables aux États-Unis, au Canada et au Mexique.

Amérique du Nord – Principaux pays dominants sur le marché de l’emballage de viande

• Les États-Unis détiennent 229,39 millions de dollars d'emballages de viande, soit une part de 73,0 % de l'Amérique du Nord, avec un TCAC de 3,2 %, en tête de l'adoption des emballages de volaille dans les supermarchés.
• Le Canada enregistre une taille de marché de l'emballage de viande de 59,70 millions de dollars, soit une part de 19,0 % avec un TCAC de 3,1 %, reflétant l'adoption des emballages compostables dans les chaînes de vente au détail.
• Le Mexique atteint un format d'emballage de viande de 25,13 millions USD, une part de 8,0 % et un TCAC de 3,3 %, grâce aux barquettes en plastique rentables dans les épiceries.
• Cuba déclare 5,18 millions de dollars de taille d'emballage de viande, soit une part de 1,6 % avec un TCAC de 2,9 %, principalement provenant d'emballages en plastique de base pour les produits porcins nationaux.
• La République dominicaine enregistre 4,83 millions de dollars de taille d'emballage de viande, soit une part de 1,5 % avec un TCAC de 3,0 %, axé sur les exportations de volaille sous vide.

Europe

L’Europe représentait 28 % de la part de marché de l’emballage de viande en 2024, l’Allemagne, la France et le Royaume-Uni détenant collectivement 64 % de la demande de la région. L'Allemagne a vendu plus de 1,6 million de tonnes de porc et de bœuf emballés, tandis que la France a distribué plus de 1,2 million de tonnes de volaille et le Royaume-Uni a vendu 0,9 million de tonnes de bœuf et d'agneau emballés. Les emballages à base de papier dominent dans la région, avec 53 % des détaillants préférant les formats papier et 31 % adoptant des films compostables. L'Allemagne a enregistré une augmentation de 19 % de l'adoption du plastique d'origine biologique en 2024, tandis que 48 % des détaillants européens ont mis en œuvre des initiatives d'éco-étiquetage. 

La taille du marché européen de l’emballage de viande en 2025 est de 225,60 millions de dollars, soit une part de 28,0 %, avec un TCAC de 3,1 % soutenu par les emballages à base de papier, les formats compostables et la forte demande d’emballages de porc en Allemagne et en France.

Europe – Principaux pays dominants sur le marché de l’emballage de viande

• L'Allemagne détient 72,19 millions de dollars d'emballages de viande, soit une part de 32,0 % de l'Europe, avec un TCAC de 3,0 %, fortement tiré par l'adoption des emballages en porc et en carton.
• La France atteint 58,65 millions de dollars de taille d'emballage de viande, soit une part de 26,0 % avec un TCAC de 3,1 %, dominé par les formats d'emballage d'agneau et de volaille.
• Le Royaume-Uni enregistre 47,38 millions de dollars de taille d'emballage de viande, soit une part de 21,0 % avec un TCAC de 3,0 %, mettant l'accent sur les solutions d'emballage durables dans les chaînes de vente au détail.
• L'Italie déclare 26,02 millions de dollars de taille d'emballage de viande, soit une part de 11,5 % avec un TCAC de 2,9 %, en se concentrant sur le plastique recyclable et les emballages en barquettes pour le porc.
• L'Espagne détient 21,36 millions de dollars d'emballages de viande, soit une part de 9,5 % avec un TCAC de 3,2 %, soutenus par les emballages de volaille pour les supermarchés et les canaux en ligne.

Asie-Pacifique

L’Asie-Pacifique détenait 24 % du marché mondial de l’emballage de viande en 2024, la Chine étant en tête avec 41 % de la demande régionale, suivie du Japon avec 22 % et de l’Inde avec 18 %. Les ventes régionales de viande emballée ont dépassé 7,3 millions de tonnes, la volaille représentant à elle seule 46 % de la demande. La Chine a enregistré plus de 3 millions de tonnes de ventes de volaille emballée, et 52 % des supermarchés ont opté pour l'emballage sous vide. Le marché indien de la viande emballée en ligne a augmenté de 23 % en 2024, atteignant près de 0,9 million de tonnes, soutenu par l’expansion rapide des plateformes de commerce électronique. Le Japon a signalé une augmentation de 14 % de ses exportations de viande congelée emballée, dépassant 0,7 million de tonnes. 

La taille du marché asiatique de l’emballage de viande en 2025 est de 193,38 millions de dollars, soit une part de 24,0 % avec un TCAC de 3,4 %, largement influencé par la Chine, l’Inde et le Japon, qui stimulent l’adoption des emballages en ligne et de la chaîne du froid.

Asie – Principaux pays dominants sur le marché de l’emballage de viande

• La Chine détient 79,28 millions de dollars d'emballages de viande, soit une part de 41,0 % de l'Asie, un TCAC de 3,6 %, dominé par la demande d'emballages de volaille et l'adoption par les supermarchés.
• Le Japon enregistre 42,54 millions de dollars de taille d'emballages de viande, soit une part de 22,0 % avec un TCAC de 3,2 %, fortement tiré par les exportations d'emballages de viande de bœuf et de porc surgelés.
• L'Inde atteint une taille de conditionnement de viande de 34,81 millions USD, une part de 18,0 % et un TCAC de 3,8 %, avec une forte croissance du conditionnement de viande en ligne.
• La Corée du Sud déclare 19,34 millions USD de taille d'emballage de viande, soit une part de 10,0 % avec un TCAC de 3,3 %, axée sur l'adoption du MAP pour les emballages de porc et de bœuf.
• L'Australie enregistre 17,41 millions de dollars de taille d'emballage de viande, soit une part de 9,0 % avec un TCAC de 3,1 %, soutenu par l'emballage de viande de bœuf pour les exportations internationales.

Moyen-Orient et Afrique

Le Moyen-Orient et l’Afrique représentaient 9 % du marché mondial de l’emballage de viande en 2024. L’Afrique du Sud représentait 31 % de la demande, l’Arabie saoudite 27 % et les Émirats arabes unis 16 %. La consommation totale de viande emballée dans la région a dépassé 1,5 million de tonnes, l'Afrique du Sud distribuant à elle seule 0,45 million de tonnes de volaille emballée. Près de 47 % des enseignes de la région ont adopté les formats d'emballage sous vide, tandis que 29 % ont intégré des films recyclables dans leurs opérations. L’Arabie saoudite a signalé une augmentation de 22 % de ses exportations de viande emballée halal, soulignant le rôle de la région dans la satisfaction de la demande mondiale halal. Les supermarchés des Émirats arabes unis ont signalé une augmentation de 17 % de l'adoption d'emballages compostables, tandis que l'Afrique du Sud a investi dans 15 nouvelles installations compatibles avec la chaîne du froid, augmentant ainsi la distribution de 18 %.

La taille du marché de l’emballage de viande au Moyen-Orient et en Afrique en 2025 est de 72,52 millions de dollars, soit une part mondiale de 9,0 % avec un TCAC de 3,0 %, alimenté par l’emballage halal et l’adoption de matériaux recyclables en Arabie saoudite, en Afrique du Sud et aux Émirats arabes unis.

Moyen-Orient et Afrique – Principaux pays dominants sur le marché de l’emballage de viande

• L'Arabie saoudite enregistre 19,58 millions de dollars de taille d'emballages de viande, soit une part régionale de 27,0 % avec un TCAC de 3,1 %, principalement tirée par les exportations d'emballages de viande halal.
• L'Afrique du Sud détient 22,48 millions de dollars d'emballages de viande, soit une part de 31,0 % avec un TCAC de 3,0 %, reflétant la demande d'emballages de volaille et d'agneau.
• Les Émirats arabes unis réalisent 11,60 millions de dollars de taille d'emballage de viande, une part de 16,0 % et un TCAC de 3,2 %, en grande partie grâce aux emballages compostables des supermarchés haut de gamme.
• L'Égypte déclare 10,15 millions de dollars de taille d'emballage de viande, soit une part de 14,0 % avec un TCAC de 2,9 %, tirée par l'expansion des emballages de volaille.
• Le Nigeria détient 8,71 millions de dollars de taille d'emballages de viande, soit une part de 12,0 % et un TCAC de 3,3 %, reflétant la croissance des emballages de viande pour les épiceries et les institutions.

Liste des principales entreprises d'emballage de viande

• Amcor Limitée
• Groupe Plastique Berry Inc.
• Pactiv
• Silgan Holdings Inc.
• Plastiques optimaux
• DuPont
• Sealed Air Corp.
• Société Bemis Inc.
• Coveris Holdings S.A.
• Avoirs de la Couronne
• Winpak Ltd.
• Xtraplast

Les deux principales entreprises avec la part la plus élevée

• Amcor Limitée– Détenait 12 % de part mondiale en 2024 avec une capacité de production supérieure à 5 millions de tonnes d’emballages par an.
• Groupe Plastique Berry Inc.– Contrôle d’une part mondiale de 10 % en 2024, avec plus de 4,2 millions de tonnes d’emballages flexibles fournies dans le monde.

Analyse et opportunités d’investissement

En 2024, les investissements mondiaux dans les technologies d’emballage de la viande ont dépassé 1 200 projets dans les économies développées et émergentes. Plus de 28 % des investissements ont été axés sur l'automatisation des lignes de conditionnement, réduisant ainsi les coûts de main-d'œuvre de 31 % dans les usines de transformation. Environ 42 % du financement a ciblé des solutions durables, avec plus de 11 000 tonnes d’extensions de capacité de bioplastique annoncées. Les entreprises nord-américaines ont investi dans 320 nouvelles installations d'emballage, ce qui représente 41 % de l'expansion mondiale. Les pays de la région Asie-Pacifique ont enregistré une croissance de 18 % des nouveaux systèmes d'emballage compatibles avec la chaîne du froid, tandis que l'Europe s'est concentrée sur les infrastructures de recyclage, avec 26 % du financement consacré aux initiatives d'économie circulaire.

Développement de nouveaux produits

La période 2023-2025 a été marquée par un développement rapide de nouveaux produits, avec 29 % des lancements axés sur des barquettes recyclables et 23 % sur des films biodégradables. Les solutions d'emballage intelligent intégrant des codes QR et des indicateurs de fraîcheur ont connu une croissance annuelle de 17 %. Plus de 6 500 lancements de nouveaux produits ont été enregistrés dans le monde en 2024. Les lignes d'emballage sous vide skin ont augmenté de 19 %, améliorant la durée de conservation jusqu'à 35 %. L'épaisseur du film biodégradable a été réduite de 28 % en moyenne, réduisant ainsi les coûts des matières premières. Des solutions d'emballage automatisées capables de traiter 120 paquets par minute ont été introduites dans les principales usines de production.

Cinq développements récents

• Amcor Limited a augmenté sa capacité de production d'emballages en bioplastique de 18 %, ajoutant plus de 250 000 tonnes par an. Cette expansion a renforcé son rôle de leader dans les formats d’emballage durables, représentant 12 % de la part de marché mondiale de l’emballage de viande.
• Berry Plastic Group a introduit des emballages en film compostable dans 12 gammes de produits, augmentant ainsi sa pénétration du marché de 9 %. L'entreprise a distribué plus de 4,2 millions de tonnes d'emballages flexibles dans le monde, les films compostables gagnant du terrain en Europe et en Amérique du Nord.
• Sealed Air Corp. a lancé un emballage sous vide avec une épaisseur de matériau réduite de 25 %, économisant ainsi environ 35 000 tonnes de résine par an. Le nouveau design prolonge la durée de conservation de 35 % par rapport aux solutions d'emballage conventionnelles.
• DuPont a introduit un emballage sous film antimicrobien capable de réduire les taux de croissance bactérienne de 42 %. Au cours de la première phase de lancement, les films antimicrobiens ont été intégrés dans plus de 1 500 gammes de produits dans le monde.
• Coveris Holdings a investi dans 11 nouvelles installations de recyclage à travers l'Europe, augmentant ainsi l'utilisation de matériaux recyclés de 28 %. Ces installations traitaient plus de 1,1 million de tonnes de déchets d'emballage par an, renforçant ainsi les initiatives d'économie circulaire sur le marché de l'emballage de viande.

Couverture du rapport sur le marché de l’emballage de viande

Le rapport d’étude de marché sur l’emballage de viande fournit une analyse approfondie de la dynamique du marché, couvrant les moteurs, les contraintes, les opportunités et les défis. Il comprend des informations de segmentation par type et application, mettant en évidence les modèles de croissance des emballages en plastique, en métal et biodégradables. L’analyse régionale couvre l’Amérique du Nord, l’Europe, l’Asie-Pacifique, le Moyen-Orient et l’Afrique, avec une répartition détaillée des parts de marché. Le rapport intègre une analyse du paysage concurrentiel des 12 plus grandes entreprises, dont Amcor Limited et Berry Plastic Group Inc., qui contrôlaient collectivement 22 % du marché en 2024. Plus de 1 200 projets d'investissement et 6 500 lancements de produits sont suivis, l'accent étant mis sur les emballages durables et innovants. La couverture inclut également les tendances en matière d'emballage de viande dans la vente au détail en ligne, qui ont augmenté de 21 % par an, et les ventes des supermarchés, qui représentaient 43 % de la demande en 2024. Le champ d'application s'étend au développement de nouveaux produits, aux opportunités d'investissement et aux perspectives stratégiques pour 2025 et au-delà.

Emballage de viande Couverture du rapport

COUVERTURE DU RAPPORT	DÉTAILS
Valeur de la taille du marché en	USD 832.39 Million en 2025
Valeur de la taille du marché d'ici	USD 1123.49 Million d'ici 2034
Taux de croissance	CAGR of 3.31% de 2026 - 2035
Période de prévision	2025 - 2034
Année de base	2024
Données historiques disponibles	Oui
Portée régionale	Mondial
Segments couverts	Par type : Emballage de viande en métal emballage de viande en plastique autres Par application : Supermarchés Épiceries Vente au détail en ligne Autres
Pour comprendre la portée détaillée du rapport de marché et la segmentation Télécharger l’échantillon GRATUIT