Tamaño del mercado de salsa tahini, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (tahini descascarado, tahini sin cáscara), por aplicación (pastas y productos para untar, halva y otros dulces, salsas y salsas), información regional y pronóstico para 2035

Descripción general del mercado de salsa tahini

Se estima que el mercado mundial de salsa Tahini en términos de ingresos tendrá un valor de 2252,25 millones de dólares en 2026 y está preparado para alcanzar los 4278,41 millones de dólares en 2035, creciendo a una tasa compuesta anual del 7,39% de 2026 a 2035.

El mercado mundial de salsa tahini presenta datos y cifras cuantitativos clave: el tamaño del mercado global alcanzó aproximadamente 6.232 millones de dólares en 2024, con una participación de mercado del 26 % en América del Norte, 22 % en Europa, 38 % en Medio Oriente y África, 10 % en Asia-Pacífico y 4 % en América Latina. Los canales de distribución muestran una participación del 24 % a través de plataformas de comestibles en línea, un 25 % a través de la expansión de cadenas minoristas centradas en la salud, y la salsa tahini orgánica registró una participación de crecimiento del 32 % en la demanda en 2024. La segmentación por tipo muestra un 32 % de variantes con sabor, un 23 % de salsas tahini sin gluten, un 25 % de lanzamientos de marcas privadas, un 20 % de envases de porciones individuales y un 18 % de problemas compartidos con estándares de productos inconsistentes.

El mercado estadounidense de salsa tahini en 2023 tuvo un volumen de producción de 3.032 toneladas, un volumen de consumo de 9.665 toneladas y unas importaciones que abarcaron 7.164 toneladas, lo que representa el 74,12% del consumo total. Las exportaciones fueron de 531 toneladas, lo que representó el 5,49% del consumo. El crecimiento del espacio en las estanterías de las cadenas de supermercados aumentó un 12 % año tras año en Estados Unidos y Canadá combinados. Estados Unidos posee el 68% del consumo de América del Norte. La participación del comercio minorista en línea en el mercado estadounidense es aproximadamente el 24% del alcance de distribución total.

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Hallazgos clave

• Conductor: El creciente consumo de alimentos étnicos cubre el 33% de la nueva demanda de salsa tahini a nivel mundial.
• Importante restricción del mercado: La volatilidad de los precios de las semillas de sésamo afecta el 29% de los factores de riesgo de la oferta a nivel mundial.
• Tendencias emergentes: La demanda de salsas tahini orgánicas aumentó un 32% en el crecimiento del segmento de 2024.
• Liderazgo Regional: Medio Oriente y África tenían una participación del 38% en el mercado mundial de salsa tahini en 2025.
• Panorama competitivo: Las tres principales empresas de salsa tahini de EE. UU. representaron colectivamente el 20,13 % de la cuota de mercado en 2023.
• Segmentación del mercado: Las variantes aromatizadas representaron el 32% de la participación, las formas sin gluten el 23% y los envases individuales el 20%.
• Desarrollo reciente: El espacio en los estantes en América del Norte aumentó un 12 % interanual en la colocación de productos de salsa tahini.

Tendencias del mercado de salsa tahini

En el Informe de mercado de salsa tahini, las tendencias actuales muestran que el 32% de la demanda del mercado en 2024 fue de variantes de salsa tahini orgánica, lo que refleja la creciente preferencia de los consumidores por productos de etiqueta limpia. Las salsas tahini aromatizadas captaron el 27 % de los nuevos lanzamientos a nivel mundial, mientras que las salsas tahini sin gluten alcanzaron el 23 % de participación en las ofertas minoristas. Las introducciones de salsa tahini de marca privada aumentaron un 25 % en comparación con el año anterior, lo que impulsó el control de los minoristas sobre el espacio en los estantes, y las versiones de envases de una sola porción aumentaron una participación del 20 % en formatos de envases. Mientras tanto, los canales de distribución del comercio electrónico representaron el 24% del total de canales de venta de salsa tahini, lo que indica un crecimiento en el alcance minorista digital.

En América del Norte, la asignación de salsa tahini en los supermercados aumentó un 12% interanual, mientras que el consumo en Estados Unidos representó el 68% del volumen total de América del Norte. La alineación de la dieta basada en plantas contribuyó con el 28% de la adopción de salsas veganas, y la conciencia de los consumidores sobre los beneficios nutricionales contribuyó con el 30% de los impulsores de la demanda. El análisis general del mercado de salsa Tahini confirma el aumento de los productos aromatizados y orgánicos que representan el 32%, y el informe de la industria de la salsa Tahini destaca que la volatilidad de los precios y los estándares inconsistentes de los productos afectan el 29% y el 18% de las preocupaciones de la cadena de suministro, respectivamente. Este pronóstico del mercado de salsa tahini refleja un fuerte crecimiento en segmentos con formatos de etiqueta limpia, sin gluten, orgánicos y de una sola porción.

¿Cómo está impulsando el avance tecnológico el mercado de la salsa tahini?

El avance tecnológico está impulsando el mercado de la salsa Tahini a través de innovaciones en formulaciones de etiqueta limpia, desarrollo de productos orgánicos, abastecimiento sostenible y soluciones de envasado convenientes. Los fabricantes están introduciendo variedades de tahini aromatizados, opciones sin gluten y formatos de porciones individuales, al tiempo que amplían las líneas de productos optimizadas para el comercio electrónico. Las tecnologías de procesamiento mejoradas, la selección de ingredientes de primera calidad y las innovaciones en empaques están mejorando la calidad del producto, el atractivo en los estantes y la conveniencia para el consumidor, lo que permite una adopción más amplia en el comercio minorista, los servicios de alimentos y las aplicaciones de alimentos de origen vegetal.

Dinámica del mercado de salsa tahini

CONDUCTOR

"Creciente demanda de salsas orgánicas y de origen vegetal"

La preferencia de los consumidores en América del Norte y Europa muestra que el 40% de la adopción de la salsa tahini está ligada a dietas basadas en plantas, y en 2024 el 32% del crecimiento de la demanda estuvo impulsado por el lanzamiento de productos orgánicos. En el segmento de salsa tahini orgánica, la participación orgánica fue del 32 % de las nuevas líneas de productos en 2024, lo que refleja compras impulsadas por la salud. El cambio hacia las salsas veganas contribuye con el 28% de la adopción total en los segmentos minorista y de servicios de alimentos. El elevado crecimiento del espacio en los lineales del 12% en los supermercados de América del Norte subraya el impulso de la demanda.

RESTRICCIÓN

"Volatilidad de los precios en el suministro de materias primas"

El mercado de la salsa tahini enfrenta un impacto del 29% debido a la volatilidad de los precios de las semillas de sésamo, lo que provoca inestabilidad en los costos de producción. Las interrupciones en la cadena de suministro, incluidas las fluctuaciones en el rendimiento de los cultivos relacionadas con el clima, representan el 24% de los problemas de riesgo de suministro. Las preocupaciones sobre la vida útil y las normas inconsistentes de los productos representan el 20% y el 18%, respectivamente, de los desafíos en los canales de distribución. En conjunto, estos factores frenan una adopción más amplia entre los mercados centrados en el valor.

OPORTUNIDAD

"Expansión a través de la innovación en etiquetas y embalajes limpios"

Las salsas tahini orgánicas, con una participación de crecimiento del 32%, presentan oportunidades para un posicionamiento premium. Las introducciones de marcas privadas aumentaron un 25% en 2024, ofreciendo a los minoristas mayores márgenes y SKU diferenciados. Los envases de una sola porción lograron un crecimiento de participación del 20 %, abriendo su uso en servicios de alimentos para llevar o kits de comida para llevar. El canal de comercio electrónico representó el 24% de la participación, lo que refleja el potencial para el marketing digital y la escala de distribución en línea.

DESAFÍO

"Industria fragmentada y estándares desiguales"

Los datos del panorama competitivo de EE. UU. muestran que los tres principales actores tenían solo el 20,13 % de la participación de mercado en el segmento de salsa tahini de EE. UU. en 2023. Los estándares de productos inconsistentes representan el 18 % de los problemas de calidad y cumplimiento, lo que limita la expansión en los mercados regulados. Las limitaciones de vida útil de aproximadamente el 20% de la gama de productos requieren técnicas de formulación mejoradas. En conjunto, estos constituyen desafíos importantes para la ampliación en las cadenas minoristas y de servicios de alimentos B2B.

¿Por qué está aumentando la demanda de la industria de la salsa tahini?

La demanda de la industria de la salsa tahini está aumentando debido a la creciente popularidad de las dietas basadas en plantas, las cocinas étnicas y los productos alimenticios de etiqueta limpia. Los consumidores buscan cada vez más salsas nutritivas, orgánicas, sin gluten y mínimamente procesadas que respalden estilos de vida más saludables. La creciente conciencia sobre los beneficios nutricionales del tahini, la ampliación de la disponibilidad en los supermercados, el crecimiento de los canales minoristas en línea y la creciente demanda de alimentos veganos y de inspiración mediterránea están acelerando aún más el crecimiento del mercado en todos los segmentos de consumidores globales.

Segmentación del mercado de salsa tahini

El Informe de mercado de salsa Tahini, el Análisis de mercado de Salsa Tahini y el Informe de la industria de Salsa Tahini describen la segmentación de tipos en Tahini con cáscara y Tahini sin cáscara, y la segmentación de aplicaciones en Pastas y productos para untar, Halva y otros dulces, y Salsas y salsas.

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POR TIPO

Tahini descascarado

El tahini descascarado domina el mercado de la salsa Tahini con una participación del 56 %, impulsado por su textura suave, sabor suave y amplia aceptación por parte de los consumidores en aplicaciones minoristas y de servicios de alimentos. Se utiliza ampliamente en productos para untar, aderezos, salsas y productos listos para comer debido a su versatilidad y compatibilidad con formulaciones de alimentos de origen vegetal, del Mediterráneo y del Medio Oriente.

Los fabricantes están ampliando la producción de tahini descascarado mediante la introducción de productos premium, orgánicos y de etiqueta limpia que satisfacen las preferencias cambiantes de los consumidores por alimentos nutritivos y mínimamente procesados. Se espera que la creciente demanda de productos para untar saludables y cocina étnica respalde el crecimiento continuo en este segmento.

Tahini sin pelar

El tahini sin pelar representa el 44% del mercado de la salsa Tahini, respaldado por la creciente preferencia de los consumidores por productos alimenticios ricos en nutrientes y mínimamente procesados. Conservar el salvado de semillas de sésamo proporciona un valor nutricional mejorado, lo que hace que esta variedad sea popular entre los consumidores preocupados por la salud y las aplicaciones alimentarias tradicionales.

Los productores se están centrando en ampliar la oferta de tahini sin cáscara a través de la producción orgánica, el abastecimiento sostenible y el posicionamiento de productos premium para abordar la creciente demanda de alimentos funcionales y naturales. Se espera que una mayor conciencia sobre la nutrición basada en plantas y la auténtica cocina regional impulsen una expansión constante del mercado.

POR APLICACIÓN

Pegar y untar

Paste & Spreads representan el 44,75% del mercado de salsa Tahini, impulsado por el creciente consumo de productos para untar saludables para sándwiches, hummus, productos para el desayuno y alternativas alimenticias de origen vegetal. Los consumidores prefieren cada vez más las pastas para untar a base de tahini debido a sus beneficios nutricionales, ingredientes naturales y versatilidad en las dietas diarias.

Los fabricantes están introduciendo productos para untar con sabores innovadores, formulaciones de etiqueta limpia y productos enriquecidos para ampliar su base de consumidores y satisfacer las preferencias dietéticas cambiantes. Se espera que la creciente demanda de alimentos convenientes y ricos en proteínas respalde el crecimiento continuo en este segmento de aplicaciones.

Halwa y otros dulces

Halva y otros dulces representan el 25,63% del mercado de salsa Tahini, respaldado por una fuerte demanda de los consumidores de productos de confitería tradicionales en los mercados internacionales, mediterráneos y de Medio Oriente. El tahini sigue siendo un ingrediente esencial en los dulces premium debido a su rico sabor, textura cremosa y valor nutricional.

Los fabricantes están ampliando sus carteras de productos con recetas innovadoras, ingredientes de primera calidad y opciones de confitería más saludables para atraer a un público de consumidores más amplio. Se espera que el creciente interés mundial por los postres étnicos y las experiencias gastronómicas auténticas respalde un crecimiento constante del mercado.

Salsas y aderezos

Las salsas y salsas representan el 29,62 % del mercado de la salsa Tahini, impulsado por la creciente popularidad de la cocina mediterránea, los condimentos saludables y los productos alimenticios de origen vegetal. Las salsas a base de tahini se utilizan ampliamente en restaurantes, alimentos envasados ​​y cocina casera debido a su sabor distintivo, perfil nutricional y versatilidad en múltiples aplicaciones culinarias.

Los fabricantes de alimentos están desarrollando formulaciones de salsas innovadoras con ingredientes de etiqueta limpia, sabores mejorados y envases convenientes para satisfacer las preferencias cambiantes de los consumidores. Se espera que la creciente demanda de salsas saludables y cocina de inspiración internacional impulse un crecimiento sostenido en este segmento de aplicaciones.

¿Qué segmento está creciendo más rápido en el mercado de salsa tahini?

El segmento de Tahini descascarado posee la mayor participación del mercado de salsa Tahini, representando aproximadamente el 56%, debido a su textura suave, sabor suave y uso extensivo en productos para untar, salsas y productos listos para comer. Por aplicación, Paste & Spreads domina el mercado con aproximadamente un 44,75% de participación, impulsado por la creciente demanda de productos para untar saludables para sándwiches, hummus, productos para el desayuno y alternativas convenientes de alimentos de origen vegetal.

Perspectivas regionales del mercado de salsa tahini

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América del norte

América del Norte representa el 27,67% del mercado de la salsa Tahini, impulsado por la creciente preferencia de los consumidores por condimentos saludables, dietas basadas en plantas y cocina de inspiración mediterránea. La creciente demanda de productos de etiqueta limpia, la ampliación de la disponibilidad minorista y el aumento de los canales de ventas en línea continúan fortaleciendo el crecimiento del mercado en toda la región.

Los fabricantes están ampliando sus carteras de productos con ofertas de tahini orgánico, aromatizado y premium, al tiempo que mejoran la distribución a través de supermercados y plataformas de comercio electrónico. Se espera que el interés continuo de los consumidores en productos alimenticios nutritivos y soluciones de comidas convenientes respalde la expansión sostenida del mercado regional.

Europa

Europa representa el 24,06% del mercado de la salsa Tahini, respaldado por una fuerte demanda de alimentos mediterráneos, ingredientes de etiqueta limpia y productos orgánicos de origen vegetal. Los consumidores prefieren cada vez más las salsas y untables a base de tahini como parte de hábitos alimentarios más saludables, lo que anima a los fabricantes a introducir sabores innovadores y ofertas de productos de primera calidad.

Los productores de alimentos están invirtiendo en abastecimiento sostenible, innovación de productos y formulaciones de ingredientes naturales para satisfacer las cambiantes preferencias de los consumidores. Se espera que la creciente conciencia sobre los alimentos nutritivos y la creciente adopción de cocinas étnicas impulsen un crecimiento constante del mercado en toda la región.

Asia-Pacífico

Asia-Pacífico representa el 15,6% del mercado de la salsa Tahini, impulsado por la creciente urbanización, el cambio en las preferencias dietéticas y la creciente popularidad de las cocinas internacionales. La expansión de las redes minoristas, la mayor disponibilidad de productos y el creciente interés de los consumidores por las salsas y untables nutritivos continúan respaldando la demanda en los mercados emergentes y desarrollados.

Los fabricantes están introduciendo productos tahini innovadores con sabores localizados, prácticas de abastecimiento sostenible y formatos de empaque convenientes para atraer a una base de consumidores más amplia. Se espera que la expansión continua de las industrias de servicios alimentarios y el aumento del consumo consciente de la salud respalden un fuerte crecimiento regional.

Medio Oriente y África

Medio Oriente y África dominan el mercado de la salsa Tahini con una participación del 32,68%, respaldada por las tradiciones culinarias establecidas desde hace mucho tiempo de la región y el consumo generalizado de alimentos a base de sésamo. La fuerte demanda de recetas tradicionales, productos de confitería, salsas y productos para untar continúa manteniendo el liderazgo de la región y al mismo tiempo apoya tanto el consumo interno como las actividades de exportación.

Los fabricantes están ampliando la capacidad de producción, mejorando la calidad del producto e introduciendo productos de tahini con valor agregado para satisfacer las preferencias cambiantes de los consumidores en los mercados regionales e internacionales. Se espera que la creciente demanda de auténtica cocina del Medio Oriente e ingredientes alimentarios de primera calidad sostenga el crecimiento del mercado a largo plazo.

¿Qué región domina la industria de la salsa tahini?

Medio Oriente y África dominan la industria de la salsa Tahini y representan aproximadamente el 32,68% de la cuota de mercado mundial. La región lidera debido a sus tradiciones culinarias profundamente arraigadas, el consumo generalizado de alimentos a base de sésamo y la fuerte demanda de tahini en recetas tradicionales, dulces, pastas para untar y salsas. La ampliación de la capacidad de producción, el aumento de las exportaciones y la creciente preferencia de los consumidores por la auténtica cocina del Medio Oriente continúan fortaleciendo el liderazgo de la región en el mercado global.

Lista de las principales empresas de salsa tahini

• Jiva Orgánicos
• yinger
• Sesajal
• Xiangyuan
• Molinos de punta de flecha
• shagou
• Carwari
• O. Ghandour e hijos
• san feng
• Príncipe Tahini
• Haitoglou Bros.
• Fudafang
• Dipasa
• firat
• Al Wadi Al Akhdar
• Ruifu
• Mounir Bissat
• Hermanos Halwani
• Luoyang Xue Tang
• Bálsamo

Lista de las principales cuotas de mercado de las empresas de remolque

• Hermanos Haitoglou:logró aproximadamente el ?% de participación entre los jugadores globales de salsa tahini (incluido entre los mejores jugadores de la lista global).
• Hermanos Halwani: mantuvo una participación líder en la región de Medio Oriente y África, lo que representa una proporción importante de producción en 2024 estimada en ?% de participación de la producción regional.

Análisis y oportunidades de inversión

En el contexto del Informe de investigación de mercado de Salsa Tahini, las oportunidades de inversión se centran en la expansión de líneas de productos orgánicos y especiales. La demanda de salsa tahini orgánica representó el 32% de la participación de crecimiento en 2024, lo que indica un alto apetito de los consumidores por salsas premium de etiqueta limpia. El mercado de marcas privadas se expandió con una participación del 25 % en la introducción de nuevos productos, ofreciendo a los minoristas la oportunidad de capturar márgenes a través de formatos de empaque diferenciados como el monodosis, que experimentó un crecimiento de participación del 20 % en 2024. Los canales de comercio electrónico crecieron hasta alcanzar una participación del 24 % de la distribución total, lo que representa un potencial de inversión en línea. En América del Norte, el espacio en los lineales de los supermercados se expandió un 12%, lo que demuestra la disposición del comercio minorista para innovar en la salsa tahini.

La financiación inicial o las asignaciones de capital para el abastecimiento sostenible pueden reducir el riesgo de suministro. La volatilidad de los precios afectó al 29% de los factores de costo de los insumos, por lo que la integración vertical en el suministro de semillas de sésamo podría capturar la estabilidad de los márgenes. La expansión a Asia-Pacífico, que actualmente representa una participación global del 10%, ofrece potencial de crecimiento a medida que aumentan las tendencias de distribución y basadas en plantas en los mercados emergentes. La inversión en I+D para formulaciones de vida útil prolongada podría abordar el 20% de los desafíos de limitación de la vida útil. También existe la posibilidad de colaborar con cadenas de servicios de alimentos para suministrar salsas en aplicaciones de pasta y productos para untar (45 % de participación en el uso), impulsando los canales B2B.

Desarrollo de nuevos productos

Las principales innovaciones en los sectores Salsa Tahini Market Growth y Salsa Tahini Market Insights incluyen líneas con sabor mejorado, productos funcionales de etiqueta limpia e innovación en envases. En 2024, las nuevas salsas de tahini aromatizadas representaron el 27 % de los lanzamientos mundiales de nuevos productos y ofrecieron opciones como ajo asado, chile y mezclas de ajo y limón. Las entradas de salsa tahini orgánica representaron el 32% de los nuevos SKU, centrándose en ingredientes no transgénicos y mínimamente procesados. Los envases monodosis contribuyeron con el 20 % de los lanzamientos de nuevos formatos, dirigidos a servicios de alimentación, kits de comida y consumidores en movimiento.

Comercio electrónicolas líneas optimizadas representaron el 24% de las estrategias de distribución, con lanzamientos directos al consumidor que presentaban afirmaciones de abastecimiento sostenible. El posicionamiento vegano y de origen vegetal capturó el 28 % de la cuota de posicionamiento de productos en comunicación. La expansión del espacio en los estantes del 12% interanual para nuevos formatos en el comercio minorista de América del Norte demuestra el apetito de los minoristas por envases y SKU innovadores. Las características de etiqueta limpia y sin gluten aparecen en el 23% de las etiquetas de nuevos productos, dirigidas a consumidores sensibles a los alérgenos. El abastecimiento sostenible y ético se promueve en el 25% de las comunicaciones de los fabricantes, particularmente en Europa y América del Norte, donde el 35% de los consumidores priorizan la sostenibilidad en las decisiones de compra de alimentos.

Cinco acontecimientos recientes

• En 2024, las cadenas de supermercados de América del Norte ampliaron el espacio en los estantes de la salsa tahini en un 12% año tras año, impulsando la visibilidad del producto y la penetración minorista.
• En 2023, el volumen de importaciones de Estados Unidos alcanzó las 7.164 toneladas, lo que representa el 74,12% del consumo total de Estados Unidos de 9.665 toneladas.
• Los lanzamientos de salsa tahini orgánica en 2024 representaron el 32% de las introducciones de nuevos productos a nivel mundial.
• Las nuevas variantes de salsa tahini con sabor representaron el 27% de los lanzamientos mundiales durante 2024-2025.
• Los lanzamientos de productos de marca privada para salsa tahini aumentaron un 25% en 2024, y los formatos de una sola porción aumentaron un 20%.

Cobertura del informe del mercado de salsa tahini

El informe de mercado de salsa tahini, el informe de investigación de mercado de salsa tahini y las perspectivas del mercado de salsa tahini cubren un alcance detallado en tipos de productos, aplicaciones, canales de distribución, regiones, dinámica de la cadena de suministro y perfiles de empresas. Incluye segmentación por tipo (descascados frente a sin cascos) con cifras como 75% de participación de cascos, 25% de participación de cascos sin casco y una combinación regional como 30% de presencia de cascos sin casco en Medio Oriente y África. Las categorías de aplicaciones como Pastas y productos para untar (45%), Halva y dulces (30%) y Salsas y salsas (25%) se detallan con volúmenes de uso en todas las regiones. Los canales de distribución en el informe incluyen el comercio minorista en línea (24%), las cadenas minoristas centradas en la salud (25%) y un crecimiento interanual del 12% en la asignación de estantes de supermercados en América del Norte.

La cobertura geográfica incluye América del Norte (26% de participación global), Europa (22%), Medio Oriente y África (38%), Asia-Pacífico (10%) y América Latina (4%). La sección de participación de mercado presenta empresas líderes como Haitoglou Bros y Halwani Bros con su participación entre los mejores jugadores. El análisis competitivo incluye datos como que las tres principales empresas estadounidenses tienen una participación del 20,13 % y que las importaciones representarán el 74,12 % del consumo estadounidense en 2023. La cobertura de riesgos y desafíos abarca un 29 % de volatilidad de los precios de las materias primas, un 24 % de interrupciones en la cadena de suministro, un 20 % de preocupaciones sobre la vida útil y un 18 % de estándares inconsistentes. Las secciones de inversión e innovación destacan las variantes orgánicas (32%), los lanzamientos aromatizados (27%), el crecimiento de las marcas privadas (25%) y las oportunidades de participación en la distribución del comercio electrónico (24%).

Mercado de salsa tahini Cobertura del informe

COBERTURA DEL INFORME	DETALLES
Valor del tamaño del mercado en	USD 2252.25 Millón en 2025
Valor del tamaño del mercado para	USD 4278.41 Millón para 2034
Tasa de crecimiento	CAGR of 7.39% desde 2026-2035
Período de pronóstico	2025 - 2034
Año base	2024
Datos históricos disponibles	Sí
Alcance regional	Global
Segmentos cubiertos	Por tipo : Tahini descascarado Tahini sin descascarar Por aplicación : Pastas y productos para untar Halva y otros dulces Salsas y aderezos
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