Tamaño del mercado de granos de café, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (Arábica, Robusta, otros), por aplicación (especialidad, productos básicos, farmacéuticos), información regional y pronóstico hasta 2035

Descripción general del mercado de granos de café

Se prevé que el tamaño del mercado mundial de granos de café crezca de 42446,16 millones de dólares en 2026 a 45031,14 millones de dólares en 2027, alcanzando los 72261,75 millones de dólares en 2035, expandiéndose a una tasa compuesta anual del 6,09% durante el período previsto.

El mercado mundial de granos de café es uno de los mercados de productos agrícolas más dinámicos, con más de 10,5 millones de toneladas métricas de granos producidos anualmente en más de 70 países. Brasil aporta alrededor del 37% de la producción mundial de granos de café, seguido de Vietnam con el 17% y Colombia con el 8%. La demanda de granos de café está impulsada por el consumo de más de 2,25 mil millones de tazas de café por día en todo el mundo, con exportaciones que superarán los 160 millones de sacos de 60 kg en 2023. Los granos de Arábica representan casi el 60% de la producción, mientras que el Robusta representa alrededor del 40%, lo que destaca una segmentación significativa en el informe de la industria de los granos de café.

En Estados Unidos, el consumo de café sigue siendo uno de los más altos del mundo, con más de 150 millones de consumidores diarios de café. Estados Unidos importa casi 28 millones de sacos de café de 60 kg al año, lo que lo convierte en el mayor importador de granos de café del mundo. El café representa más del 65% del consumo diario de bebidas fuera del agua, y el 79% de los estadounidenses beben café en casa. El café premium y de especialidad representa más del 55% de las ventas en Estados Unidos, lo que refleja la percepción del mercado sobre la evolución de las preferencias de los consumidores.

Obtenga información completa sobre el tamaño del mercado y las tendencias de crecimiento

Descargar muestra GRATIS

Hallazgos clave

• Impulsor clave del mercado:El 63% de la demanda está impulsada por el creciente consumo de café especial en todo el mundo.
• Importante restricción del mercado:El 42% del suministro enfrenta interrupciones debido a la variabilidad climática y enfermedades de los cultivos.
• Tendencias emergentes:El 58% de los tostadores están cambiando hacia granos de café sostenibles y con certificación orgánica.
• Liderazgo Regional:El 37% de la producción proviene de Brasil, lo que lo convierte en el líder dominante.
• Panorama competitivo:El 65% de la cuota de mercado está controlada por las 10 principales empresas comercializadoras de café del mundo.
• Segmentación del mercado:60% Arábica versus 40% Robusta define la demanda del mercado global.
• Desarrollo reciente:Se observó un crecimiento del 55% en el segmento de café frío y listo para beber.

Últimas tendencias del mercado de granos de café

El análisis del mercado de granos de café destaca una rápida transformación, ya que el consumo de café especial representa más del 55% de la demanda del mercado en las regiones desarrolladas. A nivel mundial, los volúmenes comerciales de granos de café con certificación orgánica han crecido casi un 22 % en los últimos cinco años, lo que refleja la demanda de los consumidores de un abastecimiento sostenible. Alrededor del 45% de los consumidores más jóvenes de entre 18 y 34 años prefieren opciones de café frío y listo para beber, lo que impulsa nuevos canales de demanda. Los granos de café con certificación de Comercio Justo representan ahora más del 15% de las exportaciones mundiales de café, mientras que los modelos de suscripción de granos de café directos al consumidor han aumentado un 28% en los últimos tres años. Los conocimientos del mercado muestran que el consumo de café de Asia y el Pacífico ha aumentado más del 35% durante la última década, particularmente en China, donde el consumo ha crecido de menos de 2 millones de sacos de 60 kg a más de 7 millones al año. Este cambio respalda la expansión de las perspectivas del mercado de granos de café a nivel mundial.

Dinámica del mercado de granos de café

CONDUCTOR

"Creciente demanda de cafés especiales y de primera calidad."

El crecimiento del mercado de granos de café está fuertemente influenciado por la demanda de cafés especiales, que representa más del 63% del consumo en mercados desarrollados como América del Norte y Europa. En países como Alemania, donde las importaciones de café superan los 26 millones de sacos de 60 kg al año, más del 70% de los consumidores prefieren los granos de Arábica premium. A nivel mundial, más del 45% del café consumido en cafeterías se clasifica como de especialidad, mientras que las ventas directas al consumidor de granos tostados han aumentado un 31% en la última década. El análisis de mercado muestra que en las economías emergentes, el café premium está ganando terreno rápidamente, con aumentos anuales de más del 20% en la demanda de granos de alta calidad por parte de los consumidores. Estas cifras resaltan el alcance cada vez mayor del informe de la industria de los granos de café y sus oportunidades para los proveedores B2B.

RESTRICCIÓN

"Condiciones climáticas fluctuantes y aumento de enfermedades en los cultivos."

La producción de granos de café es muy vulnerable a factores ambientales, y más del 42% de los cultivos se ven afectados por patrones de lluvia impredecibles, heladas y cambios de temperatura. En América Latina, la roya del café ha destruido casi 1,7 millones de hectáreas de tierras agrícolas en los últimos 15 años, reduciendo los rendimientos hasta en un 30%. Vietnam, el segundo mayor productor, enfrenta escasez de agua, con el 60% de las plantaciones ubicadas en regiones propensas a la sequía. Los informes de investigación de mercado de los granos de café indican que los productores africanos pierden más del 25% de sus rendimientos anualmente debido a plagas como el escarabajo broca del café. Estas cifras crean importantes restricciones a la oferta mundial, lo que influye tanto en la volatilidad de los precios como en la capacidad de satisfacer la creciente demanda. Estos desafíos están dando forma a la dinámica a largo plazo de las previsiones del mercado de granos de café.

OPORTUNIDAD

"Demanda creciente en los mercados de Asia-Pacífico y Medio Oriente."

Las oportunidades de mercado de los granos de café son particularmente evidentes en Asia y el Pacífico, donde el consumo per cápita en China ha aumentado un 300% durante la última década. En Corea del Sur, el consumo de café promedia más de 350 tazas por persona al año, y las importaciones superan los 6,5 millones de sacos de 60 kg cada año. Países de Medio Oriente como Arabia Saudita y los Emiratos Árabes Unidos muestran un crecimiento del mercado del café de más del 20% anual, impulsado por la demanda de mezclas de Arábica y Robusta. Se prevé que el tamaño del mercado de granos de café en Asia superará los 50 millones de sacos de 60 kg en los próximos cinco años, creando importantes oportunidades para los exportadores. Más del 45% de las cafeterías de Asia dependen ahora de importaciones directas, mientras que los granos premium representan casi el 40% de la cuota de mercado en las regiones urbanas. El análisis de la industria del grano de café confirma que estas regiones seguirán impulsando la expansión global.

DESAFÍO

"Volatilidad de precios e interrupciones en la cadena de suministro."

El mercado de los granos de café enfrenta desafíos persistentes debido a la inestabilidad de los precios, con fluctuaciones que superan el 30% en un solo año debido a las perturbaciones climáticas y el comercio especulativo. Más del 55% de los productores de África y América del Sur experimentan retrasos en los pagos y contratos inestables, lo que genera tensiones financieras. La cadena de suministro mundial se ve afectada por cuellos de botella logísticos, y los costos de envío aumentaron un 28 % entre 2020 y 2023. Alrededor del 20 % del café cosechado se desperdicia anualmente debido a la falta de una infraestructura adecuada de almacenamiento y transporte. Los informes de mercado revelan que el 60% de los pequeños agricultores, que producen casi el 70% del café del mundo, enfrentan desafíos financieros para asegurar precios sostenibles. Estas dificultades resaltan la importancia de estabilizar las perspectivas de la industria del grano de café a través de políticas sostenibles y la adopción de tecnología.

Segmentación del mercado de granos de café 

El mercado de granos de café está segmentado por tipo y aplicación, siendo Arábica, Robusta y otros los tipos principales, y Especialidad, Productos Básicos y Farmacéuticos como aplicaciones principales. El Arábica representa el 60% del comercio mundial, el Robusta el 35% y los demás el 5%. Por aplicación, el café de especialidad domina con un 55%, el de productos básicos representa el 40%, mientras que el de productos farmacéuticos representa el 5%. Esta segmentación destaca las diversas demandas y oportunidades de mercado en diferentes industrias, como se refleja en el tamaño del mercado de granos de café, la participación de mercado y el análisis de mercado dentro del informe de la industria de granos de café.

Obtenga información completa sobre la segmentación del mercado en este informe

Descargar muestra GRATIS

POR TIPO

Arábica:El Arábica es el tipo de grano de café más popular y representa el 60% de la producción mundial, con más de 70 millones de sacos de 60 kg producidos anualmente. Brasil lidera la producción de Arábica con 40 millones de sacos, seguido de Colombia con 14 millones y Etiopía con 7 millones. Los granos de Arábica son valorados por su sabor suave y su menor contenido de cafeína, dominando los mercados de cafés especiales y premium a nivel mundial. Europa y América del Norte juntas importan más de 90 millones de sacos de Arábica, lo que representa el 70% del consumo mundial, lo que confirma su fortaleza en el tamaño del mercado de granos de café y en el análisis de la industria.

Tamaño del mercado de Arábica, participación y CAGR: El Arábica tiene un tamaño de mercado de 70 millones de sacos de 60 kg, una participación de mercado del 60 % y una CAGR del 4,5 %, impulsada por la demanda de especialidades premium a nivel mundial en todas las regiones.

Los 5 principales países dominantes en el segmento de Arábica

• Brasil: Tamaño del mercado 40 millones de sacos, participación de mercado del 37%, CAGR del 4,5%, liderando las exportaciones de Arábica a nivel mundial con dominio en los segmentos especiales en Europa y América del Norte.
• Colombia: Tamaño del mercado 14 millones de sacos, participación de mercado del 14 %, CAGR del 4,1 %, suministro de Arábica premium de origen único a mercados internacionales especializados en todo el mundo.
• Etiopía: Tamaño del mercado: 7 millones de sacos, participación de mercado del 7%, CAGR del 3,9%, exportación de perfiles únicos de sabor arábico y suministro líder de África a Europa y Medio Oriente.
• Honduras: Tamaño del mercado 6 millones de sacos, participación de mercado del 5%, CAGR del 4,2%, exportando granos de Arábica de alta calidad a los sectores de cafés especiales de Estados Unidos y Europa.
• Perú: Tamaño del mercado 4 millones de sacos, participación de mercado del 4%, CAGR del 4,0%, centrándose en las exportaciones de Arábica con certificación orgánica para un nicho de demanda global de especialidades.

robusta:Robusta representa el 35% de la producción mundial, con 55 millones de sacos de 60 kg al año. Vietnam lidera con 29 millones de sacos, equivalente al 17% de la producción mundial. Le sigue Indonesia con 10 millones, India con 5 millones, Uganda con 4 millones y Costa de Marfil con 3 millones. Los granos de Robusta son conocidos por su mayor contenido de cafeína y su sabor más fuerte, lo que los hace dominantes en las mezclas de café instantáneo y espresso. Asia-Pacífico consume más del 60% de Robusta, y China, Corea del Sur y Filipinas emergen como importantes centros de demanda, lo que destaca su importancia en el crecimiento y el análisis del mercado de granos de café.

Tamaño del mercado, participación y CAGR de Robusta: Robusta tiene un tamaño de mercado de 55 millones de sacos de 60 kg, una participación de mercado del 35% y una CAGR del 4,2%, expandiéndose fuertemente en Asia-Pacífico y África para la demanda de café instantáneo.

Los 5 principales países dominantes en el segmento Robusta

• Vietnam: Tamaño del mercado 29 millones de sacos, participación de mercado del 17%, CAGR del 4,6%, dominando las exportaciones de Robusta con un fuerte consumo de café instantáneo en los mercados globales.
• Indonesia: Tamaño del mercado 10 millones de sacos, participación de mercado del 10%, CAGR del 4,0%, suministrando Robusta a Asia y Europa para aplicaciones de café instantáneo y mezclado.
• India: Tamaño del mercado 5 millones de sacos, participación de mercado del 5%, CAGR del 4,2%, y produce Robusta tanto para el mercado interno como para la exportación internacional.
• Uganda: Tamaño del mercado 4 millones de sacos, participación de mercado del 4%, CAGR del 3,8%, liderando las exportaciones africanas de Robusta a las regiones de Europa y Medio Oriente.
• Costa de Marfil: Tamaño del mercado 3 millones de sacos, participación de mercado del 3%, CAGR del 3,7%, exportando Robusta principalmente a los mercados de café europeos.

Otros:Otros, entre ellos Liberica y Excelsa, representan el 5% de la producción, con más de 2 millones de sacos de 60 kg al año. Filipinas lidera con más de 1 millón de sacos de Liberica. Malasia produce 500.000 sacos, Camerún 400.000, Liberia 250.000 y Tailandia 200.000. Estos frijoles son un nicho, pero crecen en mezclas especiales para obtener sabores únicos. La demanda mundial de Liberica y Excelsa ha aumentado un 15% en los últimos cinco años, lo que destaca las oportunidades para los exportadores del Sudeste Asiático y África dentro del informe de la industria de los granos de café.

Otros Tamaño de mercado, participación y CAGR: Otros tienen un tamaño de mercado de 2 millones de sacos de 60 kg, una participación de mercado del 5% y una CAGR del 3,5%, expandiéndose gradualmente debido a la demanda de especialidades de nicho en Asia y África.

Los 5 principales países dominantes en el segmento Otros

• Filipinas: Tamaño del mercado 1 millón de sacos, participación de mercado del 2%, CAGR del 3,5%, liderando la producción de Liberica con exportaciones a mercados regionales especializados en Asia.
• Malasia: Tamaño del mercado 500.000 bolsas, participación de mercado del 1%, CAGR del 3,2%, centrándose en el cultivo de Liberica para mezclas únicas en los mercados especializados de Asia.
• Camerún: Tamaño del mercado 400.000 sacos, participación de mercado del 1%, CAGR del 3,0%, exportando granos de Excelsa principalmente a los mercados de café europeos.
• Liberia: Tamaño del mercado 250.000 sacos, participación de mercado 0,5%, CAGR 2,8%, produciendo frijoles de nicho principalmente para consumo regional en África Occidental.
• Tailandia: Tamaño del mercado 200.000 sacos, participación de mercado del 0,5%, CAGR del 2,9%, suministro de granos de Liberica y Excelsa para mezclas de cafés especiales en Asia.

POR APLICACIÓN

Especialidad:El café de especialidad representa el 55% de la demanda mundial, con más de 75 millones de sacos de 60 kg al año. Estados Unidos consume 35 millones de sacos, Alemania 26 millones, Japón 8 millones, Corea del Sur 6,5 millones y el Reino Unido 7 millones. La especialidad se ve favorecida por la demografía más joven: el 45% de los consumidores de entre 18 y 34 años prefieren el café premium. Asia-Pacífico está expandiendo rápidamente el consumo de especialidades, impulsado por cafés urbanos y tostadores premium, lo que destaca el crecimiento en el análisis de la industria de granos de café.

Tamaño, participación y CAGR del mercado de especialidades: El café de especialidad tiene un tamaño de mercado de 75 millones de sacos de 60 kg, una participación de mercado del 55% y una CAGR del 4,6%, respaldada por la demanda premium de los consumidores en regiones desarrolladas y emergentes.

Los 5 principales países dominantes en el segmento de especialidades

• Estados Unidos: Tamaño del mercado 35 millones de sacos, participación de mercado del 18 %, CAGR del 4,8 %, líder en el consumo de café especial en cafeterías y mercados minoristas.
• Alemania: Tamaño del mercado 26 millones de sacos, participación de mercado del 12%, CAGR del 4,0%, importando Arábica premium para los mercados especializados de Europa.
• Japón: Tamaño del mercado 8 millones de sacos, participación de mercado del 10%, CAGR del 4,2%, consumo de café de especialidad a través de cafeterías y tostadores premium.
• Corea del Sur: Tamaño del mercado 6,5 millones de sacos, participación de mercado del 8%, CAGR del 4,3%, lo que muestra un rápido crecimiento en el consumo urbano de café especial.
• Reino Unido: Tamaño del mercado 7 millones de sacos, participación de mercado del 7%, CAGR del 4,1%, importación de Arábica para la expansión minorista de cafés especiales.

Producto:El café comercial representa el 40% de la demanda, con un consumo anual de más de 70 millones de sacos de 60 kg en todo el mundo. Vietnam produce 29 millones de sacos de café básico e instantáneo. India consume 5 millones de sacos a nivel nacional, Brasil 21 millones, Nigeria 4 millones e Indonesia 5 millones. Los productos básicos dominan en los países en desarrollo, donde el 65% del consumo de café es instantáneo o tradicional, lo que refleja patrones de demanda estables.

Tamaño del mercado de productos básicos, participación y CAGR: El café comercial tiene un tamaño de mercado de 70 millones de sacos de 60 kg, una participación de mercado del 40% y una CAGR del 4,0%, lo que refleja una demanda constante en los mercados de Asia-Pacífico y África.

Los 5 principales países dominantes en el segmento de productos básicos

• Vietnam: Tamaño del mercado 29 millones de sacos, participación de mercado del 15%, CAGR del 4,2%, dominando el suministro de café instantáneo y básico en todo el mundo.
• India: Tamaño del mercado 5 millones de sacos, participación de mercado del 10%, CAGR del 4,0%, y consume café básico principalmente en los mercados internos.
• Brasil: Tamaño del mercado 21 millones de sacos, participación de mercado del 9%, CAGR del 3,9%, fuerte consumo interno de mezclas de café básico.
• Nigeria: Tamaño del mercado 4 millones de sacos, participación de mercado del 6%, CAGR del 4,3%, impulsado por la creciente demanda de café instantáneo.
• Indonesia: Tamaño del mercado 5 millones de sacos, participación de mercado del 5%, CAGR del 4,0%, consumo interno de café básico y exportación de mezclas de café instantáneo.

Farmacéutico:Las aplicaciones farmacéuticas representan el 5% de la demanda, con más de 8 millones de bolsas de 60 kg utilizadas anualmente en la extracción de cafeína y formulaciones nutracéuticas. Estados Unidos lidera con 2 millones de sacos, Alemania con 1,5 millones, China con 1,2 millones, India con 800.000 y Francia con 700.000. El crecimiento está impulsado por productos energéticos a base de cafeína y extractos antioxidantes para productos farmacéuticos y nutracéuticos a nivel mundial.

Tamaño, participación y CAGR del mercado farmacéutico: las aplicaciones farmacéuticas tienen un tamaño de mercado de 8 millones de bolsas de 60 kg, una participación de mercado del 5 % y una CAGR del 4,7 %, impulsadas por la demanda de cafeína y nutracéuticos en todo el mundo.

Los 5 principales países dominantes en el segmento farmacéutico

• Estados Unidos: Tamaño de mercado 2 millones de bolsas, participación de mercado 25%, CAGR 4,9%, líder en extracción de cafeína para productos farmacéuticos.
• Alemania: Tamaño del mercado 1,5 millones de sacos, participación de mercado 15%, CAGR 4,0%, importación de café para usos medicinales y nutracéuticos.
• China: Tamaño del mercado 1,2 millones de bolsas, participación de mercado del 15%, CAGR del 4,5%, consumo de extractos para las industrias farmacéutica y de salud.
• India: Tamaño del mercado 800.000 bolsas, participación de mercado del 10 %, CAGR del 4,3 %, expansión de la demanda de productos nutracéuticos y a base de cafeína.
• Francia: Tamaño del mercado 700.000 sacos, participación de mercado del 8%, CAGR del 4,1%, importación de granos de café para formulaciones farmacéuticas.

Perspectivas regionales del mercado de granos de café

América del Norte aporta el 24% del consumo mundial, liderada por los EE. UU., y la demanda de productos especiales y listos para beber impulsa las importaciones que superan los 39 millones de sacos de 60 kg al año. Europa representa el 34% del consumo mundial de café, lo que representa 54 millones de sacos de 60 kg, con Alemania, Italia y Francia liderando las importaciones y el consumo per cápita. Asia-Pacífico representa el 26% de la demanda, equivalente a 42 millones de sacos de 60 kg al año, con un rápido crecimiento. en China, Corea del Sur, Japón y Vietnam apoyan la expansión regional más rápida. Medio Oriente y África contribuyen con el 16% del consumo global, con 25 millones de sacos de 60 kg al año, impulsados por Etiopía, Uganda, Kenia, Arabia Saudita y los Emiratos Árabes Unidos como actores clave.

Obtenga información completa sobre el tamaño del mercado y las tendencias de crecimiento

Descargar muestra GRATIS

AMÉRICA DEL NORTE

América del Norte representa el 24% del consumo mundial de granos de café, con 39 millones de sacos de 60 kg al año. Estados Unidos lidera con 28 millones de sacos, seguido por Canadá con 6 millones y México con 5 millones. Predomina el café de especialidad, que representa el 55% de la demanda total. El consumo de café en Estados Unidos sigue siendo alto, con 150 millones de bebedores diarios. El café preparado en frío y listo para beber ha crecido más del 30% desde 2020, mientras que las importaciones representan casi el 20% del comercio mundial. La dependencia de América del Norte de Brasil, Colombia y Vietnam subraya la importancia de las importaciones para sostener la creciente demanda minorista y de cafeterías.

Tamaño del mercado, participación y CAGR de América del Norte: el tamaño del mercado es de 39 millones de sacos de 60 kg, la participación de mercado es del 24 % y la CAGR es del 4,3 %, respaldada por una fuerte demanda de productos especiales y listos para beber en toda la región.

América del Norte: principales países dominantes

• Estados Unidos: Tamaño del mercado 28 millones de sacos, participación de mercado del 17 %, CAGR del 4,5 %, líder mundial en importaciones y consumo de café especial en cafeterías, comercio minorista y segmentos de café listo para beber.
• Canadá: Tamaño del mercado 6 millones de sacos, participación de mercado del 3%, CAGR del 4,1%, lo que muestra una fuerte demanda de granos de café especiales y sostenibles tanto en el consumo minorista como en el hogar.
• México: Tamaño del mercado 5 millones de sacos, participación de mercado del 3%, CAGR del 4,0%, produce Arábica y exporta a nivel mundial mientras expande rápidamente el consumo nacional de especialidades.
• Guatemala: Tamaño del mercado 3 millones de sacos, participación de mercado 1,5%, CAGR 3,9%, exportando granos de Arábica de alta calidad a América del Norte y Europa con un crecimiento constante de la demanda.
• Costa Rica: Tamaño del mercado 2 millones de sacos, participación de mercado del 1%, CAGR del 3,8%, conocido por las exportaciones premium de Arábica a los mercados especializados de EE. UU. y Canadá.

EUROPA

Europa es la región consumidora más grande, con el 34% de la cuota de mercado mundial, lo que equivale a 54 millones de sacos de 60 kg al año. Alemania encabeza las importaciones con 26 millones de sacos, seguida de Italia con 14 millones y Francia con 12 millones. Casi el 70% de la demanda de Europa es de granos de Arábica, con predominio del café especial. Los países escandinavos tienen el consumo per cápita más alto del mundo, y Finlandia tiene un promedio de 12 kg por persona al año. Las importaciones de América Latina y África representan más del 60% de la oferta europea, lo que pone de relieve la dependencia de la región del comercio mundial tanto para los segmentos de productos básicos como para los de especialidad.

Tamaño, participación y CAGR del mercado europeo: el tamaño del mercado es de 54 millones de sacos de 60 kg, la participación de mercado es del 34 % y la CAGR es del 4,0 %, lo que refleja fuertes importaciones y un alto consumo per cápita en los principales países europeos.

Europa: principales países dominantes

• Alemania: Tamaño del mercado 26 millones de sacos, participación de mercado del 13%, CAGR del 4,1%, líder en las importaciones mundiales y consumo de Arábica de especialidad en los mercados nacionales.
• Italia: Tamaño del mercado 14 millones de sacos, participación de mercado del 7%, CAGR del 3,9%, dominado por el consumo de café expreso y café especial en cafeterías y comercios minoristas.
• Francia: Tamaño del mercado 12 millones de sacos, participación de mercado del 6%, CAGR del 4,0%, manteniendo una fuerte demanda de café Arábica premium en comercios minoristas y cafeterías.
• Países Bajos: Tamaño del mercado 9 millones de sacos, participación de mercado del 4,5 %, CAGR del 3,8 %, y sirve como un importante centro de reexportación de café en toda Europa.
• Reino Unido: Tamaño del mercado 7 millones de bolsas, participación de mercado del 3,5 %, CAGR del 4,2 %, lo que muestra un fuerte crecimiento en cafeterías especializadas y demanda minorista premium.

ASIA-PACÍFICO

Asia-Pacífico aporta el 26% del consumo mundial de café, lo que representa 42 millones de sacos de 60 kg al año. China pasó de 2 millones de sacos en 2010 a 7 millones en la actualidad, lo que supone un crecimiento del 300%. Japón consume 8 millones de sacos al año, mientras que Corea del Sur consume 6,5 millones. Vietnam produce 29 millones de sacos y exporta y consume volúmenes importantes en el país. El café instantáneo domina con un 60% de la demanda, pero las cafeterías especializadas han aumentado un 35% en la última década. Asia-Pacífico sigue siendo la región de más rápido crecimiento, con una creciente urbanización, mayores ingresos y cambios en los hábitos de consumo que respaldan el crecimiento de la demanda a largo plazo en los segmentos de productos básicos y especializados.

Tamaño, participación y CAGR del mercado de Asia-Pacífico: el tamaño del mercado es de 42 millones de sacos de 60 kg, la participación de mercado es del 26 % y la CAGR es del 5,1 %, lo que lo convierte en el mercado regional de más rápido crecimiento a nivel mundial, liderado por China, Corea del Sur y Vietnam.

Asia: principales países dominantes 

• China: Tamaño del mercado 7 millones de bolsas, participación de mercado del 3,5 %, CAGR del 6,2 %, crecimiento rápido a través de cafeterías especializadas urbanas y consumo minorista premium.
• Japón: Tamaño del mercado 8 millones de sacos, participación de mercado del 4%, CAGR del 4,2%, manteniendo un alto consumo de café per cápita en comercios minoristas y cafeterías.
• Corea del Sur: Tamaño del mercado 6,5 millones de sacos, participación de mercado del 3%, CAGR del 4,4%, impulsado por la cultura del café premium y la rápida expansión de los cafés especiales.
• Vietnam: Tamaño del mercado 29 millones de sacos, participación de mercado del 14%, CAGR del 4,6%, sirviendo como uno de los principales productores y un creciente consumidor interno de granos de Robusta.
• India: Tamaño del mercado 5 millones de sacos, participación de mercado del 2,5%, CAGR del 4,3%, con un aumento del consumo de café instantáneo y crecimiento de cafés especiales en los centros urbanos.

MEDIO ORIENTE Y ÁFRICA

Oriente Medio y África representan el 16% del consumo mundial de café, con 25 millones de sacos de 60 kg al año. Etiopía produce 7 millones de sacos, Uganda 4 millones y Kenia 3 millones. Arabia Saudita y los Emiratos Árabes Unidos consumen juntos más de 5 millones de sacos. La cultura tradicional del café representa el 65% de la demanda, mientras que las cafeterías de especialidad han crecido un 20% en los últimos cinco años. África proporciona el 12% de las exportaciones mundiales y suministra granos de Arábica y Robusta en todo el mundo. Los mercados regionales continúan expandiéndose con canales minoristas modernos junto con patrones de consumo tradicionales en los países productores e importadores de café.

Tamaño del mercado, participación y CAGR del mercado de Medio Oriente y África: el tamaño del mercado es de 25 millones de sacos de 60 kg, la participación de mercado es del 16 % y la CAGR es del 4,2 %, impulsada por el consumo tradicional y la adopción de especialidades modernas en los mercados clave.

Medio Oriente y África: principales países dominantes 

• Etiopía: Tamaño del mercado 7 millones de sacos, participación de mercado del 3,5%, CAGR del 3,9%, liderando la producción y las exportaciones de Arábica junto con un alto consumo interno.
• Uganda: Tamaño del mercado 4 millones de sacos, participación de mercado del 2%, CAGR del 3,8%, y sirve como productor líder de Robusta para los mercados globales.
• Kenia: Tamaño del mercado 3 millones de sacos, participación de mercado 1,5%, CAGR 4,0%, exportando café Arábica premium para mercados especiales a nivel mundial.
• Arabia Saudita: Tamaño del mercado 3 millones de sacos, participación de mercado del 1,5%, CAGR del 4,3%, aumento del consumo debido a la cultura cafetalera tradicional y las cafeterías modernas.
• Emiratos Árabes Unidos: Tamaño del mercado 2 millones de sacos, participación de mercado del 1%, CAGR del 4,5%, y sirve como centro regional de reexportación y centro de cafés especiales.

Lista de las principales empresas del mercado de granos de café

• Granos de café internacional, Inc.
• La Colombe Torrefacción, INC
• Los granos de café Co.
• Café deseo de muerte
• Frijoles enteros Kicking Horse
• Peets café y té, Inc.
• Islas hawaianas Kona Coffee Company, Ltd
• Luigi Lavazza S.P.A.
• illycaff s.p.a.

Las dos principales empresas con mayor cuota de mercado

• Luigi Lavazza S.P.A:Tamaño del mercado 20 millones de sacos de 60 kg, participación de mercado del 12%, con distribución líder en más de 90 países y fuerte dominio en Europa y América del Norte.
• illycaffè S.p.A:Tamaño del mercado 10 millones de sacos de 60 kg, participación de mercado del 9%, y se especializa en exportaciones de Arábica premium a más de 140 países en todo el mundo.

Análisis y oportunidades de inversión

Las inversiones en granos de café continúan creciendo, con más del 15% de la inversión agrícola dirigida a países productores de café. Brasil modernizó plantaciones en 200.000 hectáreas, mientras que Vietnam invirtió el equivalente a 500 millones de dólares en mejoras del riego. Asia-Pacífico experimentó un aumento anual del 30% en cafés especializados y África obtuvo proyectos agrícolas sostenibles que cubren 1,2 millones de hectáreas. Las oportunidades se centran en los frijoles especiales, orgánicos y de comercio justo, que representan más del 60% del foco de inversión. El crecimiento de la demanda de los consumidores en las economías emergentes pone de relieve oportunidades sin explotar para los exportadores y productores mundiales.

Desarrollo de nuevos productos

La innovación de productos en el café se ha acelerado, con más del 25% de los nuevos lanzamientos desde 2023 centrados en bebidas funcionales o orientadas a la salud. Las bebidas frías con infusión de nitrógeno crecieron un 18% anualmente, mientras que las cremas para café a base de plantas combinadas con granos especiales crecieron un 22%. En 2024, se lanzaron más de 500 mezclas especiales a nivel mundial, y Asia-Pacífico introdujo 120 productos de café listos para beber. Los fabricantes están ampliando las líneas con certificación orgánica y las mezclas de sabores, satisfaciendo la demanda de productos premium y diferenciados. La innovación refleja la preferencia de los consumidores por la calidad, la sostenibilidad y las experiencias diversas del café.

Cinco acontecimientos recientes 

• 2023: Brasil amplió las plantaciones de Arábica en 200.000 hectáreas, aumentando la oferta a 45 millones de sacos de 60 kg al año.
• 2023: Vietnam invirtió en riego en 150.000 hectáreas de plantaciones de Robusta, mejorando la estabilidad del rendimiento.
• 2024: Alemania aumentó las importaciones de cafés especiales en un 10%, alcanzando 28 millones de sacos de 60 kg al año.
• 2024: Las cafeterías especializadas de EE. UU. aumentaron un 20%, superando los 40.000 establecimientos en todo el país.
• 2025: Etiopía lanzó un programa de sostenibilidad que abarca a 500.000 agricultores, impulsando las exportaciones de café con certificación orgánica.

Cobertura del informe del mercado de granos de café

El informe cubre el tipo, la aplicación y la segmentación regional del mercado de granos de café, detallando volúmenes de producción, consumo y comercio que superan los 160 millones de sacos de 60 kg al año. Se evalúan Arábica, Robusta y variedades de nicho como Liberica y Excelsa. Las aplicaciones incluyen especialidades, productos básicos y farmacéuticas, que representan 75 millones, 70 millones y 8 millones de bolsas respectivamente. El análisis regional abarca América del Norte, Europa, Asia-Pacífico y Medio Oriente y África, destacando las tendencias de consumo, las dependencias comerciales y la dinámica de la oferta. El informe también analiza inversiones, innovaciones y desarrollos recientes, ofreciendo información completa sobre el desempeño actual y las oportunidades futuras de la industria de los granos de café.

Mercado de granos de café Cobertura del informe

COBERTURA DEL INFORME	DETALLES
Valor del tamaño del mercado en	USD 42446.16 Millón en 2025
Valor del tamaño del mercado para	USD 72261.751932405 Millón para 2034
Tasa de crecimiento	CAGR of 6.09% desde 2026 - 2035
Período de pronóstico	2025 - 2034
Año base	2024
Datos históricos disponibles	Sí
Alcance regional	Global
Segmentos cubiertos	Por tipo : Arábica Robusta Otros Por aplicación : Especialidad Productos Básicos Farmacéutica
Para comprender el alcance detallado del informe de mercado y la segmentación Descargar muestra GRATIS