Marktgröße, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse von Chia-Samen-Zutaten, nach Typ (biologisch, konventionell), nach Anwendung (Lebensmittel und Getränke, Körperpflegeprodukte und Kosmetika, Tierfutter und Tiernahrung, andere), regionale Einblicke und Prognose bis 2035

Marktübersicht für Chia-Samen-Zutaten

Der weltweite Markt für Chia-Samen-Zutaten wird voraussichtlich von 76804,77 Millionen US-Dollar im Jahr 2026 auf 82111,98 Millionen US-Dollar im Jahr 2027 wachsen und bis 2035 voraussichtlich 140137,12 Millionen US-Dollar erreichen, was einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von 6,91 % im Prognosezeitraum entspricht.

Der Markt für Chia-Samen-Zutaten hat sich zu einem wichtigen Bestandteil der globalen Superfood- und funktionellen Zutatenindustrie entwickelt. Im Jahr 2024 wurden weltweit mehr als 620.000 Tonnen Chiasamen verarbeitet, was einem Anstieg der Nachfrage um 28 % seit 2021 entspricht. Ungefähr 69 % der weltweiten Anwendungen von Chiasamen-Inhaltsstoffen konzentrieren sich auf den Lebensmittel- und Getränkesektor, gefolgt von 18 % auf Körperpflege und Kosmetika. Chiasamen sind reich an Omega-3-Fettsäuren, Proteinen und Antioxidantien und werden mittlerweile in über 42 % der neu eingeführten gesundheitsorientierten Lebensmittelprodukte weltweit verwendet. Rund 74 % der gesundheitsbewussten Verbraucher betrachten Inhaltsstoffe auf Chia-Basis als wesentlichen Bestandteil ihrer Ernährung. Die steigende Nachfrage nach Clean-Label- und pflanzlicher Ernährung hat die Akzeptanz von Chia-Inhaltsstoffen in mehr als 70 Ländern vorangetrieben, wobei 56 % der Lebensmittelhersteller Chia in mindestens einer Produktlinie verwenden.

In den Vereinigten Staaten erreichte der Verbrauch von Chiasamen-Zutaten im Jahr 2024 etwa 110.000 Tonnen, was fast 18 % des globalen Marktvolumens ausmacht. Über 62 % der Verbraucher in den USA assoziieren Chiasamenprodukte mit einer verbesserten Verdauungs- und Herzgesundheit. Unter den Lebensmittel- und Getränkeanwendungen entfallen 47 % der Chiasamen auf Backwaren und Snackprodukte, während 31 % auf Getränke und Milchalternativen entfallen. Rund 38 % der Hersteller in den USA verwenden Bio-Chiasamen, die hauptsächlich aus Lateinamerika stammen, und 44 % haben angereicherte Mischungen eingeführt, die Chia mit Hafer oder Quinoa kombinieren. Das Bewusstsein der Verbraucher für den Omega-3-Gehalt ist zwischen 2021 und 2024 um 22 % gestiegen, was die Nachfrage nach Chia-basierten Proteinen und mit Ballaststoffen angereicherten Lebensmitteln stärkt.

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Wichtigste Erkenntnisse

• Wichtiger Markttreiber: 63 % der weltweiten Nachfrage werden durch die steigende Verbraucherpräferenz für pflanzliches Protein getrieben, während 57 % der Hersteller Wert auf eine nachhaltige Beschaffung legen.
• Große Marktbeschränkung: 42 % der Produzenten sind mit hohen Kosten aufgrund unbeständiger Chia-Samen-Erträge konfrontiert, und 31 % haben mit der begrenzten Verfügbarkeit hochwertiger Bio-Samen zu kämpfen.
• Neue Trends: 52 % der Neuprodukteinführungen integrieren Chiasamen in funktionelle Getränke; 38 % konzentrieren sich auf hybride Lebensmittelformulierungen.
• Regionale Führung: Lateinamerika führt mit 39 % der weltweiten Exporte von Chiasamen-Zutaten an, gefolgt von Nordamerika mit 26 %.
• Wettbewerbslandschaft: Die zehn größten Unternehmen kontrollieren 61 % des gesamten Liefervolumens, wobei zwei Marken über 29 % halten.
• Marktsegmentierung: Bio-Chia macht 54 % der weltweiten Nachfrage aus, während konventionelles Chia 46 % ausmacht.
• Aktuelle Entwicklung: 67 % der Unternehmen investierten zwischen 2023 und 2025 in fortschrittliche Verarbeitungstechnologien, um die Nährstoffretention zu verbessern.

Neueste Trends auf dem Markt für Chia-Samen-Zutaten

Der globale Markt für Chiasamen-Zutaten wurde durch die Nachfrage nach pflanzlicher Ernährung, Clean Labels und Innovationen im Bereich funktioneller Lebensmittel verändert. Im Jahr 2024 enthielten etwa 71 % der neu eingeführten Produkte auf Chia-Basis Angaben zu Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffen. Die Umstellung auf pflanzliche Proteine ​​führte zu einem Anstieg von 29 % bei Proteinmischungen auf Chia-Basis für Back- und Snackprodukte. Mikrovermahlung und Kaltpressextraktionstechnologien verbesserten die funktionellen Eigenschaften von Chia und führten zu einer um 33 % höheren Bioverfügbarkeit der Nährstoffe in verarbeiteten Produkten. Das Bewusstsein der Verbraucher für glutenfreie Zutaten erreichte 68 %, wodurch die Verwendung von Chiamehl in Backmischungen und Mahlzeitenersatz zunahm. Darüber hinaus haben 48 % der Getränkeunternehmen mit Chia angereicherte Säfte, Smoothies und Milchalternativen auf den Markt gebracht. Nachhaltige und rückverfolgbare Beschaffung rückte in den Mittelpunkt, da 46 % der Lieferanten für Fair-Trade- und Bio-Praktiken zertifiziert waren. Durch soziale Medien vorangetriebene Trends zur Förderung von Chia-Pudding und proteinreichen Snacks steigerten die Einzelhandelsumsätze im Vergleich zu 2022 um 24 %. Darüber hinaus verwendeten 36 % der Kosmetik- und Körperpflegehersteller Chiaöl als natürliche Quelle für Weichmacher und Antioxidantien.

Marktdynamik für Chia-Samen-Zutaten

TREIBER

"Steigende Nachfrage nach funktioneller und pflanzlicher Ernährung."

Der weltweite Übergang zu einer pflanzlichen Ernährung hat ein großes Interesse an den Inhaltsstoffen von Chiasamen geweckt. Etwa 64 % der Verbraucher legen bei ihrer täglichen Ernährung Wert auf proteinreiche, nicht tierische Quellen. Chiasamen enthalten etwa 18–22 % Protein und 34 % Ballaststoffe, was sie zu einer hervorragenden pflanzlichen Alternative macht. Über 51 % der Lebensmittelhersteller verwenden Chia aufgrund seiner Nährstoffdichte in Müsli, Proteinriegeln und Snacks. Die zunehmende Prävalenz von Zivilisationskrankheiten, von denen weltweit über 40 % der Erwachsenen betroffen sind, hat die Verwendung von Chia-Zutaten in funktionellen Lebensmitteln gefördert. Das Vorhandensein von Omega-3-Fettsäuren, Kalzium und Antioxidantien macht Chiasamen für präventive Gesundheitslösungen interessant. 28 % der Verbraucher verbinden Chia mit der Gesundheit des Herzens und 22 % bringen es mit einer verbesserten Verdauung in Verbindung.

ZURÜCKHALTUNG

"Begrenzte Produktionskapazität und uneinheitliche Ernteerträge."

Die weltweite Chia-Produktion konzentriert sich nach wie vor stark auf Lateinamerika, wobei 78 % aus Argentinien, Paraguay und Bolivien stammen. Allerdings berichten 41 % der Landwirte von Ertragsschwankungen aufgrund von Wetterschwankungen und Unstimmigkeiten in der Bodenqualität. Das Fehlen standardisierter Anbaumethoden beeinträchtigt die Saatgutqualität und führt in einigen Regionen zu Nachernteverlusten von 26 %. Der biologische Chia-Anbau erfordert strenge Umweltbedingungen und nur 32 % aller Chia-Farmen weltweit sind biologisch zertifiziert. Darüber hinaus führen Ineffizienzen in der Lieferkette zu Verzögerungen von 19 % bei der Massenexportlieferung, was zu Preisinstabilität für die Hersteller führt. Importbeschränkungen und Qualitätsvorschriften in Schlüsselmärkten wie der EU und den USA stellen eine weitere Herausforderung für die Stabilität der Lieferketten dar.

GELEGENHEIT

"Ausweitung der Anwendungen von Chiasamen in Lebensmitteln, Getränken und Kosmetika."

Die Vielseitigkeit der Inhaltsstoffe von Chiasamen hat branchenübergreifend vielfältige B2B-Möglichkeiten geschaffen. Ungefähr 58 % der Lebensmittelhersteller haben Chia in Mehrkornmischungen, Energieriegel und angereicherte Getränke integriert. Im Jahr 2024 wurde Chiaöl in 21 % der neuen Kosmetikproduktformulierungen verwendet, vor allem wegen seines hohen Omega-3-Gehalts und seiner feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften. Hersteller von funktionellen Getränken meldeten einen Anstieg der Produkteinführungen auf Chia-Basis um 35 %, während Tiernahrungshersteller Chia aufgrund seiner Verdaulichkeit und seines Proteinprofils einführten und 11 % der Gesamtnachfrage ausmachten. Die anhaltende Innovation bei verkapselten Chia-Pulvern und Hydrokolloid-Gelen, die 27 % der Hersteller als Stabilisatoren verwenden, eröffnet neue Perspektiven für die Diversifizierung der Inhaltsstoffe.

HERAUSFORDERUNG

"Preisschwankungen und Lieferkettenabhängigkeit von Lateinamerika."

Mehr als 79 % der Chiasamenexporte stammen aus lateinamerikanischen Ländern, was zu einer hohen Abhängigkeit und Anfälligkeit für regionale Störungen führt. Aufgrund unvorhersehbarer Ernteergebnisse waren in den letzten zwei Jahren Preisschwankungen zwischen 14 % und 22 % zu verzeichnen. Durch logistische Herausforderungen stiegen die Versandkosten um 17 %, was kleinere Importeure und Zutatenverarbeiter betraf. Die begrenzte Präsenz des Chia-Anbaus im asiatisch-pazifischen Raum und in Nordamerika – derzeit nur 8 % der gesamten weltweiten Produktion – schränkt die Diversifizierung ein. Darüber hinaus führen inkonsistente Qualitätskontrollstandards in den Exportregionen dazu, dass jährlich 9 % der Produkte abgelehnt werden. Die Entwicklung des lokalen Chia-Anbaus in Schwellenländern könnte die Abhängigkeit verringern und die Preise im nächsten Jahrzehnt stabilisieren.

Marktsegmentierung für Chia-Samen-Zutaten

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Nach Typ

Bio:Bio-Chia-Zutaten machen etwa 54 % der gesamten weltweiten Nachfrage aus. Rund 61 % der Verbraucher bevorzugen Bio-Chia aufgrund des pestizidfreien und gentechnikfreien Anbaus. Die Zahl der zertifizierten Bio-Chia-Farmen stieg zwischen 2021 und 2024 um 23 %, vor allem in Paraguay und Mexiko. In der Lebensmittel- und Getränkeindustrie werden 46 % Bio-Chia in pflanzlichen Milchalternativen verwendet. Bio-Chiaöl macht 14 % der Bio-Chia-Anwendungen aus und wird wegen seines hohen Omega-3- und Antioxidantienprofils geschätzt. Das expandierende Bio-Einzelhandelssegment verzeichnete einen Anstieg der Produkteinführungen mit Chia als Hauptzutat um 27 %.

Konventionell:Herkömmliche Chiasamen machen 46 % der Gesamtproduktion aus, was auf ihre Erschwinglichkeit und Skalierbarkeit zurückzuführen ist. Ungefähr 74 % des herkömmlichen Chia werden in der industriellen Massenproduktion für Backmischungen, Müsli und Snackriegel verwendet. Länder wie Argentinien und Bolivien dominieren dieses Segment und tragen fast 65 % zur gesamten konventionellen Produktion bei. Herkömmliches Chia ist bei mittelständischen Herstellern beliebt, die aufgrund der kostengünstigen Beschaffung 18 % höhere Margen meldeten. Obwohl es weniger hochwertig ist, liefert herkömmliches Chia immer noch bis zu 31 % Protein und 34 % Ballaststoffe, was es für den Massenmarkt attraktiv macht.

Auf Antrag

Speisen und Getränke:Lebensmittel- und Getränkeanwendungen dominieren mit 69 % des gesamten Konsums von Chia-Inhaltsstoffen. Etwa 41 % der Backwaren enthalten mittlerweile Chiamehl oder Samen für Konsistenz und Nährwert. Getränkehersteller haben den Anteil von Chia um 33 % erhöht und es in Smoothies, Säften und funktionellen Wässern verwendet. Über 52 % der Verwendung von Chia-Zutaten sind auf glutenfreie und vegane Produktinnovationen zurückzuführen. Snackhersteller berichteten von einem Anstieg der Verbraucherpräferenz für Produkte auf Chia-Basis zwischen 2022 und 2024 um 28 %.

Körperpflegeprodukte und Kosmetika: Dieses Segment macht etwa 18 % der gesamten Verwendung von Chiasamen-Inhaltsstoffen aus. Chiaöl, reich an Omega-3, Omega-6 und Antioxidantien, ist mittlerweile ein wichtiger Bestandteil in 35 % der neu eingeführten Feuchtigkeitscremes und Haaröle. Kosmetikhersteller verwenden in 29 % ihrer Formulierungen kaltgepresstes Chiaöl und nutzen dabei seinen 60 %igen Alpha-Linolensäuregehalt. Die Nachfrage nach natürlichen Ölen stieg von 2022 bis 2024 um 32 %, was Chiaöl als nachhaltige Alternative zu synthetischen Inhaltsstoffen positioniert.

Tierfutter und Tiernahrung: Der Einsatz von Chia in Tierfutter macht 9 % des gesamten Marktvolumens aus. Rund 48 % der Tiernahrungshersteller verwenden Chia als Protein- und Ballaststoffverstärker. Studien zeigen, dass mit Chia angereicherte Haustiernahrung die Aufnahme von Omega-3-Fettsäuren bei Hunden und Katzen um 22 % verbessert. Auch im Segment Viehfutter wird Chiamehl für Geflügel und Aquakulturen eingesetzt, wobei der Verbrauch im Jahr 2024 um 18 % steigt.

Andere:Weitere Anwendungen umfassen Nutrazeutika, Nahrungsergänzungsmittel und Arzneimittel, die 4 % des gesamten Chia-Verbrauchs ausmachen. Ungefähr 31 % der Nahrungsergänzungsmittelmarken verwenden Chia-Pulver in Proteinmischungen und Kapseln, während die Zahl der Nutrazeutika mit Chia-Extrakten zwischen 2023 und 2025 um 19 % zunahm.

Regionaler Ausblick auf den Markt für Chia-Samen-Zutaten

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Nordamerika

Auf Nordamerika entfallen rund 26 % des weltweiten Verbrauchs an Chiasamen-Inhaltsstoffen. Der Fokus der Region auf Clean-Label-Lebensmittel und pflanzliche Lebensmittel hat zu einem Anstieg von 34 % bei Produkten auf Chia-Basis geführt. Auf die USA entfallen 82 % der nordamerikanischen Nachfrage, während Kanada 13 % beisteuert. Der Einsatz von Chia in Back- und Snackprodukten stieg um 29 %, und Getränke auf Chia-Basis gewannen bei großen Einzelhändlern einen Regalanteil von 22 %. Über 45 % der Lieferanten in Nordamerika importieren direkt aus Lateinamerika, während 28 % ihre Produkte über zertifizierte nachhaltige Handelsprogramme beziehen. Verbraucherbefragungen zeigen, dass 68 % sich der gesundheitlichen Vorteile von Chia bewusst sind, was zu seiner weit verbreiteten Verwendung in der täglichen Ernährung beiträgt.

Europa

Auf Europa entfallen etwa 29 % des weltweiten Chia-Verbrauchs. Auf Deutschland, das Vereinigte Königreich und Frankreich entfällt zusammen 63 % der regionalen Nachfrage. Mehr als 58 % der europäischen Verbraucher kaufen Chia als Bestandteil funktioneller Lebensmittel. Die Bio-Zertifizierungsprogramme der Europäischen Union steigerten die Chia-Importe von zertifizierten Farmen zwischen 2021 und 2024 um 36 %. Chia-Mehl und Mahlzeitenersatz machen 21 % der regionalen Anwendungen aus, während die Verwendung von Chia-Öl in Kosmetika um 27 % zunahm. Der Einzelhandelsumsatz mit Proteinsnacks auf Chia-Basis stieg im Jahr 2024 um 24 %, unterstützt durch die starke Vegan- und Clean-Label-Bewegung in der Region.

Asien-Pazifik

Der asiatisch-pazifische Raum trägt etwa 31 % zum weltweiten Markt für Chiasamen-Zutaten bei. Auf China, Japan, Indien und Australien entfallen 76 % der Nachfrage der Region. Der Sektor für funktionelle Getränke in der Region verzeichnete einen Anstieg des Chia-Verbrauchs um 39 %, während die Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln einen Anstieg des Verbrauchs um 26 % meldeten. Indiens Chia-Importvolumen stieg zwischen 2022 und 2024 um 28 %, was auf das wachsende Bewusstsein für die Vorteile von Omega-3 zurückzuführen ist. In Japan verwenden mittlerweile 42 % der Naturkostmarken Chiamehl oder Chiaöl in ihren Rezepturen. Die regionalen Chia-Verarbeitungsanlagen stiegen im Jahr 2024 um 18 %, wodurch die Abhängigkeit von importierten Halbfabrikaten verringert wurde.

Naher Osten und Afrika

Auf die Region Naher Osten und Afrika entfallen etwa 6 % der weltweiten Nachfrage. Auf die Vereinigten Arabischen Emirate und Saudi-Arabien entfallen 61 % der regionalen Importe von Chia-Zutaten. Die Zahl der Markteinführungen von Gesundheits- und Wellnessprodukten mit Chia stieg zwischen 2023 und 2025 um 32 %. In Südafrika werden 49 % Chia in Backwaren und Getreideprodukten verwendet, während 22 % in Kosmetika verwendet werden. Das Importwachstum aus Lateinamerika stieg um 25 %, und Bio-Chiasamen machen mittlerweile 43 % der Gesamtimporte aus. Der expandierende Einzelhandelssektor für gesunde Lebensmittel in der Region, der ein jährliches Wachstum von 18 % verzeichnet, stärkt die Marktdurchdringung von Chia-Inhaltsstoffen.

Liste der Top-Unternehmen für Chia-Samen-Zutaten

• Mama Chia
• Navitas Naturals
• Spectrum Naturals (Hain Celestial Group)
• Sesajal SA De CV
• CHOSEN FOODS INC

Top-Unternehmen mit dem höchsten Marktanteil

• Navitas Naturals hält rund 15 % des weltweiten Marktanteils bei Chia-Zutaten, angetrieben durch ein umfangreiches Angebot an Bio-Produkten und globale Exportaktivitäten in über 45 Ländern.
• Sesajal SA De CV liegt mit einem Anteil von rund 14 % an zweiter Stelle und konzentriert sich auf die groß angelegte Chia-Verarbeitung mit einer Jahresproduktion von über 120.000 Tonnen.

Investitionsanalyse und -chancen

Zwischen 2023 und 2025 stiegen die weltweiten Investitionen in Anlagen zur Verarbeitung von Chiasamen-Zutaten um 39 %. Mehr als 60 Unternehmen investierten in fortschrittliche Kaltpress-Ölextraktions- und Pulver-Mikromahltechnologien. Die Finanzierung des Bio-Chia-Anbaus stieg um 27 %, vor allem in Lateinamerika und Südostasien. Von Privatinvestoren unterstützte nachhaltige Landwirtschaftsinitiativen haben die Chia-Anbaufläche weltweit um 22 % vergrößert. Die Entwicklung von Chia-Hydrokolloiden als Stabilisatoren in Getränken stellt eine wichtige Investitionsmöglichkeit dar, die voraussichtlich 19 % der neuen industriellen Nachfrage ausmachen wird. Darüber hinaus haben Zutatenhersteller 31 % der Forschungs- und Entwicklungsbudgets für die Verbesserung der Haltbarkeitsdauer und Texturfunktionalität von Chiasamen für Lebensmittelverarbeitungsanwendungen bereitgestellt.

Entwicklung neuer Produkte

Zwischen 2023 und 2025 wurden weltweit über 900 neue Produkte auf Chia-Basis auf den Markt gebracht. Etwa 41 % dieser Produkte waren auf den Gesundheits- und Wellnessbereich ausgerichtet. Lebensmittelhersteller führten mit Chia angereicherte Proteinriegel, Frühstückszerealien und Getränke ein, die 55 % aller Markteinführungen ausmachten. Kosmetikmarken entwickelten Seren und Cremes auf Chiaölbasis, was 23 % der Innovationen ausmacht. Kaltgepresste Chiaöl-Formulierungen verzeichneten einen Zuwachs von 26 %, während pulverisierte Chia-Inhaltsstoffe für Nahrungsergänzungsmittel um 18 % zulegten. Mamma Chia brachte angereicherte Getränkelinien auf den Markt, die 8 Gramm Ballaststoffe pro Portion enthalten. Die Einführung von verkapseltem Chia-Pulver verbesserte die Löslichkeit und Haltbarkeit und verbesserte die industrielle Verwendbarkeit um 34 %.

Fünf aktuelle Entwicklungen (2023–2025)

• Im Jahr 2023 weitete Sesajal SA De CV den Chia-Anbau durch neue Farmen in Paraguay um 14 % aus.
• Im Jahr 2024 brachte Navitas Naturals 10 neue Bio-Chia-Pulvermischungen für proteinreiche Snacks auf den Markt.
• Spectrum Naturals führte im Jahr 2025 Omega-Öle auf Chia-Basis in 12 neuen Märkten ein.
• CHOSEN FOODS INC hat im Jahr 2024 eine Kaltpress-Extraktionsanlage entwickelt, die die Ölreinheit um 21 % steigert.
• Mamma Chia führte im Jahr 2025 in 8 Ländern pflanzliche Getränkelinien ein.

Berichtsberichterstattung über den Markt für Chia-Samen-Zutaten

Der Chia-Samen-Zutaten-Marktbericht bietet eine ausführliche Berichterstattung über Produktionstrends, regionale Analysen, Produktsegmentierung und Wettbewerbseinblicke in mehr als 60 Ländern. Die Chia-Samen-Zutaten-Marktanalyse wertet Daten von über 400 Herstellern, Händlern und Lieferanten aus. Dieser Marktforschungsbericht zu Chia-Samen-Zutaten untersucht Veränderungen in den Verbraucherpräferenzen hin zu pflanzlicher und funktioneller Ernährung, unterstützt durch technologische Innovationen bei der Chia-Verarbeitung. Der Chia Seed Ingredient Industry Report beschreibt außerdem nachhaltige Landwirtschaft und Bio-Zertifizierungstrends und deckt 73 % der weltweiten Produzenten ab. Der Marktausblick für Chia-Samen-Zutaten hebt wachsende industrielle Anwendungen in den Bereichen Lebensmittel, Getränke, Kosmetika und Tierernährung hervor. Darüber hinaus unterstreicht die Marktprognose für Chia-Samen-Zutaten die Möglichkeiten für B2B-Partnerschaften und die Diversifizierung der Lieferkette, während die Einblicke in den Markt für Chia-Samen-Zutaten ein Investitionswachstum in nachhaltiger Landwirtschaft, Verarbeitungseffizienz und Zutateninnovation aufzeigen und langfristige Marktchancen für Chia-Samen-Zutaten für Produzenten und Lieferanten weltweit bieten.

Chia-Samen-Zutatenmarkt Berichtsabdeckung

BERICHTSABDECKUNG	DETAILS
Marktgrößenwert in	USD 76804.77 Million in 2026
Marktgrößenwert bis	USD 140137.12 Million bis 2035
Wachstumsrate	CAGR of 6.91% von 2026 - 2035
Prognosezeitraum	2026 - 2035
Basisjahr	2025
Historische Daten verfügbar	Ja
Regionaler Umfang	Weltweit
Abgedeckte Segmente	Nach Typ : Biologisch konventionell Nach Anwendung : Lebensmittel und Getränke Körperpflegeprodukte und Kosmetika Tierfutter und Tiernahrung Sonstiges
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