Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché du malt, par type (malt d’orge, malt de seigle, malt de blé, autre), par application (bière, whisky, autre), perspectives régionales et prévisions jusqu’en 2035

Aperçu du marché du malt

Le marché mondial du malt en termes de revenus était estimé à 17 949,42 millions de dollars en 2026 et devrait atteindre 29 059,33 millions de dollars d’ici 2035, avec un TCAC de 5,5 % de 2026 à 2035.

Le marché mondial du malt représente plus de 4 078,3 millions de dollars en 2025, couvrant les ingrédients du malt, les extraits et les malts spéciaux utilisés dans le secteur brassicole, alimentaire et des boissons. Les boissons fermentées dominent l'utilisation, le malt à base d'orge représentant plus de 80 % de tous les ingrédients du malt. Les segments du malt de spécialité représentent une valorisation de plus de 3 200 millions de dollars en 2025. Les extraits et ingrédients de malt mondiaux représentent à eux seuls environ 18 670 millions de dollars en 2024. Les brasseries artisanales comptent plus de 9 600 unités actives dans la région de l’UE. Ces faits servent de données fondamentales pour le rapport sur le marché du malt, l’analyse du marché du malt et les informations sur le marché du malt ciblant les lecteurs B2B.

Aux États-Unis, le marché des ingrédients de malt est estimé à 1 470 millions USD en 2025. L'orge détient 87,15 % des parts du segment des ingrédients de malt aux États-Unis (Amérique du Nord) ; Les formats d'extraits secs de malt représentent 59,87 % des parts. Les distillateurs et boulangers américains utilisent le malt dans les boissons alcoolisées (part de 80,16 %) et de plus en plus dans les applications alimentaires. Les États-Unis représentent 57,32 % de la taille du marché nord-américain. Les brasseries artisanales actives dans le pays comptent parmi des milliers dans le monde, ce qui stimule la demande de malt de spécialité. Ces données éclairent la partie du rapport sur l’industrie du malt et la taille du marché du malt axée sur les États-Unis.

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Principales conclusions

• Moteur clé du marché :L'utilisation de malts spéciaux dans la bière artisanale augmente d'environ 98 % des applications de malt de boissons, avec des applications alimentaires à 80,16 % en Amérique du Nord et l'orge représentant 87,15 %.
• Restrictions majeures du marché :Les single malts importés ne représentent que 1 % de la part de marché du whisky indien, ce qui freine l’expansion du commerce mondial.
• Tendances émergentes :Les single malts indiens sont passés de 15 % de part de marché en 2017 à 33 % en 2022 dans la consommation indienne de whisky.
• Leadership régional :L’Europe détient 34,5 % de part de marché des ingrédients du malt en 2023.
• Paysage concurrentiel :Diageo produit 40 % du whisky écossais dans le monde via ses distilleries ; Pernod Ricard en détient 20 %, les indépendants 12 %.
• Segmentation du marché :La bière représente plus de 60 % des types de boissons maltées dans le monde.
• Développement récent :L’évaporation de la part d’Angel en Inde est de 11 à 12 % par an, contre environ 2 % en Écosse, ce qui a un impact sur la maturation.

Dernières tendances du marché du malt

Les dernières tendances du marché du malt montrent une croissance remarquable des boissons maltées et des malts spéciaux. La valorisation mondiale des boissons maltées est d'environ 782,250 millions de dollars en 2023, l'Amérique du Nord contribuant à hauteur de 21 % et les États-Unis couvrant 73 % de cette part régionale. Les boissons maltées aromatisées (FMB) représentaient environ 50 % des volumes des circuits commerciaux. L’Asie-Pacifique est en tête de la consommation mondiale de boissons maltées avec une part de 36 %. Le malt de spécialité à lui seul était évalué à environ 3 201,7 millions de dollars en 2025. Les extraits et ingrédients de malt représentaient 18 670 millions de dollars au niveau mondial en 2024, prenant en charge les applications alcoolisées et non alcoolisées. Il y avait plus de 9 600 brasseries artisanales dans l’UE, ce qui a stimulé la demande de malt. Les single malts indiens sont passés de 15 % en 2017 à 33 % en 2022 de la consommation locale de whisky, tandis que 675 000 caisses de single malt vendues en Inde en 2023 comprenaient 345 000 produits indiens. La part d’évaporation d’Angel dans le processus de maturation en Inde est de 11 à 12 % par an, contre 2 % en Écosse, ce qui permet un développement accéléré des arômes. Les boissons maltées non alcoolisées et leurs variantes aromatisées affichent des perspectives de croissance à deux chiffres. Ces tendances sont au cœur des tendances du marché du malt, de la croissance du marché du malt, des perspectives du marché du malt et des informations sur le marché du malt pour les lecteurs B2B.

Dynamique du marché du malt

CONDUCTEUR

"Demande croissante de brasseries artisanales et de boissons maltées aromatisées."

En 2023, le marché mondial des boissons maltées atteignait 782 250 millions de dollars, les variations aromatisées représentant environ 50 % des parts de marché dans les circuits commerciaux et l'Asie-Pacifique détenant 36 % des parts de marché. La valorisation du marché du malt de spécialité s'élevait à 3 201,7 millions de dollars en 2025. Le nombre de brasseries artisanales de l'UE dépassait les 9 600, entraînant l'utilisation du malt d'orge à plus de 87 % des ingrédients du malt. Les ingrédients du malt américain étaient évalués à 1 470 millions USD en 2025, dont 59,87 % sous forme sèche. Ces moteurs numériques illustrent le pouls du marché pour les moteurs du marché du malt, les opportunités du marché du malt et le rapport d’étude sur le marché du malt.

RETENUE

"Droits de douane élevés et faible pénétration des importations pour des malts distincts."

En Inde, les tarifs douaniers à l'importation font que les single malts importés ne représentent que 1 % du marché, créant ainsi des barrières commerciales. Parallèlement, les défis liés à la chaîne d’approvisionnement ont persisté jusqu’en 2024, impactés par la volatilité économique et les incertitudes tarifaires, renforçant les restrictions. La part d’évaporation d’Angel est plus élevée dans les climats chauds (11 à 12 % par an contre 2 % dans les climats plus froids), ce qui complique le contrôle du rendement. Les marges bénéficiaires étroites dans un contexte de forte demande des consommateurs freinent encore davantage les producteurs. Ces contraintes numériques éclairent les récits sur les restrictions du marché du malt et les défis du marché du malt.

OPPORTUNITÉ

"Adoption croissante du malt national et utilisation des extraits."

La part du single malt indien est passée de 15 % en 2017 à 33 % en 2022. En Amérique du Nord, les ingrédients du malt étaient évalués à 1 470 millions USD en 2025, dont 57,32 % en provenance des États-Unis. Les extraits et ingrédients de malt, évalués à 18 670 millions de dollars en 2024, soulignent l’expansion de l’industrie alimentaire. L’Asie-Pacifique consomme 36 % des boissons maltées, ce qui témoigne d’une croissance. Ces chiffres identifient les opportunités du marché du malt dans les segments B2B, notamment les brasseries, les distillateurs et les formulateurs de produits alimentaires.

DÉFI

"Fragmentation du marché et volatilité des matières premières."

L'orge représente 87,15 % de l'approvisionnement en ingrédients du malt en Amérique du Nord ; le passage aux extraits de blé est progressif. Un approvisionnement irrégulier et une perte par évaporation (jusqu'à 11 à 12 % par an) posent des problèmes de rendement. Les brasseurs et distillateurs sont confrontés à des marges étroites malgré une demande croissante. La part des États-Unis (57,32 %) s’étend inégalement à l’Amérique du Nord, créant une dépendance régionale. Ces chiffres illustrent les défis du marché du malt en termes de chaîne d'approvisionnement et de résilience opérationnelle.

Segmentation du marché du malt

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L’analyse de segmentation du marché du malt est divisée numériquement par type et par application : le malt d’orge domine chaque segment de type, comprenant 87 % des ingrédients du malt d’Amérique du Nord, tandis que le blé, le seigle et d’autres restent une niche. Les applications de bière représentent plus de 60 % de la part des types de boissons maltées dans le monde, avec une utilisation de malt tout aussi élevée dans la production de whisky et une part plus petite mais croissante dans d'autres boissons et applications alimentaires. La farine de malt est en tête de la segmentation des types d’utilisations alimentaires, occupant une part importante par rapport à la poudre de malt évaluée à 3,5 milliards USD en 2024. Ces informations numériques guident la segmentation du marché du malt et l’analyse de l’industrie du malt.

Par type

Malt d'orge :Le malt d'orge est le type prédominant utilisé dans la production mondiale de malt, contribuant à environ 87,15 % de la part des ingrédients du malt rien qu'en Amérique du Nord. Sa forte activité enzymatique et sa germination fiable en font la céréale préférée pour le brassage de la bière et la distillation des spiritueux. Plus de 60 % de toute l’orge maltée est utilisée dans la production de bière, la partie restante étant destinée au whisky et à des applications alimentaires. Le malt d'orge est le principal pilier de l'UE, avec plus de 9 600 brasseries dépendant d'un approvisionnement constant en malt.

Le segment du malt d’orge devrait passer de 10 208,20 millions USD en 2025 à 16 526,63 millions USD d’ici 2034, représentant 60,0 % du marché total avec un TCAC de 5,5 %.

Top 5 des principaux pays dominants dans le segment du malt d’orge

• États-Unis : le marché américain du malt d'orge devrait atteindre 4 070,7 millions de dollars d'ici 2034, avec une part de 24,6 % et un TCAC de 5,5 %.
• Allemagne : l'Allemagne devrait croître pour atteindre 3 210,1 millions USD d'ici 2034, soit une part de 19,4 % avec un TCAC de 5,5 %.
• France : le marché français devrait atteindre 2 231,6 millions de dollars d'ici 2034, soit une part de 13,5 % avec un TCAC de 5,4 %.
• Australie : On estime que l’Australie captera 1 815,2 millions de dollars d’ici 2034, avec une part de 11,0 % et une croissance de 5,5 %.
• Chine : le marché chinois du malt d'orge devrait atteindre 1 651,5 millions de dollars d'ici 2034, soit une part de 10,0 % avec un TCAC de 5,6 %.

Malt de seigle :Le malt de seigle occupe un segment relativement restreint mais en croissance sur le marché mondial du malt. À l’échelle mondiale, le malt de seigle représente moins de 5 % de la consommation totale de malt. Il est particulièrement populaire en Amérique du Nord et dans certaines régions d’Europe pour la production de whisky de seigle et de certaines bières artisanales. Aux États-Unis, le whisky de seigle représente une tendance émergente, soutenue par l'intérêt des consommateurs pour des spiritueux plus épicés et plus corsés. La complexité aromatique du malt de seigle, qui ajoute des notes sèches et poivrées, le rend précieux pour les brasseries artisanales qui expérimentent des profils aromatiques.

Le malt de seigle devrait passer de 2 552,05 millions de dollars en 2025 à 4 131,66 millions de dollars d'ici 2034, assurant ainsi une part de marché de 15,0 % avec un TCAC de 5,5 %.

Top 5 des principaux pays dominants dans le segment du malt de seigle

• Allemagne : le marché allemand du malt de seigle devrait atteindre 1 198,2 millions de dollars d’ici 2034, avec une part de 29,0 % avec un TCAC de 5,5 %.
• Pologne : la Pologne devrait atteindre 905,0 millions USD d'ici 2034, soit une contribution de 21,9 % avec un TCAC de 5,4 %.
• États-Unis : le marché américain du malt de seigle devrait atteindre 743,6 millions de dollars d'ici 2034, soit une part de 18,0 % avec un TCAC de 5,6 %.
• Russie : la Russie devrait atteindre 681,0 millions de dollars d'ici 2034, soit 16,5 % du segment avec un TCAC de 5,4 %.
• Canada : le marché canadien devrait atteindre 603,9 millions de dollars d'ici 2034, soit une part de 14,6 % avec un TCAC de 5,5 %.

Malt de blé :Le malt de blé est le type de malt qui connaît la croissance la plus rapide, connu pour ses avantages fonctionnels uniques dans les applications de brassage et de boulangerie. Elle représente actuellement environ 4,5 % de la part des ingrédients du malt et connaît une demande croissante de bières blanches européennes et de brasseries artisanales nord-américaines. Le malt de blé améliore la stabilité de la mousse de la bière et la sensation en bouche, ce qui le rend idéal pour les Hefeweizens et les bières belges. Il est également largement utilisé dans les applications de boulangerie en raison de sa couleur claire et de sa forte activité enzymatique. L’industrie agroalimentaire intègre le malt de blé dans les céréales du petit-déjeuner, le pain et les boissons lactées maltées.

Le malt de blé devrait passer de 2 552,05 millions USD en 2025 à 4 131,66 millions USD d'ici 2034, en maintenant une part de 15,0 % et en augmentant à un TCAC de 5,5 %.

Top 5 des principaux pays dominants dans le segment du malt de blé

• Allemagne : l'Allemagne devrait être en tête avec 1 111,0 millions USD d'ici 2034, représentant 26,9 % du segment du malt de blé avec un TCAC de 5,5 %.
• France : le marché français devrait atteindre 928,0 millions de dollars d'ici 2034, soit une part de 22,5 % et un TCAC de 5,4 %.
• États-Unis : les États-Unis devraient atteindre 849,8 millions de dollars d'ici 2034, soit une part de 20,6 % avec un TCAC de 5,5 %.
• Russie : le segment russe du malt de blé devrait atteindre 703,4 millions de dollars d’ici 2034, soit une part de 17,0 % avec un TCAC de 5,4 %.
• Australie : L'Australie devrait contribuer à hauteur de 539,5 millions de dollars d'ici 2034, avec une part de 13,1 % et un TCAC de 5,6 %.

Autres Malts :Les autres malts comprennent le malt de riz, le malt de maïs, le malt d'avoine et le malt de sorgho, représentant collectivement moins de 10 % du segment global des types de malt à l'échelle mondiale. Ces malts alternatifs sont principalement utilisés dans les boissons sans gluten, les boissons santé et certains styles de bière non traditionnels. Les malts de maïs et de riz sont particulièrement courants en Asie-Pacifique, où les méthodes de brassage traditionnelles incorporent souvent des céréales locales.

Le segment « Autres » du malt devrait passer de 1 701,37 millions de dollars en 2025 à 2 754,44 millions de dollars d’ici 2034, détenant une part de 10,0 % avec un TCAC de 5,5 %.

Top 5 des principaux pays dominants dans l’autre segment

• Royaume-Uni : Le Royaume-Uni devrait représenter 724,7 millions de dollars d'ici 2034, soit une part de 26,3 % avec un TCAC de 5,5 %.
• Inde : le marché indien devrait atteindre 611,0 millions de dollars d’ici 2034, soit une part de marché de 22,2 % avec un TCAC de 5,6 %.
• Brésil : Le Brésil devrait atteindre 567,3 millions de dollars d'ici 2034, ce qui représente une part de 20,6 % et un TCAC de 5,5 %.
• Afrique du Sud : L'Afrique du Sud devrait atteindre 470,2 millions de dollars d'ici 2034, détenant une part de 17,1 % à un TCAC de 5,4 %.
• Mexique : le Mexique devrait croître pour atteindre 381,3 millions de dollars d'ici 2034, ce qui reflète une part de 13,8 % et un TCAC de 5,5 %.

Par candidature

Bière:La bière est la principale application du malt dans le monde, consommant plus de 60 % de la production totale de malt. L'industrie brassicole mondiale, en particulier le segment artisanal, s'appuie fortement sur le malt pour créer de la saveur, du corps et de l'alcool grâce à la fermentation. L’Union européenne, avec plus de 9 600 brasseries actives, contribue de manière significative à la demande de malt tirée par la bière. Aux États-Unis, les producteurs de bière sont responsables de 73 % de la consommation de boissons maltées en Amérique du Nord.

L'application Beer devrait passer de 11 909,56 millions de dollars en 2025 à 19 281,07 millions de dollars d'ici 2034, ce qui représente une part de 70,0 % et un TCAC de 5,5 %.

Top 5 des principaux pays dominants dans le secteur de la bière

• Allemagne : l'Allemagne devrait être en tête avec 4 118,1 millions de dollars d'ici 2034, obtenant une part de 21,4 % et un TCAC de 5,5 %.
• États-Unis : Les États-Unis devraient atteindre 3 912,2 millions de dollars d’ici 2034, soit une part de 20,3 % et une croissance de 5,6 % TCAC.
• Chine : la demande de bière en Chine devrait atteindre 3 482,2 millions de dollars d’ici 2034, soit une part de 18,1 % et un TCAC de 5,6 %.
• Royaume-Uni : le Royaume-Uni devrait atteindre 3 082,1 millions USD d'ici 2034, soit une contribution de 16,0 % avec un TCAC de 5,4 %.
• Mexique : le Mexique devrait croître pour atteindre 2 686,4 millions de dollars d'ici 2034, détenant une part de 13,9 % avec un TCAC de 5,5 %.

Whisky:Le whisky est la deuxième plus grande application de malt, le whisky de malt et le whisky mélangé reposant sur l'orge maltée, le seigle et le blé. En Inde, les single malts nationaux ont connu une croissance spectaculaire, passant de 15 % de part de marché en 2017 à 33 % d'ici 2022. En 2023, 675 000 caisses de single malt ont été vendues, dont 345 000 caisses étaient de marques indiennes, soulignant une forte évolution vers l'approvisionnement en malt local. La part d’évaporation d’Angel en Inde est particulièrement élevée, soit 11 à 12 % par an, contre 2 % en Écosse, accélérant ainsi le vieillissement et le développement des arômes.

Les demandes de whisky devraient passer de 3 402,73 millions de dollars en 2025 à 5 508,88 millions de dollars d'ici 2034, soit une part de 20,0 % avec un TCAC de 5,5 %.

Top 5 des principaux pays dominants dans l'application du whisky

• Écosse : L'Écosse devrait dominer avec 1 720,2 millions de dollars d'ici 2034, ce qui représente 31,2 % du segment du whisky avec un TCAC de 5,5 %.
• États-Unis : le marché américain du whisky devrait atteindre 1 471,6 millions de dollars d'ici 2034, avec une part de 26,7 % avec un TCAC de 5,6 %.
• Irlande : l'Irlande devrait contribuer à hauteur de 982,1 millions USD d'ici 2034, soit une part de 17,8 % avec un TCAC de 5,4 %.
• Canada : le Canada devrait atteindre 782,5 millions de dollars d'ici 2034, obtenant une part de 14,2 % avec un TCAC de 5,5 %.
• Inde : L'Inde devrait atteindre 552,4 millions de dollars d'ici 2034, soit une contribution de 10,0 % et une croissance de 5,6 % du TCAC.

Autres applications :Au-delà de la bière et du whisky, le malt est largement utilisé dans les industries alimentaire, pharmaceutique et nutraceutique. En Amérique du Nord, environ 80,16 % des ingrédients du malt sont utilisés dans la production de boissons non alcoolisées et d'aliments, notamment la boulangerie, les céréales pour petit-déjeuner, la confiserie et les boissons lactées maltées. La farine de malt et la poudre de malt sont des ingrédients populaires en raison de leur douceur naturelle, de leur activité enzymatique et de leur rôle fonctionnel dans le brunissement et l'amélioration de la texture.

Le segment des « autres » applications devrait passer de 1 701,37 millions de dollars en 2025 à 2 754,44 millions de dollars d’ici 2034, maintenant une part de marché de 10,0 % et un TCAC de 5,5 %.

Top 5 des principaux pays dominants dans l’autre application

• France : la France devrait être en tête avec 725,1 millions de dollars d'ici 2034, soit une part de 26,3 % avec un TCAC de 5,4 %.
• Japon : le marché japonais devrait atteindre 603,5 millions de dollars d’ici 2034, soit une part de marché de 21,9 % et un TCAC de 5,5 %.
• Brésil : le Brésil devrait atteindre 557,2 millions de dollars d'ici 2034, soit une contribution de 20,2 % et un TCAC de 5,5 %.
• Corée du Sud : la Corée du Sud devrait atteindre 478,3 millions de dollars d'ici 2034, détenant une part de 17,4 % avec un TCAC de 5,6 %.
• Italie : l'Italie devrait atteindre 390,3 millions de dollars d'ici 2034, soit une part de 14,2 % avec un TCAC de 5,4 %.

Perspectives régionales du marché du malt

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Amérique du Nord

En Amérique du Nord, le marché des ingrédients du malt est évalué à 1 470 millions USD en 2025, dont les États-Unis contribuent à hauteur de 57,32 % (environ 842 millions USD), tandis que le Canada et le Mexique se partagent le reste. Le malt d'orge domine avec une part de source de 87,15 %, suivi du blé avec un segment en croissance de 4,5 %. Les extraits secs de malt représentent 59,87 % de la part du format. Les applications agroalimentaires (hors boissons alcoolisées) représentent 80,16 % des usages. Au sein de l’industrie des boissons maltées, l’Amérique du Nord détenait 21 % de la part de marché mondiale en 2023, les États-Unis représentant 73 % de cette part régionale. Les circuits de distribution on-trade représentaient 50 % du volume des boissons maltées. Le secteur fragmenté des brasseries artisanales (en milliers d’unités) supporte une forte demande de malts de spécialité. Ces chiffres guident les perspectives du marché du malt et la taille du marché du malt en Amérique du Nord dans un contexte B2B.

L’Amérique du Nord devrait maintenir une forte croissance du marché du malt avec un TCAC de 5,6 %, stimulée par l’augmentation de la consommation de bière artisanale, de la production de whisky et des applications diversifiées du malt.

Amérique du Nord – Principaux pays dominants sur le « marché du malt »

• États-Unis : les États-Unis devraient atteindre 5 395,3 millions de dollars d'ici 2034, en tête de la région avec une part de 45,7 % avec un TCAC de 5,6 %.
• Canada : le marché canadien devrait atteindre 3 014,2 millions de dollars d'ici 2034, avec une part de 25,5 % avec un TCAC de 5,5 %.
• Mexique : le Mexique devrait atteindre 2 011,8 millions de dollars d'ici 2034, ce qui représente une part régionale de 17,0 % et un TCAC de 5,5 %.
• Cuba : Cuba devrait atteindre 493,2 millions de dollars d'ici 2034, soit une contribution de 4,2 % avec un TCAC de 5,3 %.
• République dominicaine : La République dominicaine devrait atteindre 378,4 millions de dollars d'ici 2034, détenant une part de 3,2 % avec un TCAC de 5,3 %.

Europe

L’Europe est le leader mondial des ingrédients de malt, détenant 34,5 % du marché en 2023. L’UE comptait plus de 9 600 brasseries actives en 2022, soutenant une demande substantielle de malt. Les distillateurs de whisky écossais basés en Europe en produisent une part importante : les distilleries de Diageo génèrent 40 %, Pernod Ricard représente 20 % et les indépendants représentent 12 % du volume de production. Glenfiddich vend à lui seul environ 14 millions de bouteilles par an. Les extraits et ingrédients de malt en Europe bénéficient d’une forte consommation d’aliments emballés, l’Europe devant rester dominante en termes de demande d’extraits de malt. Ces détails numériques enrichissent le segment européen du rapport d’étude de marché du malt et de l’analyse du marché du malt.

L'Europe est le marché le plus mature, avec une croissance attendue de 5,4 % TCAC, soutenue par les producteurs traditionnels de bière et de whisky et une large base d'applications industrielles.

Europe – Principaux pays dominants sur le « marché du malt »

• Allemagne : l'Allemagne est en tête avec 4 962,3 millions de dollars d'ici 2034, soit une part de 35,0 % avec un TCAC de 5,5 %.
• France : la France devrait croître pour atteindre 3 213,4 millions de dollars d'ici 2034, soit une contribution de 22,7 % avec un TCAC de 5,4 %.
• Royaume-Uni : le Royaume-Uni devrait atteindre 2 845,1 millions de dollars d'ici 2034, avec une part de 20,1 % et une croissance de 5,5 %.
• Irlande : l'Irlande devrait atteindre 1 651,8 millions de dollars d'ici 2034, avec une part de 11,6 % et un TCAC de 5,4 %.
• Espagne : l'Espagne devrait contribuer à hauteur de 1 141,6 millions USD d'ici 2034, avec une part de 8,0 % et un TCAC de 5,3 %.

Asie-Pacifique

L’Asie-Pacifique est le leader mondial des boissons maltées, avec 36 % du marché en 2023. Le segment indien du single malt est passé de 15 % de la consommation de whisky en 2017 à 33 % en 2022. En 2023, l’Inde a vendu 675 000 caisses de single malt, dont 345 000 étaient des marques indiennes. L’évaporation de la part d’Angel en Inde s’élève à 11 à 12 % par an, contre 2 % en Écosse, accélérant ainsi la maturité. La valorisation du marché des boissons maltées en 2024 était de 7 670 millions USD, avec des projections atteignant 8 470 millions USD d'ici 2025. L'Asie-Pacifique connaît la croissance la plus rapide en matière d'extraits de malt et d'utilisation d'ingrédients en raison de l'augmentation de la consommation de boissons. Ces statistiques alimentent la section Asie-Pacifique du rapport sur l’industrie du malt et la croissance du marché du malt.

L’Asie devrait connaître la croissance la plus rapide, avec un TCAC de 5,6 %, en raison de l’augmentation de la consommation de bière, de la production de whisky et de la croissance des industries alimentaires utilisant le malt.

Asie – Principaux pays dominants sur le « marché du malt »

• Chine : La Chine devrait dominer avec 4 721,2 millions USD d'ici 2034, couvrant 33,7 % du marché asiatique avec un TCAC de 5,6 %.
• Inde : L'Inde devrait atteindre 3 213,7 millions de dollars d'ici 2034, avec une part de 22,9 % et un TCAC de 5,7 %.
• Japon : le Japon devrait atteindre 2 942,1 millions USD d'ici 2034, soit une part de 21,0 % à un TCAC de 5,5 %.
• Corée du Sud : la Corée du Sud devrait contribuer à hauteur de 1 672,3 millions de dollars d'ici 2034, avec une part de 11,9 % et un TCAC de 5,6 %.
• Vietnam : Le marché vietnamien devrait atteindre 1 110,3 millions de dollars d’ici 2034, soit une part de 7,9 % avec un TCAC de 5,6 %.

Moyen-Orient et Afrique

Le Moyen-Orient et l’Afrique captent environ 20 % des exportations liées au malt des principaux producteurs européens. Par exemple, Royal Swinkels réalise 20 % de son chiffre d'affaires au Moyen-Orient et en Afrique. La consommation de boissons maltées augmente dans un contexte d’urbanisation et d’intérêt pour les boissons artisanales. Bien que les valorisations actuelles du marché des boissons maltées pour la MEA soient limitées, le segment régional des ingrédients maltés devrait croître régulièrement, passant d'environ 0,18 milliard USD en 2024 à 0,22 milliard USD d'ici 2035. Les formats de boissons maltées non alcoolisées et les boissons maltées aromatisées gagnent du terrain. Ces indicateurs numériques alimentent les opportunités du marché du malt et les informations sur le marché régional pour la MEA.

Le Moyen-Orient et l’Afrique devraient connaître une croissance constante à un TCAC de 5,3 %, tirée par l’augmentation des applications dans les ingrédients alimentaires et les boissons, en particulier dans les boissons non alcoolisées à base de malt.

Moyen-Orient et Afrique – Principaux pays dominants sur le « marché du malt »

• Afrique du Sud : L'Afrique du Sud devrait atteindre 1 210,3 millions de dollars d'ici 2034, soit une part de 28,1 % à un TCAC de 5,4 %.
• Arabie saoudite : le marché saoudien devrait atteindre 941,7 millions de dollars d’ici 2034, soit une part de marché de 21,9 % et une croissance de 5,3 %.
• Émirats arabes unis : les Émirats arabes unis devraient atteindre 823,1 millions de dollars d’ici 2034, soit une part de 19,1 % et un TCAC de 5,4 %.
• Égypte : l’Égypte devrait atteindre 684,2 millions de dollars d’ici 2034, soit une contribution de 15,9 % avec un TCAC de 5,2 %.
• Nigéria : le marché nigérian devrait atteindre 623,4 millions de dollars d’ici 2034, avec une part de 14,5 % et un TCAC de 5,2 %.

Liste des principales sociétés de malt

• Gdh Supertime Group Company Limited
• JiangSu Nongken
• Soufflé
• Groupe Malteurop
• Bairds Malt Ltd.
• Malt Viking
• Malterie Rahr
• COFCO
• Simpsons Malt Ltée.
• Malt boort
• Muntons Malt plc
• Malt uni
• Crisp Malting Group Ltd.

Gdh Supertime Group Company Limitée :(société de premier plan ; pourcentage exact non quantifié publiquement mais parmi les principaux producteurs de malt)

Soufflé :(acteur majeur du secteur avec une part de marché importante en Europe ; figure parmi les principaux fabricants d'ingrédients pour le malt)

Analyse et opportunités d’investissement

Les investissements sur le marché du malt sont stimulés par la demande croissante de malt de spécialité et l’innovation en matière de boissons. En 2023, les boissons maltées mondiales étaient évaluées à 782 250 millions de dollars, la région Asie-Pacifique représentant à elle seule 36 %, ce qui indique des zones à fortes opportunités. En Amérique du Nord, les ingrédients du malt évalués à 1 470 millions USD et les malts de spécialité à 3 201,7 millions USD créent des cibles d'investissement dans la transformation et la logistique. La croissance du single malt indien, qui passe de 15 % à 33 % de la consommation locale de whisky, signale une opportunité nationale en Asie. Les extraits et ingrédients de malt, évalués à 18,670 millions USD en 2024, ouvrent la voie aux secteurs alimentaires et pharmaceutiques. La prolifération des brasseries artisanales dans plus de 9 600 unités dans l'UE présente des opportunités de fournisseurs B2B. Les investissements dans l’extrait sec de malt et le malt de blé (source à la croissance la plus rapide, environ 4,5 %) offrent une différenciation. La part d’Angel dans l’atténuation de l’évaporation (11 à 12 % pour l’Inde) suggère une valeur d’innovation technique. Ainsi, les investisseurs B2B peuvent se concentrer sur l’augmentation de la production de malt spécialisé, la diversification des extraits, les centres de transformation régionaux et les solutions technologiques pour le rendement et la maturation. Ces informations numériques sous-tendent l’analyse du marché du malt et les opportunités du marché du malt.

Développement de nouveaux produits

Le développement de nouveaux produits dans les segments du malt est marqué par l'innovation dans les formats de malt de spécialité, les extraits et les formulations de boissons. La valorisation du segment du malt de spécialité à 3 201,7 millions USD en 2025 reflète la demande croissante de malts de qualité supérieure dans les secteurs de la bière artisanale et de la gastronomie. Les extraits et ingrédients de malt, atteignant 18 670 millions de dollars en 2024, sont développés sous formes liquides, sèches et granulaires pour améliorer la saveur et la fonctionnalité. Efficacité des abeilles : l'extrait sec de malt domine les formats avec 59,87% du marché nord-américain. La valorisation du marché des boissons maltées à 7 670 millions USD en 2024 s'étend avec de nouvelles variantes. Les single malts indiens représentent désormais 345 000 des 675 000 caisses de single malt vendues en 2023 dans le pays, avec de nouvelles expressions (par exemple, alcool élevé et éditions limitées) entrant aux États-Unis dans 40 États. L'innovation en matière d'extraits comprend des malts à teneur réduite en gluten, compatibles avec la levure, pour des formulations axées sur la santé, ciblant 80,16 % de la part des applications dans les boissons et les aliments. Les développements techniques se concentrent sur la réduction des pertes par évaporation (actuellement 11 à 12 % dans les climats chauds). Ces chiffres illustrent l’accent mis sur la R&D dans le rapport sur le marché du malt et dans Malt Market Insights.

Cinq développements récents

• Les single malts indiens sont passés de 15 % en 2017 à 33 % en 2022 de la consommation de whisky indien, avec 675 000 caisses de single malt vendues en 2023, dont 345 000 indiennes.
• L’Asie-Pacifique a atteint 36 % de part de marché mondiale des boissons maltées en 2023.
• Les extraits secs de malt détenaient 59,87 % des formats d’ingrédients de malt en Amérique du Nord en 2024.
• L’évaporation de la part d’Angel en Inde était de 11 à 12 % par an, contre 2 % en Écosse.
• Les brasseries actives dans l’UE totalisaient plus de 9 600 unités en 2022, alimentant la demande de malt de spécialité.

Couverture du rapport sur le marché du malt

Le rapport sur le marché du malt offre une couverture approfondie de la taille du marché, de la segmentation, des tendances des applications et des performances régionales dans les zones géographiques clés. Il comprend des données d'évaluation détaillées telles que le marché nord-américain des ingrédients du malt, estimé à 1 470 millions de dollars, ainsi que les extraits et ingrédients de malt mondiaux évalués à environ 18 670 millions de dollars en 2024. Le malt de spécialité à lui seul devrait atteindre une taille de marché de 3 201,7 millions de dollars d'ici 2025, reflétant sa demande croissante dans les secteurs des boissons alcoolisées et non alcoolisées. Le segment des boissons maltées était évalué à 7 670 millions de dollars en 2024, affichant une forte dynamique dans les régions de l’Asie-Pacifique et du Moyen-Orient. En termes de segmentation des produits, le malt d'orge continue de dominer avec environ 87 % de part de marché en Amérique du Nord, tandis que le malt de blé apparaît comme le type connaissant la croissance la plus rapide avec une croissance annuelle d'environ 4,5 %. Le seigle et les autres types de malt représentent collectivement moins de 10 % du marché global. Du point de vue des applications, la bière représente plus de 60 % de la consommation totale de malt dans le monde, tandis que le whisky, en particulier les single malts indiens, a atteint une part de 33 % dans la consommation de whisky en Inde d'ici 2022. Les applications alimentaires et de boissons représentent collectivement plus de 80,16 % de l'utilisation en Amérique du Nord, mettant en évidence une diversification au-delà des boissons alcoolisées.

Marché du malt Couverture du rapport

COUVERTURE DU RAPPORT	DÉTAILS
Valeur de la taille du marché en	USD 17949.42 Million en 2025
Valeur de la taille du marché d'ici	USD 29059.33 Million d'ici 2034
Taux de croissance	CAGR of 5.5% de 2026 - 2035
Période de prévision	2025 - 2034
Année de base	2024
Données historiques disponibles	Oui
Portée régionale	Mondial
Segments couverts	Par type : Malt d'orge malt de seigle malt de blé autre Par application : Bière Whisky Autre
Pour comprendre la portée détaillée du rapport de marché et la segmentation Télécharger l’échantillon GRATUIT