Größe, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse des Malzmarktes, nach Typ (Gerstenmalz, Roggenmalz, Weizenmalz, Sonstiges), nach Anwendung (Bier, Whisky, Sonstiges), regionale Einblicke und Prognose bis 2035

Überblick über den Malzmarkt

Der globale Malzmarkt wird im Jahr 2026 schätzungsweise 17949,42 Millionen US-Dollar wert sein und bis 2035 voraussichtlich 29059,33 Millionen US-Dollar erreichen, was einem jährlichen Wachstum von 5,5 % von 2026 bis 2035 entspricht.

Der weltweite Malzmarkt umfasst nach Schätzung im Jahr 2025 über 4.078,3 Millionen US-Dollar und umfasst Malzzutaten, Extrakte und Spezialmalze, die in Brauereien, Lebensmitteln und Getränken verwendet werden. Fermentierte Getränke dominieren die Verwendung, wobei Malz auf Gerstenbasis über 80 % aller Malzzutaten ausmacht. Die Spezialmalzsegmente haben im Jahr 2025 einen Wert von über 3.200 Millionen US-Dollar. Allein die weltweiten Malzextrakte und -zutaten machen im Jahr 2024 etwa 18.670 Millionen US-Dollar aus. Craft-Brauereien zählen über 9.600 aktive Einheiten in der EU-Region. Diese Fakten dienen als grundlegender Input für den Malz-Marktbericht, die Malz-Marktanalyse und die Malz-Markt-Einblicke für B2B-Leser.

In den USA wird der Markt für Malzzutaten im Jahr 2025 auf 1.470 Millionen US-Dollar geschätzt. Barley hält einen Anteil von 87,15 % am Segment der Malzzutaten in den USA (Nordamerika); Trockenmalzextraktformate haben einen Anteil von 59,87 %. Amerikanische Brennereien und Bäcker verwenden Malz in alkoholischen Getränken (Anteil 80,16 %) und zunehmend auch in Lebensmitteln. Auf die USA entfallen 57,32 % der nordamerikanischen Marktgröße. Die Zahl der aktiven Handwerksbrauereien im Land zählt zu den Tausenden weltweit, was die Nachfrage nach Spezialmalz ankurbelt. Diese Daten fließen in den auf die USA fokussierten Teil des Malzindustrieberichts und der Malzmarktgröße ein.

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Wichtigste Erkenntnisse

• Wichtigster Markttreiber:Der Einsatz von Spezialmalzen in Craft-Bieren steigt um rund 98 % der Malzanwendungen in Getränken, wobei in Nordamerika 80,16 % in der Lebensmittelindustrie eingesetzt werden und Gerste einen Anteil von 87,15 % ausmacht.
• Große Marktbeschränkung:Importierte Single Malts machen nur 1 % des indischen Whisky-Marktanteils aus, was die Ausweitung des Welthandels behindert.
• Neue Trends:Der Anteil indischer Single Malts am indischen Whiskykonsum stieg von 15 % im Jahr 2017 auf 33 % im Jahr 2022.
• Regionale Führung:Europa hält im Jahr 2023 einen Marktanteil von 34,5 % für Malzzutaten.
• Wettbewerbslandschaft:Diageo produziert über seine Brennereien 40 % des weltweiten schottischen Whiskys; Pernod Ricard hält 20 %, Unabhängige 12 %.
• Marktsegmentierung:Bier macht weltweit über 60 % der Malzgetränkearten aus.
• Aktuelle Entwicklung:Die Verdunstung des Angel-Anteils in Indien beträgt 11–12 % pro Jahr, verglichen mit etwa 2 % in Schottland, was sich auf die Reifung auswirkt.

Neueste Trends auf dem Malzmarkt

Die neuesten Trends auf dem Malzmarkt zeigen ein bemerkenswertes Wachstum bei Malzgetränken und Spezialmalzen. Der weltweite Wert von Malzgetränken liegt im Jahr 2023 bei etwa 782.250 Millionen US-Dollar, wobei Nordamerika 21 % beisteuert und die USA 73 % dieses regionalen Anteils ausmachen. Aromatisierte Malzgetränke (FMBs) machten ca. 50 % des Handelsvolumens aus. Der asiatisch-pazifische Raum war mit einem Anteil von 36 % führend im weltweiten Malzgetränkeverbrauch. Allein Spezialmalz hatte im Jahr 2025 einen Wert von etwa 3.201,7 Millionen US-Dollar. Malzextrakte und -zutaten beliefen sich im Jahr 2024 weltweit auf 18.670 Millionen US-Dollar und unterstützen sowohl alkoholische als auch alkoholfreie Anwendungen. In der EU gab es über 9.600 Craft-Brauereien, was die Malznachfrage ankurbelte. Der Anteil indischer Single Malts am lokalen Whiskykonsum stieg von 15 % im Jahr 2017 auf 33 % im Jahr 2022, während 2023 in Indien 675.000 Single Malt-Kisten verkauft wurden, darunter 345.000 in Indien hergestellte. Angels Anteil an der Verdunstung im indischen Reifungsprozess beträgt 11–12 % pro Jahr, verglichen mit 2 % in Schottland, was eine beschleunigte Geschmacksentwicklung ermöglicht. Alkoholfreie Malzgetränke und aromatisierte Varianten weisen zweistellige Wachstumsaussichten auf. Diese Trends sind von zentraler Bedeutung für Malzmarkttrends, Malzmarktwachstum, Malzmarktausblick und Malzmarkteinblicke für B2B-Leser.

Dynamik des Malzmarktes

TREIBER

"Steigende Nachfrage nach Craft-Brauereien und aromatisierten Malzgetränken."

Im Jahr 2023 erreichte der weltweite Malzgetränkemarkt ein Volumen von 782.250 Millionen US-Dollar, wobei aromatisierte Variationen einen Anteil von etwa 50 % in den Gastronomiekanälen ausmachen und der asiatisch-pazifische Raum einen Marktanteil von 36 % hält. Die Marktbewertung für Spezialmalz belief sich im Jahr 2025 auf 3.201,7 Millionen US-Dollar. Die Zahl der Craft-Brauereien in der EU überstieg 9.600, wodurch der Anteil von Gerstenmalz an den Malzzutaten über 87 % betrug. Die Malzzutaten in den USA wurden im Jahr 2025 auf 1.470 Millionen US-Dollar geschätzt, davon 59,87 % im Trockenformat. Diese numerischen Treiber veranschaulichen den Marktimpuls für Malz-Markttreiber, Malz-Marktchancen und Malz-Marktforschungsbericht.

ZURÜCKHALTUNG

"Hohe Zölle und geringe Importdurchdringung für bestimmte Malze."

Importzölle in Indien führen dazu, dass importierte Single Malts nur 1 % des Marktes ausmachen, was zu Handelshemmnissen führt. Unterdessen blieben die Herausforderungen in der Lieferkette bis zum Jahr 2024 bestehen und wurden durch wirtschaftliche Volatilität und Zollunsicherheiten beeinflusst, was die Zurückhaltung verstärkte. Die Verdunstung des Angel-Anteils ist in heißen Klimazonen höher (11–12 % pro Jahr gegenüber 2 % in kühleren Klimazonen), was die Ertragskontrolle erschwert. Geringe Gewinnmargen angesichts der starken Verbrauchernachfrage bremsen die Produzenten zusätzlich. Diese numerischen Einschränkungen fließen in die Erzählungen über Malzmarktbeschränkung und Malzmarktherausforderungen ein.

GELEGENHEIT

"Steigende einheimische Malz-Akzeptanz und Extrakt-Verwendung."

Der Anteil indischer Single Malts stieg von 15 % im Jahr 2017 auf 33 % im Jahr 2022. In Nordamerika wurden Malzzutaten im Jahr 2025 auf 1.470 Millionen USD geschätzt, wobei 57,32 % aus den USA stammten. Malzextrakte und -zutaten im Wert von 18.670 Millionen US-Dollar im Jahr 2024 unterstreichen die Expansion der Lebensmittelindustrie. Im asiatisch-pazifischen Raum werden 36 % der Malzgetränke konsumiert, was ein Zeichen für Wachstum ist. Diese Zahlen identifizieren Malzmarktchancen in B2B-Segmenten, einschließlich Brauereien, Brennereien und Lebensmittelformulierern.

HERAUSFORDERUNG

"Marktfragmentierung und Rohstoffvolatilität."

Gerste macht 87,15 % der Malzzutaten in Nordamerika aus; Die Umstellung auf Weizenextrakte erfolgt schrittweise. Ungleichmäßige Versorgung und Verdunstungsverluste (bis zu 11–12 % pro Jahr) stellen Ertragsprobleme dar. Brauereien und Brennereien haben trotz steigender Nachfrage mit geringen Margen zu kämpfen. Der US-Anteil (57,32 %) verteilt sich ungleichmäßig auf Nordamerika, wodurch eine regionale Abhängigkeit entsteht. Diese Zahlen geben einen Überblick über die Herausforderungen des Malzmarktes für die Lieferkette und die betriebliche Belastbarkeit.

Segmentierung des Malzmarktes

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Die Marktsegmentierungsanalyse für Malz unterteilt sich numerisch nach Typ und Anwendung: Gerstenmalz dominiert jedes Typensegment und macht 87 % der nordamerikanischen Malzzutaten aus, während Weizen, Roggen und andere Nischen bleiben. Die Verwendung von Bier macht über 60 % des weltweiten Anteils an Malzgetränken aus, wobei der Malzverbrauch in der Whiskyproduktion ähnlich hoch ist und ein kleinerer, aber wachsender Anteil in anderen Getränke- und Lebensmittelanwendungen. Malzmehl ist führend bei der Typensegmentierung in der Lebensmittelverwendung und hat im Jahr 2024 einen erheblichen Anteil im Vergleich zu Malzpulver im Wert von 3,5 Milliarden US-Dollar. Diese numerischen Erkenntnisse leiten die Malzmarktsegmentierung und die Malzindustrieanalyse.

Nach Typ

Gerstenmalz:Gerstenmalz ist die weltweit am häufigsten verwendete Malzsorte und macht allein in Nordamerika etwa 87,15 % der Malzzutaten aus. Seine hohe Enzymaktivität und zuverlässige Keimung machen es zum bevorzugten Getreide zum Brauen von Bier und zum Destillieren von Spirituosen. Über 60 % der gesamten gemälzten Gerste werden für die Bierproduktion verwendet, der verbleibende Teil wird für Whisky- und Lebensmittelanwendungen verwendet. Gerstenmalz ist in der EU die wichtigste Quelle, über 9.600 Brauereien sind auf eine konstante Malzversorgung angewiesen.

Das Gerstenmalz-Segment wird voraussichtlich von 10.208,20 Mio. USD im Jahr 2025 auf 16.526,63 Mio. USD im Jahr 2034 wachsen und 60,0 % des Gesamtmarktes mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,5 % ausmachen.

Top 5 der wichtigsten dominierenden Länder im Gerstenmalz-Segment

• Vereinigte Staaten: Der US-Gerstenmalzmarkt wird bis 2034 voraussichtlich 4.070,7 Millionen US-Dollar erreichen, mit einem Anteil von 24,6 % und einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,5 %.
• Deutschland: Es wird erwartet, dass Deutschland bis 2034 auf 3.210,1 Millionen US-Dollar wachsen wird, was einem Anteil von 19,4 % bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,5 % entspricht.
• Frankreich: Der französische Markt soll bis 2034 ein Volumen von 2.231,6 Millionen US-Dollar erreichen, was einem Marktanteil von 13,5 % und einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,4 % entspricht.
• Australien: Schätzungen zufolge wird Australien bis 2034 1.815,2 Millionen US-Dollar erwirtschaften, einen Anteil von 11,0 % halten und mit einer jährlichen Wachstumsrate von 5,5 % wachsen.
• China: Chinas Gerstenmalzmarkt wird bis 2034 voraussichtlich 1.651,5 Millionen US-Dollar erreichen, was einem Anteil von 10,0 % und einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,6 % entspricht.

Roggenmalz:Roggenmalz stellt ein relativ kleines, aber wachsendes Segment im weltweiten Malzmarkt dar. Weltweit macht Roggenmalz weniger als 5 % des gesamten Malzverbrauchs aus. Besonders beliebt ist es in Nordamerika und Teilen Europas für die Herstellung von Roggenwhisky und ausgewählten Craft-Bieren. In den USA stellt Roggenwhisky einen aufkommenden Trend dar, der durch das Interesse der Verbraucher an würzigeren und vollmundigeren Spirituosen unterstützt wird. Die Geschmackskomplexität von Roggenmalz, die trockene, pfeffrige Noten hinzufügt, macht es wertvoll für Handwerksbrauereien, die mit Geschmacksprofilen experimentieren.

Es wird erwartet, dass Rye Malt von 2.552,05 Millionen US-Dollar im Jahr 2025 auf 4.131,66 Millionen US-Dollar im Jahr 2034 wächst und sich einen Marktanteil von 15,0 % bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,5 % sichert.

Top 5 der wichtigsten dominierenden Länder im Roggenmalz-Segment

• Deutschland: Es wird erwartet, dass der deutsche Roggenmalzmarkt bis 2034 1.198,2 Millionen US-Dollar erreichen wird, was einem Anteil von 29,0 % und einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,5 % entspricht.
• Polen: Es wird erwartet, dass Polen bis 2034 einen Umsatz von 905,0 Mio. USD erzielen wird, was einem Anteil von 21,9 % und einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,4 % entspricht.
• Vereinigte Staaten: Der US-amerikanische Roggenmalzmarkt wird bis 2034 voraussichtlich 743,6 Millionen US-Dollar erreichen, was einem Anteil von 18,0 % und einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,6 % entspricht.
• Russland: Es wird erwartet, dass Russland bis 2034 auf 681,0 Millionen US-Dollar wachsen wird, was 16,5 % des Segments bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,4 % ausmacht.
• Kanada: Der kanadische Markt soll bis 2034 auf 603,9 Millionen US-Dollar wachsen und einen Anteil von 14,6 % bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,5 % erreichen.

Weizenmalz:Weizenmalz ist die am schnellsten wachsende Malzart und bekannt für seine einzigartigen funktionellen Vorteile sowohl bei Brau- als auch bei Backanwendungen. Derzeit macht es etwa 4,5 % des Anteils an Malzzutaten aus und verzeichnet eine steigende Nachfrage bei europäischen Weizenbieren und nordamerikanischen Craft-Brauereien. Weizenmalz verbessert die Stabilität des Bierschaums und das Mundgefühl und ist daher ideal für Hefeweizen und Biere nach belgischer Art. Aufgrund seiner hellen Farbe und hohen enzymatischen Aktivität wird es auch häufig in Backwaren verwendet. Die Lebensmittelindustrie integriert Weizenmalz in Frühstückszerealien, Brot und Malzmilchgetränke.

Es wird erwartet, dass Weizenmalz von 2.552,05 Mio. USD im Jahr 2025 auf 4.131,66 Mio. USD im Jahr 2034 ansteigt, einen Anteil von 15,0 % beibehält und mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,5 % wächst.

Top 5 der wichtigsten dominierenden Länder im Weizenmalz-Segment

• Deutschland: Es wird erwartet, dass Deutschland bis 2034 mit 1.111,0 Millionen US-Dollar führend sein wird und 26,9 % des Weizenmalzsegments bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,5 % ausmacht.
• Frankreich: Der französische Markt soll bis 2034 auf 928,0 Millionen US-Dollar wachsen, was einem Anteil von 22,5 % und einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,4 % entspricht.
• Vereinigte Staaten: Es wird erwartet, dass die USA bis 2034 849,8 Millionen US-Dollar erreichen werden, was einem Anteil von 20,6 % bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,5 % entspricht.
• Russland: Es wird erwartet, dass Russlands Weizenmalzsegment bis 2034 703,4 Millionen US-Dollar erreichen wird, was einem Anteil von 17,0 % bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,4 % entspricht.
• Australien: Australien soll bis 2034 539,5 Millionen US-Dollar beisteuern, mit einem Anteil von 13,1 % und einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,6 %.

Andere Malze:Andere Malze umfassen Reismalz, Maismalz, Hafermalz und Sorghummalz, die zusammen weniger als 10 % des gesamten Malzsortensegments weltweit ausmachen. Diese alternativen Malze werden hauptsächlich in glutenfreien Getränken, Gesundheitsgetränken und bestimmten nicht-traditionellen Biersorten verwendet. Mais- und Reismalze sind besonders im asiatisch-pazifischen Raum verbreitet, wo bei traditionellen Braumethoden häufig lokales Getreide verwendet wird.

Das Segment „Sonstiges“ Malz soll von 1.701,37 Millionen US-Dollar im Jahr 2025 auf 2.754,44 Millionen US-Dollar im Jahr 2034 wachsen und einen Anteil von 10,0 % bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,5 % halten.

Top 5 der wichtigsten dominierenden Länder im Segment „Sonstige“.

• Vereinigtes Königreich: Schätzungen zufolge wird das Vereinigte Königreich bis 2034 724,7 Millionen US-Dollar ausmachen, was einem Anteil von 26,3 % und einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,5 % entspricht.
• Indien: Der indische Markt wird bis 2034 voraussichtlich 611,0 Millionen US-Dollar erreichen, was einem Anteil von 22,2 % bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,6 % entspricht.
• Brasilien: Es wird erwartet, dass Brasilien bis 2034 567,3 Millionen US-Dollar erreichen wird, was einem Anteil von 20,6 % und einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,5 % entspricht.
• Südafrika: Bis 2034 wird Südafrika voraussichtlich 470,2 Millionen US-Dollar erreichen und einen Anteil von 17,1 % bei einer jährlichen Wachstumsrate von 5,4 % halten.
• Mexiko: Es wird erwartet, dass Mexiko bis 2034 auf 381,3 Mio. USD wachsen wird, was einem Anteil von 13,8 % und einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,5 % entspricht.

Auf Antrag

Bier:Bier ist weltweit die Hauptanwendung von Malz und verbraucht mehr als 60 % der gesamten Malzproduktion. Die globale Brauindustrie, insbesondere das handwerkliche Segment, ist stark auf Malz angewiesen, um durch Fermentation Geschmack, Körper und Alkohol zu erzeugen. Die Europäische Union trägt mit über 9.600 aktiven Brauereien erheblich zur von Bier abhängigen Malznachfrage bei. In den USA sind Bierproduzenten für 73 % des Malzgetränkekonsums in Nordamerika verantwortlich.

Die Bieranwendung wird voraussichtlich von 11.909,56 Millionen US-Dollar im Jahr 2025 auf 19.281,07 Millionen US-Dollar im Jahr 2034 wachsen, was einem Anteil von 70,0 % und einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,5 % entspricht.

Top 5 der wichtigsten dominierenden Länder in der Bieranwendung

• Deutschland: Deutschland soll bis 2034 mit 4.118,1 Millionen US-Dollar führend sein und sich einen Anteil von 21,4 % und eine jährliche Wachstumsrate von 5,5 % sichern.
• Vereinigte Staaten: Es wird erwartet, dass die USA bis 2034 3.912,2 Millionen US-Dollar erreichen, was einem Anteil von 20,3 % entspricht und mit einer jährlichen Wachstumsrate von 5,6 % wächst.
• China: Es wird erwartet, dass Chinas Bierverbrauch bis 2034 3.482,2 Millionen US-Dollar erreichen wird, was einem Anteil von 18,1 % und einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,6 % entspricht.
• Vereinigtes Königreich: Es wird erwartet, dass das Vereinigte Königreich bis 2034 3.082,1 Millionen US-Dollar erreichen wird, was einem Anteil von 16,0 % und einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,4 % entspricht.
• Mexiko: Mexiko soll bis 2034 auf 2.686,4 Millionen US-Dollar wachsen und einen Anteil von 13,9 % bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,5 % halten.

Whiskey:Whisky ist die zweitgrößte Malzanwendung, wobei Malt Whisky und Blended Whisky auf gemälzter Gerste, Roggen und Weizen basieren. In Indien verzeichneten heimische Single Malts ein dramatisches Wachstum und stiegen von 15 % Marktanteil im Jahr 2017 auf 33 % im Jahr 2022. Im Jahr 2023 wurden 675.000 Single Malt-Kisten verkauft, davon 345.000 Kisten indischer Marken, was eine starke Verlagerung hin zur lokalen Malzbeschaffung unterstreicht. Die Verdunstung des Angel’s-Anteils ist in Indien mit 11–12 % pro Jahr besonders hoch, verglichen mit 2 % in Schottland, was die Alterung und Geschmacksentwicklung beschleunigt.

Es wird erwartet, dass die Whisky-Anträge von 3.402,73 Millionen US-Dollar im Jahr 2025 auf 5.508,88 Millionen US-Dollar im Jahr 2034 steigen und einen Anteil von 20,0 % bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,5 % erreichen.

Top 5 der wichtigsten dominanten Länder in der Whisky-Anwendung

• Schottland: Es wird erwartet, dass Schottland bis 2034 mit 1.720,2 Millionen US-Dollar dominieren wird, was 31,2 % des Whisky-Segments bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,5 % entspricht.
• Vereinigte Staaten: Der US-Whiskymarkt wird bis 2034 voraussichtlich 1.471,6 Millionen US-Dollar erreichen, was einem Anteil von 26,7 % bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,6 % entspricht.
• Irland: Irland soll bis 2034 982,1 Millionen US-Dollar beisteuern, was einem Anteil von 17,8 % und einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,4 % entspricht.
• Kanada: Kanada wird bis 2034 voraussichtlich 782,5 Millionen US-Dollar erreichen und sich damit einen Anteil von 14,2 % bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,5 % sichern.
• Indien: Es wird erwartet, dass Indien bis 2034 einen Umsatz von 552,4 Millionen US-Dollar erreichen wird, was einem Anteil von 10,0 % entspricht und mit einer jährlichen Wachstumsrate von 5,6 % wächst.

Andere Anwendungen:Neben Bier und Whisky wird Malz auch in der Lebensmittel-, Pharma- und Nutrazeutikaindustrie häufig verwendet. In Nordamerika werden etwa 80,16 % der Malzzutaten für die Herstellung alkoholfreier Getränke und Lebensmittel verwendet, darunter Backwaren, Frühstückscerealien, Süßwaren und Malzmilchgetränke. Malzmehl und Malzpulver sind aufgrund ihrer natürlichen Süße, enzymatischen Aktivität und funktionellen Rolle bei der Bräunung und Texturverbesserung beliebte Zutaten.

Das Segment „Sonstige“ Anwendungen wird voraussichtlich von 1.701,37 Millionen US-Dollar im Jahr 2025 auf 2.754,44 Millionen US-Dollar im Jahr 2034 wachsen und einen Marktanteil von 10,0 % und eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 5,5 % beibehalten.

Top 5 der wichtigsten dominanten Länder in der anderen Anwendung

• Frankreich: Frankreich soll bis 2034 mit 725,1 Millionen US-Dollar führend sein, was einem Anteil von 26,3 % und einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,4 % entspricht.
• Japan: Es wird erwartet, dass der japanische Markt bis 2034 auf 603,5 Millionen US-Dollar anwächst und einen Anteil von 21,9 % und eine jährliche Wachstumsrate von 5,5 % erreicht.
• Brasilien: Bis 2034 wird Brasilien voraussichtlich 557,2 Millionen US-Dollar erreichen, was einem Anteil von 20,2 % und einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,5 % entspricht.
• Südkorea: Südkorea soll bis 2034 478,3 Millionen US-Dollar erreichen und einen Anteil von 17,4 % bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,6 % halten.
• Italien: Es wird erwartet, dass Italien bis 2034 390,3 Millionen US-Dollar erreichen wird, was einem Anteil von 14,2 % und einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,4 % entspricht.

Regionaler Ausblick auf den Malzmarkt

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Nordamerika

In Nordamerika wird der Markt für Malzzutaten im Jahr 2025 auf 1.470 Millionen US-Dollar geschätzt, wovon die USA 57,32 % (ca. 842 Millionen US-Dollar) beisteuern, während sich Kanada und Mexiko den Rest teilen. Gerstenmalz dominiert mit einem Quellenanteil von 87,15 %, gefolgt von Weizen mit einem wachsenden Anteil von 4,5 %. Trockenmalzextrakte machen 59,87 % des Formatanteils aus. Lebensmittel- und Getränkeanwendungen (ausgenommen alkoholische Getränke) machen 80,16 % der Nutzung aus. Innerhalb der Malzgetränkeindustrie hielt Nordamerika im Jahr 2023 21 % des Weltmarktanteils, wobei die USA 73 % dieses regionalen Anteils ausmachten. Die Vertriebskanäle im Handel machten 50 % des Malzgetränkevolumens aus. Der fragmentierte Handwerksbrauereisektor (Tausende Einheiten) unterstützt die hohe Nachfrage nach Spezialmalzen. Diese Zahlen leiten den Malzmarktausblick und die Malzmarktgröße für Nordamerika im B2B-Kontext.

Für Nordamerika wird mit einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von 5,6 % ein weiterhin starkes Wachstum des Malzmarkts erwartet, das auf den steigenden Konsum von Craft-Bier, die Whiskyproduktion und diversifizierte Malzanwendungen zurückzuführen ist.

Nordamerika – Wichtige dominierende Länder im „Malzmarkt“

• Vereinigte Staaten: Die USA werden bis 2034 voraussichtlich 5.395,3 Millionen US-Dollar erreichen und mit einem Anteil von 45,7 % bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,6 % an der Spitze der Region liegen.
• Kanada: Es wird erwartet, dass der kanadische Markt bis 2034 auf 3.014,2 Millionen US-Dollar anwächst und einen Anteil von 25,5 % bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,5 % hält.
• Mexiko: Prognosen zufolge wird Mexiko bis 2034 einen Umsatz von 2.011,8 Mio. USD erreichen, was einem regionalen Anteil von 17,0 % und einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,5 % entspricht.
• Kuba: Kuba wird bis 2034 voraussichtlich 493,2 Millionen US-Dollar erreichen, was einem Anteil von 4,2 % und einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,3 % entspricht.
• Dominikanische Republik: Es wird erwartet, dass die Dominikanische Republik bis 2034 378,4 Millionen US-Dollar erreichen wird, was einem Anteil von 3,2 % und einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,3 % entspricht.

Europa

Europa ist weltweit führend bei Malzzutaten und hält im Jahr 2023 einen Marktanteil von 34,5 %. Im Jahr 2022 gab es in der EU über 9.600 aktive Brauereien, was eine erhebliche Malznachfrage stützte. In Europa ansässige Brennereien für schottischen Whisky produzieren einen erheblichen Anteil: Diageos Brennereien erwirtschaften 40 %, Pernod Ricard stellt 20 % dar und unabhängige Brennereien machen 12 % des Produktionsvolumens aus. Allein Glenfiddich verkauft jährlich etwa 14 Millionen Flaschen. Malzextrakte und -zutaten in Europa profitieren vom hohen Verbrauch verpackter Lebensmittel, wobei Europa voraussichtlich weiterhin die dominierende Nachfrage nach Malzextrakten bleiben wird. Diese numerischen Details bereichern das Europa-Segment des Malz-Marktforschungsberichts und der Malz-Marktanalyse.

Europa ist der reifste Markt, der voraussichtlich mit einer jährlichen Wachstumsrate von 5,4 % wachsen wird, unterstützt durch traditionelle Bier- und Whiskyproduzenten und eine breite industrielle Anwendungsbasis.

Europa – Wichtige dominierende Länder im „Malzmarkt“

• Deutschland: Deutschland liegt mit 4.962,3 Mio. USD bis 2034 an der Spitze und erreicht einen Anteil von 35,0 % bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,5 %.
• Frankreich: Frankreich soll bis 2034 auf 3.213,4 Millionen US-Dollar wachsen und einen Anteil von 22,7 % bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,4 % beisteuern.
• Vereinigtes Königreich: Es wird erwartet, dass das Vereinigte Königreich bis 2034 2.845,1 Millionen US-Dollar erreichen wird, einen Anteil von 20,1 % hält und um 5,5 % wächst.
• Irland: Prognosen zufolge wird Irland bis 2034 1.651,8 Millionen US-Dollar erreichen, mit einem Anteil von 11,6 % und einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,4 %.
• Spanien: Spanien soll bis 2034 1.141,6 Millionen US-Dollar beisteuern, mit einem Anteil von 8,0 % und einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,3 %.

Asien-Pazifik

Der asiatisch-pazifische Raum ist weltweit führend bei Malzgetränken und verfügt im Jahr 2023 über einen Marktanteil von 36 %. Das indische Single-Malt-Segment wuchs von 15 % des Whiskykonsums im Jahr 2017 auf 33 % im Jahr 2022. Im Jahr 2023 verkaufte Indien 675.000 Single-Malt-Kisten, davon 345.000 indische Marken. Die Verdunstung des Angel-Anteils in Indien liegt bei 11–12 % pro Jahr, verglichen mit 2 % in Schottland, was die Reife beschleunigt. Die Bewertung des Marktes für Malzgetränke lag im Jahr 2024 bei 7.670 Millionen US-Dollar, wobei die Prognosen bis 2025 bei 8.470 Millionen US-Dollar liegen. Der asiatisch-pazifische Raum verzeichnet aufgrund des steigenden Getränkekonsums das schnellste Wachstum bei der Verwendung von Malzextrakten und -zutaten. Diese Statistiken dienen als Grundlage für den Asien-Pazifik-Abschnitt des Malz Industry Report und des Malz Market Growth.

Es wird erwartet, dass Asien mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,6 % das schnellste Wachstum verzeichnen wird, was auf den steigenden Bierkonsum, die Whiskyproduktion und das Wachstum der Lebensmittelindustrie, die Malz verwendet, zurückzuführen ist.

Asien – Wichtige dominierende Länder im „Malzmarkt“

• China: Es wird erwartet, dass China bis 2034 mit 4.721,2 Millionen US-Dollar dominieren wird und 33,7 % des asiatischen Marktes mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,6 % abdeckt.
• Indien: Prognosen zufolge wird Indien bis 2034 einen Umsatz von 3.213,7 Millionen US-Dollar erreichen, was einem Anteil von 22,9 % und einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,7 % entspricht.
• Japan: Es wird erwartet, dass Japan bis 2034 2.942,1 Millionen US-Dollar erreichen wird, was einem Anteil von 21,0 % bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,5 % entspricht.
• Südkorea: Südkorea soll bis 2034 1.672,3 Millionen US-Dollar beisteuern, mit einem Anteil von 11,9 % und einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,6 %.
• Vietnam: Es wird erwartet, dass der vietnamesische Markt bis 2034 auf 1.110,3 Millionen US-Dollar anwächst, was einem Anteil von 7,9 % und einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,6 % entspricht.

Naher Osten und Afrika

Auf den Nahen Osten und Afrika entfallen etwa 20 % der Malzexporte großer europäischer Hersteller. Royal Swinkels erzielt beispielsweise 20 % seines Geschäftsumsatzes im Nahen Osten und in Afrika. Der Konsum von Malzgetränken nimmt aufgrund der Urbanisierung und des Interesses an handwerklich hergestellten Getränken zu. Obwohl die aktuellen Marktbewertungen für Malzgetränke für MEA begrenzt sind, wird das regionale Segment der Malzzutaten voraussichtlich stetig wachsen, von rund 0,18 Milliarden US-Dollar im Jahr 2024 auf 0,22 Milliarden US-Dollar im Jahr 2035. Alkoholfreie Malzgetränkeformate und aromatisierte Malzgetränke gewinnen an Bedeutung. Diese numerischen Indikatoren fließen in Malzmarktchancen und regionale Markteinblicke für MEA ein.

Für den Nahen Osten und Afrika wird ein stetiges Wachstum mit einer jährlichen Wachstumsrate von 5,3 % prognostiziert, angetrieben durch zunehmende Anwendungen in Lebensmittelzutaten und Getränken, insbesondere in alkoholfreien Getränken auf Malzbasis.

Naher Osten und Afrika – wichtige dominierende Länder im „Malzmarkt“

• Südafrika: Südafrika wird bis 2034 voraussichtlich 1.210,3 Millionen US-Dollar erreichen und sich damit einen Anteil von 28,1 % bei einer jährlichen Wachstumsrate von 5,4 % sichern.
• Saudi-Arabien: Prognosen zufolge wird der Markt Saudi-Arabiens bis 2034 941,7 Millionen US-Dollar erreichen, was einem Marktanteil von 21,9 % und einem Wachstum von 5,3 % entspricht.
• VAE: Es wird erwartet, dass die VAE bis 2034 823,1 Millionen US-Dollar erreichen werden, was einem Anteil von 19,1 % und einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,4 % entspricht.
• Ägypten: Ägypten soll bis 2034 einen Umsatz von 684,2 Millionen US-Dollar erreichen, was einem Anteil von 15,9 % und einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,2 % entspricht.
• Nigeria: Es wird erwartet, dass der nigerianische Markt bis 2034 auf 623,4 Millionen US-Dollar anwächst, mit einem Anteil von 14,5 % und einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,2 %.

Liste der Top-Malzunternehmen

• Gdh Supertime Group Company Limited
• JiangSu Nongken
• Soufflé
• Malteurop-Gruppe
• Bairds Malt Ltd
• Wikingermalz
• Rahr Mälzerei
• COFCO
• Simpsons Malt Ltd.
• Boortmalt
• Muntons Malt plc
• Vereinigtes Malz
• Crisp Malting Group Ltd

Gdh Supertime Group Company Limited:(Top-Aktienunternehmen; genauer Prozentsatz nicht öffentlich quantifiziert, aber unter den führenden Malzproduzenten)

Soufflé:(führender Branchenakteur mit bedeutendem Marktanteil in Europa; gehört zu den Top-Herstellern von Malzzutaten)

Investitionsanalyse und -chancen

Investitionen in den Malzmarkt werden durch die steigende Nachfrage nach Spezialmalz und Getränkeinnovationen vorangetrieben. Weltweit wurden Malzgetränke im Jahr 2023 auf 782.250 Millionen US-Dollar geschätzt, wobei allein der asiatisch-pazifische Raum einen Anteil von 36 % ausmachte, was auf Zonen mit großen Chancen hindeutet. In Nordamerika schaffen Malzzutaten im Wert von 1.470 Millionen US-Dollar und Spezialmalz im Wert von 3.201,7 Millionen US-Dollar Investitionsziele in der Verarbeitung und Logistik. Das Wachstum indischer Single Malts von 15 % auf 33 % des lokalen Whiskykonsums signalisiert inländische Chancen in Asien. Malzextrakte und -zutaten im Wert von 18.670 Millionen US-Dollar im Jahr 2024 bieten Zugang zum Lebensmittel- und Pharmasektor. Die Verbreitung von Craft-Brauereien in mehr als 9.600 EU-Einheiten bietet Möglichkeiten für B2B-Lieferanten. Investitionen in Trockenmalzextrakt und Weizenmalz (mit rund 4,5 % die am schnellsten wachsende Quelle) bieten Differenzierung. Angels Anteil an der Verdunstungseindämmung (Indiens 11–12 %) lässt auf einen technischen Innovationswert schließen. So können sich B2B-Investoren auf die Skalierung der Spezialmalzproduktion, die Diversifizierung der Extrakte, regionale Verarbeitungszentren und technologische Lösungen für Ertrag und Reifung konzentrieren. Diese numerischen Erkenntnisse bilden die Grundlage für die Malzmarktanalyse und die Malzmarktchancen.

Entwicklung neuer Produkte

Die Entwicklung neuer Produkte in den Malzsegmenten ist geprägt von Innovationen bei Spezialmalzformaten, Extrakten und Getränkeformulierungen. Die Bewertung des Spezialmalzsegments von 3.201,7 Millionen USD im Jahr 2025 spiegelt die wachsende Nachfrage nach Premiummalzen in den Bereichen Craft Beer und Gourmet-Lebensmittel wider. Malzextrakte und -zutaten, die im Jahr 2024 einen Wert von 18.670 Millionen US-Dollar erreichen, werden in flüssiger, trockener und granulierter Form entwickelt, um Geschmack und Funktionalität zu verbessern. Bieneneffizienz: Trockenmalzextrakt dominiert die Formate mit 59,87 % des nordamerikanischen Marktes. Die Marktbewertung von Malzgetränken liegt im Jahr 2024 bei 7.670 Millionen US-Dollar und wird durch neue Varianten erweitert. Indische Single Malts machen mittlerweile 345.000 von 675.000 Single Malt-Kisten aus, die im Jahr 2023 im Inland verkauft wurden, wobei neue Ausdrucksformen (z. B. High-ABV und limitierte Editionen) in 40 Bundesstaaten in die USA eingeführt werden. Die Extraktinnovation umfasst hefeverträgliche, glutenreduzierte Malze für gesundheitsorientierte Formulierungen, die auf 80,16 % des Getränke-/Lebensmittelanwendungsanteils abzielen. Technische Entwicklungen konzentrieren sich auf die Reduzierung des Verdunstungsverlusts (derzeit 11–12 % in heißen Klimazonen). Diese Zahlen veranschaulichen den Forschungs- und Entwicklungsschwerpunkt im Malt Market Report und den Malt Market Insights.

Fünf aktuelle Entwicklungen

• Der Anteil indischer Single Malts am indischen Whiskykonsum stieg von 15 % im Jahr 2017 auf 33 % im Jahr 2022, wobei im Jahr 2023 675.000 Single Malt-Kisten verkauft wurden und 345.000 indische Whiskys waren.
• Der asiatisch-pazifische Raum erreichte im Jahr 2023 einen weltweiten Marktanteil von 36 % bei Malzgetränken.
• Trockenmalzextrakte hatten im Jahr 2024 einen Anteil von 59,87 % an den Malzzutatenformaten in Nordamerika.
• Die Verdunstung des Angel-Anteils in Indien betrug 11–12 % pro Jahr, verglichen mit 2 % in Schottland.
• Im Jahr 2022 gab es in der EU insgesamt über 9.600 Brauereien, was die Nachfrage nach Spezialmalz ankurbelte.

Berichtsberichterstattung über den Malzmarkt

Der Malz-Marktbericht bietet eine ausführliche Berichterstattung über Marktgröße, Segmentierung, Anwendungstrends und regionale Leistung in wichtigen Regionen. Es umfasst umfangreiche Bewertungsdaten wie den nordamerikanischen Markt für Malzzutaten, der auf 1.470 Millionen US-Dollar geschätzt wird, sowie globale Malzextrakte und -zutaten im Wert von etwa 18.670 Millionen US-Dollar im Jahr 2024. Allein Spezialmalz wird voraussichtlich bis 2025 eine Marktgröße von 3.201,7 Millionen US-Dollar erreichen, was die wachsende Nachfrage sowohl im alkoholischen als auch im alkoholfreien Sektor widerspiegelt. Das Segment der Malzgetränke wurde im Jahr 2024 auf 7.670 Millionen US-Dollar geschätzt, was eine starke Dynamik in den Regionen Asien-Pazifik und Naher Osten zeigt. In Bezug auf die Produktsegmentierung dominiert weiterhin Gerstenmalz mit einem Marktanteil von etwa 87 % in Nordamerika, während sich Weizenmalz mit einem jährlichen Wachstum von etwa 4,5 % als die am schnellsten wachsende Sorte herausstellt. Roggen und andere Malzsorten machen insgesamt immer noch weniger als 10 % des Gesamtmarktes aus. In Bezug auf die Anwendung macht Bier mehr als 60 % des gesamten Malzkonsums weltweit aus, während Whisky, insbesondere indische Single Malts, bis 2022 einen Anteil von 33 % am Whiskykonsum Indiens erreicht hat. Lebensmittel- und Getränkeanwendungen machen zusammen über 80,16 % des Konsums in Nordamerika aus, was die Diversifizierung über alkoholische Getränke hinaus unterstreicht.

Malzmarkt Berichtsabdeckung

BERICHTSABDECKUNG	DETAILS
Marktgrößenwert in	USD 17949.42 Million in 2025
Marktgrößenwert bis	USD 29059.33 Million bis 2034
Wachstumsrate	CAGR of 5.5% von 2026 - 2035
Prognosezeitraum	2025 - 2034
Basisjahr	2024
Historische Daten verfügbar	Ja
Regionaler Umfang	Weltweit
Abgedeckte Segmente	Nach Typ : Gerstenmalz Roggenmalz Weizenmalz Sonstiges Nach Anwendung : Bier Whisky Andere
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